KUSHI INSTITUUT VAN EUROPA

KUSHI INSTITUUT VAN EUROPA NAJAARSPROGRAMMA 2007 GRATIS OPEN DAGEN PROGRAMMA OPEN DAG zaterdag 22 september 11.00 – 12.30 uur Lezing Makrobiotiek en Global Warming (70% van de CO2 en NO2 uitstoot komt van de voedingsindustrie!) 14.00 – 15.00 uur Kookdemonstratie De genezende kracht van voeding 15.00 – 16.30 uur Workshop Shiatsu massage en Oosterse diagnose

RED DE PLANEET, RED JEZELF!

Een nieuwe richting in je leven? Wordt student aan de Art of Life School!

Leef Makrobiotisch! Kies Biologisch! Eet Plantaardig!

20x....! minder energieverbruik!

Nieuw: Kinomichi de spirituele vorm van Aikido

PROGRAMMA OPEN DAG zaterdag 6 oktober 11.00 – 12.30 uur Lezing Oorzaak en oplossing van je suikerdip

Cursus Shiatsumassage voor beginners en gevorderden!

14.00 – 15.00 uur Kookdemonstratie Zoet wat niet verzuurd 15.00 – 16.30 uur Workshop Shiatsu massage en Oosterse diagnose

Wat Al Gore vergat: ons huidig eetpatroon is vóór alles de oorzaak, kom 2 november!

Gebak zonder suiker en zuivel: zoet en gezond!

Sinds 2005 sterven de bijen uit. Volgens Einstein heeft de mensheid nog 4 jaar te leven. Waarom en hoe op 9 november!

Weteringschans 65 • 1017 RX • Amsterdam • Telefoon 020 625 7513 • Fax 020 622 7320 • e-mail [email protected]

De Kunst van het Koken

Culinair, Lekker en Gezond!

KUSHI INSTITUUT VAN EUROPA

De makrobiotische keuken

Door de voedselkeuze en bereidingswijze van ons dagelijks voedsel recreëren we onszelf voortdurend. Wat we vandaag eten zijn we morgen. Koken is daarom de sleutel tot gezondheid. Moderne voedingswetenschappelijke inzichten bevestigen het grote preventieve belang van de praktijk van de makrobiotische keuken: plantaardig, vers, volwaardig, vezelrijk en vetarm. De makrobiotische keuken maakt gebruik van biologische volle granen en granenproducten, seizoensgroenten, peulvruchten, zeegroenten, pickles, fruit, noten, zaden, vis, oliën en een aantal natuurlijke smaakmakers. Zonder zuivel, vlees, kaas, eieren en zonder suiker leer je heerlijke maaltijden te maken. De duurzame lessen die het Kushi Instituut biedt, helpen je op weg!

Met Wieke, Adelbert en Horriah Nelissen e.a. 19.30 – 22.00 uur Kosten: € 20 per les / Sushi workshop € 25 / 2e persoon 50% korting

12 Dinsdagavonden, met de nieuwste recepten! De winkel is voor avondcursisten tot 19.30 uur open! 25 september

13 november

Leer je eigen sushi’s maken: als maaltijd en als party of picknick snack. Met verschillende traditioneel Japanse vullingen en dipsaus. Een korte, duidelijke demonstratie en daarna doe je het zelf! Je gaat naar huis met je eigen sushi-lunchbox

Heerlijke visgerechten van verantwoord gevangen vis. Met de juiste bijgerechten voor optimale balans

Sushi workshop

2 oktober

Gezond koken voor singles

In weinig tijd leer je een heerlijke, gebalanceerde, volwaardige maaltijd klaar te maken. Je krijgt weer lol in koken! Want makrobiotisch koken is niet ingewikkeld en tijdrovend 9 oktober

Snelle ontbijten

Vis culinair 20 november

Pickles voor alle seizoenen

In zout (of in shoyu, umesu, miso of tamari) ingelegde groenten zorgen voor een goede vertering van ons voedsel en versterken onze darmen. Ze horen bij elke maaltijd! 27 november

De Japanse Zenkeuken

Deze verfijnde, oogstrelende, gezonde en spirituele manier van koken toegankelijk gemaakt. Met weer nieuwe gerechten

