KATA PENGANTAR. Muara Beliti, Desember 2016 Kepala Badan Ketahanan Pangan Kabupaten Musi Rawas

KATA PENGANTAR Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT, atas berkat rahmat dan karuniaNya sehingga Penyusunan Buku Saku Data dan Informasi Ketahanan Pangan Kabupaten Musi Rawas Tahun 2016 dapat diselesaikan. Buku Saku ini menyajikan berbagai data dan informasi ketahanan pangan mulai dari hasil analisis ketahanan pangan dan program strategis ketahanan pangan. Penyusunan Buku Saku ini diharapkan dapat menjadi pedoman bagi yang membutuhkan data atau informasi ketahanan pangan. Penyusunan Buku Saku ini tidak lepas dari peran aktif para narasumber yang berasal dari Badan/Dinas/Instansi terkait, untuk itu diucapkan terima kasih Akhirnya kepada semua pihak yang telah menyumbangkan pemikiran dan tenaga dalam penyusunan Buku Saku ini, kami sampaikan penghargaan setinggi-tingginya serta ucapan terima kasih. Muara Beliti, Desember 2016 Kepala Badan Ketahanan Pangan Kabupaten Musi Rawas

Supriyadi, SH, MM Pembina Utama Muda NIP. 19610115 199003 1 003

BUKU SAKU DATA DAN INFORMASI KETAHANAN PANGAN BADAN KETAHANAN PANGAN KABUPATEN MUSI RAWAS 2016

i

DAFTAR ISI KATA PENGANTAR ......................................................

i

DAFTAR ISI................................................................

ii

DAFTAR TABEL ..........................................................

iv

GELORA SPIRITUAL .....................................................

viii

DAFTAR ISTILAH PENTING .............................................

ix

BAB I

PENDAHULUAN.................................................

1

1.1 Latar Belakang............................................

1

1.2 Tujuan .....................................................

2

1.3 Landasan Hukum .........................................

3

1.4 Visi dan Misi ...............................................

3

1.5 Tugas Pokok dan Fungsi Badan Ketahanan Pangan.

4

1.6 Struktur Organisasi ......................................

5

BAB II GAMBARAN UMUM .............................................

8

2.1 Gambaran Umum Kabupaten Musi Rawas............

8

2.2 Dukungan Anggaran Badan Ketahanan Pangan Kabupaten Musi Rawas ..................................

15

2.3 Pegawai Badan Ketahanan Pangan Kabupaten Musi Rawas ......................................................

18

2.4 Kepala Badan Ketahanan Pangan Kabupaten Musi Rawas ......................................................

20

2.5 Penghargaan ..............................................

21


ii

BAB III PROGRAM DAN INDIKATOR KINERJA.......................

23

3.1 Program....................................................

23

3.2 Indikator ...................................................

24

BAB IV NERACA BAHAN MAKANAN ..................................

25

4.1 Neraca Bahan Makanan .................................

25

BAB V POLA PANGAN HARAPAN TINGKAT KETERSEDIAAN ....

32

5.1 Pola Pangan Harapan ....................................

32

5.2 Tujuan Pola Pangan Harapan ..........................

32

5.3 Kegunaan Pola Pangan Harapan .......................

32

BAB VI KETERSEDIAAN PANGAN STRATEGIS ......................

35

BAB VII LUMBUNG PANGAN MASYARAKAT .........................

36

7.1 Pengembangan Lumbung Pangan Masyarakat .......

36

7.2 Tujuan Pengembangan Lumbung Pangan Masyarakat

37

BAB VIII DESA MANDIRI PANGAN ......................................

60

8.1 Desa Mandiri Pangan.....................................

61

BAB IX KAWASAN RUMAH PANGAN LESTARI ......................

65

9.1 Kawasan Rumah Pangan Lestari .......................

65

BAB X LOMBA CIPTA MENU B2SA & PENGHARGAAN APN ......

70

10.1 Lomba Cipta Menu B2SA ................................

70

10.2 Penghargaan APN ........................................

72


iii

DAFTAR TABEL Tabel 2.1 Data Luas Wilayah Kecamatan, Jumlah Wilayah Desa dan Jumlah Wilayah Kelurahan, Kabupaten Musi Rawas .......................................................... 9 Tabel 2.2 Jumlah Penduduk, Luas Wilayah, dan Kepadatan Penduduk Kabupaten Musi Rawas ......................... 13 Tabel 2.3 Anggaran APBD Badan Ketahanan Pangan Kabupaten Musi Rawas Tahun 2012 s.d 2016.......................... 15 Tabel 2.4 Anggaran APBN Badan Ketahanan Pangan Kabupaten Musi Rawas Tahun 2012 s.d 2016.......................... 15 Tabel 2.5 Jumlah Pegawai Negeri Sipil Badan Ketahanan Pangan Kabupaten Musi Rawas Tahun 2016 ............. 19 Tabel 2.6 Daftar Kepala Badan Ketahanan Pangan Kabupaten Musi Rawas Tahun 2008 - 2016 ............................ 20 Tabel 3.1 Standar Pelayanan Minimal dan Indikator Kinerja Badan Ketahanan Pangan Kabupaten Musi Rawas Tahun 2016-2021 ............................................. 24 Tabel 4.1 Neraca Bahan Makanan Tahun 2010 ...................... 26 Tabel 4.2 Neraca Bahan Makanan Tahun 2011 ...................... 27 Tabel 4.3 Neraca Bahan Makanan Tahun 2012 ...................... 28 Tabel 4.4 Neraca Bahan Makanan Tahun 2013 ...................... 29 Tabel 4.5 Neraca Bahan Makanan Tahun 2014 ...................... 30 Tabel 4.6 Neraca Bahan Makanan Tahun 2015 ...................... 31


iv

Tabel 5.1 Pola Pangan Harapan Tingkat Ketersediaan Tahun 2014 ............................................................ 33 Tabel 5.2 Pola Pangan Harapan Tingkat Ketersediaan Tahun 2015 ............................................................ 34 Tabel 6.1 Ketersediaan Pangan Strategis Kabupaten Musi Rawas 35 Tabel 7.1 Rekapitulasi

Data

Kelompok

Lumbung

Pangan

Masyarakat s.d Tahun 2016................................. 38 Tabel 7.2 Rekapitulasi Data Cadangan Pangan (Beras) yang Dititipkan ke Kelompok Lumbung Pangan Masyarakat s.d Tahun 2016 ............................................... 40 Tabel 7.3 Rekapitulasi Lumbung Pangan yang Diserahkan ke Kelompok Lumbung Pangan Masyarakat s.d Tahun 2016 ............................................................ 42 Tabel 7.4 Rekapitulasi RMU yang Diserahkan ke Kelompok Lumbung Pangan Masyarakat s.d Tahun 2016........... 44 Tabel 7.5 Rekapitulasi Gerobak Sorong yang Diserahkan ke Kelompok Lumbung Pangan Masyarakat s.d Tahun 2016 ............................................................ 46 Tabel 7.6 Rekapitulasi Mesin Jahit Karung yang Diserahkan ke Kelompok Lumbung Pangan Masyarakat s.d Tahun 2016 ............................................................ 48 Tabel 7.7 Rekapitulasi Timbangan Duduk yang Diserahkan ke Kelompok Lumbung Pangan Masyarakat s.d Tahun 2016 ............................................................ 50


v

Tabel 7.8 Rekapitulasi Etalase yang Diserahkan ke Kelompok Lumbung Pangan Masyarakat s.d Tahun 2016........... 52 Tabel 7.9 Rekapitulasi Motor Roda Tiga yang Diserahkan ke Kelompok Lumbung Pangan Masyarakat s.d Tahun 2016 ............................................................ 54 Tabel 7.10 Rekapitulasi Alat Pengkabut Beras yang Diserahkan ke Kelompok Lumbung Pangan Masyarakat s.d Tahun 2016 ............................................................ 56 Tabel 7.11 Rekapitulasi Alat Pembersih Beras yang Diserahkan ke Kelompok Lumbung Pangan Masyarakat s.d Tahun 2016 ............................................................ 58 Tabel 8.1 Rekapitulasi Data Kegiatan Desa Mandiri Pangan APBD Tahun 2014-2016...................................... 61 Tabel 8.2 Rekapitulasi Data Kegiatan Desa Mandiri Pangan APBN Tahun 2010-2012...................................... 63 Tabel 9.1 Rekapitulasi Data Kegiatan Optimalisasi Pemanfaatan Pekarangan Melalui Konsep Kawasan Rumah Pangan Lestari (KRPL) APBD Tahun 2014-2016 ................... 66 Tabel 9.2 Rekapitulasi Data Kegiatan Optimalisasi Pemanfaatan Pekarangan Melalui Konsep Kawasan Rumah Pangan Lestari (KRPL) APBN Tahun 2010-2016 ................... 68 Tabel 10.1 Rekapitulasi Data Pemenang Lomba Cipta Menu Beragam,

Bergizi

Seimbang

dan

Aman

(B2SA)

Kategori Umum Tahun 2014-2016 ......................... 71


vi

Tabel 10.2 Penerima Penghargaan Adhykarya Pangan Nusantara Tingkat Kabupaten Musi Rawas Kategori Sub Kategori Lumbung Pangan Tahun 2015-2016 ....................... 73 Tabel 10.3 Penerima Penghargaan Adhykarya Pangan Nusantara Tingkat Kabupaten Musi Rawas Kategori Sub Kategori Pemanfaatan Pekarangan Tahun 2015 ................... 73 Tabel 10.4 Penerima Penghargaan Adhykarya Pangan Nusantara Tingkat Kabupaten Musi Rawas Kategori Sub Kategori Lembaga Distribusi Pangan Masyarakat Tahun 2016 ... 74 Tabel 10.5 Penerima Penghargaan Adhykarya Pangan Nusantara Tingkat Kabupaten Musi Rawas Kategori Sub Kategori Industri Pangan Olahan Tahun 2015-2016 ............... 74


vii

GELORA SPIRITUAL BADAN KETAHANAN PANGAN KABUPATEN MUSI RAWAS

Mari

Biasakan Mengkonsumsi Makanan yang

Beragam, Bergizi Seimbang dan Aman agar Badan Sehat, Cerdas dan Ceria dengan Memanfaatkan Pangan Lokal Hasil Bumi Sendiri

Kita

Mantapkan Ketahanan Pangan dengan Diversifikasi Pangan Lokal

Saatnya

Mengurangi Konsumsi Beras

“One Day No Rice”

