BUDIDAYA IKAN LELE DUMBO Oleh: Drs. Carmudi' M.Si. PENDAHULUAN Ikan lele mempunyai keunggulan, yaitu mampu hidup pada air yang kurang
baik karena mempunyai alat pernafasan tambahan, cepat besar dalam waktu yang
relatif singkat dan kandungan gizinya cukup trnggi yaitu proteinnya sekitarlT% hingga 37 a/o (Soetono, 1996). Lele Dumbo (Clarias gariepenus) merupakan hasil perkawinan antara lele betina Clarias fuscus dari Taiwan dan lele jantan Clarias mosambicus dari
Afrika. Lele Dumbo lebih
cepat berkembang daripada ikan lele
local. Selain itu, lele dumbo mempunyai jumlah telur lebih banyak dan lebih tahan penyakit (Saparinto dan Susiana, 2gl4). Ikan Lele merupakan keluarga Catfish yang
memiliki jenis yang sangat banyak, Budidaya ikan Lele Dumbo relatif lebih mudatr
dan sederhana jika dibandingkan dengan budi daya guramih. (Dinas Peternakan Perikanan dan Kelautan Kabupaten Badung Bali, 2010; T&A-Net Forum Agrikultur
topics,2010).
MORJOLOGI IKAN LELE DUMBO
Lele Dumbo mempunyai fisik yang besar, pertumbuhannya cepat, dan mempunyai patil yang tidak beracun. Lele dumbo memiliki kepala yang pipih pada
bagran mulut dan melebar
ke
sanrping atau gepeng
ke bawah
(depressed),
memanjang hanrpir seperempat dari tubuhnya. Memiliki sepasang mat4 mulut, sepasang lubang hidung (alat pernafasan) dan empat pasang antena/
sungut. Di
merobek mangsa. Lubang hidung berfungsi pula sebagai indra penciuman. lnsang dan lapirin berfungsi untuk mengambil oksigen. Antena berfungsi sebagai alat peraba
(Saparinto dan Susiana 2014).
Saparinto dan Susiana, 2014 selanjutnya menyatakan bahwa lele dumbo mempunyai bentuk tubuh yang gilig atau streamline memanjang dengan kulit halus,
licin tidak bersisik, berwarna hitam cokelat pada bagian atas, dan sedikit terang pada bagran
bio.unsoed.ac.id
bawah. Lele dumbo dilengkapi dengan
beberapa jenis sirip, yaitu sirip
punggung, sirip ekor dan sirip dubur (sirip tunggal). Sirip punggung dan sirip dubur
mempunyai fungsi untuk menjaga keseimbangan. Sirip ekor berfungsi untuk bergerak maju. Sirip dada dan sirip perut merupakan sirip berpasangan. Kedua sirip
tersebut berfungsi untuk menjaga keseimbangan, arah pergerakan, dan berhenti.
Sirip dada dilengkapi dengan sirip yang keras dan runcing, biasa disebut patil. Patil berfungsi untuk mempertahankan keselamatan dan sebagai alat bantu bergerak.
KEUNGGULAN BUDIDAYA IKAN LELE DUMBO Dinas Petemakan Perikanan dan Kelautan Kabupaten Badung Bali (2010);
T&A- Net Forum Agrilwltur Topics (2010)
menyatakan bahwa Lele Dumbo
merupakan ikan yang memiliki beberapa keistimewaan dan banyak diminati orang. Rasa daging yang Lez.at dan gurih membuat bisnis budi daya lele menjadi peluang usaha yang cukup me4ianjikan keuntungan. Budidaya ikan lele dumbo mempunyai prospek yang sangat ceratr. Hal ini karena pada dasarnya budi daya ini adalah solusi
untuk beberapa kondisi antara lain dapat dilakukan pada lahan yang sempit, modal yang tidak terlalu besar dan solusi untuk daerah yang minim air. Selain itu Lele Dumbo lebih mudah dipelihma dan cepat dalam pertumbuhannya.
Ikan lele tahan pada kondisi perairan yang kurang baik sehingga cocok dibudidayakan dengan kepadatan tlnggi. Ikan lele khususnya ikan lele dumbo sangat
populer di Indonesia. Dikemukakan oleh Hartono (1997) bahwa pertumbuhan ikan
lele dumbo sangat cepato dalam waktu 24 minggu dapat mencapai 200-300 gram setiap ekor, sehingga potensial sebagai usaha andalan.
