KOTA SEHAT. Tatanan : 7 Ketahanan Pangan Dan Gizi

Indikator Penyelenggaraan Kabupaten/Kota Sehat Di Kabupaten Trenggalek Tatanan 7. Ketahanan Pangan dan Gizi

INDIKATOR PENYELENGGARAAN KABUPATEN/KOTA SEHAT

Tatanan : 7 Ketahanan Pangan Dan Gizi

TAHUN 2016 0


Tabel. Indikator Khusus Tatanan 7. Ketahanan Pangan dan Gizi NO

TATANAN INDIKATOR KHUSUS

SCORE

NILAI

NARASI

7. Ketahanan Pangan dan Gizi (900) 1

Meningkatnya produksi tanaman pangan a. Meningkat b. Sama dengan tahun sebelumnya c. Menurun

100 50 0

100

2

Kasus gizi buruk a. Menurun b. Sama dengan tahun sebelumnya c. Meningkat

3

Tersedianya cadangan pangan dan lumbung pangan di masyarakat a. Tersedia dan berfungsi dengan baik b. Tersedia tetapi tidak berfungsi c. Tidak tersedia

100 50 100

0

100 50 0

100

1

Pada tahun 2015 produksi pertanian tanaman pangan untuk padi dengan hasil produksi mencapai 184.604 ton, jagung mencapai 90.959, ubi jalar mencapai 52 ton, kacang tanah mencapai 2.907 ton, dan produksi kedelai mencapai produksi 10.326 ton. Apabila dilihat dari wilayah penghasil produksi tertinggi, maka untuk komoditas padi tertinggi pada wilayah Kecamatan Panggul, ubi kayu pada Kecamatan Dongko, kacang tanah pada wilayah Kecamatan Durenan, produksi jagung tertinggi pada Kecamatan Tugu dan produksi tertinggi kedelai pada Kecamatan Tugu dan Kecamatan Gandusari (Data Terlampir) Dengan peningkatan kegiatan surveilans untuk penemuan kasus gizi buruk sedini mungkin sehingga pengobatan juga dapat dilakukan sedini mungkin. Pada Tahun 2015, kasus gizi buruk di Kabupaten Trenggalek mencapai 286 kasus, menurun dibandingkan tahun 2014 yang mencapai 308 kasus. (Data Terlampir) Cadangan Pangan dan Lumbung pangan tersedia. Dalam upaya penyediaan pangan secara mandiri dan keberlanjutan, diperlukan adanya terobosan program melalui konsep berkebun di pekarangan rumah atau pemanfaatan lahan kosong untuk ditanami tanaman produktif (Urban Farming atau Kawasan Rumah Pangan Lestari), intensifikasi lahan, menanam tanaman yang mempunyai nilai ekonomi tinggi. Selain itu juga yang harus menjadi perhatian adalah mengenai pangan yang Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) dan terpenuhinya cadangan pangan di Kabupaten Trenggalek. Cadangan pangan masyarakat dilaksanakan dengan membuat lumbung pangan 29 unit.


NO 4

TATANAN Ketersediaan pangan (diambil dari neraca bahan makanan): a. Energi Lebih besar sama dengan 2.400 Kkal/perkapita/hari b. Energi 2.150 sampai dengan 2.400 Kkal/perkapita/hari c. Energi kurang dari 2.150 Kkal/perkapita/hari

SCORE

NILAI

100 50 0

100

5

Adanya kasus keracunan pestisida pada petani a. Tidak ada b. Ada dan menurun dari tahun sebelumnya c. Ada dan meningkat dari tahun sebelumnya

6

100 50

100

0

Adanya penyuluhan pengendalian hama terpadu dan penggunaan pestisida a. Ada dan rutin

100

b. Ada dan kadang-kadang

50

c. Tidak ada

0

100

2

NARASI Ketahanan pangan merupakan upaya sistematis dalam rangka memenuhi kebutuhan konsumsi pangan setiap individu dalam suatu wilayah yang tercermin dari tersedianya pangan yang cukup baik jumlah maupun mutunya, aman, beragam, bergizi, merata dan terjangkau serta tidak bertentangan dengan agama, keyakinan, dan budaya masyarakat, untuk dapat hidup sehat, aktif dan produktif secara berkelanjutan. Penyediaan pangan di Kabupaten Trenggalek hingga saat ini masih terkendala oleh beberapa faktor diantaranya: (i) keterbatasan lahan, (ii) anomali iklim dan (iii) bencana banjir. Atas intensifikasi lahan pertanian dan pekarangan hasil produksi pangan di Kabupaten Trenggalek mengalami surplus, bahkan hasil padi dapat dijual ke daerah lain karena melebihi kebutuhan, demikian juga sayuran. Angka kecukupan gizi masyarakat Tahun 2014 adalah energi sebesar 5.617 kkal/kap/hari dan protein sebesar 270,74 gram/hari. Sedangkan Tahun 2015 Angka Kecukupan Gizi Masyarakat meningkat dimana energi sebesar 5.630 kkal/kap/hari dan protein sebesar 283,84 gram/hari . (Data Terlampir) Tidak ada kasus keracunan pestisida pada petani dalam kurun waktu Tahun 20142015. Melalui intensifikasi pembinaan pada kelompok tani tentang penggunaan bahan pembasmi hama (pestisida) yang ramah lingkungan dan aman. Penyuluhan pengendalian hama terpadu dan penggunaan pestisida dilaksanakan secara rutin. Kegiatan penyuluhan pengendalian hama terpadu maupun penggunaan pestisida yang ramah lingkungan dilaksanakan oleh petugas penyuluh pertanian pada masing – masing kecamatan, baik kepada kelompok tani maupun pembinaan lapangan pada petani. Disamping itu juga telah dilakukan Demplot pada tiap – tiap kecamatan


NO 7

TATANAN Berfungsinya lembaga distribusi pangan yang ada di masyarakat (koperasi, kelompok tani) a. Ada dan berfungsi b. Ada dan tidak berfungsi c. Tidak ada

8

SCORE

100 50

NILAI

100

0

Adanya program pertanian organic oleh pemerintah dan masyarakat a. Ada dan luas areanya meningkat b. Ada dan luas areanya tetap c. Tidak ada

100 50 0 100

TOTAL NILAI

800

NILAI MAKSIMUM

800

NILAI AKHIR

100,00%

Skor Penilaian Minimal : Padapa Wiwerda Wistara

65% 75% 80%

3

NARASI Lembaga distribusi pangan yang ada di masyarakat (koperasi, kelompok tani). Lembaga distribusi pangan yang ada di masyarakat berfungsi dengan baik. Lembaga terkait meliputi Gabungan Kelompok Tani (Gapoktan), Koperasi Tani, Kios Usaha Tani, pertokoan maupun pasar. Program pertanian organik diintensifkan di Kabupaten Trenggalek baik oleh pemerintah maupun masyarakat melalui pemanfaatan pupuk organik maupun penggunaan pestisida ramah lingkungan. Disamping itu juga optimalisasi pembudayaan kompos yang berasal dari sampah kandang, dapur maupun limbah tanaman lainnya. Program pertanian organik telah lama diimplementasikan di Kabupaten Trenggalek. Program pertanian organik sudah dilaksanakan, salah satunya di Desa Cakul Kecamatan Dongko yaitu dengan mengembangkan padi organik.


Catatan/Komentar Tim Penilai :

Usulan Wistara; total nilai verifikasi lapangan = 34.200 Nilaiimal untuk Wistara (33.250 (80%) Dengan demikian kota x d sulkan untuk memperoleh Swastiengan ka ....................................................... 2016

TIM VERIFIKASI : NO Nama

Instansi

1.

……………………………..

……………………. ……………………

2.

……………………………… ……………………. ……………………

3.

……………………………..

……………………. ……………………

4.

……………………………..

……………………. ……………………

5.

