Jídelní lístek Na začátek dne – Starters of the Day – do 15 hodin Full English Breakfast: tradiční anglická pánev (vejce, slanina, fazole, klobásky, cherry rajčátka), toasty, Džus 0,1 l a káva nebo čaj (jako součást snídaně za zvýhodněnou cenu)
150,+35,-
Anytime, anything…..kdykoliv, cokoliv 300g Anatolský salát s olivami, tomaty, kapií, okurkou, ovčím sýrem a cibulkou, ochucené oreganem a česnekovo-balzamikovým drezinkem Grilovaný kozí sýr podávaný na rucolle s cibulovou marmeládou a crema di balsamico, (s toastem, zdobeno vlašskými ořechy) Bramborová placka Glasgow s uzeným lososem a míchanými vejci
95,105,95,-
100g Grilovaná husí játra: ochucená calvadosem s glazírovanou cibulkou, toast 100g Tatar z pravé svíčkové, ochucený dle přání, s hoblinkami parmezánu, topinkami a česnekem
115,-
70g Roastbeef salát s červenou řepou a hořčičnou omáčkou, na lůžku listových salátů
165,-
200g Vepřový bůček: pečený na medu s šalvějí, podávaný s omáčkou ze sladké cibulky a s křenem
120,-
300g Sýrové prkénko – kvartet sýrů (čedar, camembert, pivní a kozí sýr)
310,-
300g Masový nářez „Smokie“ (tyrolský špek, roastbeef, a uzeniny)
330,-
230,-
Polévky 0,25 Beef broth: silný masový vývar, s masem, čočkou, kořenovou zeleninou a ječnými krupkami
55,-
0,25 Kukuřičný krém s restovanými liškami s kysanou smetanou a cayenským pepřem
60,-
Bezmasé a zeleninové pokrmy Houbové rizoto na italský způsob, ochucené bílým vínem, s hoblinkami parmezánu „Vegetable pasties“ - smažené zeleninové taštičky s omáčkou z plísňového sýra
120,80,-
Pasta - Těstoviny Penne s domácím bazalkovým pestem, sušenými rajčaty a parmezánem
105,-
Tagliatelle s kousky restovaného lososa, listového špenátu a smetanou
130,-
Ryby 150g Tmavá treska dušená na bylinkové směsi a víně, podávaná s estragonovo-tomatovou omáčkou a máslovým hráškem
225,-
200g Steak z marinovaného lososa s křenovou pěnou
265,-
200g Candát: pečený na rozmarýnu, podávaný na lůžku z grilovaných řezů papriky a cukety, černými olivami, s hořčičnou omáčkou
325,-
Drůbež 350g Pečené kuřátko na jablkách podávané s jemnou jalovcovou omáčkou (Regionální specialita) Doporučená příloha: máslové brambory nebo badyánová rýže 150g Krůtí pánev: restované řezy z krůtích prsíček se směsí pórku, žampionů, kapie a brambor na tymiánu, s čedarem a přelivem kysané smetany
175,-
230g Kachní prsíčka pečená dorůžova: na rozmarýnu, ochucená calvadosem, podávaná s medovým jablíčkem
355,-
150g Kuřecí kapsa plněná šunkou a sýrem smažená v sezamové krustě
135,-
155,-
Czech Made, aneb z našeho regionu: 350g Konfitované kachní stehno podávané s rozinkovým červeným zelím a bramborovými knedlíčky s osmaženou cibulkou
265,-
150g Svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem, brusinkový terč s citronem Pečené vepřové kolínko (1kg) na koriandru, podávané s medovou kapustičkou na fenyklu
145,-
400g Špikované zaječí stehno pečené na kořenové zelenině, s povidlovou omáčkou a chebským knedlíkem
340,-
355,-
Masa: 200g Pečená filírovaná hovězí svíčková z irského pastvinného skotu na barevném pepři, tři druhy omáček (příplatek za dalších 100g …. 225,- )
475,-
200g Rumpsteak „Irish dream“ (striploin) s nasekaným kukuřičným klasem a s omáčkou grandma´s sauce (z másla, worchesteru, tabasca, pepře, česneku, citronové šťávy a hořčice) (příplatek za dalších 100g …. 165,-)
375,-
