Examen VMBO-GL
2008 tijdvak 1 maandag 19 mei 9.00 - 11.00 uur
landbouw en natuurlijke omgeving bloembinden en -schikken CSE GL
Naam kandidaat _______________________________
Kandidaatnummer ______________
Beantwoord alle vragen in dit opgavenboekje. Gebruik het Opzoekboek Groen.
Dit examen bestaat uit 53 vragen. Voor dit examen zijn maximaal 71 punten te behalen. Voor elk vraagnummer staat hoeveel punten met een goed antwoord behaald kunnen worden.
800017-1-647o
Meerkeuzevragen - Omcirkel het goede antwoord (voorbeeld 1). - Geef verbeteringen aan volgens voorbeeld 2 of 3.
(1)
A B C D
{
(2)
A B C D
{ X {
B
(3)
A B C D
{ X { X
Goedkoop? De vragen 1 tot en met 6 gaan over onderstaand stripje. Hoeveel kosten die roosjes?
1p
1
tien stuks € 2,95
Wat belachelijk goedkoop! Ik wacht wel tot ze € 4,95 zijn.
De mevrouw verlaat het bloemenstalletje zonder iets te kopen, hoewel het product wel op voorraad is. Soms wil een klant iets wat niet op voorraad is. Æ Hoe wordt dit in vaktermen genoemd? ........................................................................................................................
1p
2
De roosjes bij het bloemenstalletje kosten € 2,95. De mevrouw vindt ze te 'goedkoop' en wil wachten tot ze € 4,95 zijn. Hoeveel procent meer is zij bereid te betalen voor dit product? A 20% B 68% C 168% D 200%
1p
3
De verkoopprijs van de tien roosjes is € 2,95. Het opslagpercentage inclusief btw van deze bloemenverkoper is 150%. Voor welk bedrag heeft de bloemenverkoper de tien roosjes ingekocht? A € 1,18 B € 1,45 C € 3,45 D € 7,38
800017-1-647o
2
lees verder ►►►
1p
4
Onder welk type handel valt verkoop vanuit een bloemenstalletje op de markt? A ambulante handel B groothandel C internethandel D postorderhandel
2p
5
Wekelijks verkoopt de bloemenverkoper uit het stripje 125 bosjes rozen van 10 stuks. In ieder pak rozen die hij inkoopt, zitten 20 rozen. Æ Hoeveel pakken rozen moet de bloemenverkoper inkopen voor het maken van 125 bosjes rozen? Schrijf de berekening op. ........................................................................................................................ ........................................................................................................................
2p
6
Het kost veel tijd om alle ingekochte rozen met een rozenkrabber schoon te maken. Daarom heeft de bloemenverkoper een ontbladermachine aangeschaft. Het aankoopbedrag van dit productiemiddel wordt in een paar jaar afgeschreven. Æ Noem nog twee voorbeelden van duurzame productiemiddelen in een bloemenwinkel. ........................................................................................................................
2p
7
Het opslagpercentage dat een bloemenwinkel hanteert, staat niet vast. De eigenaar van de winkel bepaalt zelf het percentage. De risicofactor is een voorbeeld van een factor die invloed heeft op het opslagpercentage voor bloemen. Æ Noem nog twee factoren die de hoogte van het opslagpercentage bepalen. ........................................................................................................................ ........................................................................................................................
1p
8
Welke snijbloem heeft een verhoogde risicofactor vanwege de beperkte houdbaarheid? A Dianthus (Caryophyllus Groep) B Chrysanthemum (Indicum Groep) C Lathyrus odoratus D Ornithogalum thyrsoides
2p
9
Bloemen kunnen ingedeeld worden in twee groepen, namelijk bloemen met een houtachtige steel en bloemen met een kruidachtige steel. Æ Noem drie verzorgingstips voor snijbloemen met een houtachtige steel. ........................................................................................................................ ........................................................................................................................
800017-1-647o
3
lees verder ►►►
Cadeau Laura gaat naar de verjaardag van een vriendin. Ze heeft enige tijd geleden onderstaande vaas voor haar gekocht.
Laura vindt een lege vaas wat kaal om te geven, daarom gaat ze naar een bloemist voor passende bloemen.
1p
10
De vaas is wit van kleur. Welke handeling tijdens het productieproces zorgt voor deze witte kleur? A boetseren B etsen C glazuren D graveren
1p
11
De vaas moet regelmatig aan de binnenkant schoongemaakt worden. Æ Leg uit waarom. ........................................................................................................................ ........................................................................................................................
