MA02 Goederenontvangst
(Thema Magazijn)
Omschrijving In de praktijkoefeningen van deze box maakt de leerling een dag mee uit het leven van een medewerker goederenontvangst, ook wel genoemd opslagmedewerker. Hij kan aan de slag in het magazijn van een café, een drogisterij en een ziekenhuis. Voor de contexten van de praktijkoefeningen is bewust gekozen voor niet-traditionele magazijnen om de leerling er bewust van te maken dat goederenontvangst in veel bedrijven voorkomt. In de praktijkoefeningen neemt de leerling verschillende bestellingen in ontvangst en controleert deze. Hij controleert de ontvangen artikelen, meldt eventuele fouten, slaat de goederen op volgens het opslagsysteem van het bedrijf en handelt de ontvangen pakbon en vrachtbrief op de juiste manier af. NB De leerling hoeft de goederenontvangst niet te registreren op de voorraadkaart en de goederenontvangstbon met de pakbon. Er is hier voor gekozen om het proces overzichtelijker te houden voor de leerling. Deze vaardigheden komen wel aan de orde in de bedrijfssimulaties. De leerling let er verder op dat hij veilig, hygiënisch en milieubewust werkt en zo veel mogelijk derving voorkomt.
Organisatie en voorbereiding docent Tijdens het uitvoeren van de opdrachten heeft de leerling regelmatig iemand nodig die de chauffeur of de vervoerder speelt die de leveringen komt bezorgen. Aan het begin van elke praktijkoefening staat in welke opdrachten rollenspelen zitten. Voor de 'chauffeur of vervoerder' is in de betreffende opdracht een rolkaart klaargezet, die hij vóór het rollenspel leest. De leerling wordt gevraagd de betreffende persoon er op het juiste moment bij te halen en hem zijn rolkaart te laten lezen. Hier is dus geen tussenkomst van de docent nodig. Wie speelt de rol van chauffeur of vervoerder? De leerling maakt hierover in de voorbereiding afspraken met de docent. U kunt ervoor kiezen hiervoor een medeleerling in te zetten die aan dezelfde praktijkoefening werkt. Kies dan wel voor twee leerlingen die ongeveer even snel werken, zodat het organisatorisch gezien goed op elkaar aansluit. Het gevaar bestaat dan wel dat elk rollenspel maar eenmaal serieus uitgevoerd wordt, terwijl de leerlingen beiden de rol van medewerker goederenontvangst moeten oefenen en eenzelfde gesprek dus twee keer uitgevoerd moet worden. Een alternatief is dat u niet alle leerlingen met dezelfde praktijkoefening laat beginnen en dat u twee leerlingen aan elkaar koppelt die aan verschillende oefeningen werken. Bij alle praktijkoefeningen dienen de leerling nogal wat voorbereidingen te doen: de bestellingen die later in ontvangst genomen worden, moeten ingepakt worden. Het is belangrijk dat u deze voorbereiding en de feitelijke uitvoering van het werk door twee verschillende leerlingen laat doen. Anders weet de leerling precies wat hij zelf heeft ingepakt en zal hij de controle bij van de bestelling en de artikelen wellicht minder serieus nemen.
