KATALOG DOBROT. Buchty máme vynikající! S radostí pečeme pro všechny

KATALOG DOBROT

e m á m ! y í t c í h j c a Bu ynik v

S radostí pečeme pro všechny.

DROBNÉ


LINECK É MALÉ

LINECKÉ MALÉ minimální trvanlivost: 60 dní

množství z jedné dávky: 90 kusů

SLOŽENÍ pšeničná mouka, máslo, cukr, linecká směs (směs ovoce – jablka 75 %, červený rybíz, 13 % maliny, 7 % bezinky, 5 % regulátor kyselosti – kyselina citronová, želírující látka – pektin, koncentrát z černé mrkve, aroma), vejce.

VÍTE, ŽE... ... praotcem dnešního linecké cukroví je linecký dort, který milovala už císařovna Sisi?

É K C E LIN É K L E V

LINECKÉ VELKÉ minimální trvanlivost: 60 dní množství z jedné dávky: 15 kusů

SLOŽENÍ pšeničná mouka, máslo, cukr, linecká směs (směs ovoce – jablka 75 %, červený rybíz, 13 % maliny, 7 % bezinky, 5 % regulátor kyselosti – kyselina citronová, želírující látka – pektin, koncentrát z černé mrkve, aroma), vejce.

MUFFINY É V O D Á L O K ČO

MUFFINY ČOKOLÁDOVÉ

minimální trvanlivost: 4 dny množství z jedné dávky: 12 kusů

SLOŽENÍ TĚSTA podmáslí, pšeničná mouka, čokoláda 15 % (cukr, kakaová hmota, rostlinný tuk, kakaový prášek, emulgátory – slunečnicový lecitin, polyglycerolpolyricin oleát, aroma), máslo, cukr, vejce, prášek do pečiva (směs kypřících látek – E450, E500), kakao (kakaové máslo min. 10 %), soda (hydrogenuhličitan sodný).

SLOŽENÍ ZDOBENÍ lentilky (mléčná čokoláda 53 % – cukr, kakaová hmota, sušené mléko, kakaové máslo, rostlinné tuky – palmový, shea, sal, lilipe, kokum gurgi; olej z jader manga, emulgátor – slunečnicový lecitin, vanilkový extrakt, cukr, pšeničný škrob, rostlinné koncentráty světlice barvířská, ředkev, citrón, mrkev; koncentrát spiruliny, leštící látky arabská guma, šelak, karnaubský vosk, včelí vosk; maltodextrin). Může obsahovat stopy arašídů, ořechů a sóji.

MUFFINY KOKOSOVÉ

MUFFINY KOKOSOVÉ minimální trvanlivost: 4 dny množství z jedné dávky: 12 kusů

SLOŽENÍ podmáslí, pšeničná mouka, cukr, kokos 9 %, vejce, olej, čokoládová pomazánka (cukr, rostlinný olej, lískové oříšky, odtučněné kakao, odtučněné mléko, syrovátka, emulgátor – sojový lecitin, vanilin), bílá čokoláda (cukr, sušené mléko, kakové máslo, emulgátor – slunečnicový lecitin, aroma), prášek do pečiva (směs kypřících látek E450, E500).

MUFFINY U O K N E B O R S D

MUFFINY S DROBENKOU minimální trvanlivost: 4 dny množství z jedné dávky: 12 kusů

SLOŽENÍ pšeničná mouka, mléko, cukr, máslo, jahody, vejce, vanilkový cukr (cukr, vanilkové aroma), prášek do pečiva (směs kypřících látek – E450, E500), máta.

Y N I F É F U M V O N Á N A B

MUFFINY BANÁNOVÉ minimální trvanlivost: 4 dny množství z jedné dávky: 12 kusů

SLOŽENÍ máslo, pšeničná mouka, cukr, banán 3 %, směs kypřících látek (E450, E500), čokoláda tmavá (cukr, kakaová hmota 28 %, rostlinné tuky – palmový, shea, sal lilipe, kokum gurgi, olej z jader manga, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku 4 %, emulgátory – slunečnicový lecitin, polyglycerylpolyricinoleát, vanilkový extrakt. Může obsahovat stopy arašídů, mléka, sóji a pšeničného lepku).

VÍTE, ŽE... ... jako muffin si většinou představíme výrobek amerického typu? Anglický muffin se podobá placce, chlebovitého typu, který byl pečen na otevřeném ohni.

Y N I F MUF OVÉ N Ó R T CI M E K Á S M

MUFFINY CITRÓNOVÉ S MÁKEM minimální trvanlivost: 4 dny množství z jedné dávky: 12 kusů

SLOŽENÍ pšeničná mouka, cukr, mák 2 %, jedná soda, sůl, směs kypřících látek (E450, E500), vejce, podmáslí (plnotučné mléko, probiotické kultury), slunečnicový olej, citrónová kůra a šťáva z citrónu 2 %.

VÍTE, ŽE... ... velikosti papírového košíčku na muffiny se liší i podle země, kde je kupujete? V Austrálii nebo Švédsku vám mohou muffin upéct až do dvojnásobně většího košíčku, než je zvykem v Americe nebo Británii.