……………………………… ……………………. ……………………

4

Tandatangan


PEMBAHASAN INDIKATOR KHUSUS TATANAN KETAHANAN PANGAN DAN GIZI Ketahanan Pangan dan Gizi adalah kondisi terpenuhinya kebutuhan Pangan dan Gizi bagi negara sampai dengan perseorangan, yang tercermin dari tersedianya Pangan yang cukup, baik jumlah maupun mutunya, aman, beragam, memenuhi kecukupan Gizi, merata dan terjangkau serta tidak bertentangan dengan agama, keyakinan, dan budaya masyarakat, untuk mewujudkan Status Gizi yang baik agar dapat hidup sehat, aktif, dan produktif secara berkelanjutan. Di dalam mewujudkan ketahanan pangannya, setiap negara memiliki konsep yang unik tergantung dari kondisi masing-masing negara. Indonesia sebagai negara dengan kondisi wilayah geografis, sosial, budaya, ekonomi, dan penguasaan terhadap teknologi yang khas; seharusnya mampu membangun sistem ketahanan pangan yang tidak hanya unik tapi juga kokoh dan mengakar. Untuk itu, diperlukan suatu upaya yang menyeluruh untuk membangun ketahanan pangan sesuai dengan kondisi Indonesia. Strategi yang dapat digunakan meliputi pemantapan ketersediaan pangan dengan basis kemandirian yang berkedaulatan dengan mengutamakan potensi lokal mulai dari penyediaan input hingga industri pengolahan akhir, peningkatan kemudahan dan kemampuan mengakses pangan, peningkatan kuantitas dan kualitas konsumsi pangan menuju gizi seimbang berbasis pada pangan lokal, peningkatan status gizi masyarakat, serta peningkatan mutu dan keamanan pangan. Presiden Joko Widodo menerbitkan Peraturan Pemerintah No 17/2015 tentang Ketahanan Pangan dan Gizi sebagai pelaksana UU No 18/2012 tentang Pangan. PP yang diteken dan diundangkan 19 Maret 2015 ini mengatur cadangan pangan pemerintah dan cadangan pangan pemerintah daerah, penganekaragaman pangan dan perbaikan gizi masyarakat, kesiapsiagaan krisis pangan dan penanggulangannya, distribusi pangan serta perdagangan dan bantuan pangan, pengawasan, sistem informasi pangan gizi dan peran serta masyarakat. Ketahanan pangan merupakan salah satu isu utama upaya peningkatan status gizi masyarakat yang paling erat kaitannya dengan pembangunan pertanian. Situasi produksi pangan dalam negeri serta ekspor dan impor pangan akan menentukan ketersediaan pangan yang selanjutnya akan mempengaruhi kondisi ketahanan pangan di tingkat wilayah. Sementara ketahanan pangan pada tingkat rumahtangga, akan ditentukan pula oleh daya daya beli masyarakat terhadap pangan. Keberhasilan tumbuh kembang pada masa kanak-kanak menentukan kualitas sumberdaya manusia yang selanjutnya akan berpengaruh terhadap keberhasilan pembangunan nasional. Faktor utama yang mempengaruhi tumbuh kembang anak, diantaranya faktor gizi, kesehatan dan praktek pengasuhan (caring) yang terkait satu sama lain. Anak balita merupakan kelompok penduduk yang paling rentan terhadap gangguan kesehatan dan gizi.

5


Ketahanan pangan keluarga merupakan kemampuan keluarga untuk memenuhi kebutuhan pangan anggota rumah tangga dari segi jumlah, mutu, dan ragamnya sesuai dengan budaya setempat. Sedangkan ketahanan pangan keluarga tercermin dari ketersediaan, kemampuan daya beli, dan keterjangkauan keluarga dalam memenuhi pangan. Ketersediaan pangan keluarga akan dipengaruhi oleh faktor keterjangkauan (jarak) dan kemampuan daya beli keluarga terhadap bahan makanan. Bila keluarga mengalami kesulitan dalam memenuhi kebutuhan pangan yang disebabkan oleh ketidakmampuan

dalam

menyediakan

makanan

karena

jarak

tepuh

untuk

mendapatkan makanan tidak terjangkau atau tidak mampu membeli karena segi ekonomi, maka keluarga tersebut dikatakan tidak tahan pangan. Kondisi ketahanan pangan yang menurun, akan berakibat pada kurangnya pemenuhan gizi anggota keluarga. Ketahanan

pangan

merupakan

salah

satu

prioritas

dalam

Rencana

Pembangunan Jangka Panjang Daerah (RPJPD) Kabupaten Trenggalek Tahun 20152025 dan juga prioritas Bupati dan Wakil Bupati Trenggalek periode 2016-2021 (Dr. Emil Elestianto Dardark, M.Sc dsan H. Mochamad Nur Arifin). Kabupaten Trenggalek merupakan salah satu sasaran pengembangan wilayah di bagian selatan Jawa Timur yang diduga penganekaragaman penyediaan pangan (Pola Pangan Harapan) di beberapa kecamatannya masih rendah. Skor Pola Pangan Harapan di Kabupaten Trenggalek tergolong rendah, dengan skor Pola Pangan Harapan tertinggi adalah Kecamatan Bendungan yaitu sebesar 61.18. Beberapa kecamatan di Kabupaten Trenggalek juga masih perlu ditingkatkan potensi ketahanan pangannya.

MISI 2 : Meningkatkan pembangunan sektor pertanian serta memberikan perlindungan terhadap masyarakat untuk mewujudkan tata niaga yang adil dan menyejahterakan; TUJUAN : 2.1.

SASARAN PEMBANGUNAN DAERAH : 2.1.1. Meningkatnya ketersediaan dan keanekaragaman pangan

Mengoptimalkan pengelolaan potensi pertanian berbasis teknologi tepat guna dan p e n i n g k a t a n kesejahteraan petani, peternak dan nelayan

2.1.2. Meningkatnya produksi, produktivitas, dan daya saing produk pertanian dan peternakan serta kesejahteraan petani dan peternak 2.1.3. Meningkatnya produksi, produktivitas, daya saing dan nilai tambah produk perikanan, kesejahteraan nelayan dan pembudidaya ikan, serta kelestarian sumberdaya kelautan dan perikanan

Penjabaran Misi Bupati dan Wakil Bupati Trenggalek terkait Ketahanan Pangan dan Gizi

6


P R O G R AMU N G G U LAN ︎ MISI 2

Program Unggulan Intensifikasi Lahan Pertanian (Swasembada Pajale)


Program Unggulan Kawasan Agropolitan

7



Program Unggulan International Durio Forestry


Program Unggulan Kakao Land

8



Program Unggulan Revitalisasi Kebun Kopi Dilem Wilis

P R O G R AMU N G G U LAN ︎ MISI 2 • •

•

Swasembada daging (ternak besar, kecil dan unggas); Sentra Peternakan Rakyat (SPR) dalam rangka Peningkatan Populasi Ternak dan Produksi Susu : ! Kecamatan Bendungan : Sapi Perah ! Kecamatan Tugu : Sapi Potong ! Kecamatan Suruh : Kambing PE ! Kecamatan Durenan : Unggas Pelestarian dan Pengembangan Sapi “GALEKAN” " Plasma Nutfah asli Trenggalek; " populasi saat ini tinggal 16 ekor; " Keunggulan: tahan penyakit, karkas > 50%, " daging kenyal.

Program Unggulan Sentra Peternakan Rakyat

9



Program Unggulan Peningkatan Populasi Sapi

P R O G R AMU N G G U LAN ︎ MISI 2 PARIWISATA

ke Kota Trenggalek 44km

Effective use : 5 km • Pantai Pasir Putih & Simbaronce (panjang: 1 km, luas: 4 ha) • Pantai Prigi (panjang: 2 km, luas: 5 ha)

Pelabuhan Perikanan

Pantai Prigi

Pantai Pasir Putih

• Pantai Damas (panjang: 2 km, luas: 5.5 ha) • Ecowisata mangrove Cengkrong

PERIKANAN Pantai Cengkrong

Pelabuhan Laut

ke Kec, Munjungan 26 km

ke Tulungagung (rencana JLS)

• Rencana kenaikan status Pelabuhan Nusantara menjadi Pelabuhan Samudera • Kegiatan industri: Pabrik tepung ikan, Pemindangan Ikan Bengkorok, pabrik es

PELABUHAN LAUT

panjang GARIS

• Belum terbangun

Pantai Damas

Panjang garis pantai +

15.2 km T

SEBARAN FASILITAS UTAMA

Area Pariwisata

Jalan Kolektor

Area Perikanan

Jalan Lokal

Area Pelabuhan Niaga

Rencana JLS

Kws Rawan Tsunami

Boulevard

Kawasan Prigi

Program Unggulan Kawasan Minapolitan

10

14

Pantai prigi termasuk obyek wisata KPP Koridor selatan (Damas, III5)


1. Meningkatnya produksi tanaman pangan Adapun penggunaan lahan di Kabupaten Trenggalek tahun 2013 sampai 2015 jika dilihat dari jenisnya berdasarkan data yang diperoleh dari Badan Pertanahan Nasional (BPN) Trenggalek, ternyata penggunaan tanah untuk budidaya pertanian (sawah dan budidaya pertanian) masih lebih dari 50% dari total luas tanah tiap tahunnya. Sedangkan untuk jenis tanah yang digunakan sebagai sungai dan perairan selama tahun berturut-turut 2013 - 2015 relatif tetap atau tidak berubah. Akan tetapi ada penurunan penggunaan tanah pada Budidaya pertanian terlihat pada luasan sawah pada tahun 2013 seluas 12.193 Ha mengalami penurunan tahun 2014 menjadi 12.160 Ha dan pada tahun 2015 mengalami peningkatan menjadi 12.816 Ha. Sedangkan peningkatan luasan penggunaan tanah untuk Budidaya Non Pertanian terlihat pada penggunaan untuk perumahan. Pada tahun 2013 penggunaan tanah untuk perumahan seluas 10.838 ha menjadi 10.994 ha pada tahun 2014 dan jumlah yang sama pada tahun 2015. Selanjutnya gambaran perkembangan luasan lahan menurut jenis penggunaan tanah di Kab. Trenggalek ditunjukkan pada Tabel berikut ini : Tabel Penggunaan Tanah di Kabupaten Trenggalek Tahun 2011-2014 No 1.

2.

3.

4.

