Jak se stravovat při diabetu 2. typu

Jak se stravovat při diabetu 2. typu

Diabetes mellitus

Diabetes mellitus (cukrovka) je metabolická porucha, projevující se zvýšenou hladinou cukru v krvi. Jde o onemocnění, při kterém je relativní nebo absolutní nedostatek inzulínu, hormonu, který se podílí na využití krevního cukru (glukózy) v organismu. Nedostatek inzulínu způsobuje, že se nevyužitá glukóza nedostává k buňkám, aby je vyživovala, ale hromadí se v krvi, vzniká hyperglykémie, dále se nevyužítá glukóza může objevit i v moči. Typické příznaky nemoci jsou časté močení, žízeň, únava, svalová slabost a též ztráta tělesné hmotnosti. Správná životospráva diabetiků se opírá o tři důležité body: Diabetická dieta Léčba perorálními antidiabetiky (tabletky) nebo inzulínem Tělesná aktivita Pravidelná fyzická aktivita zlepšuje celkovou zdatnost, zlepšuje citlivost na inzulín jednak přímo a jednak tím, že urychluje snižování tělesné hmotnosti.

Diabetetes mellitus I. typu: Choroba tohoto typu vzniká v dětství nebo v mládí může se objevit i v dospělosti. Onemocnění je charakterizováno absolutním nedostatkem inzulínu. Pacienti musí dodržovat přesně stanovenou dietu s uvedeným množstvím sacharidů a jsou celoživotně závislí na podávání inzulínu v injekcích.

Diabetes mellitus II. typu: Diabetes mellitus II. typu (DM II. typu) se nazývá také cukrovka dospělých. Devadesát procent pacientů s DM II. typu trpí nadváhou, obezitou, jež je vlastní příčinou choroby. Tělo je neustále přetěžováno zvýšenou dávkou sacharidů, které inzulín nestačí zpracovat. Většina osob s DM II. typu je obézní a proto se snažíme především o docílení přiměřené tělesné hmotnosti. Diabetici II. typu bývají nezávislí na píchání inzulínu. U nově zjištěné DM II. typu trvá obvykle určitou dobu, než zvládnete zásady správné léčby dietou, tabletkami (perorální antidiabetika), případně inzulínem. Prvořadým zájmem u každého diabetika je dobrý zdravotní stav. To znamená, aby laboratorní a zdravotní ukazatele byly v normě, byla dosažena přiměřená stabilní tělesná hmotnost a pacient se cítil jako zcela zdráv, jako plně výkonný člověk. Jednou ze základních součástí léčby diabetu zůstává stále dieta. Je nezbytná při léčení každého diabetika, bez rozdílu typu onemocnění nebo věku pacienta.

Základním cílem diety je dosažení kontroly glykémie a přiměřené hmotnosti Dietou napomáháme udržovat přiměřenou glykémii. Přiměřené nebo téměř normální hodnoty glykémie mohou zabránit rozvoji pozdních komplikací diabetu – poškození očí, ledvin a nervů. U diabetiků se často rozvíjejí aterosklerotické komplikace – poškození srdce a cév a vysoký krevní tlak vedoucí k srdečním infarktům a mozkovým mrtvicím bolestem v nohou při chůzi. Dietou lze docílit přiměřené tělesné hmotnosti. I mírné snížení hmotnosti zlepšuje výrazně zdravotní stav, protože vede ke snížení glykémie, krevních tuků i krevního tlaku, zvýšení citlivosti těla na inzulín, a tím k jeho nižší spotřebě. Nové poznatky, ani další jiné léčebné postupy doporučované nemocným s DM II. typu nic nezměnily na principu plánované diety. Platí, že má dodat tělu jen tolik energie, kolik je nezbytně nutné k udržení normální nebo přiměřené hmotnosti. Je – li pacient obézní, je třeba energetický příjem snížit tak, aby docházelo ke snižování hmotnosti. Zvyšování tělesné hmotnosti zdravotní stav diabetika vždy komplikuje. Energetická a biologická hodnota stravy a zastoupení živin v jídelníčku má být vyvážená tzn. správná skladba z hlediska zastoupení nejen sacharidů, bílkovin a tuků, ale i vitamínů a minerálních látek. Množství vitamínových přípravků v pestrém a rozmanitém jídelníčku při dobré kompenzaci diabetika není třeba výrazně zvyšovat.

Hlavní zásady diabetických diet lze shrnout takto: Dieta musí pokrýt nezbytnou energetickou potřebu pacienta diabetem, (energetický příjem se určuje dle věku, pohlaví, zaměstnání – fyzické zátěže organismu). Vzhledem k časté nadváze, především u diabetiků II. typu, se doporučuje dieta se sníženým obsahem energie. Dietu doporučuje lékař nebo dietní sestra. Zvláště u nově zjištěných diabetiků je důležité vysvětlit pacientům problematiku jejich metabolické poruchy a poučit je o nutnosti dodržování diabetické diety. Edukačním pohovorem zjistí dietní sestra nejlépe případné chyby a nevhodné návyky ve stravování s ohledem na pacienta jeho zdravotní stav. Individuálně dle potřeby každého pacienta pomůže sestavit jídelní plán. Velmi častou chybou ve stravování bývá také nepravidelné nebo jednorázové přijímání stravy. Pravidelnými kontrolami a opakovanými pohovory lze tyto nedostatky odstranit a pacienta motivovat. Dobře poučený pacient snadněji zvládá svojí nemoc, změny v jídelním režimu i celkovou úpravu životosprávy. Podrobnější rozbory stravovacích zvyklostí jsou nutné u diabetiků s redukční dietou, velmi účinná je forma zapisování jídelníčků. Správně dodržovat diabetickou dietu znamená změnit životní styl, mít přehled o složení a množství potravin a dodržovat doporučené energetické dávky na den. Skladba jídelního lístku musí být přizpůsobena onemocnění - která je charakterizována omezenou možností organismu zpracovávat přijaté sacharidy.

Sacharidy a vláknina

Každý diabetik by měl vědět, jaké množství sacharidů je schopen zpracovat. Proto je nutné zpočátku porce pečiva a příkrmů odvažovat a dodržovat dle tabulek. Opakované odvažování pečiva a příkrmů je dobrým pomocníkem pro zapamatování si velikosti porce pro další odhad v každodenním životě.(např. v závodních jídelnách, restauracích) Základní je znalost potravin, které obsahují sacharidy. Obézní pacienti s DM II. typu by měli dodržovat denní energetické hodnoty jídelníčků, snižování hmotnosti přispívá k léčbě jejich onemocnění.

Sacharidy Sacharidy je souhrnný název pro různé druhy cukrů. Nahrazují se jím dřívější používané názvy „uhlovodany“ nebo „glycidy“ apod. Sacharidy se rozděluji na cukry jednoduché - monosacharidy, cukry složené ze dvou monosacharidů – disacharidy, a cukry složené polysacharidy. Energetická hodnota 1 g sacharidu = 4,1 kcal (16,90 kJ) Sacharidy jsou obsaženy v následujících potravinách: • ovoce, ovocné mošty a šávy • cukr, cukrovinky, sladkosti, moučníky • potraviny s obsahem škrobu: brambory, luštěniny, rýže, obilí, mouka a moučné výrobky (těstoviny, knedlíky, chléb, pečivo, apod.) • mléko a mléčné výrobky Glukóza, neboli cukr hroznový, a fruktóza - cukr ovocný, již svým názvem říká, v čem jsou obsaženy. Jde o cukry jednoduché, nejrychleji vstřebatelné. Do skupiny disacharidů patří cukr řepný - sacharóza, jež je všeobecně nejznámějším cukrem. Je složen ze dvou jednoduchých cukrů glukózy a fruktózy. Cukry jsou obsaženy také v mléce a v mléčných výrobcích v podobě laktózy. Laktóza se skládá ze dvou monosacharidů glukózy a galaktózy. Sacharóza a laktóza patří do skupiny disacharidů. Mezi cukry složené - polysacharidy patří škrob, který se vyskytuje v potravinách rostlinného původu. Je obsažen v bramborách, luštěninách, rýži, obilovinách, mouce a moučných výrobcích, apod. Proto i tyto potraviny je nezbytně nutné v diabetické dietě započítat do přijátých sacharidů. Vláknina je cukrem se zvláštním složením. Přítomnost vlákniny ve stravě člověka hraje důležitou roli v procesu metabolického zpracování. V jídelním lístku diabetika je vláknina jeho nezbytnou denní součástí. Vlákninu tvoří různé nestravitelné složky rostlinné potravy. Nejdůležitějšími zástupci vlákniny je zelenina a ovoce, dále luštěniny, celozrnné výrobky a pečivo, ovesné vločky. Vláknina ovlivňuje funkci střev, nerozpustná vláknina zvětšuje objem stolice, působí proti zácpě, zlepšuje střevní peristaltiku a chrání proti střevní rakovině. Přítomnost vlákniny v žaludku s dostatečným příjmem tekutin navozuje pocitu sytosti, proto se tohoto efektu využívá především u redukčních diet.