S E I K O CO O N A C I R E M A

COOKIES AMERICANO minimální trvanlivost: 30 dní

množství z jedné dávky: cca 120 kusů

SLOŽENÍ pšeničná mouka, cukr, máslo, chlebová mouka, třtinový cukr, čokoláda tmavá 9 % (cukr, kakaová hmota 28 %, rostlinné tuky – palmový olej, shea, sal, lilipe, kokum gurgi, olej z jader manga, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku 4%, emulgátory – slunečnicový lecitin, polyglycerylpolyricinoleát, vanilkový extrakt. Může obsahovat stopy arašídů,mléka,soji a pšeničného lepku), čokoláda bílá 9 % (cukr, sušené mléko, kakaové máslo, emulgátor – slunečnicový lecitin, aroma – vanilkový extrakt), lískové ořechy, sušené ovoce – sušené brusinky (konzervant sorban draselný, slunečnicový olej), vejce, vanilkový cukr (cukr, vanilkové aroma), směs kypřících látek (E450, E500), sůl, jedlá soda.

VÍTE, ŽE... ... existuje nepřeberné množství receptů? Americké hospodyňky mezi sebou soutěžily, kdo upeče ty nejlepší. Rodinné recepty se stávaly přísně střeženým rodinným tajemstvím.

KOKO SUŠE NKY

KOKOSUŠENKY

minimální trvanlivost: 21 dní množství z jedné dávky: 100 kusů

SLOŽENÍ pšeničná mouka, máslo, cukr, kokos, vejce, kakao, vanilkový cukr (cukr, vanilkové aroma).

Y K N E L U D N LEVA

LEVANDULENKY

minimální trvanlivost: 21 dní


SLOŽENÍ pšeničná mouka, máslo, cukr, vejce, sušená levandule 0,1 %

VÍTE, ŽE... ... vnitřní užívání levandule pomáhá při nachlazení, uvolňuje ucpané dutiny a je blahodárná na játra a žlučník?

MÁSL SUŠE OVÉ NKY

MÁSLOVÉ SUŠENKY minimální trvanlivost: 21 dní množství z jedné dávky: 70 kusů

SLOŽENÍ pšeničná mouka, máslo 10 %, cukr, vejce, vanilkový cukr (cukr, vanilkové aroma).

ZAJÍČ K KAPS OVY IČKY

ZAJÍČKOVY KAPSIČKY minimální trvanlivost: 3 dny


SLOŽENÍ povidla (švestkový lekvar, sušené švestky, jablečná dřeň, cukr, kyselina citronová, barvivo E150a, konzervant E211, zbytkový konzervant oxid siřičitý ze suroviny), pšeničná mouka, sterilovaná mrkev (mrkev, pitná voda, cukr, kvasný ocet, jedlá sůl s jódem, jablečný a citrónový koncentrát, regulátor kyselosti, kyselina citrónová, vitamin C, přírodní mrkvové aroma), rostlinný tuk (rostlinné oleje a tuky, voda, emulgátor – slunečnicový lecitin, mono-adiglyceridy mastných kyselin, jedlá sůl, sušená syrovátka, regulátor kyselosti – kyselina citrónová, aroma, vitamín A, D3, barvivo – betakaroten), ztužený tuk (rostlinný tuk, ztužený rostlinný tuk), prášek do pečiva (směs kypřících látek – E450, E500), vanilkový cukr (cukr, vanilkové aroma).

VÍTE, ŽE... ... mrkev v těstě neucítíte, přesto je díky ní těsto krásně vláčné a nemusí se doslazovat.

DORTOV Á LÍZÁTK A

DORTOVÁ LÍZÁTKA minimální trvanlivost: 4 dny


SLOŽENÍ čokoláda (cukr, kakaová hmota, kakaové máslo, emulgátor – slunečnicový lecitin, aroma – vanilin), pšeničná mouka, máslo, vejce, cukr, smetana (smetana, stabilizátor: karagenan), podmáslí, vanilkový extrakt (slunečnicový olej, aromatické látky, přírodní aromatická látka, antioxidant – butylhydrixyanisol), prášek do pečiva (směs kypřících látek E450, E500), sůl.

ZDOBENÍ pestré zdobení (cukr, modifikovaný kukuřičný škrob, rostlinný tuk, glukózový sirup, leštidlo talek; barviva – karmín, brilantní modř FCF; koncentráty z citrónu a světlice), stříbrné zdobení (cukr, škrob, glukózový sirup, barvivo hliník; jedlá želatina, rostlinný tuk, leštící látka – včelí vosk bílý).

SLANÉ


PRECLÍ KY MALÉ

PRECLÍKY MALÉ minimální trvanlivost: 21 dní množství z jedné dávky: cca 80 kusů, baleno v pytlíčcích po 20 kusech

SLOŽENÍ pšeničná mouka, mléko, rostlinný olej, vejce, droždí, sůl, cukr, posyp: mák nebo kmín s hrubozrnnou solí nebo sezamové semínko.

Y K Í L C PRE É VELK

PRECLÍKY VELKÉ minimální trvanlivost: 21 dní množství z jedné dávky: 24 kusů

SLOŽENÍ pšeničná mouka, mléko, rostlinný olej, vejce, droždí, sůl, cukr, posyp: mák nebo kmín s hrubozrnnou solí nebo sezamové semínko.

SÝROVÉ KROUŽKY

SÝROVÉ KROUŽKY minimální trvanlivost: 60 dní množství z jedné dávky: cca 270 kusů, baleno v pytlíčcích po 30 kusech

SLOŽENÍ pšeničná mouka, ztužený tuk (rostlinný tuk, ztužený rostlinný tuk), tavený sýr 12 % (voda, máslo, sýry, sušená syrovátka, modifikovaný kukuřičný škrob, sušené mléko, tavicí soli, stabilizátor karagenan), prášek do pečiva (směs kypřících látek E450, E500, pšeničná mouka), česnek sušený, sůl.