Ciptakan

Kedaulatan Pangan Demi

Kelangsungan Hidup


viii

DAFTAR ISTILAH PENTING Angka Kecukupan Gizi (AKG) : suatu kecukupan rata-rata zat gizi setiap hari bagi semua orang menurut golongan umur, jenis kelamin, ukuran tubuh, aktivitas tubuh untuk mencapai derajat kesehatan yang optimal. Cadangan Pangan adalah persediaan bahan pangan Pokok yang disimpan oleh pemerintah dan masyarakat yang dapat dimobilisasi secara cepat untuk keperluan konsumsi maupun menghadapi keadaan darurat dan antisipasi terjadinya gejolak harga. Cadangan Pangan Masyarakat : persediaan Pangan yang dikuasai dan dikelola oleh masyarakat di tingkat pedagang, komunitas, dan rumah tangga. Desa : kesatuan masyarakat hukum yang memiliki batas-batas wilayah, berwewenang untuk mengatur dan mengurus kepentingan masyarakat setempat, berdasarkan asal-usul dan adat istiadat setempat yang diakui dan dihormati dalam sistem pemerintahan Negara Kesatuan Republik Indonesia. Desa KRPL : desa yang telah ditunjuk sebagai penerima manfaat dan pelaksana kegiatan optimalisasi pemanfaatan pekarangan melalui konsep KRPL.


ix

Desa

Mandiri

Pangan

: desa/kelurahan

yang

masyarakatnya

mempunyai kemampuan untuk mewujudkan ketahanan pangan dan gizi melalui pengembangan subsistem ketersediaan, subsistem distribusi, dan subsistem konsumsi pangan dengan memanfaatkan sumberdaya setempat secara berkelanjutan. Desa

Rawan

ketersediaan,

Pangan

:

akses,

dan/atau

kondisi

suatu

daerah

keamanan

yang

pangan

tingkat sebagian

masyarakat dan rumah tangganya tidak cukup untuk memenuhi standar kebutuhan fisiologis bagi pertumbuhan dan kesehatan atau desa dengan jumlah Kepala Keluarga Miskin > 30% (tiga puluh persen). Gabungan Kelompok Tani (Gapoktan) : kumpulan beberapa kelompok

tani

yang

bergabung

dan

bekerja

sama

untuk

meningkatkan skala ekonomi dan efisiensi. Gizi seimbang : susunan pangan sehari-hari yang mengandung zat gizi dalam jenis dan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh, dengan memperhatikan prinsip keanekaragaman pangan, aktivitas fisik, perilaku hidup bersih dan memantau berat badan normal untuk mencegah masalah gizi. Harga Pembelian Pemerintah (HPP) : harga pembelian pemerintah untuk komoditas gabah/beras sesuai dengan kebijakan pengadaan gabah/beras dan penyaluran beras oleh pemerintah. BUKU SAKU DATA DAN INFORMASI KETAHANAN PANGAN BADAN KETAHANAN PANGAN KABUPATEN MUSI RAWAS 2016

x

Harga Referensi Daerah (HRD) : harga referensi daerah untuk komoditas jagung yang ditetapkan berdasarkan Keputusan Kepala Daerah setempat. Kawasan : suatu wilayah yang teritorialnya didasarkan pada pengertian dan batasan fungsional tertentu. Kawasan Mandiri Pangan : kawasan yang dibangun dengan melibatkan keterwakilan masyarakat yang berasal dari kampungkampung terpilih (5 kampung/desa), untuk menegakkan masyarakat miskin/rawan pangan menjadi kaum mandiri. Kawasan Rumah Pangan Lestari (KRPL) : sebuah konsep lingkungan perumahan penduduk yang secara bersama-sama mengusahakan pekarangannya secara intensif untuk dimanfaatkan menjadi sumber pangan secara berkelanjutan dengan mempertimbangkan aspek potensi wilayah dan kebutuhan gizi warga setempat. Kelompok KRPL : kelompok wanita yang telah ditunjuk sebagai penerima manfaat dan pelaksana kegiatan KRPL, yaitu yang sudah eksis dan beranggotakan minimal 15 rumah tangga. Kelompok Lumbung Pangan : kelembagaan Cadangan Pangan yang dibentuk

oleh

masyarakat

desa/kota

dan

dikelola

secara

berkelompok yang bertujuan untuk pengembangan penyediaan Cadangan Pangan bagi masyarakat di suatu wilayah. BUKU SAKU DATA DAN INFORMASI KETAHANAN PANGAN BADAN KETAHANAN PANGAN KABUPATEN MUSI RAWAS 2016

xi

Kelompok Masyarakat : sekelompok orang yang membentuk sebuah sistem semi tertutup atau sebaliknya, dimana sebagian besar interaksi adalah antara individu yang terdapat dalam kelompok tersebut. Kelompok

Tani

(Poktan)

:

kumpulan

petani

yang

tumbuh

berdasarkan kesamaan kepentingan, kesamaan kondisi lingkungan (sosial, ekonomi, sumber daya) dan keakraban untuk bekerja sama dalam meningkatkan, mengembangkan produktivitas usaha tani, memanfaatkan sumber daya pertanian, mendistribusikan hasil produksinya dan meningkatkan kesejahteraan anggotanya. Kemandirian : sikap kesadaran/kemampuan untuk mengembalikan keadaan ke normal setelah terjadinya suatu tekanan, gejolak, atau bencana. Kemandirian Pangan : kemampuan negara dan bangsa dalam memproduksi pangan yang beraneka ragam dari dalam negeri yang dapat menjamin pemenuhan kebutuhan pangan yang cukup sampai di tingkat perseorangan dengan memanfaatkan potensi sumber daya alam,

manusia,

sosial,

ekonomi,

dan

kearifan

lokal

secara

bermartabat.


xii

Ketahanan Pangan : kondisi terpenuhinya Pangan bagi negara sampai dengan perseorangan, yang tercermin dari tersedianya pangan yang cukup, baik jumlah maupun mutunya, aman, beragam, bergizi, merata, dan terjangkau serta tidak bertentangan dengan agama, keyakinan, dan budaya masyarakat, untuk dapat hidup sehat, aktif dan produktif secara berkelanjutan. Ketersediaan Pangan : kondisi tersedianya pangan dari hasil produksi dalam negeri dan Cadangan Pangan Nasional serta impor apabila kedua sumber utama tidak dapat memenuhi kebutuhan. Lomba Cipta Menu (LCM) : ajang perlombaan tahunan yang diikuti oleh TP PKK dalam menciptakan menu makanan berbasis pangan lokal yang diselenggarakan di tingkat kabupaten/kota, tingkat provinsi, dan tingkat nasional. Lumbung Pangan : tempat atau bangunan untuk menyimpan padi atau bahan pangan lain untuk menghadapi masa paceklik. Makanan : bahan pangan segar atau yang telah mengalami pengolahan atau pemasakan sehingga siap untuk disajikan. Mandiri Pangan adalah upaya pemenuhan kebutuhan pangan yang dapat dicukupi oleh kemampuan sumberdaya yang dimiliki, dilihat dari bekerjanya subsistem ketersediaan, subsistem distribusi dan subsistem konsumsi pangan.


xiii

Menu : susunan makanan untuk dikonsumsi baik untuk sekali atau beberapa kali waktu makan. Pangan : segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati produk pertanian,

perkebunan,

kehutanan,

perikanan,

peternakan,

perairan, dan air, baik yang diolah maupun tidak diolah yang diperuntukkan sebagai makanan atau minuman bagi konsumsi manusia, termasuk bahan tambahan pangan, bahan baku pangan, dan bahan lainnya yang digunakan dalam proses penyiapan, pengolahan, dan/atau pembuatan makanan atau minuman. Pangan Beragam, Bergizi Seimbang, dan Aman (B2SA) : aneka ragam bahan pangan baik sumber karbohidrat, protein, vitamin, mineral, dan lemak

yang apabila

dikonsumsi

dalam

jumlah

berimbang dapat memenuhi kecukupan gizi yang dianjurkan dan tidak tercemar bahan berbahaya yang merugikan kesehatan. Pangan Lokal : makanan yang dikonsumsi oleh masyarakat setempat sesuai dengan potensi dan kearifan lokal. Dalam kegiatan P2KP, pangan lokal adalah selain beras yang diproduksi dan dikonsumsi oleh masyarakat setempat. Pangan Pokok : pangan yang diperuntukkan sebagai makanan utama sehari-hari sesuai dengan potensi sumber daya dan kearifan lokal.


xiv

Pekarangan : lahan yang ada di sekitar rumah dengan batas pemilikan yang jelas (lahan boleh berpagar dan boleh tidak berpagar) serta menjadi tempat tumbuhnya berbagai jenis tanaman dan tempat memelihara berbagai jenis ternak dan ikan. Pemberdayaan Masyarakat : suatu proses dimana masyarakat, khususnya mereka yang kurang memiliki akses kepada sumberdaya pembangunan mengembangkan

didorong

untuk

perikehidupan

semakin mereka.

mandiri Dalam

dalam

proses

ini

masyarakat dibantu untuk mengkaji kebutuhan, masalah dan peluang dalam pembangunan yang dimilikinya sesuai dengan lingkungan sosial ekonomi perikehidupan mereka sendiri. Penganekaragaman Pangan : upaya peningkatan ketersediaan dan konsumsi pangan yang beragam, bergizi seimbang, dan berbasis pada potensi sumber daya lokal. Penghargaan Adhikarya Pangan Nusantara (APN) : apresiasi yang diberikan oleh

pemerintah kepada

masyarakat

dan

aparatur

pemerintah, baik perseorangan maupun kelompok, yang berprestasi dan

berkontribusi

dalam

mewujudkan

Kedaulatan

Pangan,

Kemandirian Pangan, dan Ketahanan Pangan.


xv

Petani : warga negara Indonesia baik perseorangan maupun beserta keluarganya atau korporasi yang mengelola usaha bidang pertanian, wanatani, minatani, agropasture, penangkaran satwa dan tumbuhan di dalam sekitar hutan yang meliputi usaha hulu, usaha tani, agroindustri, pemasaran, dan jasa penunjang. Pola Konsumsi : susunan makanan yang mencakup jenis dan jumlah bahan makanan rata-rata per orang per hari, yang umum dikonsumsi masyarakat dalam jangka waktu tertentu. Pola Pangan Harapan (PPH) : susunan ragam pangan yang didasarkan pada sumbangan energi dari kelompok pangan utama (baik secara absolut maupun dari suatu pola ketersediaan dan atau konsumsi pangan). Rawan Pangan : kondisi suatu daerah, masyarakat atau rumah tangga yang tingkat ketersediaan dan keamanan pangan tidak cukup untuk memenuhi standar kebutuhan fisiologis bagi pertumbuhan dan kesehatan sebagian besar masyarakatnya. Rawan Pangan Transien : suatu keadaan Rawan Pangan yang bersifat mendadak dan sementara, yang disebabkan oleh perbuatan manusia, bencana alam, maupun bencana sosial termasuk juga terjadinya perubahan terhadap pola konsumsi pangan masyarakat akibat perubahan musim, perubahan kondisi sosial ekonomi maupun sebab-sebab lainnya. BUKU SAKU DATA DAN INFORMASI KETAHANAN PANGAN BADAN KETAHANAN PANGAN KABUPATEN MUSI RAWAS 2016

xvi

Regulasi/Peraturan : aturan yang mengikat suatu kelompok, lembaga atau organisasi untuk mencapai suatu tujuan tertentu dalam kehidupan bersama, bermasyarakat dan bersosialisasi. Rumah Pangan Lestari : sebuah konsep hunian yang secara optimal memanfaatkan pekarangannya sebagai sumber pangan dan gizi keluarga secara berkelanjutan. Tanaman Pekarangan : tanaman yang menghasilkan umbi, buah, sayuran, bahan obat nabati, florikultura, termasuk di dalamnya jamur, lumut, dan tanaman air yang berfungsi sebagai buah, sayuran, bahan obat nabati, dan/atau bahan estetika. Wilayah : suatu bagian dari permukaan bumi yang teritorialnya ditentukan atas dasar pengertian, batasan dan perwatakan geografis seperti wilayah aliran sungai, wilayah hutan, wilayah pantai, wilayah negara yang secara geografis ditentukan oleh suatu batasan geografis tertentu.


