kader Kop Kop Kop lead plat

Kop

kader

Kop Kop lead

plat

Forse groei zuivel van Betagen in Thailand Energie besparen dankzij de ‘stoombus’ Samen met de afnemers werken aan succes Onderscheiding van Tesco voor FrieslandCampina UK Augustus 2011 Spark is het personeelsblad van FrieslandCampina

Spark nr.4 bijschrift

2 Spark

Augustus 2011

Augustus 2011

Column

Samenwerken aan resultaat Op het moment dat u dit blad onder ogen krijgt, hebben we net de publicatie van de halfjaarcijfers achter de rug. Via intranet en de mededelingenborden heeft u al onze berichtgeving over de halfjaarresultaten kunnen lezen. Ook tijdens medewerkersbijeenkomsten, de zogenoemde 'cascademeetings', wordt er ruimschoots aandacht besteed. In deze Spark wil ik er ook graag op terugkomen. Uiteindelijk is het resultaat van de onderneming een belangrijke graadmeter van onze gezamenlijke inspanningen. Hogere melkprijs De eerste zes maanden van 2011 hebben een goed resultaat opgeleverd, zeker gezien de zeer sterk gestegen zuivelprijzen. De nettoomzet is in dit eerste halfjaar van 2011 toegenomen met 9,3 procent. Bij alle vier business groups maar vooral bij Consumer Products International en Ingredients is er sprake van een goede volumegroei. Daar zijn we zonder meer tevreden over. De business group Ingredients laat met zowel de speciaalingrediënten als met de basisproducten een goede stijging van de winstgevendheid zien. Ook het bedrijfsresultaat van de business group Cheese, Butter & Milkpowder is sterk verbeterd. Ook de ontwikkelingen in Azië en Afrika van de business group Consumer Products International stemmen tevreden. De teams in deze landen zijn erin geslaagd de hogere grondstofkosten in de meeste markten en productcategorieën door te berekenen en het volume te laten groeien. Bij Consumer Products Europe hebben we te maken met tegenvallende resultaten. De economische situatie in veel Europese landen doet zich voelen en de hogere grondstofprijzen konden niet of niet volledig worden doorberekend in de verkoopprijzen. Een belangrijk positief resultaat is dat we onze marktaandelen in de meeste landen hebben kunnen behouden dan wel verstevigen. De winst is gedaald ten opzichte van de eerste helft van vorig jaar. Dit heeft vooral te maken met de investeringen in het kader van route2020 en een andere verdeling van de winst tussen onderneming en melkveehouders: we keren meer winst aan de ledenmelkveehouders uit. Onze eigenaren hebben een goed eerste halfjaar achter de rug. De melkprijs over het eerste halfjaar bedraagt 38,63 euro per 100 kilo melk. Dat is ruim

19 procent boven het niveau over het eerste halfjaar 2010, toen bedroeg de melkprijs 32,38 euro per 100 kilo melk. Versterken Resultaten komen er niet vanzelf. Eerder dit jaar heb ik op deze plek geschreven dat ons streven naar groei en professionalisering alleen succesvol kan zijn door intensievere onderlinge samenwerking. U ziet dat in deze Spark onder meer terug bij de business group Ingredients die zich tijdens haar leadershipdays intensief heeft beziggehouden met het langetermijnplan. Ruim honderd medewerkers die zich bezighouden met de ontwikkeling van zuiveldranken, yoghurt en desserts kwamen bij elkaar in ons Research & Development Centre in Wageningen (Nederland). Die bijeenkomst stond in het teken van integratie en het uitwerken van de strategie route2020 en het vormen van een succesvol category team voor development en marketing. Die samenwerking hebben we hard nodig om onze groeikansen te maximaliseren.

14

Innovatieve producten voor foodservice markt

32

Vijf vragen en antwoorden over Summit

34

Botergoud aanjager van roombotersegment

40

Standplaats Ghana

10 Werken aan energiezuinige indampers

20 Summer event in het teken van de category organisatie

In de tweede helft van het jaar blijven we intensief bezig met de uitvoering van onze strategie. Daartoe wordt een fors investeringsprogramma gerealiseerd. Onze toekomst hangt echter niet alleen af van investeren in ‘hardware’. We willen onze financiële waarde combineren met onze maatschappelijke waarde. Vandaar dat we dit najaar onze visie van route2020 op Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen verder gaan verdiepen met het leiderschapsteam en daarna ook met u zullen delen. Cees ’t Hart CEO FrieslandCampina

Spark 3

Bij de voorpagina: Utumporn Bamrungsak, warehouse manager bij Betagen, vertelt over de verbeteringen die bij Betagen in Thailand de afgelopen jaren tot stand zijn gekomen. Zie pagina 26. Foto: Betagen

12 Hulpactie voor slachtoffers van vulkaanuitbarsting

Colofon: Spark is het internationale personeelsblad van Royal FrieslandCampina en verschijnt in een oplage van 22.000 exemplaren in het Nederlands, Engels en Duits. Redactie: Mirelle van Steenderen en Helma de Waardt Redactionele bijdragen: Ronella Blijenburg, Inggrayani Herlambang, Theone Joostensz, Esther Krijgsman, Cindy Mechelmans, Roy Ramaker, Clarisse van der Woude Vertalingen: Bosch&Bosch, Amsterdam (Nederland), Norbert Zänker & Kollegen, Berlijn (Duitsland), Lisé Nijman, Arnhem (Nederland) en HSM Vertaalbureau, BerkelEnschot (Nederland) Ontwerp: WAT ontwerpers, Utrecht (Nederland) Druk: Albe de Coker, Hoboken (België) Overname van artikelen is toegestaan onder bronvermelding.

4 Spark

Augustus 2011

Augustus 2011

‘Dit is mijn eigen onderneming’

FrieslandCampina’ s logo: The correct full-colour logo lockup.

Do not change the position of any element

Do not delete elements

Do not add a shadow.

FrieslandCampina Do not change the font

Hoe gebruik je het logo goed?

Enkele leden-melkveehouders proeven boter. Foto: Marcel Bekken

Blauw, magenta, rood, oranje, lichtgroen en grasgroen: de kleuren van het logo van FrieslandCampina staan symbool voor de eindeloze mogelijkheden van melk. Het logo, dat onderdeel is van de huisstijl van FrieslandCampina, geeft een beeld van onze organisatie. Een beeld dat consistent en duidelijk moet zijn. Het logo, de letters voor ons drukwerk, het beeldmerk op de bedrijfskleding, een powerpointpresentatie, visitekaartjes en onze brieven: er zijn regels voor het gebruik: de do’s and dont’s van onze huisstijl. Iedere onderneming toont zichzelf aan de wereld met een eigen stijl: een huisstijl. Daarbij past een logo dat je terugziet aan de gevel van de vestigingen, op bedrijfskleding, op een ballpoint of een relatiegeschenk: op iedere uiting van FrieslandCampina. De zes kleuren van het logo van FrieslandCampina vormen samen een ‘spark’, een vonk, die past bij de veelzijdigheid van de grondstof melk en de passie die wij hebben voor melk. Binnen in die ‘spark’ bevindt zich een witte kern: symbool voor de grondstof melk. Het FrieslandCampina-logo inspireert veel medewerkers tot bewerking van het logo, tot het maken van een eigen logo waar het FrieslandCampina-logo in voorkomt. Soms staat het logo op zijn kop, soms staat er een projectnaam bij, soms is de naam weggehaald… De ‘spark’ en de naam van FrieslandCampina zijn echter onlosmakelijk met elkaar ver-

bonden. Een logo kan dus niet worden aangepast aan eigen wensen.

Op intranet lees je meer over de huisstijl van FrieslandCampina. Onder het kopje Visual Identity Guidelines staat alles wat met de huisstijl te maken heeft. Vanaf september is er aandacht voor wisselende huisstijlonderwerpen onder Hot Topics. Zijn er vragen: kijk op frequently asked questions of mail naar [email protected] of [email protected].

Spark 5

Open dagen leden-melkveehouders groot succes Zevenduizend leden-melkveehouders bezochten in de week van 20 juni een productielocatie van FrieslandCampina. Zij kregen uitleg over melkvalorisatie (het tot waarde brengen van melk) en de keuzes die worden gemaakt in het kader van de strategie, route2020. Om alle bezoekers een gastvrij én veilig welkom te bieden, liet de organisatie niets aan het toeval over. ‘Ik vond het een ongelofelijk leuk project, maar het was wel een tropenhalfjaar’, lacht Alie van Weperen, manager Facility Services en Projecten bij FrieslandCampina Cheese, Butter & Milkpowder in Wolvega (Nederland). Alie van Weperen was als projectleider verantwoordelijk voor de organisatie van de open dagen. Zij kreeg daar bij ondersteuning van een projectteam. In overleg met de managing en supply chain directors van de business groups selecteerde ze eerst de deelnemende locaties: twintig in Nederland, één in België en één in Duitsland. Ze bezocht alle locaties om ze te bekijken en om te overleggen. Vervolgens stelde ze met militaire precisie een draaiboek samen. ‘Alles moest professioneel en eenduidig zijn. De aankleding, de catering, de paviljoententen. We wilden de leden gastvrij ontvangen met een aantrekkelijk programma.’ Dat betekende ook veel aandacht voor veiligheid. ‘In de uitnodiging werd al ingezoomd op voedselveiligheid en veiligheid voor mensen. Dus: sieraden af, overjas aan en mutsje op. Onze gasten begrepen volkomen dat je niet zomaar door de fabriek kunt lopen.’

Duurzaam De leden mochten kiezen welke locatie ze wilden bezoeken. ‘Ede trok veel bezoekers vanuit andere regio's. Hier worden fruitsappen gemaakt. Veel leden vonden het leuk om hier eens een kijkje te nemen.’ Voor de locatie Limmen, waar biologische zuivel, boter en kaas wordt gemaakt, waren uitsluitend biologische boeren en omschakelaars (boeren die overgaan op het leveren van biologische melk) uitgenodigd. De catering was ook biologisch. ‘Aangezien duurzaamheid een van onze speerpunten is, maakten we overal gebruik van duurzame disposables. Ook de 'goodie bag' voor de gasten was gemaakt van duurzaam materiaal. Het overgebleven eten werd waar mogelijk afgevoerd voor hergebruik als biobrandstof.’ Wat Alie van Weperen het meest is bijgebleven van de open dagen is het enthousiasme van de collega’s van de deelnemende locaties. ‘Ik vond hun inzet om het de gasten naar de zin te maken echt fantastisch!’

‘Met de open dagen brengen we de wereld van de leden-melkveehouders dichterbij die van FrieslandCampina’, zegt Atze Schaap, director Co-operative Affairs in Amersfoort (Nederland). ‘We geven alle leden-melkveehouders de kans om één keer in de vijf jaar een fabriek van FrieslandCampina te bezoeken. Zij zijn de eigenaars van ons bedrijf en dat eigenaarschap willen we op deze manier onderstrepen. Zodat ze ook echt het gevoel beleven van 'dit is mijn eigen onderneming'.’ Door dat kijkje in de fabriek ontstaat er meer wederzijds begrip, hoopt Atze Schaap: ‘Wij zijn de meest aantrekkelijke zuivelonderneming voor onze leden-melkveehouders en dat willen we graag waarmaken. Wij vinden het belangrijk om te laten zien wat er met hun melk gebeurt. Dat we niet zomaar beslissen dat er kaas of consumptiemelk van wordt gemaakt, maar dat die keuzes afhangen van heel veel factoren. Uiteraard zijn we ook ingegaan op onze strategie om de melk nog beter tot waarde te brengen.’ Deze open dagen waren extra bijzonder omdat het de eerste open dagen zijn na de fusie. ‘Ze markeren een stukje geschiedenis in wording van FrieslandCampina.’

Spark 6 Ingredients

Augustus 2011

Augustus 2011

Met een groep van ongeveer veertig collega’s kwamen ze bij elkaar: de leden van het leadershipteam van de business group Ingredients. Na het uitzetten van de strategie volgens route2020 buigt de business group zich over de verdere invulling van route 2020; het business group Ingredients Long Range Plan. Dat plan moet leiden naar nieuw succes. ‘We hebben als business group Ingredients een enorme kracht en een veld vol mogelijkheden in onze markten’, aldus HR director Michiel Zweers. ‘Het is belangrijk dat we zoveel mogelijk profiteren van elkaars mogelijkheden.’

Ingredients

Spark 7

Business group Ingredients:

‘Winnen is teamwork’ Hij wil niets afdoen aan de sterkte en de kracht van de zes werkmaatschappijen die de business group Ingredients telt (zie kader). Stuk voor stuk zijn deze werkmaatschappijen enorm succesvol, maar er is nog een wereld te winnen als er structureel en daadkrachtig wordt samengewerkt binnen de business group, stelt Michiel Zweers. Een samenwerking die de resultaten van de groep zal versterken. ‘We hebben voor onze leadershipday de vergelijking gezocht met de ploegenachtervolging

Leden van het leadershipteam buigen zich over de verdere invulling van route2020. Foto's FrieslandCampina

binnen het schaatsen. Alle individuele schaatsers in de Nederlandse ploeg zijn sterk. Je zou denken dat het winnen van de ploegenachtervolging, een uitdaging voor het hele team, dan ook zonder meer slaagt. Maar de Nederlandse schaatsers blinken niet uit in teamwork. Als we alleen maar sterk zijn als individuen en niet als team kunnen samenwerken, zullen we onze doelstellingen niet of maar ten dele halen. Wij hebben veel te winnen bij teamwork.’

