L1
LAMPIRAN
Halaman Home
L2
Halaman About Us
Halaman Menu
L3
Halaman Appetizer
L4
Halaman Main Course
Halaman Desert
L5
Halaman Detail Menu
L6
Halaman Contact Us
Halaman Login Admin
L7
Halaman Menu Admin
Halaman Insert Menu Admin
L8
Halaman Insert Makanan
Halaman Insert Minuman
L9
Halaman View Menu
Halaman View Makanan
L10
Halaman View Minuman
Halaman View Promo
L11
Berikut adalah beberapa pertanyaan yang kami ajukan untuk mengetahui informasi lebih jauh dari KOIKI restaurant : 1.
siapa pemilik dari KOIKI restaurant?
2.
Jawab : KOIKI dibentuk oleh 4 orang pemilik yang semuanya bedasarkan pertemanan dan kekeluargaan.
3.
Kapan koiki restaurant didirikan? Jawab : KOIKI berdiri 16 desember 2009.
4.
Produk seperti apa yang ditawarkan KOIKI restaurant? Jawab : Produk utama dari KOIKI restaurant adalah menyajikan mie tradisional Jepang yang dikenal sebagi soba yang prosesnya dibuat secara Home Made, atau langsung dibuat sendiri dengan menggunakan bahan-bahan yang fresh serta dengan kualitas terbaik.karena bahan yang digunakan langsung di import dari negri asalnya.
5.
Untuk siapa produk yang ditawarkan oleh KOIKI restaurant? Jawab : Produk yang ditawarkan lebih dijutukan pada keluarga dan juga karyawan kantoran.dikarenakan tempat yang berada dikawasan pusat yang dikelilingi kawasan perkantoran yang padat.
6.
Seperti apa konsep restaurant KOIKI? Jawab : Sebuah Japanese casual dining yang dapat menciptakan pengalaman dan rasa relax bagi pelanggan dengan menggukanan unsure-unsur element alam seperti batu dan kayu.
7.
Apa filosofi dari KOIKI restaurant? Jawab : Apabila apabila diartikan dalam bahasa kanji je[ang, koiki memiliki makna “Enjoy”. Makna enjoy disini tidak hanya terpaku dengan cara menikmatinya sendiri akan tetapi dapat dinikmati bersama orang-orang terdekat.
L12
8.
Bisa ceritakan secara singkat seperti apa sejarah KOIKI restaurant Jawab : Pada awal pembentukan restauran koiki sesungguhnya ingin mentargetkan pasar kepada anak-anak. Karena dewasa kini anak-anak lebih menyukai makanan khas jepang.Namun karena size yang dituju tidak begitu besar makan segmen pasarnya yang dituju berubah kepada keluarga dan pegawai kantoran karena anak kecil tidak bias melakukan pembelian sendiri tanpa didampingi orang tuanya. Selain itu factor tempat menjadi pertimbangan karena tempat yang dimiliki cukup strategis untuk menjaring pasar keluarga dan juga karyawan kantoran.
9.
Seperti apa struktur organisasi KOIKI restaurant dan pembagian tugas, wewenang dan tanggung jawabnya? Jawab : dalam perusahan ini dibagi menjai dua struktur, yang pertama struktur organisasi managemen yang membawahi struktur organisasi restaurant. Struktur managemet
L13
Struktur restaurant
10.
Apa visi dan misi dari KOIKI restaurant? Jawab : Visi dari KOIKI ialah menjadi restoran makanan Jepang terdepan yang selalu menyediakan makanan dengan bahan-bahan kualitas nomor satu serta memadukan kebudayaan Jepang dan Indonesia. Kemudian KOIKI ingin terus berkembang sehingga dapat membuka cabang. Misi dari KOIKI ialah dengan Stay healthy , young and fresh yaitu : 1.
Menyediakan makanan Jepang dengan cita rasa yang original.
2.
Memberikan totalitas pelayanan kepada pelanggan.
3.
Menggunakan bahan-bahan makanan yang fresh dan healthy serta bahan-bahan import langsung dari Jepang.
11.
