LOMBA KOMPETENSI SISWA SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN TINGKAT PROVINSI JAWA BARAT TAHUN 2017
INFORMASI DAN KISI-KISI Bidang Lomba HOTEL ACCOMODATION
PEMERINTAH DAERAH PROVINSI JAWA BARAT
DINAS PENDIDIKAN
Jl. Dr. Radjiman No. 6 Telp. (022) 4264813 Fax. (022) 4264881 Wisselbord (022) 4264944, 4264957, 4264973 Bandung ( 40171 )
LOMBA KOMPETENSI SISWA
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN TINGKAT PROVINSI JAWA BARAT TAHUN 2017
I.
Pendahuluan Penyelenggaraan Lomba Keterampilan Siswa (LKS) Tingkat Provinsi bagi
siswa Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) seluruh Jawa Barat adalah sebagai wujud nyata salah satu upaya dalam pengembangan sumber daya manusia yang dilakukan oleh Pemerintah melalui Dinas Pendidikan Provinsi Jawa Barat. Pada Era globalisasi saat ini, apabila kita cermati bersama memang sangat berpengaruh sekali dampaknya antara lain bisa membuka kesempatan kerja sama yang seluas-luasnya antar negara, juga membuka persaingan yang semakin ketat khusus di bidang Sumber Daya Manusia disamping itu juga membuka peluang kerja disegala bidang pekerjaan. Untuk
menghadapi
tantangan
tersebut
diatas,
maka
pemerintah
Indonesia harus memperkuat daya saing dan keunggulan kompetitif pada semua sektor dengan mengandalkan pada kualitas dan kemampuan sumber daya manusia dengan penguasaan teknologi dan manajemen. Untuk itu pemerintah selalu berusaha menyiapkan tenaga kerja yang berkompeten dalam bidangnya masing-masing. Penyelengaraan Lomba Ketrampilan Siswa (LKS) Tingkat Provinsi saat ini adalah sebagai wujud nyata salah satu upaya dalam pengembangan sumber daya manusia yang dilakukan oleh Pemerintah melalui Dinas Pendidikan Jawa Barat. II. Tujuan 1. Mendorong SMK untuk meningkatkan kualitas pelaksanaan Kegiatan Belajar Mengajar (KBM) yang mengacu kepada Standart Kompetensi Kerja Nasional
Indonesia (SKKNI) bidang keahlian
Akomodasi
Perhotelan. 2. Untuk mengukur dan memantau peta kualitas dan kemampuan siswa SMK seluruh Indonesia sesuai dengan Standar Kompetensi Kerja Nasional yang diperlukan sebagai acuan Uji Kompetensi Keahlian Perhotelan. LKS SMK Tingkat Jawa Barat Bidang Lomba Hotel Accomodation Tahun 2017
1 dari 7
LOMBA KOMPETENSI SISWA
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN TINGKAT PROVINSI JAWA BARAT TAHUN 2017
3. Mempromosikan ketrampilan siswa SMK bidang keahlian Akomodasi Perhotelan kepada Dunia Industri sebagai calon pengguna tenaga kerja. 4. Memberikan kesempatan dan motivasi kepada siswa untuk berkompetisi secara positif, guna menumbuhkan kebanggaan bagi sekolah dan daerahnya. 5. Mempersiapkan siswa SMK bidang keahlian Akomodasi Perhotelan untuk berkompetisi pada Lomba Ketrampilan Siswa (LKS) Tingkat Jawa Barat. III. Peserta Peserta adalah siswa SMK dengan kriteria sebagai berikut : 1. Warga Negara Kesatuan Republik Indonesia 2. Tercatat Siswa tingkat X/XI/XII SMK Negeri atau Swasta Bidang Tahun Pelajaran 2016/2017. 