Krachten Onder de naam ‘Shared Aspiration’ (‘Gedeelde ambitie’) is begin dit jaar een proces gestart waarin duidelijk moet worden voor welke uitdagingen de business group Ingredients staat en welke kansen en mogelijkheden er zijn. In dat proces is samenwerking een belangrijk voorwaarde. ‘We hebben vier gebieden aangewezen waarover die samenwerking zich met name uitstrekt: strategie, sales (verkoop), supply chain (productie en logistiek) en organisatie. Onze strategie is gericht op een voortdurende groei, zowel met baby- en kindervoeding (infant & toddler nutrition) als met onze ‘strongholds’, zoals de zuivellikeuren, farmaceutische lactose en de gesproeidroogde voedingsingrediënten, maar ook op basisproducten in de markten voor jongdiervoeding en caseïnaten. Daar hebben we langetermijnplannen voor gemaakt, waarbij het van groot belang is dat onze gespecialiseerde werkmaatschappijen datgene doen waar ze goed in zijn en we tegelijkertijd onze krachten bundelen.’ Winkelstraat Dat laatste krijgt bijvoorbeeld vorm door het verder professionaliseren en anders organiseren van ‘key account management’. Key account managers werken op strategisch niveau met één klant waar zij een nauwe relatie mee opbouwen. Michiel Zweers: ‘Een aantal grote klanten doet zaken met meerdere werkmaatschappijen binnen FrieslandCampina. Deze klanten moeten meer het gevoel gaan krijgen dat ze kunnen winkelen in een ‘winkelstraat’: de business group Ingredients, maar eigenlijk heel FrieslandCampina. In die ‘winkelstraat’ bevinden zich een aantal interessante boetieks om zaken mee te doen: de werkmaatschappijen. Onze overtuiging is dat een dergelijke opzet voor deze klanten een enorme

impuls gaat geven aan de groei. Er wordt op dit moment door een team hard gewerkt om het ‘Corporate Key Account management’ concept verder uit te werken. Alle collega’s die werken binnen ‘sales’ volgen een ontwikkelingstraject in de ‘business to business sales academy’. Als het om supply chain gaat, gaat het over thema’s op het gebied van duurzaamheid, kwaliteit, betrouwbaarheid en efficiency. In het onderdeel ‘organisatie’ richten we ons onder meer op talent management. We willen meer medewerkers tussen werkmaatschappijen van positie laten wisselen om daarmee mensen nieuwe kansen te bieden, maar ook een sterker business group netwerk te bouwen. Inmiddels hebben we al een aantal mooie voorbeelden.’ Doelen Niet alle aandacht ging naar het werk uit. ‘Als je goed wilt samenwerken, moet je elkaar ook een beetje leren kennen. We hebben alle deelnemers dan ook via ‘speeddaten’ met elkaar in contact gebracht. We gaan meer werken vanuit een netwerkorganisatie dan vanuit een echte hiërarchische organisatie. Samenwerken om je doelen te bereiken, daar gaat het om.’

De business group Ingredients heeft zes werkmaatschappijen:

De business group Ingredients wil zoveel mogelijk

•

• • • • •

FrieslandCampina Domo, voor de productie en verkoop van hoogwaardige ingrediënten uit melk en wei voor toepassingen in specifieke voedingsmiddelen (klinische voeding, sportvoeding) FrieslandCampina Kievit, gesproeidroogde ingrediënten voor de voedingsmiddelenindustrie FrieslandCampina DMV, melk- en wei-eiwitten, melkpoeders en poeders voor warme drankenautomaten FrieslandCampina Creamy Creation, zuivellikeuren en nonalcoholische dranken FrieslandCampina Dairy Feed, voeding voor jonge dieren DMV Fonterra Excipients (joint venture) draagstoffen voor medicijnen, leverancier voor de farmaceutische industrie

profiteren van de mogelijkheden van de werkmaatschappijen.

8 Spark

De stoominstructiewagen op het terrein van FrieslandCampina DMV in Veghel. Foto: Studio Van Assendelft

Augustus 2011 Ingredients

Verbetering van de Energie Efficiency Index over de afgelopen drie jaar met 10 procent per ton product

Augustus 2011

Spark 9

Energiebesparing staat hoog op de agenda bij FrieslandCampina DMV. Het productiebedrijf in Veghel (Nederland) wil 2,6 procent energiebesparing per jaar gaan bereiken. Dat is de reden dat er onlangs een ‘stoombus’ op het terrein stond. Een bus waarin monteurs, installatiebeheerders, projectmanagers en projectengineers instructie kregen over het optimaal benutten van stoom in het productieproces.

De meeste werkmaatschappijen van de business group Ingredients hebben interessante exportactiviteiten in Egypte. Een jaar geleden besloot FrieslandCampina Kievit om nog een stapje verder te gaan en ging samenwerken met Lacto-Misr in Egypte, de lokale producent van Kievit’s koffiemelk.

Energie besparen? Je leert het in de ‘stoombus’

Sierk Weisser Krepetin, director Kievit MEA Trading in Egypte:

‘Energiebesparing is een opdracht voor de komende jaren voor heel FrieslandCampina. In onze strategie staat dat we klimaatneutraal willen groeien. Wij merken ook dat onze afnemers steeds vaker vragen om onze ‘footprint’, een beeld van onze milieubelasting’, legt milieucoördinator Peter Paul Huijnen uit. ‘Zij willen zien dat wij werk maken van duurzaam produceren. Daarnaast verdienen we geld met energiebesparing. Energie is een belangrijke kostenpost.’ In het voorjaar van 2011 vond er in Veghel een symposium plaats over energiebesparing. ‘Zeker zeventig collega’s, veelal technici, hebben hier aan deelgenomen’, aldus Peter Paul Huijnen. ‘Wij proberen medewerkers bewuster te maken van de mogelijkheden om energie te besparen’, vertelt Roger van Vroenhoven, plantmanager van de fabriek voor Food Systems en verantwoordelijk voor de pilaar Veiligheid, Gezondheid en Milieu in Solid DMV, een Continuous Improvement project. ‘Het energieverbruik in een bedrijf als het onze is echt groot. Het indampen en sproeidrogen van melk vergt heel veel energie, zeker op de schaal waarop dat hier gebeurt. We nemen de monteurs en de operators mee in het proces van nadenken over energieverbruik. De medewerkers willen graag aan het werk met praktijkvoorbeelden. Dat hebben we gedaan met de ‘stoombus’, die door een van onze leveranciers wordt gebruikt om medewerkers te leren hoe ze energie kunnen besparen.’ Condenspotten Praktijkvoorbeelden over isolatie van leidingen, afsluiters, het werken met frequentieregelaars die een variabele stroom van lucht en vloeistof kunnen verplaatsen, het isoleren van ijswaterleidingen, het checken van condenspotten, letten op mogelijke persluchtlekkage en stoomlekkages, het aantal onderwerpen is legio. Roger van Vroenhoven: ‘We hebben de operators en monteurs ook laten rekenen aan energiebesparing en energieverliezen. Dan blijkt hoe nuttig het is om je in cijfers te verdiepen. Zo kunnen ze zelf zien hoeveel energie er bespaard kan worden en hoe snel een investering wordt terugverdiend.’ Peter Paul Huijnen: ‘Energiebesparing is vaak te vinden in ‘good housekeeping’, maatregelen die je zelf kunt nemen of met behulp van instructie kunt uitvoeren. Daarnaast wordt er hard gewerkt aan nieuwe technieken (zie pagina 10) om energie te besparen. Daarmee dragen we bij aan duurzamer produceren.’

Ingredients

‘Wij kunnen de zakelijke activiteiten uitbreiden’ FrieslandCampina Kievit (onderdeel van de groep Ingrediënten) is gespecialiseerd in voedingsingrediënten op basis van gesproeidroogde emulsies. Deze producten worden wereldwijd in de voedingsmiddelenindustrie verkocht. ‘Een jaar geleden zijn we een partnerschap aangegaan met Lacto Misr, een lokale producent van babyvoeding die nu productiecapaciteit beschikbaar stelt voor de productie van onze koffiemelk’, aldus Sierk Weisser Krepetin, director Kievit MEA Trading in Egypte. Het verkoopteam, bestaande uit Sherif Moussa, Gerrit de Groot en Sierk Weisser Krepetin, is zeer tevreden over de ontwikkelingen van het afgelopen jaar. Sierk Weisser Krepetin: ‘Ons voordeel was dat we een bedrijf hadden van waaruit we konden starten. Voor de fusie verkochten Kievit, SATRO en DMV koffiemelk en andere geëncapsuleerde (ingepakte) producten in het Midden-Oosten. Tijdens het verder uitbouwen van deze activiteiten, in overeenstemming met route2020 en de strategie van de business group Ingredients, kregen we de kans om de productie van koffiemelk in de fabriek van Lacto Misr in Egypte onder te brengen. De omzet neemt geleidelijk toe.’ Dichter bij de klanten Nu Kievit voor wat de productie betreft op zijn lokale partner mag rekenen, kan Sierk Weisser Krepetin de concurrentie het hoofd bieden. ‘Lokaal kunnen we eenvoudig concurreren met andere leveranciers. Ook met de opkomende bedrijven uit China en Korea. Klanten kopen kleinere hoeveelheden in voor hun activiteiten en geven de voorkeur aan levering op afroep. Op deze manier verlagen zij hun kosten.’ Gerrit de Groot voegt toe: ‘Natuurlijk moesten we ons eerst bewijzen. Tegenwoordig kunnen we met trots zeggen dat we dichter bij de klanten staan, ze beter van dienst kunnen zijn en sneller kunnen reageren.’ Sherif Moussa, verantwoordelijk voor de lokale bekendheid van het

bedrijf: ‘De revolutie die eerder dit jaar in Egypte plaatsvond heeft het moeilijker gemaakt en zeker effect gehad. De toeristen kwamen niet langer naar Egypte en de dure hotels stonden leeg. De toeristen gingen naar landen als Turkije en Griekenland. De politieke situatie is nu stabiel, maar de economische situatie is nog voor verbetering vatbaar.’

Van linksboven naar rechtsonder: Salah Sakih (Manager Import), Sireeg Meher (manager HR en Veiligheid), Amgad Abel Mommen (Financieel manager), Rob Harte (manager Masterplanning), Sherif Moussa (Verkoopmanager), Henk Timmerman (Research & Development), Mohammed Kodairy (manager Operations & Productie), Tarek Shebata (Exportmanager), Rasha Nashaat, (voorzitter Hoofdkantoor),

Om het bedrijf te laten groeien, is een managementteam samengesteld: Henk Timmerman en Tineke Olijve (Ontwikkeling en Procesondersteuning), Peter van den Tweel (Financiën en Boekhouding), Rob Harte (Supply Chain) en Arif Suwardi (Inkoop) vertegenwoordigen alle belangrijke disciplines. De meeste van hen werken vanuit Meppel. ‘Belangrijk voor onze activiteiten is de aanwezigheid van een dynamische groep mensen die een team vormt met onze collega's van Lacto Misr’, vertelt Sierk Weisser Krepetin.

Nagwa Ahmed, (Kwaliteitsborging), Gerrit de Groot (verkoopmanager), Ibrahim Ezzat, voorzitter, Sierk Weisser Krepetin (directeur Kievit MEA Trading), Mervat Mostafa (Kwaliteitscontrole) en Tineke Olijve (manager Procestechnologie). Op de foto ontbreken Arif Suwadi (Inkoop) en Adrie Veerbeek (directeur Operations FrieslandCampina). Foto: FrieslandCampina Kievit

10 Spark

Augustus 2011

Augustus 2011

Ingredients

Ingredients

Overal indampers

Melk of kaaswei indikken? Het kan met indampers. Apparaten die het mogelijk maken om melk en kaaswei te concentreren tot hoge drogestofgehaltes, waarna er waardevolle ingrediënten uit worden gewonnen. Helaas slúrpen indampers energie. ‘Vanuit het beginsel dat we duurzaam willen ondernemen, willen we de meest energiezuinige en efficiënte indampers in onze fabrieken hebben staan’, aldus Patrick Berden, manager Process Technology bij FrieslandCampina DMV in Veghel (Nederland). ‘We willen het antwoord op de vraag: ‘hoe moet de allerbeste indamper er uit zien?’

