Jedálny lístok. Polievky. 0,33l Slepačí vývar s domácimi rezančekmi, zeleninou Juliene a kúskami šťavnatého mäsa

Jedálny lístok Ponúkame Vám široký výber chutí od ľahkých šalátov, pripravovaných výlučne z čerstvých surovín, cez jedlá tradičnej česko-slovenskej kuchyne z kvalitného mäska, až po ponuku neodolateľných sladkých dezertov pre malých aj veľkých. A samozrejme na záver máme niečo aj pre milovníkov pizze, v klasickom, ale aj trošku nezvyčajnom a zaujímavom zložení, pripravovanú podľa originálneho talianskeho receptu. Veríme, že každý z Vás si tu nájde niečo neodolateľné a chutné, čím zasýti bruško, ukojí mlsný jazýček a uspokojí dušičku.

Polievky 0,33l

Slepačí vývar s domácimi rezančekmi, zeleninou Juliene a kúskami šťavnatého mäsa

1,60€

0,33l

Brokolicová krémová so slaninovými chipsami a parmezánovými hoblinami

1,90€

0,33l

Staročeská cesnačka podľa tradičného receptu (so zemiakmi, údeným mäsom, krutónmi a syrom)

1,90€

www.pivarium.sk, [email protected], tel: 0948 27 37 93

Studené predjedlá 120g

Nakladaný hermelín v jemne pikantnom náleve s guľatou feferónkou, cibuľkou a baraním rohom, pečivo

2,90€

100g 200g 300g

Jemne sekaný tatarák zo sviečkovice podávaný s hriankami a cesnakom (každý si namieša podľa svojej chuti)

6,90€ 12,90€ 18,90€

100g

Domáci utopenec nakladaný v sladkokyslom náleve podávaný s kyslou kapustou a čerstvým chrenom, pečivo

2,70€

120g

Tlačenka od nášho mäsiara s octom a cibuľou, pečivo

2,70€

100g

Domáca huspenina čerstvo urobená podľa overenej receptúry (ocot, cibuľa)

2,90€

80g

Domáca kačacia paštéta servírovaná s brusnicovým a marhuľovým džemom, čerstvo upečená bagetka

4,90€

250g

Tradičný plzenský údený tanier (úd.koleno, klobása, krkovička, slanina, moravské mäso), dva druhy horčice, čerstvý chren, pečivo

5,30€

200g

Zmes pivných syrov servírovaných špeciálne na drevenom prkne

5,90€


Teplé predjedlá 150g

Grilovaná pivná klobáska s dvoma druhmi horčice a čerstvým strúhaným chrenom, pečivo

2,90€

150g 300g

Rezy z bavorského kolena pečené na čiernom pive podávané so zemiakovou plackou, horčicou, chrenom a baraním rohom

4,60€ 7,90€

120g

Grilovaný hermelín v slaninovom opasku s cibuľovými krúžkami na brusniciach, zľahka opečený toast

4,90€

Pivné špeciality 6ks

Jemne pikantné šťavnaté kuracie krídelká Buffalo wings s omáčkou z modrého syra a pikantnou BBQ omáčkou

4,90€

Do zlata pečené celé koleno výdatne podlievané 12,90€ (+doblok čiernym pivom Master podávané so všetkým čo k tomu podľa patrí, 100g/1€ skutočnej (jedlo vhodné pre 2 -4 osoby, príprava cca 40minút) váhy) 1,2kg

200g

Pečené vykostené koleno podliate čiernym pivom, dva druhy horčice, chren, kyslá uhorka, baranie rohy, pečivo

4,90€

300g

Grilované mäsité bravčové rebierka s kyslou oblohou, grilovanou kukuricou, horčicou a čerstvým chrenom, pečivo

4,90€


200g

200g

Hamburger s domácim mletým steakom z býka podávaný s čerstvou zeleninou, šalátom Coleslaw a hranolkami Bravčový hamburger s filetom šťavnatej panenky s kyslou uhorkou, šalátom Coleslaw a hranolkami