Een persoonlijke benadering. Wat vind je lekker als ontbijt, waar kom je de dag helder en actief mee door. Heerlijke ontbijt en brunch gerechten. 16 oktober

Voor familie en gasten

Hoe krijg je ze aan tafel. Eten als sociaal feest. Gerechten waar iedereen van smult, zonder uitzondering 23 oktober

Traditioneel Chinees koken

We gaan op avontuur in de Chinese keuken. Leer kookstijlen die bij uitstek geschikt zijn om je sterk en vol energie te voelen 30 oktober

Koken voor mannen: Plantaardige vlees-, kaas-, en eivervangers

Sterke smaken voor wie van vlees en kaas houdt. Volwaardig koken, zonder dierlijke producten, de allerbeste oplossing voor Global Warming, en voor je gezondheidsproblemen! Heerlijke hartige gerechten 6 november

Goed zoet

Last van dips of emotionele (eet) buien? Kom dan naar deze les en leer heerlijke, natuurlijk gezoete toetjes te maken, die je bloedsuikerspiegel stabiel houden. Een must voor iedereen die van het gif witte suiker (of andere, snelle suikers) wil afkicken

4 december

Suikervrij gebak

En zonder zuivel of eieren. Koekjes, taarten, zoet en hartig, met enkel natuurlijke ingrediënten 11 december

Pasta e basta!

Italiaanse en Japanse noodlegerechten, als volledige maaltijd, in soep of salade. Snel te bereiden en goed voor je energie 18 december

Kerstdiner koken, plantaardig of met vis

Verwen je vrienden en familie met dit heerlijke, complete Kerstdiner. Iedereen geniet; zonder stress in de keuken Zaterdagochtend 20 oktober en 17 november 10.00 – 12.30 uur

Sushi Workshops

(zie ook dinsdagavond 25 september) Kosten: € 25 per les (incl. Sushi-lunchbox) 2e persoon 50% korting

Speciaal deze herfst Je wordt wat je eet! Leer je koken toe te spitsen op je persoonlijke conditie. Haal meer uit je dagelijks eten! Elke les geeft nieuwe informatie en recepten. Ga ermee aan de slag en kom na een aantal weken terug voor de fine-tuning met Adelbert en Wieke Nelissen Vrijdagochtend kooklessen 10.00 – 12.30 uur Kosten: € 20 per les / 2e persoon 50% korting 5 oktober

Relax! Ontspanningsgerechten

Laat je je gemakkelijk stressen, heb je last van emotionele eetbuien, ben je depressief, geïrriteerd, een piekeraar? Los het op in de keuken, het kan! Een kookles met heerlijke gerechten en helende dranken, die direct voor ontspanning zorgen 19 oktober

Ontslak! Afvoerende gerechten

Zuiver je lichaam van vetzuurophopingen, verkalkingen, teveel vet, vocht en cholesterol. Leer hoe je d.m.v. afvoerende gerechten en dranken helder in je hoofd en schoon vanbinnen wordt 9 november

Haal je vitaliteit uit vezelrijke granen en groenten, eiwitrijke plantaardige voeding, geschikt voor onze koude en natte winter. Voel je gesterkt en warm

Lezingen en Presentaties Mind blowing! Vrijdagavond van 19.30 – 21.30 uur Kosten € 15 per avond / 2e persoon 50% korting (26 oktober en 16 november gratis) 19 oktober

De oorsprong van Mind en Spirit

met Adelbert Nelissen Het bewustzijn van de spirituele wereld wordt gekanaliseerd door de aardse invloed van voeding en omgeving 26 oktober gratis toegang

Lancering van Makropedia.com

De informatiesite over voeding en gezondheid met Adelbert Nelissen en Alex Jack (Engelstalig, met power point presentatie) Duizenden wetenschappelijke studies als een wikipedia gerubriceerd, met de essentie uit honderden makrobiotische boeken 2 november

Een Ongemakkelijke Waarheid

Over het moderne voedingspatroon, gezondheid en global warming met Alex Jack (Engelstalig, met power point presentatie) 9 november