Budidaya ikan lele skala besar, terkendala dengan terbatasnya lahan, terutama
bagi nereka yang tidak memiliki lahan pesawahan dan sumber air yang memadai. Terlebih lagi di perkotaan, lahan yang tersedia sangat minim sekali. Permasalahan tadi bisa diselesaikan dengan mudah, yaitu melalui teknik budi daya di kolam terpal.
Melalui teknik ini, tidak dibutuhkan lahan yang luas dan biaya yang besar, rurmun hanya membutuhkan beberapa perangkat dan lahan sedikit. Dan bisa dilakukan di
bio.unsoed.ac.id
pekarangan rumah atau
di
kebun. (Dinas Peternakan Perikanan dan Kelautan
Kabupaten Badung Bali, 2010; T&A-Net Forum Agrikultur topics, 2010).
Budidaya ikan Lele Dumbo dengan kolam terpal mendatangkan peluang usatra
yang cukup menjanjikan dan tidak memerlukan modal usaha yang besar. Peluang usaha budidaya Lele Dumbo dengan kolam terpal dapat dilakukan dalam beberapa bentuk antara lain, tujuan pembibitan dantujuan konsumsi.
TEKNIK BUDIDAYA IKAN DENGAN KOLAM TERPAL Persiapan untuk
budi daya Lele Ddumbo dengan kolam terpal meliputi
persiapan lahan kolam, persiapan material terpal ,dan persiapan perangkat pendukung. Lahan yang perlu disediakan disesuaikan dengan keadaan dan jumlah
lele yang akan dipelihara Untuk Pembesaran sampai tingkat konsumsi bisa digunakan lahan dengan ukuran 2 x lx 0.6 meter, yang bisa diisi dengan 100 ekor lele ukuran 5-7 cm. Model pembuatan kolam bisa dengan menggali tanah kemudian diberi terpal atau dengan membuat rangka dari kayu yang kemudian diberi terpal. Cara pertama lebih membuat terpal tahan lebih lama. Dalam buku yang ditulis Khairuman dkk (Agromedia net, 2009) dijelaskan bahwa untuk membuat kolam terpal di atas permukaan tanah agar sesuai dengan standar kebutuhannya, rapi, dan kokoh" adalah sebagai berikut:
l.
Tentukan dan persiapkan lahan yang akan digunakan. Pastikan bahwa lokasi yang dipilih cukup mudah dijangkau sumber air. Minimal, air bisa dialirkan slang.
2.
{
Bersihkan lahan dari benda-benda yang dianggap mengganggu, misalnya rumput atau pepohonan yang terlalu rimbun sehingga kolam atau bak bisa mendapatkan sinar matahari secara langsung.
3.
Siapkan tonggak atau tiang utama. Jika kolam yang dibuat berukuran panjang
6 meter dan lebar 4 metet, tancapkan tonggak kayu sebagai tiang utama di setiap sudut kolam. Jika lebih dari satu petak, atur tata letaknya agar terlihat
bio.unsoed.ac.id
jarak antartonggak rapi. Tancapkan juga tonggak pendukung lain. Idealnya, sekitar
4.
I
meter.
Untuk pembuatan kerangk4 kayu kaso yang telah dipilih dipotong-potong rapi, kaso sesuai ukuran bak yang akan dibuat. Agar bak kelihatan bagus dan
yang akan dibentuk sebelumnya harus diserut atau dibersihkan
dengan
penyerut kayu. Selanjutnya, kayu dipotong sesuai ukuran yang diinginkan' gunakan paku Untuk menyatukan potongan-potongan kayu merfadi kerangka, berukuran
7 ataug cm. Agar bak plastik tidak
langsung bersentuhan dengan
lantai. dasar atau lantai bangunan, maka posisi bak ditinggikan 5 cm di atas cm. demikian, setiap bak diberi kaki-kaki setinggi
5
Dengan
Untukpembuatan dinding dan dasff bak dari bahan banrbu, sebaiknya diambil golok dari yang sudah tua. Bambu tersebut sebelumnya dibersihkan dengan agar terlihat mulus. Selanjutnya, bambu dipotong-potong dan dibelah-belah sesuai dengan ukuran panjang atau lebar bak yang dibuat, masing-masing setebal 4-5 cm. Bambu-bambu tersebut selanjutnya dipaku ke semua kerangka
(dinding bagian dalam balg baik untuk bagian dasar rurupun bagran sisi bak bak). Dalam memaku kerangka sebaiknya dilalcukan secara hati-hati agar
bambu tidak pecah. Kalau perlu, bagian bambu yang akan dipaku telah dilubangi sebelumnYa
5.