1p
12
In de bloemenzaak wordt Laura door de verkoopster begroet met 'Goedemorgen'. Æ Welke vorm van communicatie vindt hier plaats? ........................................................................................................................
800017-1-647o
4
lees verder ►►►
2p
13
Het eindresultaat is hieronder afgebeeld.
De gebruikte plantaardige materialen staan in onderstaande tabel. aantal 3 5 1 3
materialen lelies aspidistra druiventros bladsoorten
prijs per stuk € 1,00 € 0,35 € 1,50 € 0,10
De bloemist heeft 5 minuten gedaan over het binden van het boeket à € 0,50 per minuut. Æ Bereken de verkoopprijs van het boeket. ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ 2p
14
De vaas met het boeket wordt in cellofaan ingepakt. Æ Noem twee voordelen van cellofaan als inpakmateriaal. ........................................................................................................................ ........................................................................................................................
800017-1-647o
5
lees verder ►►►
Boodschappen 2p
15
Het meisje in onderstaand stripje wil verzorgingsproducten kopen voor haar planten.
Potgrond moet aan een aantal eisen voldoen. Æ Noem drie van deze eisen. ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ 1p
16
Op de meeste zakken potgrond staat het RHP-logo. RHP is een afkorting voor Regeling Handels Potgronden. Æ Leg uit wat dit keurmerk inhoudt. ........................................................................................................................
1p
17
Om goed te kunnen groeien heeft een kamerplant voeding nodig. Deze voeding kan bestaan uit kunstmest of natuurlijke mest. Æ Noem twee voordelen van het gebruik van kunstmest. ........................................................................................................................ ........................................................................................................................
1p
18
Plantenvoeding bevat hoofdelementen en spoorelementen. Welk voedingselement behoort tot de hoofdelementen? A ijzer B jodium C koper D stikstof E zink
800017-1-647o
6
lees verder ►►►
1p
19
Hydrokorrels of kleikorrels worden vaak op de bodem van een plantenbak gelegd. Æ Wat is de functie van deze korrels? ........................................................................................................................
1p
20
Het meisje uit het stripje wil biefstuk voor haar vleesetende plant.
Planten eten natuurlijk geen biefstuk. Maar sommige bloemenwinkels verkopen wel vleesetende planten zoals de Dionaea of de Sarracenia. Zie onderstaande afbeeldingen.
Dionaea
Sarracenia
Vleesetende planten vangen vliegen en verteren deze langzaam. Om optimaal te kunnen groeien verlangen deze planten een hoge luchtvochtigheid. Met welke afkorting wordt de luchtvochtigheid aangegeven? A °C B lux C pH D rv
800017-1-647o
7
lees verder ►►►
1p
21
Welke kamerplant verdraagt een lage luchtvochtigheid? A Agave americana B Cyperus alternifolius C Nephrolepis exaltata D Spathiphyllum cultivars
1p
22
Planten kunnen aangetast worden door ziekten, plagen en gebreks- en overmaatsverschijnselen. Welk symptoom wijst op een plaag? A een te natte potkluit B bruine verbrande bladeren C het wit uitslaan van de pot waarin de plant staat D witte spinnenwebjes onder de bladeren
1p
23
Plagen kunnen met chemische en biologische middelen bestreden worden. Æ Leg uit wat biologische bestrijding inhoudt. ........................................................................................................................ ........................................................................................................................
Corsage
1p
24
Voor het maken van een draadgebonden corsage is een goede techniek nodig. Æ Kruis aan of de volgende uitspraken juist of onjuist zijn. uitspraken Voor het op draad zetten van een roos is een dikkere bloemendraad nodig dan voor het op draad zetten van een hortensiabloem. Voor het op draad zetten van een klimopblad is de meest geschikte draaddikte 0,4.
800017-1-647o
8
juist
onjuist
lees verder ►►►
2p
25
Noem een nadeel van een te dikke draad en een nadeel van een te dunne draad, bij het maken van een draadgebonden corsage. Nadeel te dikke draad: ..................................................................................... Nadeel te dunne draad: ....................................................................................
1p
26
Steeds vaker wordt het speldje bij een corsage vervangen door een magneetje. Æ Noem een nadeel van het gebruik van een speldje. ........................................................................................................................ ........................................................................................................................