3. Setiap SMK hanya dapat diwakili oleh 1 (satu) orang peserta 4. Siswa yang pernah mengikuti LKS SMK tingkat nasional pada tahun sebelumnya tidak diperkanankan untuk menjadi peserta. IV. Materi Lomba Jenis kegiatan yang dilombakan adalah adalah : a. Tes Teori (60 menit) Meliputi : 1. Pengetahuan umum kepariwisataan 2. Pengetahuan umum perhotelan (kantor depan dan tata graha) b. Tes Interview (15 menit) Meliputi tes interview personal (menggunakan Bahasa Indonesia dan atau Bahasa Inggris) tentang : 1. Pengetahuan umum kepariwisataan dan perhotelan 2. Penampilan (Grooming) LKS SMK Tingkat Jawa Barat Bidang Lomba Hotel Accomodation Tahun 2017
2 dari 7
LOMBA KOMPETENSI SISWA
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN TINGKAT PROVINSI JAWA BARAT TAHUN 2017
3. Sikap (Attitude) 4. Kemampuan dalam berkomunikasi (communication skill) baik verbal maupun non-verbal. 5. Problem Solving (kemampuan dalam memecahkan masalah) c. Tes Praktik (45 menit) Meliputi tes ketrampilan terpadu dengan materi mengacu pada SKKNI unit PAR.HT02.028.01 Menyiapkan kamar untuk tamu, meliputi : 1. Mempersiapkan kereta pramu graha (Trolley preparation) 2. Mempersiapkan kamar tamu ( Room preparation) 3. Mengembalikan kereta pramu graha (Trolley clear up) 4. Kecepatan dalam mempersiapkan kamar tamu (speedy time of prepare
rooms for guest) menggunakan duvet V. Nilai dan Bobot Penilaian Nilai maksimum dan bobot : 1. Tes Teori
(nilai maksimum 100, bobot 20%) …………..N 1
2. Tes Interview (nilai maksimum 100, bobot 20%)…......…...N 2 3. Tes Praktik
(nilai maksimum 100, bobot 50%)..... ...….. N 3
4. Tes Kecepatan (nilai maksimum 100, bobot 10%) …........ N 4
Nilai Tes N1 ... N4 =
Nilai Akhir
𝑺𝑺𝑺𝑺𝑺𝑺𝑺𝑺 𝑷𝑷𝑷𝑷𝑷𝑷𝑷𝑷𝑷𝑷𝑷𝑷𝑷𝑷𝑷𝑷
𝑺𝑺𝑺𝑺𝑺𝑺𝑺𝑺 𝒎𝒎𝒎𝒎𝒎𝒎𝒎𝒎𝒎𝒎𝒎𝒎𝒎𝒎𝒎𝒎
X Bobot
= ∑( 𝑵𝑵𝑵𝑵𝑵𝑵𝑵𝑵𝑵𝑵 𝑻𝑻𝑻𝑻𝑻𝑻 𝑵𝑵𝑵𝑵 + 𝑵𝑵𝑵𝑵 + 𝑵𝑵𝑵𝑵 + 𝑵𝑵𝑵𝑵)
LKS SMK Tingkat Jawa Barat Bidang Lomba Hotel Accomodation Tahun 2017
3 dari 7
LOMBA KOMPETENSI SISWA
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN TINGKAT PROVINSI JAWA BARAT TAHUN 2017
VI. Aspek Penilaian Terdapat empat aspek penilaian yaitu : A. Aspek yang dinilai untuk tes teori yaitu penguasaan tentang : 1. Penguasaan kognitif terhadap teori-teori pengetahuan pariwisata dan perhotelan. 2. Soal diwujudkan dalam bentuk pilihan ganda sebanyak 50 soal dengan 4 item pilihan A,B,C,D,E 3. Setiap soal memiliki skor 2 4. Skor perolehan dihitung dengan mengalikan 2 seluruh jawaban benar, jawaban salah tidak mengurangi skore perolehan. B. Aspek yang dinilai untuk tes interview adalah: NO
1 2
ASPEK YANG DINILAI Penguasaan materi (pariwisata umum dan akomodasi perhotelan Penampilan pribadi (kerapian pakaian, nada suara dan percaya diri)
MAX.
SKOR
SKOR
HASIL
PROSES
AKHIR
JUMLAH SKOR
20 10
3
Sistematika dan prosedural penyajian
20
4
Kemampuan dalam berkomunikasi
20
Kemampuan dalam menjawab 5
pertanyaan dan memecahkan
20
masalah 6
Penyiapan dan penggunaan alat bantu/equipment Jumlah
10 100
LKS SMK Tingkat Jawa Barat Bidang Lomba Hotel Accomodation Tahun 2017
4 dari 7
LOMBA KOMPETENSI SISWA
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN TINGKAT PROVINSI JAWA BARAT TAHUN 2017
C. Aspek yang dinilai untuk Tes Praktik adalah : NO I
II
ASPEK YANG DINILAI
MAX.