Č Á L O K Ý N A L S E H C I U Q

SLANÝ KOLÁČ QUICHE minimální trvanlivost: 3 dny

SLOŽENÍ pšeničná mouka, smetana ke šlehání, vejce, máslo, mléko, slanina, sýr cihla eidam (mléko, jedlá sůl, mlékárenské kultury, barvivo annatto), pórek, olej, muškátový oříšek, sůl, pepř.

VÍTE, ŽE... ... tento francouzský koláč se původně dělal z chlebového těsta?

SLANÝ KOLÁČ QUICH E ŠPEN ÁTOVÝ

SLANÝ KOLÁČ QUICHE ŠPENÁTOVÝ minimální trvanlivost: 3 dny

SLOŽENÍ pšeničná mouka, smetana (smetana, stabilizátor karagenan), vejce, mléko, sýr cihla eidam (mléko, jedlá sůl, mlékárenské kultury, barvivo annatto), máslo, špenátové listy 9 %, olej, česnek, sůl, pepř.

SLANÝ KOLÁČ QUICH E S HR UŠKAM I

SLANÝ KOLÁČ QUICHE S HRUŠKAMI minimální trvanlivost: 3 dny

SLOŽENÍ pšeničná mouka, máslo, sůl, muškátový ořech, pepř, vejce, hrušky 8 % , smetana 33 %, karagen, mléko, mlékařské kultury, ušlechtilá plíseň Penicillium roqueforti, droždí.

CHIA KREKRY CELOZRNNÉ

CHIA KREKRY CELOZRNNÉ minimální trvanlivost: 35 dní

množství z jedné dávky: 75 kusů, v balení po 25 kusech

SLOŽENÍ celozrnná mouka (špaldová), olej rostlinný, voda, sezam, lněná semínka, chia semínka 2 %, sůl, prášek do pečiva (směs kypřících látek E450, E500).

VÍTE, ŽE... ... konzumace chia semínek přispívá k vnitřní hydrataci těla a díky tomu lze mnohem snáze zvládnout náročné fyzické či psychické aktivity?

S A D A N A P EM M E K Á Ň U ST

EMPANADAS S TUŇÁKEM

minimální trvanlivost: 3 dny


SLOŽENÍ pšeničná mouka, rajčata sterilovaná (rajčata 60 %, rajčatová šťáva 39,9 %, regulátor kyselosti kyselina citrónová), rybí konzerva (tuňák 70 %, pitná voda, jedlá sůl), máslo, vejce, cibule, slunečnicový olej, sůl, pepř, sušená petrželka.

VÍTE, ŽE... ... empanadas jsou ve Španělsku oblíbeným plněným pečivem? Místní je plní masovými či sýrovými směsmi, k plnění se ale také používá i zelenina nebo luštěniny. Empanadas jsou vyhledávanou pochoutkou i v Jižní Americe.

Y N I F MUF ČNÉ I Ř U K KU U O K I R P A P S

MUFFINY KUKUŘIČNÉ S PAPRIKOU minimální trvanlivost: 4 dny množství z jedné dávky: 12 kusů

SLOŽENÍ mléko, kukuřičná mouka, chlebová mouka, máslo, vejce, červená paprika, cukr, prášek do pečiva (směs kypřících látek E450, E500), sůl, pepř.

MUFFIN KUKUŘ Y IČNÉ S PÓRK E A SLAN M INOU

MUFFINY KUKUŘIČNÉ S PÓRKEM A SLANINOU minimální trvanlivost: 4 dny množství z jedné dávky: 12 kusů

SLOŽENÍ mléko, kukuřičná mouka, slanina, chlebová mouka, tvrdý sýr (mléko, jedlá sůl, mlékárenské kultury, barvivo annatto), máslo, vejce, pórek, cukr, prášek do pečiva (směs kypřících látek E450, E500), sůl, pepř.

KOLÁČE


Č Á L O K Ý V O K N I S U R B

KOLÁČ BRUSINKOVÝ


SLOŽENÍ brusinkový kompot 15 % (brusinky 55 %, cukr, modifikovaný škrob, xanthan, voda), pšeničná mouka, cukr, mléko, máslo, mandle, vejce, skořice.

VÍTE, ŽE... ... brusinky pomáhají nejenom při léčbě infekcí močových cest, ale i při léčbě rakoviny?

KOLÁČ PANÍ J ANY

KOLÁČ PANÍ JANY minimální trvanlivost: 3 dny

SLOŽENÍ tvaroh, pšeničná mouka, cukr, zakysaná smetana (smetana, stabilizátor kukuřičný modifikovaný škrob, inulin, tuk, sušina), mléko, lesní ovoce, máslo, vanilkový puding (pšeničný škrob, kukuřičný škrob, aroma, barviva – riboflavin, směs karotenů, glukonátzinečnatý, kyselina listová), vanilkový cukr (cukr, vanilkové aroma), prášek do pečiva (směs kypřících látek – E450,E500).

KOLÁ KAKA Č S VIŠ OVÝ NĚMI

KOLÁČ KAKAOVÝ S VIŠNĚMI minimální trvanlivost: 3 dny

SLOŽENÍ pšeničná mouka, mléko, cukr, tvaroh, višně (10 %), máslo, vejce, vanilkový puding (pšeničný škrob, kukuřičný škrob, aroma, barviva – riboflavin, směs karotenů, glukonát zinečnatý, kyselina listová), kakao (0,7 %), prášek do pečiva (směs kypřících látek – E450,E500).

