Jurnal Saintech Vol No.04-Desember 2014 ISSN No

Jurnal Saintech Vol. 06 - No.04-Desember 2014 ISSN No. 2086-9681

DAMPAK ERUPSI GUNUNG SINABUNG DI KABUPATEN KARO TERHADAP FLUKTUASI HARGA SAYUR MAYUR Oleh :

Rina C. Hutabarat*) *)

Peneliti Kebun Percobaan Berastagi, Jl. Raya Medan-Berastagi Km. 60 Berastagi, 22156

Abstract The volcano eruption that occurs causes a variety of physical damage and socio-economic conditions of people living which They are doing business in around the volcano . This research was looked some commodity price vegetables fluctuations in the market Berastagi during the eruption of Mount Sinabung. The Data and information obtained from interviews directly with the seller and buyer and the merchant builders. The results data was the analysis of variety prices on vegetables commodity during collection data Karo market of traditional that are red chili, chili and green chili , followed Arcis, Onions, Seledri, and carrot. Increasing highest price in commodity red chili is Rp . 32 484 each kg. On the month of January 2014 untill June 2014, the chilli price is Rp . 15 452 each Kg. Eruption of Mount Sinabung give effect to the fluctuations in commodity prices of vegetables in Karo Key Words : Fluctuations, Price, Vegetables, Eruption, Sinabung Mountain.

I Pendahuluan Indonesia merupakan negara yang masih rawan terhadap berbagai jenis bencana geologi. Salah satu bencana geologi yang sering terjadi adalah erupsi gunung berapi. Penyebab utama banyaknya kejadian bencana di Indonesia adalah letak Indonesia yang berada di antara pertemuan 3 lempeng besar dunia yaitu lempeng Eurasia, Indo-Australia dan Pasifik. Pertemuan lempeng dalam jangka panjang akan menghimpun energi yang akan suatu waktu lepas dan dapat menghasilkan bencana. (BNPB.a 2010). Gunung Sinabung yang terletak di kabupaten Karo, Sumatera Utara telah meletus kembali, menyemburkan abu vulkanik hingga mencapai ketinggian 7-8 kilometer dan menyebar jauh hingga mencapai kota Medan yang terletak sekitar 80 km dari lokasi letusan gunung bahkan ke beberapa kabupaten lain di Sumatera Utara seperti Deli Serdang, Serdang Bedagai, Langkat bahkan hingga ke provinsi Aceh. Erupsi gunung

Sinabung di Kabupaten Karo, Sumatera Utara hingga saat ini masih terus berlangsung. Akibat bencana tersebut pemukiman penduduk disekitar gunung berapi, meliputi wilayah Tanah Karo, Berastagi yang dikenal sebagai penghasil sayur-mayur dan buah-buahan ini mengalami kerugian besar. Adanya dampak sosial dan ekonomi nasional berupa berkurangnya pasokan bahan pangan. Berbagai jenis komoditi pertanian yang tumbuh subur di Kabupaten Karo antaralain komoditi hortikultura semusim maupun tahunan yang cakupannya cukup luas yaitu meliputi tanaman sayuran, buah - buahan, tanaman hias dan obat - obatan. Komoditi tersebut banyak diusahakan oleh rumah tangga pertanian di Kabupaten Karo yang hasilnya selain untuk memenuhi kebutuhan lokal, beberapa hasil komoditi dari daerah ini juga dijual ke daerah lain, bahkan ada yang di ekspor ke luar negeri (BPS Kabupaten karo, 2003).

83


Kabupaten Karo adalah pemasok kebutuhan sayur mayur ke berbagai daerah. Akibat erupsi, harga sayur mayur dilaporkan melonjak. Melonjaknya harga disebabkan keterbatasan komoditi di pasar tradisional. Menurut Hidayat (2009 ) bahwa akibat dari erupsi merapi dapat dikatakan menyentuh semua lapisan, meskipun secara tidak langsung tetapi dampaknya meluas, baik dari segi ekonomi, pertanian, peternakan, pemukiman, kesehatan dan pendidikan. Harga komoditi sayuran terus merangkak naik dan tidak menentu seiring dengan meningkatnya frekuensi erupsi gunung sinabung yang menyebabkan produktivitas menurun dan cepat rusak mengakibatkan harga yang terjadi dipasar sentra tradisional Berastagi menjadi fluktuatif. Fluktuasi harga yang tinggi merupakan isu sentral yang paling sering muncul dalam pemasaran komoditas hortikultura, di samping isu impor buah dan sayuran yang cenderung meningkat akhir akhir ini. Menurut Bambang, (2007) bahwa Fluktuasi harga sayuran pada umumnya lebih tinggi dibandingkan buah, padi, palawija dengan kata lain ketidakseimbangan antara volume pasokan dan kebutuhan konsumen lebih sering terjadi pada sayuran. Penelitian ini bertujuan untuk melihat fluktuasi harga beberapa komoditi sayuran yang ada di pasar Berastagi akibat terjadinya erupsi gunung Sinabung, di Berastagi, Kabupaten Karo.