Bílkoviny

Rozpustná část vlákniny zpomaluje vyprazdňování žaludku, trávení a vstřebávání živin. Dalším příznivým účinkem vlákniny je vliv na snížení krevních tuků – cholesterolu a triglyceridů. Ve střevě dochází k vazbě cholesterolu a žlučových kyselin na složky vlákniny a k jejich vylučování stolicí. Velké množství vlákniny ve stravě může vést k menšímu vzestupu glykémie po jídle. Zelenina tvoří základ diabetických diet, doplňuje omezené množství příkrmů. Čerstvá zelenina zachovává biologickou hodnotu a kvalitu vlákniny. Zelenina obsahuje velmi malé množství sacharidů a má nízkou energetickou hodnotu, proto ji při obvyklých dávkách nemusíme započítávat do denního jídelníčku. Zelenina má v lidské výživě nesmírně důležitý význam nejen pro nepostradatelnou vlákninu, ale hlavně pro obsah vitamínů a nerostných látek, jež usměrňují výživové pochody v těle a chrání organismus. Při výběru zeleniny dbáme na to, aby byla vždy čerstvá a příprava i tepelná úprava trvala nezbytně krátkou dobu. Přednost má úprava za studena, ve formě zeleninových salátů a předkrmů. Při vaření upřednostňujeme vaření v páře. Dlouhým vařením ztrácí zelenina mnoho živin. Výběr a rozmanitost pokrmů, které zelenina svou chutí, a barevností poskytuje, můžeme využít v nejrůznějších pokrmech. Samostatné zeleninové pokrmy doplníme o bílkoviny přidáním sýra, masa nebo vajec, zvláš výborné jsou zeleninová jídla v kombinaci s houbami. Bílkoviny jsou pro organismus nepostradatelnou živinou, nebo jsou nejdůležitější součástí lidského těla. Zúčastňují se tvorby enzymů, hormonů, imunních látek, jsou součástí každé buňky. Základní stavební jednotkou bílkovin jsou aminokyseliny. Bílkoviny jsou látky nezbytně nutné k růstu a obnovení funkcí organismu. Tvorba vlastních bílkovin je závislá na příjmu z potravin. Biologicky kompletní, tzv. plnohodnotné bílkoviny obsahují všechny základní aminokyseliny ve správném poměru. Ideální poměr plnohodnotných aminokyselin se vyskytuje v potravinách živočišného původu – v mase, rybách, drůbeži, mléce, mléčných výrobcích, vejcích. Čím je maso nebo sýry tučnější, tím je množství bílkovin nižší. Významným zdrojem rostlinných bílkovin jsou semena olejnatých rostlin, luštěniny, především sója, obiloviny, obilné klíčky. Bílkoviny živočišného původu by měly tvořit polovinu z celkového množství bílkovin ve stravě, zbylý podíl je nutný hradit z potravin původu rostlinného. Do jídelníčku proto nezapomínejme pravidelně zařazovat také pokrmy z luštěnin minimálně 1-2 týdně.

Tuky

Tuky mají nejvyšší energetickou hodnotu ze všech živin, bez ohledu na to, zda – li se jedná o tuk živočišný nebo rostlinný. Energetická hodnota 1 g tuku = (38,4 KJ) 9,3 kcal. Tuky rozdělujeme podle původu na živočišné a rostlinné. Živočišné tuky obsahují více nasycených mastných kyselin a navíc jsou zdrojem cholesterolu. Konzumace živočišných potravin s vysokým obsahem cholesterolu urychluje vznik a rozvoj aterosklerózy. V naší populaci doporučujeme celkové snížení spotřeby tuků, zvláště tuků živočišných a potravin s vysokým obsahem cholesterolu. Platí – li tato doporučení pro zdravé lidi, pro diabetiky jsou nutností. Živočišné tuky se vyskytují v potravinách ve formě volné a vázané. Tuky volné – máslo, sádlo, slanina, lůj Tuky vázané – skryté v potravinách (maso, masné výrobky, uzeniny, vnitřnosti, mléko, mléčné výrobky, sýry, smetanové jogurty, smetana, šlehačka, apod.) Při výběru mléčných výrobků a sýrů sledujte údaje uvedené na obalech. Obsah tuku ve výrobku je vyznačen v procentech tuku v sušině. Tekuté mléčné výrobky (mléko, zakysaná mléka, kefíry a jogurty) doporučujeme s obsahem tuku do 2 %, tavené a tvrdé sýry s tučností do 30 % tuku v sušině. V diabetické dietě počítáme s omezením tuků, jako preventivní opatření. Omezujeme tučné živočišné potraviny a potraviny s vysokým obsahem cholesterolu. Nevhodné potraviny: vnitřnosti, paštiky, vaječné žloutky (vejce nepodáváme jako samostatný pokrm, ale pouze na přípravu pokrmů), tučná masa, tučné uzeniny, prejty, konzervy, majonézy, máslo, sádlo, lůj, slanina, škvarky, plnotučná mléka, šlehačka, smetanové jogurty a sýry V jídelníčku proto upřednostňujeme libová masa, s minimálním obsahem tuku. Nejvhodnější jsou ryby, drůběž, králík. Při přípravě pokrmu porce masa dostatečně opracujeme a odstraníme tučné kousky a kůži s větším množstvím tuku. Pozornost věnujeme dále vlastní kuchyňské úpravě. Vhodné je vaření, dušení, pečení, grilování, pečení v alobalu, na teflonovém nádobí, horkovzdušné troubě. Po dokončení tepelné úpravy můžeme po vychladnutí ještě vydušený živočišný tuk z povrchu odstranit a případně přidat lžičku rostlinného tuku na dochucení. Za nevhodné považujeme smažení, při kterém vniká do pokrmu nekontrolovatelné množství tuku. Rostlinné tuky obsahují pro náš organismus velmi cenné nenasycené mastné kyseliny, které si tělo nedovede samo vyrobit. Rostlinné tuky neobsahují cholesterol. Na trhu je v dnešní době dostatek výrobků v podobě olejů a rostlinných tuků s uvedením druhu a informaci o původu - oleje slunečnicové, sójové, olivové, kukuřičné. Kvalitním rostlinným olejem můžeme také obohatit a dochutit zeleninový salát, přičemž zlepšíme stravitelnost vitamínů A,D, E K. Informace uvedené na obale rostlinných tuků a olejů jsou uvedeny pro konzumenty, proto je potřeba se jimi řídit. Např. tuk, který je doporučován výhradně k mazání pečiva a přípravu pomazánek za studena, nebudeme používat při opékání nebo smažení, apod.

Sladidla a nápoje

Pro diabetika je zapotřebí pravidelnost v jídle. Tak je zaručeno, že organismus může plynule zpracovat dodané množství sacharidů. U diabetiků II. typu s nadváhou ači obezitou, kteří jsou léčeni pouze dietou, doporučujeme redukční dietu. Snížení hmotnosti znamená zlepšení zdravotního stavu a snížení glykémie. Diety se sníženým obsahem energie doplňujeme pravidelným pohybem a cvičením. Fyzická aktivita pomáhá nejen zvyšovat výdej energie z organismu, ale i šetří nebo zvyšuje svalovou hmotu, zlepšuje citlivost těla na inzulín i celkovou psychickou pohodu. Podobně jako dietní rady i fyzická aktivita u pacienta je zcela individuální.

Sladidla Diabetik by si měl přivykat na nesladkou chu u nápojů. V opačném případě je možné sladit náhradními sladidly . Jejich používání by mělo být minimální, protože může znesnadňovat odvykání sladkostem a mohou se také projevit některé nežádoucí účinky. Náhradní umělá sladidla se rozdělují na skupinu nekalorických sladidel, nedodávajících žádnou energii (sacharin, aspartam) a skupinu sladidel, obsahujících energetickou hodnotu (sorbit, fruktóza). Sacharin je asi 300 – 500krát sladivější než cukr řepný. Je vhodný na vaření i pečení. Zanechává slabou pachu a proto se používá více v kombinacích s jinými sladidly. Sacharin se nedoporučuje těhotným ženám a malým dětem. Aspartam je přírodní nekalorické sladidlo, složené ze dvou základních aminokyselin (kyseliny asparagové a fenylalanin) je tedy tělu celkem přirozenou látkou. Sladivost aspartamu je asi 200krát vyšší než u řepného cukru. V současné době je považován jako jedno z nejbezpečnějších sladidel. Používá se ke slazení nápojů, potravin, není však vhodný k tepelnému použití. Sorbit je sladidlo s energetickou hodnotou blízkou cukru, hodí se na tepelné použití. Větší dávky tohoto sladidla mohou vyvolat průjem, navíc se vzhledem k energetické hodnotě nedoporučuje pro diabetiky s nadváhou. Dnes je již na našem trhu mnoho sladidel, nahrazujících sladkou chu. Při jejich výběru proto pečlivě sledujte informace uvedená na obale výrobku, které uvádí i údaj o jejich energetické hodnotě.

Nápoje Při vysokých glykémiích je důležitý dostatek tekutin. Proto při pocitu žízně, doprovázející zvýšené glykémie, je třeba pít dostatečně tekutin, nejlépe vody ochucené citrónem minerální vody, sody, ovocné čaje. Pro diabetiky je vhodné pít neslazené nápoje nebo Dia (Light) nápoje, které jsou slazeny umělými sladidly. Častou chybou bývají záměny light džusů. Džus nebo mošt je výrobek z ovoce, tudíž obsahuje cukr, který musí diabetici započítat do svého denního jídelníčku. Koncentrované ovocné džusy můžeme použít např. při velké fyzické zátěži, nebo v případě hypoglykémie.

Dia potraviny

Alkoholické nápoje diabetikům zcela nezakazujeme, ale nesou s sebou riziko. Nalačno může konzumace alkoholu vyvolat hypoglykémii. Příznaky hypoglykémie mohou být zastřeny opilostí, a ta potom může končit i úmrtím. Alkohol poškozuje různé orgány v těle a zhoršuje celkový zdravotní stav. Dia pivo obsahuje méně sacharidů (asi 7,5 g v 1 l) má však více alkoholu než běžné pivo (20 – 40 g sacharidů v 1 l). Dia pivo je energeticky bohaté - 0,5 l dia piva je 200 kcal. Pití alkoholu není vhodné pro diabetiky s dalším onemocněním, např. poškozením jater, chronickým zánětem slinivky, metabolickou poruchou tuků, stavy diabetické neuropatie, projevující mi se klidovými bolestmi v nohou.