Siapa saja yang menjadi kompetitor KOIKI restaurant ? (direct/ indirect) Jawab : Pada awalnya yang menjadi kompetitor adalah seluruh restaurant jepang yang berada di area mall plaza Indonesia. Namun dalam dua tahun belakangan ini yng menjadi kompetiror adalah semua restaurant yang ada di area mall plaza Indonesia. Dikarenakan persaingan yang terjadi adalah tawaran promo dari setiap restarant yang
L14 ada mana yang lebih memberikan discount yang lebih besar sehingga pelanggan dapat lebih memilih yang memberikan discount yang besar. 12.
Apa saja kelebihan yg bisa ditawarkan oleh perusahaan dibandingdengan para kompetitor? Jawab : tentunya KOIKI menawarkan mekanan yang menyehatkan fresh, tanpa pengawat, dan menggunakan bahan-bahan dengan kualitas nomor satu. Selain itu KOIKI memproduksi sendiri soba yang mereka jual.
13.
Selama ini bagaimana sistem pemasaran seperti apa yang diterapkan? Jawab : KOIKI melakukan pemasaran dengan berbagai cara. Cara pertama ialah dengan berkerjasama dengan Bank. Kerjasama tersebut biasanya berbentuk promo discount dengan penggunaan credit card. Kerjasama tersebut diawali oleh penawaran dari Bank ataupun pengajuan oleh KOIKI. Setelah itu Bank dan KOIKI membentuk perjanjian kerjasama dengan persetejuan dari Direktur Utama dan Direktur Keuangan KOIKI. Setelah perjanjian kerjasama terbentuk maka Bank akan membuat materi promo berupa banner, flyer, neon box, etc yang akan dipublikasikan ke para calon pelanggan. KOIKI juga mempunyai pemasaran sendiri dengan menyebar flyer di titik-titik tertentu, pemasangan banner dan neon box di depan gerai KOIKI. Selain dua cara tersebut KOIKI juga berkerja sama dengan pihak Plaza Indonesia untuk memasarkan dengan cara pemasangan banner di areal Plaza Indonesia dan juga memasukan informasi tentang KOIKI kedalam website dari Plaza Indonesia.
14.
Seperti apa proses bisnis yang terjadi pada KOIKI restaurant? Jawab : Proses bisnis restaurant KOIKI bermula dari datangnya pelanggan ke gerai KOIKI yang terletak di lower basement Plaza Indonesia. Seketikanya pelanggan datang, waitress akan menghampiri dan mepersilahkan duduk sesuai dengan pilihan tempat yang diinginkan oleh pelanggan. Setelah pelanggan duduk, waitress akan memberikan menu lalu menunggu hingga pelanggan memesan. Setelah pelanggan memasan maka pesanan para pelanggan akan di input ke dalam PC point of sales. Point of sales lalu dicetak untuk bagian Bar and Kitchen dan juga Cashier. Setelah mendapatkan point of sales, bar and kitchen langsung membuat hidangan yang dipesan namun hidangan berupa minumanlah yang didahulukan.
L15 Setelah hidangan selesai maka waitress akan mengantarkannya ke pelanggan untuk disajikan. Setelah selesai makan pelanggan bisa meminta bill ke waitress, waitress pun akan meminta cashier mencetak bill sesuai dengan point of sales. Setelah mendapatkan bill pelanggan dapat membayar secara cash, debit ataupun menggunakan credit card. 15.
Promosi yang ada seperti apa? Jawab: KOIKI menawarkan beberapa pilihan promosi, yang pertama potongan melalui pihak bang (Panin, Mandiri, BNI). Yang kedua bagi customer berkebangsaan Jepang akan mendapatkan potongan. Lalu yang terakhir kantor yang berada di areal plaza Indonesia mendapatkan potongan juga.
16.
Hal apa yang belum sempat diwujudkan KOIKI restaurant untuk pelanggan? Jawab : harapannya KOIKI bisa menjangkau pasar yang berbeda, yang rencananya akan diwujudkan dengan membuka 2nd line restaurant.
Demikianlah pertanyaan yang dapatkami ajukan, atas waktu dan perhatiannya kami ucapkan terimakasih.
Hormat kami, Febry haryanto Nicky Rosandi Rifky Syam
L16
