185
LAMPIRAN
Kuisioner 1.
Apakah Jenis Kelamin Anda? a)
Laki – laki
b)
Perempuan
Hasil:
Jenis Kelamin 42% Laki - laki Perempuan
58% 2.
Berapa lama waktu yang ditempuh dari rumah ke kantor? a)
< 30 menit
c)
1 - 1,5 jam
b)
31 - 60 menit d)
1,5 - 2 jam
e)
> 2 jam
Hasil : Berapa lama waktu yang ditempuh dari rumah ke kantor? 5% 30%
12%
< 30 menit 31 - 60 menit 1 - 1,5 jam 1,5 - 2 jam
19% 34%
> 2 jam
186
3.
Pukul berapa Anda berangkat ke kantor?
a)
05.00 - 05.30 WIB
c)
06.01 - 06.30 WIB
e)
b)
05.31 - 06.00 WIB
d)
06.31 - 07.00 WIB
f)
07.01 - 07.30 WIB > 07.30 WIB
Hasil :
Pukul berapa Anda berangkat ke kantor? 26%
9%
05.00 - 05.30 WIB
12%
05.31 - 06.00 WIB 17% 18%
06.01 - 06.30 WIB 06.31 - 07.00 WIB
18%
07.01 - 07.30 WIB > 07.30 WIB
4.
Transportasi apa yang digunakan untuk menuju ke kantor?
a)
Bus / Angkutan Kota (Angkot)
d)
Kereta
b)
Jalan Kaki
e)
Mobil
c)
Jemputan Kantor
f)
Motor
g)
Sepeda
187
Hasil :
Transportasi apa yang digunakan untuk menuju ke kantor? 1% Bus / Angkutan Kota (angkot) 25%
35%
jalan kaki
2% 1%
31%
4%
jemputan kantor Kereta Mobil Motor sepeda
5.
Apakah Anda sarapan sebelum memulai aktivitas di kantor? a)
Tidak
b)
Ya
Hasil : Apakah Anda sarapan sebelum memulai aktivitas di kantor?
29% Tidak 71%
Ya
188
6.
Dimana biasanya Anda sarapan? a)
Kantor
b)
Perjalanan
c)
Rumah
Hasil :
Dimana biasanya Anda sarapan? 39% 54% 7%
7.
Kantor Perjalanan Rumah
Menu makanan apa yang Anda sukai pada saat sarapan? a)
Aneka Kue
b)
Bubur ayam
c)
Mie instan
d)
Nasi (Olahan beras ex: Nasi uduk, nasi kuning, lontong, bubur)
e)
Pisang
f)
Roti (Olahan roti ex: roti tawar, manis, burger, sandwich)
g)
Sereal
189
Hasil:
Menu makanan apa yang Anda sukai pada saat Aneka Kue sarapan? 3%
1%
3%
Bubur ayam
7% 22%
Mie instan Nasi (Olahan beras ex: Nasi uduk, nasi kuning, lontong, bubur) Pisang
1%
63%
Roti (Olahan roti ex: roti tawar, manis, burger, sandwich) Sereal
8.
Dalam kurun waktu berapa lama Anda mengkonsumsi menu sarapan yang sama?
a)
Setiap hari
c)
1 minggu sekali
b)
3 hari sekali
d)
2 minggu sekali
e)
1 bulan sekali
Hasil:
Dalam kurun waktu berapa lama Anda mengkonsumsi menu sarapan yang sama? 11% 34%
10%
Setiap hari 3 hari sekali
20%
1 minggu sekali 2 minggu sekali
190
9.
Jenis minuman apa yang biasanya diminum saat Anda sarapan? a)
Air putih
c)
Jus
e)
Susu
b)
Es teh tawar
d)
Kopi
f)
Teh
Hasil:
Jenis minuman apa yang biasanya diminum saat Anda sarapan? Air putih 38%
Es teh tawar
46%
Jus 7%
Kopi 7%
Susu Teh 1%
10.
2%
Berapa biaya yang dikeluarkan untuk sarapan? a)
< Rp 5.000
c)
> Rp 10.000 - Rp 15.000
b)
Rp 5.000 - Rp 10.000
d)
> Rp 15.000
Hasil:
Berapa biaya yang dikeluarkan untuk sarapan? < Rp 5.000
4% 6%
Rp 5.000 - Rp 10.000 48%
41%
> Rp 10.000 - Rp 15.000 > Rp 15.000
191
11.
Seberapa penting sarapan bagi Anda? a)
Kurang penting
c)
Sangat penting
b)
Penting
d)
Tidak penting
Hasil:
Seberapa penting sarapan bagi Anda? 3% 26%
16% Kurang penting Penting 55%
12.
Sangat penting Tidak penting
Berapa jumlah pengeluaran keseluruhan pribadi Anda per-bulan? a)
< Rp 1.000.000
b)
Rp 1.000.000 - Rp 1.500.000
c)
> Rp 1.500.000 - Rp 2.000.000
d)
> Rp 2.000.000 - Rp 2.500.000
e)
> Rp 2.500.000
192
Hasil: Berapa jumlah pengeluaran keseluruhan pribadi Anda per-bulan?