1p
27
Corsages kunnen gemaakt worden van verschillende bloemen waaronder de anjer, gerbera, orchidee en roos. Welke corsages mogen niet in de koelcel bewaard worden? A corsages met een anjer B corsages met een gerbera C corsages met een orchidee D corsages met een roos
2p
28
Schrijf twee kenmerken op, die bloemen en bladeren ongeschikt maken voor verwerking in een corsage. ........................................................................................................................ ........................................................................................................................
2p
29
Een klant wil graag een prijsopgaaf voor corsages ontvangen. De bestelling bestaat uit 18 corsages à € 3,75 exclusief 19% btw. Æ Wat is de prijs van deze bestelling inclusief btw? Schrijf de berekening op. ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ ........................................................................................................................
1p
30
Voor het maken van 18 corsages heeft de bloemist 1,5 uur nodig. Per minuut rekent de bloemist € 0,60. Æ Wat zijn de arbeidskosten voor 1,5 uur? Schrijf de berekening op. ........................................................................................................................ ........................................................................................................................
800017-1-647o
9
lees verder ►►►
Biologische bloemen Hieronder staat een gedeelte van een krantenartikel.
We kennen al biologische melk, kaas, vlees en groenten. Nieuw in het biologisch assortiment zijn bloemen.
Een boeket biologische tulpen is nauwelijks van gewone tulpen te onderscheiden.
Of ze de toekomst hebben, weet de groothandelaar Van de Veerdonk niet. "Hangt helemaal af van de vraag van de consument." In zijn groothandel biedt hij dagelijks een pakket biologische bloemen aan. "Alleen de exclusieve zaken werken er nu nog mee." Van de Veerdonk denkt dat bijvoorbeeld supermarkten het nieuwe product nog niet neerzetten. "Ja, het prijskaartje." Hij wijst op een doos met een compleet pakket. "Inclusief verpakkingsmateriaal kosten 10 boeketten € 49,90. Dat is de groothandelsprijs. En dan moet de bloemist er natuurlijk ook nog aan verdienen." In de doos staan rode tulpen. Van de Veerdonk denkt dat een 'normaal' boeket ongeveer 25 procent goedkoper is. De groothandel kweekt de bloemen niet zelf. Ze komen van een kwekerij uit Naaldwijk. Hij is zeer te spreken over de pakketten die de kwekerij aanbiedt. "Netjes in dozen, met groen en zelfs verpakkingsmateriaal erbij." En volgens Van de Veerdonk ook steeds een andere soort bloem. "Natuurlijk was er tijdens Valentijnsdag veel rood verwerkt."
2p
31
De groothandelsprijs van een pakket van 10 biologische boeketten is € 49,90. Æ Bereken de verkoopprijs van één boeket als de bloemist een opslagpercentage van 200% hanteert. Schrijf de berekening op. ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ ........................................................................................................................
800017-1-647o
10
lees verder ►►►
1p
32
Een niet-biologisch boeket is 25% goedkoper dan een biologisch boeket. Æ Wat kost een normaal boeket bloemen als een biologisch boeket € 12,00 kost? Schrijf de berekening op. ........................................................................................................................ ........................................................................................................................
2p
33
In het artikel staat: 'Natuurlijk was er tijdens Valentijnsdag veel rood verwerkt'. Rond Pasen worden veel gele bloemen verwerkt. Æ Schrijf twee symbolische betekenissen op van de kleur geel. ........................................................................................................................ ........................................................................................................................
1p
34
Waarom is het belangrijk om bloemen na een droogligperiode opnieuw af te snijden? ........................................................................................................................
2p
35
Snijbloemenvoedsel bestaat uit verschillende bestanddelen. Æ Noem twee van deze bestanddelen. ........................................................................................................................ ........................................................................................................................
2p
36
Noem drie ethyleenbronnen. ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ ........................................................................................................................
1p
37
Bloemen hebben na ontvangst in de winkel een bepaalde verzorging nodig. Wat is het juiste verzorgingsadvies voor tulpen? A de tulpen droog in een doos laten liggen B de tulpen opgerold in papier laten optrekken C de tulpen per stuk op bloemendraad zetten D de tulpen op heet water zetten
1p
38
Wat is een nadelig gevolg van het mengen van narcissen met andere bloemen in een boeket? ........................................................................................................................ ........................................................................................................................