Algemene voorbereiding De leerlingen gaan in deze praktijkoefening echte artikelen ontvangen. Daarvoor dienen eerst een aantal leveringen te worden ingepakt. Dit gebeurt in de voorbereiding van deze praktijkoefening. NB: U kunt deze opdracht zien als extra ondersteunende oefening bij de bronnen Artikelen voor een bestelling klaarzetten en Bestellingen verpakken uit de box Goederenverzending. De leerling zet de juiste artikelen voor de bestelling klaar, verpakt deze en voegt de pakbon en de vrachtbrief aan de zending toe. Het verschil met deze bronnen is dat de leerling de artikelen klaarzet aan de hand van de pakbon in plaats van met de kopie-orderbevestiging. Verder pakt de leerling de dozen in aan de hand van de informatie op de vrachtbrief. BELANGRIJK: De voorbereidingopdracht van deze praktijkoefening dient u door een andere leerling te laten doen dan de leerling die de rest van de praktijkoefening gaat maken. Het is namelijk niet aannemelijk dat een leerling een levering die hij zelf heeft ingepakt goed gaat controleren wanneer hij deze ontvangt. Hij heeft hem immers zelf ingepakt. Door een groep leerlingen deze voorbereiding tegelijk te laten doen, kunt u de ingepakte leveringen switchen, waardoor de leerling een andere levering controleert dan degene die hij heeft ingepakt. Versie 21-11-2007
1
Praktijkoefening Artikelen ontvangen in het Kleine Café aan de Haven De leerling heeft de volgende spullen nodig om de leveringen in te pakken: dozen in verschillende formaten (u kunt hiervoor bijvoorbeeld dozen gebruiken uit de supermarkt. Gebruik bij voorkeur kleinere dozen zodat de leerling per levering meerdere dozen moet gebruiken. Hij moet daardoor ook verschillende aantallen op de vrachtbrieven moet invullen); diverse hulpmiddelen: plakband; een schaar; noppenfolie; vulmiddel voor de dozen; weegschaal. borrelhapjes (u kunt ook zelf zakken maken en deze vullen met iets en daarop schrijven wat ‘erin’ zit): (vier) zakken bitterballen; (vier) zakken vlammetjes; (vier) zakken kipnuggets. schoonmaakmiddelen (maar u kunt ook lege flessen met water vullen; flessen desinfectiemiddel kunt u kopen in een horecagroothandel of lenen bij de catering van de school): vier flessen bleekmiddel; vijf flessen ammonia; zes flessen afwasmiddel limoen; twee flessen desinfectiemiddel. doosjes glazen (deze kunt u waarschijnlijk wel lenen bij de catering van de school): drie dozen bierglazen (à 6 stuks); twee dozen rodewijnglazen (à 6 stuks); drie dozen wittewijnglazen (à 6 stuks). kaarsen (te koop bij Xenos, Blokker of Kruidvat): twintig geurkaarsen vanille; tien pakken kaarsen wit (à 15 stuks); vier zakken waxinelichtjes 2,5 cm (à 100 stuks). asbakken (te koop Xenos, Blokker of Kruidvat of catering op school) tien asbakken; drie beschadigde/gebroken asbakken. tien tafelvaasjes (idem). De dozen met artikelen moeten ingepakt worden zoals op de pakbonnen en vrachtbrieven staat. De pakbon moet de leerling in de doos stoppen en de vrachtbrief moet hij op de doos plakken. De pakbonnen en vrachtbrieven die bij de dozen horen, krijgt de leerling als impuls binnen in de verschillende opdrachten bij deze voorbereiding. Ze hoeven alleen nog de datum van vandaag op de pakbon in te vullen. Op de vrachtbrief moeten ze de volgende gegevens nog invullen: de datum van vandaag en het tijdstip van verzending; het aantal dozen; het totale gewicht. U kunt er ook voor kiezen reeds volledig ingevulde pakbonnen en vrachtbrieven te gebruiken. Deze vindt u in het resultaat van de verschillende opdrachten van deze voorbereiding. Eventueel kunt u de aantallen en/of de artikelen aanpassen op de pakbon met correctievloeistof en pen. U kunt de uitwerkingen van de pakbonnen en vrachtbrieven dan niet gebruiken, tenzij u deze overeenkomstig aanpast. Versie 21-11-2007
2