Jenis Penggunaan Tanah Budidaya Pertanian Sawah Budidaya Pertanian Lainnya Budidaya Non Pertanian Perumahan Jasa Budidaya Non Pertanian Lainnya Non Budidaya Hutan Tanah Terbuka Padang Rumput Sungai dan Perairan Lainnya

Th. 2011 62.588,85 16.034,50

Luas Lahan (ha) Th. 2012 Th. 2013 62.557,37 62.512,49 16.003,02 15.958,14

Th. 2014 60.280,70 12.160,42

46.554,35

46.554,35

46.554,35

48.120,28

13.225,60

13.257,08

13.301,96

15.533,75

13.206,38 17,86

13.237,86 17,86

13.282,74 17,86

15.509,15 23,23

1,37

1,37

1,37

1,37

48.074,09 22.773,78 94,82 25.205,49

48.074,09 22.773,78 94,82 25.205,49

48.074,09 22.773,78 94,82 25.205,49

48.074,09 22.773,78 94,82 25.205,49

850,56

850,56

850,56

850,56

Sumber: Badan Pertanahan Nasional Kab. Trenggalek, 2015

Lahan Pertanian di Kabupaten Trenggalek

11


Pertanian dan Perkebunan Pada tahun 2015 produksi pertanian tanaman pangan untuk padi dengan hasil produksi mencapai 184.604 ton, jagung mencapai 90.959, ubi jalar mencapai 52 ton, kacang tanah mencapai 2.907 ton, dan produksi kedelai mencapai produksi 10.326 ton. Apabila dilihat dari wilayah penghasil produksi tertinggi, maka untuk komoditas padi tertinggi pada wilayah Kecamatan Panggul, ubi kayu pada Kecamatan Dongko, kacang tanah pada wilayah Kecamatan Durenan, produksi jagung tertinggi pada Kecamatan Tugu dan produksi tertinggi kedelai pada Kecamatan Tugu dan Kecamatan Gandusari. Produksi Hasil Pertanian Tahun 2011-2015 dijelaskan pada Tabel berikut. Tabel. Produksi Hasil Pertanian (ton)

Uraian Padi Jagung Ubi kayu Ubi jalar Kacang tanah Kacang kedelai

Th 2011 149.220 64.438 350.463 1.668 2.857 7.019

Th. 2012 173.003 79.663 402.063 350 1.593 7.528

Th. 2013 177.636 63.423 336.309 341 3.559 5.933

Th. 2014 169.608 76.294 425.617 509 2.059 8.367

Th. 2015 184.604 90.959 350.727 52 2.907 10.326

Sumber: Dinas Pertanian, Kehutanan dan Perkebunan Kab. Trenggalek, 2016

Pengembangan tanaman perkebunan di Kabupaten Trenggalek dituntut untuk tetap memperhatikan keseimbangan aspek ekonomi, ekologi dan sosial yang merupakan indikator pengelolaan sumber daya perkebunan dan kehutanan yang lestari. Jenis komoditi perkebunan yang cukup potensial dan merupakan tanaman unggulan di Kabupaten Trenggalek antara lain adalah kelapa, nilam, coklat, cengkeh, dan tebu. Tabel berikut menjelaskan jumlah produksi hasil perkebunan di Kabupaten Trenggalek Tahun 2011-2015. Tabel. Produksi Hasil Perkebunan (ton) Uraian

Th 2010

Th 2011

Th. 2012

Th. 2013

Th. 2014

Th. 2015

10.682,00

10.609,75

10.652,50

8.689,25

10.475,75

10.399,75

Cengkeh

607,75

536,75

589,25

319,75

551,25

2.462,96

Kopi Coklat Tebu Vanili Jambu mete Nilam Kapuk randu

394,75 893,75 59.720 26,00 49,25 847,00 78,25

170,25 759,25 39.850 10,30 12,25 23,95

179,25 767,75 39.030 10,55 27,14 828,50 45,30

174,5 664,75 49.010 10,10 26,38 360,75 44,64

179,75 869,75 51.113 11,53 27,15 313,75 46,30

291,95 820,10 21.642 15,92 4,15 23,05

Kelapa


12


Komoditi sayuran pada umumnya terjadi fluktuasi produksi dari tahun ke tahun. Pada tahun 2010 produksi cabe 4.522 kwintal dan tahun 2011 turun menjadi 4.342 kwintal, tahun 2012 kembali meningkat mencapai 5.074 kwintal, tahun 2013 kembali turun menjadi 4.912 kwintal dan pada tahun 2014 kembali meningkat menjadi 6.400 kwintal, pada tahun 2015 sebesar 4.956 kwintal. Untuk buah-buahan, komoditi terbanyak produksinya pada tahun 2015 adalah pisang dengan produksi 167.866 kwintal disusul durian dengan produksi 157.314 kwintal. Adapun Tabel berikut menjelaskan tentang jumlah produksi komoditas sayur-sayuran dan buah-buahan di Kabupaten Trenggalek tahun 2011-2015. Tabel. Produksi Sayur- Sayuran (kwintal)

Jenis Sayur Bawang putih Bawang merah Kubis Sawi Kacang-kacangan Lombok/ Cabe Tomat Terong Buncis Ketimun Labu Siam Kangkung Bayam Kentang Jumlah

Th. 2011 1.381 2.313 4.342 1.141 2.712 1.027 634 2.955 2.815 674 19.994

Th. 2012 90 1.123 2.540 5.074 524 2.332 572 516 2.933 2.176 339 18.219

Th. 2013 609 3.497 4.912 320 2.421 789 550 7.227 2.653 340 456 23.774

Th. 2014 940 3.500 6.400 170 2.240 580 940 2.440 1.970 470 190 19.840

Th. 2015 63 590 2.852 4.956 688 1.710 524 3.148 7.227 2.963 537 814 26.072


Tabel. Produksi Buah-Buahan (kwintal)

Jenis Buah Alpokad Mangga Rambutan Duku Jeruk Salak Durian Jambu air Jambu biji Sawo Papaya Pisang Nanas Manggis Jumlah

2011 3.684 53.225 11.778 36 12 21.615 25.594 539 446 619 3.651 11.7658 45 2.542 241.444

2012 51.056 72.654 25.309 3.518 32 34.402 142.764 934 1.484 3.385 3.929 118.991 63 5.076 463.597

2013 176.423 61.364 87.078 10.871 250 111.799 452.031 939 1.023 9.216 4.824 260.484 76 15.179 1.191.557


13

2014 17.860 58.160 16.790 4.080 260 61.240 71.940 760 970 970 9.330 250.470 40 620 493.490

2015 22.177 96.795 23.059 4.046 1.749 50.419 157.314 715 905 952 6.703 167.866 117 19.766 552.583


Peternakan Komoditas unggulan peternakan di Kabupaten Trenggalek tahun 2015 dengan populasi tertinggi ada 7 hewan ternak, sebagaimana diuraikan pada lokasi konsentrasi sebagai berikut : Tabel. Potensi Produksi Peternakan Tahun 2011-2015

Jumlah Populasi (Ekor) Komoditas Unggulan

No.

2011

2012

2013

2014

2015

42.560

43.411

29.905

31.431

5.405

5.554

4.347

4.567

1

Sapi Potong

32.668

2

Sapi Perah

3

Kambing

226.470

229.377

233.965

340.635

4

Ayam Potong

167.940

503.711

509.098

1.864.000

5

Ayam Buras

575.682

792.386

824.081

853.450

908.517

6

Itik

94.274

90.368

92.179

165.200

172.532

7

Burung Puyuh

63.554

140.102

142.904

148.523

157.422

4.831 362.287

1.919.920

Lokasi Konsentrasi (Kecamatan) Bendungan, Panggul, Tugu, Karangan Bendungan, Pule, Suruh Pule, Dongko, Panggul, Kampak Kampak, Gandusari, Karangan, Durenan Pule, Tugu, Dongko, Pogalan Durenan, Gandusari, Pogalan, Tugu Durenan, Kampak, Gandusari, Karangan

Sumber : Dinas Peternakan Kab. Trenggalek, 2016

Produksi Daging untuk ternak besar pada tahun 2015 adalah Daging Sapi sebesar 1.275,08 ton yang menyebar di 14 Kecamatan. Untuk ternak kecil produksi terbesar adalah kambing sebesar 843,11 ton. Sedangkan produksi daging unggas terbesar adalah Ayam Ras sebesar 2.393,75 ton. Tabel berikut menjelaskan produksi daging komunitas peternakan untuk masing-masing kecamatan di Kab. Trenggalek. Tabel. Produksi Daging Komoditas Peternakan Kab. Trenggalek Tahun 2015 Produksi Daging (Ton) NO