xvii

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Badan Ketahanan Pangan Kabupaten Musi Rawas merupakan pecahan dari Dinas Pertanian Tanaman Pangan Kabupaten Musi Rawas melalui Peraturan Daerah Kabupaten Musi Rawas Nomor 3 Tahun 2008 tentang Susunan Organisasi dan Tata Kerja Lembaga Teknis Daerah Kabupaten Musi Rawas, menjadi : 1. Dinas Tanaman Pangan dan Hortikultura Kabupaten Musi Rawas. 2. Badan

Pelaksana

Penyuluhan

Pertanian

Perikanan

dan

Kehutanan Kabupaten Musi Rawas 3. Kantor Ketahanan Pangan Kabupaten Musi Rawas. Seiring perkembangannya Kantor Ketahanan Pangan Kabupaten Musi Rawas melalui Peraturan Daerah Kabupaten Musi Rawas Nomor 10 Tahun 2010 tentang Perubahan Atas Peraturan Daerah Kabupaten Musi Rawas Nomor 3 Tahun 2008 Tantang Susunan Organisasi dan Tata Kerja Lembaga Teknis Daerah Kabupaten Musi Rawas, Kantor Ketahanan Pangan Kabupaten Musi Rawas ditingkatkan statusnya menjadi Badan Ketahanan Pangan Kabupaten Musi Rawas. Informasi dan Data Bidang Ketahanan Pangan selain untuk mengetahui

kinerja

atas

program

dan


kegiatan

yang

telah

1

dilaksanakan juga sebagai unsur utama dalam proses perencanaan, perumusan

kebijakan,

evaluasi

pelaksanaan

dan

rujukan

pembelajaran baik dari segi ketidakberhasilan maupun kemajuan yang telah dicapai. Untuk mendukung ketersediaan data yang valid dan informasi yang akurat, tepat waktu dan relevan, Badan Ketahanan Pangan Kabupaten Musi Rawas menerbitkan Buku Saku Data dan Informasi Ketahananan Pangan Tahun 2016 yang meliputi Neraca Bahan Makanan, Pola Pangan Harapan Tingkat Ketersediaan, Ketersediaan Pangan

Strategis,

Pengembangan

Lembaga

Distribusi

Pangan

Masyarakat, Penanganan Daerah Rawan Pangan, Desa Mandiri Pangan dan Kawasan Mandiri Pangan, dan Kawasan Rumah Pangan Lestari (KRPL). 1.2 Tujuan Tujuan penerbitan Buku Saku Data dan Informasi Ketahananan Pangan Tahun 2016 adalah untuk menyajikan data dan informasi ketahanan pangan Kabupaten Musi Rawas yang meliputi Neraca Bahan Makanan, Pola Pangan Harapan Tingkat Ketersediaan, Ketersediaan Pangan Strategis, Pengembangan Lembaga Distribusi Pangan Masyarakat, Penanganan Daerah Rawan Pangan, Desa Mandiri Pangan dan Kawasan Mandiri Pangan, dan Kawasan Rumah Pangan Lestari (KRPL).


2

1.3 Landasan Hukum 1. Undang-Undang

Nomor

18

Tahun

2012

tentang

Pangan

(Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2012 Nomor 227, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 5360). 2. Peraturan Daerah Kabupaten Musi Rawas Nomor 10 Tahun 2010 tentang Perubahan Atas Peraturan Daerah Kabupaten Musi Rawas Nomor 3 Tahun 2008 Tentang Susunan Organisasi dan Tata Kerja Lembaga Teknis Daerah Kabupaten Musi Rawas (Lembaran Daerah Kabupaten Musi Rawas Nomor 10 Tahun 2010). 3. Peraturan Bupati Musi Rawas Nomor 4 Tahun 2011 tentang Penjabaran Tugas Pokok dan Fungsi Badan Ketahanan Pangan Kabupaten Musi Rawas (Berita Daerah Kabupaten Musi Rawas Nomor 4 Tahun 2011). 1.4 Visi dan Misi Visi Badan Ketahanan Pangan Kabupaten Musi Rawas adalah “Mewujudkan

Musi Rawas Mandiri Pangan menuju kedaulatan

Pangan”. Berdasarkan visi tersebut, maka Misi Badan Ketahanan Pangan Kabupaten Musi Rawas diarahkan untuk : 1. Meningkatkan

ketersediaan

pangan,

aksesibilitas pangan masyarakat guna

keamanan

serta

mengantisipasi dan

menurunkan kerawanan pangan menuju kemandirian pangan. BUKU SAKU DATA DAN INFORMASI KETAHANAN PANGAN BADAN KETAHANAN PANGAN KABUPATEN MUSI RAWAS 2016

3

2. Mengembangkan

penganekaragaman

pangan

melalui

diversifikasi pangan dan meningkatkan kesejahteraan petani menuju kedaulatan pangan. 3. Mendorong

tumbuh

dan

berkembanganya

pembangunan

ketahanan pangan. 1.5 Tugas dan Fungsi Badan Ketahanan Pangan Badan Ketahanan Pangan Kabupaten Musi Rawas mempunyai tugas

pokok

membantu

Bupati

dalam

menyelenggarakan

pemerintahan daerah di bidang pengendalian, pengkajian dan pengembangan ketahanan pangan. Dalam melaksanakan tugasnya Badan Ketahanan Pangan Kabupaten Musi Rawas mempunyai fungsi : 1) Perumusan dan penetapan kebijakan teknis di bidang ketahanan pangan

yang

meliputi

kesekertariatan,

ketersediaan

dan

kerawanan pangan, konsumsi dan keamanan pangan, serta distribusi dan kelembagaan pangan. 2) Penyelenggaraan

perumusan

dan

penetapan

pemberian

dukungan atas penyelenggaraan pemerintahan daerah bidang ketahanan pangan. 3) Penyelenggaraan fasilitasi dan pengendalian pelaksanaan tugastugas di bidang ketahanan pangan. 4) Penyelenggaraan koordinasi dan kerjasama dalam rangka tugas pokok dan fungsinya. BUKU SAKU DATA DAN INFORMASI KETAHANAN PANGAN BADAN KETAHANAN PANGAN KABUPATEN MUSI RAWAS 2016

4

5) Pelaksanaan tugas lain yang diberikan oleh Bupati sesuai dengan tugas pokok dan fungsinya. 1.6 Struktur Organisasi Badan Ketahanan Pangan Kabupaten Musi Rawas, berdasarkan Peraturan Daerah Kabupaten Musi Rawas Nomor 10 Tahun 2010 tanggal 13 Desember 2010 tentang Perubahan Atas Peraturan Daerah Kabupaten Musi Rawas Nomor 3 Tahun 2008 Tentang Susunan Organisasi dan Tata Kerja Lembaga Teknis Daerah Kabupaten Musi Rawas (Lembaran Daerah Kabupaten Musi Rawas Nomor 10 Tahun 2010), yang ditindaklanjuti dengan Peraturan Bupati Musi Rawas Nomor 4 Tahun 2011 tentang Penjabaran Tugas Pokok dan Fungsi Badan Ketahanan Pangan Kabupaten Musi Rawas. Struktur organisasi Badan Ketahanan Pangan Kabupaten Musi Rawas, terdiri dari : a. Kepala Badan b. Sekretariat, membawahkan : (1) Sub Bagian Umum dan Kepegawaian (2) Sub Bagian Keuangan (3) Sub Bagian Perencanaan c.

Bidang Ketersediaan dan kerawanan Pangan, membawahkan : (1) Sub Bidang Ketersedian dan Cadangan Pangan (2) Sub Bidang Kerawanan Pangan dan Gizi


5

d.

Bidang Konsumsi dan Keamanan Pangan, membawahkan : (1) Sub Bidang Konsumsi, Teknologi dan Penganekaragaman Pangan Lokal (2) Sub Bidang Keamanan Pangan

e.

Bidang Distribusi dan Kelembagaan Pangan, membawahkan : (1) Sub Bidang Pengendalian dan Analisis Harga Pangan (2) Sub Bidang Distribusi dan Kelembagaan Pangan

f.

Kelompok Jabatan Fugsional


6

BAGAN STRUKTUR ORGANISASI DAN TATA KERJA BADAN KETAHANAN PANGAN KABUPATEN MUSI RAWAS


7

BAB II GAMBARAN UMUM

2.1 Gambaran Umum Kabupaten Musi Rawas Kabupaten Musi Rawas yang dikenal dengan dengan juga sebutan “Bumi Silampari” Ibukotanya di Muara Beliti. Secara Administrasi Kabupaten Musi Rawas terbagi menjadi 14 (empat belas) kecamatan, yang terbagi lagi menjadi wilayah administrasi lebih kecil dengan total 199 wilayah, yang terdiri dari 186 wilayah desa dan 13 wilayah kelurahan. Kabupaten Musi Rawas merupakan salah satu kabupaten dalam Provinsi Sumatera Selatan yang secara geografis terletak pada posisi 2o20’00’’-3o38’00’’ Lintang Selatan dan 102o07’00’’-103o40’00’’ Bujur Timur. Kabupaten Musi Rawas secara keseluruhan memiliki luas wilayah 635.717,15 hektar atau 6.357,17 Km 2. Kabupaten Musi Rawas berbatasan dengan beberapa daerah yaitu : Bagian Utara

:

Bagian Selatan

:

Bagian Barat

:

Bagian Timur

:

berbatasan dengan Kabupaten Musi Rawas Utara berbatasan dengan Kabupaten Lahat dan Kabupaten Empat Lawang berbatasan dengan Kota Lubuklinggau dan Provinsi Bengkulu berbatasan dengan Kabupaten Muara Enim dan Kabupaten Musi Banyuasin


8

Tabel 2.1. Data Luas Wilayah Kecamatan, Jumlah Wilayah Desa dan Jumlah Wilayah Kelurahan, Kabupaten Musi Rawas No

Kecamatan

Luas (Ha)