BELANGRIJK: De leveringen zijn ingepakt op basis van de gegevens op de pakbon en de vrachtbrief. Echter dient de leerling in deze praktijkoefening ook leren om te gaan met fouten in leveringen. U dient te zorgen voor de fouten in deze leveringen! Dit doet u als volgt: Verwijder uit een van de ingepakte dozen van Magro 1 zak kipnuggets. Vervang drie asbakken uit een de ingepakte dozen van Glas BV door drie kapotte asbakken. Plak de dozen weer dicht. Weeg de dozen van Magro en Glas BV. Wijzig het gewicht op de vrachtbrief van Magro en Glas BV met correctievloeistof en pen. Plak de bijbehorende vrachtbrieven weer los op de dozen. BELANGRIJK: U hoeft de pakbonnen NIET aan te passen! De leerling moet de artikelen die hij ontvangt, ook opbergen op de volgende locaties in Het Kleine Café aan de Haven: onderste plank boven het aanrecht; onderste plank rechts; bovenste plank rechts; vriezer; koelkast; ruimte onder aanrecht; veiligheidskist. Wanneer uw school een keukenfaciliteit heeft, zou u de leerlingen de artikelen echt kunnen laten opbergen op de aangegeven locaties of alternatieve locaties. Anders kunt u bordjes maken met de locaties en deze op verschillende tafels/kasten zetten. Zo kan de leerling de artikelen dan toch op de juiste plaats opbergen. De leerling moet het afval (de dozen en het overige inpakmateriaal) in Het Kleine Café aan de Haven gescheiden weggooien: papier in de papiercontainer; overig afval in de grijze afvalbak. Tenslotte moet een postbakje klaarzetten voor de leerlingen. Ze moeten de ontvangen pakbonnen, vrachtbrieven en gemaakte notities namelijk in het interne postbakje van Het Kleine Café aan de Haven leggen. De leerling kan deze documenten na het maken van deze praktijkoefening opbergen in zijn dossiermap.
Versie 21-11-2007
3
Praktijkoefening Artikelen ontvangen in De Pleisterplaats De leerling heeft de volgende spullen nodig: dozen in verschillende formaten (u kunt hiervoor bijvoorbeeld dozen gebruiken uit de supermarkt. Gebruik bij voorkeur kleinere dozen zodat de leerling per levering meerdere dozen moet gebruiken. Hij moet daardoor ook verschillende aantallen op de vrachtbrieven moet invullen); diverse hulpmiddelen: plakband; stanleymes; schaar; noppenfolie; vulmiddel voor de dozen. weegschaal. shampoo (u kunt deze flessen ook zelf maken door leerlingen (lege) shampooflessen mee te laten nemen en deze te vullen met water. U kunt daar dan bijvoorbeeld Zomerblond op schrijven. U kunt ook shampoo bij de plaatselijke drogist kopen): vijftien flessen shampoo Zomerblond; vijftien flessen shampoo Colourstay; vijftien flessen shampoo Wash&Go; vijftien flessen shampoo Roosweg. nagelproducten (voor de flessen kunstnagelremover kunt u lege flessen van thuis verzamelen en deze met water vullen. Voor de nailkits kunt u doosjes gebruiken waarop u Nailkit schrijft. Voor de nagelaccessoires kunt u een zak gebruiken waarop u Nagelaccessoires schrijft): vijf nailkits; vijf sets nagelaccessoires; één niet complete set nagelaccessoires; zes flessen kunstnagelremover. flesjes parfum (u kunt lege flesjes met water vullen en daarop schrijven Parfum Smooth en Parfum Sweet): zestien flesjes parfum Smooth; vijftien flesjes parfum Sweet. rollen pepermunt en drop (u kunt deze kopen in een supermarkt): twintig rollen pepermunt; twintig rollen drop. De dozen met artikelen moeten ingepakt worden zoals op de pakbonnen en vrachtbrieven staat. De pakbon moet de leerling in de doos stoppen en de vrachtbrief moet hij op de doos plakken. De pakbonnen en vrachtbrieven die bij de dozen horen, krijgt de leerling als impuls binnen in de verschillende opdrachten bij deze voorbereiding. Ze hoeven alleen nog de datum van vandaag op de pakbon in te vullen. Op de vrachtbrief moeten ze de volgende gegevens nog invullen: de datum van vandaag en het tijdstip van verzending; het aantal dozen; het totale gewicht. U kunt er ook voor kiezen reeds volledig ingevulde pakbonnen en vrachtbrieven te gebruiken. Deze vindt u in het resultaat van de verschillende opdrachten van deze voorbereiding. Eventueel kunt u de aantallen en/of de artikelen aanpassen op de pakbon met correctievloeistof en pen. U kunt de uitwerkingen van de pakbonnen en vrachtbrieven dan niet gebruiken, tenzij u deze overeenkomstig aanpast. Verder dient opgemerkt te worden dat de ‘fouten’ die in deze praktijkoefening voorkomen, dan niet meer van toepassing zijn.