Ternak Besar

KECAMATAN

Ternak Kecil

Unggas

1

PANGGUL

91,50

-

-

72,02

6,49

-

0,08

Ayam Buras 90,34

247,85

0,89

3,30

2

MUNJUNGAN

64,33

-

31,13

7,93

-

0,03

53,48

70,08

1,84

0,84

3

WATULIMO

28,46

0,45 -

-

21,10

3,46

-

0,01

77,13

39,88

1,09

0,28

4

KAMPAK

17,07

-

-

21,62

1,17

-

0,05

39,88

212,06

3,33

0,83

5

DONGKO

16,83

-

-

35,23

0,79

-

0,18

107,79

0,07

1,39

0,31

6

PULE

26,58

-

-

16,80

1,41

-

0,34

129,72

25,54

0,64

0,38

7

KARANGAN

212,69

-

-

88,87

2,83

-

0,09

76,52

422,71

2,25

1,83

8

SURUH

29,55

-

-

39,47

0.89

-

0,14

44,08

55,88

1,48

0,96

9

GANDUSARI

34,39

-

-

39,24

1,49

-

0,13

81,50

337,37

14,09

4,26

10

DURENAN

32,66

-

-

76,23

1,50

-

0,12

73,51

264,72

36,52

5,68

11

POGALAN

238,28

-

-

185,03

5,98

-

0,03

93,29

218,09

8,29

2,07

Sapi

Kerbau

Kuda

Kambing

Domba

Babi

Kelinci

14

Ayam Ras

Itik

Enthok


Produksi Daging (Ton) NO

Ternak Besar

KECAMATAN

Ternak Kecil

Unggas

12

TRENGGALEK

260,43

0,45

-

107,43

7,27

-

0,14

Ayam Buras 50,38

13

TUGU

186,29

-

-

91,51

2,65

-

0,16

128,06

165,23

3,59

14

BENDUNGAN

36,02

-

-

17,43

2,31

-

0,07

66,48

0,15

0,41

0,20

1.275,08

0,90

-

843,11

46,17

-

1,57

1.112,16

78,44

23,76

JUMLAH

Sapi

Kerbau

Kuda

Kambing

Domba

Babi

Kelinci

1.275,98

Ayam Ras

Itik

Enthok

334,12

2,63

1,51 1,31

2.393,75

890,85

3.608,11

Sumber: Dinas Peternakan Kab. Trenggalek, 2016

Total Produksi telur unggas pada tahun 2015 mencapai 2.824,4 ton, naik dari tahun tahun sebelumnya dimana pada tahun 2014 produksi telur unggas hanya mencapai 2.731,61 ton ton. Pada tahun 2015 telur ayam buras produksinya mencapai 494,89 ton, telur ayam ras mencapai 1.149,48 ton, telur itik 1.084,91 ton dan telur enthok 95,12 ton. Kecenderungan Produksi susu baik susu sapi maupun susu kambing dari tahun ke tahun volumenya semakin menurun, dimana pada tahun 2010 produksi susu mencapai 10,9 Juta liter, pada tahun 2011 turun menjadi 8,03 juta liter, pada tahun 2012 turun menjadi 7,53 juta liter, pada tahun 2013 kembali turun menjadi 6,237 juta liter, pada tahun 2014 sedikit naik menjadi 6,387 juta liter. Sedangkan produksi susu pada tahun 2015 kembali sedikit mengalami penurunan menjadi 6,153 juta liter. Tabel. Produksi Telur dan Susu Komoditas Peternakan Tahun 2015 Produksi Telur (Ton) NO

KECAMATAN

Unggas Ayam Buras

Ayam Ras

Produksi Susu (Lt) Itik

Enthok

1

PANGGUL

39,05

1,79

12,28

13,21

3.736,79

2

MUNJUNGAN

23,11

18,32

25,39

3,37

934,20

3

WATULIMO

33,33

67,08

15,08

1,12

-

4

KAMPAK

17,16

208,86

46,02

3,32

10.679,68

5

DONGKO

46,59

1,21

20,17

1,22

29.694,07

6

PULE

70,34

-

8,88

1,51

493.192,35

7

KARANGAN

33,07

187,36

31,05

7,39

17.931,19

8

SURUH

19,05

402,10

20,51

3,83

116.900,62

9

GANDUSARI

35,22

87,21

194,70

17,06

10.407,27

10

DURENAN

31,77

51,95

504,64

22,71

4.059,89

11

POGALAN

40,32

49,64

114,65

8,29

60.964,24

12

TRENGGALEK

21,79

50,79

36,31

6,04

3.125,69

13

TUGU

55,36

20,65

49,58

5,25

32.659,33

14

BENDUNGAN

5.368.918,68

JUMLAH

28,73

2,52

5,65

0,80

494,89

1.149,48

1.084,91

95,12

2.824,4

Sumber: Dinas Peternakan Kab. Trenggalek, 2016

15

6.153.204,00


2. Kasus gizi buruk Kesadaran masyarakat terhadap pentingnya gizi untuk kesehatan keluarga semakin meningkat. Berdasarkan data hasil kegiatan Pemantauan Status Gizi (PSG) diperoleh data bahwa pada tahun 2015 jumlah keluarga sadar gizi sebesar 53,7%, nilai tersebut meningkat dibandingkan tahun 2014 yang hanya sejumlah 34,8%. Meningkatnya presentase keluarga sadar gizi di Kabupaten Trenggalek juga ditandai dengan menurunnya jumlah kasus balita gizi buruk. Pada tahun 2015 kasus balita gizi buruk sebesar 286 kasus, nilai tersebut menurun dari tahun 2014 yang sebesar 308 kasus. Keseriusan Pemerintah Daerah dalam menangani dan menurunkan jumlah balita gizi buruk di Kabupaten Trenggalek terlihat dari diselenggarakannya kegiatan Sosialisasi Kelas Gizi dan Pendampingan Bumil Tingkat Kabupaten yang melibatkan berbagai lintas sektor masyarakat dan pemerintah serta keberlanjutan program Pendampingan Ibu Hamil Risti yang telah melahirkan SK Kepala Dinas yang mengatur mengenai Kader Pendamping Ibu Hamil Risti dan meningkatnya kerja antara Dinas Kesehatan dengan PNPM GSC dan lintas sektor terkait dalam pelaksanaan Kelas Gizi di tingkat desa.

Sosialisasi Kelas Gizi dan Pendampingan Bumil Tingkat Kabupaten Upaya penanggulangan masalah gizi telah dilakukan oleh Dinas Kesehatan beserta jajarannya melalui kegiatan pemberdayaan masyarakat. Masalah gizi timbul bukan hanya karena kurangnya asupan makanan akan tetapi juga karena beberapa faktor seperti tingkat ekonomi, pendidikan dan pengetahuan orang tua juga karena faktor

sosial

budaya.

Oleh

karena

itu

pemberdayaan

masyarakat

dalam

penanggulangan masalah gizi sangat diperlukan agar masyarakat dapat memahami dan menangani permasalahan tersebut secara mandiri. Pemberdayaan masyarakat tersebut melalui penyuluhan dan pembinaan dengan sasaran ibu – ibu rumah tangga, dimana ibu rumah tangga mempunyai peran yang besar dalam penentuan gizi keluarga.

16


Penanggulangan masalah gizi oleh masyarakat di Kabupaten Trenggalek dilaksanakan

melalui

beberapa

kegiatan

seperti

:

GEMARIKAN

(Gerakan

Memasyarakatkan Makan Ikan), Pelaksanaan Program Kelas ASI, Kelompok Masyarakat Peduli ASI, Pelaksanaan program kelas gizi, penggunaan dana jimpitan desa / kelurahan untuk pemberian makanan tambahan bagi balita dari keluarga kurang mampu, gerakan pemanfaatan lahan pekarangan rumah untuk tanaman pangan. Bahwa dalam rangka penggerakan ASI Eksklusif telah dibentuk Peraturan Daerah Nomor 20 Tahun 2013 tentang Pemberian ASI Eksklusif. (Data Terlampir). Pada Tahun 2015 ini telah diluncurkan Program Inovasi GERBANG ANGKASA BIRU (Gerakan Perbaikan Gizi dan Akselerasi Pencegahan Kesakitan dan Kematian Ibu dan Bayi).

 GEMARIKAN (Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan)  GEMARIKAN merupakan program nasional dan wajib dilaksanakan di tingkat daerah, dalam rangka peningkatan konsumsi ikan, yang mempunyai dua peran penting, yakni : pendorong o

peningkatan produksi perikanan yang berimbas pada pertumbuhan ekonomi

dan

peningkatan

kesejahteraan

masyarakat

perikanan

khususnya dan o

peningkatan kualitas SDM melalui peningkatan asupan protein hewani dari ikan.

 Gemarikan dan Masa Depan Bangsa, GEMARIKAN bukan hanya tentang variasi menu ikan sehari-hari, bukan pula sekedar menunjang kesehatan, tetapi lebih dari itu, GEMARIKAN mempunyai niat mulia yakni membangun bangsa, menyiapkan generasi yang cerdas dan berdaya saing, karena fakta berkata bangsa yang gemar makan ikan, masyarakatnya cerdas  FORIKAN Trenggalek, dibentuk berdasarkan Keputusan Bupati Trenggalek Nomor:

188.45/140/406.013/2011

tanggal

8

Pebruari

2011

tentang

FORIKAN Kabupaten Trenggalek, dengan tujuan membangun jaringan dan kemitraan

dengan

berbagai

pihak

terkait

dalam

rangka mendorong

peningkatan konsumsi ikan  Kegiatan GEMARIKAN (i) Rapat Koordinasi, bersama pihak terkait (anggota dan pengurus FORIKAN Trenggalek) yang membahas strategi peningkatan konsumsi ikan dengan dukungan dari berbagai pihak terkait; (ii) Safari GEMARIKAN bersama anak – anak sekolah tingkat pemula (Taman Posyandu,

PAUD,

TK/RA,

SD/MI

dan

pihak

terkait

dalam

rangka

peningkatan konsumsi ikan di Kecamatan Karangan, Durenan dan Pogalan; (iii) Workshop GEMARIKAN bersama ibu guru TK; (iv) Gebyar GEMARIKAN bersama anak-anak SDN 1 Sumbergedong, SDN 2 Sumbergedong, SDN 3 Ngantru, SDN 2 Surodakan dan SMPN 3 Trenggalek; (v) Partisipasi dalam

17


Lomba Masak Ikan Tingkat Propinsi Jawa Timur dan beberapa kali menjadi juara baik untuk kategori Menu Dewasa maupun anak-anak  Tujuan/Materi GEMARIKAN, memberikan edukasi tentang jenis, manfaat ikan bagi kesehatan dan kecerdasan, mengenalkan olahan ikan baik berupa kudapan/snack maupun lauk makan siang  Sasaran GEMARIKAN, tidak hanya kepada anak-anak tetapi juga

orang

dewasa terutama ibu hamil, menyusui maupun yang memilliki putra/putri batita dan balita. Untuk sasaran dewasa, selain diberikan pengetahuan tentang manfaat ikan, juga disampaikan tentang “Menjadi Konsumen Cerdas dalam membeli ikan” dan Tips mengolah ikan yang sehat, semuanya bertujuan agar manfaat ikan bisa diperoleh anak dan seluruh anggota keluarga ketika bahan baku-nya baik dan cara mengolahnya juga sehat.