5,90€

5,90€

Poctivé hotové jedlá z našich surovín Ponúkame Vám len to najchutnejšie a najšťavnatejšie, kuracie prsia z Hyzy, bravčové a hovädzie mäsko odoberané výlučne od slovenských a českých dodávateľov. 200g

Plzenský hovädzí guláš prevoňaný čerstvými bylinkami a prúžkami cibuľky, zdobený chilli papričkou, domáca parená knedľa

5,90€

200g

Originálny moravský vrabec naložený na kyslej kapuste so smotanou, opekaný zemiakový knedlík

5,70€

200g

Sviečková na smotane „ako od našich maminiek“, s citrónom a brusnicovou šľahačkou, domáca karlovarská knedľa

5,90€

300g

300g steak z bravčovej krkovičky marinovaný v zmesi korenia podávaný s horčicou, čerstvým chrenom, pečivom a baraním rohom

5,70€


Hovädzie jedlá z mladých býkov 250g

Hovädzí steak pripravovaný podľa Vašej chuti na špeciálnom grile, s grilovanými fazuľkovými luskami, slaninkou a cesnakom alebo s balzamikovou redukciou alebo s bylinkovým maslom alebo s pfefer omáčkou. Podávaný s opekanými zemiakmi, americkými zemiakmi, opekanými pikantnými zemiakmi alebo s hranolkami (200g)

12,90€

Jedlá z prasiatka 250g

Maxi vyprážaný bravčový rezeň z panenky v trojobale s varenými maslovými zemiakmi s pažítkou a s kyslou uhorkou z nášho nálevu

6,90€

200g

Bravčový steak z panenky pečený do ružova s grilovanou slaninkou a tymiánom na šalviovej omáčke, pečený zemiačik v šupke s kyslou smotanou a dusená ryža

6,90€


200g

Bravčové medajlóniky na hubovom základe podávané so zemiakovými plackami a strúhanou nivou

7,60€

200g

Plzenské pníčky z bravčovej panenky plnené slaninkou a syrom v zemiakovom cestíčku uložené na pučených zemiakoch s cibuľkou a slaninkou

6,90€

Kuracie lahôdky Kuracie mäsko originál z Hyzy 200g

Kuracie prsia plnené chilli papričkami a syrom na bylinkovej omáčke, gratinované zemiaky

5,90€

200g

Grilovaný kurací steak s pórovou slamou na smotanovej omáčke z modrého syra, jemne pikantné americké zemiaky v šupke

5,90€

200g

Kuracie prsíčka s grilovaným enciánom na hríbovej omáčke podávané so šafránovou ryžou

6,30€

200g

Kurací tournedos, kuracie plátky prekladané so zemiakovými plackami, slaninkou a syrom so sviežim šalátikom Coleslaw

5,90€

Ryby 200g

Filet z lososa z nórského chovu s limetkou na grilovanej zelenine s pestom, opekané zemiakové guličky


7,60€

200g

Zapekaný filet z lososa s bylinkovým maslom obložený varenými zemiačikmi a čerstvými bylinkami

7,60€

Cestoviny a bezmäsité jedlá 250g

Špagety Aglio-Olio pepperoncino (cesnak, chilli, parmezán, petržlenová vňať, panenský olivový olej)

4,90€

350g

Zemiakové gnocchi v smotanovo-hubovej omáčke s medailónikmi z bravčovej panenky zapekané s mozarellou

6,30€

350g

Tagliatelle s omáčkou bolognese a parmezánom

5,50€

250g

Bazalkové gnocchi s listovým špenátom, cesnakom, parmezánovými hoblinami a rukolou

5,90€

200g

Plnený vyprážaný syr so šampiňónmi a kápiou, varené zemiaky, domáca tatarská omáčka

4,70€

350g

Grilovaný steak z lososa podávaný na tagliatelle s restovanou Juliene zeleninou a bazalkovým kapučínom

7,60€


Šaláty 350g

Originálny grécky šalát so slaným syrom v náleve, 5,30€ olivami a extra panenským olivovým olejom, bylinková bagetka

250g

Pečené kúsky lososa s bazalkovým pestom na listovom šaláte s cherry paradajkami a s citrónovým vinaigrette, toast