4%
11%
< Rp 1.000.000 20%
52%
Rp 1.000.000 - Rp 1.500.000 > Rp 1.500.000 - Rp 2.000.000
13% > Rp 2.000.000 - Rp 2.500.000 > Rp 2.500.000
13.
a. b. c. d. e. f. g.
Dari beberapa poin di bawah ini manakah faktor utama Anda dalam memilih sarapan? Gizi Harga Kebersihan Kemasan Porsi makanan Rasa Variasi makanan
Biasa saja
Penting
Sangat tidak penting
Tidak penting
193
Hasil:
Variasi makanan Rasa Porsi makanan Tidak penting Kemasan
Sangat tidak penting Penting
Kebersihan
Biasa saja
Harga Gizi 0
14.
50
100
150
Apakah Anda menyukai makanan olahan singkong? a)
Ya
b)
Tidak
Hasil:
Apakah Anda menyukai makanan olahan singkong? 16% Ya 84%
Tidak
194
15.
Apa bentuk olahan singkong yang Anda sukai? a)
Bakar
c)
Keripik
b)
Goreng
d)
Kukus
Hasil:
Apa bentuk olahan singkong yang Anda sukai? 1% 26%
Bakar Goreng 69%
4%
Keripik Kukus
16.
Menurut Anda kapan waktu yang tepat untuk mengkonsumsi singkong? a)
Malam
b)
Pagi
c)
Siang
Hasil:
Menurut Anda kapan waktu yang tepat untuk mengkonsumsi singkong? 34%
26% Malam Pagi 40%
Siang
195
17.
Minuman apa yang Anda konsumsi ketika memakan singkong? a)
Jus
c)
Susu
f)
Teh
b)
Air putih
d)
Jus
e)
Kopi
Hasil:
Minuman apa yang Anda konsumsi ketika memakan singkong? 28%
9%
Jus
9% 14% 9%
31%
Air putih Susu
Jus Kopi Teh
18.
Menu makanan apa yang Anda harapkan pada sarapan pagi? ……..………………..…………
196
Harga Pokok Produksi THAI CASSAVA Singkong Daun Pandan Air Gula Pasir Garam Tepung Tapioka Wijen Pemakaian Gas
Qty 7500 15 1150 1750 23 15 15
Satuan gr lembar ml gr gr gr gr
Harga Satuan Rp 4.00 Rp 220.00 Rp 0.80 Rp 11.44 Rp 11.44 Rp 6.16 Rp 31.68 Total
CASSAVA STEAK SAUCE Singkong Bawang Putih Garam Sayuran Beku Bawang Bombay Saus Tomat Kecap Manis Merica bubuk Pala Bubuk Gula Pasir Tepung Maizena Pemakaian Gas
Qty 750 40 15 50 8 15 30 2 2 5 5
Satuan gr gr gr gr gr ml ml gr gr gr gr
Harga Satuan Rp 4.00 Rp 14.08 Rp 11.44 Rp 43.91 Rp 11.44 Rp 33.13 Rp 25.41 Rp 131.12 Rp 449.51 Rp 11.44 Rp 7.04 Total
CASSAVA CAKE Singkong Susu Kental Masis Santan Nata de Coco Telur Pemakaian Gas
Qty 500 1 1 1.5 1
Satuan gr Kaleng Bungkus Botol butir
Harga Satuan Rp 4.00 Rp 10,208.00 1500 Rp 4,800.00 Rp 1,927.20 Total
ROASTED CASSAVA Singkong Minyak Zaitun Ketumbar Lada hitam Bawang merah Bawang Putih Jinten Jeruk Nipis Pemakaian Gas
Qty 500 5 4 4 8 8 8 4
Satuan gr ml gr gr gr gr gr ml
Harga Satuan Rp 4.00 Rp 160.95 Rp 13.20 Rp 268.14 Rp 10.00 Rp 14.08 Rp 16.72 Rp 10.00 Total
Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp
Total (40 Porsi) 30,000.00 3,300.00 920.00 20,020.00 263.12 92.40 475.20 1,600.00 Harga / Porsi Pembulatan 56,670.72 Rp 1,416.77 Rp 1,420.00
Total (4 Porsi) Rp 3,000.00 Rp 563.20 Rp 171.60 Rp 2,195.60 Rp 91.52 Rp 496.94 Rp 762.19 Rp 262.24 Rp 899.03 Rp 57.20 Rp 35.20 Rp 160.00 Harga / Porsi Pembulatan Rp 8,694.72 Rp 2,173.68 Rp 2,175.00
Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp
Total (24 Porsi) 2,000.00 10,208.00 1,500.00 7,200.00 1,928.20 960.00 Harga / Porsi Pembulatan 23,796.20 Rp 991.51 Rp 1,000.00
Total (4 Porsi) Rp 2,000.00 Rp 804.76 Rp 52.80 Rp 1,072.56 Rp 80.00 Rp 112.64 Rp 133.76 Rp 40.00 Rp 160.00 Harga / Porsi Pembulatan Rp 4,456.52 Rp 1,114.13 Rp 1,150.00
197
PRIME CASSAVA Singkong Minyak Zaitun Ketumbar Lada hitam Bawang merah Bawang Putih Jinten Jeruk Nipis Telur Daun Singkong Pemakaian Gas
Qty 500 5 4 4 8 8 8 4 2 5