Kegiatan GEMARIKAN yang dilaksanakan oleh FORIKAN

 Kelompok Masyarakat Peduli ASI Lingkungan ibu menyusui juga mempengaruhi keberhasilan ibu dalam menyusui. Oleh karena itu di kabupaten trenggalek juga diadakan kegiatan berupa pembentukan KP-ASI (Kelompok Pendukung Air Susu Ibu) dan Kelas ASI. KP-ASI merupakan sekelompok orang yang peduli terhadap pemberian ASI kepada bayi yang beranggotakan laki-laki dan perempuan baik dari masyarakat umum, tokoh masyarakat, tokoh agama, dan sebagainya. KP-ASI di Kabupaten Trenggalek mulai dilaksanakan di Desa Salamrejo Kec. Karangan Kabupaten Trenggalek

dengan

sejumlah

pendukung

dari

Tim

Penggerak

PKK

(Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga), Kepala Desa, Camat, Bidan Desa, Perawat Desa, Komandan Koramil, Kapolsek dan masyarakat umum. Kegiatan KP-ASI tersebut kemudian ditindak lanjuti dengan pembentukan Kelas ASI. Kelas ASI bertujuan untuk membina dan memberikan pendidikan kepada sasaran (ibu hamil trimester akhir dan ibu menyusui) mengenai pemberian ASI dan mengupas tuntas semua permasalahan yang dihadapi di masyarakat dalam pemberian ASI pada bayinya. Kelas ASI tersebut dilaksanakan dengan metode FGD (Focus Group Discussion). Dengan demikian, tidak akan ada lagi halangan bagi ibu pekerja (wanita karir) untuk memberikan ASI secara Eksklusif kepada

18


bayinya. KP ASI dan Kelas ASI salah satu desa di Kecamatan Karangan tepatnya di desa Salamrejo berhasil menyabet juara 3 se Provinsi Jawa Timur pada Tahun 2013. Prestasi tersebut merupakan bukti kepedulian yang nyata dari berbagai sektor dalam rangka mendukung keberhasilan menyusui Eksklusif di wilayah kerjanya. Hal tersebut tak lepas dari kerja keras kader, bidan desa dan seluruh aspek masyarakat yang sangat peduli terhadap keberhasilan menyusui secara eksklusif. Yang dimaksud ASI Eksklusif adalah memberikan ASI saja kepada bayi, tanpa makanan lain, sampai bayi mencapai usia 6 bulan. Kebijakan menyusui termasuk penegasan larangan pengiklanan susu formula dan pembatasan pemberian rekomendasi bagi pemberian susu formula. Ruang Laktasi dan fasilitas menyusui yang dimaksud harus memenuhi persyaratan: ada ruangan tertutup, wastafel (tempat cuci tangan), lemari es, meja bayi, dan kursi untuk tempat duduk ibu yang menyusui/memerah ASI. Ruang Laktasi dan fasilitas menyusui terutama disediakan di tempat kerja (instansi pemerintah dan swasta), ditempat umum (pusat perbelanjaan, stasiun, bandara, dll) dan tempat layanan public lainnya, merujuk pada Peraturan Pemerintah No.33 Tahun 2012 tentang Pemberian Air Susu Ibu Eksklusif.

Kegiatan kelompok Masyarakat Peduli ASI  Pelaksanaan Program Kelas ASI Pelaksanaan Kelas ASI berupa serangkaian kegiatan antara lain pendataan sasaran, pembentukan kelas ASI, Pemberian Materi dan Konseling Menyusui, Pembuatan contoh Makanan Pendamping ASI dengan bahan lokal serta Monitoring dan evaluasi. Pemberian Materi dan konseling menyusui serta pembuatan contoh makanan Pendamping ASI dilaksanakan setiap 2 bulan sekali. Dalam serangkaian kegiatan tersebut, bayi yang menjadi peserta dalam kelas

ASI

secara

tidak

langsung

mendapatkan

pendampingan

dalam

pelaksanaan pemberian ASI hingga tercapainya ASI Eksklusif hingga 6 bulan penuh.

19


 Pelaksanaan program kelas gizi Kelas Gizi bertujuan dan meningkatkan Pengetahuan, Tindakan, dan Pola Asuh Ibu balitanya. Dengan adanya Pengetahuan, Sikap, Tindakan, Ibu balita terhadap balitanya balita dapat mengaplikasikannya kesehariannya dan Berat kurang dapat meningkat standart pertumbuhannya. Pelaksanaan Kelas Gizi menggunakan

metode

FGD

(Focus

Group Discussion)

dimana

kelompok

masyarakat diintervensi untuk dapat mengurangi jumlah anak kurang gizipada saat ini dan mencegah terjadinya kekurangan gizi, dengan demikian diharapkan prevalensi gizi kurang dan gizi buruk di Kabupaten Trenggalek dapat menurun. Peningkatan Pola Asuh diharapkan sesuai dengan elaksanaan pendekatan positive deviance Discussion). Pendekatan positive deviance didasarkan pada asumsi bahwa beberapa solusi untuk masalah masyarakat sudah ada dalam masyarakat dan hanya perlu untuk ditemukan. Sebagai tindak lanjut dari pertemuan Sosialisasi Kabupaten

pada

Kelas

tanggal

Gizi

26

dan Pendampingan

Mei

2014

Kesehatan

Bumil

di

Tingkat

menyelenggarakan

Pembentukan Kelas Gizi Kecamatan. Keterkaitan berbagai pihak tersebut sangat berperan pada keberhasilan pelaksanaan Kelas Gizi di masyarakat. Mengingat Kelas Gizi sangat butuh Penyuluh pertanian dalam mensukseskan Kelas Gizi dengan menjelaskan dan memaparkan apa saja dan tanaman sayur buah sebagai sumber gizi masyarakat terbatas. Pada saat pelaksanaan Kelas Gizi ditekankan pemanfaatan bahan makanan lokal yang ada di sekitar masyarakat untuk menanggulangi masalah kurang gizi di masyarakat tersebut. Beberapa desa yang telah terpapar kegiatan Kawasan Rumah Pangan Lestari (KRPL) dari Kantor Ketahanan Pangan diharapkan lebih mudah dalam akses pangan karena ketersediaan pangan di tingkat rumah tangga mampu disediakan dengan pelatihan maupun penyediaan benih dari Kantor Ketahanan Pangan. Peran bagaimana cara menanam maupun meskipun dengan lahan. Deteksi

Dini

Tumbuh

Kembang

untuk

balita

peserta

Kelas

Gizi

dilaksanakan setiap 3 bulan sekali oleh petugas kesehatan. Hasil DDTK dilaporkan berupa ceklist DDTK yang kemudian dijadikan sebagai record tumbuh kembang balita.

20


 GERBANG ANGKASA BIRU (Gerakan Perbaikan Gizi dan Akselerasi Pencegahan Kesakitan dan Kematian Ibu dan Bayi)

Program ini adalah salah satu hasil implemnetasi dari rekomendasi Forum Trenggalek Sehat atas masih adanya permasalahan diantaranya : Masih tingginya Angka Kematian Ibu, Angka Kematian Bayi dan masih adanya kasus Kelainan Bawaan, BBLR, KEK semasa Kehamilan, Infeksi, Anemia Bumil, GAKY, Konsumsi

Garam Beriodium. Dari masalah tersebut sehingga dibutuhkan

suatu gerakan yang melibatkan lebih banyak lagi stakeholder dan masyarakat untuk menyelesaikan permasalahan tersebut. Ruang lingkup kegiatan yang menjadi prioritas pada program GERBANG ANGKASA BIRU ini adalah : 1) Kelas Ibu, 2) Kelas Asi, 3) Kelas Gizi, 4) PMT Gizi Buruk, 5) PMT Ibu Hamil , 6) Pendampingan ibu hamil Risti melalui KSPR ( 2014 : 535 bumil 6x pend kader. 1 bumil 1 kader 2015: 268 ibu) kader dilatih dg bukti mengisi rapot pendampingan APBD, 7) AMBR ( Audit Maternal Bumil Risti ), dan 8) Pertemuan Bidan dan dokter pusk bahas risti dan rtl penanganan oleh rujuk. Dengan peningkatan kegiatan surveilans untuk penemuan kasus gizi buruk sedini mungkin sehingga pengobatan juga dapat dilakukan sedini mungkin. Pada Tahun 2015, kasus gizi buruk di Kabupaten Trenggalek mencapai 286 kasus, menurun dibandingkan tahun 2014 yang mencapai 308 kasus.

