Jurusan Teknik Industri 1

Handout Mata Kuliah

Garis Besar :

TI091316 [3 SKS] TEKNIK PENGENDALIAN KUALITAS MINGGU KE-1

1.1 Definisi Kualitas dan Pengendalian Kualitas •1.1.1 Dimensi Kualitas •1.1.2 Terminologi Teknik Kualitas

PENINGKATAN KUALITAS DI LINGKUNGAN BISNIS MODERN

1.2 Sejarah Peningkatan Kualitas dan Kontrol 1.3 Metode Peningkatan Kualitas Statistik dan Kontrol

1.4 Aspek Manajemen Peningkatan Kuaitas disusun oleh: Yudha Prasetyawan Mokh. Suef Nani Kurniati Hari Suprianto Wiwin Widiasih

Jurusan Teknik Industri

•1.4.1 Filosofi Kualitas dan Manajemen Strategi •1.4.2 Hubungan Kualitas dan Produktivitas •1.4.3 Biaya Kualitas •1.4.4 Aspek Legal Kualitas •1.4.5 Implementasi Peningkatan Kualitas

1


Introduction to Statistical Quality Control, 5th Edition by Douglas C. Montgomery. Copyright (c) 2005 John Wiley & Sons, Inc.

2

Tujuan Pembelajaran : 1.

• Definisi dan Diskusi Kualitas dan Peningkatan Kualitas

2.

• Diskusi Perbedaan Dimensi Kualitas

3.

• Diskusi Evolusi Metode Peningkatan Kualitas Modern

4.

• Diskusi Peran Variabilitas dan Metode Statistik dalam Proses Peningkatan Kualitas dan kontrol

5.

• Deskripsi Filosofi Manajemen Kualitas W. Edward Deming, Joseph M. Juran, dan Armand V. Feigenbaum

6.

• Diskusi Manajemen Kualitas, Penghargaan Nasional Kualitas The Malcolm Baldige, Six-Sigma, dan Sistem dan Standart Kualitas

7.

• Penjelasan Hubungan antara Kualitas dengan Produktivitas dan antara Kualitas dengan Biaya

8.

• Diskusi Kewajiban Produk

9.

• Diskusi 3 Fungsi : Perencanaan Kualitas, Asuransi Kualitas, dan Peningkatan Kualitas dan Kontrol

http://www.iso.org/iso/quality_management.jpg



3



4

1.1 Definisi dan Arti Kualitas 1-1.1 Delapan Dimensi Kualitas 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Penampilan Keandalan Daya Tahan Servis Estetika Fitur Persepsi Kualitas Kesesuaian dengan Standart

http://familypants.wordpress.com/category/animation-production-process/




5



6

1

Handout Mata Kuliah

Definisi

Definisi

Kualitas mempunyai arti kesesuaian dengan spesifikasi yang ditentukan

Kualitas mempunyai arti berbanding terbalik dengan variabilitas

• Definisi Tradisional •Kualitas Desain •Kesesuaian Kualitas



Definisi Modern

7


Contoh Transmisi


8

Definisi Peningkatan Kualitas mempunyai arti mengurangi adanya variabilitas dalam proses dan produk

• Contoh Transmisi sebelumnya menggambarkan utilitas dari definisi ini. •Definisi yang ekuivalen dengan Peningkatan Kualitas yakni eliminasi defect.



9


1.1.2 Terminologi

1. Spesifikasi : • Spesifikasi batas atas • Spesifikasi batas bawah • Target atau nilai 2. Rusak atau produk yang tidak sesuai 3. Cacat atau ketidaksesuaian 4. Tidak semua produk yang cacat adalah rusak

Semenjak variabilitas dapat dideskripsikan kedalam statistik, metode statistik memegang peranan penting dalam upaya peningkatan kualitas. Kualitas data dalam statistik diklasifikasikan menjadi atribut dan variabel. Variabel digunakan untuk pengukuran yang kontinyu seperti panjang, voltase, atau viskositas. Atribut digunakan untuk data diskrit. Introduction to Statistical Quality Control, 5th Edition by Douglas C. Montgomery. Copyright (c) 2005 John Wiley & Sons, Inc.


