PIAC
Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat
AK I V. évfolyam/13. szám
2005.07.12.
2005/26. hét
BAROMFI PIACI JELENTÉS Tartalom Piaci jelentés ...…..………..……...1 A vágócsirke piaci, és a csirkehúsok értékesítési árai …...…………6 A vágópulyka és a kacsafélék piaci, és a pulyka- és a kacsahúsok értékesítési árai ……...….……………7 A libafélék piaci, és a libahúsok értékesítési árai Tojás csomagolóhelyi árak .……..8 Külföldi információk ...………….9
Osztályvezető: Dr. Tunyoginé Nechay Veronika Összeállította: Thury Eszter
[email protected]
Kiadó: Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat H-1093 Budapest, Zsil u. 3-5. Telefon:(0036) 1 476 3307 (0036) 1 476 6092 Fax: (0036) 1 217 8111 Internet: www.akii.hu
A KSH állatállomány-adatai szerint a hazai pulykaállomány közel 25%-kal csökkent a tavalyi év azonos időszakához képest (2005. április 1-jei állapot). A Baromfi Termék Tanács (BTT) keltetési telepítési adati hasonló tendenciát jeleznek. Tájékoztatásuk szerint az első negyedévben a napospulyka-keltetés és telepítés jelentősen elmaradt a korábbiaktól. A BTT szerint ennek hátterében a következő okok állnak: - az önköltség nem változott (bár a takarmányárak csökkentek, az energiaárak és a munkabér nőtt); - a belföldi és export árak jelentősen nyomottak; - az export piacok jelentősen beszűkültek, ahol a többi közép- és kelet-európai ország, valamint Brazília erős versenytársai a magyar termékeknek. Mindezt alátámasztják az adatszolgáltatói körünkbe tartozó feldolgozóüzemek vágópulyka felvásárlási adatai is. (2. ábra) Az első félévben felvásárolt vágópulyka mennyisége havonta átlagosan 25%-kal maradt el az előző év azonos időszakától. Amennyiben a tendencia a 2004. évinek megfelelően alakul, a második félév folyamán a felvásárlás további csökkenése várható. A vágópulyka termelői árának alakulása kiegyensúlyozott (1. ábra), értéke továbbra is a 2003. évi szinten alakult, bár havi szinten vizsgálva május-júniusban megfigyelhető egy enyhe növekedés. A pulykamell filé feldolgozói értékesítési ára (3. ábra) áprilisban fokozatosan növekedni kezdett, s május vége óta a 2004. évi árakkal közel azonos szinten alakult. A francia és német pulykamell filé feldolgozói értékesítési ára (4. ábra) a magyar árakhoz hasonló módon alakult az első félévben. Azonban meg kell jegyeznünk, hogy amíg 2004-ben a magyar pulykamell filé ára alacsonyabb volt a francia és német áraknál, addig 2005 márciusa óta a francia pulykamell filé ára a hazai feldolgozói értékesítési árak szintje alá csökkent, ami már komoly értékesítési hátrányt jelent számunkra a nemzetközi piacon.
AK I
1. ábra A vágópulyka országos termelői ára 300 Ft/kg 250 200 150 100 50 0 1
3
5
7
9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 2005
2004
2003
2. ábra
Vágópulyka felvásárlás havi alakulása 20000
tonna
18000 16000 14000 12000 10000 8000 6000 4000 2000 0 1
2
3
4
5
6
2005
7 2004
-2-
8 2003
9
10
11
12
AK I
3. ábra A friss pulykamell filé feldolgozói értékesítési ára 1200 Ft/kg 1000
800
600
400
200
0 1
3
5
7
9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 2005
2004
4. ábra
Pulykamell filé havi feldolgozói értékesítési ára Magyarországon, Németországban és Franciaországban 5,5 euro/kg 5,0 4,5 4,0 3,5 3,0 1
2
3
4
5
Franciao. (2004) Németo. (2005)
6
7
8
Franciao. (2005) Magyaro. (2004)