Dia potraviny Potraviny takto označené se vyznačují tím, že při jejich výrobě nebyl použit řepný cukr. U každého dia výrobku musíme počítat s množstvím sacharidů v mouce (sušenky, oplatky, slané tyčinky a keksy) a započítávat je do povoleného množství sacharidů v denním jídelníčku. Dia výrobky mají rovněž energetickou hodnotu, kterou musíme brát v úvahu, zvláště u pacientů s nadváhou. Diabetici se mylně domnívají, že označení potraviny „dia výrobek” znamená, že je mohou jíst bez omezení. Nekontrolovanou konzumací těchto výrobků dochází velmi často k dietním chybám. V současné době je na našem trhu mnoho nových výrobků z oblasti racionální výživy, které jsou obohaceny vlákninovými přídavky, z celozrnných surovin. Tyto výrobky mohou s úspěchem nahradit chu na „pamlsky“ a přitom nezatíží organismus tolik, jako jiné energeticky bohaté výrobky. Výživové hodnoty a druh sladidla mají být vždy uvedeny na obale výrobku. Co je výměnná jednotka ? V poslední době se v oboru diabetologie rozšířil pojem výměnná (dříve užívaná chlebová) jednotka. Hodnota 1 výměnné jednotky představuje množství potraviny s obsahem 10 g nebo 12 g sacharidů. Mnozí diabetici, převážně diabetici II. typu, léčeni pouze dietou se s tímto termínem jistě nesetkali. Je bohužel mnoho diabetiků, kteří nemají základní znalosti o diabetické dietě, ani kolik sacharidů má jejich dieta obsahovat. Metodu výměnných jednotek může tedy používat pacient, který zná své doporučené denní množství sacharidů v jídelníčku a zvládne záměnu potravin v jednotlivých skupinách. V rámcových jídelníčcích je u každého denního jídla uveden odpovídající obsah sacharidů. Po podrobnějším rozboru a přečtení sami pacienti poznají jednoduchost úpravy. Opakované konzultace s dietní sestrou jsou nutností. Dietní sestra upozorní na možnosti záměn potravin a dle své úvahy doporučí používat výměnné jednotky pouze disciplinovaným diabetikům, u kterých je předpoklad, že množství sacharidů v jídelníčku dodrží. Diabetici s DM II.typu s nadváhou by měli výměnných jednotek používat velmi opatrně a hlavně počítat s obsahem kalorií, protože často zaměňují potraviny se stejným množstvím sacharidů, ale přehlédnou vysokou energetickou hodnotu výrobku. V příloze uvádíme příklad rámcového jídelníčku s denním obsahem sacharidů 135, 175, 225 g. Pacientum s DM II.typu s nadváhou či obezitou se doporučuje dietní režim individuálně po dohodě s lékařem nebo dietní sestrou.

Rámcový jídelníček s nízkým obsahem cholesterolu

Diabetická dieta 135 g sacharidů 5 070 kJ = 1 210 kcal, 70 g bílkovin, 40 g tuků obsah sachariduů v g Snídaně:

30

1/4 l bílé kávy (se 100 ml nízkotučného mléka), neslazené 50 g nízkotučné bílkoviny (netučný tvaroh, nízkotučný sýr, libová šunka, rybí pomazánka) 50 g tmavý chléb nebo 45 g bílý rohlík 50 g dalamánek 30 g Knacke Brot Přesnídávka: 100 g ovoce

15 nebo

150 g zeleniny

Oběd:

35

200 g zeleniny nebo 80 g libové maso (ryby, drůbež, králík) 10 g rostlinný tuk 100 g brambor nebo

100 g dia kompotu

80 g vařených těstovin 70 g dušené rýže 70 g bramborového knedlíku 60 g houskového knedlíku 100 g vařených luštěnin 160 g bramborové kaše 40 g tmavého chleba nebo bílého pečiva

Svačina: 2 dl mléka max. do 2 % t.v.s.

10 nebo

nízkotučný mléčný výrobek

Večeře:

30

200 g zeleniny 80 g libového masa (nebo netučný tvaroh, sýr, libová šunka) 100 g brambor - záměna příkrmů stejná jako u oběda II.večeře: 100 g ovoce

15 nebo

dia kompotu


Diabetická dieta 175 g sacharidů 6 230 kJ = 1 490 kcal, 75 g bílkovin, 50 g tuků obsah sacharidů v g Snídaně:

35

1/4 l bílé kávy (se 100 ml nízkotučného mléka), neslazené 50 g nízkotučné bílkoviny (netučný tvaroh, nízkotučný sýr, libová šunka, rybí pomazánka) 60 g tmavého chléba nebo 45 g bílý rohlík 50 g dalamánek 30 g Knacke Brot Přesnídávka:

20

150 g ovoce Oběd:

45

180 g zeleniny 80 g libové maso (ryby, drůbež, králík) 10 g rostlinný tuk 15 g mouka (zavářka do polévky) 100 g brambor nebo


Svačina: 2 dl mléka max. do 2 % t.v.s.

10 nebo

150 g nízkotučného jogurtu

Večeře:

45

200 g zeleniny 80 g libového masa (nebo netučný tvaroh, sýr, libová šunka) 10 g rostlinný tuk 10 g mouky 100 g brambor - záměna příkrmů stejná jako u oběda II.večeře: 150 g ovoce

20 nebo

dia kompotu


Diabetická dieta 225 g sacharidů 7 480 kJ = 1 790 kcal, 75 g bílkovin, 60 g tuků obsah sacharidů v g Snídaně:

40

1/4 l bílé kávy (150 ml nízkotučného mléka), neslazené 50 g nízkotučné bílkoviny (netučný tvaroh, nízkotučný sýr, libová šunka, rybí pomazánka) 10 g rostlinný tuk 70 g tmavého chléba nebo 60 g bílé pečivo 70 g celozrnný rohlík 45 g Knacke Brot Přesnídávka:

35

100 -150 g ovoce 30 g chleba Oběd:

55

200 g zeleniny 80 g libové maso (ryby, drůbež, králík) 15 g rostlinný tuk 15 g mouka (zavářka do polévky) 150 g brambor nebo


Svačina: 2 dl mléka max. do 2 % t.v.s. 30 g chléb

25 nebo

150 g nízkotučného jogurtu

Večeře:

50

200 g zeleniny 80 g libového masa (nebo netučný tvaroh, sýr, libová šunka) 10 g rostlinný tuk 10 g mouky 150 g brambor - záměna příkrmů stejná jako u oběda II.večeře: 100 - 150 g ovoce

20 nebo

100 g dia kompotu

Obsah cholesterolu

Potravina 100 g

Obsah cholesterolu v g

Maso: jehněčí hovězí přední hovězí přední s.k. hovězí roštěná hovězí zadní skopové - kýta telecí kýta telecí kotleta vepřová kýta vepřové libové vepřová krkovice vepřová pečeně vepřová plec vepřový bůček vepřové tučné vepřové uzené

71 59 74 63 67 70 65 70 60 64 67 69 70 75 76 100

Vnitřnosti: dršky játra hovězí játra kuřecí játra telecí játra vepřová jazyk hovězí ledvinky hovězí ledvinky telecí ledvinky vepřové mozeček hovězí plíce hovězí plíce telecí plíce vepřové rybí vnitřnosti srdce hovězí srdce telecí srdce vepřové

95 270 200 360 300 140 400 380 350 2400 350 380 200 70 150 180 210

Ryby, rybí výrobky: humr kapr kaviár krevety

150 70 490 200

Potravina 100 g


Masné výrobky: bílá klobása cikánská pečeně jaternice játrová paštika játrový salám játrový sýr jelítko krvavé kabanos mortadela párky telecí párky debrecínské salám česnekový salám dietní salám drůbeží salám lovecký salám métský salám polský salám šunkový sekaná špekáčky šunka bez kosti tlačenka bílá tlačenka tmavá

47 70 105 169 180 184 97 80 92 75 84 84 80 70 85 76 77 70 65 75 68 70 115

Drůbež, zvěřina: brojler husa kachna králík krůta kuře kuřecí stehno slepice srnčí kýta zajíc

90 65 75 65 82 75 88 65 70 80

Mléko, mléčné výrobky: biokys jogurt bílý 1 % tuku jogurt bílý 2,5% tuku jogurt ovocný

10 5 9 5

Obsah cholesterolu

Potravina 100 g


makrela makrela uzená pečenáč pstruh losos sardinky v oleji sle sle v oleji šproty v oleji šproty uzené treska tuňák v oleji

50 70 60 55 60 140 85 60 60 70 50 42

Tuky: lůj hovězí máslo pomazánk. sádlo vepřové slanina slanina angl.