21


3. Tersedianya cadangan pangan dan lumbung pangan di masyarakat Pengembangan cadangan pangan Pemerintah Kabupaten Trenggalek dan masyarakat dilaksanakan dengan membuat lumbung pangan. Isi lumbung dapat berupa gabah, jagung, kedelai, kacang tanah dan bahan pangan pokok lainnya. Pengembangan lumbung pangan diarahkan pada daerah miskin dan rawan pangan, Kegiatan dikembangkan ke arah penguatan cadangan pangan masyarakat dan simpan pinjam pangan saat panen atau masa paceklik. Peran kelembagaan lumbung pangan selain berperan sebagai fungsi sosial dalam penyediaan cadangan pangan masyarakat diharapkan juga berperan sebagai fungsi ekonomi bagi kesejahteraan anggota dan masyarakat sekitar. Dalam

rangka

memenuhi

ketersediaan

pangan

serta

kelancaran

pendistribusian bahan pangan khususnya di wilayah Kabupaten Trenggalek Pemerintah Kabupaten Trenggalek melalui Kantor Ketahanan Pangan setiap tahun menyelenggarakan Sosialisasi Pengembangan Ketersediaan dan Distribusi pangan Kabupaten Trenggalek. Sasaran sosialisasi adalah Gabungan Kelompok Tani (Gapoktan), Pekarangan,

Kelompok Kelompok

Lumbung Tani

Pangan,

Jual,

Kelompok

Gapoktan

Cadangan

Pelaksana

Pangan

Cadangan

di

Pangan

Masyarakat serta Lembaga Pembeli Gabah. Sosialisasi ini diharapkan mampu memotivasi pemerintah untuk menghasilkan kebijakan yang mampu menciptakan kinerja distribusi pangan yang kondusif dan efisien yang akan memberikan kontribusi positif khususnya terhadap stabilisasi harga pangan dan menjaga kondisi pasokan pangan. Ketahanan pangan merupakan upaya sistematis dalam rangka memenuhi kebutuhan konsumsi pangan setiap individu dalam suatu wilayah yang tercermin dari

tersedianya

pangan

yang

cukup

baik jumlah maupun mutunya, aman,

beragam, bergizi, merata dan terjangkau serta tidak bertentangan dengan agama, keyakinan, dan budaya masyarakat, untuk dapat hidup sehat, aktif dan produktif secara berkelanjutan. Penyediaan pangan di Kabupaten Trenggalek hingga saat ini masih terkendala oleh beberapa faktor diantaranya: (i) keterbatasan lahan, (ii) anomali iklim dan (iii) bencana banjir. Dalam upaya penyediaan pangan secara mandiri dan keberlanjutan, diperlukan adanya terobosan program melalui konsep berkebun di pekarangan rumah atau pemanfaatan lahan kosong untuk ditanami tanaman produktif (Urban Farming atau Kawasan Rumah Pangan Lestari), intensifikasi lahan, menanam tanaman yang mempunyai nilai ekonomi tinggi. Selain itu juga yang harus menjadi perhatian adalah mengenai

pangan yang Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman

(B2SA) dan terpenuhinya cadangan pangan di Kabupaten Trenggalek.

22


Potensi produksi tanaman pangan Kabupaten Trenggalek tahun 2015 jika dikaitkan

dengan

ketersediaan

dan

kebutuhan

pangan

pada

tahun

2015

sebagaimana dijabarkan pada Tabel di bawah ini : Tabel. Ketersediaan dan Kebutuhan Bahan Pangan Kab. Trenggalek Tahun 2015

No.

Komoditi

1

Padi

2

Jagung

3

Kedelai Kacang Tanah Ubi Kayu

4 5

Ketersediaan (ton) 184.604,00

Jumlah penduduk

Konsumsi/kapita/ tahun (ton)

Kebutuhan (ton)

Plus/(Minus) (ton)

0,0894

71.276,39

99.384,28

90.959,00

797.275 797.275

0,0042

3.348,56

77.324,40

10.326,00

797.275

0,0112

8.929,48

863,72

0,0004

318,91

2.420,78

0,0084

6.697,11

291.420,84

2.907,00 350.727,00

797.275 797.275

Sumber : Kantor Ketahanan Pangan Kab. Trenggalek, 2016

Dari 5 komoditas unggulan tanaman pangan Kabupaten Trenggalek pada tahun 2015 seluruh komoditas mengalami surplus bahan pangan. Sedangkan surplus ketersediaan pangan tertinggi dialami komoditas ubi kayu sebanyak 291.420,84 ton. Produksi pangan akan meningkat secara optimal bila pendapatan petani meningkat. Sedangkan pendapatan petani akan meningkat bila produksi pangan yang

dihasilkan

mendapatkan

imbalan

harga

yang

menguntungkan

secara

ekonomi.. Selain itu, untuk ketersediaan modal bagi para Gapoktan, diharapkan Perbankan bersedia memberikan kredit dengan bunga rendah sehingga mampu diakses oleh semua kelompok tani.

Gambar. Lumbung Pangan Trenggalek dan Panen Raya Kedelai

23


4. Ketersediaan pangan (diambil dari neraca bahan makanan) Harga bahan pangan yang semakin tinggi, daya beli masyarakat untuk membeli bahan pangan yang bermutu, bergizi dan aman semakin menurun hal ini dikawatirkan akan mengakibatkan jumlah penderita gizi buruk meningkat. Untuk mengantisipasi hal tersebut Pemerintah Kabupaten Trenggalek melalui Kantor Ketahanan Pangan menggelar sosialisasi antisipasi kerawanan pangan untuk kader pangan Kecamatan tiap tahunnya. Acara tersebut melibatkan kader pangan yang terdiri dari TimPenggerak PKK Kecamatan, kader pangan Kecamatan, TP PKK Kabupaten Trenggalek serta Forum Trenggalek Sehat. Kegiatan ini bertujuan untuk menginformasikan kondisi gizi dan pangan di Kabupaten Trenggalek hingga tahun berkenaan, memberi solusi pencegahan dan penanganan kerawanan pangan di masyarakat, dan terwujudnya tingkat kecukupan pangan dengan harga yang wajar dan terjangkau. Usaha untuk meningkatkan pangan dalam negeri dan menerapkan atau diversifikasi konsumsi pangan guna menstabilkan harga bahan pangan agar tetap terjangkau oleh masyarakat dapat dilakukan melalui pemanfaatan sumberdaya yang tersedia yaitu melalui pemanfaatan lahan pekarangan yang dikelola oleh rumah tangga. Pemanfaatan lahan pekarangan untuk ditanami tanaman kebutuhan keluarga sudah dilakukan masyarakat sejak lama dan terus berlangsung hingga sekarang namun belum dirancang dengan baik dan sistemastis pengembangannya. Pemerintah Kabupaten Trenggalek terus berkomitmen untuk melibatkan rumah tangga dalam mewujudkan kemandirian pangan melalui diversifikasi pangan berbasis sumberdaya lokal, dan konservasi tanaman pangan untuk masa depan perlu dilakukan dalam memberikan semangat untuk menggalakkan budaya menanam di lahan pekarangan , baik di kota maupun pedesaan. Semua pihak terutama kader pangan di Desa, Kecamatan maupun Kabupaten untuk bahu membahu

menanggulangi

kerawanan

pangan

ini,

sehingga

tidak

sampai

menimbulkan permasalahan baru seperti mengakibatkan terjadinya kelaparan, kurang gizi, gizi buruk, gangguan jiwa bahkan sampai kematian.

Sosialisasi/Workshop Antisipasi Kerawanan Pangan

24


Sosialisasi P2KP /Workshop Pengembangan Ketersediaan Pangan Non Beras

Bimbingan Teknis Pengolahan Pangan dan Sosialisasi Peningkatan Mutu dan Ketahanan Pangan Ketahanan pangan merupakan upaya sistematis dalam rangka memenuhi kebutuhan konsumsi pangan setiap individu dalam suatu wilayah yang tercermin dari

tersedianya

pangan

yang

cukup

baik jumlah maupun mutunya, aman,

beragam, bergizi, merata dan terjangkau serta tidak bertentangan dengan agama, keyakinan, dan budaya masyarakat, untuk dapat hidup sehat, aktif dan produktif secara berkelanjutan. Penyediaan pangan di Kabupaten Trenggalek hingga saat ini masih terkendala oleh beberapa faktor diantaranya: (i) keterbatasan lahan, (ii) anomali iklim dan (iii) bencana banjir. Atas intensifikasi lahan pertanian dan pekarangan hasil produksi pangan di Kabupaten Trenggalek mengalami surplus, bahkan hasil padi dapat dijual ke daerah lain karena melebihi kebutuhan, demikian juga sayuran. Angka kecukupan gizi masyarakat Tahun 2014 adalah energi sebesar 5.617 kkal/kap/hari dan protein sebesar 270,74 gram/hari. Sedangkan Tahun 2015 Angka Kecukupan Gizi Masyarakat meningkat dimana energi sebesar 5.630 kkal/kap/hari dan protein sebesar 283,84 gram/hari .

25


Tabel. Profil Urusan Ketahanan Pangan, Kelautan Perikanan dan Pertanian

No.