DMV: Werken aan energiezuinige indampers Patrick Berden is niet alleen op zoek naar het antwoord op die vraag. Samen met Karin Schröder, sr. researcher Process Technology in Deventer (Nederland), en procestechnologen Gerard van Gils en Jan de Wit, zoeken ze naar de meest optimale indamper. Dat wil zeggen: een indamper die de beste prestatie koppelt aan een dito energieverbruik. ‘In de afgelopen jaren zijn hier in de fabriek al tal van indampers vervangen of aangepast en de komende tijd moeten er nog meer worden vervangen’, legt Patrick Berden uit. ‘Voordat we overgaan tot de aanschaf van nieuwe indampers, willen we helemaal uitpluizen hoe de indamper die wij willen inzetten er uit moet zien. Denk daarbij aan het feit dat er bij investeringen gerekend wordt met de huidige energieprijzen, terwijl we mogen verwachten dat de energieprijzen zullen stijgen. De indampers binnen Ingredients verbruiken nu 30 procent van alle energie die binnen de Nederlandse productielocaties van FrieslandCampina nodig is. Het is dus zinnig om je te ver-

Spark 11

diepen in het ernergieverbuik, ook op de lange termijn, en in de stijgende energieprijzen.' Steun Vandaar dat het projectteam zich heeft verzekerd van de steun van Karin Schröder die met behulp van modellen rekent aan het ontwerp en het energieverbruik van indampers en de producteigenschappen in relatie tot het proces. ‘We doen het onderzoek naar de optimale indamper samen met medewerkers van het NIZO (Nederlands Instituut voor Zuivelonderzoek, red.) en een aantal leveranciers. Samen met deze partijen is al veel werk verricht. Het optimale ontwerp kan alleen tot stand komen door het combineren van alle kennis uit verschillende invalshoeken’, aldus Karin Schröder. Gerard van Gils: ‘In een indamper wordt gebruik gemaakt van bepaalde technieken om het energieverbruik laag te houden. We hebben onderzocht of we met MVR technologie (Mechanical Vapor Recompression) verder kunnen gaan in waterverwijdering dan we tot nu

toe mogelijk achtten. Door deze insteek kunnen we veel energiezuiniger werken dan we nu doen.' ‘Daarvoor is het nodig om alle stappen en de kleinste details in het indampproces zo optimaal mogelijk te maken en de energieverliezen weg te werken’, aldus Jan de Wit. ‘We hebben alle praktische kennis over de indampers verzameld en we zoeken naar de beste configuratie.’ Karin Schröder: ‘We kijken naar het optimale aantal pijpen in de installatie, naar de benodigde dampvolumes, naar de regeling van de indamper en naar temperaturen in relatie tot producteigenschappen.' Besparen Gerard van Gils en zijn collega’s willen de kennis die intussen is verzameld beschikbaar stellen voor heel FrieslandCampina. ‘We richten een site in op Sharepoint waar we de kennis toegankelijk gaan maken. We hopen dan ook de kennis van collega’s mee te gaan nemen in deze documenten. Het heeft echt zin om je te verdiepen in energie-efficiënte indampers.

Met de eerste indamper gaan we op jaarbasis 450.000 euro besparen, meer dan de helft van ons huidig energieverbruik voor dat deel van het proces; binnen DMV en binnen heel FrieslandCampina zal dat veel meer worden. Dat zorgt niet alleen voor kostenbesparing, het zorgt ook voor duurzamer ondernemen. In 2015 wil DMV een besparing van 13 procent op energie hebben bereikt, in vergelijking met 2010. Besparingen op indampers zullen daar in belangrijke mate aan bijdragen.’ ‘Laten we wel bedenken dat we de aarde van onze kinderen te leen hebben’, besluit Jan de Wit met volle overtuiging. ‘Alle reden om ons in te zetten voor minder energieverbruik.’

Alleen al in de Nederlandse productiebedrijven telt FrieslandCampina tientallen indampers, weet Patrick Berden, manager R&D Process Technology FrieslandCampina DMV. ‘Veel kaasfabrieken hebben er tenminste een, maar vooral in de productiebedrijven van de business group Ingredients en ook bijvoorbeeld bij CPI staan vele indampers.’ Via een indamper, meer specifiek een ‘vallende film verdamper’, is het mogelijk om water uit melk, kaaswei of caseïnewei te verdampen. Het hart van de indamper is een bundel lange verticale pijpen, waarbij de melk als een dunne film langs de binnenzijde van de pijpen naar beneden loopt onder invloed van de zwaartekracht. De buitenkant van deze pijpen worden verwarmd door stoom, zodat een gedeelte van het water uit de melk of de wei verdampt. Als de melk of wei de onderkant van de indamper heeft bereikt, wordt deze naar de bovenkant van de volgende pijpenbundel gepompt. Dit proces wordt herhaald totdat een dik, stroperig product is ontstaan met een drogestofgehalte van tenminste 60 procent. Daarna wordt de ‘pasta’, zoals deze dikke stroop heet in het geval van wei, verder uitgesplitst in componenten als lactose en bijvoorbeeld DLP (product dat wordt vermarkt door Dairy Feed). De laatste stap van waterverwijdering vindt ten slotte plaats in sproeidroogtorens. Een typische indamper zoals die bij DMV te vinden is, is tien tot twintig meter hoog en heeft een waterverwijderingscapaciteit van enkele tienduizenden liters per uur.

Vlnr. Jan de Wit, Patrick Berden, Gerard van Gils en Karin Schröder. Foto: Van Assendelft

12 Spark

Augustus 2011 Ingredients

De uitbarsting van de vulkaan Merapi op het Indonesische eiland Java heeft vorig jaar veel leed veroorzaakt. Vooral onder de mensen die bij de helling van Merapi woonden. Enkele dagen na de uitbarsting bezocht Inggrayani Herlambang van FrieslandCampina Kievit Indonesia samen met enkele collega’s het rampgebied.

Hulpactie voor slachtoffers van vulkaanuitbarsting ‘Vanwege de moeilijke omstandigheden konden wij alleen de opvangplaatsen en barakken voor de geëvacueerde bevolking bezoeken. Wat we daar aantroffen, was hartverscheurend. Veel slachtoffers hadden familieleden en veel bezittingen verloren. Als solidariteitsteam van FrieslandCampina Kievit Indonesia wilden wij de benadeelden helpen’, zegt Inggrayani Herlambang. Het solidariteitsteam schenkt vee aan lokale boeren. Foto: Friesland-

Bestuurders bezoeken locatie Beilen

Campina Indonesia

man Ermens, Roelof Joosten, Heidi van der Kooij en Theo Jernink. Zittend Piet Boer, Kees Wantenaar en Eric Petter. Foto: FrieslandCampina Domo

Anders Toen het team van Research & Development uit Heilbronn voorstelde om een tweekamerverpakking voor Tesco te maken, werd al snel dui-

Spark 13

V.l.n.r. staand Her-

FrieslandCampina UK met een vestiging voor marketing en sales in Horsham – net onder London - is een bekende en vertrouwde leverancier voor Tesco. Het productiebedrijf in Heilbronn (Duitsland) produceert een serie desserts voor het huismerk van Tesco dat een premiummerk is in het Verenigd Koninkrijk, anders dan de meeste huismerken in andere supermarkten in Europa. De samenwerking tussen Tesco en FrieslandCampina heeft een lange geschiedenis. Hetzelfde geldt voor het maken van de zuivelproducten voor Tesco door de collega’s in Heilbronn. ‘Deze onderscheiding is een teken van waardering voor dit innovatieve dessert voor Tesco. Rijstpudding met fruit op de bodem is al lange tijd een populair dessert in het Verenigd Koninkrijk en het wordt door heel veel supermarkten verkocht’, aldus Michael Lawrence, sales director bij FrieslandCampina UK. ‘Echter, fruit op de bodem is niet de traditionele manier van rijstpudding eten in het Verenigd Koninkrijk. Zelfgemaakte rijstpudding is naturel, waarbij je zelf fruit, jam, suiker of siroop toevoegt, net wat je zelf lekker vindt.’

delijk dat dat een enorm verschil zou maken voor de consument en dus ook voor Tesco. Het proces van het koud afvullen van rijst in Heilbronn zorgt voor een consistente en kwalitatief goede en romige rijstpudding die zich onderscheidt van de meerderheid van rijsttoetjes die met andere productiemethoden worden gemaakt. Door de rijstpudding in een tweekamerverpakking aan te bieden, kan de rijstpudding worden afgevuld met verschillende toppings, al naar gelang de smaak van de consument. Net als bij alle andere productintroducties, stond het team voor de nodige uitdagingen. Naast de gebruikelijke smaken, zoals aardbei en appel, wilde Tesco graag een meer ongebruikelijke smaak. Het team uit het Verenigd Koninkrijk stelde ‘gouden siroop’ voor, een bekende en geliefde siroop die in veel toetjes wordt gebruikt. Dat stelde het team in Heilbronn weer voor uitdagingen: ten eerste om een zo authentiek mogelijke siroop in te kopen en ten tweede om de kleverige siroop te kunnen afvullen. De teams van Research & Development en productie werkten nauw samen om het probleem van het afvullen op te lossen en ontwierpen een verbeterde afvulkop met een speciaal mondstukje om ervoor te zorgen dat de siroop niet nadruppelt. Daar kwam nog bij dat een installatie waarin de rijst wordt gekookt snel moest worden verplaatst van de fabriek in Elsterwerda (die niet langer onderdeel is van FrieslandCampina, red.) naar Heilbronn. In maart van dit jaar had Tesco als eerste een tweekamerverpakking met rijstpudding met aardbei, appel en gouden siroop. Michael Lawrence: ‘De succesvolle introductie van Tesco Rice was het resultaat van goede samenwerking tussen de collega’s in het Verenigd Koninkrijk en in Duitsland. Echt een prima prestatie van alle mensen die eraan hebben meegewerkt.’

Augustus 2011

Namens de raad van commissarissen waren Kees Wantenaar (voorzitter) en Piet Boer aanwezig. Roelof Joosten en Heidi van der Kooij (als secretaris) vertegenwoordigden de executive board van FrieslandCampina. Vanuit het managementteam van Domo waren Herman Ermens en Fraser Tooley in Beilen. Belangrijk onderwerp van gesprek waren de grootschalige investeringen die momenteel in Beilen gaande zijn en die eraan komen. Na verschillende presentaties bracht de delegatie een bezoek aan de fabriek en de R&D-afdeling.

Onderscheiding van Tesco voor FrieslandCampina UK

Consumer Products Europe

Leden van de raad van commissarissen en de executive board van FrieslandCampina brachten op 31 mei een bezoek aan de locatie Beilen (Nederland). Ze lieten zich informeren over de marktontwikkelingen en over Domo. Ook was er aandacht voor de investeringen op de locatie Beilen.

Leven oppakken In april ging Inggrayani Herlambang samen met collega’s van het solidariteitsteam, Leon Coolen, Arman Hasan Poeloengan, Yeo Siang Hwee en Bambang Tri, naar het Cangkringan gebied in het district Jogjakarta. Inggrayani Herlambang: ‘De inwoners van dit gebied werkten voornamelijk als agrariërs, veeboeren of zandgravers. Tijdens de vulkaanuitbarsting is veel vee van de boeren omgekomen door de vulkanische wolken of door verhongering. Veel dieren werden door de gevluchte eigenaren achtergelaten. Inmiddels keren veel veehouders terug om hun dagelijkse leven weer op te pakken, maar dat is niet gemakkelijk.’ De betrokkenheid van FrieslandCampina Kievit Indonesia bij het lot van de veeboeren is zeer groot. Het solidariteitsteam schonk tientallen stuks vee aan de lokale boeren en bracht daarna ook een bezoek aan de opvangplaatsen en barakken, niet ver van de plaats waar de ontmoeting met de boeren plaatsvond. Hier werd voedselhulp, gedoneerd door Yeo Siang Hwee, aan de geëvacueerde bevolking uitgedeeld.

Tijdens de jaarlijkse conferentie voor zuivelleveranciers van Tesco (een van de belangrijkste supermarktketens in het Verenigd Koninkrijk) kreeg FrieslandCampina UK een onderscheiding: voor de innovatie van ‘Tesco Rice’, het harde werk en de manier waarop Tesco Rice is gelanceerd. De handgeschreven oorkonde vermeldde: ‘De lancering van Tesco Rice onder eigen merk is een geweldig resultaat, de eerste op de markt en exclusief voor Tesco. FrieslandCampina UK toont inzicht in de behoeften van consumenten.’

14 Spark

Augustus 2011

sants. In het zuiden van Europa is vanwege de hoge omgevingstemperatuur vraag naar boter met een nog hoger smeltpunt.


FrieslandCampina Professional:

Sterk in innovatieve producten voor foodservice markt Een van de speerpunten van FrieslandCampina’s strategie wordt gevormd door Foodservice in Europa. Het segment Foodservice omvat alle maaltijdservices waarvan mensen buitenshuis gebruik maken. In Europa gaat het ongeveer om een derde van alle maaltijden. Met meer dan negentig jaar ervaring als foodservice specialist vervult FrieslandCampina Professional in deze sector al jaren een voortrekkersrol. Chefs, patissiers en inkopers letten bij hun aankopen op andere dingen dan een consument die zijn boodschappen doet in de supermarkt. Smaak en kwaliteit zijn uiteraard essentiële criteria, maar ook convenience (gebruiksgemak) en tijdsbesparing (en dus kostenbesparing) wegen zwaar. Bij voedselbereiding wordt het meeste geld besteed aan materialen en grondstoffen (ingrediënten), arbeidskosten, elektriciteit en afvalverwerking. Door met convenience producten te werken, wordt veel tijd en dus geld bespaard.