Einsteins Laatste Theorie: GMO en Uitstervende Bijen

met Alex Jack (Engelstalig) Miljarden bijen verdwenen winter en voorjaar van 2007. Zonder bijen zouden we, volgens Einstein, maar 4 jaar kunnen overleven. Tijdens deze power point presentatie belicht Alex Jack de mogelijke oorzaken, zoals genetisch gemanipuleerde voeding, pesticiden en mobiele telefoons 16 november gratis toegang

China: Rood, Geel en Groen.

met Adelbert Nelissen Diapresentatie van 3 studiereizen die Adelbert recentelijk in China maakte. Een illustratie van 3 richtingen in China: rood, het huidige communisme; geel: traditionele Chinese cultuur; groen: het bewustzijn omtrent voeding en milieu

makropedia.com the knowledge about health and diet

www.macrobiotics.nl

Kom op krachten! Versterkende gerechten

Shiatsu Massage en Oosterse Diagnose voor direct resultaat!

bezoek onze website voor meer informatie, kortingen en inschrijvingen

Maandagavond van 19.30 – 22.00 uur

Shiatsu Massage en Oosterse Diagnose

Met Jarka Adamcova en Adelbert Nelissen Kosten € 70 voor een cursus van 5 lessen; per les € 15 2e persoon 50% korting 1 oktober Shiatsu voor vrouwen: Lage rugproblemen 8 oktober Shiatsu voor stress en vermoeidheid Introductiecursus 15, 22, en 29 oktober, 5 en 12 november Vervolgcursus 19 en 26 november, 3, 10 en 17 december

Shiatsu massage, gebaseerd op de eeuwenoude Japanse en Chinese energieleer, helpt energieblokkades op te heffen. Shiatsu is uiterst effectief bij o.a. R.S.I. klachten, rugklachten, stress en vermoeidheid, burnout en spierpijn. Oosterse diagnose helpt je gericht massages te geven, doordat je bepaalde condities leert herkennen, soms lang voordat lichamelijke klachten zich manifesteren. De eerste 5 lessen leren je de basis van Oosterse diagnose en hoe een algehele lichaamsmassage te geven met positief resultaat. De vervolgcursus zorgt voor een verfijning van de massage en een diepgaander inzicht in Oosterse Diagnose. Elke les wordt begonnen met Do-In warming-up oefeningen

Kinomichi

de weg van de adem

Woensdagavond 10 lessen, beginnend op 3 oktober Van 19.30 – 21.00 uur

Nieuw in Amsterdam! Kinomichi

Oefeningen voor ontspanning en gecentreerdheid. Kinomichi is een fysieke, spirituele bewegingskunst, ontwikkeld door Master Noro, als een rustiger vorm van Aikido. Vraag om uitgebreide informatie! met Rui Rosado (bestuurslid KIIA – Kinomichi International Instructors Association) Kosten € 12,50 10 lessen € 100

Gemberkompres

verwen jezelf!

Vrijdagavond (op afspraak)

Gemberkompres voor een betere doorbloeding en een heerlijke nachtrust. met Jarka Adamcova Kosten: € 15 per sessie Maak een afspraak via ons kantoor

Hot Stone Massage

voor totale ontspanning!

Donderdag (gehele dag, wél op afspraak)

Hot Stone massage

Een ontspannende en verwarmende massage voor je hele lichaam met Astrid van Dijk Kosten: € 60 per uur, € 35 per half uur Maak een afspraak via ons kantoor

Kookschool de Kunst van het Koken O.l.v. Wieke, Horriah en Adelbert Nelissen Van donderdag 19.30 uur tot zondag na de lunch

Kosten: € 350 incl. alle maaltijden - 2e persoon 10% korting 50% korting in combinatie met de Art of Life School Gratis slaapplaats beperkt beschikbaar Opgave noodzakelijk, aanbetaling € 100 (niet terugvorderbaar). De lessen worden in de Engelse taal gegeven, neem contact op als je vertaling nodig hebt Een intensieve training in makrobiotisch koken voor een betere gezondheid • Dagelijks demonstraties en workshops in culinair en gezond koken • Groepsdiscussie met persoonlijke adviezen en begeleiding • Interactieve en creatieve menuplanning • Studiegids met theorie, recepten en technieken