100 93 94 85 80

Vejce: vejce slepičí žloutek majonéza

400 1600 110

Potravina 100 g


kefír mléko acidofilní mléko plnotučné smetana 5% tuku smetana 12% tuku smetana 33% tuku sušené mléko sýr Camembert sýr eidam 45% t.v.s. sýr niva 50% t.v.s. sýr tavený 65% t.v.s. sýr žervé 50% t.v.s. tvaroh netučný tvaroh tučný tvaroh tvrdý

4 14 15 19 37 105 31 77 80 105 90 29 5 13 11

Mlýnské a pekárenské výrobky: keksy máslové 37 koblihy 15 křehké tukové pečivo 35 piškoty dětské 223 těsto dortové vaječné 280 těstoviny třívaječné 30 těstoviny pětivaječné 140

Obsah sacharidů

Ovoce uvedeno v hrubé váze, v syrovém stavu, obsah sacharidů v gramech Ovoce 100 g

Obsah sacharidů v g

ananas angrešt banány borůvky broskve brusinky citrón grepp hrušky hrozny jablka jahody kiwi klementinky

10,10 10,60 23,00 14,70 12,50 13,70 10,50 9,60 15,80 18,20 14,40 8,80 9,10 8,70

Ovoce 100 g

mirabelky maliny mandarinky meloun meruňky nektarinky pomeranče rybíz černý rybíz červený ryngle slívy švestky třešně ostružiny


12,80 11,60 10,60 6,50 13,40 8,00 11,70 16,40 13,80 14,90 9,60 16,20 14,70 12,00

Zelenina obsahuje převážně malé množství sacharidů, proto v diabetické dietě tvoří součást každého hlavního jídla. Zeleninu lze konzumovat ve větším množství, než u ostatních potravin (hlávkový salát, zelí, kapustu, brokolice, okurky, květák, špenát, rajčata, papriky). Výjimku tvoří zelený hrášek a kukuřice, kde musíme počítat s daným množství sacharidů: 100 g hrášek 100 g kukuřice

13,30 g 18,80 g

Obsah sacharidů v pečivu Pečivo 50 g


kmínový chléb český chléb slunečnicový chléb světlý chléb bageta bílý rohlík, žemle dalamánek veka Knuspi plátky (1 plátek cca 10 g)

25,10 23,30 23,20 27,50 29,10 27,90 27,50 30,00 32,20

Příklady výměnných jednotek Množství potravinm obsahujících 10 g sacharidů

• Mlýnské a pekárenské výrobky • Mléčné výrobky • Ovoce • Zelenina • Cukrářské výrobky Mlýnské a pekárenské výrobky (nutno odvažovat) Bulgur – kroupy Dalamánek Chléb český Chléb kmínový Chléb slunečnicový Knedlík bramborový Knedlík houskový Kroupy Krupice Mouka Ovesné vločky Pohanka Rohlík, houska Rýže syrová Suchar dietní Těstoviny Vánočka, mazanec Veka

13 g 20 g 20 g 20 g 22 g 34 g 20 g 13 g 13 g 13 g 14 g 13 g 18 g 12 g 12 g 13 g 16 g 17 g

=

1/2 ks

= = = = = = = = =

1 rovná lžíce 1 vrchovatá lžíce 1 vrchovatá lžíce 2 rovné lžíce po uvaření 43 g 1/2 ks po uvaření 40 g 1/2 ks po uvaření 45 g 1 plátek 1 cm silný

Mléčné výrobky (nutno odměřovat) Mléko Acidofilní mléko Kefír Podmáslí

200 g 200 g 500 g 200 g

= = = =

2 dl 2 dl 5 dl 2 dl

Není nutno odvažovat při obvyklých dávkách : sýry krájené eidam, ementál, sýr lučina, žervé, olomoucké tvarůžky, uzený sýr, tvaroh měkký i tvrdý na strouhání Ovoce (nutno odvažovat nebo odměřovat) Angrešt Banán Borůvky Broskev Grepp

120 g 70 g 75 g 100 g 160 g

=

2/3 sklenky 2 dl

Příklady výměnných jednotek Množství potravinm obsahujících 10 g sacharidů Hrušky Jablka Jahody čerstvé Jahody mražené Maliny Mandarinky meloun Meruňky čerstvé Meruňky mražené Pomeranč Rybíz černý Rybíz červený Ryngle Švestky čerstvé Švestky mražené Třešně Víno hrozny Višně

60 g 65 g 120 g 50 g 70 g 95 g 250 g 100 g 40 g 110 g 70 g 50 g 70 g 70 g 40 g 65 g 55 g 65 g

Zelenina, luštěniny Brambory Celer Cizrna – hrách římský Čočka syrová Fazole Fazolové lusky Hrách Hrášek čerstvý Hrášek sterilovaný Kukuřice Mrkev Petržel kořen Řepa červená Sójové boby

50 g 140 g 18 g 17 g 16 g 131 g 16 g 59 g 59 g 53 g 100 g 80 g 95 g 60 g

Cukrářské výrobky Čokoláda dia Čokoláda Bábovka třená Lískové oříšky Oplatky dia Piškoty dětské Vánočka Zmrzlina

23 g 16 g 20 g 90 g 19 g 14 g 16 g 50 g

= = =

po uvaření 40 g po uvaření 45 g 50 g po uvaření

=

50 g po uvaření

=

bez nálevu

Obsah vlákniny

Potravina 100 g

Ovoce ananas angrešt aronie banány bezinky borůvky broskve brusinky citróny datle čerstvé datle sušené fíky čerstvé fíky sušené granátové jablko grapefruity hrozinky hroznové víno hrušky jablka jahody jeřabiny kdoule kiwi kumkváty maliny mandarinky mango meruňky mirabelky mišpule nektariny ostružiny pomeranče rybíz bílý rybíz černý rybíz červený slívy šípky švestky třešně višně

Obsah vlákniny v g

1,3 2,8 1,9 3,1 6,0 2,2 1,4 1,5 1,8 3,6 7,8 2,3 12,4 2,8 1,6 5,4 1,5 2,4 1,8 1,3 2,9 1,6 1,1 3,8 5,2 1,5 1,7 1,0 1,0 9,2 2,2 4,0 1,8 4,0 5,6 4,7 1,8 22,4 1,5 5,0 7,0

Potravina 100 g

Zelenina brambory rané brambory zimní brokolice brukev celer kořen celer na celer řapíkatý cibule cibule šalotka cuketa čekanka salátová černý kořen červená řepa česnek fazolka hrášek chřest kapusta hlávková kapusta kadeřavá kapusta růžičková kopr křen kukuřice cukrová květák lilek mangold listy meloun cukrový meloun vodní mrkev okurka nakládačka okurka salátová paprika červená paprika zelená pastinák pažitka pekinské zelí petržel kořen petržel na polníček pórek potočnice

Obsah vlákniny v g

1,3 1,6 2,8 2,2 3,7 3,6 2,4 1,3 1,4 0,9 1,4 5,3 2,3 0,9 3,0 5,2 1,8 3,1 3,3 1,6 1,6 6,2 0,5 1,8 2,3 2,0 0,9 0,3 3,0 1,0 0,9 1,6 1,9 4,3 2,0 1,6 1,8 5,0 1,5 1,5 3

Obsah vlákniny

Potravina 100 g

Luštěniny čočka fazole hrách sója Ořechy kaštany mák mandle ořechy burské ořechy kešu ořechy lískové ořechy para ořechy piniové ořechy pistáciové ořechy vlašské

Obsah vlákniny v g

10,6 17 16,6 21,0 4,0 20,0 6,0 6,2 3,2 3,5 5,3 1,9 6,1 2,7

Potravina 100 g

rajčata reveň ředkev ředkvička řeřicha zahradní salát hlávkový salát ledový salát římský špenát listy štěrbák topinambury tuřín tykev vodnice zelí hlávkové bílé zelí hlávkové červené

Obsah vlákniny v g

1,5 1,4 1,1 1,0 3,3 0,9 0,6 1,2 2,1 2,0 3,5 2,4 2,3 2,5 2,7 3,1

Energetické hodnoty potravin 1 kcal = 4,18 kJ Potravina 100 g

kJ

kcal

Bílkoviny

Tuky

Sacharidy

15,2 18,2 14,3 11,9 13,1 15,4 18,2 20,2 17,3 16,8 18,0 19,8 19,2 18,6 17,8 19,4 20,0 21,1 20,9 19,7 19,6 20,2 25,4 18,2 20,8 20,5 16,1 10,3 17,3 17,4 20,4 8,7 17,1 17,2 18,1 15,7 20,4 20,6 19,9 19,7 22,1

33,0 18,2 31,7 47,4 44,0 25,0 14,2 19,3 22,2 19,2 17,5 5,7 11,7 15,1 25,4 19,5 8,1 8,3 15,4 10,3 11,9 7,4 13,2 15,6 6,1 6,8 29,7 61,0 40,4 40,6 25,2 9,1 19,0 14,6 15,5 22,4 22,6 6,7 7,1 9,2 1,5

0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,3 0,5

Maso, masné výrobky, drůbež, zvěřina vepřové maso - průměr vepřové maso libové vepřové maso prorostlé vepřové maso tučné vepřový bok s.k. vepřová krkovice vepřová kýta upravená na řízky vepřové koleno vepřová pečeně vepřová plec b.k. hovězí maso přední hovězí maso libové hovězí maso zadní hovězí maso prorostlé hovězí maso tučné hovězí bok s.k. hovězí kližka hovězí kýta hovězí oháňka hovězí plec hovězí roštěná hovězí svíčková telecí bok (pupek) telecí hrudí (špička) telecí kýta upravená na řízky telecí pečeně s.k. mleté maso na sekanou - průměr uzený bok uzená krkovice s.k. uzená pečeně s.k. uzená šunka s.k. syrová uzená žebírka vepřová skopové maso - průměr skopová kýta s.k. skopová plec s.k. jehněčí maso b.k. jehněčí maso - průměr koňské maso - průměr kozí maso - průměr králičí maso - průměr srnčí kýta

1502 997 1440 1989 1879 1201 845 1066 1129 1009 961 548 762 879 1258 1059 642 670 929 720 775 623 928 895 584 607 1390 2470 1831 1814 1294 490 1001 838 882 1105 1143 607 603 681 430

359 238 344 475 450 287 202 255 270 241 229 131 182 210 300 253 153 160 222 172 185 149 222 214 140 145 332 500 433 435 309 117 239 200 211 264 285 145 144 163 103