KOLÁČ TVARMAK

KOLÁČ TVARMAK minimální trvanlivost: 3 dny

SLOŽENÍ pšeničná mouka, tvaroh 11 %, maková náplň 9 % (cukr, mák modrý 42 %, bramborový škrob – acetylovaný škrob difosforečnan E1414, hydroxypropylether škrobu E1442, koření, jedlá sůl), vejce, zakysaná smetana (smetana, bakterie mléčného kysání), máslo, cukr, povidla (švestkový lekvar, sušené švestky, jablečná dřeň, cukr, kyselina citronová,barvivo E150a, konzervant E211, zbytkový konzervant oxid siřičitý ze suroviny), rozinky, prášek do pečiva (směs kypřících látek E450 E500), vanilkový cukr (cukr, vanilkové aroma).

DORTY


DORT A R H C A S A PAN

DORT PANA SACHRA


SLOŽENÍ čokoláda (kakaová hmota, rostlinný tuk, kakaový prášek, emulgátory slunečnicový lecitin, polyglycerolpolyricin oleát, aroma), meruňková marmeláda (meruňky, želírující látka pektin, regulátor kyselosti kyselina citronová), cukr, máslo, vejce, pšeničná mouka, bramborový škrob, mandle, ztužený tuk (rostlinný tuk, ztužený rostlinný tuk), prášek do pečiva (směs kypřících látek E450, E500).

VÍTE, ŽE... ... Sachrův dort vznikl roku 1832 učněm Franzem Sacherem? Měl vymyslet moučník pro výjimečné hosty. Jeho syn tento dort ještě vylepšil čokoládovou polevou a meruňkovou marmeládou.

PAN MRKVIČKA

PAN MRKVIČKA


SLOŽENÍ TĚSTO sterilovaná mrkev 5 % (mrkev, pitná voda, cukr, kvasný ocet, jedlá sůl s jódem, jablečný a citronový koncentrát, regulátor kyselosti kyselina citrónová, vitamin C, přírodní mrkvové aroma), cukr, rostlinný olej, pšeničná mouka, vejce, ořechy, mletá skořice, vanilkový cukr (cukr, vanilkové aroma), prášek do pečiva (směs kypřících látek E450, E500), sůl.

SLOŽENÍ KRÉM pomazánkové máslo (zakysaná smetana, sušené mléko, sušená syrovátka, modifikovaný škrob, jedlá sůl), máslo, cukr.

VČELNÍ K

VČELNÍK


SLOŽENÍ pšeničná mouka, zahuštěné kondenzované mléko (mléko, cukr), máslo, med, cukr, vlašské ořechy, mléko, rum (líh, rumová tresť, cukr, barvivo karamel, vanilkové aroma), vejce, kakao, jedlá soda (hydrogenuhličitan sodný potravinářský).

VÍTE, ŽE... ... původ tohoto dortu pochází z východních zemí, kde každá rodina má svůj vlastní, mnoha generacemi ověřený recept.

Ý V O Č PUN DORT

PUNČOVÝ DORT


SLOŽENÍ cukr, vejce, pšeničná mouka, voda, marmeláda (jablka 75 %, rybíz 13 %, maliny 7 %, bezinky 5 %, cukr, regulátor kyselosti kyselina citrónová, koncentrát z černé mrkve, želírující látka pektin, aroma, zbytkový konzervant oxid siřičitý), olej, rum (líh, aroma, cukr, barvivo karamel), kokos, citrónová šťáva, čokoláda (cukr, kakaová hmota 28 %, rostliné tuky – palmový olej, shea, sal, lilipe, kokum gurgi, olej z jader manga; kakaový prášek se sníženým obsahem tuku 4 %, emulgátory – slunečnicový lecitin, polyglycerylpolyricinoleát; vanilkový extrakt, kyselina citrónová (E330), citronová kůra, barviva (kukuřičný sirup, E422, E129, E110, E102, E406, E202, E330, E331), sůl. Může obsahovat stopy arašídů, mléka, soji a pšeničného lepku.

MÍŠA DORT

MÍŠA DORT minimální trvanlivost: 3 dny

SLOŽENÍ tvaroh, smetana, cukr, vejce, čokoláda tmavá (cukr, kakaová hmota, rostlinné tuky – palmový olej, bambucký tuk; kakaový prášek, kakaové máslo, mléčný tuk, emulgátory sojový lecitin, E476, slunečnicový lecitin; aroma), nugát (cukr, kakaové máslo, rostlinné tuky, sušené mléko, lískové ořechy, pšeničná mouka, kakaová hmota, kakaový prášek, emulgátor sojový lecitin), pšeničná mouka, želatinový ztužovač (cukr, dextróza, jedlá želatina 16 %, modifikovaný bramborový škrob, zahušťovadlo karboxymethylcelulóza. Může obsahovat stopy mléka, vajec, pšeničné a lupeninové mouky a sojových bobů.), rostlinný tuk (palmový olej, řepkový olej, slunečnicový olej, voda, emlugátor – slunečnicový lecitin, mono- a di-gliyceridy mastných kyselin, sušená syrovátka, sůl, aromata, regulátor kyselosti kyselina citrónová, vitamín A a D, barvivo karoteny), máslo, vanilkový cukr (cukr, vanilkové aroma).

D POTA ORT HOVA ZDOB NÝ ENÝ

DORT POTAHOVANÝ ZDOBENÝ minimální trvanlivost: 3 dny

SLOŽENÍ cukr, mléko, sušené mléko, máslo, vejce, pšeničná mouka, linecká marmeláda (směs ovoce: jablka, červený rybíz, maliny, bezinky, cukr regulátor kyselosti kyselina citrónová, koncentrát z černé mrkve, želírující látka pektin, aroma), olej, kakaový puding (kukuřičný škrob, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku. Může obsahovat pšenici, vejce, lupinu a mléko.), lískooříškový krém (cukr, rostlinný olej, mletá jádra lískových ořechů, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušené odstředěné mléko, emulgátor slunečnicový lecitin), kukuřičný škrob, mandlová esence.