Forrás: Ministère de l’Agriculture et de la Pêche (Paris), ZMP (Berlin), AKI
-3-
9
10
11
Németo. (2004) Magyaro. (2005)
12
AK I
5. ábra A friss pulykacomb alsó, csontos feldolgozói értékesítési ára 300 Ft/kg 250
200
150
100
50
0 1
3
5
7
9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 2005
2004
6. ábra
A friss pulykacomb alsó, csontos havi feldolgozói értékesítési átlagára 300 Ft/kg 250 200 150 100 50 0 1
2
3
4
5
6 2005
-4-
7
8 2004
9
10
11
12
AK I
7. ábra A friss pulykacomb felső, csontos feldolgozói értékesítési ára 700 Ft/kg 600 500 400 300 200 100 0 1
3
5
7
9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 2005
2004
8. ábra
A friss pulykacomb felső, csontos havi feldolgozói értékesítési átlagára 600 Ft/kg 500 400 300 200 100 0 1
2
3
4
5
6 2005
-5-
7
8 2004
9
10
11
12
AK I
1. táblázat
A VÁGÓCSIRKE TERMELŐI, ÉS A KÜLÖNFÉLE CSIRKEHÚSOK FELDOLGOZÓI ÉRTÉKESÍTÉSI ÁRA ÉS MENNYISÉGE A 26. HÉTEN
Országos
Mértékegység
2004. 26. hét
2005. 25. hét
2005. 26. hét
2005. 26. hét/ 2005. 26. hét/ 2004. 26. hét 2005. 25. hét (%) (%)
tonna
2395,69
1781,87
1857,68
77,54
104,25
Ft/kg
188,80
169,02
168,77
89,39
99,85
tonna
2,52
3,54
1,30
51,59
36,72
Ft/kg
357,87
361,35
365,06
102,01
101,03
tonna
116,94
90,80
45,84
39,20
50,48
Ft/kg
325,68
377,23
392,99
120,67
104,18
tonna
7,28
13,97
30,16
414,29
215,89
Ft/kg
347,56
368,25
320,57
92,23
87,05
tonna
123,90
47,79
54,20
43,74
113,40
Ft/kg
360,21
391,45
393,26
109,18
100,46
tonna
235,63
182,54
177,24
75,22
97,09
Ft/kg
410,06
420,82
419,86
102,39
99,77
tonna
29,86
18,37
20,61
69,03
112,20
Ft/kg
461,77
490,12
495,77
107,36
101,15
tonna
58,75
63,88
69,77
118,76
109,23
Ft/kg
788,68
821,74
792,75
100,52
96,47
Vágócsirke
Fagyasztott csirke egészben, 70 %-os
Friss csirke egészben, 70 %-os
Fagyasztott csirke egészben, 65 %-os
Friss csirke egészben, 65 %-os
Friss csirkecomb, csontos
Friss csirkemáj-szívvel
Friss csirkemell
-6-
AK I
2. táblázat
A VÁGÓPULYKA TERMELŐI, ÉS A PULYKAHÚSOK FELDOLGOZÓI ÉRTÉKESÍTÉSI ÁRA ÉS MENNYISÉGE A 26. HÉTEN
Országos
Mértékegység
2004. 26. hét
2005. 25. hét
2005. 26. hét
2005. 26. hét/ 2005. 26. hét/ 2004. 26. hét 2005. 25. hét (%) (%)
tonna
2954,90
2149,91
2181,06
73,81
101,45
Ft/kg
270,64
254,19
250,72
92,64
98,64
tonna
27,40
35,80
30,60
111,68
85,47
Ft/kg
232,69
259,26
258,38
111,04
99,66
tonna
22,30
22,80
18,90
84,75
82,89
Ft/kg
511,48
540,78
546,75
106,90
101,10
tonna
149,60
142,30
134,61
89,98
94,60
Ft/kg
846,97
866,49
870,65
102,80
100,48
Vágópulyka
Friss pulykacomb alsó, csontos
Friss pulykacomb felső, csontos
Friss pulykamell filé
3. táblázat
A KACSAFÉLÉK TERMELŐI, ÉS A FRISS PECSENYEKACSA FELDOLGOZÓI ÉRTÉKESÍTÉSI ÁRA ÉS MENNYISÉGE A 26. HÉTEN
Országos
Mértékegység
2004. 26. hét
2005. 25. hét
2005. 26. hét
2005. 26. hét/ 2005. 26. hét/ 2004. 26. hét 2005. 25. hét (%) (%)
tonna
102,95
133,84
72,00
69,94
53,80
Ft/kg
407,37
356,98
312,14
76,62
87,44
tonna
835,61
1086,93
1192,00
142,65
109,67
Ft/kg
181,13
174,42
170,64
94,21
97,84
tonna
70,00
135,00
174,30
249,00
129,11
Ft/kg
378,77
395,04
377,03
99,54
95,44
Hízott kacsa
Pecsenye kacsa
Friss pecsenyekacsa egész
-7-
AK I
4. táblázat
A LIBAFÉLÉK TERMELŐI, ÉS A LIBAHÚSOK FELDOLGOZÓI ÉRTÉKESÍTÉSI ÁRA ÉS MENNYISÉGE A 26. HÉTEN
Mértékegység
Országos
2004. 26. hét
2005. 25. hét
2005. 26. hét
2005. 26. hét/ 2004. 26. hét (%)