10

Lanjutan Terminologi

Setiap proses produk terdapat parameter yang biasa dikenal dengan karakteristik kualitas. Ada beberapa tipe, yakni : 1. Fisik, panjang, berat, voltase, viskositas 2. Sensor, rasa, penampilan, warna 3. Waktu Orientasi, keandalan, ketahanan, servis



11



12

2

Handout Mata Kuliah

Tahun

1.2 Sejarah Pengendalian Kualitas Tahun

Sejarah

1700 - 1900

Kualitas sangat ditentukan dengan upaya si pengrajin/pekerja Eli Whitney mengenalkan standarisasi, perubahan perkaitan yang sederhana

1875

Frederick W. Taylor mengenalkan prinsip “Scientific Management” untuk pembagian beban kerja ke bagian paling kecil sebab lebih mudah dicapai, pendekatan yang pertama kali dalam hal produk dan proses yang terfokus pada hal produktivitas

1900 – 1930

Henry Ford – Perkitan - Penyempurnaan lebih lanjut terkait dengan pengendalian kualitas dan produktivitas. Ford mengembangkan konsep perakitan ‘mistake-proof’, inspeksi dalam proses.

1901

Laboratorium yang terstandarisasi pertama kali didirikan di Great Britain

1907 – 1908 1908 1915 – 1919


AT&T memulai inspeksi proses dan produk secara sistemik W. S. Gosset (penulis ‘Student’) mengenalkan distribusi t, sebagai hasil kerjanya dalam quality control Guinness Bewery

Berdirinya Asosiasi Teknik Inspeksi. Kemudian berkembang menjadi The Institute of Quality Assurance

1920s

AT&T Bell Laboratories membangun departemen kualitas-menekankan kualitas, inspeksi, dan keandalan produk B.P. Dudding menggunakan metode statistik untuk mengontrol kualitas lampu elektrik

1922 – 1923

R.A. Fisher mempublikasikan karya tulis mengenai desain penelitian dan aplikasinya dalam ilmu pengetahuan pertanian

1924

W.A Shewhart mengenalkan konsep Control Chart di Bell Laboratory

1928

Metode Acceptance Sampling dikembangkan oleh H.F. Dodge dan H.G. Romig di Bell Laboratory

1931

W.A Shewhart mempublikasikan Ergonomic Control of Quality of Manufactured Product-garis besar metode statistik menggunaka n Control Chart

1932

W.A. Shewhart memberikan metode statistik di dalam produksi dan Control Chart ke University of London

1932 – 1933

Industri tekstil Inggris dan Industri Kimia Jerman memulai desain penelitia untuk pengembangan proses produksi

WWI – Pemerintahan Inggris memulai program sertifikasi supplier


Tahun

13

Sejarah

Sejarah

1919



Tahun

Sejarah

1933

Kalangan Statistik membentuk penelitian tentang Industri dan Pertanian

1948

G. Taguchi memulai mempelajari dan mengaplikasikan desain penelitian

1938

W.E. Deming mengundang Shewhart dalam seminar mengenai Control Chart di U.S Department of Agriculure Graduate School

1950

1940

U.S. War Deparment mempublikasikan pedoman penggunaan Control Chart untuk menganalisis data

Deming memulai pendidikan managerial industri Jepang; Statistical Quality Control mulai tersebar luas di Jepang . K. Ishikawa mengenalkan diagram sebab-akibat.

1950s

1942

Bell Labs mengembangkan perencanaan dan sebagai pelopor standarisasi sampling militer Angkatan darat Amerika Serikat

Muncul teks classic tentang Statistical Quality Control oleh Eugene Grant dan A.J. Duncan

1942 – 1946 1944

Permulaan publikasi Industrial Quality Control

1946

Asosiasi Statistik Quality Control (ASQC) membentuk kalangan dengan berbagai quality. The International Standards Organization (ISO) dibentuk. Deming diundang ke Jepang untuk membantu membangun kembali perindustrian Jepang. The Japanese Union of Scientist and Engineers (JUSE) dibentuk.

1946 – 1949


Deming diundang untuk memberikan seminar tentang Quality Control di Industri Jepang


Tahun

15

Sejarah

1960

G.E.P Box dan J.S. Hunter menulis karya tulis 2k-p faktorial.

1961

National Council untuk kualitas dan produktivitas dibentuk di Great Britain sebagai bagian dari British Productivity Council

1960s

Pelatihan Statistical Quality Control tersebar luas hingga menjadi program Teknik Industri

1969

Industrial Quality Control digantikan dengan Quality Progress dan Jurnal Quality of Technology (by Lloyd S. Nelson-founding editor JQT).

1970s

NCQP dan Institute Quality Assurance bergabung dengan The British Quality Association

1975 – 1978

Buku tentang desain penelitian makin banyak muncul. Ketertarikan dimulai dari negara-negara di Amreika Utara.