Koken voor Familie en Vrienden

27 - 30 september Verras je vrienden en familie met een gezonde en culinaire keuken. Ontdek hoe je vlees, zuivel, eieren en suiker kunt vervangen en leer heerlijke, gezonde maaltijden maken naar ieders smaak en behoeften. Kooklessen, workshops en lezing: • omschakelen naar een makrobiotische eet- en leefwijze • gemakkelijk te bereiden menu’s • internationaal culinair koken • koken met sterke smaken voor vleesetende partners en vrienden • tempura festival • favoriete snacks en desserts

Vitaliteit en Sterkere Immuniteit

22 – 25 november Gebrek aan energie is een van de meest voorkomende gezondheidsproblemen. Dit weekend is toegespitst op studie van verzwakkende en versterkende factoren. Met een verstandige keuze van o.a. voedsel en kookstijlen, samen met body-work en specifieke leefadviezen kan je deze problemen verhelpen. Kooklessen, workshops en lezing: • hoe creëer je vitaliteit en een sterkere immuniteit • immuniteitsversterkende gerechten • verwarmende wintergerechten • soepen voor meer energie • makrobiotische volksgeneeskundige dranken • gezonde, voedzame snacks en desserts

DESHIMA FRESHOP Kom op de Open Dagen bij Deshima Freshop en krijg voor slechts € 10 (i.p.v. € 45) de Deshima klantenkaart die een jaar lang recht geeft op 10% korting!

DESHIMA ZOEKT op korte termijn 2 winkeliers m/v voor 4-5 dagen per week. We zoeken enthousiaste, sportieve, communicatieve mensen, die het leuk vinden in een zuivel- en suikervrije winkel te werken en daarnaast interesse hebben zich makrobiotisch te scholen. (Zie o.a. Art of Life School, Kunst van het Koken, Vrouw en Gezondheid). Graag telefonisch contact opnemen met Jarka Adamcova, 020-6257513, of e-mail je motivatie en c.v. naar [email protected]

Maandaanbieding: Elstar 2,5kg voor € 3,50

Weteringschans 65 • 1017 RX • Amsterdam • Telefoon 020 625 7513 • Fax 020 622 7320 • e-mail [email protected]

met Workshops Verbeter je gezondheid, verbeter je kookkunst!

Vrouw en Gezondheid en natuurlijke schoonheid

KUSHI INSTITUUT VAN EUROPA

31 oktober – 4 november met Adelbert en Wieke Nelissen e.a. Van woensdag 17.30 uur tot zondag 17.00 uur Kosten: € 375 (incl. maaltijden en studiemateriaal) 2e persoon 10% korting. In combinatie met de Art of Life School 50% korting Gratis slaapplaats beperkt beschikbaar Opgave noodzakelijk, aanbetaling € 100 (niet terugvorderbaar) (Engelstalig, neem contact op als je vertaling nodig hebt)

Een uitgebreid 5 daags programma

Het programma Vrouw en Gezondheid is gebaseerd op de makrobiotische gezondheidszorg, met de nadruk op het belang van volwaardige, gebalanceerde voeding en een leven in harmonie met de natuur, als voorwaarde voor een gezond, gelukkig leven en natuurlijke schoonheid. Een heldere en praktische uitleg van de makrobiotische eet- en leefwijze met aandacht voor persoonlijke ervaring en gezondheidsproblemen. Uitleg wordt gegeven over ondermeer: • De makrobiotische eet- en leefwijze voor de lichamelijke, emotionele en spirituele gezondheid van de vrouw • De makrobiotische benadering van kanker en cysten • Hormonaal evenwicht, menopauze en botontkalking • Allergieën, candida en darmproblemen • Natuurlijk gewicht, stabiele bloedsuikerspiegel en diabetes • PMS en andere menstruatiestoornissen • Spataderen en huidproblemen • Stress en gebrek aan energie, en oefeningen hiervoor • Kooklessen en workshops voor evenwichtige, heerlijke maaltijden en snacks, medicinale gerechten en dranken.