T R O D DNÍ A R H ZA HÁČ/ A N /

DORT ZAHRADNÍ /NAHÁČ/ minimální trvanlivost: 3 dny

SLOŽENÍ vejce, pšeničná mouka, tvaroh, cukr, mléko, jahody, máslo, lesní směs džem (směs ovoce: jablka, borůvky, maliny; voda, fruktóza, sladidlo: sorbitol, želírující látka pektin, regulátor kyselosti kyselina citronová, stabilizátor chlorid vápenatý), višně, lesní směs, olej, maliny, puding (škrob, kukuřičný škrob, barvivo karoteny, aroma, barvivo riboflavin. Může obsahovat stopy mléka a vajec), želatina (cukr, zahušťovadla karagenam, karubin; regulátor kyselosti hydrogenvinan draselný).

VÍTE, ŽE... ... tyto dorty jsou hitem poslední doby? Jsou vhodné pro všechny, kteří nemají rádi potahované dorty, nebo se chtějí odlišit.

DORT ATYP

DORT ATYP minimální trvanlivost: 3 dny

SLOŽENÍ Dle vzájemné domluvy a přání zákazníka.

DORT TVAROHOVÝ KRÉM

DORT TVAROHOVÝ KRÉM minimální trvanlivost: 3 dny

SLOŽENÍ cukr, vejce, sušené mléko, tvaroh, broskve, pšeničná mouka, mléko, piškoty (pšeničná mouka, cukr, vejce), máslo, lískooříškový krém (cukr, rostlinný olej, mletá jádra lískových ořechů, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušené odstředěné mléko, emulgátor – slunečnicový lecitin), jahodový džem (cukr, jablka, jahody, voda, bezinka, regulátor kyselosti kyselina citrónová, koncentrát z černé mrkve, aroma), olej, rum (líh, rumová tresť, cukr, barvivo – karamel, vanilkové aroma), vanilkový puding (škrob, kukuřičný škrob, barvivo – karoteny, aroma, barvivo ribovflavin), kukuřičný škrob, mandlová esence.

ZÁVINY


ZÁVIN JABLKO V (2 ZÁV Ý INY)

ZÁVIN JABLKOVÝ (2 ZÁVINY) minimální trvanlivost: 3 dny

množství z jedné dávky: 2 nohy

SLOŽENÍ jablka 44 % (jablka 70 %, voda, kyselina citrónová), listové těsto (pšeničná mouka, margarin z rostlinných tuků a oleje, voda, sůl, emulgátor E471, kyselina citrónová, barvivo – beta karoten; voda, ocet, sůl), rozinky, strouhanka (pšeničná mouka, droždí, olej, voda, sůl, ječná sladová mouka, emulgátor E472e, sojová moučka, regulátor kyselosti E170, látka E300, alergenní složky), skořicový cukr, vejce, mandle.

VÍTE, ŽE... ... největší štrůdl upekli v Dubaji? K výrobě tohoto obrovského štrůdlu bylo spotřebováno 125 kg mouky, 500 žloutků, 2 kg soli, 10 l oleje, 650 kg jablek, 39 kg cukru, 3 kg skořice, 32 kg rozinek a 26 kg másla.

N I V Á Z Í N V I P A K Š U HR

PIVNÍ ZÁVIN HRUŠKA minimální trvanlivost: 3 dny množství z jedné dávky: 2 nohy

SLOŽENÍ sterilované hrušky 42 % (hrušky, cukr, kyselina citrónová, sladidlo E954), pšeničná mouka, pivo 12° (voda, slad, upravený chmel), ztužený tuk (rostlinný tuk, ztužený rostlinný tuk), ořechy, máslo, skořice, cukr.

N I V Á Z Í N PIV Ň E Š E TŘ

PIVNÍ ZÁVIN TŘEŠEŇ minimální trvanlivost: 3 dny množství z jedné dávky: 2 nohy

SLOŽENÍ višně 45 %, pšeničná mouka, pivo 12° (voda, slad, upravený chmel), ztužený tuk (rostlinný tuk, ztužený rostlinný tuk), ořechy, máslo, skořice, cukr.

KYNUTÉ


Y K Č Í L H RO INSKÉ T R A M

ROHLÍČKY MARTINSKÉ minimální trvanlivost: 3 dny


SLOŽENÍ pšeničná mouka, ořechová náplň (lísková jádra 10 %, slunečnice, rýžová mouka, sojová bílkovina, maltodextrin, kukuřičná mouka, syrovátka, aroma, kakao, skořice, jedlá sůl), mléko, voda, rostlinný tuk (palmový olej, řepkový olej, slunečnicový olej, voda, emlugátor – slunečnicový lecitin, mono- a di-gliyceridy mastných kyselin, sušená syrovátka, sůl, aromata, regulátor kyselosti kyselina citrónová, vitamín A a D, barvivo karoteny), droždí, vejce, sůl.

VÍTE, ŽE... ... martinské rohlíčky nebo podkovy se připravovaly koncem října, kdy končila čeledínům služba a vyráželi za prací jinam?

