KAJIAN HISTOPATOLOGI PEMBERIAN KOMBINASI HERBAL (BAWANG PUTIH DAN KUNYIT) DENGAN ZINK TERHADAP ORGAN GINJAL AYAM BROILER YANG TERINFEKSI VIRUS MAREK
UPIK KUROTA AINI
FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR 2008
ABSTRAK UPIK KUROTA AINI. Kajian Histopatologi Pemberian Kombinasi Herbal (Bawang Putih dan Kunyit) dengan Zink Terhadap Organ Ginjal Ayam Broiler yang Terinfeksi Virus Marek. Dibimbing oleh WIWIN WINARSIH dan SUS DERTHI WIDHYARI. Penelitian ini dilakukan untuk mengkaji efektifitas pemberian kombinasi herbal dengan zink dalam pakan ayam broiler yang terinfeksi virus Marek melalui pengamatan histopatologi organ ginjal. Sebanyak 100 ekor DOC (Day Old Chick) dibagi secara acak kedalam lima perlakuan,yang terdiri dari: Pakan basal (R0), pakan basal ditambah bawang putih 2.5% dan kunyit 1.5% (R1), pakan basal ditambah bawang putih 2.5% dan ZnO 120 ppm (R2), pakan basal ditambah kunyit 1.5% dan ZnO 120 ppm (R3) dan pakan basal ditambah bawang putih 2.5%, kunyit 1.5% dan ZnO 120 ppm (R4). Herbal yang digunakan adalah bawang putih (Allium sativum Linn.) dan kunyit (Curcuma domestica Val.), sedangkan mineral yang digunakan adalah ZnO (Zink Oksida). Pemeriksaan histopatologi ginjal dilakukan setelah ayam berumur 5 minggu yaitu dengan membuat sediaan yang diwarnai HE (hematoksilin dan eosin). Parameter pengamatan histopatologi meliputi rataan jumlah proliferasi sel tumor limfoid sebanyak 3 fokus tumor, presentase kejadian degenerasi dan nekrosa dalam 25 tubulus serta presentase kejadian kongesti dalam 25 glomerulus. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan uji Anova dan dilanjutkan dengan uji Duncan. Hasil analisa statistik menunjukkan bahwa rataan proliferasi sel tumor limfoid, nekrosa sel tubulus dan kongesti glomerulus menunjukkan tidak berbeda nyata antara kelompok perlakuan dengan kelompok kontrol (p>0.05), sedangkan degenerasi tubulus nyata meningkat pada perlakuan R2, R3, dan R4. Jumlah proliferasi sel tumor limfoid terendah pada perlakuan R2 sedangkan kejadian nekrosa tubulus terendah pada R3.
KAJIAN HISTOPATOLOGI PEMBERIAN KOMBINASI HERBAL (BAWANG PUTIH DAN KUNYIT) DENGAN ZINK TERHADAP ORGAN GINJAL AYAM BROILER YANG TERINFEKSI VIRUS MAREK
UPIK KUROTA AINI
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan pada Fakultas Kedokteran Hewan
FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR 2008
Judul Skripsi : Kajian Histopatologi Pemberian Kombinasi Herbal (Bawang Putih dan Kunyit) dengan Zink Terhadap Organ Ginjal Ayam Broiler yang Terinfeksi Virus Marek Nama : Upik Kurota Aini NRP : B04104162
Disetujui
Dr. Drh. Wiwin Winarsih, MSi Pembimbing I
Dr. Drh. Sus Derthi Widhyari, MSi Pembimbing II
Diketahui
Dr. Nastiti Kusumorini Wakil Dekan Fakultas Kedokteran Hewan
Tanggal Lulus:
PRAKATA Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas segala karunia dan cintaNya yang selalu tercurah setiap saat sehingga skripsi dengan judul KAJIAN HISTOPATOLOGI
PEMBERIAN
HERBAL
(BAWANG
PUTIH
DAN
KUNYIT) DAN ZINK TERHADAP ORGAN GINJAL AYAM BROILER YANG TERINFEKSI VIRUS MAREK
berhasil diselesaikan. Penulis
mengucapkan terima kasih kepada Dr. drh. Wiwin Winarsih, MSi dan Dr. drh. Sus Derthi Widhyari, MSi serta drh. Ekowati Handharyani, MS, Ph.D atas bimbingannya, saran, dan bantuannya. Drh. Chusnul Choliq, MS. MM sebagai dosen pembimbing akademik Ucapan terimakasih juga penulis ucapkan kepada staf Laboratorium Patologi (Pak Kas dan Pak Endang), bapak-bapak satpam, serta seluruh civitas FKH IPB. Terimakasih tak terhingga ku haturkan untuk Bapak dan Mama yang tak pernah bosan menggayutkan doa, kasih sayang, dan nasihat agar diri ini menjadi insan terbaik. Keluarga besarku:Mb Nia, Mas Eko, Ipan, &ege, Angah, Bu Yanti, Jogja dan Lampung Family atas doa dan semangat yang diberikan. Anak-anak ayam ( Bagus, Popon, Sri Ul, Ami, Ratna, Kanda, Wahyu, Herlina, Bu Sri, Mas Mahmud) akhirnya kita berhasil melewati ini. Saudara-saudara terbaikku: Jameela (Cmaydutz, Mpok, Ryudutz), Green House, Iswara, My Big Mommy (RM) dan Charlies Angel yang telah menjadi keluarga ku selama di Bogor, my teacher Bunsay-Q, Mbae, Ninis, 3SDI, xL, DePer@ B@j@y yang selalu menguatkanku untuk terus berjuang. Hilda, Utx, Devit, Etitut, adik2q (Meri, Fajrin, Masclihah, Pita, Dhika, Cha2, Archi, V3, Azizah, Nu2, Eka, Ani, Nani, Putri, Milah, Fatma) ukhuwah itu sangat indah, penggenap dien ku kelak. Himpro Ruminansia, DKM An-Nahl, IMAKAHI, Asteroidea 41, all sesepuh-sesepuh, adik2 @ 42, 43, 44 yang telah mengisi hari-hari di FKH dengan banyak pembelajaran dan canda tawa. Akhirnya penulis ucapkan terimakasih kepada seluruh pihak yang telah banyak membantu dalam penyelesaian tugas akhir ini. Semoga ini dapat menjadi amal jariyah dan bermanfaat untuk penulis dan seluruh pembaca. Amin. Bogor, September 2008