5,90€

350g

Caesarov šalát s grilovanými kuracími rezančekmi naloženými v čerstvých bylinkách so slaninkou, krutónmi, caesar dressingom a parmezánom

5,70€

250g

Caprese šalát s bazalkovým pestom a balzamikovou redukciou, opečená bagetka

5,30€

Sladké pokušenia 80g

Horúce maliny naložené v Amarette s vanilkovou zmrzlinou, šľahačkou a čokoládovým topingom

2,90€

80g

Cheese cake, smotanovo syrová torta preliata s jahodovým dipom

2,90€

120g

Palacinky s lesným ovocím, zmrzlinou a veľkou porciou domácej šľahačky

2,90€


Pizza z originálnej talianskej múky 550g

1.Paradajková drť, mozzarela, šunka, šampiňóny

4,90€

520g

2.Paradajková drť, mozzarella, saláma, cibuľa, feferónky

4,90€

500g

3.Paradajková drť, mozzarella Buffalo, plátky čerstvých paradajok, bazalka

4,30€

570g

4.Kyslá smotana, bryndza, slanina, chilli, cibuľa, klobáska

4,90€

560g

5.Cesnakový základ, mozzarella, encián, niva, parmezán

5,00€

520g

6.Cesnakový základ, mozzarella, paradajky, kukurica, brokolica, čierne olivy

4,30€

570g

7.Paradajková drť, mozzarela, kuracie kúsky, cesnak, bazalka, syr niva

5,30€

480g

8.Paradajková drť, mozzarela, cesnak, červená cibuľa, údený losos, citrón, feta syr

5,60€

580g

9. Paradajková drť, mozzarella, niva, proscuito, parmezán, saláma, rukola

5,90€

610g

10. Paradajková drť, mozzarella, šunka, slanina, šampiňóny, kukurica, cesnak, feferónky

4,60€

610g

11. Paradajková drť, šunka, saláma, mozzarella, vajíčko, parmezán

5,60€


580g

12. Paradajková drť, údený syr, údené koleno, klobása, cibuľa, feferónka

4,90€

600g

13. Paradajková drť, mozzarella syr, bolognese zmes, cibuľa červená

4,70€

250g

14. Pizza tyčinky s cesnakovým a pikantným dressingom

3,90€

Všetky pokrmy pripravujeme z čerstvých surovín až po Vašej objednávke, preto buďte, prosím, trpezliví, určite to oceníte. Ďakujeme. Pri zmene prílohy, prosíme, aby ste si vybrali z príloh, ktoré sú uvedené pri iných jedlách, prípadne sa informujte u čašníka. Gramáž príloh je 200g, polovičná porcia 100g. Pre deti, prípadne pre slabých jedákov pripravíme polovičné porcie, kde účtujeme 60% z uvedenej ceny. Váha jedál je uvedená v surovom stave. Príprava minútiek trvá min 30min (podľa obsadenosti reštaurácie).

Zoznam možných alergénov: Obilniny, kôrovce, vajcia, ryby, arašidy, sójové bôby, mlieko, orechy, zeler , horčica, sezamové semená, kysličník siričitý a siričitany v koncentrácii maximálne 10 mg/kg alebo 10 mg/l vyjadrené ako SO2 , vlčí bôb, mäkkýše. Váha surovín je uvedená v neupravenom stave. Ceny sú uvedené vrátane 20% DPH.


Nápojový lístok Nealko

Pepsi Cola, 0,25l Pepsi Cola light, 0,25l 7up, 0,25l Mirinda, 0,25l Schwaps Cola, 0,25l Schwaps biele hrozno, 0,25l Tonic, 0,25l Toma višňa, 0,25l Toma jahoda, 0,25l Toma jablko, 0,25l Toma pomaranč, 0,25l Toma broskyňa, 0,25l Toma hruška, 0,25l Toma čierna ríbezľa, 0,25l Toma multivitamín, 0,25l Toma grep, 0,25l Toma čučoriedka, 0,25l Minerálka Toma natura nep, 0,3l Minerálka Toma natura jemne per, 0,3l Minerálka Toma natura per, 0,3l Zázvorová limonáda, 0,25l Bitter lemon, 0,25l Ľadový čaj broskyňa, 0,2l Ľadový čaj citrón, 0,2l Ľadový čaj zelený, 0,2l Energetický nápoj Rockstar, 0,25l