K E Š Á L A V Ý K S ) N I E S Č A Á V L K O K É K L E V (2

KVASINSKÝ VALÁŠEK (2 VELKÉ KOLÁČE) minimální trvanlivost: 3 dny množství z jedné dávky: 2 koláče

SLOŽENÍ pšeničná mouka, ořechová směs (cukr, lísková jádra, slunečnice, rýžová mouka, sojová bílkovina, maltodextrin, kukuřičná mouka, syrovátka, aroma, kakao, skořice, sůl), povidla (švestkový lekvar, sušené švestky, jablečná dřeň, cukr, kyselina citronová, barvivo E150a, konzervant E211, zbytkový konzervant oxid siřičitý ze suroviny), tvaroh, mléko, máslo, cukr, vejce, droždí, rum (líh, rumová tresť, cukr, barvivo karamel, vanilkové aroma), vanilkový cukr (cukr, vanilkové aroma).

KOLÁČE KYNUT BORŮVK É S TVAR OVÉ OHEM

KOLÁČE KYNUTÉ BORŮVKOVÉ S TVAROHEM minimální trvanlivost: 3 dny množství z jedné dávky: 26 kusů

SLOŽENÍ pšeničná mouka, tvaroh, mléko, vejce, cukr, borůvky 6 %, olej, máslo, rozinky (rozinky, rostlinný olej), droždí, vanilkový cukr (cukr, vanilkové aroma), sůl.

E Č Á L KO Í N B E SVAT VÉ O L D I V PO

KOLÁČE SVATEBNÍ POVIDLOVÉ minimální trvanlivost: 5 dní

množství z jedné dávky: 200 kusů (cca 2,5 kg)

SLOŽENÍ pšeničná mouka, máslo, cukr, povidla 10 % (švestkový lekvar, sušené švestky, jablečná dřeň, cukr, kyselina citronová, barvivo E150a, konzervant E211, zbytkový konzervant oxid siřičitý ze suroviny), mléko, rum (líh, rumová tresť, cukr, barvivo karamel, vanilkové aroma), droždí, vejce, sůl.

Svatební koláčky jsou po upečení máčené v rozpuštěném másle smíchaném s rumem.

VÍTE, ŽE... ... v Čechách existují různé druhy svatebních koláčků? Mohou být kynuté, vázané, z tvarohového těsta, ze šlehačkového těsta… Dokonce i náplně mohou být rozličné. Už jste ochutnali třeba brusinkové? Nebo tofu? U nás v pekárně naleznete klasické vázané, se čtyřmi nejčastějšími náplněmi.

KOLÁ SVAT ČE TVAR EBNÍ OHOV É

KOLÁČE SVATEBNÍ TVAROHOVÉ minimální trvanlivost: 5 dní množství z jedné dávky: 200 kusů (cca 2,5 kg)

SLOŽENÍ pšeničná mouka, máslo, cukr, tvaroh 9 %, mléko, rum (líh, rumová tresť, cukr, barvivo – karamel, vanilkové aroma), rozinky, droždí, vejce, sůl.


KOLÁČE SVATEB NÍ MAKOVÉ

KOLÁČE SVATEBNÍ MAKOVÉ minimální trvanlivost: 5 dní množství z jedné dávky: 200 kusů (cca 2,5 kg)

SLOŽENÍ pšeničná mouka, máslo, cukr, maková náplň 9 % (cukr, mák modrý 42 %, bramborový škrob, acetylovaný škrob, difosforečnan E1414 – hydroxypropylether škrobu E1442, koření, jedlá sůl), mléko, rum (líh, rumová tresť, barvivo karamel, vanilkové aroma), rozinky, droždí, vejce, sůl.


KOLÁČ E SVATE B N OŘECH Í OVÉ

KOLÁČE SVATEBNÍ OŘECHOVÉ minimální trvanlivost: 5 dní množství z jedné dávky: 200 kusů (cca 2,5 kg)

SLOŽENÍ pšeničná mouka, máslo, cukr, ořechová náplň 9 % (lísková jádra 10 %, slunečnice, rýžová mouka, sojová bílkovina, maltodextrin, kukuřičná mouka, syrovátka, aroma, kakao, skořice, jedlá sůl), mléko, rum (líh, rumová tresť, cukr, barvivo karamel, vanilkové aroma), droždí, vejce, sůl.


/ A K Č VÁNO EC N A Z A M

VÁNOČKA/ MAZANEC minimální trvanlivost: 3 dny

SLOŽENÍ pšeničná mouka, mléko, máslo, cukr, vejce, rozinky, rum (líh, rumová tresť, cukr, barvivo karamel, vanilkové aroma), mandle, droždí, sůl.

ZÁKUSKY


ČOKOLÁDOVÝ HŘBET Z BÍLKŮ

ČOKOLÁDOVÝ HŘBET Z BÍLKŮ minimální trvanlivost: 5 dní

SLOŽENÍ vaječné bílky 21 %, čokoláda 15 % (cukr, kakaová hmota, kakaové máslo, emulgátor – slunečnicový lecitin, aroma – vanilin), cukr, smetana (smetana, stabilizátor karagenan), mouka pšeničná, rostlinné oleje a tuky, voda, emulgátor – slunečnicový lecitin, mono-adiglyceridy mastných kyselin, jedná sůl, sušená syrovátka, regulátor kyselosti – kyselina citrónová, aroma, vitamín A a D3, barvivo – betakaroten), vanilkový cukr (cukr, vanilkové aroma).

POSYP mandlové plátky (jádra mandlí).