2005. 26. hét/ 2005. 25. hét (%)
tonna
200,32
269,37
163,00
81,37
60,51
Ft/kg
450,89
397,43
330,22
73,24
83,09
tonna
86,70
195,33
24,00
27,68
12,29
Ft/kg
418,39
296,94
303,66
72,58
102,26
tonna
0,49
0,55
0,40
81,63
72,73
Ft/kg
808,67
1040,90
1054,50
130,40
101,31
tonna
1,38
1,24
0,10
7,25
8,06
Ft/kg
1192,09
1900,97
1756,00
147,30
92,37
Hízott liba
Pecsenye liba
Friss libacomb, csontos
Friss libamell
tonna
-
-
-
-
-
Ft/kg
-
-
-
-
-
Pecsenye liba, egészben
5. táblázat
TOJÁS CSOMAGOLÓHELYI ÁRAK A 26. HÉTEN
Mértékegység
M
db Ft/db
10 db-os L
db Ft/db
M
db Ft/db
tálcás (30 db-os) L
db Ft/db
összesen
db
2005. 26. hét/ 2004. 26. hét (%)
2005. 26. hét/ 2005. 25. hét (%)
2004. 26. hét
2005. 25. hét
2005. 26. hét
2773510
4097490
3642820
131,34
88,90
15,28
13,00
13,35
87,32
102,67
744270
1030850
815420
109,56
79,10
16,40
13,51
13,07
79,70
96,75
2974470
2700010
2398205
80,63
88,82
13,21
11,10
11,05
83,68
99,55
1378140
1863930
1626755
118,04
87,28
14,09
11,11
11,69
82,95
105,15
7870390
9692280
8483200
Megjegyzés: barnahéjú, ketreces tartásból származó tojások Forrás: Tojás csomagolóhelyek
-8-
AK I
6. táblázat
Csirke egészben 65 %-os (grillfertig) feldolgozói értékesítési ára az Európai Unió tagországaiban m.e: Ft/100 kg 2005
Belgium Csehország Dánia Németország Észtország Görögország Spanyolország Franciaország Írország Olaszország Ciprus Lettország Litvánia Magyarország Málta Hollandia Ausztria Lengyelország Portugália Szlovénia Szlovákia Finnország Svédország UK EU-25
23. hét
24. hét
25. hét
43697,50 34321,27 39619,90 39952,00
43524,25 35277,03 42268,26 43524,25 39229,03 41783,28 38388,39 48249,74 45513,93 40788,44 45553,72 32944,13 33078,43 38757,00
43108,50 34068,10 38458,23 43356,25 39015,67 41374,25 36302,81 48559,00 45338,25 41869,75 45415,05 33131,61 32638,59 39145,06
37057,79 45001,59 33021,23 36560,37 43195,95 36503,17 49289,35 43098,96 38226,73 40133,99
44622,25 31199,16 30473,25 44025,18 36369,70 48965,31 44664,37 38247,65 39484,72
41699,90 38214,09 47443,00 45695,10 38703,50 45710,08 33612,12 32950,41 39119,82 39727,27 37205,30 44823,65 32855,53 41699,90 44421,63 36201,51 49338,22 46004,73 38134,18 39645,93
Forrás: EU Bizottság, AKI * Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán: 23. héten 1 euró = 249,70 Ft 24. héten 1 euró = 248,71 Ft 25. héten 1 euró = 247,75 Ft 26. héten 1 euró = 247,44 Ft
-9-
Változás a 26. héten az előző 26. hét héthez képest (%) 43302,00 +0,6 39120,26 43302,00
+1,8 =
37041,77 46023,84 44539,20 41817,36 45358,23 33421,72 33048,09 39326,14
+2,2 -5,1 -1,6 = = +1,0 +1,4 +0,5
36868,56 44140,82 30737,00 37116,00 44284,34 36566,68 49062,40 40679,14 37972,14 39316,12
-1,0 -1,4 +22,0 +0,7 +0,7 +0,3 -8,8 -0,6 -0,3
AK I
7. táblázat
Tojás (M + L) csomagolóhelyi értékesítési ára az Európai Unió tagországaiban
2005
Belgium Csehország Dánia Németország Észtország Görögország Spanyolország Franciaország Írország Olaszország Ciprus Lettország Litvánia Magyarország Málta Hollandia Ausztria Lengyelország Portugália Szlovénia Szlovákia Finnország Svédország UK EU-25
23. hét
24. hét
25. hét
13044,33 17543,92 32575,86 15855,95 17935,95 25469,40 13189,15 17354,15 32533,41 26605,54 30281,12 21144,60 16747,38 22052,43 19299,31 13733,50 18727,50 17851,05 16350,36 31589,55 13983,20 22013,55 34333,75 25102,34 19103,78