1980s

Desain penelitian dikenalkan dan banyak diadopsi oleh beberapa organisasi.

1984

The American Statistical Association (ASA) mendirikan komisi Ad Hoc Kualitas dan Produktivitas. Jurnal Quality and Reliability Engineering International muncul.

1986

Mencoba menggunakan metode statistik lainnya

1987

ISO mempublikasikan Standarisasi sistem kualitas


1951

A.V. Feigenbaum mempublikasikan edisi pertama bukunya “Total Quality Control” .

1951+

G.E.P. Box dan K.B. Wilson mempublikasikan dasar kerja dengan menggunakan desain penelitian respon untuk proses optimasi; fokus pada industri kimia.

1954

Joseph M. Juran diundang untuk memberikan pengajaran Manajemen Pengendalian Kualias. British Statistican E.S. Page mengenalkan cumulative sum (CUSUM).

1957

J.M. Juran dan F.M. Gryna menerbitkan buku Quality Control.

1959

Technometrics (jurnal statistik, fisika, kimia, engineering) diterbitkan. S. Roberts mengenalkan eksponentially weighted moving average (EWMA) Control Chart .

Pelatihan Quality Control diberikan unutk dunia industri.





Tahun

17

16

Sejarah

1988

The Malcolm Baldrige National Quality Award diadakan pada Kongres U.S. The European Foundation for Quality Management didirikan dan menangani European Quality Award.

1989

Muncul jurnal Quality Engineering Muncul pula Motorola’s six sigma.

1990s

ISO 9000 tersertifikasi dan meningkat dikalangan industri

1995

Banyak lulusan sarjana mengikuti pelatihan statistik yang fokus kepada metode dasar yakni karakteristik proses dan pengendalian.

1997

Pendekatan Motorola’s six sigma tersebar dikalangan industri.

1998

The American Society for Quality Control diubah menjadi The American Society Quality, untuk menunjukkan bidang yang lebih luas dari aspek kualitas

2000s

Standarisasi ISO 9000:2000 diisukan. Bahasan mengenai Supply chain Management dan kualitas supplier bahkan lebih menjadi faktor yang kritis dari suksesnya sebuah bisnis. Kegiatan pengendalian kualitas memperluas peluang industri tradisional men-setting banyak bidang.


14


18

3

Handout Mata Kuliah

1.3 Metode Statistik untuk Quality Control dan Peningkatan Kualitas

Metode Statistik Statistical Process Control (SPC) : Control Charts Berfungsi untuk monitor proses, mengurangi kuantitas variabilitas dan mengeliminasi pengalihan sebab In-line Technique Designed Experiments (DOX) : • Menemukan faktor kunci yang mempengaruhi performa • Proses optimasi • Off-line Technique Acceptance Sampling



19



20

Walter A. Shewhart (1891-1967) o Terlatih dalam bidang teknik dan fisika o Karir panjang di Bell Labs oMengembangkan Control Chart yang pertama pada tahun 1924

A factorial experiment with three factors



21



22

1.4 Aspek Manajemen Peningkatan Kualitas Manajemen yang efektif membutuhkan 3 hal, yakni : 1. Perencanaan Kualitas 2. Jaminan Kualitas 3. Peningkatan Kualitas dan Kontrol




23



24

4

Handout Mata Kuliah

Jaminan kualitas adalah sekumpulan aktivitas untuk memastikan level kualitas produk dan servis dijaga dengan baik. Dokumentasi dari kualitas adalah komponen yang penting. Komponen itu terdiri atas kebijakan, prosedur, spesifikasi instruksi kerja, dan records. Kebijakan umum berkaitan dengan apa yang harus dilakukan dan mengapa sedengakan fokusan prosedur pada metode dan orang yang akan mengimplementasikan. Spesifikasi intruksi kerja berisi produk, departemen, tool, orientasi mesin. Records adalah cara pendokumentasian kebijakan, prosedur, instruksi kerja yang diikuti. Records menggunakan sistem track unit yang spesifik dan produk batch. Oleh karenanya, dapat dipastikan dengan benar bagaimana mereka diproduksi. Records amatlah penting untuk menyajikan data yang berhubungan dengan suara konsumen dan tindakan korektif. Pengembangan, pemeliharaan, dan pengontrolan dokumentasi adalah jaminan kualitas yang paling penting.