Gun jezelf de tijd voor een gezonde leefwijze

Niet makkelijk, wel boeiend en belonend. Veel vrouwen zijn je al voorgegaan en hebben met succes hun gezondheid verbeterd op een natuurlijke manier. De lessen bieden veel praktische informatie en inzichten, die thuis onmiddellijk toegepast kunnen worden. Na deze 5 dagen voel je je al als herboren!

Adviezen en Diensten

Doelstelling van het Kushi Instituut Sinds 1978 streeft het Kushi Instituut naar een symbiose van moderne en traditionele geneeswijzen, van analytische en holistische denkwijzen en van universele traditionele waarden en technologische verworvenheden, met als doel de mens en de natuur duurzaam te laten voortbestaan, in vrede, harmonie en gezondheid, zonder onderscheid in afkomst, geslacht, ras, cultuur of geloof. Deze weg heet makrobiotiek.

Het Kushi Instituut biedt de mogelijkheid voor: • Persoonlijk of familie leef- en eetwijzesadvies. (Elk advies is geheel vrijblijvend en kan aanvullend zijn op andere, (medische) behandelingen of therapieën). • Feng Shui consult voor woon- of werkomgeving • Nine Star Ki astrologie consult voor persoonlijke relaties • Persoonlijke kooklessen incl. maaltijd • Shiatsu massage behandelingen • Hot Stone Massage • Gemberkompres • Catering voor bruiloften en partijen Afspraken en uurtarieven: via de receptie van het Kushi Instituut, bereikbaar tijdens kantooruren op telefoonnummer 020 - 625 7513

De Art of Life School deel I begint 1 oktober a.s. De professionele opleiding in 5 delen voor persoonlijke en mondiale ontwikkeling, gezondheid en welzijn Internationaal erkend als een van de meest praktische en breed georiënteerde opleidingen in de makrobiotische filosofie en praktijk, met ‘s werelds meest ervaren en inspirerende leraren. Met persoonlijke begeleiding, groepsdiscussies en leuke excursies. Verruim je horizon en sluit vriendschap met studenten uit de hele wereld. De eerste 3 delen omvatten een 12 daagse training in: • De Kunst van Makrobiotisch Koken (incl. workshops) • Visuele Zelfdiagnose (Oosterse Diagnose) • Makrobiotische Gezondheidszorg • Shiatsu Massage / Do-In / Palm Healing • De Orde van het Universum (de makrobiotische filosofie en principes en de dagelijkse toepassingen)

Vanaf 2008 Deel I ook in deeltijd 6 weekends in ’t Nederlands Data 12 + 13 januari 26 + 27 januari 9 + 10 februari 23 + 24 februari 8 + 9 maart 22 + 23 maart

De studies beogen fysieke, mentale en spirituele ontwikkeling, gezondheid en welzijn De delen zijn opgesplitst in: Deel 1 - Persoonlijke ontwikkeling, gezondheid en welzijn Deel 2 - Sociale ontwikkeling, gezondheid en welzijn Deel 3 - Mondiale ontwikkeling, gezondheid en welzijn Deel 4 - Professionele training Deel 5 - Professionele training

De Kunst van het Makrobiotisch Koken De afgelopen 15 jaar heeft het Kushi Instituut van Europa o.l.v. Adelbert en Wieke Nelissen een verfijnde culinaire en medicinale kookkunst ontwikkeld. Dit heeft geresulteerd in zeer effectieve afvoerende, versterkende en ontspanningsgerechten en dranken. Deze kookstijlen zijn in demonstraties en workshops integraal opgenomen in het Art of Life School programma. Voor wie is deze opleiding? Voor iedereen die meer ervaring in, en begrip van makrobiotiek wil ontwikkelen. Je wilt beter en gevarieerder leren koken voor jezelf of je gezin; je wilt je meer verdiepen in de filosofie voor persoonlijke verrijking; je wilt je gezondheid verbeteren, of je wilt een carrière opbouwen in de makrobiotische gezondheidszorg; de Art of Life School reikt je alle middelen aan die je nodig hebt voor een persoonlijke en spirituele groei. De Art of Life School leraren Michio Kushi, Adelbert en Wieke Nelissen, Alex Jack, Phillip Jannetta, Nini Kossen, Horriah Nelissen, Jarka Adamcova, Serge Matev, Jeanne van den Heuvel, Jasmijn Nelissen, Karel Becvar e.a. Kosten: Deel 1, 2 en 3 per deel € 1295 Incl. alle lessen, maaltijden, accommodatie (beperkt beschikbaar), studiemateriaal en deelnamecertificaat Aanbetaling (niet terugvorderbaar) per deel € 250, De lessen worden in de Engelse taal gegeven, neem contact op als je vertaling nodig hebt