ASPEK/FOKUS/BIDAN G URUSAN/ INDIKATOR KINERJA PEMBANGUNAN DAERAH

Satuan

1

2

3

Kondisi Kinerja pada awal periode RPJMD

Realisasi Capaian

2011

2012

2013

2014

2015

4

5

6

7

8

ASPEK PELAYANAN UMUM Layanan Urusan Wajib Pelayanan Dasar 3 Pangan 3.1 Pola konsumsi PPH masyarakat yang berimbang sesuai skor PPH (Pola Pangan Harapan) 3.2 Angka Kecukupan Gizi kalori/kapita/ha (AKG) masyarakat ri a. Energi (kkal/kapita/hari) b. Protein (gr/hari) 3.3 Ketersediaan Pangan a. Padi ton b. Jagung ton c. Kedelai ton d. Kacang Tanah ton e. Ubi Kayu ton f. Daging g. Telur h. Susu i. Ikan Layanan Urusan Pilihan 1 1.1

57,80

68,30

78,90

89,40

87,89

3.908,00

6.508,00

4.262,00

5.617,00

5.630,00

142,50

155,43

160,54

270,74

283,84

137.005,60 56.128,97 6.385,80 2.623,81 297.893,55

159.033,06 67.657,95 7.527,59 1.593,14 402.062,75

181.476,39 63.424,18 5.936,04 3.560,13

155.908,69 67.535,81 7.951,88 1.899,25 361.774,45

170.660,66 80.672,95 9.793,20 2.739,69 298.117,95

ton ton ton ton

2.462,25 1.994,77 6.958,97 37.004,22

4.317,75 1.450,98 6.531,56 33.705,54

336.309,30 3.528,00 1.399,18 5.405,32 33.415,62

3.738,75 1.992,99 5.535,14 18.519,10

4.329,75 2.194,34 5.331,98 24.325,46

ton ton

41.101,18 41.085,70 15,48

37.086,79 37.070,40 16,39

36.568,06 36.550,16 17,90

18.550,35 18.532,23 18,12

24.751,84 24.733,49 18,35

ton ekor RTP

2.433,20 22.008.000 1.583

2.566,79 27.595.000 1.892

2.744,44 26.411.850 1.931

3.236,76 26.556.350 1.964

3.866,35 27.892.150 1.998

Ha

17,14

17,99

18,72

19,25

19,96

kg/kapita/ tahun ton

20,43

21,07

22,66

22,88

23,51

21.073,70

15.744,19

24.447,27

9.976,83

10.804,66

ton ton Ton ton

149.220 64.438 7.019 1.668

173.003 79.663 7.528 398

177.636 63.423 5.933 341

169.608 79.294 8.367 509

184.604,00 90.959,00 10.326,00 350.727,00

ton ton

10.609,75 538,75

10.652,50 589,25

8.689,25 319,75

10.475,75 551

820,10 10.399,60

ton ton ton ton

170,25 759,25

179,25 767,75

174,5 664,75

179,75 869,75

2.549

828,5

179,25

313,75

2.462,96 291,95 231,64 243,00

Kelautan dan Perikanan Jumlah produksi perikanan : - Perikanan Tangkap

1.2 1.3 1.4

a. Perikanan Laut b. Perairan Umum Daratan - Perikanan Budidaya a. Pembesaran b. Benih Ikan Jumlah RTP Pembudidaya Luas Kawasan Budidaya Angka Konsumsi Ikan

1.5

Produksi ikan yang diolah

3

Pertanian

3.1

Jumlah Produksi Hasil Tanaman Pangan Padi Jagung Kedelai Ubi Kayu Jumlah Produksi Hasil Perkebunan Kakao Kelapa

3.2

Cengkeh Kopi Nilam Janggelan

26


No.

1 3.3

3.2 3.3

3.4

3.5

3.6

ASPEK/FOKUS/BIDAN G URUSAN/ INDIKATOR KINERJA PEMBANGUNAN DAERAH

Realisasi Capaian

Satuan

3

Kondisi Kinerja pada awal periode RPJMD

2011

2012

2013

2014

2015

4

5

6

7

8

2 Jumlah Produksi Hasil Hortikultura sayur - sayuran Cabai

ton

-

9

-

-

437,60

Bawang Merah Kacang Panjang Sawi Terung Jamur

ton ton ton ton ton

434,2 231 128 271,2 71,3

615 254 112,0 233,2 11

491,2 350 61,0 242,1 2.514

640 350 94,0 224,0 2.824

63,00 285,20 59,00 171,00 194,00

Buah Buahan Durian Manggis Salak Pisang Alpukat Biofarmaka Jahe (Gajah, Jewot, Merah, Emprit)

ton ton ton ton ton ton

368,4 2.161,5 2.559,4 15.338,4 254,2

5.105,6 3.440,2 14.276,4 11.899 507,6

17.642,3 11.179,9 45.230,1 26.048 1.517,9

1.786 6.124 7.194 25.047 62

15.731,40 1.976,60 5.041,90 16.786,60 2.217,70

ton

1.412,4

1.624

1.689

1.422

2.071,10

Kunyit

ton

2.714

1.565

1.535

1.920

2.084,30

Temulawak

ton

1.513

1.240

1.369

1.464

1.215,30

Jumlah Produk Pertanian yang berdaya saing Jumlah Poduk Pertanian yang Meningkat Daya Saingnya (Bersertifikat) Jumlah Populasi Ternak : a. Sapi Potong

Unit Produk

3

ekor

42.560

43.411

29.905

31.431

32.668

b. Sapi Perah

ekor

5.405

5.554

4.347

4.567

4.831

c. Kambing

ekor

226.470

229.377

233.965

340.635

362.287

d. Domba

ekor

20.757

20.137

20.541

9.746

10.230

e. Unggas

ekor

2.276.517

3.125.812

3.185.431

3.071.072

3.195.816

Jumlah Produksi : a. Daging

ton

3.283

5.757

4.704

4.985

5.773

b. Telur

ton

2.804

1.989

1.918

2.732

3.008

c. Susu

ton

8.255

7.748

6.412

6.566

6.325

Jumlah unit usaha pangan asal hewan yang memperoleh sertifikat NKV (Nomor Kontrol Veteriner) Jumlah unit usaha pengolahan hasil produksi peternakan yang dibina

unit

-

-

-

-

-

unit

-

-

-

-

7

Sumber : Rancangan RPJMD Kab. Trenggalek Tahun 2016-2021

27


5. Adanya kasus keracunan pestisida pada petani Tidak ada kasus keracunan pestisida pada petani dalam kurun waktu Tahun 2014-2015.

Melalui

intensifikasi

pembinaan

pada

kelompok

tani

tentang

penggunaan bahan pembasmi hama (pestisida) yang ramah lingkungan dan aman.

Pemberian Pestisida di lahan pertanian

6. Adanya penyuluhan pengendalian hama terpadu dan penggunaan pestisida Pengendalian

hama

merupakan

upaya

manusia

untuk

mengusir,

menghindari dan membunuh secara langsung maupun tidak langsung terhadap spesies hama. Pengendalian hama tidak bermaksud memusnahkan spesies hama, melainkan hanya menekan sampai pada tingkat tertentu saja sehingga secara ekonomi dan ekologi dapat dipertanggungjawabkan. Falsafah

pengendalian

hama

yang

digunakan

adalah

Pengelolaan/Pengendalian Hama Terpadu (PHT). PHT tidak pernah mengandalkan satu taktik pengendalian saja dalam memcahkan permasalahan hama yang timbul, melainkan dengan tetap mencari alternatif pengendalian yang lain. Beberapa taktik pengendalian hama yang dikenal meliputi : taktik pengendalian secara mekanis, fisis, hayati, dengan varietas tahan, mengatur pola tanam, sanitasi dan eradikasi, dan cara kimiawi. Penyuluhan

pengendalian

hama

terpadu

dan

penggunaan

pestisida

dilaksanakan secara rutin. Kegiatan penyuluhan pengendalian hama terpadu maupun penggunaan pestisida yang ramah lingkungan dilaksanakan oleh petugas penyuluh pertanian pada masing – masing kecamatan, baik kepada kelompok tani maupun pembinaan lapangan pada petani. Disamping itu juga telah dilakukan Demplot pada tiap – tiap kecamatan.

28


Pengendalian hama terpadu pada awalnya muncul akibat penggunaan pestisida kimia yang

berlebihan

pada pertanian. Setelah pesitsida sintetis

dikembangkan banyak kalangan yang berpendapat bahwa masalah hama telah selesai dan diperkirakan bahwa pada suatu saat hama yang biasa merusak tanaman

hanya

dapat

ditemukan

di

museum.