Vnitřnosti drštky hovězí játra drůbeží játra hovězí játra telecí játra vepřová jazyk hovězí jazyk telecí jazyk vepřový kůže vepřová ledvinky hovězí ledvinky vepřové plíce telecí se srdcem plíce vepřové se srdcem slezina hovězí srdce hovězí srdce vepřové kosti morkové - hovězí kosti řídké

kJ

kcal

Bílkoviny

Tuky

Sacharidy

394 567 544 573 549 958 486 834 1097 490 436 402 467 436 514 343 1382 532

94 136 130 137 132 229 116 199 262 117 104 96 112 104 123 82 330 127

19,1 22,9 19,0 19,0 20,6 16,0 18,4 16,2 21,2 14,9 15,3 18,9 18,8 18,0 16,4 16,8 5,6 4,8

2,1 4,5 3,9 4,9 4,8 18,1 4,5 14,7 19,7 6,2 4,5 2,3 3,5 3,1 6,2 1,6 34,2 12,0

0,0 1,2 4,5 4,0 1,5 0,4 0,4 0,4 0,0 0,5 0,5 0,2 0,2 1,0 0,5 0,0 0,0 0,0

1721 1712 414 1162 1171 1713 1241 900 1233 2186 1299 1833 892 1155 2628 1499 1562 1391 1214 1043 734 1195

411 410 99 278 280 424 297 215 295 522 310 438 213 276 629 358 373 332 291 250 175 286

15,4 16,7 8,9 14,6 14,8 17,2 16,2 22,0 12,8 22,7 17,4 21,9 11,2 13,4 12,0 26,6 14,9 24,7 14,5 13,3 18,8 13,1

37,8 37,9 6,8 18,5 14,2 38,8 19,7 11,4 26,3 47,9 26,7 38,8 14,3 23,8 64,4 27,9 34,8 25,9 25,1 20,9 11,1 25,9

2,3 0,1 0,5 12,8 23,0 1,3 13,3 6,1 1,8 0,0 0,0 0,1 9,8 2,0 0,0 0,0 0,0 0,0 1,6 1,9 0,0 0,0

Masné výrobky cigáro trampské čajovka huspenina jaternice domácí játrová zavářka játrovka lahůdková jelítka domácí žemlová jelítka obyčejná kabanos klobása čabajská klobása ostravská klobása spišská klobásy bílé klobásy moravské lahůdkový bůček lázeňský závin moravská krkovička moravské uzené maso párky párky debrecínské párky drůbeží párky telecí


párky spišské pečeně cikánská pečeně debrecínská pečeně kladenská salám český salám drůbeží salám gothajský salám hodonínský salám junior salám koňský točený salám lovecký salám myslivecký salám paprikový pálivý salám poličan salám rekreant salám šunkový salám točený salám trvanlivý jemnozrnný salám trvanlivý turistický salám uherský salám vysočina sekaná domácí pečeně sekaná pečeně jemná špekáčky šunka dušená strojová tlačenka drůbeží tlačenka světlá tlačenka tmavá uzenky liberecké vuřty závin bůčkový světlý

kJ

kcal

Bílkoviny

Tuky

Sacharidy

330 1225 1133 1081 1504 711 1816 908 1223 536 1890 1130 1692 1843 1634 795 1034 2195 1705 2060 1930 1107 862 1360 641 739 1262 1327 1163 741 1935

12,2 293 271 258 359 170 434 215 292 128 452 270 404 441 390 190 247 525 408 492 461 265 206 325 153 177 302 317 278 177 463

30,7 20,2 20,7 13,7 12,3 18,2 12,2 16,8 14,2 14,7 28,9 13,6 17,6 26,9 20,7 16,8 14,6 20,4 19,4 24,8 19,3 17,4 17,9 11,0 20,7 17,9 13,7 15,1 11,3 14,5 16,4

1,0 23,5 20,8 22,6 34,4 10,8 42,7 16,5 26,1 6,1 37,2 24,0 36,8 36,9 34,1 13,6 20,0 49,2 36,6 43,6 42,6 18,8 11,1 30,3 7,7 11,6 27,1 28,5 24,8 12,3 44,0

1,0 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,0 3,4 0,2 0,1 0,2 0,2 0,1 0,1 2,2 0,0 0,1 0,0 0,0 6,2 8,6 2,0 0,0 0,1 0,7 0,1 2,1 2,1 0,1

689 1285 654 804 1289 1800 1645 1520 1297

165 307 156 193 308 430 393 364 310

17,1 12,8 12,8 12,1 12,4 12,0 18,4 11,0 14,1

10,6 26,2 8,8 14,2 28,2 41,8 34,8 35,4 28,1

0,1 4,8 6,4 4,2 1,1 1,5 1,5 0,1 0,1

Masné konzervy hovězí maso ve vlastní šávě Luncheon meat Luncheon meat drůbeží Majka lahůdková - vepřový krém paštika drůbeží jemná paštika játrová paštika lahůdková pomazánka bůčková vepřové maso ve vlastní šávě


kJ

kcal

Bílkoviny

Tuky

Sacharidy

1471 1614 550 485 523 518 430 460 502 515 477 461

352 386 132 116 125 124 103 110 120 123 114 110

14,5 12,4 21,9 24,0 20,5 21,6 23,3 22,8 20,6 22,4 22,6 24,4

32,5 37,2 4,7 1,0 3,6 4,0 0,9 0,9 3,1 3,6 2,5 1,2

0,2 0,2 0,2 0,1 0,2 0,4 0,4 0,2 0,2 0,2 0,4 0,3

378 525 372 504 345 1093

90 125 89 121 83 261

18,0 17,5 18,4 19,7 18,6 14,5

2,0 6,1 0,8 4,6 0,9 22,5

0,1 0,1 0,2 0,1 0,1 0,1

294 907 701 347 770 234 314 665 293 355

70 217 168 83 184 56 75 159 70 85

16,2 19,9 18,2 17,1 17,7 9,8 17,7 22,1 9,0 17,5

0,6 13,6 10,5 0,8 12,5 1,3 0,4 7,8 1,2 0,8

0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,3 0,1 0,1 4,8 5,8

888 587 641 1051 1060 512 723 755

212 140 153 251 254 123 173 181

19,8 13,5 20,3 18,5 23,3 12,9 23,3 11,7

14,8 9,6 5,7 19,7 17,7 7,9 8,7 12,3

0,0 0,0 5,2 0,0 0,1 0,0 0,3 5,7

Drůbež husa kuchaná - průměr kachna kuchaná krůta kuchaná - průměr krůtí prsa krůtí stehna kuře kuchané - průměr kuřecí řízky kuřecí prsa kuřecí stehna slepice kuchaná - průměr bažant koroptev

Ryby, rybí výrobky Ryby sladkovodní lín kapr okoun pstruh štika úhoř říční Ryby mořské filé bez kůže - zmrazené bloky losos makrela kuchaná platýz sle obyčejný škeble treska obyčejná tuňák obyčejný ústřice želví maso Rybí výrobky křišáloví sledi marinovaní pečené sledě - pečenáče ruské sardinky - marinované treska v majonéze uzená makrela kuchaná uzené makrelové filety uzené sledě - uzenáče zavináče


Rybí konzervy antipasta kambala v tomatě makrelové filé v pikantním nálevu makrelové řezy rybí salát s majonézou sardelová pasta sardinky v oleji sardinky v tomatě sledí filé v oleji tresčí játra tuňák v oleji

kJ

kcal

Bílkoviny

Tuky

Sacharidy

871 558 980 831 1193 1010 1051 528 823 2562 772

208 134 234 199 285 242 251 126 197 612 185

19,4 14,1 15,1 15,5 21,3 6,5 21,5 12,9 13,8 4,3 19,9

14,5 6,4 19,4 15,1 22,2 23,9 17,8 6,3 14,6 65,5 11,6

0,0 4,9 0,0 0,1 0,0 0,0 1,2 4,4 2,3 1,3 0,1

249 208 159 318 457

60 50 38 76 109

3,0 3,3 3,0 3,7 6,0

3,3 2,0 1,0 4,5 7,3

4,6 4,7 4,4 5,2 4,9

1284 758 810 1218 1060 1647 1080 1549 560 1533 1361 738 999 765 1063 1255 871 998 1469 791 708

307 181 194 291 254 394 258 370 134 367 326 177 239 183 254 300 208 239 351 189 169

19,9 10,5 12,2 11,0 19,2 25,2 22,2 20,7 29,7 21,4 21,6 23,6 11,8 19,1 19,0 17,4 21,2 16,2 8,0 22,6 25,8

24,5 15,0 15,3 27,0 19,2 31,5 18,0 31,3 0,8 29,7 26,0 8,0 20,8 11,4 19,4 25,2 12,4 18,7 35,0 10,6 6,9

1,6 1,0 1,8 1,0 0,9 2,3 1,8 1,4 2,0 3,3 1,2 2,5 1,0 0,9 0,8 0,9 2,8 1,2 1,0 0,7 1,1

Mléko, mléčné výrobky mléko plnotučné mléko polotučné mléko nízkotučné mléko kozí mléko ovčí

Sýry brynza Imperiál krémový sýr žervé 50 % t.v.s. krémový sýr Lučina 60% t.v.s. Hermelín 45 % t.v.s. jemný uzený sýr měkký jihočeský sýr zrající Niva 50 % t.v.s. olomoucké tvarůžky Oštěpek uzený ovčí sýr Přimda, jemný sýr 50 % t.v.s. Romadůr 20 % t.v.s. sýr Istanbuul (Balkánský) tavený sýr nízkotučný 30 % t.v.s. tavený sýr ovčí 45 % t.v.s. tavený sýr šunkový 50 % t.v.s. tavený sýr uzený 50 % t.v.s. tavený sýr ementál 45 % t.v.s. tavený sýr Kavalír 70 % t.v.s. tavený sýr Fit 30 % t.v.s. tavený sýr Javorník 20 % t.v.s.