Perencanaan Kualitas adalah sebuah strategi untuk menjalankan sebuah bisnis sebagai perencanaan pengembangan produk, perencanaan finansial , pemasaran, dan juga utilisasi sumber daya manusia. Tanpa mempunyai strategi dalam perencanaan kualitas sejumlah waktu, uang, dan upaya akan terbuang sia-sia. Dalam perencanaan kualitas melibatkan identifikasi customer dan juga voice of customer. Kemudian data-data dari voice of customer tersebut dilakukanlah pengembangan produk. Dalam upaya pengembangan produk tersebut, delapan dimensi yang disebutkan dsebelumnya (1.1.1) sangat penting. Perusahaan juga harus menetapkan bagaimana produk dan servis tersebut akan direalisasikan dengan merencanakan pengendalian kualitas yang spesifik dan sistematis.



25



26

1.4.1 Filosofi Kualitas & Manajemen Strategi Peningkatan Kualitas dan Kontrolmelibatkan keseluruhan aktivitas yang digunakan untuk memastikan produk dan servis memenuhi persyaratan dan peningkatan yang terus menerus. Sejak variabilitas merupakan sumber dari rendahnya kualitas, adanya SPC dan desain penelitian adalah alat untuk mengontrol dan mengendalikan kualitas. Penningkatan kualitas sering dilakukan pada proyek-proyek dan dipimpin oleh tim yang memiliki pengetahuan khusus tentang statistik. Proyek dipilih yang memiliki dampak terhadap bisnis yang signifikan dan terhubung dengan tujuan umum bisnis selama proses perencanaan berlangsung. Metode-metode yang ada pada buku ini terintegrasi untuk mencapai peningkatan kualitas dan kontrol.



M. Edwards Deming : o Pengajar teknik, fisika di tahun 1920s, menyelesaikan gelar PhD pada tahun 1928 o Bertemu dengan W. Shewhart o Karir panjang di Pemerintahan dalam bidang statistik, USDA, Bureau of the Census o Selama WWII, bekerja di kontraktor US, menerapkan metode statistik o Dikirim ke Jepang setelah WWII

27


Deming 1. 2.

Deming diminta untuk menjadi pengajar Statistical Quality Control oleh JUSE Jepang mengadopsi banyak aspek dari filosofi manajemen Deming Deming menekankan “continual never-ending improvement” Deming mengajar sampai ke Amerika Utara selama 1980s; beliau meninggal dunia pada 24 Desember 1993

3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14.



28

14 Poin Deming



29

Terus menerus melakukan peningkatan kualitas Adopsi filosofi yang baru, mengenal perubahan waktu Menghentikan ketergantungan di inspeksi massal untuk peningkatan kualitas Mengakhiri praktek bisnis yang hanya menghargai atas dasar harga saja Meningkatkan sistem produksi dan pelayanan Mendirikan lembaga pelatihan Meningkatkan kepemimpinan, mengakui bahwa tujuan pengawasan adalah untuk membantu melakukan pekerjaan yang lebih baik Keluar dari zona aman Membagi load antara departemen Menghilangkan slogan dan target seperti nol cacat Menghilangkan standart kerja Menghapus hambatan yang merampas hak pekerja untuk meningkatkan kualitas Institut yang menyediakan program pendidikan dan perbaikan diri Memasukkan semua pekerja untuk bertransformasi



30

5

Handout Mata Kuliah

Deming’s Deadly Diseases 1.

Kurangnya keteguhan pada tujuan

2.

Penekanan pada keuntungan jangka pendek

3.

Evaluasi kinerja, merit rating, review tahunan

4.

Manajemen mobilitas

5.

Menjalankan sebuah perusahaan pada angka-angka yang terlihat saja

6.

Biaya medis untuk perawatan kesehatan karyawan yang berlebihan Biaya warrantees berlebihan

7.



Joseph M. Juran Lahir di Romania (1904), imigrasi ke US Bekerja di Western Electric, mengikuti W. Shewhart Menekankan banyak strategi dan pendekatan perencanaan kualitas melebihi Deming Juran Institute masih mempromosikan filosofi Juran dan pengendalian kualitas

31


Trilogi Juran 1. 2. 3.