Data 2007 Deel 1 1 – 13 oktober Deel 2 15 – 27 oktober Deel 3 6 – 18 november Deel 4 en 5 zomer 2008

www.macrobiotics.nl

Speciale onderwerpen: • Meditatie en spirituele oefeningen • Nine Star Ki astrologie (de oude Chinese astrologie) en Feng Shui • Natuurlijke architectuur en landbouw

Dagindeling Zaterdag 10.00 – 12.30 Kookles 14.00 – 15.30 Filosofie 16.30 – 18.00 Geneeskunde 19.30 – 21.00 Vraag en antwoord Zondag 07.30 – 08.30 Do-In 10.00 – 12.30 Shiatsu 14.00 – 15.30 Diagnose 16.30 – 18.00 Kookworkshop Kosten € 1150

Weekend voor Spirituele Ontwikkeling

bezoek onze website voor meer informatie, kortingen en inschrijvingen

Een weekend voor innerlijke rust en helderheid van geest met Do-In spirituele oefeningen, mantra’s, chanten, lezingen en groepsdiscussies met Adelbert Nelissen 6 – 9 december van donderdagavond 17.30 uur t/m zondag 17.00 uur De maaltijden zijn van volwaardige, plantaardige kwaliteit en worden genuttigd in rust en stilte. Om optimaal profijt te hebben van dit weekend worden de deelnemers geacht bekend te zijn met makrobiotiek of andere manieren van leven en eten in harmonie met de natuur. Onderwerpen: • Wat en waar zijn mind en spirit • De mens als spiritueel fenomeen • De oorsprong en de bestemming van de mens • Oosterse psychologische diagnose • Emotionele en psychologische blokkades • Eenvoudige spirituele oefeningen en mantra’s • Kunnen we ons karma veranderen • Wat is intuïtie • Hoe ontwikkelen we een heldere visie

• De verschillende spirituele karakters • Discussie over God, vrijheid en democratie • Spirituele oorzaken van ziekte • Hoe kunnen we ons bewustzijn veranderen • De drie soorten reïncarnaties • Discussie over liefde, verlangen en bevrediging • De spiritualiteit van de man en de spiritualiteit van de vrouw • De spirituele opvoeding van onze kinderen

Kosten: € 195 incl. maaltijden en studiemateriaal (Engelstalig, neem contact op als je vertaling nodig hebt) Opgave noodzakelijk, aanbetaling € 50 (niet terugvorderbaar) 2e persoon 10% korting. In combinatie met de Art of Life School 50% korting. Gratis slaapplaats beperkt beschikbaar

9 Star Ki Astrologie Weekend

9

5

7

Voorspellingen voor 2008

8

1

3

4

6

2

Je kwaliteiten, je relaties en je toekomst uitgelicht! Wat brengt het Waterjaar 2008 je. met Adelbert Nelissen 25 – 27 januari (van vrijdagavond 17.30 uur tot zondag 17.30 uur) Kosten: € 195 incl. alle maaltijden en studiemateriaal, 2e persoon 10% korting Gratis slaapplaats beperkt beschikbaar Opgave noodzakelijk, aanbetaling € 50 (niet terugvorderbaar)

2008 is een Water 1 jaar

Kerstbrunch De jaarlijkse traditie van Deshima Lunchservice Woensdag 26 december 11.00 – 14.00 uur

Kom genieten van een overheerlijk, uitgebreid kerstbuffet en een prachtig concert Kosten: € 35 incl. drank / kinderen t/m 12 jaar € 17.50 Menu: per 1 december bekend