200g Filet steak Winston: grilovaný biftek z pravé svíčkové (irské pastvinné maso) v česnekovo-tymiánové marinádě, s whisky omáčkou, podávaný se špekovými fazolkami 150g Rožněný špalík vepřové panenky na tymiánu, s opečenou směsí hub a jemnou houbovo-smetanovou omáčkou Doporučujeme: badyánová rýže dušená
550,-
150g Jehněčí svíčková s omáčkou z oliv a rozmarýnu, s grilovanými cherry rajčátky
360,-
215,-
Ke steakům doporučujeme: Pepřová omáčka Tatarská omáčka Omáčka s modrým sýrem
30,25,25,-
Cumberland omáčka Hořčičná omáčka
30,25,-
Přílohy 200g Vařené brambory 30,160g Houskový knedlík 150g Steakové brambory 30,200g Bramborový knedlík 150g Smažené hranolky 30,200g Selské brambory 160g Badyánová rýže 30,150g Malý míchaný salát 150g Gratinované brambory s jemnou česnekovou příchutí 150g Zelenina na páře „English style“ – hrášek, fazolky a karotka na másle 150g Medovo fenyklová kapustička se slaninou Chléb a peči vo:
10,- Kč
30,30,30,35,45,35,40,-
Moučníky Čokoládová bábovička s horkými višněmi a smetanovým krémem
95,-
Teplý jablečný závin s vlašskými ořechy a vanilkovou zmrzlinou
60,-
Jemné palačinky v ořechovém županu s čokoládovým přelivem a se šlehačkou
55,-
Zmrzlinové poháry dle sezónní nabídky
Dobrou chuť Vám přeje šéfkuchař p. Evarist Tintěra, Platnost: od 1. břena 2014 Účty, které nejsou vydané pokladnou, neplaťte! Uvedené váhy mas jsou v syrovém stavu, uvedené ceny jsou konečné, včetně DPH.
Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání zákazníka Otevřeno denně: 11:00 – 23:00 h Hotel Excelsior, GALA HOTELS, s.r.o. Hlavní 121, Mariánské Lázně vedoucí střediska pí. Zuzana Nováková, ceny kalkulovala pí. Pavlína Bažantová, Ředitel hotelu Vlastislav Musil
Nápojový lístek Aperitivy (5 cl) Martini dry, bianco, rosso Campari bitter Sherry Sandeman fino, medium Port Wine white, ruby Amaro Ramazzotti, 30% Aperol, 11% (nízkoalkoholický aperitiv) Aperol Spritz (Aperol, Sekt) Sanbitter, Dry, Campari, Smile (nealko)
0,15 l 0,1 l
50,75,70,75,78,70,105,58,-
Koktejly – Short Drinks Martini Dry Cocktail (Gin, Martini Dry, oliva) Kir Royal (Crème de Cassis, sekt) Bacardi Cocktail (Bacardi, Grenadina, citronová šťáva) Rumba Cocktail (Bacardi, Martini bianco, citron) Daiquiri de Bananes (Bacardi, Bols, citronová šťáva) Bitter Sorbet (Campari, citrónová zmrzlina, bílé víno) Churchill (Scotch, Cointreau, Martini bianco, citron)
90,90,96,86,105,65,85,-
Long Drinks Americano (Campari, Martini Rosso, soda) Mimosa (Peach Bols, sekt brut, orange juice) Bloody Mary (Vodka, citron, tomat.šťáva, sůl, pepř, worchester, chilli) Cuba Libre (Bacardi, Coca-Cola, střik citron.šťáva) Tom Collins (Gin, citron.šťáva, soda, cukr) Gin-Tonic (Gin, Kinley Tonic) Garibaldi (Campari, juice) Piña Colada (Bacardi, Batida de Coco, ananasový juice) Moscow Mule (Vodka, Ginger Ale, citronová šťáva) Sex on the Beach (Vodka, Bols Peach, juice) Tequila Sunrise (Tequila, Grenadina, juice)
88,88,115,115,90,115,98,125,110,120,125,-
Soft Mix Drinks Mattoni Espaňol (ananas. + citron. juice, grenadine, minerálka) Joe Limonade (Grenadina, pomerančový juice, soda) Shirley Temple (Grenadina, zázvorová limonáda)
75,45,55,-
Točená piva Plzeňský Prazdroj 12° Gambrinus nepasterizovaný 12° Chodovar 10°, tmavý ležák Radler (Prazdroj + Sprite)
0,3l / 0,5l 0,3l / 0,5l 0,3l / 0,5l 0,3l / 0,5l
42,- / 67,35,- / 55,35,- / 55,65,- / 90,-