1,50€ 1,50€ 1,50€ 1,50€ 1,50€ 1,50€ 1,50€ 1,50€ 1,50€ 1,50€ 1,50€ 1,50€ 1,50€ 1,50€ 1,50€ 1,50€ 1,50€ 1,20€ 1,20€ 1,20€ 1,50€ 1,50€ 1,50€ 1,50€ 1,50€ 1,90€

Teplé nápoje

Ristretto, 7g Espresso, 7g Espresso doppio, 14g Cappuccino, malá porcia espressa s bohatou mliečnou penou,7g Caffe latte, espresso s ohriatym mliekom a ľahkou penou,7g Viedenská káva, 7g ( šľahačka) Írska káva, 7g, (2cl Jameson, šľahačka) Alžírska káva, 7g (2cl vaječný likér, šľahačka) Mliečko Maresi, 0,02l Horúce jabĺčko, brusnica, 23g Čaj, rôzne druhy, 2g Čaj z čerstvej mäty, 10g Čaj z čerstvého zázvoru, 20g Horúca čokoláda biela, hnedá, 25g, šľahačka Varené víno biele, červené, 0,2l Medík HB, 20g

1,20€ 1,20€ 1,90€ 1,70€ 1,90€ 2,30€ 2,60€ 2,60€ 0,20€ 1,90€ 1,50€ 2,30€ 2,30€ 2,00€ 1,90€ 0,40€

Všetky kávy pripravíme na požiadanie aj bez kofeínu.

Vínko

Matyšák Rizling vlašský, 0,1l Hardys Austrália Chardonnay Colombard, odrodové suché, 0,1l Reya Rosé, akostné odrodové suché, 0,1l Reya Red, akostné odrodové, suché, 0,1l Frankovka modrá, akostné odrodové, suché, 0,1l

0,80€ 1,00€ 1,00€ 1,00€ 0,80€

Kompletnú ponuku vín nájdete v našej vínnej karte.

Vermut

Martiny (bianco, cherry, extra dry, rosso), 0,1l Garone cherry, 0,1l Garone bianco, 0,1l

1,90€ 1,60€ 1,60€


Vodka

Vodka Absolut, 0,04l Vodka Finlandia, 0,04l Vodka Finlandia cranbery , 0,04l Vodka Finlandia limetka, 0,04l Vodka Finlandia black currant, 0,04l Vodka Absolut vanilka, 0,04l Vodka Absolut pear, 0,04l Fjodor vodka, 0,04l

Rum

Tuzemský Um, 0,04l Havana Club 0,04l Havana Club Anejo 7, 0,04l Captain Morgan spiced, 0,04l Captain Morgan black, 0,04l Stroh 80, 0,04l Zacapa 15, 0,04l

Likéry a destiláty

Fernet Stock, 0,04l Fernet Stock citrus, 0,04l Hruška Spiš, 0,04l Čerešňa Spiš, 0,04l Malina Spiš 0,04l Marhuľa Spiš, 0,04l Čučoriedka Spiš, 0,04l


1,90€ 1,60€ 1,60€ 1,60€ 1,60€ 1,80€ 1,80€ 1,60€

1,30€ 1,90€ 3,60€ 2,30€ 2,30€ 2,70€ 2,90€

1,70€ 1,70€ 1,70€ 1,60€ 1,60€ 1,60€ 1,60€

Borovička Koniferum, 0,04l Vilmos, 0,04l Tatranský čaj, 0,04l Slivovica Bošácka, 0,04l Becherovka, 0,04l Becherovka lemon, 0,04l Jagermeister, 0,04l Malibu, 0,04l Baileys Originál, 0,04l Vaječný Koňak, 0,04l Gin Beefeater, 0,04l