tavený sýr Lipno 30 % t.v.s. tavený sýr smetanový 65 % t.v.s. tvrdý sýr Čedar 50 % t.v.s. tvrdý sýr Eidamská cihla 30% t.v.s. tvrdý sýr Eidamská cihla 45 % t.v.s. tvrdý sýr Gouda 30 % t.v.s. tvrdý sýr Gouda 45 % t.v.s. tvrdý sýr moravský bochník 45 % t.v.s. tvrdý sýr Primátor - ementál 45% t.v.s. tvrdý sýr tylžký 40 % t.v.s. tvrdý sýr Zlato 50 % t.v.s.

kJ

kcal

Bílkoviny

Tuky

Sacharidy

703 1199 1666 1102 1436 1083 1436 1432 1622 1444 972

168 287 398 264 343 259 343 343 388 346 233

17,7 12,1 25,3 30,3 26,0 28,6 26,0 24,8 28,2 27,1 25,2

10,4 26,0 31,7 15,1 26,1 15,1 26,1 26,1 29,5 25,6 13,5

1,0 1,0 2,9 1,4 1,0 1,9 1,0 2,0 2,3 1,5 2,4

598 1754 1407 1474 2081 1851

143 419 336 352 497 442

7,2 5,6 8,8 34,8 26,7 32,7

8,1 23,7 9,1 0,8 27,1 13,9

10,3 45,9 54,7 51,5 36,8 46,6

326 305 272 284 480 677 288 397 188 196 439 226 247 197 816 807 819 150 1068 359

78 73 65 68 115 162 69 95 45 47 105 54 59 47 195 193 196 36 255 86

5,1 4,2 3,2 6,2 6,1 3,1 4,3 3,1 4,5 4,1 2,8 3,5 3,2 3,4 4,3 2,2 3,7 3,4 7,4 3,5

3,3 3,5 3,6 2,4 3,5 11,2 3,0 2,1 0,1 0,1 2,5 3,6 3,3 2,0 12,0 7,7 12,7 0,6 17,1 6,0

7,1 5,9 3,5 6,9 15,0 12,2 6,3 15,7 6,4 7,4 8,9 1,8 4,0 3,8 17,4 9,4 16,8 4,3 17,8 4,5

Mléčné konzervy neslazené mléko zahuštné slazená smetana zahuštěná Jesenka slazené mléko zahštěné Piknik sušené mléko odtučněné Laktino sušené mléko plnotučné sušené mléko polotučné

Mléčné výrobky Biokys Bio Bifidus Danone jogurt bílý selský jogurt bílý Klasik jogurt ovocný jogurt smetanový ovocný jogurt Danone bílý jogurt Danone ovocný jogurt Vitalinea bílý light jogurt Vitalinea ovocný light jogurt Yoplait Mikyška - kysané plnotučné mléko mléko acidofilní plnotučné mléko kefírové polotučné mražený smetanový krém ovocný mražený vanilkový krém mražený polárkový dort podmáslí konzumní puding mléčný smetana do kávy 6 % tuku


kJ

kcal

Bílkoviny

Tuky

Sacharidy

574 1326 1950 730 530 1230 1028 735 457 401 771 538

137 317 467 174 127 295 246 176 109 96 184 129

3,1 2,1 2,0 2,0 2,9 18,5 6,6 13,7 17,5 18,8 12,3 28,6

12,0 32,8 17,0 16,0 11,0 17,1 17,0 12,0 2,5 0,4 13,5 0,9

4,2 3,2 76,0 5,1 4,2 16,8 17,5 3,2 4,2 4,4 3,3 1,5

vejce slepičí sušený vaječný bílek

670 1407

160 336

12,5 84,1

11,9 0,0

0,7 0,0

Tuky a ořechy máslo čerstvé máslo výběrové máslo Zlatá Hana máslo pomazánkové sádlo husí sádlo vepřové škvařené slanina anglická slanina papriková slanina uzená bez kůže škvarky

3073 3142 3089 1483 3479 3751 1785 3047 3064 3086

735 752 739 355 831 896 427 729 733 737

0,7 0,7 0,5 3,8 1,9 0,2 11,2 1,9 1,9 15,5

81,0 82,9 82,1 35,0 91,5 99,5 42,4 80,2 80,6 75,0

0,5 0,4 0,6 6,2 0,1 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0

1500 3686 3198 2599 1351 1480 3156 2600 3755 2570 1470 925

0 882 765 622 328 360 755 632 898 615 358 225

0,0 0,0 0,5 0,1 0,1 0,0 0,2 0,1 0,1 1,0 0,2 0,0

40,0 98,0 84,2 70,0 35,0 40,0 83,5 70,0 99,6 69,0 39,0 25,0

0,0 0,2 0,1 0,3 3,2 0,0 0,3 0,3 0,1 0,3 0,0 0,0

smetana sladká 12 % tuku smetana ke šlehání 33 % tuku smetana sušená instantní Bella smetana kysaná smetana zakysaná light termix vanilkový (tvarohový desert) termix čokoládový tvaroh dietní volný tvaroh jemný tvaroh měkký tvaroh tučný jemný tvaroh tvrdý na strouhání

Vejce

Rostlinné tuky Alfavital Ceresoft Dukát Flora Flora pro-activ Flora light Héra Rama pokrmový ztužený tuk IVA Perla na vaření Perla pomazánková Perla tip 25 % tuku


kJ

kcal

Bílkoviny

Tuky

Sacharidy

3761 3750 3756 3756 3761 3758

900 897 897 897 898 899

0,1 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1

99,7 99,4 99,6 99,6 99,7 99,6

0,1 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1

3014 2177 2587 2822 2512 2872 2604 2896 2530

720 520 618 674 600 686 623 693 605

7,8 18,7 17,5 18,4 26,9 13,8 20,8 14,0 16,0

68,8 39,1 52,4 60,3 44,2 65,2 51,6 66,8 46,0

17,5 23,3 19,0 14,6 23,6 10,9 12,5 2,3 27,0

Rostlinné jedlé oleje olej Heliol olej olivový olej řepkový olej slunečnicový olej sójový olej Vegetol

Ořechy kokosová moučka mák mandle loupané vlašské ořechy oříšky arašídy oříšky lískové oříšky pistáciové para ořechy ořechy kešu

Cukr, cukrovinky, cukrářské výrobky cukr krystal cukr hroznový - Glukopur kakaový prášek med včelí

1666 1617 1938 1377

399 387 463 329

0,0 0,0 19,8 0,3

0,0 1,4 22,3 0,0

99,5 97,1 45,6 81,8

Cukrovinky arašídy v cukru čokoláda hořká čokoláda Kofila čokoláda mandlová čokoláda Margot čokoláda mléčná čokoláda na vaření čokoláda Nugát ořechový čokoláda Studentská peče drops sladomléčný furé malinové karamely med turecký tyčina Ria tyčinka Deli tyčinka kávová

1855 2324 1591 2332 1730 2302 2100 2227 2050 1591 1587 1901 1480 2382 1890 2248

443 555 442 557 414 551 502 533 490 380 379 454 353 570 452 537

9,1 4,5 3,5 6,8 11,3 7,9 5,5 7,4 6,8 3,0 0,0 4,1 0,0 8,1 4,4 4,3

15,1 33,1 13,7 35,8 15,0 32,1 27,3 33,6 29,3 0,0 0,0 18,0 0,0 37,7 20,7 37,4

67,7 59,9 76,1 52,0 58,6 57,3 60,0 54,2 48,0 94,2 94,7 68,9 88,4 49,3 68,4 45,8


tyčinka Milena tyčinka sójový suk višně v čokoládě

kJ

kcal

Bílkoviny

Tuky

Sacharidy

2307 1705 1430

552 408 342

4,2 11,4 3,2

32,2 15,7 13,1

55,7 59,7 56,9

840 790 540 1050 750 1090 670 610 630 300 670 740 770 460

201 189 129 251 179 260 160 146 151 72 160 177 184 110

3,0 3,0 3,0 3,0 3,0 2,0 5,0 1,5 2,0 1,0 2,0 1,0 3,0 1,8

12,0 13,0 7,0 14,0 8,0 15,0 9,0 6,0 9,0 3,0 8,0 0,1 10,0 5,0

18,0 14,0 13,0 26,0 23,0 28,0 17,0 21,0 16,0 10,0 20,0 42,0 20,0 14,0

367 357 357 350 359 349 408 391 349 386 352 329 353 351 348 392 343 337 449 332 356

9,0 10,6 9,9 10,3 7,2 7,1 9,0 13,6 12,0 13,8 11,7 7,5 11,3 9,8 9,3 27,7 8,7 7,2 43,4 49,1 43,4

1,6 2,9 1,8 1,0 0,6 0,6 10,0 7,1 8,8 6,8 3,0 1,5 1,5 1,2 0,9 11,4 0,4 2,2 20,3 0,8 20,3

77,2 71,4 75,3 74,8 79,7 79,6 69,0 68,1 54,8 67,6 65,0 72,6 73,3 75,2 75,6 46,6 76,1 73,4 23,1 33,6 23,1

Cukrářské výrobky dort kakaový tukový 50 g dort oříškový s máslovou náplní 50 g dort pařížský 40 g karamelový větrník 80 g - 1 ks kobliha cukrářská 50 g - 1 ks kokosky plněné 60 g - 1 ks koňaková špička 40 g - 1 ks košíček linecký s ovocem 60 g - 1 ks kremrole 50 g - 1 ks laskonka 40 g - 1 ks ovocný máslový dort 50g punčová kostka 50 g - 1 ks štafetka 50 g - 1 ks žloutkový věneček s krémem 40 g -1 ks

Mlýnské a pekárenské výrobky Bulgur pšenice jáhle kroupy krupice pšeničná hrubá kukuřičné Cornflakes kukuřičné vločky Musli Bruggen oves bezpluchý - Eurorýže ovesné otruby ovesné vločky pohanka pohanková lámanka pšeničná mouka hladká pšeničná mouka hrubá pšeničná mouka polohrubá pšeničné klíčky rýže rýže Natural sójová mouka hrubá - tučná sójová mouka odtučněná sójová mouka plnotučná