Jika bak sudah berbentuk, misalnya kotak benfturan 6 kemiringan dasarnya
ke
x 4 x 1 m, atur
salah satu sisi untuk memudalrkan pada
saat
pengeringan dan Pemanenan ikan.
6. {
Letakkan paralon beserta knee secara horizontal di sisi bak paling rendah sebagai tempat untuk pembuangan air. Paralon yang digUnakan benrkuran diameter 2.5 inci.
7.
Setelah kerangka bak selesai, langkah selanjutnya adatah memasang plastik bagran dalam bak.
Berikut langkah-langkatr pemeliharaan Lele Dumbo'
bio.unsoed.ac.id
Pertama
kali kolam terpal diisi dengan air yang tidak terlalu dalam terlebh
dahuhu untuk ukuran 5-7 cm bisa diisi afu 40 cm terlebih dahulu, agar ikan tidak
terlalu capai naik dan turun dasar kolam untuk mengambil oksigen. Seiring dengan bertambahnya usia dan ukuran kedalaman
air ditambah. Perlu
disediakan pula
rumpon atau semacam perlindungan untuk lele. Karena lele merupakan ikan yang senang bersembunyi
di daerah yang tertutup.
Pemberian pakan dilalcukan dengan pemberian pelet sehari dua kali, lebih bagus
lagi lebih dari dua kali tetapi dalarn jumlatr yang lebih sedikit. Jika di lingkungan tersedia pakan alami seperti bekicot, kerang, keong emas, myap dan lain-lain, bisa
diberikan makanan alami tersebut. Makanan alami selain bisa menghemat pengeluaran juga memiliki kandungan protein yang tinggi sehingga pertumbuhan lele
dumbo lebih cepal. Selain itu ada beberapa teknologi yang bisa dipakai untuk mempercepat perfumbuhan ikan lele dan ikan lainnya.
PEMBIBITAN IKAN LELE DUMBO Budidaya ikan Lele Dumbo sebagai
bibit
merupakan upaya memenuhi
kebutuhan bibit yang terus meningkat seiring dengan permintaan ikan Lele Dumbo konsumsi. Budidaya Lele Dumbo untuk tujuan pembibitan bisa dilakukan antara lain dengan (Dinas Peternakan Perikanan dan Kelautan Kabupaten Badung Bali, 2010;
T&A-Net Forum Agrikultur Toplcs, 2010): 1.
Pemijahan dan penetasan telur Lele Dumbo.
Setelah menetas bisa dijual kepada peternak lain untuk dibesarkan atau
dipelihara lagi sampai besar. Bibit Lele Dumbo baru menetas sudah bisa
dljual, sehingga merupakan peluang usaha bagi yang memilih menekuni bidang ini. Jika lahan yang tersedia sempit solusi ini bisa menjadi alternatif.
Modal untuk usaha ini hanya tempat dan indukan Lele Dumbo. Bibit Lele Dumbo baru menetas biasanya dihargai berdasarkan perkiraan jumlah anakan Lele Dumbo, ymg ditentukan berdasarkan bobot induk dan jumlah induk Lele Dumbo.
bio.unsoed.ac.id
2.
Penyediaan
Bibit Ukuran 2-3 cm.
Dalam kurun waktu satu bulan setelah menetas bibit lele dumbo telah mencapai ukuran 2-3 cm dan siap untuk dijual ke pasaran. Pembesaran benih
lele dari menetas hingga ukuran ini idealnya ditempatkan pada kolam lumpur atau sawah, sehingga memerlukan lahan yang relatif luas. Meski di kolam terpal tetap bisa dilakukan tetapi tidak bisa dalam jumlah yang besar, meski
demikian peluang usaha tetap terbuka. Pembesaran Lele Dumbo pada bak atau kolam terpal pada ukuran
ini memerlukan
makanan tambahan berupa
pelet buatan pabrik. J. Penyediaan Bibit ukuran 5-7 cm
Pada ukuran 5-7 cm benih lele dumbo siap drjual sebagai mendatangkan peluang usaha. Biasanya ukuran
bibit
yang
ini dipelihara oleh peternak
sampai ukuran layak konsumsi.