Lahvová piva speciální (0,33 l) Erdinger, 12°, bezalkoholové Radegast Birell, bezalkoholové Guinness, Irish Extra Stout – tmavý ležák
56,45,85,-
Vína rozlévaná Chardonnay, 11%, Francie Merlot, 12% , Francie Rosé Cinsault, 11,5%, Francie
0,2 l, bílé 0,2 l, červené 0,2 l, rosé
60,60,60,-
Šumivá vína a šampaňské Bohemia sekt, brut, demi sec Bohemia sekt, brut, demi sec Prosecco, IGT Extra Dry Prosecco, IGT Extra Dry, Mionetto, Itálie Freixenet Negro Brut Moét Chandon Brut Imperial
0,75 l 0,2 l 0,1 l (sklenka) 0,75 l 0,75 l 0,75 l
420,150,90,550,790,2100,-
Ostatní nabídka vín domácích i zahrani čních: v našem vinném lístku. Žádejte prosím u obsluhujícího personálu. Tuzemské destiláty a likéry (4 cl) Slivovice Jelínek, 45% Borovička Jelínek, 45% Hruškovice Jelínek, 45% Karlovarská Becherovka, 38% Fernet Stock, 40% Fernet Citrus, 30% Rum tuzemský, 40% Vaječný likér, 17%
72,60,72,65,50,50,50,24,-
Zahraniční destiláty a likéry (4 cl) Bombay Saphire Gin, 40% Bacardi Ron, 38% Havana Club Añejo Blanco, 37,5% Tequila El Jimador, 40% Grappa La Bianca, 40% Vodka Russkij Standard, 40% Vodka Finlandia, 40% Hankey Bannister, Scotch Whisky 40% Ballantinnes, Scotch Whisky 40% Chivas Regal, Scotch Whisky, 12Y.O., 40% Highland Park, Scotch Whisky, 12Y.O., 40% Bowmore, Scotch Whisky Single Malt, 43% Glenfiddich Single Malt Whisky, 12Y.O., 40% Glenfiddich Single Malt Whisky, 15Y.O., 40% Glenmorangie, Single Malt Scotch Whisky 10Y.O., 40% Jack Daniels, Tennessee Whiskey, 40% Woodford Reserve, Kentucky Straight Bourbon Whiskey,45%, 2 cl Knob Creek, Bourbon Whiskey Single Malt, 9Y.O., 40%, 2 cl Baker´s, Bourbon Whiskey Single Malt, 7Y.O., 40%, 2 cl Bushmill´s Irish Whiskey, 40% Tullamore Dew, Irish Whiskey, 40% Jameson, Irish Whiskey, 40% Southern Comfort, 35% Cognac orig., V.S. 40% Metaxa *****, 40% Calvados Busnel, V.S.O.P., 40% Pernod Absinth,, 40% Old Williams Südtiroler, Psenner, 42% Jägermeister, 35% Grand Marnier, Cordon Rouge Liquor, 40% Amaretto Beatino, 28% Bailey’s Cream, 17% Bols Liquer, 20% Cointreau orange liqueur, 40%
75,70,70,90,72,85,72,74,70,130,140,135,135,145,125,95,85,65,80,90,74,74,80,105,90,185,95,130,75,135,50,75,70,86,-
Dále doporučujeme Vaší pozornosti nabídku originálních doutníků. Žádejte prosím u obsluhujícího personálu.
Nealkoholické nápoje 0,33 l 0,33 l 0,75 l 0,33 l 0,75 l 0,33 l 0,25 l 0,25 l 0,20 l 0,20 l 0,20 l 0,25 l 0,20 l 0,20 l 0,20 l 0,20 l
Mattoni minerální voda perlivá, jemně perlivá Aquilla pramenitá voda neperlivá Mattoni perlivá, Aquilla neperlivá Evian Evian Badoit Tonic Kinley Bitter Lemon Kinley Coca Cola, Coca Cola light, zero Fanta orange Sprite Ginger Ale Dry (zázvorová limonáda) Granini (pomeranč, jablko, multivitamin) Juice (pomerančový, jablečný, 100%) Tomatový juice Nestea Ice Tea (ledový čaj - broskev, citron)
40,40,85,85,105,95,45,45,45,45,45,45,45,40,45,45,-
Teplé nápoje Ristretto Espresso Espresso Macchiato Lungo Caffe Doppio Cappuccino Caffe Latté Latté Macchiato Caffé Vienna - Vídeňská káva Caffé Algerino - Alžírská káva Caffé Amaretto - Mandlová káva Caffé Irlandese - Irská káva Horká čokoláda se šlehačkou Horká čokoláda s rumem a se šlehačkou Čaj (konvička, dle vlastního výběru) Grog z tuzemského rumu, řez citronu Horká hruška s překvapením Svařené víno (0,2 l) s kořením a citronem Řez citronu Med, porce
40,40,40,40,75,45,49,49,49,68,68,72,40,60,40,65,89,65,3,8,-