Jumlah Desa

Jumlah Kelurahan

1

STL Ulu Terawas

59.692,4

13

1

2

Selangit

71.733,91

11

1

3

Sumber Harta

10.378,03

10

1

4

Tugumulyo

6.770,91

18

1

5

Purwodadi

6.325,77

11

2

6

Muara Beliti

17.562,87

12

1

7

TP. Kepungut

32.642,43

10

0

8

Jayaloka

16.045,82

13

1

9

Suka Karya

12.153,13

8

0

10

Muara Kelingi

64.581,9

21

1

11

BTS Ulu

75.153,61

19

1

12

Tuah Negeri

26.345,09

11

0

13

Muara Lakitan

196.353,62

20

1

14

Megang Sakti

39.977,66

21

2

Total

635.717,15

199

13

Sumber : Badan Pusat Statistik Kabupaten Musi Rawas


9

Perbandingan Luas Wilayah Kecamatan, Kabupaten Musi Rawas

Megang Sakti

39.977,66

Muara Lakitan Tuah Negeri

196.353,62 26.345,09

BTS Ulu

75.153,61

Muara Kelingi Suka Karya Jayaloka TP. Kepungut Muara Beliti

64.581,90 12.153,13 16.045,82 32.642,43 17.562,87

Purwodadi

6.325,77

Tugumulyo

6.770,91

Sumber Harta Selangit STL Ulu Terawas

10.378,03 71.733,91 59.692,40


10

Jumlah Wilayah Desa Menurut Kecamatan, Kabupaten Musi Rawas

Megang Sakti

21

Muara Lakitan

20

Tuah Negeri

11

BTS Ulu

19

Muara Kelingi Suka Karya

21 8

Jayaloka TP. Kepungut

13 10

Muara Beliti

12

Purwodadi

11

Tugumulyo Sumber Harta

18 10

Selangit STL Ulu Terawas

11 13


11

Jumlah Wilayah Kelurahan Menurut Kecamatan, Kabupaten Musi Rawas

Megang Sakti

2


1 0

BTS Ulu

1

Muara Kelingi

1

Suka Karya

0

Jayaloka TP. Kepungut Muara Beliti

1 0 1

Purwodadi

2

Tugumulyo

1

Sumber Harta

1

Selangit

1

STL Ulu Terawas

1


12

Tabel 2.2. Jumlah Penduduk, Luas Wilayah, Penduduk Kabupaten Musi Rawas No

Kecamatan

dan

Kepadatan

Jumlah Penduduk

Luas Wilayah (Km2)

Kepadatan Penduduk

1

STL Ulu Terawas

33.167

596.92

55,66

2

Selangit

19.278

717,34

26,87

3

Sumber Harta

19.095

103,78

183,99

4

Tugumulyo

46.207

67.71

682,43

5

Purwodadi

14.910

63,26

235,69

6

Muara Beliti

25.792

175,63

146,85

7

TP. Kepungut

13.620

326,42

41,73

8

Jayaloka

16.494

160,46

102,79

9

Suka Karya

14.984

121,53

123,29

10

Muara Kelingi

43.183

645,82

66,87

11

BTS Ulu

32.038

751,54

42,57

12

Tuah Negeri

28.098

263,45

106,65

13

Muara Lakitan

47.757

1.963,54

24,32

14

Megang Sakti

54.981

399,78

137,53

Total

409.604

6.357,18

64,43

Sumber : Dinas Kependudukan dan Catatan Sipil Kabupaten Musi Rawas Tahun 2014


13

Kepadatan Penduduk (Jiwa/Km2) Menurut Kecamatan, Kabupaten Musi Rawas

Megang Sakti Muara Lakitan

137,53 24,32

Tuah Negeri BTS Ulu Muara Kelingi

106,65 42,57 66,87

Suka Karya

123,29


102,79 41,73

Muara Beliti

146,85

Purwodadi

235,69

Tugumulyo

682,43


183,99 26,87 55,66


14

2.2 Dukungan Anggaran Badan Ketahanan Pangan Kabupaten Musi Rawas Dukungan anggaran dalam pelaksanaan kerja Badan Ketahanan Pangan Kabupaten Musi Rawas baik itu Anggaran Pendapatan dan Belanja Daerah (APBD) maupun Anggaran Pendapatan dan Belanja Negara (APBN) dapat dilihat pada tabel 2.3 dan 2.4. Tabel 2.3 Anggaran APBD Badan Ketahanan Pangan Kabupaten Musi Rawas Tahun 2012 s.d 2016 No

Uraian

1

Belanja Gaji Pegawai

2

Belanja Pembangunan Jumlah

Tahun (Rp) 2012

2013

2014

177.822.720

978.272.030

730.225.039

2015

2016

647.506.296 1.729.740.671

2.526.300.000 4.000.000.000 5.763.004.200 4.672.336.627 4.642.713.800 2.704.122.720 4.978.272.030 6.493.229.239 5.319.842.923 6.372.454.471

Tabel 2.4 Anggaran APBN Badan Ketahanan Pangan Kabupaten Musi Rawas Tahun 2012 s.d 2016 No 1

Program Program Peningkatan Diversifikasi dan Ketahanan Pangan Masyarakat

Tahun (Rp) 2012

2013

856.800.000 941.800.000


2014

2015

613.500.000 523.278.000

2016 698.030.000

15

Perkembangan Anggaran APBD Badan Ketahanan Pangan Kabupaten Musi Rawas Tahun 2012 s.d 2016 2016

2015

2014

2013

2012

6.372.454.471

5.319.842.923

APBD

6.493.229.239

4.978.272.030

2.704.122.720


16

Perkembangan Anggaran APBN Badan Ketahanan Pangan Kabupaten Musi Rawas Tahun 2012 s.d 2016 2016

2015

2014

2013

2012

698.030.000

523.278.000

APBN

613.500.000

941.800.000

856.800.000


17

2.3 Pegawai Badan Ketahanan Pangan Kabupaten Musi Rawas Sumberdaya manusia/pegawai yang tersedia dan berkualitas sangat

menentukan

bagi

keberhasilan

penyelenggaraan

dan

pelaksanaan tugas dan kegiatan Badan Ketahanan Pangan Kabupaten Musi Rawas. Pada tahun 2016, Badan Ketahanan Pangan Kabupaten Musi Rawas didukung oleh 25 Pegawai Negeri Sipil, dengan komposisi yang beragam adalah : 1) Tingkat pendidikan : SLTA ke bawah sebanyak 4 orang atau 16,00 persen, Diploma-3 dan Sarjana Muda 1 orang atau 4,00 persen, Strata Satu 16 orang atau 64,00 persen dan Strata dua 4 orang atau 16,00 persen. 2) Kepangkatan : golongan I sebanyak 0 orang atau 0,00 persen, golongan II sebanyak 4 orang atau 16,00 persen, golongan III sebanyak 17 orang atau 68,00 persen, dan golongan IV sebanyak 4 orang atau 16,00 persen. 3) Usia pegawai : kurang dari 26 tahun sebanyak 0 orang atau 0,00 persen, 26-35 tahun sebanyak 5 orang atau 20,00 persen, 36-45 tahun 7 orang atau 28,00 persen, 46-50 tahun 3 orang atau 12,00 persen, dan lebih dari 51 tahun 10 orang atau 40,00 persen.


18

Jumlah

Pegawai

Negeri

Sipil

Badan

Ketahanan

Pangan

Kabupaten Musi Rawas selama tahun 2016 berjumlah 25 Orang, yang dibantu dengan Tenaga Kerja Sukarela Non PNS sejumlah 19 Orang. Kualifikasi pegawai Badan Ketahanan Pangan Kabupaten Musi Rawas yang masih aktif pada tahun 2016 berdasarkan tingkat pendidikan, kepangkatan dan usia, seperti dalam tabel berikut : Tabel 2.5 Jumlah Pegawai Negeri Sipil Badan Ketahanan Pangan Kabupaten Musi Rawas Tahun 2016 No 1

2

3

Uraian Pegawai BKP

Jumlah Pegawai (Org)

Tingkat Pendidikan

25

a. SLTA ke bawah

4

b. Sarjana Muda dan D-3

1

c. Strata-1 dan D-4

16

d. Strata-2 Magister

4

Kepangkatan

25

a. Golongan I

0

b. Golongan II

4

c. Golongan III

17

d. Golongan IV

4

Usia Pegawai

25

a. Kurang dari 26 tahun

0

b. 26 – 35 tahun

5

c. 36 – 45 tahun

7

d. 46 – 50 tahun

3

e. Lebih dari 51 tahun

10


19

2.4 Kepala Badan Ketahanan Pangan Kabupaten Musi Rawas Kepala Badan Ketahanan Pangan Kabupaten Musi Rawas selama tahun 2008 sampai dengan tahun 2016 telah mengalami pergantian selama 4 (empat) kali, adapun dapat dilihat pada tabel sebagai berikut : Tabel 2.6 Daftar Kepala Badan Ketahanan Pangan Kabupaten Musi Rawas Tahun 2008 - 2016 No

Nama

TMT

1

Ir. Prima Dina Surya

2008 s.d 2012

2

Ir. H. Muhammad Yamin, MM

2012 s.d 2014

3

Bambang Hermanto, SE, MM

2014 s.d 29-12-2014

4

Supriyadi, SH, MM

29-12-2014 s.d Sekarang


Foto

20

2.5 Penghargaan Penghargaan yang pernah diterima oleh Pemerintah Kabupaten Musi Rawas di bidang Ketahanan Pangan adalah sebagai berikut : 1. Penghargaan Adhykarya Pangan Nusantara Tingkat Nasional Tahun 2014 kategori pelaku/pemberdayaan ketahanan pangan, yang diterima oleh Ibu Sukiyem selaku Ketua Kelompok Wanita Tani Maju Bersama Desa C. Nawangsasi Kecamatan Tugumulyo Kabupaten Musi Rawas yang diundang ke Istana Negara serta bertemu dengan Presiden RI Joko Widodo. 2. Penghargaan Adhykarya Pangan Nusantara Tingkat Nasional Tahun 2015 kategori pelaku/pemberdayaan ketahanan pangan, yang diterima oleh Bapak Hartanto selaku Ketua Kelompok Lumbung Pangan Harapan Jaya Desa Sumber Rejo Kecamatan Megang Sakti Kabupaten Musi Rawas yang diundang ke Istana Negara serta bertemu dengan Presiden RI Joko Widodo. 3. Peringkat II Adhykarya Pangan Nusantara Tingkat Provinsi Sumatera Selatan Tahun 2016 Sub Kategori Pemberdayaan Masyarakat, yang diterima oleh Bapak Katon Wastowo selaku Ketua Kelompok Lumbung Pangan Trijaya Tinggi Desa Sukajaya Kecamatan Sumber Harta Kabupaten Musi Rawas.