CHEE DVOJ SECAKE N ČOKO ÁSOBNÝ LÁDO VÝ

CHEESECAKE DVOJNÁSOBNÝ ČOKOLÁDOVÝ minimální trvanlivost: 3 dny

SLOŽENÍ mascarpone (smetana, regulátor kyselosti – kyselina citrónová), smetanový sýr (obnovené odtučněné mléko, sýry, máslo, smetana 7 %, tavící soli E452, E331, E450, E339, stabilizátory E472e, E407, regulátor kyselosti – kyselina citrónová, jedlá sůl), sušenky – esíčka (pšeničná mouka, palmový tuk, cukr, pšeničný škrob, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sušené žloutky, skořice, aroma, může obsahovat mléko, sóju, arašídy, ořechy), čokoláda bílá 9 % (cukr, sušené mléko, kakaové máslo, emulgátor slunečnicový lecitin, aroma), čokoláda tmavá 9 % (cukr, kakaová hmota, rostlinný tuk, kakaový prášek, emulgátory slunečnicový lecitin, polyglycerolpolyricin oleát, aroma), máslo, med, cukr, kakao.

VÍTE, ŽE... ... v Americe mají národní den cheesecaků? Připadá na 30. července.

E K A C E S E E CH M Ý N A SE SL ELEM M A R A K Y H C E A OŘ

CHEESECAKE SE SLANÝM KARAMELEM A OŘECHY minimální trvanlivost: 3 dny

SLOŽENÍ pomazánka z čerstvého sýra (čerstvý sýr, jedlá sůl), mascarpone (pasterizovaná smetana, jedlá sůl, regulátor kyselosti kyselina citrónová), cukr, máslové sušenky (pšeničná mouka, celozrnná pšeničná mouka, cukr, palmový tuk, řepkový olej, emulgátory E472e, sojový lecitin, kypřící látky E500, E503; jedlá sůl, sušené odstředěné mléko, směs vitamínů a minerálních látek vitamín E, B1, niacin, elementární železo, uhličitan hořečnatý; aromata máslové, vanilin; regulátor kyselosti – kyselina citrónová, disiřičitan sodný. Může obsahovat vejce, semena sezamu, ořechy), vejce, máslo, pekanové ořechy, smetana, vanilkový extrakt.

E K A C E S E E CH I M A N I L A M S

CHEESECAKE S MALINAMI minimální trvanlivost: 3 dny

SLOŽENÍ pomazánka z čerstvého sýra (čerstvý sýr, jedlá sůl), mascarpone (pasterizovaná smetana, jedlá sůl, regulátor kyselosti kyselina citrónová), cukr, máslové sušenky (pšeničná mouka, celozrnná pšeničná mouka, cukr, palmový tuk, řepkový olej, emulgátory E472e, sojový lecitin, kypřící látky E500, E503; jedlá sůl, sušené odstředěné mléko, směs vitamínů a minerálních látek vitamín E, B1, niacin, elementární železo, uhličitan hořečnatý; aromata máslové, vanilin; regulátor kyselosti – kyselina citrónová, disiřičitan sodný. Může obsahovat vejce, semena sezamu, ořechy), vejce, máslo, maliny, želatina (cukr, zahušťovadla karagenam, karubin; regulátor kyselosti – hydrogenvinan draselný), vanilkový extrakt.

T R E Z DE Y B U R NA

DEZERT NARUBY


SLOŽENÍ borůvky, máslové sušenky (pšeničná mouka, celozrnná pšeničná mouka, cukr, palmový tuk, řepkový olej, emulgátory E472e, sojový lecitin, kypřící látky E500, E503; jedlá sůl, sušené odstředěné mléko, směs vitamínů a minerálních látek vitamín E, B1, niacin, elementární železo, uhličitan hořečnatý; aromata máslové, vanilin; regulátor kyselosti – kyselina citrónová, disiřičitan sodný. Může obsahovat vejce, semena sezamu, ořechy), termizovaný sýr (smetana 36 %, jedlá sůl, guma guar karubin, mlékařské kultury), smetana, zakysaná smetana (smetana, kukuřičný škrob, bakterie mléčného kysání), máslo, cukr, vanilkový cukr (cukr, vanilkové aroma).

R Á H O ČOKOP

ČOKOPOHÁR


SLOŽENÍ smetana, mascarpone (pasterizovaná smetana, jedlá sůl, regulátor kyselosti – kyselina citrónová), čokoláda tmavá (cukr, kakaová hmota, rostlinné tuky – palmový olej, bambucký tuk, kakaový prášek, kakaové máslo, mléčný tuk, emulgátory – sojový lecitin, E476, slunečnicový lecitin, aroma), vanilkový cukr (cukr, vanilkové aroma).

ŠVESTKOVÝ KOLÁČ S MARCIPÁNE M

ŠVESTKOVÝ KOLÁČ S MARCIPÁNEM minimální trvanlivost: 3 dny

SLOŽENÍ švestky, pšeničná mouka, marcipán (cukr, mandle, cukr z invertního cukru, glukózový sirup, sorbitol, ethanol), máslo, cukr, vejce, mléko.

VÍTE, ŽE... ... marcipán pochází z Orientu? Tahle exotická pochoutka byla povinnou součástí sultánova stolu.

Ý V O N CITRÓ Č KOLÁ

CITRÓNOVÝ KOLÁČ minimální trvanlivost: 3 dny

SLOŽENÍ pšeničná mouka, máslo, cukr, vejce, cukr, šťáva a kůra z citrónu a pomeranče 2 %.

ČOKOLÁ D O S MOŘS VÝ DORT KOU SO LÍ

ČOKOLÁDOVÝ DORT S MOŘSKOU SOLÍ minimální trvanlivost: 3 dny

SLOŽENÍ sýr Ricotta (syrovátka, jedlá sůl, regulátor kyselosti – kyselina citrónová), vejce, čokoláda tmavá (cukr, kakaová hmota, rostlinný tuk, kakaový prášek, emulgátory – slunečnicový lecitin, polyglycerolpolyricin oleát; aroma), třtinový cukr, kukuřičný škrob, máslo, kakao, sůl, vločková sůl.