II Bahan dan Metodologi Penelitian ini dilakukan dari awal bulan Januari sampai dengan bulan Juni 2014 di di lokasi pasar tradisional Berastagi. Metode penelitian menggunakan metode survei untuk memperoleh data primer. melalui wawancara langsung dengan responden, baik pedagang penjual maupun pembeli serta tukang timbang di pasar tradisional Berastagi serta mengumpulkan data melalui telepon seluler. Data dan informasi yang diperoleh dianalisis dengan pendekatan deskriptif dan data diolah secara sederhana menggunakan teknik tabulasi. III Hasil dan Pembahasan Dampak Erupsi Gunung Sinabung Terhadap Fluktuasi Harga Sayuran. Erupsi gunung sinabung mengakibatkan dampak cukup besar terhadap lapisan kehidupan masyarakat Karo disekitarnya baik jangka waktu singkat maupun panjang. Pada aspek pertanian khusunya sayuran mengalami kerusakan dari ringan hingga berat, sehingga pasokan di pasar menjadi berkurang. Hal ini mengakibatkan terjadinya fluktuasi harga. Berdasarkan analisis data diperoleh fluktuasi harga mulai bulan januari hingga Juni 2014 (Tabel. 1).

Tabel 1. Harga Komoditas Hortikultura di Pasar Lokal Berastagi 2014 Per enam bulan Jenis Komoditi Buncis Tomat Cabai Merah Cabai Hijau Cabai Rawit Arcis Kubis Kentang Brokoli Sawi Pahit Kubis Bunga Terung Ungu Bawang Pre Daun Sop

84

Bulan Januari 4581 8129 32484 12919 31355 14177 2129 5913 4606 1935 3597 3339 10565 6903

Februari 10632 4311 16071 10143 30786 11036 1836 6207 2693 1425 2125 2854 16064 3529

Maret 8065 1939 11710 7742 32968 19081 1900 6129 2858 6226 3197 3777 6887 1929

April 4600 1690 9233 7333 23200 17633 1050 5250 1380 4200 2930 2943 3133 2167

Mei 2048 7468 15452 8581 13645 13097 1997 6971 2519 3074 4897 2848 5710 4903

Juni 2590 7067 10750 5483 8467 8667 1167 5990 2850 1210 5270 1083 7613 9000


Wortel Selada Peleng Beet

3513 4016 5871 7629

2807 1411 4179 5625

Berdasarkan tabel 1 di atas terlihat bahwa pada bulan Januari hingga Juni 2014 komoditi sayuran mengalami fluktuasi harga sayuran tertinggi di Kabupaten Karo yaitu pada komoditi cabai merah, cabe rawit dan cabe hijau. Kenaikan harga tertinggi terlihat pada komoditi cabai merah berkisar Rp. 32.484 per kg, pada bulan januari 2014, namun mengalami pergerakan naik turun hingga Juni 2014. Demikian pada tanaman tomat, bawang pre, daun sop, arcis dan wortel mengalami fluktuasi harga dari bulan januari hingga juni 2014, sebaliknya pada komoditi kentang mengalami kestabilan harga, dengan harga per kilogram diatas Rp. 5.000. Hal ini menunjukkan bahwa komoditi cabai, tomat, bawang pre, daun sop, arcis dan wortel, rentan terhadap erupsi gunung Sinabung sehingga berakibat gagal panen. Kegagalan panen di tingkat petani berdampak negatif terhadap naik turunnya harga (fluktuasi) dari produk-produk pertanian. Produk hortikultura dilihat dari kenyataan-kenyataan yang berlangsung di masyarakat, selalu mengalami keterbatasan terhadap ketersediaan masing-masing komoditi sayuran maupun buah-buahan di pasar. Berbagai faktor penyebab keterbatasan komoditi pertanian antara lain : musim

2839 3242 5113 6210

3880 4117 5333 5500

11581 14097 10935 9903

5010 5533 8367 10067

kemarau, serangan hama dan bencana alam yang tidak terduga. Faktor bencana alam sangat besar pengaruhnya dalam menciptakan fluktuasi harga pada daerah yang mengalami bencana, seperti erupsi gunung sinabung. Menurut Sutopo (2014) bahwa dampak kerusakan dan kerugian akibat bencana erupsi gunung sinabung tersebut sekitar Rp 1 trilyun. Pendapat ini didukung oleh BNPB 2010 dalam Ariyadi, 2014 menyatakan bahwa salah satu kerugian yang atau dampak yang dirasakan di sekitar kawasan gunung merapi adalah pemukiman dan lahan pertanian. Hasil perhitungan data bulanan terlihat pada kisaran harga setiap masing-masing komoditi sayuran bervariasi mulai antara Rp. 1.050 sampai Rp. 32.484. Pada bulan januari hingga juni terjadi gejolak fluktuasi harga dikarenakan frekuensi terjadinya erupsi gunung sinabung. Erupsi gunung sinabung memberi dampak secara langsung terhadap fluktuasi harga sayuran meskipun kebanyakan masyarakat mengalami kerugian namun sebagian pihak memberi keuntungan pada petani. Menurut Irawan et al (2006) bahwa fluktuasi harga tinggi memberi pengaruh terhadap penerimaan dan keuntungan yang diperoleh petani dari hasil kegiatan usaha taninya.

