L U N C H
BRASSERIE
KLEIN GROOT
10, 22,
BROODJES 7 mais of meergranenbrood van Norbert
2 WAARDS RUND KROKETTEN
TONIJN EN SUSHI zoet zuur
mosterd \ roomboter
VISSALADE
UITSMIJTER
dagverse vis
THAISE KOKOS CURRY CREMESOEP
ham \ kaas \ spek \ kalfsrosbief
BOEREN OMELET
gepocheerd ei \ bladgroenten
groente \ Parmezaan
SALADE GEITENKAAS
CLUB JOIA
mousse \ zoete aardappel \ walnoot
pestomayonaise \ kip \ krokant spek \ ei
BRUSCHETTA
GEMARINEERDE ZALM
paddenstoelen ragout \ krokant spek
mierikswortel mayonaise \ rode ui \ kappertjes
STEAK TARTAAR
RUNDERCARPACCIO
traditioneel \ toast
Parmezaan \ pijnboompitjes
LEKKER BIJ DE BORREL BROOD VAN NORBERT
smeersels
WAARDS RUND BITTERBALLEN GEMENGD BITTERGARNITUUR BUTTERFLY SHRIMPS
3 7 6
8 stuks
8 stuks
7
8 stuks
BLOKJES VERSE RAUWE TONIJN
8 9
CHARCUTERIE EN PICKELS
crostini’s
REYPENAER EN PARMEZAAN
Zaanse mosterd
DIKKE FRIET
kerrie mayonaise
3
7
M E N U
BRASSERIE
KLEIN GROOT
10, 22
TONIJN SESAM
ZEEBAARS
zwarte peper \ tahini mayonaise
schaaldier ragout \ venkel
ZALM EN SUSHI
SKREI
tom yam \ tempura \ wakame schuim
spinazierisotto \ krokante inktvis
GAMBA EN IBERICOHAM
TORTELLINI TRUFFEL
koud gemarineerd \ grove salsa verde
pastinaak \ bloemkool \ bietenschuim
SALADE GEITENKAAS
BOERDERIJ EEND
mousse \ zoete aardappel \ walnoot
bosui \ shi-take \ loempia confit
RUNDERCARPACCIO
GAASTERLANDS KRUIDENVARKEN
Parmezaan \ pijnboompitjes \ truffelvinaigrette
OSSENSTAARTBOUILLON truffelroom \ eendenlever
rugfilet \ slavink \ Stroganoff
STEAK BEARNAISE peulvruchten \ pommes fondant \ mosterdjus
VERRASSING 3
gangen=30
\ 4
gangen
40 \ 5-gangen 45
LEKKER VOOR ERBIJ 3 BROOD VAN NORBERT \ GEMENGDE SALADE \ DIKKE FRITES MET HUISGEMAAKTE MAYONAISE \ GROENTE VAN HET SEIZOEN \
DESSERTS 8 CITROEN CHEESECAKE blauwe bes \ mojito spoom
WITTE CHOCOLADE CREME BRULLEE zwarte sesam ijs \ gepocheerde ananas
BANOFFEE banaan \ toffee \ vanille \ chocolade roomijs
ASSORTIMENT VAN KAAS
10
kletzenbrot \ appelstroop
BRASSERIE
ROOD ROSSO PICENO VIABORE, MARCHE ITALIE 22 Montepulciano Sangiovese \/ droog \ vol \ fruitig
LEYDA MERLOT CLASSIC’, VALLE DE RAPEL, CHILI 24 100%procent Merlot \ / kruidige geur \ rijpe smaak \ / lichte houtlagering
BARBERA DEL MONTFERRATO MONTEJ’, PIEMONTE, ITALIE
25
27
VALPOLICELLA CLASSICO VIGNE ALTE’, BARDOLINO,ITALIE 28 Valpolicella \ / klassieke wijn \ zacht \ rond
LEYDA CABERNET SAUVIGNON BELLOTO’, MAIPO VALLEY, CHILI 30 Cabernet Sauvignon \ / rode bessen \ geconcentreerde smaak \ zachte tannine
Syrah \ / krachtig \ Rhone \ klassieke top
SANTA MARTINA, AenG,FOLONARI, TOSCANE,ITALIE
35
LEYDA PINOT NOIR ‘ SINGLE VINEYARD’, LEYDA VALLEY,CHILI
36
Pinot Noir \ / zwoel \ kersen \ licht aards van smaak
Corvina druif \ / licht van smaak
SYRAH DES COLLINES RHODANIENNES, PANGON-LIMONY, FRANKRIJK
34
Dolcetto \ / vroegrijpe druif \ zoete smaak \/ ronde tannine
Sangiovese \ Cabernet Sauvignon \ Syrah \ kruidig \ vol.