21

4. Peringkat III Adhykarya Pangan Nusantara Tingkat Provinsi Sumatera Selatan Tahun 2016 Sub Kategori Pemberdayaan Masyarakat, yang diterima oleh Bapak Ponidi selaku Ketua Assosiasi Lumbung Pangan Kabupaten Musi Rawas. 5. Peringkat I Adhykarya Pangan Nusantara Tingkat Provinsi Sumatera Selatan Tahun 2016 Sub Kategori Industri Pangan Olahan, yang diterima oleh Ibu Beni Sri Lestari selaku Ketua Kelompok Wanita Tani Sehati Desa Tri Sakti Kecamatan Megang Sakti Kabupaten Musi Rawas. 6. Lomba Cipta Menu Beragam, Bergizi Seimbang dan Aman (B2SA) Tingkat Provinsi Sumatera Selatan Tahun 2016, Tim PKK Kabupaten Musi Rawas menjadi pemenang kategori khusus kreasi menu seimbang.


22

BAB III PROGRAM DAN INDIKATOR KINERJA

3.1 Program Badan Ketahanan Pangan Kabupaten Musi Rawas Tahun 2016 mempunyai 9 (sembilan) program kerja, yang terdiri dari 4 (empat) program rutin dan 5 (lima) program wajib. Program Rutin 1. 2. 3. 4.

Program Pelayanan Administrasi Perkantoran Program Peningkatan Sarana dan Prasarana Aparatur Program Peningkatan Kapasitas dan Sumberdaya Aparatur Program Peningkatan Pengembangan Sistem Pelaporan Capaian Kinerja dan Keuangan

Program Wajib 1. Program Peningkatan Ketahanan Pangan 2. Program Peningkatan Lumbung Pangan Desa 3. Program Peningkatan Diversifikasi dan Ketahanan Pangan Masyarakat 4. Program Peningkatan Kesejahteraan Petani 5. Program Perencanaan Pembangunan Daerah


23

3.2 Indikator Kinerja Indikator kinerja Badan Ketahanan Pangan Kabupaten Musi Rawas untuk tahun 2016-2021 sejalan dengan Keputusan Menteri Pertanian Nomor 65 Tahun 2010 tentang Standar Pelayanan Minimal (SPM) Bidang Ketahanan Pangan, sebagai berikut : Tabel 3.1 Standar Pelayanan Minimal dan Indikator Kinerja Badan Ketahanan Pangan Kabupaten Musi Rawas Tahun 20162021 No

SPM

1

Ketersediaan dan Cadangan Pangan

2

Distribusi dan Akses Pangan

3

Penganekaragaman dan Keamanan Pangan

4

Penanganan Daerah Rawan Pangan

Indikator Kinerja 1. Penguatan Cadangan Pangan 2. Ketersediaan Energi dan Protein Per Kapita 1. Ketersediaan Informasi Pasar dan akses pangan di kecamatan 2. Stabilitas Harga dan Pasokan Pangan 1. Pencapaian Skor Pola Pangan Harapan 2. Pengawasan dan Pembinaan Keamanan Pangan 1. Penanganan Daerah Rawan Pangan


24

BAB IV NERACA BAHAN MAKANAN

4.1 Neraca Bahan Makanan Neraca Bahan Makanan merupakan tabel yang memberikan gambaran tentang situasi ketersediaan pangan untuk dikonsumsi penduduk suatu wilayah (negara/provinsi/kabupaten/kota) dalam kurun waktu tertentu (1 tahun : Januari – Desember tahun tertentu) 11 kel pangan; 19 kolom). Neraca Bahan Makanan merupakan Tabel yang menyajikan angka jumlah pangan yang tersedia untuk konsumsi penduduk per kapita (kg/thn; gr/hr) atau ketersediaan zat gizi tertentu per kapita yaitu energi (kkal/hr), protein (gr/hr), lemak (gr/hr).


25

Tabel 4.1 Neraca Bahan Makanan Tahun 2010 Tahun 2010 No

Kelompok Pangan

Protein (gr/kap/hr)

Lemak (Gram/kap/ hr)

2.939,46

71,94

11,52

Kalori (Kkal/kap/hr)

1

Padi-padian

2

Makanan Berpati

41,72

0,28

0,09

3

Gula

60,19

0,02

0,06

4

Buah/Biji berlemak

53,69

5,48

2,18

5

Buah-buahan

40,41

0,49

0,21

6

Sayur-sayuran

23,44

1,37

0,37

7

Daging

55,92

3,91

4,36

8

Telur

40,31

3,15

2,88

9

Susu

1,24

0,07

0,07

10

Ikan

127,63

22,22

3,16

11

Minyak dan lemak

30,87

0,04

3,48

12

Minuman dan bumbu

9,00

1,07

58,40

3.423,88

110,04

86,76

Jumlah

Sumber : Bidang Ketersediaan dan Kerawanan Pangan, BKP Kab. Musi Rawas


26


Kelompok Pangan

Protein (gr/kap/hr)


2.949,06

72,41

11,67

51,79

0,34

0,11

119,74

0,02

0,06


1

Padi-padian

2

Makanan Berpati

3

Gula

4

Buah/Biji berlemak

53,81

5,50

2,19

5

Buah-buahan

63,03

0,88

0,49

6

Sayur-sayuran

9,93

0,57

0,18

7

Daging

55,17

3,84

4,31

8

Telur

42,20

3,28

3,02

9

Susu

1,23

0,06

0,07

10

Ikan

26,32

4,57

0,66

11

Minyak dan lemak

14,85

0,01

1,67

12

Minuman dan bumbu

6,00

0,40

33,39

3.393,13

91,88

57,82

Jumlah



27


Kelompok Pangan

Protein (gr/kap/hr)


2.045,01

50,28

7,52

58,19

0,38

0,12

157,19

0,02

0,06


1

Padi-padian

2

Makanan Berpati

3

Gula

4

Buah/Biji berlemak

58,89

6,01

2,39

5

Buah-buahan

47,24

0,64

0,37

6

Sayur-sayuran

6,89

0,38

0,11

7

Daging

54,76

3,81

4,28

8

Telur

40,19

3,13

2,87

9

Susu

1,21

0,06

0,07

10

Ikan

3,54

0,66

0,06

11

Minyak dan lemak

14,53

0,01

1,63

12

Minuman dan bumbu

6,00

0,43

36,13

2.493,64

65,81

55,61

Jumlah



28


Kelompok Pangan

Protein (gr/kap/hr)


1.292,20

32,16

4,84

22,41

0,14

0,04


1

Padi-padian

2

Makanan Berpati

3

Gula

127,18

0,01

0,03

4

Buah/Biji berlemak

133,29

13,52

6,10

5

Buah-buahan

8,99

0,35

0,35

6

Sayur-sayuran

28,34

1,43

0,61

7

Daging

62,84

4,46

4,86

8

Telur

32,34

2,39

2,37

9

Susu

7,79

0,41

0,45

10

Ikan

53,23

9,26

1,37

11

Minyak dan lemak

249,31

0,04

27,70

12

Minuman dan bumbu

0,00

0,00

0,00

2.017,92

64,17

48,72

Jumlah



29


Kelompok Pangan

Protein (gr/kap/hr)


1.292,20

32,16

4,48

22,41

0,14

0,04


1

Padi-padian

2

Makanan Berpati

3

Gula

127,18

0,01

0,03

4

Buah/Biji berlemak

133,29

13,52

6,10

5

Buah-buahan

27,72

0,41

0,31

6

Sayur-sayuran

27,60

1,32

0,50

7

Daging

61,41

4,15

4,85

8

Telur

32,42

2,43

2,36

9

Susu

7,79

0,41

0,45

10

Ikan

53,58

9,37

1,37

11

Minyak dan lemak

247,61

0,04

27,51

12

Minuman dan bumbu

0,00

0,00

0,00

2.033,21

63,96

48,00

Jumlah



30


Kelompok Pangan

Protein (gr/kap/hr)


1.261,21

31,38

4,72

39,53

0,25

0,08


1

Padi-padian

2

Makanan Berpati

3

Gula

124,17

0,01

0,03

4

Buah/Biji berlemak

140,81

13,28

6,98

5

Buah-buahan

48,31

0,53

0,16

6

Sayur-sayuran

17,79

0,60

0,12

7

Daging

69,12

4,56

5,53

8

Telur

28,95

2,33

2,03

9

Susu

10,43

0,55

0,60

10

Ikan

56,60

9,68

1,49

11

Minyak dan lemak

243,05

0,04

27,01

12

Minuman dan bumbu

0,00

0,00

0,00

2.039,97

63,21

48,75

Jumlah



31

BAB V POLA PANGAN HARAPAN TINGKAT KETERSEDIAAN

5.1 Pola Pangan Harapan Jenis dan jumlah kelompok pangan utama yang dianjurkan untuk memenuhi kebutuhan energi dan gizi. (FAO-RAPA, 1989) 5.2 Tujuan Pola Pangan Harapan Suatu rasionalisasi pola konsumsi pangan yang dianjurkan sebagai dasar perencanan dan evaluasi pembangunan pangan (bagi kualitas hidup penduduk. 5.2 Kegunaan Pola Pangan Harapan 

Menilai konsumsi/ketersediaan pangan penduduk (jumlah, mutu keseimbangan gizi dan komposisi/penganekaragam pangan).



Perencanaan konsumsi/ketersediaan pangan.


32

Tabel 5.1 Pola Pangan Harapan Tingkat Ketersediaan Tahun 2014

No.

Kelompok Bahan Pangan

1.

Padi-padian

2.

Umbi-umbian

3.

Perhitungan Skor Pola Pangan Harapan (PPH) Kalori Skor Skor Skor (kkal/kap/ AKE PPH Maks hari) 1.076,0

48,9

24,5

25,0

25,0

1,1

0,6

2,5

Pangan Hewani

167,0

7,6

15,2

24,0

4.

Minyak dan Lemak

174,0

7,9

4,0

5,0

5.

Buah/biji berminyak

17,0

0,8

0,4

1,0

6.

Kacang-kacangan

131,0

6,0

10,0

10,0

7.

Gula

39,0

1,8

0,9

2,5

8.

Sayuran dan buah

87,0

4,0

19,8

30,0

9.

Lain-lain

0,0

0,0

0,0

0,0

1.716,0

78,1

75,40

100,0

Jumlah



33

Tabel 5.2 Pola Pangan Harapan Tingkat Ketersediaan Tahun 2015

No.

Kelompok Bahan Pangan

1.

Padi-padian

2.

Umbi-umbian

3.

Perhitungan Skor Pola Pangan Harapan (PPH) Kalori Skor Skor Skor (kkal/kap/ AKE PPH Maks hari) 1.097,0

49,9

24,9

25,0

45,0

2,0

1,0

2,5

Pangan Hewani

187,0

8,5

17,0

24,0

4.

Minyak dan Lemak

185,0

8,4

4,2

5,0

5.

Buah/biji berminyak

26,0

1,2

0,6

1,0

6.

Kacang-kacangan

129,0

5,9

10,0

10,0

7.

