Jídelní lístek restaurace Evergreen
Předkrmy 80g
Carpaccio classico slabounké plátky hovězí svíčkové s kupičkou parmezánu, dochucené balsamikovou redukcí, podávané s bylinkovou bagetkou
129,-
100g Filírované kachní prso do růžova pečené a na tenké plátky nakrájené kachní prso podávané s bylinkovým dipem a rozpečenou bagetkou
119,-
80g
119,-
Marinovaný losos námi marinovaný losos na fenyklovo-citrusovém salátku podávaný s bylinkovou bagetkou
100g Beef-Tartare čerstvě nasekaný a namíchaný steak tartar z pravé svíčkové, podávaný s česnekovými topinkami
149,-
Polévky
Franckouzská cibulačka silná francouzská cibulačka podávaná se sýrovou bagetkou Polévka dle denní nabídky vždy čerstvá, poctivá domácí polévka
35,-
30,-
Hlavní chody - česká klasika 300g Brasírovaná hovězí žebra na kořenové zelenině dlouze brasírovaná hovězí žebra provoněná koriandrm podávaná s bramborovým pyré
199,-
150g Svíčková na smetaně poctivá česká svíčková podávaná s domácím houskovým a karlovarským knedlíkem
129,-
350g Domácí bramborové knedlíky plněné uzeným masem podávané s bílým zelím a restovanou cibulkou
119,-
Hlavní chody 200g Hovězí Rib eye steak hovězí odleželá vysoká roštěná, nejlepší maso z býka, podávaná s grilovanými papričkami a kukuřičným klasem
199,-
320g Marinovaný T-bone steak grilovaný hovězí steak podávaný s bylinkovým dipem a paličkou grilovaného česneku
349,-
200g Hovězí Beefsteak steak z hovězí svíčkové, z býků z místní farmy, položený na hromadě grilovaných rajčat a lišek provoněné česnekem a bylinkami
299,-
200g Pfeffersteak steak z hovězí svíčkové, z býků z místní farmy, podávaný s omáčkou ze zeleného pepře, smetany a kapky brandy
289,-
200g Vepřová panenka do růžova pečená vepřová panenka servírovaná s omáčkou z lišek
169,-
150g Vepřové medailonky podávané s máslovou kukuřicí a grilovanou slaninou
149,-
200g Grilované kachní prso do růžova grilované kachní prso podávané s višňovou omáčkou provoněnou brandy a tymiánem
199,-
200g Marinovaný kuřecí steak kuřecí steak položený na švestkové omáčce, provoněné portským vínem a čerstvými bylinkami
139,-
200g Plněná kuřecí prsa 149,kuřecí prsíčka plněná sušenými rajčaty, podávaná s grilovanou zeleninou 300g Královský špíz tři druhy masa napíchnutých na meči s cibulí, paprikou a slaninou podávaný s dvěma druhy teplých omáček a čerstvým pečivem
209,-
Těstoviny - pasta 350g Spaghetti alla Alio Olio chilli paprička, olivový olej, česnek, petrželka, parmezán
109,-
350g Spaghetti alla Carbonara žloutek, slanina, parmezán, petrželka
139,-
Jídla pro dvě osoby 500g Chateaubriand 689,řezy z býčí svíčkové, podávané na stříbře s restovanou zeleninou na másle, dvěma druhy teplých omáček, pečenými bramborami s bylinkovým dipem a šťouchanými bramborami pečenými ve slanině 500g Mix grill restaurace Evergreen 549,na stříbře podávaný mix kuřecích, vepřových a hovězích steaků, restovaných fazolek na slanině, dvěma druhy teplých omáček a jako příloha opečené brambory ve slupce, steakové hranolky