800017-1-647o
11
lees verder ►►►
Het ziekenhuis 1p
39
"In totaal werken er in dit ziekenhuis 8.000 mensen én dagelijks lopen 10.000 mensen door de draaideur van het gebouw, allemaal potentiële klanten." Deze uitspraak is afkomstig van een eigenaar van een bloemenshop in een Utrechts ziekenhuis. Æ Leg uit wat bedoeld wordt met 'allemaal potentiële klanten'. ........................................................................................................................ ........................................................................................................................
1p
40
Voor op het nachtkastje van een zieke verkoopt de bloemenshop onder andere onderstaand arrangement. Een glazen vaas met een houtstronk en parkiettulpen. Het arrangement kost € 12,40 inclusief 19% btw.
Wat kost het arrangement exclusief btw? A € 0,74 B € 2,36 C € 10,04 D € 10,42
800017-1-647o
12
lees verder ►►►
1p
41
Het tulpenarrangement ter waarde van € 12,40 wordt afgerekend met een biljet van € 50,00. Æ Welke biljetten en/of munten ontvangt de klant aan wisselgeld? Schrijf het aantal verschillende biljetten en/of munten op. ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ ........................................................................................................................
1p
42
De bloemenshop verkoopt alleen seizoensgebonden producten. Æ In welk seizoen is het arrangement met de tulpen gemaakt? ........................................................................................................................
1p
43
De tulpen worden ingekocht op de veiling. Wat is het voordeel van kopen op de veiling, in vergelijking met kopen bij een grossier? A De bloemist heeft invloed op de prijs. B De bloemist hoeft niet van huis. C De bloemist hoeft niet vroeg zijn bed uit. D De bloemist kan kleinere aantallen afnemen.
1p
44
In arrangementen voor zieken wordt bijna geen gebruik gemaakt van Alliums. Æ Leg uit waarom. ........................................................................................................................ ........................................................................................................................
800017-1-647o
13
lees verder ►►►
Stoffige bol? De Roos van Jericho (Selaginella lepidophylla) wordt verkocht als een dorre stoffige bol. Maar wanneer hij in een schaal met water wordt gelegd dan verandert de plant binnen één uur in een groene plant. Op deze manier kan de Roos van Jericho meerdere malen opdrogen en zich weer uitvouwen.
2p
45
Het water zorgt ervoor dat de Roos van Jericho weer tot leven komt. Alle planten bestaan voor ongeveer 80 tot 90 procent uit water. Voor een plant heeft water verschillende functies. Æ Noem twee van deze functies. ........................................................................................................................ ........................................................................................................................
1p
46
De Roos van Jericho kan lange tijd zonder water overleven. Uit welk type gebied zal deze plant oorspronkelijk afkomstig zijn? A poolgebied B toendra C tropisch regenwoud D woestijn
1p
47
Zonder planten geen leven. Welke stof produceren planten in het licht? A koolmonoxide B koolstofdioxide C stikstof D zuurstof
800017-1-647o
14
lees verder ►►►
1p
48
Welke beginstoffen zijn nodig voor fotosynthese? A koolstofdioxide en water B stikstof en water C zuurstof en glucose D zuurstof en koolstofdioxide
1p
49
In de kerstperiode wordt vaak een wit gekleurd mos gebruikt dat ook in gedroogde toestand wordt aangevoerd. Zie onderstaande foto.
Voor verwerking wordt het mos eerst een tijdje in lauw water gelegd zodat het zacht en soepel wordt. Wat is de Nederlandse naam van dit mos? A bolmos B IJslands mos C platmos D Spaans mos E veenmos 1p
50
Welk hulpmiddel wordt gebruikt om mos op steekschuim te bevestigen? A krammen B nietjes C prikkers D zilverdraad
2p
51
Steekschuim is een veel gebruikt hulpmiddel. Steekschuim heeft eigenschappen die van pas komen bij het maken van bloemwerk. Æ Noem twee van deze eigenschappen. ........................................................................................................................ ........................................................................................................................
Let op: de laatste vragen van dit examen staan op de volgende pagina.
800017-1-647o
15
lees verder ►►►
2p
52
Voor sommige arrangementen moet het steekschuim extra verstevigd worden. Æ Noem twee hulpmiddelen die gebruikt worden om steekschuim te verstevigen. ........................................................................................................................ ........................................................................................................................
2p
53
Bij de arrangementen cascade, millefleur en guirlande wordt het steekschuim vaak verstevigd. Æ Maak een schets van deze arrangementen in de bijbehorende vakken.
cascade
800017-1-647o 800017-1-647o*
millefleur
16
guirlande
lees verdereinde ►►►