BUDIDAYA IKAN LELE KONSUMSI Budidaya ikan Lele Dumbo konsumsi merupakan upaya memelihara ikan Lele
Dumbo sampai ukuran dan bobot tertentu. Biasanya dari berat 1 ons per ekor ikan Lele Dumbo sampai
I kg per ekor. Ukuran Lele Dumbo I kg /ekor ke atas biasanya
digunakan pada kolam pemancingan yang berisi Lele Dumbo. Lele dumbo untuk keperluan konsumsi biasanya dipelihara mulai dari ukuran 5-
7 cm atau lebih besar, untuk hasil panen cepat bisa dilakukan dalam waktu 2 bulan dengan pemberian makanan yang ekstra dan optimal. Peluang usaha budi daya lele
dumbo untuk konsumsi ini relatif lebih mudah karena ukuran lele yang besar lebih tahan terhadap penyakit, dan tingkat hidup lebih tinggi. Untuk mendapatkan ukuran lele dumbo yang lebih besar memerlukan waktu 3 sampai 4 bulan. (Dinas Petemakan Perikanan dan Kelautan Kabupaten Badung Bali" 2010; T&A-Net Forum Agrikultur topics 2010).
Meski Lele dumbo tahan terhadap kondisi air yang buruk ada baiknya perlu
bio.unsoed.ac.id
diganti air sekitar 10-30% setrap minggu, agar kolam tidak terlalu kotor dan berbau.
Penyakit pada ikan lele mudah menyerang pada air yang kotor. Pada usia satu bulan atau
jika diperlukan perlu dilakukan seleksi dan pemisahan lele yang memiliki ukuran
yang berbeda. Biasanya lele mengalami pertumbuhan yang tidak sama, sehingga jika
tidak dipisahkan lele dengan ukuan kecil akan katah bersaing dalam berebut makanan. Selain itu pisahkan jika ada ikan yang terindikasi terserang penyakit agar tidak menular. PENUTUP Pada saat sekarang budidaya ikan Lele Dumbo
di
Indonesia sudah sangat
berkembang. Lele Dumbo {Clarias gariepimts) dibandingkan dengan lele lokal (lele
kampung: C. botrachas, dan C.
macrocephalus)
ukuran lebih besar dan
patilnya tidak tajam sehingga disukai konsumen. Kelemahannya adalah lunak dan mudah hancur bila digoreng. Nama udumbou diberikan karena ukurannya yang lebih besar daripada ra,ta-r.ata lele lokal Asia Tenggara. Sebagai sumber pangan yang
hmilai gizi tinggr, maka
budidaya ikan Lele Dumbo perlu dikembangkan agar
dapat meningkatkan devisa negara dengan berbagai inovasi teknologi.
DAFTAR PUSTAKA
Agromedia.net.
2009. Peluang Usaha Budidaya Lele
Dumbo.
http://agromedia.net/20090313358/Info/Praktis-Budi-Daya-Lele-Dumbo.html. Diakses 6 Oktober 2011
Dinas Peternakan Perikanan dan Kelautan Kabupaten Badung Bali, 2010. Budidaya
"
Ikan Lele Dumbo Dengan Kolam
Terpal. file:lllV:llele dumbo/Budidaya Ikan
Lele Dumbo Dengan Kolam Terpal (2).htrn. Diakses 5 Oktober 2011
Hartono,
A.H.S. 1997.
Pembudidayaan Ikan Lele Lokal dan Ikan Lele Dumbo
Secara Tradisional. Pekalongan : C.V. Gunung Mas.
bio.unsoed.ac.id
saparinto,
c. dan R. susiana. 2014. panduan
dengan Sistem Akuaponik. yogyakarta:
soetomo'
M. 1996. Teknik
lengkap Budidaya Ikan dan sayuran Lily publisher.
Budidaya Ikan Lere Dumbo. Bandung
: sinar Baru
Algensindo
T&A-Net Forum Agrikurtur Topicg 2010. Budidaya Lele Kolam Terpal. ftle.l/lE:lrele dumbo/budidaya lele kolam terpal T&A-Net Forum Agrikultur topics.htm. Diakses 5 Oktober
2}ll.
bio.unsoed.ac.id