SKOR
SKOR
HASIL
PROSES
AKHIR
JUMLAH SKOR
Aspek Keterampilan : Trolley Preparation
10
Entering Room
5
Bed Set Up
15
Cleaning Room
10
Cleaning Bath Room
15
Final Check
5
Storing
5
Problem Solving
3
Provide Services
5
Penggudangan
5
Sikap Kerja : Ketelitian
4
Kecepatan
4
Kerapihan
4
Kelengkapan
10 Jumlah
100
Nilai akhir m ak sim um untuk tes presentasi yaitu 100.
VII. Tim Penguji LKS SMK Tingkat Jawa Barat Bidang Lomba Hotel Accomodation Tahun 2017
5 dari 7
LOMBA KOMPETENSI SISWA
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN TINGKAT PROVINSI JAWA BARAT TAHUN 2017
NO
UNSUR
JUMLAH
1
Profesional Hotel dari Perusahaan
2 orang
2
LSP Bidang Hotel dan Restoran
1 orang
VIII. Kriteria Pemenang Lomba Juara Lomba adalah peserta yang memiliki nilai akhir tertinggi dari seluruh nilai para peserta lomba. Apabila ada juara lomba yang memiliki nilai akhir yang sama maka pertama akan diperhitungkan kecepatan menyelesaikan tugas. Seandainya setelah diperhitungkan kecepatannya ternyata nilai masih sama maka akan diadakan tes wawancara oleh setiap juri. Para Juara ditentukan langsung oleh Juri meliputi: Juara I, II dan III IX. Tata Tertib Lomba Pembimbing diharapkan : 1. Mendampingi peserta pada saat “technical meeting” 2. Mengisi daftar hadir yang disediakan panitia 3. Menjaga ketertiban dan ketenangan dalam pelaksanaan lomba 4. Membantu peserta yang dibimbingnya apabila terjadi gangguan kesehatan 5. Tidak membantu peserta pada saat lomba berlangsung Peserta diharapkan : 1. Hanya satu orang yang menjadi peserta mewakili tiap SMK dengan surat penunjukkan dari kepala sekolah dan tidak dibenarkan peserta diganti disaat tengah lomba berlangsung. 2. Peserta harus hadir pada saat “technical meeting”. 3. Peserta harus sudah hadir 15 menit sebelum test dimulai 4. Wajib mengisi daftar hadir pada saat setiap jenis lomba yang diadakan. 5. Berpakaian kerja yang rapih, diharapkan hanya memakai identitas nomor peserta dari panitia. 6. Tidak memperbolehkan membawa buku, catatan, dan HP diruang ujian LKS SMK Tingkat Jawa Barat Bidang Lomba Hotel Accomodation Tahun 2017
6 dari 7
LOMBA KOMPETENSI SISWA
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN TINGKAT PROVINSI JAWA BARAT TAHUN 2017
7. Mengerjakan
tugas
dengan
menggunakan
pena/ballpoint,
tidak
dibenarkan menulis dengan pensil 8. Tidak diperbolehkan menggunakan tipe-ex untuk menghapus kesalahan. Kesalahan hendaknya dicoret pada kata/angka yang salah dan ditulis kata/angka yang benar. 9. Untuk alasan kesehatan peserta diperbolehkan membawa makanan kecil dan minuman ke dalam ruang ujian. 10. Perlengkapan yang harus dibawa oleh peserta hanya pena/ballpoint hitam (disarankan lebih dari satu) 11. Pakaian yang di kenakan oleh peserta adalah sebagai berikut : -
Sepatu Pantofel
-
Kaos kaki berwarna gelap
-
Celana panjang warna hitam
-
Menggunakan ikat pinggang warna hitam
-
Pakaian kemeja putih pendek (bagi perempuan yang menggunakan jilbab bisa memakai manset)
-
Rambut tertata rapih (pria), rambut diikat/harnet rapih (perempuan tanpa jilbab), kerudung warna hitam (perempuan yang memakai jilbab)
12. Mematuhi tata tertib yang telah ditentukan oleh panitia atau juri, apa bila melanggar maka akan dikenakan sanksi. 13. Tempat lomba
di
Edotel
SMK
Negeri 2
Cirebon
Jl. Dr. Cipto
Mangunkusumo Cirebon. X. Penutup Hal-hal yang belum tercantum dalam lembar informasi ini akan diinformasikan pada waktu rapat teknis (technical meeting).
LKS SMK Tingkat Jawa Barat Bidang Lomba Hotel Accomodation Tahun 2017
7 dari 7