Gambar.1. Fluktuasi Harga Sayuran Pada Bulan Januari sampai Juni 2014

85


Pada segmen pasar diketahu bahwa kuantitas produk harus memiliki daya saing harga yang ditentukan oleh ketersediaan dan permintaan pasar terhadap komoditi tersebut. Jika dikaji secara lintas pada histogram gambar.1 menunjukkan harga cenderung tidak stabil. Kebanyakan ketidak stabilan harga sayuran hortikultura terjadi pada komoditi yang sangat dibutuhkan masyarakat, khususnya kebutuhan rumah tangga, seperti : cabai dan tomat. Kecenderungan harga tidak stabil dapat berdampak positif dan negatif bagi petani maupun masyarakat. Menurut Irawan, 2006 bahwa Fluktuasi harga yang tinggi menyebabkan penerimaan petani dari hasil penjualannya sangat berfluktuasi. Kondisi demikian tidak kondusif bagi pengembangan agribisnis hortikultura , karena keuntungan yang diperoleh dari kegiatan agribisnis hortikultura menjadi tidak stabil dan tidak selalu dapat diperkirakan dengan baik. Fluktuasi harga tanaman hortikultura bisa terjadi dalam kurun waktu panjang disari atas ditentukan kondisi ketersediaan bahan, permintaan dan lingkungan. Secara umum lingkungan memiliki peran penting seperti bencana alam yakni bencana alam. Erupsi pada gunung Sinabung yang telah berlangsung lama dari tahun 2010 hingga 2014 masih tetap berlangsung sehinga secra terus-menerus mengalami perubahan harga. Hal ini berpengaruh pada kerentanan masyarakat. Tingkat keretanan dapat ditinjau dari kerentanan fisik (infrastruktur), sosial kependudukan dan ekonomi. Kerentanan ekonomi masyarakat Karo pada wilayah terkena erupsi Gunung Sinabung diindikatorkan melalui kerusakan lahan produktif petani, hasil produksi, peningkatan harga dipasar, serta ancaman kelangsungan hidup masyarakat. Menurut Cardona, 2005 bahwa kerentanan ekonomi menggambarkan suatu kondisi tingkat kerapuhan semua aspek kegiatan ekonomi masyarakat mengahadapi ancaman bahaya seperti bencana alam. III Kesimpulan 1. Komoditi sayuran yang mengalami fluktuasi harga selama berlangsung erupsi gunung Sinabung antara lain cabai merah, cabe rawit dan cabe hijau, diikuti Arcis, Bawang pre, daun sop dan wortel.

86

2. Kenaikan harga tertinggi pada komoditi cabai merah berkisar Rp. 32.484 per kg, dibulan januari 2014 hingga Juni 2014 berkisar Rp. 15.452 per kilogram 3. Erupsi gunung Sinabung memberi pengaruh terhadap fluktuasi harga pada komoditi sayuran selama pendataan harga pasar tradisional Karo

Daftar Pustaka Ariyadi N S dan Rudianto I, 2014, Analisis Tingkat Resiko Erupsi Gunung Merapi Terhadap Permukiman di Kecamatan kemalang, Kabupaten Klaten, Jurnal Teknik PWK Volume 3 Nomor 12014 BPS Kabupaten Karo. 2003. Sensus Pertanian 2003 Hasil Pendapatan Rumah Tangga Kabupaten Karo BPS Kabupaten Karo Berastagi Cardona, O.D., 2005, “ Indicators of disaster risk and risk management : Summary Report”. Washington, DC, InterAmerican Development Bank. Hidayat, N. 2009. Dampak bencana alam gempa bumi terhadap keberlanjutan sistem usahatani integrasi tanamanternak di daerah istimewa yogyakarta. Pros. Seminar Nasional Kebangkitan Peternakan. Pemberdayaan masyarakat melalui usaha peternakan berbasis sumberdaya likal dalam rangka peningkatan ketahanan pangan nasional berkelanjutan. Pasca Sarjana Fakultas Peternakan, Universitas Diponegoro Semarang. Irawan, B, H. Tarigan, B. Wiryono, J. Hestina dan Ashari. 2006. Kinerja Pembangunan Hortikultura 2006 dan Prospek 2007. Makalah disampaikan pada Seminar Nasional Kinerja Pembangunan Pertanian 2006 dan Prospek 2007. Jakarta, 20 Desember 2006. Irawan, B, 2007. Fluktuasi Harga, Transmisi Harga dan Marjin Pemasaran Sayuran dan Buah. Analisis Kebijakan Pertanian


Volume 5 Nomor 4, Desember 2007 : 358-373 Sutopo Purwo Nugroho, 2014, Press Release, Keadaan Bencana Erupsi Sinabung. bnpb.go.id/uploads/.../6.

87

Jurnal Saintech Vol No.04-Desember 2014 ISSN No

Recommend Documents