Pestisida

sintetis

semakin

dikembangkan dan penggunaannya semakin luas yang mengakibatkan timbulnya resistensi, residu yang berbahaya bagi kesehatan manusia, munculnya hama baru, dan pencemaran terhadap lingkungan. Penggunaan pestisida pertanian berpotensi menimbulkan dampak negatif bagi pengguna, konsumen, lingkungan, serta dampak sosial ekonomi. Oleh karena itu, Penggunaan pestisida harus dilakukan secara hati-hati. Tujuan penggunaan pestisida harus ditekankan untuk menurunkan populasi hama, menghentikan serangan

penyakit,

dan

mengendalikan

gulma

agar

keberadaanya

tidak

menyebabkan kerugianekonomis atau bisa menekan kehilangan hasil pertanian Pestisida tidak dimaksudkan untuk menaikan produksi tanaman, tidak pula untuk menyuburkan tanaman. Jika produksi tanaman yang diperlakukan dengan pestisida lebih tinggi dibandingkan dengan tanaman yang tidak diberi aplikasi pestisida, hal tersebut merupakan konsekuensi logis. Sebagai contoh, jika petak yang tidak mendapatkan aplikasi pestisida sebagian hasilnya hilang kareana dirusak OPT, petak yang mendapatkan aplikasi pestisida mengeluarkan hasil yang normal. Memang ada beberapa bahan aktif pestisida memiliki efek fitotonik seperti pada beberapa senyawa triazole. Namun, efek ini harus dianggap sebagai efek samping saja, bukan tujuan utama penggunaan pestisida. Untuk menghindari atau menekan

hal-hal

yang

tidak

diinginkan,

penggunaan

pestisida

pertanian

sebaiknya memperhatikan tiga prinsip berikut : 1. Digunakan secara legal artinya penggunaan pestisida tidak boleh bertentangan dengan peraturan atau perundangan yang berlaku di Indonesia 2. Digunakan secara benar harus sesuai dengan rekomendasi dari pembuatnya atau lembaga yang berwenang. Selain itu, pengguna juga harus memperhatikan syarat-syarat teknis sesuai dengan metode aplikasi yang digunakan. Pestisida yang digunakan harus mampu menampilkan efikasi biologisnya yang optimal. Efikasi

biologis (biological

efficacy) adalah

kemampuan

pestisida

untuk

mengendalikan OPT sasaran seperti yang dicantumkan dalam label atau petunjuk

penggunaan.

Penggunaan

secara

benar

bertujuan

untuk

mengefektifkan kerja pestisida 3. Digunakan secara bijaksana harus sesuai dengan tujuan utamanya, yaitu mengendalikan OPT. Penggunaan pestisida yang bijaksana adalah penggunaan pestisida yang lebih rasional, lebih mengedepankan akal sehat daripada emosi.

29


Dalam pelaksanannya, pengguna perlu memperhatikan hal-hal sebagai berikut : 

Penggunaan pestisida yang bijaksana tidak berdampak negatif bagi keselamatan pengguna, konsumen, dan kelestarian lingkungan



Pengguna pestisida yang bijaksana sejalan dengan konsep Pengendalian Hama Terpadu (PHT)



Penggunaan pestisida yang bijaksana seharusnya mengikutsertakan manajemen resistensi untuk mencegah atau menunda terjadinya resistensi OPT terhadap pestisida



Penggunaan pestisida yang bijaksana juga berati penggunaan pestisida yang tidak berlebihan dan ekonomis Tidak ada kasus keracunan pestisida pada petani dalam kurun waktu Tahun 2014-

2015 di Kabupaten Trenggalek. Hal ini diantisipasi melalui kegiatan-kegiatan intensifikasi pembinaan dan penyuluhan oleh Penyuluh-penyuluh pertanian di Kabupaten Trenggalek pada kelompok tani tentang penggunaan bahan pembasmi hama (pestisida) yang ramah lingkungan dan aman.

Temu Penyuluh Pertanian Se-Kabupaten Trenggalek

7. Berfungsinya lembaga distribusi pangan yang ada di masyarakat (koperasi, kelompok tani) Ketahanan pangan masyaratkan terwujudnya secara simultan ketersediaan pangan yang cukup dan merata di seluruh wilayah, sekaligus kemampuan setiap rumah tangga mengkonsumsi pangan yang cukup untuk hidup sehat dan produktif. Untuk itu, pembangunan ketahanan pangan antara lain harus mencakup peningkatan kapasitas penyediaan pangan dalam rangka memenuhi kebutuhan penduduk yang terus berkembang sekaligus peningkatan kemampuan akses rumah tangga terhadap pangan yang cukup, baik dari produksi sendiri maupun dari pasar/membeli. Disamping itu, pembangunan ketahanan pangan juga mencakup

30


upaya membangun kemandirian pangan, yaitu memenuhi kebutuhan pangan dengan mengoptimalkan sumber daya domestik agar dalam pemenuhan pangan pokoknya tidak tergantung pihak lain. Penguatan Lembaga Distribusi Pangan Masyarakat merupakan kegiatan dalam rangka meningkatkan kemampuan Gapoktan di wilayah sentra produksi padi agar

mampu

membantu

anggotanya

dalam

mendistribusikan/

memasarkan/mengolah hasil produksi pangannya disaat menghadapi panen raya dan mampu menyediakan pangan bagi kebutuhan anggotanya disaat menghadapi paceklik. Pada umumnya disaat panen raya bersamaan dengan datangnya musim hujan, dimana petani mengalami kesulitan untuk mengeringkan gabah sehingga mereka menjual kepada pelepas uang dengan harga yang sangat murah. Dampaknya harga gabah/beras di tingkat petani jatuh sehingga petani sebagai produsen pangan selalu berada pada posisi yang kurang menguntungkan. Sedangkan di sisi lain petani disaat mereka tidak mempunyai panen (saat paceklik), maka petani akan menjadi

konsumen, sehingga mereka membutuhkan akses

terhadap pangan untuk kebutuhan anggota keluarganya. Mengingat petani selalu berada pada posisi yang kurang menguntungkan di saat menghadapi panen maupun menghadapi paceklik, Pemerintah Kabupaten Trenggalek telah memfasilitasi dan mendorong petani untuk tidak berjalan sendirisendiri tetapi dapat membangun kebersamaan dalam bentuk kumpulan petani dalam satu kelompok tani (Poktan) ataupun bergabung dalam bentuk gabungan kelompok tani (Gapoktan). Dengan adanya kesamaan kepentingan dan kesamaan masalah yang dihadapi, sehingga mereka mempunyai kekuatan yang sama untuk meningkatkan posisi tawar khususnya dalam mendistribusikan hasil panennya pada saat panen raya maupun mengembangkan jejaring pemasaran dengan mitra usahanya sehingga dapat memberikan keuntungan bagi Gapoktan dan anggotanya. Kegiatan Penguatan Lembaga Distribusi Pangan Masyarakat pemerintah mendorong Gapoktan agar mampu memberdayakan seluruh sumberdaya yang dimiliki

dalam

upaya

meningkatkan

daya

saing

dan

pendapatan

serta

kesejahateraan anggota. Bagi petani-petani yang berada dalam wadah Gapoktan, dapat terpenuhi kebutuhan pokok pangannya jika mereka memerlukan. Hal ini mengingat dalam aktivitas kegiatan LDPM terdapat usaha pengembangan cadangan pangan untuk tujuan memudahkan petani anggota mengakses pangan, khususnya pada saat paceklik. Melalui pendekatan ini para anggota petani mampu memenuhi kebutuhan hidup yang paling mendasar untuk dapat menjalankan kehidupan sehari-hari menjadi lebih produktif. Disisi lain, diharapkan Gapoktan mampu memberdayakan unit usahanya agar mampu membeli gabah/beras/ terutama dari hasil produksi petani anggotanya dengan harga serendah-rendahnya sesuai dengan HPP.

31


Lembaga distribusi pangan yang ada di masyarakat (koperasi, kelompok tani). Lembaga distribusi pangan yang ada di masyarakat berfungsi dengan baik. Lembaga terkait meliputi Gabungan Kelompok Tani (Gapoktan), Koperasi Tani, Kios Usaha Tani, pertokoan maupun pasar.

Sosialisasi Gerakan Peningkatan Produksi Pangan Berbasis Korporasi (GP3K)

Peringatan Hari Tani Nasional

Pemberian Bantuan Handtractor sebanyak 93 unit kepada GAPOKTAN

32


8. Adanya program pertanian organik oleh pemerintah dan masyarakat Program pertanian organik diintensifkan di Kabupaten Trenggalek baik oleh pemerintah maupun masyarakat melalui pemanfaatan pupuk organik maupun penggunaan

pestisida

ramah

lingkungan.

Disamping

itu

juga

optimalisasi

pembudayaan kompos yang berasal dari sampah kandang, dapur maupun limbah tanaman lainnya. Program pertanian organik di Kabupaten Trenggalek sudah dikembangkan, salah satunya dengan dikembangkannya padi organik di Desa Cakul Kecamatan Dongko. Padi Organik yang dikembangkan sudah mendapatkan Sertifikat Organik dari Lembaga Sertifikasi Organik Seloliman dengan Standar SNI. Sertifikat Organik diserahkan oleh Wakil Menteri Pertanian di Jakarta pada acara Pameran Komoditas Organik se-Indonesia pada tahun 2014.

Sertifikat Padi Organik

33


LOKASI UNGGULAN

Kecamatan Pule yang meliputi : a. Sentra Olahan Janggelan b. Perkebunan Organik Kecamatan Dongko yang meliputi : a. Pertanian Organik Kecamatan Kampak yang meliputi : a. Sentra Produksi Padi b. Pasar Agrobisnis Kecamatan Durenan yang meliputi : a. Sentra Produksi Padi b. Sentra Produksi Jagung Kecamatan Karangan yang meliputi : a. Kakao Land UPH Karangan b. Sentra Produksi Kedelai Kecamatan Bendungan yang meliputi : a. Kawasan Agropolitan b. Kawasan Selingkar Wilis c. Kebun Kopi Dilem Wilis

34


PROGRAM KABUPATEN/KOTA SEHAT

35

KOTA SEHAT. Tatanan : 7 Ketahanan Pangan Dan Gizi

Recommend Documents