KATA PENGANTAR Penerbitan Buku Pedoman “Pengumpulan Data Statistik Hortikultura” Tahun 2007 ini merupakan hasil kerjasama Badan Pusat Statistik dengan Ditjen Hortikultura, Departemen Pertanian. Buku ini merupakan pemisahan dan penyempurnaan dari buku pedoman “Pengumpulan Data Tanaman Pangan dan Hortikultura” yang diterbitkan pada Tahun 2002. Buku pedoman ini memuat secara rinci mengenai metodologi, organisasi pengumpulan data, konsep dan definisi, tatacara pengisian daftar, pengolahan serta pelaporan dan penyajian data yang perlu dipahami dan diikuti oleh semua petugas yang terlibat pada kegiatan pengumpulan data hortikultura. Dengan tersedianya buku pedoman ini diharapkan akurasi data statistik hortikultura akan lebih baik dan alur pelaporan data menjadi lebih tepat waktu. Kami sampaikan terima kasih dan penghargaan yang setinggi-tingginya kepada semua pihak yang telah memberikan bantuan dan kerjasama sehingga kegiatan ini dapat berjalan dengan baik. Kritik dan saran sangat diharapkan demi perbaikan buku pedoman ini pada masa yang akan datang.
Jakarta,
Agustus 2007
Kepala Badan Pusat Statistik
Dr. Rusman Heriawan, SE, MS. APU
i
SAMBUTAN DIREKTUR JENDERAL HORTIKULTURA
Dengan berkembangnya perekonomian dan pengetahuan masyarakat, makin menyadarkan kita akan pentingnya buah-buahan dan sayuran sebagai sumber gizi dan pangan sehari-hari. Kehidupan moderen yang membutuhkan kondisi lingkungan yang indah dan asri, serta adanya paradigma back to nature dalam bidang kesehatan dan penataan lingkungan menyebabkan permintaan akan tanaman biofarmaka dan tanaman hias cenderung meningkat. Subsektor hortikultura ternyata telah berkontribusi signifikan dalam perekonomian nasional, baik dalam penyediaan produk dan pemanfaatan sumberdaya, penciptaan produk domestik bruto, penyerapan tenaga kerja maupun dalam perdagangan. Sehubungan dengan perkembangan tersebut, maka perhatian terhadap perbaikan statistik hortikultura sangatlah diperlukan, sehingga data yang dihasilkan lebih valid, akurat dan up to date. Data dan informasi hortikultura ini sangat penting artinya dalam mendukung perumusan perencanaan dan kebijakan, menginfomasikan keadaan dan keberhasilan, maupun dalam evaluasi kinerja.
Atas dukungan dari berbagai pihak,
berbagai upaya dan rangkaian kegiatan telah dilakukan dalam pembenahaan statistik hortikultura ini, dengan harapan agar kualitas data hortikultura menjadi semakin baik. Dengan diterbitkannya buku pedoman pengumpulan data Statistik Pertanian Hortikultura (SPH) ini, maka kegiatan pengelolaan data hortikultura akan menjadi lebih terfokus dan lebih mudah pengelolaannya. Oleh karena itu saya sangat menyambut baik diterbitkannya buku Pedoman Statistik Pertanian Hortikultura, sebagai salah satu upaya dalam meningkatkan kualitas dan performan statistik hortikultura. Kepada semua pihak yang telah mendukung dan mempersiapkan penerbitan buku pedoman ini, saya menyampaikan penghargaan dan terima kasih sebesar-besarnya. Semoga buku ini bermanfaat dan dapat digunakan sebagai acuan bagi petugas statistik hortikultura di lapangan maupun pihak-pihak lain yang memerlukan.
Jakarta,
Juli 2007
Dr. Ir. Ahmad Dimyati, MS NIP. 080. 036. 774 ii
DAFTAR ISI Halaman PENGANTAR KEPALA BADAN PUSAT STATISTIK
i
SAMBUTAN DIREKTUR JENDERAL HORTIKULTURA
iv
DAFTAR ISI
v
DAFTAR TABEL
vii
DAFTAR GAMBAR
viii
DAFTAR LAMPIRAN
ix
I.
PENDAHULUAN
1
II.
METODOLOGI
7
2.1. Daftar Isian yang Digunakan
7
2.2. Jenis Data yang Dikumpulkan
8
2.3. Jadwal Penyampaian Laporan
11
2.4. Cara Penaksiran Luas
12
2.5. Cara Penaksiran Jumlah Pohon
16
2.6. Cara Penaksiran Produksi
17
2.7. Cara Penaksiran Data Harga Jual Petani
18
III. ORGANISASI PENGUMPULAN, PENGOLAHAN DAN PELAPORAN DATA HORTIKULTURA
20
3.1. Struktur Organisasi
20
3.2. Tugas dan Tanggung Jawab
21
IV. KONSEP DAN DEFINISI
22
4.1.
Tanaman Sayuran Semusim
22
4.2.
Tanaman Buah-buahan Semusim
22
4.3.
Tanaman Buah-buahan Tahunan
22
4.4.