Satuan gr ml gr gr gr gr gr ml butir lembar
Harga Satuan Rp 5.00 Rp 201.19 Rp 16.50 Rp 335.18 Rp 10.00 Rp 17.60 Rp 20.90 Rp 10.00 Rp 1,927.20 Total
CASSAVA CHEESE CROISANT Singkong
Telur Mentega Keju Susu Cair Pemakaian Gas
Qty 500 4 5 150 50
Satuan gr butir gr gr ml
Harga Satuan Rp 5.00 Rp 1,927.20 Rp 41.27 Rp 107.07 Rp 50.00 Total
Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp
Total (4 Porsi) 2,500.00 1,005.95 66.00 1,340.71 80.00 140.80 167.20 40.00 3,854.40 100.00 160.00 Harga / Porsi Pembulatan 9,455.06 Rp 2,363.76 Rp 2,370.00
Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp
Total (10 Porsi) 2,500.00 7,708.80 206.36 16,060.00 2,500.00 400.00 Harga / Porsi Pembulatan 29,375.16 Rp 2,937.52 Rp 2,950.00
198
Forecast Unit Sales
Menu Makanan Thai Cassava Cassava Sauce Steak Cassava Cake Roasted Cassava Cassava Cheese Croisant Prime Cassava Potato Kroket Fried Sweet Potato Cassava Waffle Oatmeal Bread Total Makanan Minuman Yuca Coffee Yuca Tea Yuca Choco Yuca Juice Total Minuman Paket Paket A Paket B Paket C Total Paket GRAND TOTAL
2015 JAN FEB
MAR APR MAY JUN JUL
AUG SEP
OCT NOV DEC TOTAL
2016
2017
2018
2019
315 315 315 315 315 0 0 0 0 0 1575
400 660 400 660 400 660 400 660 400 660 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2000 3300
735 735 735 735 735 0 0 0 0 0 3675
665 665 665 665 665 0 0 0 0 0 3325
550 550 550 550 550 0 0 0 0 0 2750
685 685 685 685 685 200 0 0 0 0 3625
600 600 600 600 600 600 0 0 0 0 3600
735 735 735 735 735 735 0 0 0 0 4410
735 630 735 630 735 630 735 630 735 630 735 630 0 0 0 0 0 0 0 0 4410 3780
550 7260 550 7260 550 7260 550 7260 550 7260 550 3450 0 0 0 0 0 0 0 0 3300 39750
9430 9430 0 9430 9430 9430 9430 0 0 0 56580
18860 0 0 18860 18860 18860 18860 18860 0 0 113160
18860 0 0 18860 0 18860 18860 18860 18860 0 113160
18860 0 0 18860 0 18860 18860 18860 0 18720 113020
315 315 315 315 1260
400 550 400 550 400 550 400 550 1600 2200
945 945 945 945 3780
855 855 855 855 3420
660 660 660 660 2640
710 710 710 710 2840
600 600 600 600 2400
945 945 945 945 3780
945 735 945 735 945 735 945 735 3780 2940
660 8320 660 8320 660 8320 660 8320 2640 33280
11440 11440 11440 11440 45760
22880 22880 22880 22880 91520
22880 22880 22880 22880 91520
22880 22880 22880 22880 91520
315 315 315 945
285 285 285 855
220 220 220 660
290 290 290 870
300 300 300 900
315 315 315 945
3210 3210 3210 9630
4680 4680 4680 14040
9360 9360 9360 28080
9360 9360 9360 28080
9360 9360 9360 28080
3339 4200 6490 8400 7600 6050 7335 6900 9135 9135 7476 6600 82660
116380
232760
232760
232620
168 168 168 504
200 200 200 600
330 330 330 990
315 315 315 945
252 252 252 756
220 220 220 660
199
Peralatan Operasional Peralatan di Food Truck Kompor Tabung Gas 12KG Kulkas Oven TV LED Genset Calculator Machine Alat Masak Dispenser Standing Table Line Separator Galon
Qty 1 2 1 1 1 1 1 1 1 4 1 2
Peralatan di Head Office Dispenser Galon Kompor Tabung Gas 12KG Kulkas Kitchen Set Alat Masak
Qty 2 4 2 3 1 1 1
Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Total
Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Total
Unit Cost 500,000.00 600,000.00 2,000,000.00 1,000,000.00 6,500,000.00 5,000,000.00 700,000.00 2,000,000.00 350,000.00 400,000.00 150,000.00 100,000.00
Unit Cost 350,000.00 100,000.00 500,000.00 600,000.00 1,700,000.00 5,000,000.00 4,000,000.00
Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp
Total 500,000.00 1,200,000.00 2,000,000.00 1,000,000.00 6,500,000.00 5,000,000.00 700,000.00 2,000,000.00 350,000.00 1,600,000.00 150,000.00 200,000.00 21,200,000.00
Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp
Total 700,000.00 400,000.00 1,000,000.00 1,800,000.00 1,700,000.00 5,000,000.00 4,000,000.00 14,600,000.00
Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp
Total 2,400,000.00 1,600,000.00 3,500,000.00 500,000.00 500,000.00 100,000.00 1,260,000.00 9,860,000.00
Peralatan Administrasi Peralatan Administrasi Meja Kursi Laptop Printer ATK Jaringan LAN Papan Tulis
Qty 4 4 1 1 1 1 3
Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Total
Unit Cost 600,000.00 400,000.00 3,500,000.00 500,000.00 500,000.00 100,000.00 420,000.00
200
Budget Marketing Detail Preperations 1 Web Hosting 2 Developer web 3 Bumper tvc
QTY
Unit
freq
Unit Price
1 Rp 1 Rp 1 Rp
1 unit 1 unit 1 Pcs
Price
1,500,000 Rp 5,000,000 Rp 1,000,000 Rp
1,500,000 2,000,000 1,000,000
Rp
4,500,000
450,000 Rp 100,000 150,000 Rp
900,000 1,500,000
Rp
2,400,000
Total Launching 1 flyers (did u Know? & teaser) 2 charge design 4 sampling makanan
1 Rp 1 Rp 1 Rp
2 rim 1 unit 10 unit Total
Promo term 2 1 2 3 4
Flyer charge design banner (80x180M) voucher discount
5 discount cost 6 discount sosmed
1 1 1 1
Rp Rp Rp Rp 1 Rp 1 Rp
450,000 100,000 175,000 175 2,500 5,000
Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp
1,350,000 200,000 175,000 5,000,000 6,725,000
3 rim 2 rim 4 Pcs
1 Rp 1 Rp 1 Rp
250 pcs
1 Rp
450,000 100,000 175,000 15,000
Rp Rp Rp Rp Rp
1,350,000 200,000 700,000 3,750,000 6,000,000
Rp
1,916,250
Total
Rp
1,916,250
Grand Total
Rp
21,541,250
3 rim 2 rim 1 Pcs 0 Pcs 0 Pcs 1000 prsn Total
Promo term 3 1 Flyer 2 charge design 2 banner 4 csr
Total Operasional 1 pajak plasma banner (9x8)
201
Depresiasi Depresiasi Truck 1 Biaya Truck Estimasi Nilai Residu Biaya Yang Dapat Disusutkan Tahun
Rp 147,000,000.00 Rp 130,000,000.00 Rp 17,000,000.00 5
Straight Line / year : per month :
3,400,000.00 283,333.33
Truck 2 Biaya Truck Estimasi Nilai Residu Biaya Yang Dapat Disusutkan Tahun
Rp 177,870,000.00 Rp 130,000,000.00 Rp 47,870,000.00 5
Straight Line / year:
9,574,000.00
Equipment Food Truck 1 Estimasi Nilai Residu Biaya Yang Dapat Disusutkan Tahun
Rp 21,200,000.00 Rp Rp 21,200,000.00 5
Straight Line / year : per month :
4,240,000.00 353,333.33
Equipment Food Truck 2 Estimasi Nilai Residu Biaya Yang Dapat Disusutkan Tahun
Rp 25,652,000.00 Rp Rp 25,652,000.00 5
Straight Line / year :
5,130,400.00
Equipment Administrasi Estimasi Nilai Residu Biaya Yang Dapat Disusutkan Tahun
Rp Rp Rp
9,860,000.00 9,860,000.00 5
Straight Line / year : per month :
1,972,000.00 164,333.33
Office Equipment Estimasi Nilai Residu Biaya Yang Dapat Disusutkan Tahun
Rp 14,600,000.00 Rp 14,600,000.00 5
Straight Line / year : per month :
2,920,000.00 243,333.33
202
Laporan Laba Rugi Bulanan Tahun Pertama Laporan Laba Rugi
Jan
Feb
Mar
Apr
May
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Pendapatan -Makanan -Minuman -Menu Paket Total Pendapatan
Rp Rp Rp Rp
15,750,000 7,875,000 8,064,000 31,689,000
Rp Rp Rp Rp
20,000,000 10,000,000 9,600,000 39,600,000
Rp Rp Rp Rp
33,000,000 13,750,000 15,840,000 62,590,000
Rp Rp Rp Rp
36,750,000 23,625,000 15,120,000 75,495,000
Rp Rp Rp Rp