Versie 21-11-2007
4
BELANGRIJK: De leveringen zijn ingepakt op basis van de gegevens op de pakbon en de vrachtbrief. Echter dient de leerling in deze praktijkoefening ook leren om te gaan met fouten in leveringen. U dient te zorgen voor de fouten in deze leveringen! Dit doet u als volgt: Verwijder uit een van de ingepakte dozen van Nailly 1 nagelset. Vervang deze nagelset door een niet complete nagelset. Verwijder uit een van de ingepakte dozen van Parfumes Hechter N.V. een parfum Smooth. Vervang deze parfum door een parfum Sweet Plak de dozen weer dicht. Weeg de dozen van Nailly en Parfumes Hechter N.V. Wijzig het gewicht op de vrachtbrief van Nailly en Parfumes Hechter N.V. met correctievloeistof en pen. Plak de bijbehorende vrachtbrieven weer los op de dozen. BELANGRIJK: U hoeft de pakbonnen NIET aan te passen! De leerling moet de artikelen die hij ontvangt, ook opbergen in: magazijnrek magazijnrek magazijnrek magazijnrek magazijnrek magazijnrek
1 2 3 4 5 6
U zou de leerlingen de artikelen echt kunnen laten opbergen op de aangegeven locaties. U kunt daarvoor bordjes maken met de locaties en deze op verschillende tafels/kasten zetten. Zo kan de leerling de artikelen dan toch op de juiste plaats opbergen. De leerling moet het afval bij De Pleisterplaats (de dozen en het overige inpakmateriaal) gescheiden weggooien: papier en karton in de papierbak; overig afval in de grijze afvalbak. Tenslotte moet u een postbakje klaarzetten voor de leerlingen. Ze moeten de ontvangen pakbonnen, vrachtbrieven en gemaakte documenten namelijk in het interne postbakje van De Pleisterplaats leggen. De leerling kan deze documenten na het maken van deze praktijkoefening opbergen in zijn dossiermap.
Versie 21-11-2007
5
Praktijkoefening Artikelen ontvangen bij het Amalia Ziekenhuis Er kan in deze praktijkoefening moeilijk gewerkt met echte artikelen. De artikelen die een ziekenhuis ontvangt zijn nogal specifiek en moeilijk verkrijgbaar. De leerling heeft toch een aantal dingen nodig in deze praktijkoefening: dozen in verschillende formaten (u kunt hiervoor bijvoorbeeld dozen gebruiken uit de supermarkt. Gebruik bij voorkeur kleinere dozen zodat de leerling per levering meerdere dozen moet gebruiken. Hij moet daardoor ook verschillende aantallen op de vrachtbrieven moet invullen); grote (vuilnis) zakken; schaar; plakband op een taperolhouder; stanleymes. De leerling moet het afval bij het Amalia Ziekenhuis (de dozen en het overige inpakmateriaal) gescheiden weggooien. Hij heeft daarvoor ook vier afvalbakken nodig: Blauwe afvalbak; Groene afvalbak; Rode afvalbak; Grijze afvalbak. De leerlingen gaan in deze praktijkoefening (afbeeldingen van) artikelen ontvangen. Daarvoor dienen eerst een aantal leveringen te worden ingepakt. Dit gebeurt in de voorbereiding van deze praktijkoefening. NB: U kunt deze voorbereiding zien als extra ondersteunende oefening bij de bronnen Artikelen voor een bestelling klaarzetten en Bestellingen verpakken uit de box Goederenverzending. De leerling zet de juiste artikelen voor de bestelling klaar, verpakt deze en voegt de pakbon en de vrachtbrief aan de zending toe. Het verschil met deze bronnen is dat de leerling de artikelen klaarzet aan de hand van de pakbon in plaats van met de kopie-orderbevestiging. Verder pakt de leerling de dozen of zakken in aan de hand van de informatie op de vrachtbrief. BELANGRIJK: De voorbereidingopdracht van deze praktijkoefening dient u door een andere leerling te