1,30€ 2,60€ 1,70€ 1,90€ 1,60€ 1,60€ 1,90€ 1,60€ 2,70€ 1,30€ 1,70€

Whiskey a Bourbon

Ballantines, 0,04l Johnnie Walker Red Label, 0,04l Johnnie Walker Black, 0,04l Chivas Regal 12 roč., 0,04l Jim Beam, 0,04l Jack Daniel, 0,04l Four Roses, 0,04l Jameson, 0,04l Tullamore Dew, 0,04l

Koňak, brandy

Karpatské brandy, 0,04l Karpatské brandy špeciál, 0,04l Soberano, 0,04l Metaxa *****, 0,04l Hennessy VS, 0,04l Remy Martin VS, 0,04l Martel VSOP, 0,04l

2,30€ 2,30€ 2,90€ 3,30€ 2,30€ 2,30€ 2,00€ 2,30€ 2,30€

1,40€ 2,60€ 1,60€ 1,90€ 3,90€ 3,30€ 3,90€


Tequila

Olmeca gold, silver, blanco, 0,04l Pepe Lopez silver, 0,04l Pepe Lopez gold, 0,04l

2,60€ 1,70€ 1,70€

Pivo Pivo čapované Pilsner Urquell12°, 0,5l Pilsner Urquell12°, 0,3l Master tmavé 18°, 0,4l Birell, nealkoholické, 0,5l Birell, nealkoholické, 0,3l

1,70€ 1,10€ 1,90€ 1,50€ 1,00€

Pivo fľaškové Birell, nealkoholické, ochutené, 0,5l Smädný mních radler grep, 0,5l Smädný mních radler citrón, 0,5l Šariš radler pomaranč, 0,5l Šariš tmavé, 0,5l

1,50€ 1,50€ 1,50€ 1,50€ 1,30€

Master tmavé 18° je vynikajúce špeciálne pivo vyváženej chuti s jemnou karamelovou horkosťou a farbou, svetoznámy žatecký chmeľ dodáva pivu jedinečnú arómu, najlepší svetlý slad s karamelom potom jemne karamelovú chuť a tmavšiu farbu. www.pivarium.sk, [email protected], tel: 0948 27 37 93

Pivo Nápoj vyrábaný z chmeľu a jačmenného sladu, obsahuje 92% vody a látky, ktoré pôsobia pozitívne na ľudský organizmus. Pivo znižuje riziko srdcovo-cievnych chorôb, udržuje optimálny krvný tlak, pomáha v prevencii pred rakovinou, predchádzať osteoporóze, znižuje riziko cukrovky, posilňuje imunitu, znižuje riziko demencie, prečisťuje obličky. Je nutné vyvrátiť pojem „pivné bruško“. Má menej kalórií než kolové nápoje či jablková šťava. Pivo podporuje chuť k jedlu, čo má za následok vyšší príjem potravín, ktorý môže viesť k zvýšeniu telesnej hmotnosti. To znamená, že po samotnom pive sa nepriberá!


Tanková technológia Každý milovník piva Pilsner Urquell sníva o tom, aby si aspoň raz v živote mohol vychutnať nepasterizované pivo priamo z tanku v ležiackej pivnici plzenského pivovaru. Naša reštaurácia prináša všetkým milovníkom kvalitného piva možnosť vychutnať si pivo, ktoré je podobné pivu z ležiackej pivnice pivovaru, a to vďaka jedinečnej technológii čapovania piva – tzv. pivným tankom. Pri tankovej technológii sa pivo nečapuje z klasických sudov, ale z väčších, originálnych nerezových tankov s objemom 5 alebo 10 hl. Nepasterizované pivo dovezené z plzenského pivovaru v tepelne izolovanej cisterne sa stáča do nepriepustného sterilného vaku, ktorý je vo vnútri tanku. Tomuto systému sa odborne hovorí „bag-in-box“. Zlatý mok sa čapuje tlačením vzduchu na vak. Je nepasterizované a pritom dokonale chránené, preto je čerstvé a zachováva si svoje pôvodné vlastnosti.


Pilsner Urquell v tejto forme nájdete v Žiline jedine u nás v Plzenskej reštaurácii & piváriu.


Jedálny lístok. Polievky. 0,33l Slepačí vývar s domácimi rezančekmi, zeleninou Juliene a kúskami šťavnatého mäsa

Recommend Documents