Gula

52,0

2,4

1,2

2,5

8.

Sayuran dan buah

97,0

4,4

22,0

30,0

9.

Lain-lain

12,0

0,0

0,0

0,0

1.830,0

82,7

80,90

100,0

Jumlah



34

BAB VI KETERSEDIAAN PANGAN STRATEGIS

Tabel 6.1 Ketersediaan Pangan Strategis Kabupaten Musi Rawas No

Komoditas

Produksi (Ton) 2010

2011

2012

2013

2014

2015

229.808

243.516

180.469

245.815

250.504

230.0222

1

Beras

2

Jagung

3.216

3.952

7.194

3.194

3.742

9.014

3

Kedelai

1.672

1.738

2.021

438

2.037

1.581

4

Kacang Tanah

312

286

338

210

157

261

5

Kacang Hijau

193

196

318

273

141

224

6

Ubi Kayu

4.961

6.304

8.279

18.907

29.107

39.621

7

Ubi Jalar

1.687

1.916

1.906

1.415

900

789

8

Sayuran dan Buah

173.562

330.728

247.121

244.220

167.992

232.725

Sumber : Dinas Tanaman Pangan dan Hortikultura Kabupaten Musi Rawas BUKU SAKU DATA DAN INFORMASI KETAHANAN PANGAN BADAN KETAHANAN PANGAN KABUPATEN MUSI RAWAS 2016

35

BAB VII LUMBUNG PANGAN MASYARAKAT

7.1 Pengembangan Lumbung Pangan Masyarakat Dalam rangka Pengembangan Lumbung Pangan Masyarakat sebagaimana telah dituangkan dalam Undang-Undang (UU) No. 18 tahun 2012 tentang Pangan (pasal 23 ayat 1) yang mengamanatkan bahwa

“Dalam

mewujudkan Kedaulatan Pangan, Kemandirian

Pangan, dan Ketahanan Pangan, Pemerintah menetapkan Cadangan Pangan Nasional”. Selanjutnya (Pasal 23 ayat 2) dijelaskan bahwa “Cadangan

pangan

nasional

terdiri

dari

cadangan

pangan

pemerintah, cadangan pangan pemerintah daerah dan cadangan pangan masyarakat”. Pada pasal 33 ayat 1 dijelaskan bahwa “Masyarakat mempunyai hak dan kesempatan seluas-luasnya dalam upaya mewujudkan Cadangan Pangan Masyarakat” kemudian pada ayat

2

“Pemerintah

dan

Pemerintah

Daerah

memfasilitasi

pengembangan Cadangan Pangan Masyarakat sesuai dengan kearifan lokal”. Mengingat di daerah marginal sering terjadi kerawanan pangan, maka kelompok lumbung pangan masyarakat yang dikembangkan diharapkan mampu membantu anggotanya dalam mengantisipasi kemungkinan terjadinya kekurangan pangan yang bersifat sementara yang disebabkan gangguan atau terhentinya pasokan bahan pangan, BUKU SAKU DATA DAN INFORMASI KETAHANAN PANGAN BADAN KETAHANAN PANGAN KABUPATEN MUSI RAWAS 2016

36

misalnya bila terjadi kekeringan yang mengakibatkan terjadinya musim paceklik atau karena putusnya prasarana dan sarana transportasi akibat bencana alam. Oleh karena itu keberadaan cadangan pangan masyarakat di tingkat kelompok sangat diperlukan. Pengembangan lumbung pangan masyarakat diharapkan mampu : 1. Mendekatkan akses anggotanya terutama

mengantisipasi

kekurangan bahan pangan disaat menghadapi musim paceklik, dan 2. Mengantisipasi ancaman gagal panen akibat bencana alam seperti serangan hama dan penyakit, banjir, dan lain-lain. 7.2 Tujuan Pengembangan Lumbung Pangan Masyarakat Pengembangan Lumbung Pangan Masyarakat bertujuan untuk : 1. Meningkatkan volume stok cadangan pangan di kelompok lumbung pangan untuk menjamin akses dan kecukupan pangan bagi anggotanya terutama yang mengalami kerawanan pangan; 2. meningkatkan kemampuan pengurus dan anggota kelompok dalam pengelolaan cadangan pangan; dan 3. meningkatkan fungsi kelembagaan cadangan pangan masyarakat dalam penyediaan pangan secara optimal dan berkelanjutan.


37

Tabel 7.1 Rekapitulasi Data Kelompok Lumbung Pangan Masyarakat s.d Tahun 2016 No

Kecamatan

Kelompok Lumbung

1

STL Ulu Terawas

4

2

Selangit

1

3

Sumber Harta

7

4

Tugumulyo

15

5

Purwodadi

17

6

Muara Beliti

7

7

TP. Kepungut

2

8

Jayaloka

1

9

Suka Karya

2

10

Muara Kelingi

1

11

BTS Ulu

1

12

Tuah Negeri

2

13

Muara Lakitan

2

14

Megang Sakti

8

Jumlah

70



38

Jumlah Kelompok Lumbung Pangan Masyarakat s.d Tahun 2016

Megang Sakti

8

Muara Lakitan

2

Tuah Negeri

2

BTS Ulu

1

Muara Kelingi

1

Suka Karya Jayaloka

2 1

TP. Kepungut

2

Muara Beliti

7

Purwodadi

17

Tugumulyo

15


7 1 4


39

Tabel 7.2 Rekapitulasi Data Cadangan Pangan (Beras) yang Dititipkan ke Kelompok Lumbung Pangan Masyarakat s.d Tahun 2016 No

Kecamatan

Beras (Kg)

1

STL Ulu Terawas

15.700

2

Selangit

3

Sumber Harta

22.750

4

Tugumulyo

47.960

5

Purwodadi

46.960

6

Muara Beliti

17.450

7

TP. Kepungut

9.920

8

Jayaloka

6.000

9

Suka Karya

7.000

10

Muara Kelingi

3.000

11

BTS Ulu

3.000

12

Tuah Negeri

8.750

13

Muara Lakitan

11.500

14

Megang Sakti

36.450

920

Total

237.360



40

Jumlah Cadangan Pangan (Beras) yang Dititipkan ke Kelompok Lumbung Pangan Masyarakat s.d Tahun 2016

Megang Sakti

36.450

Muara Lakitan

11.500

Tuah Negeri

8.750

BTS Ulu

3.000

Muara Kelingi

3.000

Suka Karya

7.000

Jayaloka

6.000

TP. Kepungut

9.920

Muara Beliti

17.450

Purwodadi

46.960

Tugumulyo

47.960


22.750 920 15.700


41

Tabel 7.3 Rekapitulasi Lumbung Pangan yang Diserahkan ke Kelompok Lumbung Pangan Masyarakat s.d Tahun 2016 No

Kecamatan

Lumbung (Unit)

1

STL Ulu Terawas

4

2

Selangit

1

3

Sumber Harta

7

4

Tugumulyo

14

5

Purwodadi

17

6

Muara Beliti

7

7

TP. Kepungut

2

8

Jayaloka

1

9

Suka Karya

2

10

Muara Kelingi

1

11

BTS Ulu

1

12

Tuah Negeri

2

13

Muara Lakitan

2

14

Megang Sakti

8

Total

69



42

Jumlah Lumbung Pangan yang Diserahkan ke Kelompok Lumbung Pangan Masyarakat s.d Tahun 2016

Megang Sakti

8

Muara Lakitan

2

Tuah Negeri

2

BTS Ulu

1

Muara Kelingi

1

Suka Karya Jayaloka

2 1

TP. Kepungut

2

Muara Beliti

7

Purwodadi

17

Tugumulyo

14


7 1 4


43

Tabel 7.4 Rekapitulasi RMU yang Diserahkan ke Kelompok Lumbung Pangan Masyarakat s.d Tahun 2016 No

Kecamatan

RMU (Unit)

1

STL Ulu Terawas

1

2

Selangit

0

3

Sumber Harta

2

4

Tugumulyo

8

5

Purwodadi

5

6

Muara Beliti

0

7

TP. Kepungut

0

8

Jayaloka

0

9

Suka Karya

0

10

Muara Kelingi

0

11

BTS Ulu

0

12

Tuah Negeri

0

13

Muara Lakitan

0

14

Megang Sakti

2

Total

18



44

Jumlah RMU yang Diserahkan ke Kelompok Lumbung Pangan Masyarakat s.d Tahun 2016

Megang Sakti

2

Muara Lakitan

0

Tuah Negeri

0

BTS Ulu

0

Muara Kelingi

0

Suka Karya

0

Jayaloka

0

TP. Kepungut

0

Muara Beliti

0

Purwodadi

5

Tugumulyo

8


2 0 1


45

Tabel 7.5 Rekapitulasi Gerobak Sorong yang Diserahkan ke Kelompok Lumbung Pangan Masyarakat s.d Tahun 2016 No

Kecamatan

Gerobak Sorong (Unit)

1

STL Ulu Terawas

1

2

Selangit

0

3

Sumber Harta

2

4

Tugumulyo

9

5

Purwodadi

6

6

Muara Beliti

0

7

TP. Kepungut

0

8

Jayaloka

0

9

Suka Karya

0

10

Muara Kelingi

0

11

BTS Ulu

0

12

Tuah Negeri

0

13

Muara Lakitan

0

14

Megang Sakti

2

Total

20



46

Jumlah Gerobak Sorong yang Diserahkan ke Kelompok Lumbung Pangan Masyarakat s.d Tahun 2016

Megang Sakti

2

Muara Lakitan

0

Tuah Negeri

0

BTS Ulu

0

Muara Kelingi

0

Suka Karya

0

Jayaloka

0

TP. Kepungut

0

Muara Beliti

0

Purwodadi

6

Tugumulyo

9


2 0 1


47

Tabel 7.6 Rekapitulasi Mesin Jahit Karung yang Diserahkan ke Kelompok Lumbung Pangan Masyarakat s.d Tahun 2016 No

Kecamatan

Mesin Jahit Karung (Unit)

1

STL Ulu Terawas

2

2

Selangit

0

3

Sumber Harta

5

4

Tugumulyo

12

5

Purwodadi

12

6

Muara Beliti

5

7

TP. Kepungut

1

8

Jayaloka

1

9

Suka Karya

1

10

Muara Kelingi

0

11

BTS Ulu

0

12

Tuah Negeri

1

13

Muara Lakitan

2

14

Megang Sakti

7

Total

49



48

Jumlah Mesin Jahit Karung yang Diserahkan ke Kelompok Lumbung Pangan Masyarakat s.d Tahun 2016

Megang Sakti

7

Muara Lakitan

2

Tuah Negeri

1

BTS Ulu

0

Muara Kelingi

0

Suka Karya

1

Jayaloka

1

TP. Kepungut

1

Muara Beliti

5

Purwodadi

12

Tugumulyo

12


5 0 2


49

Tabel 7.7 Rekapitulasi Timbangan Duduk yang Diserahkan ke Kelompok Lumbung Pangan Masyarakat s.d Tahun 2016 No

