Lampiran 1. Gambar dan Peta Lokasi Rumah Sakit Royal Taruma Jakarta. Gambar. Rumah Sakit RS Royal Taruma dan Peta Lokasi RS

                 

LAMPIRAN                        

 

58    Lampiran 1. Gambar dan Peta Lokasi Rumah Sakit Royal Taruma Jakarta

            Gambar . Rumah Sakit RS Royal Taruma dan Peta Lokasi RS

 

Lampiran 2. Struktur Organisasi Rumah Sakit Royal Taruma Jakarta DIREKTUR

Kepala Biro Informasi&Teknologi

Kepala Divisi Media

Kepala Divisi Penunjang Medis

Rawat Jalan

Kepala Divisi Umum dan Personalia

Kadep Penunjang Medis

Kadep Perawatan

Rawat Inap

Kepala Biro Pengembangan

Laboratorium

Radiologi

Kabag Gizi Farmasi

Kabag HRD

Kabag Pembelian

Lampiran 3. Jumlah Kamar dan Tempat Tidur RS Royal Taruma Jakarta

Lanta

NS

i

SVIP

VIP

Kelas 1

Kelas 3

isolasi

Kama

Be

Kama

Be

Kama

Be

Kama

Be

Kama

Be

Kama

be

r

d

r

d

r

d

r

d

r

d

r

d

3

9

3

18

4

4

Topaz 3

Kelas 2

ICU

IC

IM

NICU

K.Bay

Tota

U

C

/

i

l

PICu

Bed 31

17

IMC

12 13

NICU/PIC

8 1

1

U Zircon Diamond

7 1

1

VK

6

6

3

3

6

21

7

42

63

12

19 3

K. Bayi 5

Emerald Total

5 1

1

8

8

10

20

2

2

28

28

26

52

5 29

13

39

13

78

4

4

17

13

1

5

171

Lampiran 4. Struktur Organisasi Instalasi Gizi RS Royal Taruma Jakarta Kepala Divisi Umum (Dr Lien Liaty)

Kepala Bagian Gizi (Nurhatati, SKm)

Penanggung Jawab Pelayanan Gizi

SPV Pelayanan Gizi Pasien

Waiters

Waiters

Penanggung Jawab Pengolahan Makanan Pasien

SPV Administrasi&Laporan

Waiters

Juru Masak Senior

Logistik

SPV Juru Masak

Helper

Pastry

Juru Masak Senior

62

Lampiran 5. Standar Makanan Pasien Kelas II

No

Bahan Makanan

Satuan

Jumlah

1

Beras

Gram

300

2

Roti

Lembar

2

3

Telur Ayam

Butir

2

4

Lauk Hewani

Gram

150

5

Lauk Nabati

Gram

150

6

Sayur

Gram

250

7

Buah

Porsi

2

8

Selingan

Porsi

2

9

Margarin

Gram

25

10

Isi Roti

Gram

20

11

Minyak Goreng

Gram

20

12

Gula Pasir

Gram

30

13

Susu Bubuk

Gram

30

14

Bumbu

Gram

-

63

Lampiran 6. Standar Makanan Pasien Kelas IIi

No

Bahan Makanan

Satuan

Jumlah

1

Beras

Gram

400

2

Roti

Lembar

1½

3

Telur Ayam

Butir

1

4

Lauk Hewani

Gram

150

5

Lauk Nabati

Gram

150

6

Sayur

Gram

250

7

Buah

Porsi

2

8

Selingan

Porsi

2

9

Margarin

Gram

25

10

Isi Roti

Gram

20

11

Minyak Goreng

Gram

20

12

Gula Pasir

Gram

30

13

Susu Bubuk

Gram

30

14

Bumbu

Gram

-

64 Lampiran 7. Menu Sarapan Pasien RS Royal Taruma Jakarta Menu Senin

Selasa

Rabu

Paket A • Roti Panggang • Roti biasa Dengan Isi • Selai Strowbery • Selai Srikaya Juice Buah • Jeruk • Pepaya • Apel • Melon Minuman • Teh manis • Ovaltine • Milo • Energen • Susu Non Fat • Roti Panggang • Roti biasa Dengan Isi • Selai Strowbery • Selai Srikaya Juice Buah • Jeruk • Pepaya • Apel • Melon Minuman • Teh manis • Ovaltine • Milo • Energen • Susu Non fat • Roti Panggang • Roti biasa Dengan Isi • Selai Strowbery • Selai Srikaya Juice Buah • Jeruk • Apel • Melon • Pepaya Minuman • Teh manis • Ovaltine • Milo • Energen • Susu Non fat

Paket B • Bubur Ayam Sote • Telur Rebus Juice Buah • Jeruk • Pepaya • Apel • Melon Minuman • Teh manis • Ovaltine • Milo • Energen • Susu Non Fat