12992,61 17399,75 32444,22 15793,09 17994,17 24373,58 13042,35 16004,49 32404,43 26301,08 30178,47 20033,59 15837,85 21742,50
12942,46 17572,91 32304,12 15484,38 18021,34 24527,25 12992,01 15253,97 32279,35 26397,76 29995,09 19458,29 16237,54 21335,11
13679,05 18441,85 17384,83 15134,00 32217,89 13999,89 20302,20 34580,64 25161,99 18722,72
18350,84 17419,30 14255,54 31677,32 14582,57 20164,37 34258,87 25176,36 18549,88
Forrás: EU Bizottság, AKI * Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán: 23. héten 1 euró = 249,70 Ft 24. héten 1 euró = 248,71 Ft 25. héten 1 euró = 247,75 Ft 26. héten 1 euró = 247,44 Ft
-10-
m.e: Ft/100 kg Változás a 26. héten az előző 26. hét héthez képest (%) 12943,59 +0,1 32246,38 15465,00 17852,80
-0,1 = -0,8
13292,48 15314,06 29784,35 26461,23 29957,56 20968,07 16830,87 21628,61
+2,4 +0,5 -7,6 +0,4 = +7,9 +3,8 +1,4
14351,52 18068,07 17684,54 14237,70 30524,20 16177,63 21002,71 33775,56 24996,39 18665,09
-1,4 +1,6 = -3,5 +11,1 +4,3 -1,3 -0,6 +0,7
AK I
8. táblázat
A BROJLER ÉS A TOJÁS PIACI ÁRA NÉHÁNY KÖZÉP- ÉS KELETEURÓPAI ORSZÁGBAN Termék
1. Brojler 2. Tojás
Termék
1. Brojler 2. Tojás
Mértékegység
Litvánia1)
ár
Cseh Közt.2)
hét
Ft/kg élősúly
326,94
25
100 darab
995,95
25
Mértékegység Ft/kg élősúly 100 darab
Lettország6)
ár
hét
331,38
25
1215,00
25
ár
hét
173,19
..
24
..
Észtország3)
ár
hét
396,41
25
1221,00 Magyar8) ország
ár
ár
182,74
..
25
..
168,77 1215,00
Forrás: AGRIMIS, ZMP Berlin Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán: 25. héten 1 euró = 247,75 Ft 26. héten 1 euró = 247,44 Ft /* nagykereskedelmi ár Alapvető jellemzők: 1. Brojler: élősúly:1,5 kg 2. Tojás: L méretosztály (63-73 g) Eltérések az alapvető jellemzőktől: 1) Brojler: nincs szabvány 2) Brojler: élősúly 1,8 kg 3) Brojler: vágósúly 1,3 kg (Ár= Ft/ vágósúly kg) 4) Tojás: 2003.jan.1-jétől csak nagykereskedelmi ár áll rendelkezésre, Brojler: élősúly 1,7 kg 5) Brojler: élősúly 1,85 kg 6) Brojler: vágósúly (Ár=Ft/ vágósúly kg) 7) Brojler: élősúly legalább 1,2 kg 8) Brojler: élősúly legalább 1,2 kg 9) Brojler: nincs szabvány
-11-
ár 174,11
25 1235,67*
Lengyel7) ország
hét
Németország4)
hét
Szlovákia5)
ár
hét
176,05
26
13 1079,00
26
26
Ausztria9)
hét 26
ár
hét
.. ..
26 1154,00
25
ár
hét
AK I
A Baromfi kiadvány kéthetente jelenik meg. A Piac-árinformációs Szolgálat adatszolgáltatói, valamint a rendszerhez még csatlakozni kívánó szervezetek számára a hozzájutás térítésmentes. A Baromfi kiadványon kívül kínáljuk még a Élőállat és Hús
Gabona és Ipari Növények Tej és Tejtermékek Zöldség-gyümölcs-burgonya kiadványokat is. A Tej és Tejtermékek kiadvány havonta jelenik meg, a többi kéthetente. A kiadványokkal kapcsolatban részletesebb felvilágosítást ad: Kamarásné Hegedűs Nóra, Tel: 1-476-3064 Kiadványaink a hazai piaci információkon kívül tájékoztatnak a szomszédos országok és az EU piaci árairól is. A hazai és külpiaci ártendenciák összehasonlítása, valamint a világpiaci folyamatok figyelése alapján a kiadványok megkönnyíthetik a hazai termékek piaci helyzetének megítélését és esetleg e termékek külpiacon való elhelyezését is.
KIADJA Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat H-1093 Budapest, Zsil u. 3-5. Telefon: (0036) 1-476-3307 Fax: (0036) 1-217-8111 Internet: www.akii.hu E-mail:
[email protected]
AK I
-12-