Kecamatan

Timbangan Duduk (Unit)

1

STL Ulu Terawas

2

2

Selangit

1

3

Sumber Harta

6

4

Tugumulyo

14

5

Purwodadi

12

6

Muara Beliti

6

7

TP. Kepungut

2

8

Jayaloka

1

9

Suka Karya

2

10

Muara Kelingi

1

11

BTS Ulu

0

12

Tuah Negeri

1

13

Muara Lakitan

2

14

Megang Sakti

8

Total

58



50

Jumlah Timbangan Duduk yang Diserahkan ke Kelompok Lumbung Pangan Masyarakat s.d Tahun 2016

Megang Sakti

8

Muara Lakitan

2

Tuah Negeri BTS Ulu Muara Kelingi

1 0 1

Suka Karya Jayaloka

2 1

TP. Kepungut

2

Muara Beliti

6

Purwodadi

12

Tugumulyo

14


6 1 2


51

Tabel 7.8 Rekapitulasi Etalase yang Diserahkan ke Lumbung Pangan Masyarakat s.d Tahun 2016 No

Kecamatan

Kelompok

Etalase (Unit)

1

STL Ulu Terawas

1

2

Selangit

0

3

Sumber Harta

7

4

Tugumulyo

13

5

Purwodadi

12

6

Muara Beliti

5

7

TP. Kepungut

1

8

Jayaloka

1

9

Suka Karya

2

10

Muara Kelingi

0

11

BTS Ulu

0

12

Tuah Negeri

2

13

Muara Lakitan

2

14

Megang Sakti

7

Total

53



52

Jumlah Etalase yang Diserahkan ke Kelompok Lumbung Pangan Masyarakat s.d Tahun 2016

Megang Sakti

7

Muara Lakitan

2

Tuah Negeri

2

BTS Ulu

0

Muara Kelingi

0

Suka Karya

2

Jayaloka

1

TP. Kepungut

1

Muara Beliti

5

Purwodadi

12

Tugumulyo

13


7 0 1


53

Tabel 7.9 Rekapitulasi Motor Roda Tiga yang Diserahkan ke Kelompok Lumbung Pangan Masyarakat s.d Tahun 2016 No

Kecamatan

Motor Roda Tiga (Unit)

1

STL Ulu Terawas

1

2

Selangit

0

3

Sumber Harta

0

4

Tugumulyo

4

5

Purwodadi

1

6

Muara Beliti

0

7

TP. Kepungut

0

8

Jayaloka

0

9

Suka Karya

0

10

Muara Kelingi

0

11

BTS Ulu

0

12

Tuah Negeri

0

13

Muara Lakitan

0

14

Megang Sakti

1

Total

7



54

Jumlah Motor Roda Tiga yang Diserahkan ke Kelompok Lumbung Pangan Masyarakat s.d Tahun 2016

Megang Sakti

1

Muara Lakitan

0

Tuah Negeri

0

BTS Ulu

0

Muara Kelingi

0

Suka Karya

0

Jayaloka

0

TP. Kepungut

0

Muara Beliti

0

Purwodadi

1

Tugumulyo

4

Sumber Harta

0

Selangit

0

STL Ulu Terawas

1


55

Tabel 7.10 Rekapitulasi Alat Pengkabut Beras yang Diserahkan ke Kelompok Lumbung Pangan Masyarakat s.d Tahun 2016 No

Kecamatan

Jumlah (Unit)

1

STL Ulu Terawas

0

2

Selangit

0

3

Sumber Harta

0

4

Tugumulyo

4

5

Purwodadi

3

6

Muara Beliti

0

7

TP. Kepungut

0

8

Jayaloka

0

9

Suka Karya

0

10

Muara Kelingi

0

11

BTS Ulu

0

12

Tuah Negeri

0

13

Muara Lakitan

0

14

Megang Sakti

1

Total

8



56

Jumlah Alat Pengkabut Beras yang Diserahkan ke Kelompok Lumbung Pangan Masyarakat s.d Tahun 2016

Megang Sakti

1

Muara Lakitan

0

Tuah Negeri

0

BTS Ulu

0

Muara Kelingi

0

Suka Karya

0

Jayaloka

0

TP. Kepungut

0

Muara Beliti

0

Purwodadi

3

Tugumulyo

4

Sumber Harta

0

Selangit

0

STL Ulu Terawas

0


57

Tabel 7.11 Rekapitulasi Alat Pembersih Beras yang Diserahkan ke Kelompok Lumbung Pangan Masyarakat s.d Tahun 2016 No

Kecamatan

Jumlah (Unit)

1

STL Ulu Terawas

0

2

Selangit

0

3

Sumber Harta

1

4

Tugumulyo

4

5

Purwodadi

2

6

Muara Beliti

0

7

TP. Kepungut

0

8

Jayaloka

0

9

Suka Karya

0

10

Muara Kelingi

0

11

BTS Ulu

0

12

Tuah Negeri

0

13

Muara Lakitan

0

14

Megang Sakti

1

Total

8



58

Jumlah Alat Pembersih Beras yang Diserahkan ke Kelompok Lumbung Pangan Masyarakat s.d Tahun 2016

Megang Sakti

1

Muara Lakitan

0

Tuah Negeri

0

BTS Ulu

0

Muara Kelingi

0

Suka Karya

0

Jayaloka

0

TP. Kepungut

0

Muara Beliti

0

Purwodadi

2

Tugumulyo

4

Sumber Harta

1

Selangit

0

STL Ulu Terawas

0


59

BAB VIII DESA MANDIRI PANGAN

8.1 Desa Mandiri Pangan Kegiatan Desa Mandiri Pangan merupakan salah satu upaya penanggulangan kemiskinan dan kerawanan pangan. Berdasarkan Undang-Undang Nomor 18 Tahun 2012 tentang Pangan bahwa kerawanan pangan dapat diartikan sebagai kondisi suatu daerah, masyarakat atau rumah tangga yang tingkat ketersediaan dan keamanan

pangannya

tidak

cukup

untuk

memenuhi

standar

kebutuhan fisiologis bagi pertumbuhan dan kesehatan. Kondisi kerawanan pangan dapat bersifat kronis dan transien. Kerawanan pangan juga disebabkan oleh kemiskinan yang berkepanjangan. Tujuan kegiatan Desa Mandiri Pangan adalah memberdayakan masyarakat miskin/rawan pangan menjadi kaum mandiri untuk mengurangi kemiskinan dan mewujudkan ketahanan pangan dan gizi. Pelaksanaan kegiatan Desa Mandiri Pangan, melalui : 1. Pemberdayaan masyarakat miskin. 2. Penguatan kelembagaan masyarakat dan pemerintah desa. 3. Pengembangan sistem ketahanan pangan. 4. Peningkatan pembangunan

koordinasi dan

lintas

sektor

pengembangan

untuk

sarana

dan

mendukung prasarana

pedesaan. BUKU SAKU DATA DAN INFORMASI KETAHANAN PANGAN BADAN KETAHANAN PANGAN KABUPATEN MUSI RAWAS 2016

60

Tabel 8.1 Rekapitulasi Data Kegiatan Desa Mandiri Pangan APBD Tahun 2014-2016 No

Kecamatan

2014

Sasaran Desa 2015 2016

Total

1

STL Ulu Terawas

0

0

0

0

2

Selangit

0

0

0

0

3

Sumber Harta

0

0

0

0

4

Tugumulyo

0

0

0

0

5

Purwodadi

0

0

0

0

6

Muara Beliti

0

0

0

0

7

TP. Kepungut

0

0

0

0

8

Jayaloka

0

0

0

0

9

Suka Karya

1

0

0

1

10

Muara Kelingi

0

0

0

0

11

BTS Ulu

1

0

0

1

12

Tuah Negeri

0

2

0

2

13

Muara Lakitan

0

2

0

2

14

Megang Sakti

0

2

0

2

2

6

0

8

Total



61

Jumlah Data Kegiatan Desa Mandiri Pangan APBD Tahun 2014-2015

Megang Sakti

2

Muara Lakitan

2

Tuah Negeri

2

BTS Ulu Muara Kelingi

1 0

Suka Karya

1

Jayaloka

0

TP. Kepungut

0

Muara Beliti

0

Purwodadi

0

Tugumulyo

0

Sumber Harta

0

Selangit

0

STL Ulu Terawas

0


62

Tabel 8.2 Rekapitulasi Data Kegiatan Desa Mandiri Pangan APBN Tahun 2010-2012 No

Kecamatan

2010

Sasaran Desa 2011 2012

Total

1

STL Ulu Terawas

0

0

0

0

2

Selangit

0

0

0

0

3

Sumber Harta

0

0

0

0

4

Tugumulyo

0

0

0

0

5

Purwodadi

0

0

0

0

6

Muara Beliti

0

0

0

0

7

TP. Kepungut

0

0

0

0

8

Jayaloka

0

0

0

0

9

Suka Karya

0

0

0

0

10

Muara Kelingi

0

0

0

0

11

BTS Ulu

0

0

0

0

12

Tuah Negeri

1

0

0

1

13

Muara Lakitan

0

3

0

3

14

Megang Sakti

0

0

1

1

1

3

1

5

Total



63

Jumlah Data Kegiatan Desa Mandiri Pangan APBN Tahun 2010-2012

Megang Sakti

1

Muara Lakitan

3

Tuah Negeri

1

BTS Ulu

0

Muara Kelingi

0

Suka Karya

0

Jayaloka

0

TP. Kepungut

0

Muara Beliti

0

Purwodadi

0

Tugumulyo

0

Sumber Harta

0

Selangit

0

STL Ulu Terawas

0


64

BAB IX KAWASAN RUMAH PANGAN LESTARI

9.1 Kawasan Rumah Pangan Lestari Optimalisasi Pemanfaatan Lahan Pekarangan melalui Konsep Kawasan Rumah Pangan Lestari yang selama ini telah terbukti banyak memberikan manfaat bagi masyarakat baik bagi anggota kelompok wanita maupun lingkungan kawasan di sekitarnya. Bagi pelaku anggota kelompok wanita, kegiatan ini dapat memberikan sumbangan pangan untuk dikonsumsi bagi keluarga, menghemat pengeluaran keluarga dalam memenuhi kebutuhan pangan dan gizi sehari-hari dan terjadinya diversifikasi konsumsi pangan pada rumah tangga anggota. Bagi lingkungan kawasan, kegiatan ini dapat membuat suasana asri dan lingkungan lebih nyaman. Secara umum tujuan kegiatan Optimalisasi Pemanfaatan Lahan Pekarangan melalui Konsep Kawasan Rumah Pangan Lestari adalah untuk memfasilitasi dan mendorong terwujudnya pola konsumsi pangan

masyarakat

yang

B2SA

yang

diindikasikan

dengan

meningkatnya skor Pola Pangan Harapan (PPH) serta meningkatkan partisipasi kelompok wanita dalam penyediaan sumber pangan dan gizi keluarga melalui optimalisasi pemanfaatan pekarangan sebagai penghasil sumber karbohidrat, protein, vitamin dan mineral.