LEVA N PANN DULOVÁ ACOT TA

LEVANDULOVÁ PANNACOTTA minimální trvanlivost: 2 dny

SLOŽENÍ smetana, jedlá vepřová želatina, med, cukr, levandule, vanilkový extrakt.

VÍTE, ŽE... ... Panna Cottu už známe víc než 50 let?

MALOOBCHODNÍ CENÍK PEKÁRNY NA PLECHU

KOLÁČE

SLANÉ

DROBNÉ

Ceník je platný pro rok 2016. / Jsme plátci DPH. / Ceny vč. DPH.

Název výrobku

Uskladnění výrobku

Počet kusů / dávka

Cena v Kč za 1 kus

linecké malé

uchovejte v chladu a suchu

1

3,–

linecké velké


1

15,–

muffiny čokoládové


1

20,–

muffiny kokosové


1

16,–

muffiny s drobenkou


1

20,–

muffiny banánové


1

16,–

muffiny citrónové s mákem


1

16,–

cookies americano


1

8,–

kokosušenky


balíček 20 ks

30,–

levandulenky


balíček 20 ks

30,–

máslové sušenky


balíček 14 ks

30,–

zajíčkovy kapsičky


1

10,–

dortová lízátka


1

20,–

preclíky malé


balíček 20 ks

30,–

preclíky velké


1

5,–

sýrové kroužky


balíček 25 ks

30,–

slaný koláč QUICHE

uschovejte do 8 °C

1/8

30,–

250,–

slaný koláč QUICHE špenátový

uschovejte do 8 °C

1/8

30,–

220,–

slaný koláč QUICHE s hruškami

uschovejte do 8 °C

1/8

30,–

250,–

chia krekry celozrnné


balíček 25 ks

30,–

empanadas s tuňákem

uschovejte do 8 °C

1

13,–

muffiny kukuřičné s paprikou

uschovejte do 8 °C

1

15,–

muffiny kukuřičné s pórkem a slaninou

uschovejte do 8 °C

1

15,–

koláč brusinkový

uschovejte do 8 °C

1/12

25,–

230,–

koláč paní Jany

uschovejte do 8 °C

1/12

25,–

245,–

koláč kakaový s višněmi

uschovejte do 8 °C

1/12

25,–

230,–

švestkový koláč

uschovejte do 8 °C

1/12

25,–

260,–

citrónový koláč

uschovejte do 8 °C

1/12

25,–

240,–

koláč tvarmak

uschovejte do 8 °C

1/12

25,–

250,–

Láry Fáry, o.p.s. / pekárna NA PLECHU A: Kvasiny 340, Kvasiny / T: 734 534 219 / IČ: 27545687 / DIČ CZ27545687

Cena v Kč za celý koláč

MALOOBCHODNÍ CENÍK PEKÁRNY NA PLECHU

ZÁKUSKY

KYNUTÉ

ZÁVINY

DORTY

Ceník je platný pro rok 2016. / Jsme plátci DPH. / Ceny vč. DPH.

Název výrobku

Uskladnění výrobku

Počet kusů / dávka

Cena v Kč za 1 ks

Cena v Kč za celý koláč

dort pana Sachra

uschovejte do 8 °C

1/12

35,–

350,–

pan mrkvička

uschovejte do 8 °C

1/12

35,–

350,–

včelník

uschovejte do 8 °C

1/12

35,–

380,–

punčový dort

uschovejte do 8 °C

1/16

30,–

320,–

míša dort

uschovejte do 8 °C

1/12

30,–

320,–

dort oříšek

uschovejte do 8 °C

1

350,–

dort potahovaný zdobený

uschovejte do 8 °C

1

490,–

dort tvarohový krém

uschovejte do 8 °C

1

550,–

dort atyp

uschovejte do 8 °C

1

dle dohody

dort zahradní – naháč

uschovejte do 8 °C

1/12

35,–

350,–

závin jablkový (2 záviny)

uschovejte do 8 °C

1/12

15,–

100,–

pivní závin hruška

uschovejte do 8 °C

1/12

20,–

120,–

pivní závin třešeň

uschovejte do 8 °C

1/12

20,–

120,–

rohlíčky Martinské


1

10,–

kvasinský valášek (2 velké koláče)

uschovejte do 8 °C

1/8

20,–

koláče kynuté borůvkové s tvarohem

uschovejte do 8 °C

1

13,–

koláče svatební povidlové


1/200

3,–

600,–

koláče svatební tvarohové


1/200

3,–

600,–

koláče svatební makové


1/200

3,–

600,–

koláče svatební ořechové


1/200

3,–

600,–

čokoládový hřbet z bílků

uschovejte do 8 °C

1/9

15,–

140,–

cheesecake dvojnásobný čokoládový

uschovejte do 8 °C

1/12

30,–

350,–

cheesecake se slaným karamelem a ořechy

uschovejte do 8°C

1/12

45,–

500,–

cheesecake s malinami

uschovejte do 8 °C

1/12

45,–

500,–

dezert naruby

uschovejte do 8 °C

1

35,–

čokopohár

uschovejte do 8 °C

1

35,–

Láry Fáry, o.p.s. / pekárna NA PLECHU A: Kvasiny 340, Kvasiny / T: 734 534 219 / IČ: 27545687 / DIČ CZ27545687

140,–

JAK OCHUTNAT A OBJEDNAT? Kontaktujte vedoucí pekárny:

[email protected] +420 734 534 219


KATALOG DOBROT. Buchty máme vynikající! S radostí pečeme pro všechny

Recommend Documents