JUMLAH ERITROSIT, NILAI HEMATOKRIT DAN KADAR HEMOGLOBIN AYAM PEDAGING UMUR 6 MINGGU YANG DIBERI SUPLEMEN KUNYIT, BAWANG PUTIH DAN ZINK
RATNA DELIMA NATALIA
FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR 2008
ABSTRAK RATNA DELIMA NATALIA. Jumlah Eritrosit, Nilai Hematokrit dan Kadar Hemoglobin Ayam Pedaging Umur 6 Minggu yang Diberi Suplemen Kunyit, Bawang Putih dan Zink. Dibimbing oleh ARYANI SISMIN SATYANINGTIJAS dan SUS DERTHI WIDHYARI. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui jumlah eritrosit, nilai hematokrit dan kadar hemoglobin ayam pedaging yang diberi pakan tambahan kunyit (Curcuma domestica Val), bawang putih (Allium sativum Linn) dan zink. Sebanyak 100 ekor ayam pedaging dipelihara dalam 5 perlakuan dan 4 pengulangan dengan kombinasi pakan tambahan yaitu R0 (pakan basal), R1 (pakan basal + serbuk bawang putih 2,5% + serbuk kunyit 1,5%), R2 (pakan basal + serbuk bawang putih 2,5% + ZnO 120 ppm), R3 (pakan basal + serbuk kunyit 1,5% + ZnO 120 ppm), dan R4 (pakan basal + serbuk bawang putih 2,5% + serbuk kunyit 1,5% + ZnO 120 ppm). Pengambilan sampel darah dilakukan pada ayam berumur 6 minggu untuk dihitung jumlah eritrosit, nilai hematokrit dan kadar hemoglobin. Hasil penelitian menunjukkan jumlah eritrosit kelompok R3 lebih tinggi dibandingkan R0 (P<0,05) sebesar 30%. Jumlah eritrosit, hematokrit dan hemoglobin kelompok R2 dan R3 cenderung lebih tinggi dibanding R0, sedangkan kelompok R4 tidak berbeda dengan R0.
JUMLAH ERITROSIT, NILAI HEMATOKRIT DAN KADAR HEMOGLOBIN AYAM PEDAGING UMUR 6 MINGGU YANG DIBERI SUPLEMEN KUNYIT, BAWANG PUTIH DAN ZINK
RATNA DELIMA NATALIA
Skripsi Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan pada Fakultas Kedokteran Hewan
FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008
Judul Skripsi
Nama NRP
: Jumlah Eritrosit, Nilai Hematokrit dan Kadar Hemoglobin Ayam Pedaging Umur 6 Minggu yang Diberi Suplemen Kunyit, Bawang Putih dan Zink : Ratna Delima Natalia : B04104031
Disetujui
Dr. drh. Aryani S Satyaningtijas, MSc Pembimbing I
Dr. drh. Sus Derthi Widhyari, Msi Pembimbing II
Diketahui
Dr. Nastiti Kusumorini Wakil Dekan FKH IPB
Tanggal Lulus:
PRAKATA Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT karena atas nikmat dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi yang berjudul Jumlah Eritrosit, Nilai Hematokrit dan Kadar Hemoglobin Ayam Pedaging Umur 6 Minggu yang Diberi Suplemen Kunyit, Bawang Putih dan Zink. Skripsi ini ditulis sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana kedokteran hewan pada Fakultas Kedokteran Hewan, Institut Pertanian Bogor. Salawat dan salam semoga selalu tercurah kepada Rasulullah Muhammad SAW. Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada seluruh pihak yang telah mendukung penulisan skripsi ini, yaitu: 1. Dr. drh. Aryani Sismin Satyaningtijas, MSc sebagai pembimbing akademik dan skripsi atas kesabaran, waktu, pikiran, perhatian, dan nasihat yang diberikan. 2. Dr. drh. Sus Derthi Widhyari, MSc yang telah memberikan pembimbingan yang maksimal pada penelitian dan penulisan skripsi. 3. Dr. drh. Hera Maheshwari, MSc sebagai penilai seminar dan penguji sidang yang telah memberikan banyak saran. 4. Kedua orang tua tercinta Ayah Budihardjo dan Ibu Retnaningsih atas doa, kasih sayang, kepercayaan, sarana dan prasarana yang telah diberikan. 5. Kakak dan kakak ipar tersayang Rendra Adi Pramudya, ST dan Ade Erniawati, SH atas kasih sayang, doa serta dukungan berupa moral maupun materi. 6. Rekan satu penelitian, Ibu Sri Purwanti, S.Pt, Zammily, Upik, Kanda, Eka Febriana, Wahyu, Herlina, Bagus dan Sri Ulina. 7. Rekan-rekan LPQ Al Hurriyyah dan DKM AN NAHL , Nina, Darti, Teh Shcyntalia, Irnita, Anna, Jawad, Khalifah, Satwika, Kiki, Siti, Sri, Dhesi, Weni, Tia, Dwi, Harry, Zudanang, Kukuh, Agus Prastowo dan lain-lain yang telah memberikan perhatian, bantuan, semangat dan doa. 8. Asteroidea (FKH 41) dan Ikatan Alumni SMAN 47 Jakarta. 10. Keluarga besar Marsid Wirodipo dan Sudirman. 11. Staf Laboratorium Fisiologi dan Patologi Klinik FKH IPB.