Foto’s: FrieslandCampina Professional

Meedenken Zoals elke sector ondervindt ook de foodservice markt groeiende druk: klanten aantrekken en behouden lukt niet meer alleen door smakelijke en kwalitatief hoogstaande maaltijden aan te bieden. Een origineel en gevarieerd aanbod, korte wachttijden, een leuke omgeving en sfeer waarin de producten worden aangeboden, zijn ook belangrijk. Voedselproducenten moeten hier op inspelen met aangepaste producten, zowel wat inhoud en verpakkingsvorm betreft. FrieslandCampina Professional maakt deze evolutie in de markt van dichtbij mee en speelt hier zo goed mogelijk op in. Zo ontwikkelde FrieslandCampina Professional zich in de afgelopen decennia van leverancier van kwalitatief hoogwaardige ingrediënten tot foodservice expert die meedenkt met de foodservice professional.

Onderzoek en monitoring van de behoeftes van klanten resulteerden vooral de laatste tien jaar in heel wat succesvolle productinnovaties die de wereld van de chefs, patissiers, cateraars veranderden. Innovaties waarvan er diverse vandaag de dag als standaard in de markt worden gezien. Debic Prima Blanca Prestige Het oorspronkelijk roomproduct Debic Prima Blanca is zeer geschikt voor slagroommachines, maar minder voor ‘blazers’, een ander vaak gebruikt type machine om slagroom op te kloppen. Prima Blanca Prestige is een 'upgrade' van Prima Blanca en heeft dezelfde kleur, constante kwaliteit en verbeterde smaak, is langer houdbaar én geschikt is voor beide types slagroommachines. Botervarianten Ook het aanbod van botervarianten wordt upto-date gehouden. Boter met specifieke technische eigenschappen vergemakkelijkt het werk van bakkers en patissiers. Dankzij een eigen specifiek en constant smeltpunt garandeert elk type boter de beste resultaten voor elke toepassing, zoals croissants, cake, beslag en crème au beurre. Zo werd eerder dit jaar Debic Top Neutraal gelanceerd. Hiermee wordt tegemoet gekomen aan de stijgende vraag naar boter zonder toevoegingen en met een zeer hoog smeltpunt voor de productie van crois-

Augustus 2011 Consumer Products Europe

Spark 15

Slagroom Voor elk gangbaar type slagroommachines op de foodservice markt ontwikkelde FrieslandCampina Professional slagroom met optimale functionele eigenschappen. Inclusief bijbehorende systemen die ervoor zorgen dat de slagroomzak op een gemakkelijke en verantwoorde manier te reinigen is en direct kan worden gekoppeld aan de machine. Dit zorgt voor grotere voedselveiligheid en tijdbesparing bij het reinigen. FrieslandCampina Professional is de Europese marktleider voor slagroom in een spuitbus voor foodservice. De professionele slagroomspuitbussen hebben diverse innovaties ondergaan. Door de keuze van materialen (een aluminium spuitbus garandeert het perfecte behoud van smaak), vergaande receptontwikkelingen (die bijvoorbeeld zorgen voor een langere stand van de toef en voor betere smaakbeleving), aandacht voor het visuele aspect van de toef (dankzij een unieke spuitkop) en gebruikscomfort (een grote drukknop met ergonomische greep) tot het professionele design van de bus: niets is aan het toeval overgelaten.

‘Niets wordt aan het toeval overgelaten’

Desserts Het vloeibare dessertaanbod van Debic, het internationale foodservice merk van FrieslandCampina Professional, biedt vijf dessertbasissen in een handige één liter fles: Panna Cotta, Tiramisù, Crème Brulée Bourbon, Parfait en Crème Caramel. Ook de dessertsaus Crème Anglaise Bourbon past bij dit assortiment. De kracht van deze innovaties zit in de bundeling van de recepten, het assortiment en de verpakking. De recepten zijn zo ontwikkeld dat de gebruiker in enkele eenvoudige stappen een lekker dessert kan maken met dezelfde kwaliteit als een zelfgemaakt dessert. Debic dessertproducten kunnen op verschillende manieren worden verwerkt zodat de chefs hun tijd kunnen steken in de creatieve afwerking en niet meer in het maken van de basis. Sauzen Onlangs is het productassortiment van Debic uitgebreid met een assortiment gekoelde sauzen in sta-zakken. Deze sauzen zijn geschikt voor alle bereidingsmethoden. Na opwarmen zijn ze serveerklaar of kunnen ze naar wens van de chef worden aangepast door toevoeging van extra ingrediënten.

Kijk voor meer informatie op www.frieslandcampinaprofessional.com, www.debic.com of www.hollandia.nl.

16 Spark

Augustus 2011

Augustus 2011



PUMa’s verdiepen zich in productielocatie Lummen De productielocatie van FrieslandCampina Professional in Lummen (België) werkt sinds april met product unit managers, ofwel PUMa’s. Deze drie PUMa’s zijn elk voor één productieafdeling verantwoordelijk.

Op de locatie Lummen komen grondstoffen als room, vloeibare vetten en suiker binnen via de voorfabriek. Alle producten worden daar aangemaakt en deels ook gesteriliseerd voor verdere verwerking. De Ampack/SPB-afdeling telt vier lijnen waar slagroomspuitbussen worden gevuld, aangevuld met de Ampack-lijn voor onder meer kleine flesjes Chocomel, Fristi en klinische voeding. De PE/BIB-afdeling bestaat uit afvullijnen voor polyethyleen flessen en grote bag-in-box-verpakkingen. Het gaat onder meer om producten voor ijsmixen, dessertbereiding, room en sausachtige producten. Beleid maken Stefan Hooghiem is PUMa voor de Ampack/SPB-afdeling, Theo Geladé vervult die functie bij de voorfabriek en Kristof Das voor de PE/BIB-afdeling. ‘Voorheen werkten we met productieleiders die verantwoordelijk waren voor één ploeg over de gehele productie. Je stuurt de totale fabriek aan en hebt geen tijd om je ergens in te verdiepen. Steeds ben je bezig met je eigen ploeg, waarbij er ook veel energie gaat zitten in de overdracht’, zegt Kristof Das. Zijn collega Theo Geladé zegt: ‘In de nieuwe situatie leiden we als PUMa’s een afdeling, waar verschillende ploegen voor werken. We hebben meer tijd om beleid te maken voor de afdeling en we kunnen ons meer in de materie verdiepen.’ De locatie werkt hoofdzakelijk met een drieploegensysteem, met ploegen voor de ochtend (6-14 uur), middag (14-22 uur) en een nachtploeg (22-6 uur). Sommige afdelingen zijn alleen op werkdagen operationeel, de voorfabriek en Ampack-lijn draaien continu. Daarvoor zijn er speciale ploegsystemen. ‘Als PUMa’s werken we vooral in dagdienst. We zien dan de mensen van de ochtend- en

middagploeg. Soms passen we onze werktijden aan, zodat we ook de nacht- en weekendploegen regelmatig zien’, zegt Kristof Das. Aansturing De PUMa’s fungeren als spin in het communicatieweb. Ze zijn direct aanspreekpunt voor medewerkers uit de ploegen. Ook overleggen ze onderling, met de plantmanager en met vertegenwoordigers van andere afdelingen. ‘Elke afdeling heeft één ploegbaas voor de drie ploegen, meestal bijgestaan door een assistent. We hebben rechtstreeks contact met drie tot zes mensen die de operators aansturen’, verduidelijkt Theo Geladé. ‘Per afdeling hebben we ook een maintenance engineer tot onze beschikking, die bijna alleen wordt ingezet voor de betreffende afdeling. Zo kunnen we zaken als preventief onderhoud beter afstemmen.’ Kristof Das: ‘Het liefst zouden we ook per afdeling vaste storingsmonteurs krijgen. Dit proces loopt nog.’ Theo Geladé en Kristof Das zeggen dat operators positief op de veranderingen reageren. ‘Het vergt nog wat afstemming tussen de ploegbazen en ons wie waarvoor verantwoordelijk is, maar we merken dat het begint te werken’, zegt Theo Geladé. ‘We werken nauwer samen met de ploegbazen. Er wordt ook meer over afdelingen heen gedacht.’ De PUMa is een constante link tussen de ploegen in zijn afdeling, waardoor ervaringen gemakkelijker kunnen worden gedeeld. Kristof Das: ‘We kunnen specifieker ingaan op bepaalde problemen en tijd vrijmaken om zaken uit te spitten. Dat leidt tot structurele oplossingen die uiteindelijk de efficiëntie verhogen en wanneer iets goed of fout gaat, kunnen we daar als PUMa’s eenduidig op reageren.’

Nico Thodis is aangesteld als opleidingscoördinator. Samen met collega’s van de Human Resourcesafdeling in Lummen en de PUMa’s zal hij de opleidingsbehoeften van het personeel in kaart brengen, opvolgen en opleidingen geven. Ook is hij het aanspreekpunt voor alles wat met e-learning en ProJuice (een e-learningsysteem) te maken heeft. De drie PUMa’s, Stefan Hooghiem, Theo Geladé en Kristof Das, fungeren als spin in het communicatieweb. Foto: Kurt Vansteelant

Spark 17

18 Spark


Hoe kun je als producent je relatie met je klant verbeteren? Door met elkaar in gesprek te gaan, elkaar te leren kennen om zo te zien wat je in toekomst voor elkaar kunt betekenen. Zo’n 35 medewerkers van FrieslandCampina en C1000, de nummer 2 van de supermarktorganisaties in Nederland, gingen onlangs met elkaar in debat. ‘C1000 ziet ons als een professionele partner in de markt met wie ze graag willen samenwerken’, aldus Jacco Potkamp, sales director Retail Dairy bij CPE Benelux. Met ruim vierhonderd filialen is C1000 een grote speler in de wereld van de supermarkten in Nederland. FrieslandCampina is met haar merken sterk vertegenwoordigd in die vierhonderd winkels. ‘Voor de retail (supermarkten) zijn wij een belangrijke leverancier. Omgekeerd is C1000 een belangrijke afnemer voor ons. Zowel C1000 als FrieslandCampina bezint zich op de toekomst. Beide bedrijven zetten hun plannen uit en willen zo succesvol mogelijk zijn. Het is alleszins de moeite waard om te bespreken wat we voor elkaar kunnen betekenen’, zegt Jacco Potkamp.

In debat met de afnemer: Samenwerken aan succes Jacco Potkamp. Foto's: Marcel Bekken


van een zuivelproduct of een verpakking juist voor deze klant. Daarbij speelt ook het aspect duurzaamheid een belangrijke rol. Afnemers verwachten van hun leveranciers dat zij duurzaam ondernemen. Als wij dat doen, helpen wij de supermarkten met de wijze waarop zij duurzaam ondernemen. We willen dus ook graag weten wat voor hen belangrijk is op dit gebied.’ ‘C1000 ziet ons echt als experts in zuivel’, aldus Hanneke Pol. ‘Maar zij zijn de experts in de supermarkt, zij weten welke keuzes shoppers maken. In de samenwerking valt voor beiden veel te winnen.’

Spark 19

Lekkerder? Het debat werd afgesloten met een smaaktest. Een van de stellingen tijdens het debat was: ‘De kwaliteit van huismerken doet niet onder voor die van A-merken.’ Hanneke Pol: ‘We hebben alle deelnemers sinaasappelsap laten proeven van ons merk Appelsientje en van het C1000 huismerk. Vrijwel iedereen vond het sinaasappelsap van Appelsientje de lekkerste. We kunnen het prijsverschil rechtvaardigen met een betere smaak en kwaliteit. We hebben ook uitgelegd waar dat prijsverschil in zit, hoe onze sinaasappels worden geselecteerd en waar ze vandaan komen. Natuurlijk bepaalt de consument uiteindelijk wat er in de boodschappenwagen gaat.’

Animo Hanneke Pol, brandmanager Campina & Fristi FrieslandCampina Benelux en Michel Kas, coördinator Merchandising bij C1000 werden gevraagd om een ontmoeting tussen vertegenwoordigers van C1000 en FrieslandCampina op te zetten. ‘Dat ging gemakkelijker dan gedacht want de animo over en weer was groot. Collega’s vanuit CPE Benelux en Dagvers, maar ook van Cheese, Butter & Milkpowder hebben mensen deelgenomen. We hebben tijdens die ontmoeting een aantal stellingen besproken. We merkten dat we erg veel van elkaar konden leren. De medewerkers van C1000 staan vanuit hun vak nog dichter bij de ‘shopper’ (de consument die de boodschappen doet, red.) dan wij. We kregen dan ook over en weer meer begrip voor elkaars standpunten.’ Experts Niet alleen medewerkers van marketing of sales waren van de partij, ook collega’s uit de disciplines finance, trade marketing en research & development waren vertegenwoordigd. ‘Het is de bedoeling dat dit overleg in een verdere verbetering van de samenwerking zal resulteren’, legt Jacco Potkamp uit. ‘Of het nu gaat om het maken van een schappenplan (wat is de beste plek voor welk product in het zuivelschap, red.), promotieacties, het ontwikkelen

De idee voor het debat met C1000 kwam voort uit ‘FrieslandCampina op koers’, (FCOK) een platform van de sales directors van FrieslandCampina in Nederland, uit verschillende business groups. Een maal per maand komen de sales directors bij elkaar om met elkaar van gedachten te wisselen over de wijze waarop zij vanuit verschillende business groups met de grote afnemers omgaan.

