Lunchgerechten (onderstaande gerechten zijn tot 18.00 uur te bestellen) € 9,50
Club Sandwich Kip Gerookte kipfilet, kaas, komkommer, krokant spek en een spiegelei
€ 10,50
Club Sandwich Beenham Warme beenham, bospaddenstoelen, sjalot en mosterdhoningmayonaise
€ 10,50
Club Sandwich Gerookte zalm Gerookte Noorse zalm, mierikswortel, sjalot, kappertjes en een spiegelei
€ 8,00
Uitsmijter 3 spiegeleieren, volkoren of maïs brood, ham, kaas en salade
€ 8,50
Bourgondische kroketten met brood 2 Bourgondische kroketten, volkoren of maïs brood en mosterd
€ 8,75
Panini Geitenkaas Geitenkaas, honing en pijnboompitten
€ 10,50
Panini Serranoham Serranoham, mozzarella, trostomaat en basillicumpesto
€ 3,75
Croque Monsieur Ham en kaas
€ 4,50
Croque Madame Ham, kaas en een spiegelei
€ 7,75
Wrap Gerookte Zalm Gerookte Noorse zalm, kruidenkaas, limoen en mesclun sla
€ 9,50
Wrap Varkenshaaspuntjes Gebakken
varkenshaaspuntjes
met
paprika,
paddenstoelen, mesclun sla en saté mayonaise
uit,
Luxe Brood (Keuze uit grof gesneden, desem volkoren of maïs brood ) € 7,50
Krokante Kipfilet Gepaneerde kipfilet, krokant gebakken met mesclun sla en chili aioli
€ 8,75
Bergvliet Gandaham en truffelcrème, tomaat, sjalotjes en oude kaas, gegratineerd
€ 8,75
Carpaccio Dun
gesneden
ossenhaas,
oude
Beemster,
pijnboompitten, uitgebakken spekjes en pesto € 8,50
Caprese Buffelmozzarella,
trostomaatjes,
basilicum
en
pijnboompitten € 7,50
Tonijnsalade Huisgemaakte tonijnsalade, ei, rode ui, kappertjes en mammoet olijven
€ 7,00
Martino Préparé met tabasco, mosterd, ketchup en worchestersaus met augurk, ui en krulpeterselie
Salades, geserveerd met brood & boter Salade mini Loempia’s Loempia’s
gevuld
met
oude
Beemster,
Klein
Groot
€ 10,50
€ 12,50
€ 9,50
€ 11,50
€ 10,50
€ 12,50
€ 9,50
€ 11,50
€ 10,50
€ 12,50
selderij,
pijnboompitten, rozijnen en pompoen, met een chutney van tomaat Salade Geitenkaas Geitenkaas, krokante Gandaham, rozijnen, appel, mosterd-honingdressing en pijnboompitten Salade gerookte Zalm provencaal Lauwwarme gerookte Noorse zalm, mesclun sla, gegrilde groenten, gefrituurde kappertjes en hofmeestersaus Salade krokante Kip Krokante kipfiletstukjes, trostomaat, ansjovis, oude kaas en mieriksworteldressing Salade Carpaccio Dun
gesneden
pijnboompitten,
ossenhaas,
oude
Beemster,
uitgebakken spekjes en pesto Salade Pasta
€ 8,50
€ 10,50
Penne pasta, mammoet olijven, zongedroogde tomaatjes, fetta, rucola, en truffelmayonaise. (ook te bestellen met gamba's, toeslag €4,00) Verse frites
€ 4,00
Met mayonaise
Soepen, geserveerd met brood & boter Currysoep
€ 6,50
met zacht gegaarde kip, paksoi, wortel en koriander Vissoep
€ 7,50
met diverse vissoorten, gegrild desembrood met knolfook olie
Menu’s & specialiteiten 2 gangen lunch
€ 19,50
3 gangen verrassingsmenu
€ 32,50
4 gangen verrassingsmenu
€ 37,50
Laat het ons weten als u ergens niet van houdt of wanneer u dieetwensen heeft. Wij houden hier graag rekening mee. De chef presenteert u wekelijks een aantal (seizoens)gerechten. Deze vindt u terug op ons schoolbord.
Hoofdgerechten Lasagne
€ 15,50
Lasagne á la minute, diverse groentes en Béchamelsaus Pasta vissoorten
€ 18,75
Rijk gevulde pasta met gamba´s mosselen en garnalen Zeeduivel Zacht gegaarde zeeduivel in kerrie olie, bitterbal van zeewier, spitskool, topinamboer créme met een schuim van kerrie
€ 22,50
en gember Sliptong
€ 21,50
met seizoens groenten en frites Surf en turf
€ 20,50
Kalfslende en gamba's op een cremé van doperwten, mini wortel, roseval aardappel en kreeftenschuim Ossenhaas
€ 23,50
uit de Ardennen, met gestoofde haricot verts, spekjes, gekonfijte krielaardappelen en bearnaisesaus Runderbiefstuk
€ 18,50
lende biefstuk van de grill op haricot verts, bosui en paddenstoelen met krielaardappelen uit de oven met een saus van paprika, knoflook en kalfsjus Kipsaté
€ 14,75
Met verse frites, kroepoek, pindasaus en atjar Varkenshaassaté
€ 15,25
Met verse frites, kroepoek, pindasaus en atjar Hamburger, 100% rundvlees
€ 10,50
Op een sesambroodje, sla, tomaat, ui, gerookte kaas, bacon en een huisgemaakte piccalilly Vlees uit de regio. Onze leverancier, Slagerij van Strien, kent namelijk alle boeren waar hun vlees vandaan komt De dieren krijgen daar alle ruimte en hebben een goed leven op de boerderij. Verse frites met mayonaise
€ 4,00
Nagerechten Vraag naar onze wisselende desserts Warm appelgebak met verse slagroom
€ 3,95
van bakkerij de Jong Kaasplankje
€ 12,00
Selectie van kazen geserveerd met een vijgencompôte, biologische perenstroop en notenbrood Koffie met friandises
€ 4,95
Koffie naar keuze (zonder alcohol) met een selectie van kleine zoetigheden
Speciale koffie's Irish coffee
€ 6,00
Ierse Whiskey en verse room Spanish coffee
€ 6,00
Tia Maria en verse room Italian coffee
€ 6,00
Amaretto en verse room French coffee
€ 6,00
Grand Marnier met verse room
Bij de Borrel Gemarineerde Olijven
€ 2,75
Vers gebrande noten mix
€ 2,00
Pica Pica
€ 18,50
Serranoham, chorizo, gerookte zalm, Manchego kaas, tapenade, tomatensalsa, geserveerd met gegrild desem brood met olijfolie Huisgemaakte garnalenkroketjes
€ 11,50
8 stuks geserveerd met limoenmayonaise Butterfly Garnalen
€ 8,50
8 stuks, met chili-knoflooksaus Charcuterie
€ 12,50
Diverse gedroogde worst- en ham soorten Bourgondische Bitterballen 8 stuks, met mosterd
€ 7,50
Kipkluifjes
€ 8,50
8 stuks, met chilisaus Gemengd bittergarnituur
€ 11,75
24 stuks, met diverse sauzen Desem Brood Desem brood met fleur de sel boter, tapenade, aïoli en olijfolie
€ 5,50