33,250,000 21,375,000 13,680,000 68,305,000
Rp Rp Rp Rp
27,500,000 16,500,000 10,560,000 54,560,000
Rp Rp Rp Rp
37,450,000 17,750,000 13,920,000 69,120,000
Rp Rp Rp Rp
39,600,000 15,000,000 14,400,000 69,000,000
Rp Rp Rp Rp
48,510,000 23,625,000 15,120,000 87,255,000
Rp Rp Rp Rp
48,510,000 23,625,000 15,120,000 87,255,000
Rp Rp Rp Rp
41,580,000 18,375,000 12,096,000 72,051,000
Rp Rp Rp Rp
36,300,000 16,500,000 10,560,000 63,360,000
Beban Penjualan Harga Pokok Produksi Insentif OB Gaji Karyawan (GA, Sales Admin, Koki) Bonus Karyawan (GA, Sales Admin, Koki) THR Karyawan (GA, Sales Admin, Koki) Operasional Food Truck Total Beban Penjualan
Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp
9,651,432 660,000 7,390,000 2,220,000 19,921,432
Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp
12,084,600 660,000 7,390,000 2,220,000 22,354,600
Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp
18,980,170 880,000 7,390,000 2,220,000 29,470,170
Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp
23,363,025 880,000 7,390,000 2,220,000 33,853,025
Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp
21,137,975 880,000 7,390,000 2,220,000 31,627,975
Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp
16,869,600 880,000 7,390,000 2,220,000 27,359,600
Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp
20,967,880 880,000 7,390,000 7,390,000 2,220,000 38,847,880
Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp
20,313,900 880,000 7,390,000 2,220,000 30,803,900
Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp
26,042,100 880,000 7,390,000 2,220,000 36,532,100
Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp
26,042,100 880,000 7,390,000 2,220,000 36,532,100
Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp
21,436,548 880,000 7,390,000 2,220,000 31,926,548
Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp
18,874,350 880,000 7,390,000 12,399,000 2,220,000 41,763,350
Penyusutan Food Truck 1 Food Truck 2 Peralatan Food Truck 1 Peralatan Food Truck 2 Peralatan Head Office Total Penyusutan
Rp
283,333 Rp
283,333 Rp
283,333 Rp
283,333 Rp
283,333 Rp
283,333 Rp
283,333 Rp
283,333 Rp
283,333 Rp
283,333 Rp
283,333 Rp
283,333
Rp
353,333 Rp
353,333 Rp
353,333 Rp
353,333 Rp
353,333 Rp
353,333 Rp
353,333 Rp
353,333 Rp
353,333 Rp
353,333 Rp
353,333 Rp
353,333
Rp Rp
243,333 Rp 880,000 Rp
243,333 Rp 880,000 Rp
243,333 Rp 880,000 Rp
243,333 Rp 880,000 Rp
243,333 Rp 880,000 Rp
243,333 Rp 880,000 Rp
243,333 Rp 880,000 Rp
243,333 Rp 880,000 Rp
243,333 Rp 880,000 Rp
243,333 Rp 880,000 Rp
243,333 Rp 880,000 Rp
243,333 880,000
Total Beban Penjualan (termasuk penyusutan)
Rp
20,801,432 Rp
23,234,600 Rp
30,350,170 Rp
34,733,025 Rp 32,507,975 Rp 28,239,600 Rp 39,727,880 Rp 31,683,900 Rp 37,412,100 Rp 37,412,100 Rp 32,806,548 Rp 42,643,350
Marjin Kotor
Rp
10,887,568 Rp
16,365,400 Rp
32,239,830 Rp
40,761,975 Rp 35,797,025 Rp 26,320,400 Rp 29,392,120 Rp 37,316,100 Rp 49,842,900 Rp 49,842,900 Rp 39,244,452 Rp 20,716,650
Beban Operasional Biaya Umum dan Administrasi Gaji Karyawan THR Karyawan Rekruitmen dan Training Perijinan Marketing Sewa Kantor Renovasi Utilitas Perawatan Food Truck Total Beban Umum dan Administrasi
Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp
10,500,000 1,000,000 16,500,000 7,500,000 916,667 5,000,000 600,000 42,016,667