Hanneke Pol.

20 Spark

Proeven van nieuwe producten. Foto's: William Hoogteylling

Waar zijn de ‘goodies’ (positieve eigenschappen)? Productontwikkelaars tijdens een speelse zoektocht naar de ‘goodies’ in de nieuwe Health & Wellness concepten.

Augustus 2011

Augustus 2011

Consumer Products Europe / Consumer Products International

Consumer Products Europe / Consumer Products International

Spark 21

Summer event in het teken van de category organisatie Honderdtien development medewerkers die zich bezighouden met de ontwikkeling van zuiveldranken, yoghurt en desserts kwamen op 16 juni in Wageningen (Nederland) bij elkaar tijdens het traditionele summer event (zomerbijeenkomst). Aangezien 25 ontwikkelaars vanuit Leeuwarden (Nederland) was voor het eerst aanwezig waren, was er ook aandacht voor integratie. Tijdens het summer event passeren de ontwikkelingen van het afgelopen jaar de revue, gevolgd door een sportieve activiteit en een barbecue. ‘Centrale thema’s waren deze keer: wat betekent de route2020 strategy van Dairy Based Beverages (DBB, ofwel zuiveldranken) voor ons en hoe kunnen development en marketing het best een succesvol category team vormen?’, vertelt Michael Erdl, director Development Dairy Based Beverages/Yoghurt & Desserts. Sinds januari van dit jaar hebben category teams hun intrede gemaakt binnen FrieslandCampina. Door het vormen van deze teams bundelen medewerkers in de onderneming hun krachten om zo van de speerpunten uit route2020 een nog groter succes te maken. Zuiveldranken is een van die speerpunten. Consumer Products Europe en Consumer Products International richten zich beide op zuiveldranken in een groot aantal landen. Het category team Dairy Based Beverages kiest belangrijke overkoepelende innovatiethema’s die vervolgens per land worden vertaald. Complex maar boeiend Het managementteam van Innovation Dairy Based Beverages lichtte de plannen van het

category team en de nieuwe manier van werken toe aan de developmentmedewerkers uit Wageningen, Leeuwarden, Heilbronn, Gütersloh, Keulen (Duitsland) en Aalter (België). Michael Erdl: ‘Het werken in category teams is enigszins nieuw. Het vraagt tijd om uit te vinden wat wel en wat minder goed werkt. Inmiddels hebben we al enkele successen geboekt. De aankomende introductie van de Goedemorgen drank in Griekenland en Hongarije is een voorbeeld van het benutten van synergie op het gebied van receptuur, verpakking, productie en reclame. Op het gebied van health & wellness werken we aan twee projecten die in diverse landen tegelijk worden getest en gelanceerd.’ Hij vervolgt: ‘Natuurlijk zijn er verschillen tussen de markten in Europa, Azië en Afrika

op het gebied van eetgewoonten en koelmogelijkheden, maar die verschillen worden kleiner. We zijn bijvoorbeeld bezig met het ontwikkelen van een energiedrank op natuurlijke basis. Dat is een voorbeeld van een universeel concept, want een energiedipje tijdens de dag hebben we allemaal. Zulke grote projecten zijn complex maar daardoor ook boeiend.’ FrieslandCampina kondigde eerder aan haar research & development activiteiten te gaan concentreren in Food Valley Wageningen, het internationale food kenniscentrum in Nederland. In Wageningen zijn een universiteit en tal van innovatieve bedrijven in de Agrofood-sector gevestigd. Innovatie neemt een belangrijke rol in binnen route2020. Door het opzetten van het category development team Dairy Based Beverages komen er over anderhalf jaar 25

mensen uit Leeuwarden naar Wageningen. Dit summer event was dan ook bedoeld om nieuwe collega’s en de locatie te leren kennen. Iedere afdeling presenteerde zichzelf in een marktkraampje. ‘De kunst is nu om een gezamenlijke manier van ‘the way we work’ te ontwikkelen. Development en marketing zijn nu aan elkaar gelinkt, de organisatie staat. Van hieruit kunnen we verder werken’, aldus Michael Erdl.

Het managementteam van Development DBB tijdens de vraag- en antwoordsessie: Michael Erdl (director Development DBB/Y&D); Dirk Schulte (Development Germany); Hestia Jonker (HR), Peter Navarro (Development Health & Wellness), Arnold Broek (Development Daily Nutrition & Enjoyment) en Geja de Vries (Technology & Support). Rainer Schlicht (Packaging) ontbreekt.

22 Spark

Augustus 2011

Augustus 2011



Spark 23

Duurzaam ondernemen vertalen naar de merken Met elkaar gingen ze aan de slag: de collega’s van marketing & sales bij FrieslandCampina Benelux. Luisteren, nadenken en praten over duurzaam ondernemen tijdens hun eerste Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen-dag. ‘Je hoort wel over duurzaam ondernemen, we voelen de noodzaak ervan, maar het is niet eenvoudig om het handen en voeten te geven. Dat gaan we nu wel doen’, aldus Annerie Brenninkmeijer, marketingmanager Milk Fascination & Kids Pleasure, een van de deelnemers aan de MVO-dag.

Te gast bij lid-melkveehouder Robert Peek in Wilnis.

Jacco Potkamp, sales director Retail Dairy bij CPE Benelux: ‘MVO is niet meer weg te denken uit onze bedrijfsvoering en die van onze klanten. Onze klanten verwachten dat wij initiatieven nemen en dat wij voorop lopen in het denken en doen aangaande MVO. De ontwikkeling op MVOgebied gaat vele malen sneller dan menigeen verwacht. Dit betekent dan ook dat wij per direct MVO als onderdeel van de gespreksagenda met onze klanten moeten hebben.’

Zuiveldranken, yoghurts en desserts vormen de hoofdmoot van de business van FrieslandCampina Benelux, onderdeel van Consumer Products Europe (zie kader). Met mooie merken als Chocomel/CéCémel, Optimel of Fristi neemt FrieslandCampina sterke posities in het zuivelschap in de supermarkt en in de out of home-kanalen. ‘De vraag voor ons is: hoe vertalen wij duurzaamheid in onze marketing. Hoe maken wij duurzaamheid relevant voor onze afnemers? We hebben een programma in elkaar gezet om met onze marketing & sales medewerkers na te denken over dit onderwerp. We willen ons verdiepen in de afnemer en weten welke thema’s er leven op dit gebied. Duurzaam ondernemen heeft pas zin als het door de hele keten heen gaat: van de boerderij tot aan de winkel’, vertelt Carien de Bas, marketing & PR manager bij CPE. ‘We zijn op onze MVO-dag dan ook te gast geweest bij een lid-melkveehouder van ons: Robert Peek in Wilnis (Nederland). Hij heeft een duidelijke visie op duurzaam ondernemen en hij brengt zijn visie in de praktijk als het gaat om energiebesparing en de zorg voor weidevogels. Sprekers vanuit FrieslandCampina, maar ook van externe organisaties, zoals de Triodos bank, hebben hun visie op duurzaam ondernemen gedeeld. Daarna is er in kleine groepen gewerkt aan de vertaling van duurzaam ondernemen in onze merken. Dat mondde uit in presentaties van de groepen. Het was heel leerzaam en interessant om te zien welke ideeën dan opbloeien. Echt een oefening in de vertaalslag van duurzaam ondernemen naar het werk van elke dag.’ Schip ‘Grandioos om zo’n dag bij een melkveehouder te zijn. Ik was erg onder de indruk van de professionele aanpak van melkveehouder Robert Peek’, vertelt Thierry Van Daele, sales director van FrieslandCampina Belgium. ‘We zijn in

België niet gewend om bij veehouders op het bedrijf een kijkje te kunnen nemen. Ik vond dat heel leerzaam. Wij hebben in een groepje nagedacht over de vertaling van het thema duurzaamheid naar onze klanten toe. Wij beleveren in België Colruyt, Carrefour, Delhaize en de andere ketens met merkproducten als Campina, Cécémel, Fristi, Joyvalle en Nutroma. Transport en het verlagen van de CO2 uitstoot was het onderwerp waar wij mee bezig zijn geweest. Ons bedrijf in Aalter ligt aan een kanaal, het distributiecentrum van Colruyt ligt ook aan een kanaal: transport per binnenvaartschip in plaats van de camions (vrachtwagens) die wij hebben rijden naar Colruyt is een mogelijkheid. En één die een enorme uitstraling heeft naar de omgeving toe. Duurzaamheid is een heel belangrijk onderwerp waar wij ons allemaal mee bezig moeten houden. Daar mogen we meer in investeren en de lead er in nemen.’ Niet eenmalig ‘Je raakt absoluut geïnspireerd op zo’n dag’, vindt Annerie Brenninkmeijer. ‘Door de sprekers, maar ook door veehouder Peek, die echt met duurzaamheid op zijn bedrijf bezig is. Het is een belangrijk thema, dat voor ons de vraag oplevert: hoe pakken we het op binnen het totale marketing & sales plan? We zijn in een groepje bezig geweest met Friesche Vlag koffiemelk in relatie tot duurzaamheid. Wij hebben nagedacht over de link tussen Friesche Vlag en de provincie zelf, de trots op Friesland, het groene Friesland, het landschap en de passie voor de natuur. We hebben de thema’s gezocht die aansluiten bij wat er speelt in de samenleving en activiteiten die daarbij passen. Het nadenken over duurzaamheid in ons vakgebied is geen eenmalige oefening, het is echt een opdracht voor ons voor nu en voor de toekomst.’ Nadenken over de vertaling van het thema duurzaamheid naar de klanten. Foto’s: William Hoogteyling

Augustus 2011

Consumer Products International

Spark 24

Augustus 2011

FrieslandCampina Wamco Nigeria is druk bezig om de bedrijfsprocessen te verbeteren en te structureren. Onder de naam Project BLUE wordt het datasysteem SAP, ’s werelds grootste leverancier van bedrijfssoftware en marktleider op het gebied van applicatiesoftware, ingevoerd. Hierdoor is ook een betere afstemming mogelijk met andere FrieslandCampina-bedrijven die al met dit systeem werken.


Spark 25

FrieslandCampina WAMCO Nigeria gaat voor SAP Blauw, de kleur van de hemel, staat voor eindeloze mogelijkheden, perfectie, veelomvattendheid en onbegrensdheid. Blauw staat ook voor rust, kalmte en evenwicht. Het SAP-implementatieproject heeft de naam Project BLUE gekregen omdat FrieslandCampina WAMCO Nigeria de uitdaging aangaat om alle mogelijkheden die SAP biedt op een goed gecoördineerde, weloverwogen manier te implementeren. Met de nieuwe ERP-software kunnen bedrijfsgegevens worden geregistreerd. De verkoopafdeling legt er klantgegevens, offertes en verkooporders in vast, de logistieke afdelingen hun materiaalgegevens, voorraden en productieorders en de inkoopafdeling de gegevens van toeleveranciers en inkooporders. Alle gegevens zitten in één database dus gegevens hoeven nooit dubbel te worden ingevoerd. Het voordeel hiervan is dat sneller en efficiënter kan worden gewerkt. Training De officiële aftrap van het SAP-implementatieproject werd op 16 mei verricht. De bedoeling is dat het systeem op 1 januari 2012 ‘live’ gaat. Er is een centrale controlekamer ingericht voor het projectteam, bestaande uit 26 medewerkers die volledig voor dit project zijn vrijgemaakt en zes consultants. Daarnaast bestaat het projectteam uit vijf Business Process Owners, en uit de Project Steering Committee, met daarin leden van het managementteam en René ’s Gravemade, werkzaam bij FrieslandCampina Service Centre Asia Pacific in Kuala Lumpur (Maleisië). De leden van het projectteam zijn afkomstig van diverse

afdelingen binnen de organisatie en vormen samen vijf teams: Supply Chain Management, Planning & Procurement, Manufacturing, Sales & Distribution en Finance & Controlling. Het projectteam heeft diverse workshops georganiseerd om alle bedrijfsprocessen en scenario’s in kaart te brengen. De belangrijkste gebruikers hebben in juni een training van twee weken gevolgd met op 23 juni een afsluitende certificeringstoets. Veranderingsplan Veranderingsmanagement is een ander, erg belangrijk aspect van het project, waarbij vanuit het perspectief van Infrastructuur, Proces, Organisatie en Inhoud alle potentiële veranderingen worden gesignaleerd. Vervolgens wordt een overzicht van alle gesignaleerde veranderingen opgesteld en een veranderingsplan ontwikkeld. In dit plan staat wie voor de verandering verantwoordelijk is en wat, wanneer en hoe deze verandering moet worden doorgevoerd. De drie kernwaarden van FrieslandCampina – ‘Grow together, Embrace Challenge, and Feel Accountable’ komen tot uiting in de sterke teamgeest en de grote toewijding van het projectteam. Samen werken zij aan het doel: op 1 januari 2012 een robuust ERP-systeem te hebben.

FrieslandCampina heeft wereldwijd momenteel nog dertien verschillende SAP templates. Summit werkt aan de invoering van een template voor iedereen. FrieslandCampina Butter & Milkpowder bijt het spits af. FrieslandCampina WAMCO Nigeria volgt in een later stadium.