laten doen dan de leerling die de rest van de praktijkoefening gaat maken. Het is namelijk niet aannemelijk dat een leerling een levering die hij zelf heeft ingepakt goed gaat controleren wanneer hij deze ontvangt. Hij heeft hem immers zelf ingepakt. Door een groep leerlingen deze voorbereiding tegelijk te laten doen, kunt u de ingepakte leveringen switchen, waardoor de leerling een andere levering controleert dan degene die hij heeft ingepakt. De dozen met artikelen moeten ingepakt worden zoals op de pakbonnen en vrachtbrieven staat. De pakbon moet de leerling in de doos stoppen en de vrachtbrief moet hij op de doos plakken. De pakbonnen en vrachtbrieven die bij de dozen horen, krijgt de leerling als impuls binnen in de verschillende opdrachten bij deze voorbereiding. Ze hoeven alleen nog de datum van vandaag op de pakbon in te vullen. Op de vrachtbrief moeten ze de volgende gegevens nog invullen: de datum van vandaag en het tijdstip van verzending; het aantal dozen; het totale gewicht. Het totale gewicht van de bestelling kan de leerling berekenen met behulp van de gegeven gewichten op de artikellijst van Het Amalia-ziekenhuis én de gewichten van de dozen. U dient de gewichten van de gebruikte dozen door te geven aan de leerlingen. Versie 21-11-2007
6
NB: U kunt er ook voor kiezen reeds volledig ingevulde pakbonnen en vrachtbrieven te gebruiken. Dit scheelt aanzienlijk veel werk voor de leerlingen. De ingevulde pakbonnen en vrachtbrieven vindt u in het resultaat van de verschillende opdrachten van deze voorbereiding. BELANGRIJK: De leveringen zijn ingepakt op basis van de gegevens op de pakbon en de vrachtbrief. Echter dient de leerling in deze praktijkoefening ook leren om te gaan met fouten in leveringen. U dient te zorgen voor de fouten in deze leveringen! Dit doet u als volgt: Verwijder uit een van de ingepakte dozen Mediplus één afbeelding van een doos spuiten 20 ml (100 stuks). Verwijder uit een van de ingepakte dozen van Het Lakenpakket een afbeelding van een zak met dekens. Vervang deze afbeelding van een zak door een afbeelding van een zak met lakens. Plak de dozen weer dicht. Wijzig het gewicht op de vrachtbrief van Mediplus met correctievloeistof en pen in 17,55 kg. Wijzig het gewicht op de vrachtbrief van Het Lakenpakket met correctievloeistof en pen in 423 kg. Plak de bijbehorende vrachtbrieven weer los op de dozen. BELANGRIJK: U hoeft de pakbonnen NIET aan te passen! De leerling moet de artikelen die hij ontvangt ook opbergen op de volgende locaties van het Amalia Ziekenhuis: Stelling Stelling Stelling Stelling Stelling Stelling
A B C D E F
U zou de leerlingen de artikelen echt kunnen laten opbergen op aangegeven locaties. U kunt bijvoorbeeld bordjes maken met de locaties en deze op verschillende tafels /kasten plaatsen. Een leerling kan de artikelen dan toch op de juiste plaats opbergen. Normaal gesproken moet de afdeling Magazijn de ontvangen en gecontroleerde pakbonnen en vrachtbrieven aan de afdeling Inkoop of een leidinggevende overdragen. Om het aantal rollenspellen in deze praktijkoefening beperkt te houden, is ervoor gekozen om de leerlingen de ontvangen pakbonnen, vrachtbrieven en gemaakte documenten in het postbakje Voor Inkoop te laten leggen. Maak aan de leerling duidelijk dat deze documenten normaal gesproken overdragen worden. De leerling kan deze documenten na het maken van deze praktijkoefening opbergen in zijn dossiermap.
Omvang: Totaal 3 dagdelen
Versie 21-11-2007
7