10,500,000 916,667 600,000 12,016,667
10,500,000 916,667 600,000 500,000 12,516,667
10,500,000 916,667 600,000 12,016,667
Penyusutan Peralatan Administrasi Total Penyusutan
Rp Rp
164,333 Rp 164,333 Rp
164,333 Rp 164,333 Rp
164,333 Rp 164,333 Rp
Total Beban Operasional
Rp
42,181,000 Rp
12,181,000 Rp
12,681,000 Rp
12,181,000 Rp 18,906,000 Rp 12,681,000 Rp 22,681,000 Rp 12,181,000 Rp 18,681,000 Rp 12,181,000 Rp 12,181,000 Rp 14,597,250
Pendapatan Bersih Sebelum Pajak
Rp (31,293,432) Rp
4,184,400 Rp
19,558,830 Rp
28,580,975 Rp 16,891,025 Rp 13,639,400 Rp 6,711,120 Rp 25,135,100 Rp 31,161,900 Rp 37,661,900 Rp 27,063,452 Rp 6,119,400
Pajak
Rp
- Rp
1,046,100 Rp
4,889,708 Rp
7,145,244 Rp 4,222,756 Rp 3,409,850 Rp 1,677,780 Rp 6,283,775 Rp 7,790,475 Rp 9,415,475 Rp 6,765,863 Rp 1,529,850
Laba Bersih
Rp (31,293,432) Rp
3,138,300 Rp
14,669,123 Rp
21,435,731 Rp 12,668,269 Rp 10,229,550 Rp 5,033,340 Rp 18,851,325 Rp 23,371,425 Rp 28,246,425 Rp 20,297,589 Rp 4,589,550
Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp
Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp
Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp
Rp 10,500,000 Rp 10,500,000 Rp - Rp Rp - Rp Rp - Rp Rp 6,725,000 Rp Rp 916,667 Rp 916,667 Rp - Rp Rp 600,000 Rp 600,000 Rp - Rp 500,000 Rp 18,741,667 Rp 12,516,667
164,333 Rp 164,333 Rp
164,333 Rp 164,333 Rp
Rp 10,500,000 Rp 10,500,000 Rp 10,500,000 Rp Rp - Rp Rp - Rp Rp - Rp Rp 916,667 Rp 916,667 Rp - Rp Rp 600,000 Rp 600,000 Rp - Rp Rp 22,516,667 Rp 12,016,667
164,333 Rp 164,333 Rp
164,333 Rp 164,333 Rp
Rp 10,500,000 Rp 10,500,000 Rp - Rp Rp - Rp Rp - Rp Rp 6,000,000 Rp Rp 916,667 Rp 916,667 Rp - Rp Rp 600,000 Rp 600,000 Rp 500,000 Rp Rp 18,516,667 Rp 12,016,667
164,333 Rp 164,333 Rp
164,333 Rp 164,333 Rp
Rp 10,500,000 Rp 10,500,000 Rp - Rp Rp - Rp Rp - Rp Rp - Rp 1,916,250 Rp 916,667 Rp 916,667 Rp - Rp Rp 600,000 Rp 600,000 Rp - Rp 500,000 Rp 12,016,667 Rp 14,432,917
164,333 Rp 164,333 Rp
164,333 Rp 164,333 Rp
164,333 164,333
203
Laporan Laba Rugi Laporan Laba Rugi
2015
2016
2017
2018
2019
Pendapatan -Makanan -Minuman -Menu Paket Total Pendapatan
Rp Rp Rp Rp
418,200,000 208,000,000 154,080,000 780,280,000
Rp 713,851,000 Rp 308,880,000 Rp 247,104,000 Rp 1,269,835,000
Rp 1,631,390,000 Rp 1,744,550,000 Rp 709,280,000 Rp 846,560,000 Rp 547,560,000 Rp 617,760,000 Rp 2,888,230,000 Rp 3,208,870,000
Rp 2,036,880,000 Rp 938,080,000 Rp 702,000,000 Rp 3,676,960,000
Beban Penjualan Harga Pokok Produksi Insentif OB Gaji Karyawan (GA, Sales Admin, Koki) Bonus Karyawan (GA, Sales Admin, Koki) THR Karyawan (GA, Sales Admin, Koki) Operasional Food Truck Total Beban Penjualan
Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp
235,763,680 10,120,000 88,680,000 12,399,000 7,390,000 26,640,000 380,992,680
Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp
377,244,615 1,040,000 97,548,000 17,457,000 8,129,000 29,304,000 530,722,615
Rp 809,399,613 Rp 2,080,000 Rp 214,605,600 Rp 69,828,000 Rp 17,883,800 Rp 64,468,800 Rp 1,178,265,813
Rp 848,292,619 Rp 2,080,000 Rp 236,066,160 Rp 69,828,000 Rp 19,672,180 Rp 70,915,680 Rp 1,246,854,639
Rp 862,708,919 Rp 2,080,000 Rp 259,672,776 Rp 69,828,000 Rp 21,639,398 Rp 78,007,248 Rp 1,293,936,341
3,400,000 Rp Rp Rp 4,240,000 Rp Rp Rp 2,920,000 Rp Rp 10,560,000 Rp
3,400,000 4,240,000 2,920,000 10,560,000
Rp Rp Rp Rp Rp Rp
Rp Rp Rp Rp Rp Rp