De officiële aftrap van Project BLUE op 16 mei. Foto: FrieslandCampina WAMCO Nigeria

26 Spark Betagen is in Thailand bekend als de merknaam voor een fris en gezond zuivelproduct. Als probiotische yoghurtdrink in een flesje of als yoghurt in een bekertje is Betagen een begrip onder de Thaise bevolking. De laatste jaren groeit de omzet van de yoghurt en de yoghurtdrink zo sterk dat het tijd werd voor een ‘masterplan’ om de toenemende productie in goede banen te leiden.

Het nieuwe magazijn van Betagen in Bangkok. Foto’s: Betagen

Augustus 2011

Augustus 2011


Forse groei zuivel van Betagen in Thailand


‘Tot 2015 staat er heel wat te gebeuren bij Betagen’, vertelt Martin Humfeldt, operations director bij Betagen. ‘We hebben de afgelopen jaren al een aantal investeringen gedaan en dat programma loopt tot in 2015 door. Het gaat vooral om uitbreiding van de bestaande magazijnen voor de gekoelde opslag van gereed product. Daarnaast wordt er hard gewerkt aan het verbeteren van onze productie. Betagen is van origine een voedingsmiddelenbedrijf waarbij zuivelproducten onderdeel uitmaakten van de totale productie. We willen de productie van zuivel gaan scheiden van de overige voedingsmiddelen. Daarom bouwen we een nieuwe fabriek alleen voor de probiotische yoghurt en drinks. Daarmee kunnen we voldoen aan alle moderne eisen op het gebied van hygiëne, kwaliteit, milieu en veiligheid.’

houden. Het gebeurde geregeld dat de productielijnen moesten worden stilgelegd omdat we onvoldoende verwerking en opslag hadden. Dat is natuurlijk slecht voor de OEE (overall equipment effectiveness, red.) van onze productielijnen. In 2008 hebben we een nieuw magazijn in gebruik kunnen nemen waardoor we veel efficiënter kunnen werken. We kunnen nu het volume van twee dagen productie opslaan. In 2010 is er opnieuw extra opslagcapaciteit bij gebouwd omdat we te weinig capaciteit hadden. Het werk is minder zwaar, veiliger en veel efficiënter. Nu kunnen we het proces van in- en uitladen veel beter beheersen en veel beter aansluiten op het werk in de productie.’

Spark 27

Wat is Betagen? In 2007 is FrieslandCampina een 50/50 joint venture aangegaan met ‘Thai Family Attaskulchai’, een Thais familiebedrijf dat zich bezighield met de productie van voedingsmiddelen. Sinds de samenwerking met FrieslandCampina heet het bedrijf Betagen Co. Betagen is ook de merknaam van de zuivelproducten die nu door de joint venture op de markt worden gebracht.

Dat lijken grote ingrepen voor een relatief klein productenpakket, maar de groeiende omzet van de yoghurt en drinks geeft er alle aanleiding toe. In Thailand worden steeds meer producten verkocht en Betagen breidt het afzetgebied uit naar omringende landen. ‘Het is echt een groot bedrijf: er werken 900 medewerkers en we streven naar een productie in 2015 van 600 ton per dag. Je kunt deze producten niet in de winkel kopen. We werken met 150 agenten en 3.000 verkopers die als zelfstandigen Betagen-zuivel meteen aan de traditionele winkeltjes en aan huis verkopen. Dat doen ze met groot succes.’ 30 procent van de distributie gaat naar moderne winkels, zoals 7-Eleven, Tesco Lotus en andere supermarkten. Beter en efficiënter Utumporn Bamrungsak, warehouse manager bij Betagen is blij met alle veranderingen. ‘We werken nu met het SAP-systeem voor onze bedrijfsprocessen, dat is een enorme verbetering. Vroeger werkten we met negen verschillende magazijnen waarbij veel zwaar werk moest worden gedaan. We hadden veel te weinig capaciteit om de productie bij te kunnen

Betagen’s zuivel De probiotische zuiveldranken en yoghurtproducten van Betagen zijn gemaakt van gepasteuriseerde melk in combinatie met nuttige micro-organismen (melkzuurbacteriën). De melkzuurbacterie verteert lactose waardoor het verandert in melkzuur. Hierdoor krijgt het product de karakteristieke frisse en zure smaak die anders is dan alle andere zuivelproducten. Na de fermentatie wordt het product gemengd met heerlijke smaken. Vervolgens wordt het aseptisch verpakt waardoor de versheid gegarandeerd blijft. Hierdoor blijven de nuttige bacteriën op hun weg van de fabriek naar de consument springlevend.

Vlnr. magazijnmedewerkers Athikom Sawethanai, Tussanee Taonoy, Utumporn Banrungsak, Theerapong Chantawong.

28 Spark

Augustus 2011

Augustus 2011


Corporate / Consumer Products Europe

Hang onmilk

Kwaliteit verhogen door

‘Passion for Blue’ FrieslandCampina Malaysia is druk bezig met een groot verbeterproces. Dit jaar ging het ‘Passion for Blue’ van start, een variant op World Class Continuous Improvement, het wereldwijde verbeterprogramma van FrieslandCampina. De stuurgroep, onder leiding van Operations director Arthur van Berlo, wil eind 2011 25 verbeterprojecten hebben uitgevoerd. Projecten met als focus baby- en kindervoeding en zuiveldranken, beide value drivers van route2020, krijgen voorrang.

Om de verbeterslag te kunnen uitvoeren, krijgen medewerkers de beschikking over diverse hulpmiddelen. Harco de Jager van consultancy Solving Efeso verzorgde een managementtraining met tips over de manier waarop het verbeterproces binnen FrieslandCampina Malaysia met succes kan worden vormgegeven. Over de uitdagende projecten waarvoor zijn team zich gesteld ziet, zegt Arthur van Berlo: ‘Het is inderdaad een enorme uitdaging om deze 25 sleutelprojecten tot een goed einde te brengen. Vooral het project dat ervoor moet zorgen dat alle langhoudbare producten in een keer perfect zijn, zodat we de interne kwaliteitskosten kunnen drukken.’

Siew Choo Tan, plantmanager Powder, is een de cursisten die de managementtraining met goed gevolg heeft afgelegd. Foto: FrieslandCampina Malaysia

*

Lean Six Sigma is een wereldwijd toegepaste verbetermethodiek. Hier-

bij worden processen zo ingericht dat alleen die dingen gebeuren die de klant wil en dat deze dingen in een keer goed gebeuren. Deze aanpak leidt tot het reduceren van kosten, het verhogen van de klanttevredenheid én het verkorten van de doorlooptijd. Hierbij wordt geïnvesteerd in de eigen medewerkers en gebruik gemaakt van hun kennis en kunde.

Planmatige aanpak ‘We staan voor een aantal forse taken. Bij de uitvoering van ons continu verbeterprogramma hebben we gekozen voor de Lean Six Sigma methode*. De teamleiders die bij de projecten zijn betrokken, hebben trainingen gevolgd over deze methode en kunnen goed uit de voeten met de verbeterhulpmiddelen en de planmatige aanpak. De verbeterprojecten vormen zeker geen probleem voor hen. Deze teamleaders zijn de mensen die daadwerkelijk zorgen voor veranderingen binnen het continu verbeterproces.’ Hij vervolgt: ‘Om de betrokkenheid van iedereen te vergroten, spelen ook de plantmanagers een belangrijke rol. Deze aanpak sluit aan bij een van de Passion for Bluewaarden: als team samenwerken. De plantmanagers werken samen met de projectleiders om zo de doelstellingen te realiseren op het gebied van kwaliteit, kostenbesparingen en een verbeterde werkwijze.’ De medewerkers van FrieslandCampina Malaysia zijn tijdens een bijeenkomst geïnformeerd over het continu verbeterconcept. Bas van den Berg, managing director FrieslandCampina Malaysia, liet zien dat het concept ook volledig binnen het management wordt gedragen door aan alle teamleiders een brief met afspraken te overhandigen.

Spark 29

‘Melk geeft mij iedere dag plezier. Als kind wist ik niks over melk of over de smaak van andere zuivelproducten zoals yoghurt en kaas. Toen ik ouder werd, besefte ik steeds meer dat melk niet alleen een kostbare voedingsbron is voor alle fases in een mensenleven maar ook een belangrijke inkomensbron voor veel boeren in agrarische landen. Nadat ik ben afgestudeerd aan de Universiteit voor Agricultuur ben ik dan ook gaan werken bij FrieslandCampina en heb ik me ingezet voor het Dairy Development Programme. Daar kreeg ik de kans om mijn droom te vervullen: pure en verse melk voor mogelijk maken voor iedereen. Nu is melk een deel van mijn leven geworden.’ The goodness of milk

Hang Nguyen Thi werkt als dairy extension manager bij FrieslandCampina Vietnam.

Zilveren Effie voor Napolact Het Napolact-verhaal is net zo mooi als succesvol. Dat is geen subjectieve beoordeling van mensen die betrokken zijn bij de ontwikkeling van het merk, maar een blijk van waardering vanuit de markt in de vorm van de Zilveren Effie Award 2011. De Effie Award is een onderscheiding voor merken die doelstellingen bereiken, gebaseerd op verkoopresultaten en merkopbouw. Dit jaar was de Zilveren Effie van nog meer waarde omdat er geen Gouden Effie werd uitgereikt. De prijs is toegekend op grond van de resultaten van de promotiecampagne voor Napolact melk en de succesvolle voortzetting van het merk ‘Ca odinioara ˘’. Deze prestatie is het bewijs van de mogelijkheden en de betrokkenheid van het complete team dat heeft bijgedragen aan dit succes. Een prestatie waarop het hele team trots mag zijn.

Beelden uit de winnende campagne. Foto: Friesland-Campina Romania

Kijk voor meer informatie over The goodness of milk op: http://our.frieslandcampina.biz/ frieslandcampina/route2020/ foundation/god/Pages/Milkam.aspx

30 Spark

Augustus 2011

Maleisië, wordt veel thee gedronken. In voormalige Franse kolonies, zoals Vietnam, wordt meer koffie gebruikt.

Smaak- en productinnovatie in melk voor koffie en thee Smaakmaker en bron van nutriënten: wereldwijd worden geëvaporeerde en gecondenseerde melk op verschillende manieren gebruikt in koffie, thee en water. Beide melkvarianten zijn belangrijke producten voor FrieslandCampina. De onderneming verwerkt jaarlijks honderden miljoenen liters melk tot koffieen theeverrijkers. Voorkeuren van consumenten veranderen. FrieslandCampina verdiept zich in de wensen en speelt daarop in met smaak- en productinnovaties. In 1919 produceerde FrieslandCampina de eerste geëvaporeerde melk. Door evaporeren neemt het wateraandeel in melk af, wordt de melk dikker en lang houdbaar. Deze melk lost prima op in water en ook in warme dranken, zoals koffie en thee. Daarnaast is er zoete, gecondenseerde melk: dit is geëvaporeerde melk waaraan suiker is toegevoegd. Evaporeren is een goede manier om melk lang houdbaar te maken en ver van huis te kunnen verkopen.

Nigerianen hebben een duidelijke voorkeur voor de volle en romige smaak van melk met veel melkvet en eiwit. Foto’s: FrieslandCampina

Koffieverrijkers zijn er in vloeibare vorm (koffiemelk, koffieroom), als poeder, regulier of met minder vet, en in diverse verpakkingsvormen, zoals pakken, flessen en cupjes. FrieslandCampina verkoopt geëvaporeerde en gecondenseerde melk onder bekende merknamen, zoals Dutch Lady (Maleisië, Vietnam), Foremost (Thailand), Frisian Flag (Indonesië), NoyNoy (Griekenland), Peak (Nigeria) en Rainbow (Midden-Oosten).