13. Bpk. Mahmud dan seluruh pihak yang telah membantu dan mendukung pelaksanaan penelitian dan penulisan skripsi ini. Penulis memohon maaf jika terdapat kekurangan pada penulisan skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pengembangan peternakan Indonesia.
Bogor, Oktober 2008
Ratna Delima Natalia
RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Jakarta pada tanggal 25 Desember 1985. Penulis adalah putri kedua dari dua bersaudara dari pasangan Budihardjo dan Retnaningsih. Penulis menyelesaikan pendidikan dasar di SD Negeri Ulujami 02 pagi tahun 1998, pendidikan menengah pertama di SMP Negeri 161 Jakarta tahun 2001, dan pendidikan menengah atas di SMA Negeri 47 Jakarta tahun 2004. Penulis diterima sebagai mahasiswa Fakultas Kedokteran Hewan Institut Pertanian Bogor pada tahun 2004 melalui jalur Undangan Seleksi Masuk IPB (USMI). Selama menjadi mahasiswa, penulis pernah menjadi pengurus Lembaga Pengajaran Quran (LPQ) LDK DKM Al Hurriyyah IPB dan DKM An-Nahl FKH-IPB. Penulis menjadi anggota dari ikatan Alumni SMA Negeri 47 JakartaIPB dan Himpunan Profesi Ornithologi dan Unggas FKH IPB. Penulis menjadi asisten mata kuliah Pendidikan Agama Islam dan Histologi Veteriner II pada semester genap tahun ajaran 2006/2007 serta pengajar tahsin tilawah Quran di LPQ LDK DKM Al Hurriyyah IPB sejak tahun 2006 sampai dengan sekarang.
DAFTAR ISI Halaman DAFTAR TABEL .......................................................................................
viii
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................
ix
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................
x
PENDAHULUAN Latar Belakang ..................................................................................... Tujuan .................................................................................................. Manfaat ................................................................................................
1 2 2
TINJAUAN PUSTAKA Ayam Pedaging .................................................................................... Darah .................................................................................................... Eritosit unggas ...................................................................................... Hematokrit ........................................................................................... Hemogloblin ......................................................................................... Kunyit .................................................................................................. Bawang Putih ....................................................................................... Zink ......................................................................................................
3 4 5 7 8 9 12 14
MATERI DAN METODE Waktu dan Tempat Penelitian ............................................................... Materi Penelitian .................................................................................. Bahan dan alat .............................................................................. Persiapan hewan dan ransum pakan .............................................. Persiapan kunyit, bawang putih dan zink ...................................... Metode Penelitian ................................................................................. Pengelompokan hewan dan pemberian pakan ............................... Pengambilan sampel darah ........................................................... Metode pemeriksaan Darah ................................................................... Jumlah Eritrosit .................................................................... Nilai Hematokrit .................................................................. Kadar Hemoglobin ............................................................... Analisa Data .................................................................................
17 17 17 17 18 18 18 19 19 19 20 20 20
HASIL DAN PEMBAHASAN Jumlah Eritrosit .................................................................................... Nilai Hematokrit ................................................................................... Kadar Hemoglobin ...............................................................................
21 25 26
KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan .......................................................................................... Saran ....................................................................................................
29 29
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................
30
LAMPIRAN ................................................................................................
33
DAFTAR TABEL Halaman 1
Komposisi Ransum (%) ..................................................................
18
2
Rata-rata Hasil Penghitungan Jumlah Eritrosit, Nilai Hematokrit dan Kadar Hemoglobin ...................................................................
21
DAFTAR GAMBAR Halaman 1
Ayam pedaging strain Ross .............................................................
4
2
Eritosit unggas ................................................................................
5
3
Pembentukan berbagai sel darah tepi yang berbeda-beda dari sel stem hematopoietik pluripoten asal (PHSC) dalam sumsum tulang ......................................................................
6
4
Pembentukan sel-sel darah merah ....................................................
7
5
Tanaman, rimpang dan serbuk kunyit ..............................................
9
6
Struktur kurkumin I .........................................................................
11
7
Umbi dan siung bawang putih .........................................................
12
8
Struktur alisin ..................................................................................
14
9
Struktur tiga dimensi zink oksida ....................................................
16
10 11 12
6
Jumlah eritrosit (x 10 /µL) ayam pedaging pada kelompok R0, R1, R2, R3 dan R4 ....................................................................
22
Nilai hematokrit (%) ayam pedaging pada kelompok R0, R1, R2, R3 dan R4 ....................................................................
25
Kadar hemoglobin ayam pedaging pada kelompok R0, R1, R2, R3 dan R4 ....................................................................
27