1534 1492 1496 1465 1500 1459 1705 1634 1459 1616 1471 1375 1478 1470 1457 1639 1434 1409 1880 1388 1488


kJ

kcal

Bílkoviny

Tuky

Sacharidy

1348 1440

322 344

0,4 5,8

0,1 0,8

79,8 78,4

1544 1490 1535 1516 1614

367 356 367 363 386

12,1 11,8 10,6 12,1 11

3,0 2,3 1,7 3,8 1,0

72,9 74,1 76,0 72,0 76,0

chléb arabský chléb kmínový chléb kyjevský samožitný chléb pšeničný chléb slunečnicový chléb šrotový Gravit chléb toustový bílý chléb toustový tmavý Knacke Brott křehký chlebíček Knuspi Racio rýžový chlebíček

1365 1022 1023 1051 1100 1142 1090 1010 1588 1380 1600

327 244 245 251 263 273 261 242 380 330 382

9,5 8,0 7,4 8,3 8,3 11,9 6,9 8,2 11 8,5 9,5

0,9 1,3 1,1 1,6 4,6 1,6 4,4 2,8 1,8 1,7 2,0

69,0 50,2 51,2 50,8 46,7 52,8 47,7 45,0 78,0 64,5 80,0

Pečivo běžné bageta banketka dalamánek pečivo bílé (rohlík, houska) pletynka mléční bílá rohlík kávový strouhanka suchar čajový máslový suchar trvanlivý veka na chlebíčky

1150 1404 1099 1229 1258 1216 1522 2019 1588 1182

275 336 263 294 301 291 364 483 380 283

7,9 7,5 6,4 9,5 8,3 8,5 10,0 7,5 14,4 8,4

0,7 8,4 0,9 3,6 2,9 2,5 1,0 18,1 7,1 1,0

55,4 57,8 57,4 55,9 59,9 58,8 78,6 72,5 64,5 60,1

Pečivo jemné Babeta bábovka třená bábovka s makovou náplní buchty české makové buchty české povidlové buchty české tvarohové

1754 1526 1696 1654 1712 1536

419 365 405 395 409 368

4,2 5,5 8,8 8,7 7,0 11,3

25,4 16,0 16,0 16,2 12,5 12,3

47,5 49,7 56,6 53,7 67,2 52,9

Solamyl žitná mouka výražková

Těstoviny nudle, fleky těstoviny třívaječné těstoviny - špagety těstoviny bezvaječné torteliny plněné sýrem

Chleby a pečivo


kJ

kcal

Bílkoviny

Tuky

Sacharidy

cukrářská štola hřeben máslový s mákem croissant s čokoládou koláč máslový makový koláč máslový tvarohový koláč máslový povidlový mazanec máslový vánočka, mazanec s hrozinkami rohlík karlovarský rohlík sladký šáteček s náplní tvarohovou škvarkové placky závin listový s náplní jablkovou závin ořechový závin makový

1260 1458 1710 1633 1390 1484 1544 1518 1633 1645 1680 2261 1649 1680 1024

301 349 409 390 332 355 369 363 390 393 402 540 394 402 388

3,6 7,3 5,3 7,6 10,2 9,9 7,4 7,2 7,4 7,3 6,0 7,8 7,0 5,4 8,7

5,6 8,6 26,4 15,7 9,8 11,9 10,3 10,1 16,8 15,7 13,6 35,5 15,8 14,3 14,5

59,2 60,9 38,0 54,6 50,8 52,0 62,0 60,8 52,4 55,5 63,8 47,4 56,0 63,1 55,6

Pečivo trvanlivé DIA - kokos DIA - Hořické trubičky DIA - Party vanilkové DIA - Lucie Via opaltky Tatranka čokoládová oplatka Delissa oříšková oplatkové řezy polomáčené oplatky Vlnky - s náplní kokos, čokol. oplatky Fidorka oplatky Miňonky oplatky oříškové oplatky Svěženky perníčky rumové perník na strouhání perník plněný máčený piškoty dětské slané pečivo Telka maková slané pečivo - tyčinky jemné slané pečivo Aperitiv Klasik - šunka slané pečivo Telka Big Bang - sýr sušenky Albert sušenky Derby kakaové sušenky Disko sušenky Dukla - kakaové řezy sušenky Esíčka skořice/kakao

1940 2520 1900 2095 2090 2209 2026 2240 2056 2177 2014 1989 1467 1455 1419 1588 1800 1470 1670 2045 1595 1990 1640 2075 1905

464 603 455 501 500 528 484 536 492 521 481 475 351 348 339 380 431 352 399 489 382 476 392 496 456

7,6 8,8 9,6 8,8 6,6 9,9 4,1 4,6 2,6 6,1 8,1 10,9 4,6 3,7 5,9 9,2 7,8 8,8 7,8 6,2 5,9 6,4 6,6 5,3 4,7

22,6 52,0 27,1 35,4 28,0 29,4 23,5 34,1 24,0 30,9 29,6 23,5 0,6 0,6 6,4 5,4 21,6 10,0 16,1 38,3 8,4 23,8 20,7 31,8 25,2

78,6 23,0 56,0 47,2 59,8 56,0 63,9 56,9 64,6 58,7 45,5 55,1 83,1 81,9 66,4 73,7 61,9 56,1 68,4 50,3 80,9 64,7 68,1 58,4 66,1


sušenky Hořické trubičky sušenky polomáčené sušenky Trojhránky oříškové sušenky věnečky kakaové sušenky věnečky vanilkové sušenky Zlaté oplatky - kokosové sušenky Zlaté oplatky - nugátové

kJ

kcal

Bílkoviny

Tuky

Sacharidy

1742 2378 2200 1920 1840 2130 2055

417 569 526 459 440 510 192

8,4 7,5 6,5 6,9 7,2 5,2 5,5

10,5 35,4 35,0 26,5 20,5 30,6 27,5

73,8 55,1 50,0 59,6 64,8 57,6 60,1

297 331 310

71 79 74

1,7 1,8 2,0

0,2 0,3 1,0

16,6 18,2 15,2

1443 96 1411 188 1373 155 74

335 23 337 45 328 37 18

22,6 2,1 36,7 5,1 37,7 3,3 0,8

6,6 0,3 2,7 0,6 3,1 0,6 0,4

51,2 3,0 41,4 5,2 39,2 4,8 2,7

1382 1436 1024 1403 1424 1863 54

331 343 245 336 341 445 13

17,5 26,9 22,0 23,5 23,7 43,8 1,5

4,3 1,2 1,0 1,6 1,4 23,1 0,1

54,0 59,2 35,6 59,8 61,5 16,3 1,7

49 48 18 22 39 76 22 42 51

1,7 1,7 1,6 1,5 2,3 6,5 2,2 3,1 5,2

0,3 0,3 0,4 0,1 0,3 0,5 0,2 0,5 0,6

9,9 9,6 2,1 4,0 7,1 13,3 3,5 6,7 7,6

Brambory, houby, luštěniny brambory rané brambory podzimní bramborové hranolky zmrazené

Houby hlíva ústřičná sušená houby čerstvé průměr houby sušené hřib čerstvý hřib sušený žampióny čerstvé žampióny sterilované

Luštěniny cizrna - římský hrách čočka sušená fazole mungo sušené fazole sušené hrách sušený sójové boby sušené sojové klíčky

Zelenina, zeleninové výrobky celer - kořen cibule podzimní suchá cuketa čekanka fazolka zelená - lusky hrášek zelený čerstvý chřest kapusta hlávková kapusta růžičková

205 201 77 92 163 316 91 176 214


kJ

kcal

Bílkoviny

Tuky

Sacharidy

kedlubny bílé kopr křen kukuřice cukrová květák lilek mrkev okurky salátové paprika červená paprika zelená patizony pažitka petržel - kořen petržel - na pórek rajčata reveň ředkev ředkvičky řepa červená salát hlávkový salát ledový špenát - listy topinambury tykev zelí bílé zelí červené zelí pekinské

134 163 440 444 121 163 188 67 121 65 209 213 264 243 193 103 84 90 84 201 75 53 138 335 126 121 134 51

32 39 105 106 29 39 45 16 29 16 50 51 63 58 46 25 20 55 20 48 19 13 33 80 30 29 32 12

2,1 2,4 3,9 3,5 2,4 1,3 1,4 1,2 1,2 0,8 2,3 3,3 2,9 3,7 2,5 1,1 1,3 1,5 1,1 1,8 1,5 0,7 3,4 1,9 1,2 1,5 1,6 1,1

0,2 0,2 0,5 2,2 0,3 0,3 0,3 0,2 0,5 0,3 0,3 0,7 0,6 1,0 0,3 0,3 0,1 0,1 0,1 0,1 0,3 0,3 0,6 0,2 0,2 0,2 0,3 0,3

5,8 7,8 22,4 18,8 4,4 8,2 9,7 2,6 5,2 2,6 10,2 8,1 12,2 9,0 8,6 4,6 3,6 5,0 3,7 10,6 2,7 1,9 4,1 17,0 6,2 4,5 6,1 1,0

90 33 40 24 64 21 106 29 25 17 74 33

1,1 0,9 0,7 1,1 4,8 0,6 1,8 1,0 0,7 1,3 1,4 1,1

5,1 0,3 0,1 0,9 0,3 0,2 0,4 0,1 0,6 0,1 4,2 0,6

10,4 7,8 9,7 5,3 11,0 4,4 24,9 5,6 4,5 2,9 8,0 6,1

Zelenina nakládaná, sterilovaná celer nakládaný s olejem červená řepa sterilovaná cibulka sterilovaná fazolové lusky sterilované hrášek sterilovaný karotka sterilovaná kečup ostrý kopr nakládaný křen sterilovaný květák sterilovaný lečo s olejem lečo zeleninové