Rp Rp Rp Rp Rp Rp
Penyusutan Food Truck 1 Food Truck 2 Peralatan Food Truck 1 Peralatan Food Truck 2 Peralatan Head Office Total Penyusutan
Rp
3,400,000 9,574,000 4,240,000 5,130,400 2,920,000 25,264,400
3,400,000 9,574,000 4,240,000 5,130,400 2,920,000 25,264,400
3,400,000 9,574,000 4,240,000 5,130,400 2,920,000 25,264,400
Total Beban Penjualan (termasuk penyusutan)
Rp 391,552,680 Rp
541,282,615 Rp 1,203,530,213 Rp 1,272,119,039 Rp 1,319,200,741
Laba Kotor
Rp 388,727,320 Rp
728,552,385 Rp 1,684,699,787 Rp 1,936,750,961 Rp 2,357,759,259
Beban Operasional Biaya Umum dan Administrasi Gaji Karyawan THR Karyawan Rekruitmen dan Training Perijinan Marketing Sewa Kantor Renovasi Utilitas Perawatan Food Truck Total Beban Umum dan Administrasi
Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp
Rp Rp Rp
138,600,000 Rp 11,550,000 Rp Rp 550,000 Rp 19,515,375 Rp 12,100,000 Rp
152,460,000 12,705,000 1,000,000 4,105,000 25,096,913 13,310,000
Rp Rp Rp
Penyusutan Peralatan Administrasi Total Penyusutan
Rp Rp
126,000,000 10,500,000 1,000,000 16,500,000 22,141,250 11,000,000 5,000,000 7,200,000 2,000,000 201,341,250
Rp Rp
Rp Rp
167,706,000 Rp 13,975,500 Rp
184,476,600 15,373,050
Rp Rp Rp
665,500 Rp 22,960,204 Rp 14,641,000 Rp
732,050 25,256,224 16,105,100
7,920,000 Rp 2,200,000 Rp 192,435,375 Rp
8,712,000 Rp 4,840,000 Rp 222,228,913 Rp
9,583,200 Rp 5,324,000 Rp 234,855,404 Rp
10,541,520 5,856,400 258,340,944
1,972,000 Rp 1,972,000 Rp
1,972,000 Rp 1,972,000 Rp
1,972,000 Rp 1,972,000 Rp
1,972,000 Rp 1,972,000 Rp
1,972,000 1,972,000
Total Beban Operasional
Rp 203,313,250 Rp
194,407,375 Rp
224,200,913 Rp
236,827,404 Rp
260,312,944
Pendapatan Bersih Sebelum Pajak
Rp 185,414,070 Rp
534,145,010 Rp 1,460,498,875 Rp 1,699,923,557 Rp 2,097,446,314
Pajak
Rp 54,176,876 Rp
133,536,253 Rp
Laba Bersih
Rp 131,237,195 Rp
400,608,758 Rp 1,095,374,156 Rp 1,274,942,668 Rp 1,573,084,736
365,124,719 Rp
424,980,889 Rp
524,361,579
204
Laporan Neraca Laporan Neraca
2015
2016
2017
2018
2019
Aset Aset Lancar Kas Total Aset Lancar Aset Tidak Lancar Food truck 1 -Depresiasi (dikurangi) Food truck 2 -Depresiasi (dikurangi) Peralatan Food Truck 1 -Depresiasi (dikurangi) Peralatan Food Truck 2 -Depresiasi (dikurangi) Peralatan Head Office -Depresiasi (dikurangi)
Rp251,109,195 Rp664,249,952 Rp1,583,338,508 Rp2,885,517,576 Rp4,485,838,712 Rp251,109,195 Rp664,249,952 Rp1,583,338,508 Rp2,885,517,576 Rp4,485,838,712
Rp21,200,000 (Rp4,240,000)
Rp0 Rp16,960,000 (Rp4,240,000)
Rp14,600,000 (Rp2,920,000)
Rp11,680,000 (Rp2,920,000)
Rp140,200,000 (Rp3,400,000) Rp177,870,000 (Rp9,574,000) Rp12,720,000 (Rp4,240,000) Rp25,652,000 (Rp5,130,400) Rp8,760,000 (Rp2,920,000)
Rp9,860,000 (Rp1,972,000)
Rp7,888,000 (Rp1,972,000)
Rp5,916,000 (Rp1,972,000)
Rp3,944,000 (Rp1,972,000)
Rp1,972,000 (Rp1,972,000)
Total Aset Tidak Lancar (penyusutan bersih)
Rp180,128,000 Rp167,596,000
Rp343,881,600
Rp316,645,200
Rp289,408,800
Total Aset
Rp431,237,195 Rp831,845,952 Rp1,927,220,108 Rp3,202,162,776 Rp4,775,247,512
Peralatan Administrasi -Depresiasi (dikurangi)
Kewajiban Hutang Pajak Total Kewajiban Ekuitas Pemegang Saham Modal Laba Ditahan Laba Tahun Berjalan Total Ekuitas Pemegang Saham Total Kewajiban dan Ekuitas Pemegang Saham
Rp147,000,000 Rp143,600,000 (Rp3,400,000) (Rp3,400,000)
-
-
-