Een vak apart Ondanks jarenlange ervaring die de onderneming heeft met de productie van geëvaporeerde melk blijft het een vak apart. ‘De melk moet een maximale dikte bereiken zonder dat deze gaat klonteren’, licht Arnold Broek toe. Hij is development manager bij FrieslandCampina in Leeuwarden (Nederland), de grootste productielocatie die FrieslandCampina heeft voor dit product. ‘Essentieel voor goede ingedikte melk is kwalitatief goede melk die op de juiste temperatuur wordt verhit. Dat hebben we in Leeuwarden in de vingers.’ Over de hele wereld kopen consumenten ingedikte melk van FrieslandCampina en gebruiken die veelal in koffie en thee: van Mauritanië tot Duitsland, van Rusland tot Haïti, van Nigeria tot Nederland. Geëvaporeerde melk is er in allerlei smaken, samenstellingen en verpakkingsvormen. Wereldwijd zijn er grote verschillen in gebruiken en voorkeuren in koffie en thee. Ieder land kent zijn eigen tradities die voor een deel zijn terug te voeren op de historie: in voormalige Engelse kolonies, zoals Hong Kong en

Consumentvriendelijk In Midden- en Zuid-Amerika en in Afrika lengen mensen geëvaporeerde melk aan met water. Al naar gelang de voorkeur met veel of weinig water, thee of koffie. Dit is voor hen een manier om de benodigde dagelijkse voedingsstoffen binnen te krijgen. Arabische landen zijn grootverbruikers van geëvaporeerde melk. De helft van de koffie- of theedrank bestaat uit melk. Eerder kwam FrieslandCampina na smaakonderzoek onder Nigeriaanse consumenten met nieuwe producten in dit land. Zo hebben Nigerianen een duidelijke voorkeur voor de volle en romige smaak van melk met veel melkvet en eiwit, laat Elly van den Broek, werkzaam bij FrieslandCampina Innovation in Leeuwarden, weten. ‘De geëvaporeerde melk en zakjes melkpoeder van Peak die worden opgelost in water of thee voldoen aan die wens en zijn mede daardoor een groot succes.’ Peak geëvaporeerde melk in een sachetverpakking speelt in op een trend die waarneembaar is in diverse landen in Afrika, het Midden-Oosten en ook in Midden- en ZuidAmerika. De aankopen van langhoudbare melk nemen er toe. Reden daarvoor is volgens Liesbeth Wierda, brandmanager FrieslandCampina Export, de consumentvriendelijke verpakking. ‘Gecondenseerde melk in blik, die nog altijd veel wordt verkocht in deze regio’s, is niet hersluitbaar.’ In enkele landen in Zuidoost-Azië wordt vol en romig juist niet gewaardeerd door het merendeel van de consumenten. Hoe donkerder en minder romig de melk, hoe beter. Elly van den Broek: ‘Witte romige melk zou de smaak van thee afvlakken.’ Daar is de theesoort bepalend voor de melkkeuze, maar ook daar voegen consumenten geëvaporeerde melk aan thee toe vanwege de voedingswaarde. In Indonesië is thee de meest gedronken drank. Met veel suiker. Melk in de thee wordt in Indonesië minder gebruikt. In de koffie wel, in de koffie wel, maar dan alleen gecondenseerd en gezoet.’ Koffie in de Verenigde Staten smaakt, al dan niet gemengd met verse melk, veelal slap. Het consumentengedrag van de Duitse koffiedrinker verandert; er is groei in espresso capsules en pads. De Fransen drinken bij hun ontbijt veel koffie met melk. Na de warme maaltijd verkiezen zij een kleinere en sterkere kop, eventueel verrijkt met een beetje crème. Melk en melkschuim zijn van oorsprong Italiaanse variëteiten. Voor Italianen is koffie dé nationale drank die op elk moment van de dag wordt gedronken. Engeland is een echt theeland. De Britten staan bekend om hun grote hoeveelheid melk in de ‘afternoon tea’. In Griekenland is NoyNoy geëvaporeerde melk in de loop der jaren uitgegroeid tot marktleider. FrieslandCampina introduceerde onlangs NoyNoy New Generation geëvaporeerde melk in een glazen fles; door de verpakking, zijn lichte smaak en ‘witte’ kleur een innovatie op de Griekse markt. Marketing director Andreas Mantis van FrieslandCampina Hellas is trots op dit innovatieve product: ‘Doordat NoyNoy New Generation witter is dan de traditionele geëvaporeerde melk appelleert het aan een jongere generatie die een meer subtiele smaak en een lichtere uitstraling eisen.’ Melkkoffie van Italiaanse origine, zoals cappuccino en latte macchiato, maken hun opmars in Europa, de Verenigde Staten, Australië en Japan. De koffie

Augustus 2011

Spark 31

wordt veelal gemaakt met houdbare melk of melkschuim. Vooral jongeren kiezen steeds vaker voor luxe koffiespecialiteiten als cappuccino en latte macchiato. Genieten In de Nederlandse horeca profiteert FrieslandCampina volop van deze trend. Inmiddels is een kwart van de bestelde koffie buitenhuis een melkkoffie zoals cappuccino of latte macchiato. De trend in de horeca vertaalt zich door naar de thuissituatie. Ook daar willen consumenten genieten van lekkere melkkoffie. FrieslandCampina ziet groeikansen voor de thuismarkt en speelt daar op in met Friesche Vlag voor Melkschuim. Een lang houdbaar melkproduct met een optimale verhouding tussen eiwit en vet voor lekker en stevig schuim. Het is ontwikkeld in samenwerking met barista’s, experts in de bereiding van koffie in de horeca. Friesche Vlag biedt daarbij een handig instrumentje om de melk mee op te schuimen. Lekkere koffie maken wordt hiermee steeds gemakkelijker. Zowel met Friesche Vlag voor Melkschuim als met NoyNoy New Generation en innovaties in geëvaporeerde melk elders op de wereld onderscheidt FrieslandCampina zich en houdt aansluiting bij consumenten. Het verbreden van de portfolio is een strategische keuze, geeft Wil van Loon, innovation manager bij FrieslandCampina Research & Development, aan. ‘Met het volgen van consumententrends en het doen van smaakonderzoek kennen we de behoefte en voorkeur van consumenten in verschillende landen. Met de kennis binnen Research & Development over productsamenstelling en processing, zoals hoe eiwit en vet de geur, smaak en het uiterlijk beïnvloeden, kunnen we producten maken die optimaal aansluiten bij wat consumenten willen.’ Kijk op www.frieslandcampina.com voor meer achtergronden over de wereldwijde consumptie van melk in koffie en thee.

32 Spark

Augustus 2011

Joost van Schijndel, programmadirecteur Summit Het Summit-programma moet zorgen voor meer transparantie en harmonisatie van FrieslandCampina’s Foto: William Hoogteyling bedrijfsprocessen. De onderneming zal daardoor meer als één bedrijf functioneren en in staat zijn beter besluiten te nemen. Summit ging officieel van start op 1 januari 2011. Joost van Schijndel vertelt over de stand van zaken.

Vijf vragen aan…

In welke fase verkeert Summit? ‘Momenteel wordt druk gewerkt aan het ontwerpen en bouwen van een toekomstbestendige template voor processen en systemen, ofwel One Backbone. Het ontwerpen doen we in Amersfoort (Nederland) en het bouwen van de template gebeurt in India. We staan aan de vooravond van de kick-off bij FrieslandCampina Butter & Milkpowder en bij Financial Services Corporate & Support. Vanaf oktober gaan we testen, dingen aanpassen en opnieuw testen. Pas als de eindgebruikers tevreden zijn, gaat de nieuwe template “live”. Hierna staat het implementatieteam nog een maand lang paraat om intensieve hulp te bieden.’ Hoeveel templates worden er gemaakt? ‘Uitgangspunt is om één template voor iedereen te ontwerpen. Uitzonderingen worden slechts gemaakt om juridische of fiscale redenen, maar uiteraard is de vraag ‘wat heeft de business nodig’ leidend. De template is gebaseerd op de beste voorbeelden uit de onderneming of daarbuiten. Het past bij een moderne, ambitieuze multinational om alle informatie over bedrijfsprocessen in één template onder te brengen. Alleen op die manier zorg je voor transparantie, maar wel op een manier waarbij de onderneming flexibel blijft. Voor sommige mensen betekent het echter wel dat zij zich moeten aanpassen en afscheid moeten nemen van oude gewoontes. Doen zij dat niet dan frustreren zij het proces.’

Wanneer is Summit een succes? ‘Als we Summit tot ieders tevredenheid en zonder veel aanpassingen kunnen uitrollen en de betrokkenen zich scharen achter de filosofie: ‘We zijn één bedrijf en spreken allemaal één taal’.

Kennismaken Het programma begon op het Central Office in Amersfoort waar presentaties werden gegeven door Martien van de Hoven (manager director Butter & Milkpowder), Jeroen van Esseveld (commercial director Industrial Products Specialties) en Martijn Stork director Development). Zij praatten over FrieslandCampina, Butter & Milkpowder, de producten, de marktpositie, innovaties en het belang van internationale samenwerking. Het kennismaken met de customer service officers van Butter & Milkpowder gebeurde tijdens een lunch op het Central Office. ‘De reacties op dat programmaonderdeel waren enthousiast’, vertelt Wieneke Loohuis. ‘De gasten kwamen tijd te kort. Het was leuk om gezichten te zien bij de stemmen die je regelmatig aan de telefoon hoort en er werd in alle openheid met elkaar gesproken.’

Enthousiast en kritisch Daarna werden de gasten per touringbus naar een zuivelboerderij in Noord-Holland en naar de boterplant in Noordwijk gereden. ‘Het was een geweldig leuk gezicht om onze klanten op strobalen rondom een picknicktafel te zien zitten midden in de zuivelboerderij. Terwijl de koeien buiten aan het grazen waren, leidden vader en zoon van het familiebedrijf de gasten rond en beantwoorden vragen.’ In Noordwijk reageerden de klanten geïnteresseerd op de productieprocessen en waren ze aangenaam verrast over de mogelijkheden van boter: het beïnvloeden van smaak, variatie in de hardheid en de diverse functionaliteiten van het product. Wieneke Loohuis: 'Bij dit programmaonderdeel was de diversiteit van het gezelschap helemaal goed te merken. Plantmanager Herman Toenhake en kwaliteitmanager Albert Smit kregen vanuit diverse disciplines kritische vragen over productieprocessen, procedures en kwaliteitseisen. Een mooi voorbeeld van hoe geïnteresseerd en enthousiast onze klanten over onze producten zijn.’

Spark 33

Foto: William Hoogteyling

Het was de eerste keer dat Butter & Milkpowder deze Butter University organiseerde. Lovende reacties, nieuwe klanten, nieuwe orders en nieuwe samenwerkingsmogelijkheden waren het resultaat. Doel was relatieversterking door meer en breder contact met de klanten te creëren – naast het contact dat er al is met de inkopers, zegt Wieneke Loohuis, key account manager. Dus werden de grootste industriële klanten, zoals Mars, Unilever en Barry Callebaut uitgenodigd. De belangstelling was groot. Alleen al het feit dat er een dertigtal internationale klanten, waaronder enkele uit Japan, op het tweedaagse programma waren afgekomen, maakte dit initiatief tot een succes. Dat bleek ook achteraf uit de

reacties van de deelnemers. Relatieversterking en productkennis waren voor hen de belangrijkste redenen om deel te nemen. Juist deze elementen werden achteraf als succesfactoren genoemd en redenen om een volgende keer weer mee te doen.

was groot. Foto: FrieslandCampina

Augustus 2011

Wat zijn de vervolgstappen? ‘Op het moment dat Butter & Milkpowder “live” gaat, is de invoering bij vier andere bedrijfsonderdelen al in volle gang. Summit is een langetermijnproject. Op basis van praktijkervaringen bij de eerste implementaties maken we een realistische planning voor de verdere wereldwijde uitrol. Belangrijk hierbij is dat kwaliteit voorop staat. Alles moet kloppen.’

Busritjes door oer-Hollandse landschappen met groene weiden, koeien en molens, koffiedrinken op strobalen in een zuivelboerderij; alle traditionele Nederlandse elementen waren aanwezig tijdens de Butter University in mei van dit jaar. Op deze klantendagen van Butter & Milkpowder werden de grootste internationale industriële klanten rondgeleid op een zuivelboerderij en door de plant in Noordwijk.

De belangstelling voor de Butter University

Cheese, Butter & Milkpowder

Wat komt er kijken bij de implementatie? ‘De implementaties vinden per werkmaatschappij plaats. De implementatieteams bestaan uit medewerkers van de werkmaatschappij en Summit-medewerkers, met veel ondersteuning van het global Summit-team. Binnen Butter & Milkpowder zijn straks acht mensen fulltime bezig met het voorbereiden en invoeren van Summit, maar we zullen ook een beroep doen op experts binnen de werkmaatschappij. Daarnaast zullen mensen die met de nieuwe template te maken krijgen intensief worden getraind en begeleid om de overgang zo soepel mogelijk te laten verlopen.’