Tanaman Sayuran Tahunan
23
4.5.
Tanaman Biofarmaka
23
4.6.
Tanaman Hias
24
4.7.
Luas Tanaman Akhir Bulan yang Lalu
24
4.8.
Luas Tanaman Akhir Triwulan yang Lalu
24
4.9.
Jumlah Tanaman Akhir Triwulan yang Lalu
24
4.10. Luas Panen Habis/Dibongkar
24
iii
4.11. Luas Panen Belum Habis
24
4.12. Tanaman yang Dibongkar/Ditebang
25
4.13. Luas Rusak/Tidak Berhasil (Puso)
25
4.14. Luas Penanaman Baru (Tambah Tanam)
25
4.15. Tanaman Baru/Penanaman Baru
26
4.16. Tanaman Belum Menghasilkan
26
4.17. Tanaman Produktif
26
4.18. Tanaman Produktif yang Menghasilkan
26
4.19. Tanaman Produktif yangSedang Tidak Menghasilkan
26
4.20. Tanaman Tua / Rusak
27
4.21. Luas Tanaman Akhir Bulan Laporan
27
4.22. Luas Tanaman Akhir Triwulan Laporan
27
4.23. Jumlah Tanaman Akhir Triwulan Laporan
27
4.24. Produksi
27
4.25. Produksi Dipanen Habis/Dibongkar
31
4.26. Produksi Belum Habis
31
4.27. Harga Jual Petani
31
4.28. Alat dan Mesin (ALSIN) Pertanian Hortikultura
32
4.29. Produsen Benih
34
4.30. Luas Penangkaran Benih
34
4.31. Produksi Benih
34
4.32. Pedagang / Penyalur Benih
34
4.33. Benih Berlabel / Bersertifikat
34
4.34. Benih Tidak Berlabel / Tidak Bersertifikat
34
V. CARA PENGISIAN DAFTAR
35
5.1.
Cara Pengisian Daftar SPH-SBS
36
5.2.
Cara Pengisian Daftar SPH-BST
40
5.3.
Cara Pengisian Daftar SPH-TBF
44
5.4.
Cara Pengisian Daftar SPH-TH
48
5.5.
Cara Pengisian Daftar SPH-BN
52
5.6.
Cara Pengisian Daftar SPH-ALSIN
56
VI. PENGOLAHAN DATA 6.1.
59
Tahapan Pengolahan Daftar SPH
iv
59
6.1.1. Penerimaan Dokumen
59
6.1.2. Penyuntingan, Penyandian dan Pemeriksaan
59
6.1.3. Entri data SPH dan Imputasi
61
6.1.4. Pengolahan/Rekapitulasi Daftar SPH (RKSPH dan RPSPH)
61
VII. PELAPORAN DAN PENYAJIAN DATA
77
7.1.
Pelaporan Hasil Pengolahan
77
7.2.
Penyajian Data Badan Pusat Statistik (BPS)
80
LAMPIRAN
81
v
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Nama Daftar Isian, Jenis Komoditas dan Frekuensi Pelaporan Statistik Pertanian Hortikultura Tabel 2. Cakupan Komoditas dalam Statistik Pertanian Hortikultura Tabel 3. Nama dan Daftar Isian dan Jenis Laporan yang Digunakan dalam Statistik Pertanian Hortikultura Tabel 4. Daftar Isian Rekapitulasi Statistik Pertanian Hortikultura Tabel 5. Jenis Daftar/Formulir dan Frekuensi pelaporan statistik Pertanian Hortikultura Tabel 6. Jadwal Penyampaian Laporan Daftar Isian SPH dari Tingkat Tabel 7. Tabel 8. Tabel 9. Tabel 10. Tabel 11.
Kecamatan Jadwal Penyampaian Laporan Rekapitulasi Statistik Pertanian Hortikultura Nama Tanaman, Nama Daerah dan Bentuk Hasil Tanaman Sayuran dan Buah – buahan Semusim Nama Tanaman, dan Bentuk Hasil Buah-buahan dan Sayuran Tahunan Nama Tanaman dan Bentuk Hasil Tanaman Biofarmaka Nama Tanaman dan Bentuk Hasil Tanaman Hias
vi
Halaman 5 5 7 7 8 11 12
27 28 29 29
DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 1. Gambar 2. Gambar 3. Gambar 4. Gambar 5. Gambar 6.
Lahan Tanaman Campuran untuk Satu Tanaman dengan Jarak Tanam Normal Lahan Tanaman Campuran yang Keduanya dengan Jarak Tanam Normal Rak – rak Pada Kubung untuk Budidaya Jamur Merang Struktur Organisasi Pengumpulan, Pengolahan dan Pelaporan Data Hortikultura Arus Laporan Daftar SP IIA, IIB, IIIA, dan IIIB Arus Pelaporan Rekap SP IIA, IIB, IIIA, dan IIIB
vii
14 14 15 20 78 79
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Konversi Tanaman Hortikultura Lampiran 2. Gambar Komoditas Hortikultura
viii
Halaman 81 8269