Paket C Paket C • Misuha Kuah Sup Baso Ayam Juice Buah • Jeruk • Pepaya • Apel • Melon Minuman • Teh manis • Ovaltine • Milo • Energen • Susu Non Fat

• Tim Ayam Jamur • Sup Baso Sapi Juice Buah • Jeruk • Pepaya • Apel • Melon Minuman • Teh manis • Ovaltine • Milo • Energen • Susu Non Fat

• Mie Goreng Capcay • Telur Mata Sapi Juice Buah • Jeruk • Pepaya • Apel • Melon Minuman • Teh manis • Ovaltine • Milo • Energen Susu Non Fat

•

Bubur Ayam Wijen • Telur Puyuh Bumbu Kecap Juice Buah • Jeruk • Pepaya • Apel • Melon Minuman • Teh manis • Ovaltine • Milo • Energen • Susu Non Fat

• Bihun Kuah • Sup Baso Ikan Juice Buah • Jeruk • Pepaya • Apel • Melon Minuman • Teh manis • Ovaltine • Milo • Energen • Susu Non Fat

65 Lampiran 7 (Lanjutan) Menu Paket A Kamis • Roti Panggang • Roti biasa Dengan Isi • Selai Strowbery • Selai Srikaya Juice Buah • Jeruk • Pepaya • Apel • Melon Minuman • Teh manis • Ovaltine • Milo • Energen • Susu Non Fat Jumat • Roti Panggang • Roti biasa Dengan Isi • Selai Strowbery • Selai Srikaya Juice Buah • Jeruk • Pepaya • Apel • Melon Minuman • Teh manis • Ovaltine • Milo • Energen • Susu Non fat Sabtu • Roti Panggang • Roti biasa Dengan Isi • Selai Strowbery • Selai Srikaya Juice Buah • Jeruk • Apel • Melon • Pepaya Minuman • Teh manis • Ovaltine • Milo • Energen • Susu Non fat

Paket B • Bubur Ayam Jakara • Sate Telur Puyuh Juice Buah • Jeruk • Pepaya • Apel • Melon Minuman • Teh manis • Ovaltine • Milo • Energen • Susu Non Fat •

Paket C Paket C • Bihun Goreng Seafood • Omelet Juice Buah • Jeruk • Pepaya • Apel • Melon Minuman • Teh manis • Ovaltine • Milo • Energen • Susu Non Fat

Tim Ayam Hainan • Telur Bumbu Kecap Juice Buah • Jeruk • Pepaya • Apel • Melon Minuman • Teh manis • Ovaltine • Milo • Energen • Susu Non Fat

• Kwetiau Kuah • Sup Baso sapi Juice Buah • Jeruk • Pepaya • Apel • Melon Minuman • Teh manis • Ovaltine • Milo • Energen Susu Non Fat

• Bubur Ayam Sote • Telur Rebus Juice Buah • Jeruk • Pepaya • Apel • Melon Minuman • Teh manis • Ovaltine • Milo • Energen • Susu Non Fat

• Mie Ayam Jamur • Sup Pangsit Ayam Juice Buah • Jeruk • Pepaya • Apel • Melon Minuman • Teh manis • Ovaltine • Milo • Energen • Susu Non Fat

66 Lampiran 7 (Lanjutan) Menu Paket A Minggu • Roti Panggang • Roti biasa Dengan Isi • Selai Strowbery • Selai Srikaya Juice Buah • Jeruk • Pepaya • Apel • Melon Minuman • Teh manis • Ovaltine • Milo • Energen • Susu Non Fat

Paket B • Bubur Ayam Jakara • Sate Telur Puyuh Juice Buah • Jeruk • Pepaya • Apel • Melon Minuman • Teh manis • Ovaltine • Milo • Energen • Susu Non Fat

Paket C Paket C • Bubur Ayam Wijen • Telur Asin Juice Buah • Jeruk • Pepaya • Apel • Melon Minuman • Teh manis • Ovaltine • Milo • Energen • Susu Non Fat

67

Lampiran 8. Menu Makan Siang dan Malam Kelas II dan III di RS Royal Taruma Jakarta Menu Ke1

2

3

4

ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ

5

6

7

8

9

10

ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ

Siang Sup Kacang Merah (kentang+Tomat+Wtl+Kacang Merah) Semur Daging Bola-bola Kentang Ca’Puten,Tomat,Kac Polong Tekwan Ayam Goreng Tepung Asmanis Tahu Masak Kucai Ca Brokolli + Jg Manis Soto Betawi Tumis Daging Sapi Perkedel Tahu Acar Wortel+Sucini Laksa Ayam Ikan Goreng Bumbu Kecap Tahu Kuning Masak Daun Bawang Ca’ Kacang Panjang +Kedele kuning Asam-asam Buncis Rumput Daging Tahu Kotak Bumbu Sereh Ca’Kapri +Wortel Sop Ayam Ayam Semur Tempe Masak Kucai Ca’ Sayur Campur Kimlo Telur Bumbu Bali Ca’ Buncis Tomat Tempe Bumbu Sereh Soto Lamongan Ayam Paniki Perkedel Kentang Ca’ Bokcay Sop Oyong Misoa Telur Saus Bolognise Ca’Wortel Putren Tempe Woku Soto Bandung Ayam Goreng Kalasan Tahu Gelatin Orak-arik Tauge+ Jagung Manis