Butter University versterkt relaties met klanten

34 Spark

Augustus 2011

Augustus 2011



Spark 35

Botergoud aanjager van roombotersegment Sinds de relaunch van Campina Botergoud eind 2009 gaat het bergopwaarts met de verkoopcijfers. Met innovaties als Botergoud Roomboter voor Bakken & Braden (de roomboter die niet spat) en Botergoud Melange (roomboter verfijnd met plantaardige olie en dus gemakkelijk smeerbaar) is Botergoud in Nederland de aanjager van het segment roomboter, onderdeel van de categorie geelvetten. Daar waar de groei in de categorie geelvetten stilstaat, groeit het segment roomboter door. Aanjager van deze groei is Botergoud. ‘Na de fusie tussen Friesland Foods en Campina hebben we Botergoud opnieuw in de markt gezet. Innovaties zijn gelanceerd die werden ondersteund op tv en door grote promotieacties. Dat heeft er toe geleid dat Botergoud met 4 procent is gegroeid en daarmee een aanjager is binnen het segment roomboter. Jarenlang was het relatief rustig in de roombotercategorie, maar met een enthousiast team, innovaties en een succesvolle campagne hebben we groei kunnen realiseren’, aldus brandmanager Joske den Engelsen. Innovaties Een van de grootste ergernissen van bakken en braden in roomboter is het opspattende vet. ‘Het kostte ruim een jaar onderzoek om te komen tot een nieuw procedé dat juist die ergernis weghaalt.’ Spat niet is de belofte die FrieslandCampina doet bij Campina Botergoud Bakken & Braden. ‘Een belofte die we ook waarmaken. Spat niet spat echt niet’, zegt senior trade marketeer Rogier Creijghton. Botergoud Melange, gemaakt van roomboter

en plantaardige olie, neemt een andere belangrijke ergernis van de consument weg. ‘Die ergernis is dat roomboter niet makkelijk smeerbaar is als het koud is. Wij hebben met Melange een product in de markt gezet dat prima smeerbaar is en de rijke, pure smaak van roomboter heeft.’ Naast deze twee nieuwe Botergoud-producten zijn er ook nog twee nieuwe Botergoud-smaakvarianten op de markt gekomen in het afgelopen jaar: Grasboter Gezouten in een vloot- en wikkelvariant. Botergoud verdient aandacht Met name de innovaties Botergoud Roomboter voor Bakken & Braden Spat niet en Botergoud Melange zijn via uitgebreide promotieacties onder de aandacht van de consument gebracht. Er werden tv-campagnes ingezet, bij diverse supermarkten werden samplingacties georganiseerd voor Botergoud Melange en er werden 'refundacties' georganiseerd met het (gedeeltelijk) terugkrijgen van het aankoopbedrag. ‘Roomboter is een prachtig product en we willen mooie producten en acties in de markt blijven zetten om goede cijfers te behalen. Een product als Botergoud verdient dat’, zegt Joske den Engelsen. ‘De concurrentie zit immers ook niet stil. Poffertjespan ‘We moeten Botergoud dus volop aandacht blijven geven en op de winkelvloer aanwezig zijn om deze resultaten te continueren’, geven Rogier Creijghton en Joske den Engelsen aan. Zo staat er voor het najaar een ‘loyaliteitscampagne’ op stapel. Bij drie Botergoud actieverpakkingen en een bijbetaling krijg je een poffertjespan thuisgestuurd. ‘Hiermee willen we consumenten inspireren om vaker roomboter te gebruiken.’ De promotie zal op de radio en op de winkelvloer worden ondersteund.

Kijk voor meer informatie op www.botergoud.nl.

‘Met een enthousiast team, innovaties en een succesvolle campagne hebben we groei kunnen realiseren’

Foto’s: FrieslandCampina

36 Spark

Augustus 2011

Augustus 2011



Milner: ons eerste kaasmerk met een internationale merkpositionering Sinds de introductie in Nederland en België, twintig jaar geleden, is Milner gaandeweg succesvol geworden. De concurrentie zit niet stil en vooral private labels winnen aandeel in het Bewust (laag vet) segment. Tijd dus om Milner een stap verder te brengen. Onderdeel van dit plan is een nieuw verpakkingsontwerp dat sinds mei in de schappen ligt van Nederlandse, Belgische en Griekse supermarkten. Milner werd op verschillende momenten in verschillende landen geïntroduceerd: twintig jaar geleden in Nederland en België, tien jaar terug in Griekenland en twee jaar geleden in Spanje waar het merk nu nationaal wordt uitgerold. Het gevolg was dat ieder land een afwijkende positionering en gebruikersgroep had. In Nederland wordt Milner met diëten geassocieerd en vooral gebruikt door vrouwen. In Griekenland wordt Milner veel meer gedeeld met andere gezinsleden en in Spanje staat Milner als een positief, eigentijds merk bekend dat ook door jongere gezinnen goed wordt ontvangen. Daar waar in Nederland en België iedere rijpingsvariant een eigen verpakkingskleur had, waren de verpakkingen in Griekenland en Spanje allemaal lichtblauw.

Vitaliteit ‘Gezien deze internationale verschillen en de behoefte om Milner meer te differentiëren ten opzichte van concurrenten kwamen eind 2009 Milner-vertegenwoordigers van de vier landen bij elkaar om tot één internationale merkpositionering te komen’, vertelt Nicole Hesseling, international platform leader better nutrition. ‘Een leuk en inspirerend traject waarin duidelijk werd dat de focus op de goodness of Milner moest liggen.’ De nieuwe positionering wordt onder meer door een nieuw verpakkingsontwerp uitgedragen. Dat ontwerp straalt vitaliteit uit en maakt duidelijk dat Milner voor iedereen is bedoeld. Aangezien Milner van halfvolle melk wordt gemaakt, is de kleur van de verpakking in alle landen nu lichtblauw. Een

verwijzing naar de lichtblauwe verpakking van halfvolle melk. Nieuw is dat er mensen op staan afgebeeld. ‘Gedurfd, want het afbeelden van mensen werkt polariserend. Bovendien zijn er cultuurverschillen en zijn elementen als kleding modegevoelig.’ Lancering In Nederland werd de nieuwe verpakking in mei geïntroduceerd tegelijk met een nieuwe tv-campagne. In Griekenland werd (ook in mei) het nieuwe ontwerp gekoppeld aan de introductie van de nieuwe klikversverpakking. Het nieuwe ontwerp ligt ook in België en Spanje zal begin 2012 volgen. Als alle landen zijn overgestapt, zijn in totaal 51 producten

van de nieuwe verpakking voorzien. Een internationaal project waar, mede door de combinatie met de klikversverpakking, een multidisciplinair team van ongeveer twintig mensen hard aan heeft gewerkt. Milner is het eerste kaasmerk binnen FrieslandCampina met een internationale merkpositionering en verpakkingsdesign.

Griekenland: ‘Niemand kan meer om het nieuwe Milner heen’ Tegelijkertijd met de introductie van het nieuwe design werd in Griekenland de nieuwe Milner klikvers verpakking geïntroduceerd voor de plakken (175 en 300 gram). De introductie werd grootschalig aangepakt. ‘Niemand kan meer om het nieuwe design van Milner heen’, zegt Tzina Filiou, brand develop manager. Milner is in Griekenland het succesvolste kaasmerk in de categorie low fat. Gezien de sterke concurrentie in deze categorie en de verslechterende economische omstandigheden in Griekenland werd besloten de lancering van het nieuwe Milner-design en de introductie van de nieuwe klikversverpakking grootschalig aan te pakken. Tzina Filiou uit: ‘We willen het succes van Milner van de afgelopen jaren doorzetten.’ Naast reclame- en samplingacties in supermarkten werd er vooral gefocust op landelijke campagnevoering buiten de supermarkten. Bussen, trams en trolley’s werden volgeplakt met levensgrote advertenties. Op metrostations hingen billboards met de nieuwe klikversverpakking en de grootste drie zondagkranten werden voorzien van een full color wikkel geheel in het teken van Milner. Ook op televisie verschenen twee nieuwe commercials. Revolutionair ‘Door deze landelijke aanpak kan niemand meer om het nieuwe design van Milner heen. De klikversverpakking is een innovatie die we aan iedereen willen meedelen. Deze verpakking komt de versheid van het product ten goede en daardoor blijft de kaas lekkerder. Revolutionair. Daar past een grootschalige campagne bij. De eerste cijfers zijn veelbelovend. Na de zomerperiode gaan we verder met campagnevoeren, alleen dan wat kleinschaliger en vooral op de winkelvloer. Eind september brengen we de klikversverpakking op de markt voor stukken (250 gram).’

Spark 37

38 Spark Takelspektakel in Meppel De grootste hijskraan die te vinden is in Europa moest er aan te pas komen om nieuwe apparatuur de fabriek van FrieslandCampina Kievit in Meppel (Nederland) binnen te takelen. Binnen Kievit vinden investeringen plaats voor een capaciteitsuitbreiding in de productie. ‘In het kader van route2020 werken wij aan het verhogen van ons volume in producten met toegevoegde waarde’, vertelt Harriët van Genne, plantmanager in Meppel. ‘We doen deze uitbreiding in samenwerking met een van onze belangrijkste key accounts (grote klanten).’ De installatie van de nieuwe apparatuur is tot op het uur nauwkeurig verlopen. Binnen drie weken was het nieuwe proces operationeel.

Augustus 2011

Augustus 2011

Ingredients

In memoriam Rinze Harmsma In de nacht van 25 op 26 juni is onze collega machinebediende Rinze Harmsma aan zijn verwondingen, als gevolg van een bedrijfsongeval bij het kleinverpakkingscentrum van FrieslandCampina Cheese in Wolvega (Nederland), overleden. Op 23 juni is Rinze na het ongeval in zorgwekkende toestand opgenomen in het Universitair Medisch Centrum Groningen en daar enkele dagen later overleden. Rinze was ruim 28 jaar werkzaam bij onze onderneming, waarvan het laatste jaar als machinebediende in Wolvega. Hij was een rustige, loyale en betrokken collega met wie het plezierig was samen te werken. Zijn vriendelijkheid en collegialiteit zullen we missen. Directie en collega’s van FrieslandCampina zijn zeer ontdaan door het tragisch ongeval. Onze gedachten gaan uit naar zijn familie en vrienden. Wij wensen hen veel sterkte bij het verwerken van dit plotselinge verlies. Peter Weltevreden, managing director FrieslandCampina Cheese

In memoriam André Boudewijns Op 9 juli 2011 is op 56-jarige leeftijd André Boudewijns overleden. André Boudewijns was tot 1 juli 2009 chief integration officer van FrieslandCampina en daarvoor, van mei 2005 tot de fusie eind 2008, chief financial officer van Friesland Foods. Mede dankzij zijn inzet en betrokkenheid werd de integratie tussen Friesland Foods en Campina een succes. André was een harde werker, maar ook een familieman. Ten tijde van het fusieproces heeft André dag en nacht gewerkt. Dit deed hij vanuit betrokkenheid en loyaliteit. Deze instelling maakte hem een bijzondere collega. Als André sprak, waren anderen stil. Zij luisterden naar een man met kennis van het bedrijf, een doorwrochte financiële analyse en een duidelijke mening. Het ging hem altijd om het belang van de onderneming, nooit om eigenbelang. Daarnaast stond hij bekend om zijn droge humor en verraste hij telkens weer door zijn scherpzinnigheid en mildheid. André nam de tijd voor zijn collega’s, ondanks alle hectiek en de overvolle agenda. Hij was oprecht betrokken bij het wel en wee van velen. Die betrokkenheid en persoonlijke benadering kenmerkten hem. We koesteren onze waardevolle herinneringen aan hem. Cees ‘t Hart CEO Royal FrieslandCampina

bijschrift

Spark 39

40 Spark

Augustus 2011

Proberen de eetgewoontes te beïnvloeden Ghana, in West-Afrika, heeft ruim 23 miljoen inwoners. De meesten hiervan zijn opgegroeid met Peak – zeventig jaar oud en het belangrijkste merk van FrieslandCampina Ghana. Het huidige assortiment van Peak omvat gezoete, gecondenseerde melk, melkpoeder en lang houdbare volle en magere melk, plus het onlangs geïntroduceerde Peak Fristi. Peak, een premiummerk, werd een paar maanden geleden aangevuld met het 'value for money' merk Three Crowns dat al grote bekendheid geniet in Nigeria. De zuivel worden geïmporteerd uit Nederland, België, Duitsland, Indonesië en Nigeria. Ghana heeft geen eigen productielocatie, maar sinds 2003 is het Afrikaanse hoofdkantoor gevestigd in de hoofdstad Accra. Dit kantoor beheert de markten van Kameroen, Gabon, Burkina Faso, Ivoorkust, Togo en Benin. Iedere week worden ongeveer 100.000 pakken geïmporteerd en gedistribueerd. FrieslandCampina Ghana bezet de tweede plaats voor wat betreft marktaandeel – na Nestlé – en is marktleider in de meeste markten. Het streven is om in de nabije toekomst nummer één te worden door verhoging van de consumptie van zuivelproducten. Ghanezen consumeren vooral koffiemelk uit blik en poedermelk. De recente introductie van de 35 g koffiemelk in een zakje, de eerste op de markt, is een groot succes geworden. Zuivel wordt meestal op de plaatselijke markt, in buurtwinkels of in fabriekswinkels gekocht. Consumenten gieten het op hun pap die ze thuis eten als ontbijt met het gezin of bij een theehuis als zij vroeg van huis zijn gegaan om de verkeersdrukte te ontlopen. Thee met melk is typisch Engels. De interesse in yoghurt en kaas neemt toe, omdat de Ghanezen meer hiermee in aanraking komen en zij beginnen de gezoete, gecondenseerde melk te waarderen. Vooral gezinnen zijn grote zuivelgebruikers; FrieslandCampina richt de marketing hierop met de emotionele campagne ‘Je hebt het in je’, in het kader waarvan bijvoorbeeld Idol-achtige talentenjachten worden georganiseerd met belangrijke mensen uit de plaatselijke gemeenschap in de jury. Bij deze evenementen worden de kinderen en hun docenten op een leuke manier bekendgemaakt met het merk en de producten van FrieslandCampina en het belang van zuivel als voedingsmiddel. Door de grote hoeveelheid mensen die op de been wordt gebracht, bereiken deze campagnes een groot publiek. Bovendien wordt geprobeerd om het distributienetwerk van producten van FrieslandCampina buiten de drie belangrijkste regio's verder uit te breiden. Momenteel bieden de overige zeven regio's van Ghana nog mogelijkheden.

Foto: Shutterstock / Trevor Kittelty

kader Kop Kop Kop lead plat

Recommend Documents