Rp136,800,000 (Rp3,400,000) Rp168,296,000 (Rp9,574,000) Rp8,480,000 (Rp4,240,000) Rp20,521,600 (Rp5,130,400) Rp5,840,000 (Rp2,920,000)
Rp133,400,000 (Rp3,400,000) Rp158,722,000 (Rp9,574,000) Rp4,240,000 (Rp4,240,000) Rp15,391,200 (Rp5,130,400) Rp2,920,000 (Rp2,920,000)
-
-
Rp300,000,000
Rp300,000,000 Rp300,000,000 Rp300,000,000 Rp300,000,000 Rp131,237,195 Rp531,845,952 Rp1,627,220,108 Rp2,902,162,776 Rp131,237,195 Rp400,608,758 Rp1,095,374,156 Rp1,274,942,668 Rp1,573,084,736 Rp431,237,195 Rp831,845,952 Rp1,927,220,108 Rp3,202,162,776 Rp4,775,247,512 Rp431,237,195 Rp831,845,952 Rp1,927,220,108 Rp3,202,162,776 Rp4,775,247,512
205
Laporan Arus Kas Laporan Arus Kas
2015
2016
2017
2018
2019
Arus Kas Dari Aktivitas Operasional Arus Masuk Penjualan Total Arus Masuk
Rp 780,280,000 Rp 1,269,835,000 Rp 2,888,230,000 Rp 3,208,870,000 Rp 3,676,960,000 Rp 780,280,000 Rp 1,269,835,000 Rp 2,888,230,000 Rp 3,208,870,000 Rp 3,676,960,000
Arus Keluar Pembelian Material Insentif OB Gaji, Bonus, THR Karyawan Operasional Food Truck Rekruitmen dan Training Perijinan Marketing Sewa Kantor Renovasi Utilitas Pajak Perawatan Food Truck Total Arus Keluar
Rp 235,763,680 Rp Rp 10,120,000 Rp Rp 244,969,000 Rp Rp 26,640,000 Rp Rp 1,000,000 Rp Rp 16,500,000 Rp Rp 22,141,250 Rp Rp 11,000,000 Rp Rp 5,000,000 Rp Rp 7,200,000 Rp Rp 54,176,876 Rp Rp 2,000,000 Rp Rp 636,510,806 Rp
377,244,615 1,040,000 273,284,000 29,304,000 550,000 19,515,375 12,100,000 7,920,000 133,536,253 2,200,000 856,694,243
Kas Bersih Dari Aktivitas Operasional
Rp 143,769,195 Rp
413,140,758 Rp 1,122,610,556 Rp 1,302,179,068 Rp 1,600,321,136
Arus Kas Dari Aktivitas Investasi Arus Masuk Total Arus Masuk
Rp Rp
Arus Keluar Pembelian Food Truck Pembelian Peralatan (di Head Office) Pembelian Peralatan (di Food Truck) Pembelian peralatan administrasi Total Arus Keluar
Rp 147,000,000 Rp Rp 14,600,000 Rp Rp 21,200,000 Rp Rp 9,860,000 Rp Rp 192,660,000 Rp
-
Kas Bersih Dari Aktivitas Operasional
Rp (192,660,000) Rp
- Rp
Arus Kas Dari Aktivitas Pendanaan Arus Masuk Modal Total Arus Masuk
Rp 300,000,000 Rp Rp 300,000,000 Rp
Arus Keluar Total Arus Keluar
Rp Rp
- Rp - Rp
Rp 809,399,613 Rp 2,080,000 Rp 467,482,400 Rp 64,468,800 Rp 1,000,000 Rp 4,105,000 Rp 25,096,913 Rp 13,310,000 Rp Rp 8,712,000 Rp 365,124,719 Rp 4,840,000 Rp 1,765,619,444
- Rp - Rp
Rp 848,292,619 Rp 2,080,000 Rp 507,247,840 Rp 70,915,680 Rp Rp 665,500 Rp 22,960,204 Rp 14,641,000 Rp Rp 9,583,200 Rp 424,980,889 Rp 5,324,000 Rp 1,906,690,932
- Rp - Rp
-
-
Rp Rp Rp Rp Rp
-
(203,522,000) Rp
- Rp
-
- Rp - Rp
- Rp - Rp
- Rp - Rp
-
- Rp - Rp
- Rp - Rp
- Rp - Rp
- Rp - Rp
-
Kas Bersih Dari Aktivitas Pendanaan
Rp 300,000,000 Rp
- Rp
- Rp
- Rp
-
Kenaikan Bersih Kas Kas Awal Periode Kas Akhir Periode
Rp 251,109,195 Rp Rp Rp 251,109,195 Rp
Rp Rp Rp Rp Rp
- Rp - Rp
Rp 862,708,919 Rp 2,080,000 Rp 550,989,824 Rp 78,007,248 Rp Rp 732,050 Rp 25,256,224 Rp 16,105,100 Rp Rp 10,541,520 Rp 524,361,579 Rp 5,856,400 Rp 2,076,638,864
177,870,000 25,652,000 203,522,000
Rp Rp Rp Rp Rp
413,140,758 Rp 919,088,556 Rp 1,302,179,068 Rp 1,600,321,136 251,109,195 Rp 664,249,952 Rp 1,583,338,508 Rp 2,885,517,576 664,249,952 Rp 1,583,338,508 Rp 2,885,517,576 Rp 4,485,838,712
Free Cash Flow Free Cash Flow
Tahun 0 Tahun 1 Tahun 2 Tahun 3 Tahun 4 Tahun 5 Rp (300,000,000) Rp 143,769,195 Rp 413,140,758 Rp 1,122,610,556 Rp 1,302,179,068 Rp 1,600,321,136