Barbera druif \ / volle smaak \ iets eiken
CORVINA VAL DEI MOLINI’, VENETO,ITALIE
DOLCETTA D’ALBA ‘ VIGNETO SAN ROCCO, PIEMONTE,ITALIE
CHIANTI RUFINA COLOGN LE,TOSCANE,ITALIE 39 95%procent Sangiovese \ 5%procent Colorino \ fruitige smaak \ zachte tannine \ lange afdronk
RIOJA MUGA RESERVA’, RIOJA,SPANJE
41
Rioja \ / zuiver \ volle reserva
RASCASSAS,MISE BERARD PERE ET FILS,BEDARRIDES, FRANKRIJK
43
Mourverdre \ Syrah \ Grenache \/vol \ krachtig.
32
BARBARESCO‘BASARIN VIGNA GIANMATE PIEMONTE,ITALIE 100%procent Nebbiolo \ prachtig in balans \ tonen van kersen
50
BRASSERIE
WIT BIANCO DI CUSTOZA ‘ VAL DEI MOLINI, VENETO,ITALIE
23
RIOJA MUGA BIANCO ‘ BARREL FERMENTED, RIOJA,SPANJE
37
Friulano \ Garganega \ Riesling \ Chardonnay \ mooie witte wijn \ aromatisch
90%procent Viura \ 10%procent Malvasia \ goudgeel \ licht vettige smaak.
SANTA MARTINA,FOLONARI, TOSCANE,ITALIE 25
PETIT CHABLIS, BOURGOGNE,FRANKRIJK 39
Chardonnay \ Trebbiano \ Malvasia \ strogeel van kleur \ zachte afdronk
Chardonnay \ lichte houttonen \ volle wijn
MONFERRATO MONTEJ’BIANCO, PIEMONTE,ITALIE 27 Chardonnay \ Sauvignon Blanc \ 15 procent%Cortese \ vol \ kruidig
ARDECHE CHARDONNAY, LOUIS LATOUR, FRANKRIJK
29
Chardonnay \ geur van citrus en honing \ top wijn
GOBELSBURGER GRONER VELTLINER LOSSTERRASSEN’, KAMPTAL,OOSTENRIJK 31 Groner Veltliner \ tonen van appel en abrikoos \ mineralig
MADEMOISELLE DE T LOIRE FRANKRIJK
34
Sauvignon Blanc \ zachte smaak
WAIRAU RIVER RIESLING, MARLBOROUGH, NIEUW ZEELAND 35 Riesling \ royale geur \ sappige afdronk
PINOT GRIGIO VISINTINI, FRIULI,ITALIE 39 Pinot Grigio \ door meegisten van schilletjes koper van kleur \ frisse zuren \ droge afdronk
GRAND ARDECHE, CHARDONNAY, LOUIS LATOUR, FRANKRIJK
41
Chardonnay \ nootachtige smaak \ mooi houtgebruik \ top Bourgogne
VOUVRAY-SEC, LOIRE,FRANKRIJK
43
Chenin Blanc \ frisse wijn \ honing \ citrus
MACON LUGNI ‘ LES GENIEVRES LOUIS LATOUR, FRANKRIJK
43
Chardonnay \ ronde smaak \ lange afdronk
BEAUNE GREVES PREMIER CRU, BOURGOGNE,FRANKRIJK 50 Chardonnay \ tinten van vanilla \ slechts 3000 flessen op de markt \ Premier Cru!