Ryby 300g Mořský vlk pečený na másle a bylinkách podávaný s vařenými brambůrkami sypanými petrželkou
169,-
200g Filet z norského lososa 189,grilovaný filet na olivovém oleji s bylinkami podávaný na hráškových luscích s holandskou máčkou a vařenými bramborami sypanými petrželkou
Saláty Svěží italský salát s rukolou, červenou řepou v zakysané smetaně a
129,-
parmskou šunkou, sypaný parmezánem a čerstvým křenem Salát z čerstvého polníčku s drůbežími játry a cherry rajčaty
119,-
Zeleninový salát s černými olivami a sýrem feta a sušenými rajčaty
109,-
Salát z čerstvými vykrájenými citrusy a nakládaným lososem
119,-
Přílohy – Beilagen – Side Dishes 150g Zámecké brambory maštěné máslem sypané kudrnkou
30,-
150g Pečená brambora s bylinkovým dipem
30,-
150g Šťouchané brambory pečené ve slanině
30,-
150g Americké brambory
30,-
150g Steakové hranolky
30,-
Domácí moučníky – Desserts – Desserts Profiteroles (minivětrníčky) s borůvkovou omáčkou zdobené šlehačkou
79,-
Jablka v županu s vanilkovou zmrzlinou zdobená šlehačkou
79,-
Lívance s borůvkami a sladkým tvarohem
79,-
NÁPOJOVÝ LÍSTEK – BEVERAGE LIST – GETRÄNKE KARTE
APERITIVY – APERITIF – APERITIFS Cinzano bianco
0,1
50,-
Cinzano rosso
0,1
50,-
Martini extra dry
0,1
60,-
Campari
0,05
50,-
Crodino (nealkoholický, non-alcoholic, alkoholfrei)
0,1
35,-
SEKT – SCHAUMWEINE – EFFERVESCENT WINE Bohemia sekt - demi sec, brut, nealkoholický 270,-
0,75
ROZLÉVANÁ VÍNA sudová/ nabídka lahvových vín ve vinném lístku . Tinto Tempranillo, Španělsko
0,2
38,-
Blanco Malvasía Moscatel, Španělsko
0,2
38,-
Tuzemský rum
0,04
35,-
Captain Morgan
0,04
40,-
Fernet Stock
0,04
35,-
Finlandia vodka
0,04
50,-
Slivovice Rudolf Jelínek (plum brandy)
0,04
40,-
Becherovka
0,04
40,-
Ballantine’s
0,04
50,-
Beefeater gin
0,04
50,-
Jameson, Tullamore dew
0,04
50,-
Johnnie Walker Red Label
0,04
50,-
DESTILÁTY – SPIRITS – SPIRITUOSEN
Johnie Walker Black Label
0,04
90,-
Jack Daniels
0,04
70,-
Jim Beam bourbon
0,04
50,-
Metaxa 5*
0,04
50,-
Hennesy FINE
0,04
90,-
Havana Club / Bacardi
0,04
50,-
Jägermeister
0,04
50,-
Berentzen
0,04
35,-
Tequila
0,04
50,-
NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE – SOFT DRINKS – ALKOHOLFREIE GETRÄNKE
RC cola
0,25
28,-
Vinea
0,25
28,-
Tonic
0,33
28,-
Juice dle nabídky/ on offer/nach Angebot
0,2
28,-
Voda Rajec neperlivá, jemně perlivá,
0,33
25,-
Točená kofola
0,3
18,-
Točená kofola
0,5
25,-
Red Bull
0,25
60,-
Budweiser 10°
0,3
24,-
Budweiser 12o
0,5
35,-
Nealkoholické pivo
0,33
27,-
PIVO – BEER – BIER
HORKÉ NÁPOJE – HOT DRINKS – WARME GETRÄNKE Káva espresso
7g
30,-
Káva/coffee/Kaffee Buondi latté
7g
38,-
Cappuccino
7g
38,-
Turecká káva, Turkish Coffee, Turkischer Kaffe
7g
25,-
Vídeňská káva, Vienna Coffee, Wiener Kaffee
7g
35,-
Čaj dle výběru, Tea on offer, Tee nach Angebot
25,-
POCHUTINY – GOODIES – ETWAS GUTES 80g
Slané arašídy, Salty peanuts, Salzerdnüsse
25,-
50g
Mandle, Almonds, Mandeln
35,-
60g
Pistácie, Pistachio nuts, Pistazien
35,-
100g Tyčky
25,-
100g Brambůrky
30,-