65

Tabel 9.1 Rekapitulasi Data Kegiatan Optimalisasi Pemanfaatan Pekarangan Melalui Konsep Kawasan Rumah Pangan Lestari (KRPL) APBD Tahun 2014-2016 Sasaran Desa No Kecamatan 2014 2015 Total 2016 1

STL Ulu Terawas

1

1

0

2

2

Selangit

0

0

1

1

3

Sumber Harta

0

1

0

1

4

Tugumulyo

2

1

0

3

5

Purwodadi

1

0

1

2

6

Muara Beliti

3

0

1

4

7

TP. Kepungut

1

1

2

4

8

Jayaloka

1

0

1

2

9

Suka Karya

0

1

1

2

10

Muara Kelingi

0

1

0

1

11

BTS Ulu

1

1

1

3

12

Tuah Negeri

0

1

0

1

13

Muara Lakitan

3

1

0

4

14

Megang Sakti

2

3

2

7

15

10

10

35

Total

Sumber : Bidang Konsumsi dan Keamanan Pangan, BKP Kab. Musi Rawas


66

Jumlah Kawasan Rumah Pangan Lestari (KRPL) APBD Tahun 2014 - 2016

Megang Sakti

7


4 1


3 1

Suka Karya

2

Jayaloka

2

TP. Kepungut

4

Muara Beliti

4

Purwodadi

2

Tugumulyo

3

Sumber Harta

1

Selangit

1

STL Ulu Terawas

2


67

Tabel 9.2 Rekapitulasi Data Kegiatan Optimalisasi Pemanfaatan Pekarangan Melalui Konsep Kawasan Rumah Pangan Lestari (KRPL) APBN Tahun 2010-2016 Sasaran Desa No Kecamatan 2010 2011 2014 2015 Total 2012 2013 2016 1 STL Ulu Terawas 0 0 2 1 3 0 0 0 2 Selangit 0 2 0 1 5 0 0 2 3 Sumber Harta 0 2 0 1 6 0 3 0 4 Tugumulyo 0 1 2 6 14 0 3 2 5 Purwodadi 2 0 2 0 7 0 3 0 6 Muara Beliti 2 0 1 1 4 0 0 0 7 TP. Kepungut 0 1 0 0 1 0 0 0 8 Jayaloka 0 0 0 2 2 0 0 0 9 Suka Karya 0 0 2 1 4 0 0 1 10 Muara Kelingi 0 1 0 0 1 0 0 0 11 BTS Ulu 0 0 0 2 4 0 2 0 12 Tuah Negeri 1 1 0 4 8 0 1 1 13 Muara Lakitan 3 0 0 0 4 0 1 0 14 Megang Sakti 2 2 1 1 7 0 1 0 Total 10 10 10 20 70 0 14 6 Sumber : Bidang Konsumsi dan Keamanan Pangan, BKP Kab. Musi Rawas


68

Jumlah Kawasan Rumah Pangan Lestari (KRPL) APBN Tahun 2010 - 2016

Megang Sakti

7

Muara Lakitan

4

Tuah Negeri

8


4 1

Suka Karya

4


2 1

Muara Beliti

4

Purwodadi

7

Tugumulyo

14

Sumber Harta

6

Selangit STL Ulu Terawas

5 3


69

BAB X LOMBA CIPTA MENU B2SA & PENGHARGAAN APN

10.1 Lomba Cipta Menu B2SA Dalam rangka mempercepat pemahaman masyarakat tentang konsumsi pangan B2SA, Badan Ketahanan Pangan Kabupaten Musi Rawas telah mensosialisasikan slogan “Panganku Beragam, Bergizi dan

Berimbang”

kepada

masyarakat

luas.

Disamping

itu,

dilaksanakan pula kegiatan sosialisasi dalam bentuk “Lomba Cipta Menu Beragam, Bergizi Seimbang, dan Aman (B2SA)”. Lomba tersebut dimaksudkan untuk meningkatkan pemahaman setiap individu dalam menerapkan konsumsi B2SA khususnya ibu rumah tangga

yang

bertanggung

jawab

dalam

menentukan

dan

menyediakan menu keluarga. Tujuan diselenggarakannya Lomba Cipta Menu B2SA Berbasis Sumber Daya Lokal adalah untuk : 1. Meningkatkan

pengetahuan

masyarakat

akan

pentingnya

konsumsi pangan B2SA. 2. Meningkatkan

pemahaman

peserta/masyarakat

dalam

penerapan prinsip B2SA.


70

3. Mendorong dan meningkatkan kreativitas masyarakat dalam mengembangkan atau menciptakan menu B2SA berbasis sumber daya lokal. Tabel 10.1 Rekapitulasi Data Pemenang Lomba Cipta Menu Beragam, Bergizi Seimbang dan Aman (B2SA) Kategori Umum Tahun 2014-2016 No

Pemenang

Tim Penggerak PKK Kecamatan 2014

2015

2016

1

Juara I

Muara Lakitan

Muara Lakitan

Muara Lakitan

2

Juara II

Purwodadi

TP. Kepungut

TP. Kepungut

3

Juara III

TP. Kepungut

Muara Kelingi

Muara Kelingi

4

Juara Harapan I

Megang Sakti

Tugumulyo

Tugumulyo

5

Juara Harapan II

BTS Ulu

Purwodadi

Purwodadi

6

Juara Harapan III

Jayaloka

Jayaloka

Jayaloka

Sumber : Bidang Konsumsi dan Keamanan Pangan, BKP Kab. Musi Rawas


71

10.2 Penghargaan Adhykarya Pangan Nusantara (APN) Pemberian Penghargaan APN ditujukan untuk meningkatkan motivasi,

komitmen,

dan

peran

aktif

masyarakat,

aparatur

pemerintah, maupun pejabat pemerintah dalam melakukan kegiatan untuk mewujudkan Kedaulatan Pangan, Kemandirian Pangan, dan Ketahanan Pangan. Penghargaan ini merupakan apresiasi bagi upaya dan Prestasi Luar Biasa yang dicapai perseorangan atau kelompok dalam rangka perwujudan Kedaulatan Pangan, Kemandirian Pangan, dan Ketahanan Pangan pada berbagai tingkatan dan jenis usaha. Tujuan pemberian penghargaan APN sebagai berikut : 1. Menumbuhkan dan mendorong semangat, kreativitas serta partisipasi masyarakat untuk mengambil peran lebih besar dalam upaya mewujudkan kedaulatan pangan, kemandirian pangan, dan ketahanan pangan; dan 2. Memberikan memacu

motivasi

daerah

kepada

dalam

aparatur

mewujudkan

pemerintah kedaulatan

untuk

pangan,

kemandirian pangan, dan ketahanan pangan di daerah. Sasaran dalam pemberian penghargaan APN sebagai berikut: 1. Masyarakat : perseorangan, kelompok masyarakat, kelembagaan masyarakat, dan pelaku usaha pangan; dan 2. Pemerintah : aparatur pemerintah, pejabat pemerintah.


72

Tabel 10.2 Penerima Penghargaan Adhykarya Pangan Nusantara Tingkat Kabupaten Musi Rawas Kategori Sub Kategori Lumbung Pangan Tahun 2015-2016 No

Peringkat

1

Peringkat I

2

Peringkat II

3

Peringkat III

Kelompok Penerima Penghargaan APN 2015 2016 Harapan Jaya Trijaya Tinggi Desa Sumber Rejo Desa Sukajaya Kecamatan Megang Sakti Kecamatan Sumber Harta Karya Makmur Maju Bersama Desa Q1. Tambah Asri Desa R. Rejosari Kecamatan Tugumulyo Kecamatan Purwodadi Mardi Lestari Karya Resmi Desa P1. Mardiharjo Desa Manah Resmi Kecamatan Purwodadi Kecamatan Muara Beliti

Sumber : Bidang Konsumsi dan Keamanan Pangan, BKP Kab. Musi Rawas Tabel 10.3 Penerima Penghargaan Adhykarya Pangan Nusantara Tingkat Kabupaten Musi Rawas Kategori Sub Kategori Pemanfaatan Pekarangan Tahun 2015 No

Peringkat

1

Peringkat I

2

Peringkat II

3

Peringkat III

Kelompok Penerima Penghargaan APN 2015 Melati Desa Suka Karya Kecamatan STL Ulu Terawas Mandiri Desa P1. Mardiharjo Kecamatan Purwodadi Srikandi Desa J. Ngadirejo Kecamatan Tugumulyo

Sumber : Bidang Konsumsi dan Keamanan Pangan, BKP Kab. Musi Rawas BUKU SAKU DATA DAN INFORMASI KETAHANAN PANGAN BADAN KETAHANAN PANGAN KABUPATEN MUSI RAWAS 2016

73

Tabel 10.4 Penerima Penghargaan Adhykarya Pangan Nusantara Tingkat Kabupaten Musi Rawas Kategori Sub Kategori Lembaga Distribusi Pangan Masyarakat Tahun 2016 No

Peringkat

1

Peringkat I

2

Peringkat II

3

Peringkat III

Kelompok Penerima Penghargaan APN 2016 Assosiasi Lumbung Pangan Kabupatan Musi Rawas Desa F. Trikoyo Kecamatan Tugumulyo Tani Setia Desa Karya Dadi Kecamatan Purwodadi Maju Bersama Desa R. Rejosari Kecamatan Purwodadi

Sumber : Bidang Konsumsi dan Keamanan Pangan, BKP Kab. Musi Rawas Tabel 10.5 Penerima Penghargaan Adhykarya Pangan Nusantara Tingkat Kabupaten Musi Rawas Kategori Sub Kategori Industri Pangan Olahan Tahun 2015-2016 No

Peringkat

1

Peringkat I

2

Peringkat II

3

Peringkat III

Kelompok Penerima Penghargaan APN 2015 2016 Dharma Karsa Sehati Desa Manah Resmi Desa Tri Sakti Kecamatan Muara Beliti Kecamatan Megang Sakti Sehati Rule Desa Tri Sakti Desa Manah Resmi Kecamatan Megang Sakti Kecamatan Muara Beliti Bunga Mekar Bunga Mekar Desa Dharma Sakti Desa Dharma Sakti Kecamatan Tuah Negeri Kecamatan Tuah Negeri

Sumber : Bidang Konsumsi dan Keamanan Pangan, BKP Kab. Musi Rawas BUKU SAKU DATA DAN INFORMASI KETAHANAN PANGAN BADAN KETAHANAN PANGAN KABUPATEN MUSI RAWAS 2016

74

KATA PENGANTAR. Muara Beliti, Desember 2016 Kepala Badan Ketahanan Pangan Kabupaten Musi Rawas

Recommend Documents