Upik Kurota Aini
RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Jakarta pada tanggal 09 Agustus 1986 dari ayah Drs. H. M. Hasyimi dan Ibu Dra. Hj. Roswita. Penulis merupakan putri ketiga dari empat bersaudara. Pendidikan dasar diselesaikan pada tahun 1998 di SDN 06 Bekasi, pendidikan menengah pertama diselesaikan tahun 2001 di SLTPN 11 Bekasi, dan pendidikan menengah atas di SMUN 10 Yogyakarta diselesaikan pada tahun 2004, serta pada tahun yang sama penulis diterima di Fakultas Kedokteran Hewan IPB melalui jalur SPMB. Selama mengikuti pendidikan di Institut Pertanian Bogor, penulis aktif di organisasi formal kampus diantaranya: DKM An-Nahl, Himpro Ruminansia, IMAKAHI, Gentra Kaheman, dan UKM Bulu tangkis.
LAMPIRAN
DAFTAR ISI Halaman DAFTAR TABEL ......................................................................................
vii
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................
viii
DAFTAR LAMPIRAN ..............................................................................
ix
PENDAHULUAN ...................................................................................... Latar Belakang ..................................................................................... Tujuan Penelitian .................................................................................. Sasaran Penelitian ................................................................................
1 1 2 2
TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................ Bawang Putih (Allium sativum) ........................................................... Kunyit (Curcuma domestical)............................................................... Mineral Zink ......................................................................................... Ginjal .................................................................................................... Sistem Urinaria Ayam........................................................................... Penyakit Marek ..................................................................................... Etiologi......................................................................................... Cara Penularan ............................................................................. Gejala Klinik ................................................................................ Perubahan Patologi.......................................................................
4 4 6 8 9 10 11 11 13 14 15
BAHAN DAN METODE ........................................................................... Waktu dan Tempat Penelitian ............................................................... Bahan dan Alat...................................................................................... Metode Penelitian ................................................................................. Perlakuan Hewan Coba ................................................................ Pembuatan Serbuk Bawang Putih dan Kunyit ............................. Pakan ............................................................................................ Pengambilan Sampel dan Pembuatan Preparat Histopatologi ..... Pengamatan Histopatologi .......................................................... Analisis Data ................................................................................
18 18 18 18 18 19 19 20 22 22
HASIL DAN PEMBAHASAN ..................................................................
23
KESIMPULAN DAN SARAN ..................................................................
32
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................
33
LAMPIRAN................................................................................................
35
DAFTAR GAMBAR Halaman 1. Bawang putih(Allium sativum).........................................................
5
2. Kunyit (Curcuma domestica)............................................................
6
3. Virus Marek ......................................................................................
13
4. Rataan jumlah sel tumor limfoid pada ginjal. ...................................
24
5. Pertumbuhan sel tumor limfoid.........................................................
25
6. Rataan presentase degenerasi tubulus ..............................................
26
7. Rataan presentase nekrosa tubulus...................................................
26
8. Nekrosa dan degenerasi sel-sel tubulus.............................................
28
9. Rataan presentase kongesti glomerulus ............................................
29
10. Kongesti glomerulus .........................................................................
30