32

Some of the “Gurus”

Planning (Perencanaan) Control (Kontrol) Improvement (Pengendalian)

Kaoru Ishikawa

Anak dari pendiri JUSE, menyebarkan secara luas penggunaan tools dasar

Armand Feigenbaum

Tiga proses tersebut berhubungan satu sama lain Kontrol vs Pemecahan Pengendalian dari project ke project

Penulis Total Quality Control, mempromosikan keterlibatan kualitas dalam setiap organisasi Tiga langkah pendekatan kualitas yakni kepemimpinan, teknologi kualitas, dan komitmen organisasi

Lesser



33


Total Quality Management (TQM) Dimulai pada awal tahun 1980s, Deming/Juran menjadi poin utama Pelatihan yang tersebar luas Pelatihan tidak terlepas dari fingsi HR Tidak cukup jika hanya bergantung pada tools peningkatan kualitas TQM tidak berhasil




34

Total Quality Management (TQM)


gods, false prophets

35

Dimulai pada awal tahun 1980s, Deming/Juran menjadi poin utama Pelatihan yang tersebar luas Pelatihan tidak terlepas dari fingsi HR Tidak cukup jika hanya bergantung pada tools peningkatan kualitas TQM tidak berhasil TQM hanya merupakan program lain Value Engineering Cacat Nol Kualitas = “bebas”



36

6

Handout Mata Kuliah

Sistem dan Standart Kualitas ISO 9001:2000, memiliki 8 standart, yakni : 1. ruang lingkup (scope), 2. sumber yg normatif (normative references), 3. definisi (definition), 4. manajemen sistem kualitas (Quality Management Systems), 5. manajemen tanggung jawab (Management Responsibility), 6. manajemen sumber daya (Resource Management), 7. realisasi produk (Product Realization), dan 8. pengukuran, analisis, dan pengendalian (Measurement, Analysis, and mprovement).

The International Standards Organization (didirikan tahun 1946 di Geneva, Switzerland), telah mengembangkan standart untuk sistem kualitas. Standart pertama diisukan tahun 1987. Versi yang distandarisasi adalah ISO 9000 karena sangat aplikatif terhadap semua jenis organisasi.

ISO 9000;2000 Quality Management System Fundamental and Vocabulary ISO 9000;2000 Quality Management System Requirements ISO 9000;2000 Quality Management System Q\Guidelines for Performance Improvement



37



38

The Malcolm Baldrige National Quality Award

Terdapat bukti bahwa sertifikasi ISO tidak dapat menghindari rendahnya kualitas produk yang bersumber dari desain, manufaktur, dan pendistribusian ke konsumen. Sebagai contoh, di tahun 1999-2000, banyak sekali kejadian kecelakaan rollover melibatkan kendaraan Ford dan membuahkan 300 kematian di United States akbiat kejadian tersebut. Pada 18 September 2000, di sebuah artikel Majalah Time melampirkan foto yang menggambarkan bahwa terdapat label ketika memasuki Decatur yang berbunyi “QS 9000 telah disertifikasi” dan “ISO 14001 telah disertifikasi”. Meskipun terdapat label tersebut, akan tetapi masih banyak kecelakaan yang terjadi dalam proyek.

The Malcolm Baldrige National Quality Award (MBNQA) diciptakan di U.S Congress pada tahun 1987. Hal ini merupakan upaya pengenalan U.S corporation untuk performa yang baik. Penghargaan diberikan kepada organisasi yang terdapat lima kategori berikut yakni : 1. manufaktur, 2. servis, 3. Usaha/bisnis kecil, 4. perawatan kesehatan, dan 5. pendidikan. Tiga penghargaan akan diberikan tiap tahun masing-masing kategori. Penghargaan ini disponsori oleh NIST (the National Bureau of Standards and Technology)



39



40



41



42


7

Handout Mata Kuliah

Pertanyaan : 1. Apa yang dimaksud dengan kualitas dan peningkatan kualitas? Jelaskan pengertian kualitas tradisional dan modern ! 2. Sebutkan dan jelaskan 8 dimensi kualitas ! 3. Jelaskan evolusi penggunaan metode untuk meningkatkan kualitas ! 4. Jelaskan peran fungsi variabilitas dan metode statistik dalam hubungannya dengan peningkatan kualitas ! 5. Jelaskan filosofi peningkatan kualitas menurut : a. Kualitas W. Edward Deming, b. Joseph M. Juran, c. Armand V. Feigenbaum 6. Jelaskan hubungan antara Kualitas dengan Produktivitas serta antara Kualitas dengan Biaya ? 7. Bagaimana manajemen kualitas itu? 8. Jelaskan yang kamu ketahui tentang The National Malcolm Baldige ! 9. Jelaskan yang kamu ketahui tentang Six Sigma ! 10. Jelaskan Kewajiban produk ! 11. Jelaskan fungsi Perencanaan Kualitas, Jaminan Kualitas, dan Peningkatan Kualitas dan Kontrol !




61

8

Jurusan Teknik Industri 1

Recommend Documents