ƒ ƒ ƒ ƒ

Malam Bening Bayam+Jagung Manis Ayam Goreng Lengkuas Tempe Bacem Ca’ Kembang Kol+Wortel

ƒ ƒ ƒ ƒ

Sop Bakso Kriuk Naget Udang Pedas Ca Buncis +Kedele Hitam Soufle Macaroni

ƒ ƒ

Sop Bakso Udang Mini Bola-Bola Telur isi Ayam Saos Tomat Ca’ Tempe Tomat Tumis Sawai Hijau Sop Jagung Ayam Goreng Mentega Soufel Kentang sayuran Kailan Saus Tiram

ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ

Sop Baso Rambutan Loaf Telur Soun Masak Sayuran Ca’Bayam Jg Manis Sup Pangsit Stik Ikan saus Asam Manis Ca’ Tahu Kuning Saus Tiram Tumis Sawi Putih +Wortel Sup Ayam Jamur Rollade Daging SausTomat Mun Tahu Orak arik Sayuran Sop Wortel Sosis Ikan Kriuk Saos Asam Manis Tahu Masak Kucai Ca’ Brokolli +Jg Manis Sup Roll sea Food Beef Katsu saus Asam Manis Ca’ kacang Panjang +Teri Medan Bacian Kentang Sup Ayam Wortel+Brokoli Tenggiri Tusuk Serai Fantasi Macaroni + Smoke Beef Cah Kedele Hitam, Wortel, Kacang Polong

68

Lampiran 9. Menu Snack Menurut Jenis Diet di RS Royal Taruma Jakarta Menu Senin

Jenis Diit Rendah

Pagi

Sore

Kolak pisang

Crackers

Biasa Lunak

Kolak pisang

Jus Jambu merah

Rendah serat

Roti isi srikaya

Mie skutel

Biasa Lunak

Puding Gula Merah

Mie skutel

Rendah serat

Sum-sum pandan

Roti isi Srikaya

Biasa Lunak

Sum-sum pandan

Roti isi Srikaya

Rendah serat

Roti isi srikaya

Risoles Roghut

Biasa Lunak

Nutrijell rasa anggur

Risoles Roghut

Rendah serat

Crackers

Crackers

Biasa Lunak

Sarang burung

Bola Cokelat

Rendah serat

Roti isi fla jagung

Kroket kentang isi daging

Biasa Lunak

Puding Jagung

Kroket kentang isi daging

Rendah serat

Bubur Kacang Hijau

Roti panggang pai apel

Biasa Lunak

Bubur Kacang Hijau

Roti panggang pai apel

Serat

Selasa

Rabu

Kamis

Jumat

Sabtu

Minggu

69

Lampiran 10. Menu Buah Menurut Jenis Diet di RS Royal Taruma Jakarta Menu I

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

Jenis Diit Biasa DM GE Rendah Serat Biasa DM GE Rendah Serat Biasa DM GE Rendah Serat Biasa DM GE Rendah Serat Biasa DM GE Rendah Serat Biasa DM GE Rendah Serat Biasa DM GE Rendah Serat Biasa DM GE Rendah Serat Biasa DM GE Rendah Serat Biasa DM GE Rendah Serat

Pagi Melon Melon Pisang ambon Sari melon Apel Melon Pisang ambon Sari Apel Pepaya Melon Pisang ambon Sari Pepaya Semangka Melon Pisang ambon Sari Semangka Jeruk Medan Melon Pisang ambon Sari Pepaya Pisang Ambon Melon Pisang ambon Melon Semangka Melon Pisang ambon Apel Pepaya Melon Pisang ambon Pisang ambon Jeruk Medan Melon Pisang ambon Pepaya Pisang ambon Melon Pisang ambon Melon

Malam Jeruk Medan Pepaya Jus apel Sari papaya Jambu biji Pepaya Jus apel Sari Melon Belimbing Pepaya Jus apel Pisang ambon Pear Pepaya Jus apel Sari apel Pepaya Pepaya Jus apel Sari Melon Jambu Biji Pepaya Jus apel Sari Pepaya Melon Pepaya Jus apel Pisang Ambon Belimbing Pepaya Jus apel Sari Melon Apel Pepaya Jus apel Apel Semangka Pepaya Jus apel Sari Pepaya