377 138 167 100 268 88 444 121 105 71 310 138


kJ

kcal

Bílkoviny

Tuky

Sacharidy

okurka dia sterilované okurky sterilované paprikové lusky sterilované rajčata sterilovaná rajčatová šáva sterilovaná rajský protlak sterilovaný salát čalamáda sterilovaný salát moravký salát Tatra steril. (koř. zelenina, papriky/mrkev) salát zahradnický sterilovaný sterilovaný salát zelný zelí kysané bílé zelí bílé sterilované zelí červené sterilované

42 88 155 130 83 431 126 151

10 21 37 31 20 103 30 36

0,4 0,5 0,8 0,9 0,8 2,4 0,6 0,9

0,0 0,1 0,2 0,2 0,1 0,5 0,0 0,0

2,1 4,8 8,6 6,8 4,0 23,3 7,4 8,6

126 140 268 84 268 272

30 33 65 20 64 65

0,6 0,9 1,5 0,7 1,5 1,6

0,0 0,0 4,2 0,2 4,2 0,2

7,4 8,8 5,4 3,9 5,4 14,9

151 172 364 130 163 126 113 126 88 100 142 244 335 111

36 41 87 31 39 30 27 30 21 24 34 58 80 27

2,1 3,7 5,0 2,1 0,7 2,5 1,0 1,1 0,8 2,1 2,1 2,2 3,9 1,6

0,2 0,4 0,3 0,5 0,2 0,2 0,3 0,3 0,3 0,3 0,1 0,4 0,5 0,1

6,7 10,9 16,1 4,9 9,2 4,8 5,5 6,2 4,0 3,3 6,4 11,5 15,7 4,7

176 207 784 398 275 219 255 197 172

42 49 187 95 66 52 61 47 41

0,4 0,9 1,9 0,3 0,8 0,8 0,4 0,7 0,5

0,2 0,5 19,5 0,3 0,8 0,2 0,8 0,5 0,3

10,1 10,6 1,9 23,0 14,7 12,5 13,7 10,5 9,6

Zelenina zmrazená fazolové lusky hrášek s karotkou hrášek zelený kapusta karotka květák dělený lečo zeleninové paprikové lusky rajčata špenát zeleninová směs do polévky zeleninová smě se žampióny zeleninová směs s kukuřicí zelen. směs do polévky Family Frost

Ovoce ananas angrešt avokádo banány borůvky broskve brusinky citróny grapefruit


kJ

hrušky jablka jahody kiwi kdoule maliny mandarinky mango melouny, dýně meruňky ostružiny pomeranče rybíz červený slívy švestky třešně víno hroznové

276 255 180 209 160 230 197 290 118 239 200 197 157 173 283 268 289

kcal

Bílkoviny

Tuky

Sacharidy

66 61 43 50 38 55 47 69 28 57 48 47 38 41 68 64 69

0,5 0,4 0,9 1,0 0,4 1,0 0,9 0,6 0,5 1,0 1,2 0,9 1,1 0,5 0,8 0,9 0,7

0,4 0,4 0,6 0,5 0,4 0,8 0,3 0,3 0,1 0,3 0,8 0,3 0,3 0,1 0,3 0,5 0,5

15,8 14,4 8,8 9,1 12,4 11,6 10,6 16,0 6,6 13,4 12,0 11,7 13,8 9,6 16,2 14,7 18,2

355 348 356 314 705 360 507 331 327 368 326 360 264 333 341 336 308

85 83 85 75 160 86 121 79 78 88 78 86 63 80 82 80 74

0,5 0,5 0,5 0,4 0,3 0,8 0,3 0,4 0,2 0,2 0,5 0,3 0,4 0,4 0,4 0,4 0,5

0,2 0,2 0,4 0,1 0,5 0,2 0,1 0,2 0,1 0,2 0,2 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2

22,1 22,0 21,1 0,0 42,5 21,4 31,2 20,1 20,8 22,6 19,8 22,6 16,7 20,2 20,7 20,4 18,8

961 882 893 996

230 211 214 238

0,4 0,5 0,5 0,4

0,1 0,3 0,3 0,1

25,0 54,2 55,5 61,9

Kompoty ananasový kompot anreštový kompot borůvkový kompot broskvový kompot brusinkový kompot červený rybíz kompot dýňový kompot hroznový kompot hruškový kompot jablkový kompot jahodový kompot kompotová směs mandarinkový kompot meruňkový kompot rynglový kompot švestkový kompot třešňový kompot

Ovocné výrobky zahuštěné džem džem džem džem

DIA jahodový maliny meruňky


džem rybízový kandované ovoce - směs povidla švestková přesnídávka broskvová přesnídávka DIA jablečná přesnídávka DIA jahodová přesnídávka DIA meruňková přesnídávka hrušková přesnídávka jablečná přesnídávka meruňková

kJ

kcal

Bílkoviny

Tuky

Sacharidy

1032 1115 925 546 420 390 417 402 486 574

247 267 221 131 100 93 99 96 116 137

0,5 0,3 1,3 0,9 0,5 0,7 0,7 0,8 0,6 0,6

0,2 0,3 0,4 0,6 0,7 0,7 0,5 0,8 0,2 0,2

64,9 70,0 55,7 33,5 26,5 25,6 25,6 25,5 27,0 32,7

1151 967 1189 1090 1258 1139

275 231 284 261 301 272

3,3 3,6 2,3 5,0 2,8 5,0

0,2 1,6 0,5 0,5 0,7 0,5

68,0 52,9 71,2 66,9 74,6 66,9

1116 240 325 1091 1112 1120

267 57 78 261 266 268

0,2 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1

0,1 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1

66,4 14,0 19,0 65,0 66,2 66,6

163 88 151 170 140 164 100 150 63 171 59 176 92

39 21 36 41 33 39 24 36 15 41 14 42 22

0,0 0,0 0,0 0,7 0,4 1,1 0,0 0,0 0,0 0,1 0,0 0,1 0,0

0,0 0,0 0,0 0,2 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

10,1 5,1 9,2 8,3 8,3 9,9 5,7 8,7 3,6 9,8 3,4 10,4 5,4

Ovoce sušené datle sušené fíky sušené hrozinky meruňky sušené švestky sušené jablka sušená

Ovocné výrobky tekuté ovocit citrónový sirup malinový light sirup citrónový light sirup jahodový sirup lesní směs sirup oranž

Nealkoholické nápoje 100 ml Coca - cola Dobrá voda s příchutí džus broskve džus černý rybíz džus grapefruitový džus jablka džus multivitamín light Fanta Hanácká kyselka s příchutí limonáda Toma pomerančová minerálka light mošt jablečný Poděbradka s příchutí


kJ

rybízový mošt Sprite Tonik

117 150 170

996 1170 925 816 1121 1192 134 142 96 213 226 394 280 489 568 585 334

kcal

Bílkoviny

Tuky

Sacharidy

28 36 41

0,1 0,1 0,0

0,0 0,0 0,0

7,0 0,0 9,3

238 280 221 195 268 285 32 34 23 51 54 94 67 117 136 140 80

0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,3 0,3 0,5 0,1 0,2 0,2 0,1 0,3 0,3 0,2

0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 3,6 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

25,0 0,0 0,0 24,0 31,9 20,0 2,1 2,0 2,3 6,4 0,1 5,9 0,2 3,7 6,9 6,9 1,4

Nápoje alkoholické 100 ml campari bitter destiláty - 40 % alkoholu griotka likér broskvový likér kávový likér vaječný pivo světlé 10 st. pivo světlé 12 st. pivo světlé 7 % 7 st. pivo tmavé 10 st. víno bílé přírodní víno bílé sladké víno červené přírodní víno sherry - polosuché víno sherry - sladké víno sladké - typ sherry víno šumivé bílé

® Jak se stravovat při diabetu 2. typu Jaroslava Štochlová, IKEM Praha, odd. preventivní medicíny, recenze: Vladimíra Havlová Připraveno ve spolupráci s Abbott Laboratories, s.r.o., 2003

Trápí tě kila navíc?

Tip č. 1 Omez celkovou spotřebu tuků. Málo sytí a obsahují nejvíce energie. Pozor na skryté tuky, obsažené ve vejcích, mase, oříškách apod. Živočišný tuk nahrazuj tukem rostlinným, dávej přednost rostlinným olejům.

5%

Tip č. 6

20 %

Zařa do svého jídelníčku pravidelně ryby. Vybírej si libová masa a drůbež jez bez kůže. Omez konzumaci uzenin.

Tip č. 5

Tip č. 2 Jez spíše potraviny bohaté na složitější sacharidy – chléb, těstoviny, cereálie, rýži, brambory apod. Sytí rychle a dlouhodobě.

35 %

Dopřej si denně zeleninu a ovoce. Čím více zeleniny, tím lépe: více vitaminů, více minerálních látek a více vlákniny.

40 %

Tip č. 4

Dodržuj pitný režim, denně vypij 2 až 3 litry tekutin. Dej přednost minerálkám, ovocným čajům, vodě. Neslazené džusy pij jen v omezeném množství. Nedoporučují se sladké limonády a alkoholické nápoje.

Denní příjem stravy rozděl do pěti jídel. Jez pravidelně a pomalu. Nezabývej se při jídle jinou činností, sledováním televize, čtením novin apod.

Poradna snižování hmotnosti

jak rozumně snižovat hmotnost www.merilinka.cz, [email protected]

MER40/10/02/005

* procenta energie v denním příjmu potravy

Tip č. 3

Jak se stravovat při diabetu 2. typu

Recommend Documents