| Listopad–prosinec | 2010 | November– december | 2010
Jak obstály novinky BASF v roce 2010 Zhodnocení uplynulé sezóny Komunální hygiena Sítě Woodnet Amflora - novinka na evropském trhu
Obsah čísla | Listopad–prosinec | 2010 | November–december | 2010
2 Wing P, Pictor
Novinky v roku 2010 - prvé skúsenosti
4 Capalo, Kinto Duo 3
Jak obstály novinky BASF v právě uplynulé sezóně?
8 Průběh vegetace a ochrana brambor v roce 2010 10 Problematický rok 2010 na Opavsku 12 Rok 2010: rok extrémů
20
15 Problémy v ochraně ovoce
proti houbovým chorobám v roce 2010
18 Rok 2010 vo viniciach 20 Komunální hygiena - nový segment pro BASF 24 Insekticidní síť Woodnet a systém Trinet
v ochraně lesa proti lýkožroutu smrkovému
24
28 „Solanum bohemicum transgenicum“
Amflora - nová odrůda brambor
30 Pokračování seriálu
„Poznávejme světová vína s BASF“
28
Agrotip
Informační měsíčník BASF. Vychází 12× ročně v ČR a SR. Vydavatel: BASF spol. s r.o., Šafránkova 3, 155 00 Praha 5, IČO: 41195469 Tel.: 235 000 111, fax: 235 000 222, www.basf.cz. Místo vydání: Praha. Číslo 11–12/2010. Den vydání: 5. 12. 2010. MK ČR E 16516 ydavatel nenese odpovědnost za údaje a názory autorů jednotlivých V článků. Při používání přípravků je třeba se řídit platnou etiketou, která je součástí každého balení přípravků na ochranu rostlin v ČR. Pri používaní prípravkov je potrebné riadiť sa platnou etiketou a platným Zoznamom povolených prípravkov na ochranu rastlín. BASF spol. s r.o. Šafránkova 3, 155 00 Praha 5 Česká republika tel.: +420 235 000 111 www.agro.basf.cz Foto na titulní straně: E. Hanušová
BASF Slovensko spol. s r. o. Prievozská 2, 821 09 Bratislava Slovenská republika tel.: +421 258 266 111 www.agro.basf.sk
| BASF | Poděkování za spolupráci
Vážení čtenáři, rok se chýlí ke konci a s ním přichází i poslední letošní číslo Agrotipu. Chceme Vám v něm poděkovat za Vaši celoroční přízeň a doufáme, že jsme Vám záživnou formou přinesli pro Vás zajímavé zprávy a obrázky z dění v našem oboru – v českém a slovenském zemědělství. Další ročník Agrotipu se pro Vás již chystá.
Nezbývá nám, než Vám popřát klidné poslední prosincové dny strávené v blízkosti Vašich blízkých, čas na rekapitulaci toho, co se Vám letos povedlo, a zvážení plánů na rok příští. Těšíme se, že se s Vámi budeme opět potkávat jak na stránkách Agrotipu tak při společné práci v terénu, na polích ve Vašich regionech.
P2f 011
Nahoře zleva: Petr Popelka, Aleš Raus, Drahomíra Musilová, Markéta Krčilová, Pavel Šácha, Libor Svatoň, Antonín Dostál, Václav Pavelka Dole zleva: Ivo Kulhánek, Lubomír Zámorský, Ondřej Klap, Kateřina Václavíková, Jan Truneček, Ivana Poňuchálková
Za celý kolektiv pracovníků BASF spol. s r.o. – oddělení Agro Vaše REDAKCE
Agrotip 11–12/2010
|1
| BASF | Novinky roku 2010 na Slovensku Wing P, Pictor
Novinky v roku 2010 - prvé skúsenosti V pestovateľskom roku 2010 priniesla spoločnosť BASF pre poľnohospodársku prax 2 nové prípravky - herbicíd WING-P do slnečnice ročnej a kukurice siatej a fungicíd PICTOR, ktorý je registrovaný do slnečnice ročnej a repky ozimnej. Z pohľadu herbicídnej ochrany plodín bol tento rok veľmi špecifický. Nadmerné množstvo zrážok v období máj a jún prinieslo nielen problémy s aplikáciou pesticídov, ale bola tu výzva aj pre nás chemikov, ako budú reagovať a účinkovať nami ponúkané prípravky v takto zložitých podmienkach.
Náš nový prípravok WING-P potvrdil aj v týchto veľakrát extrémnych podmienkach svoju vysokú kvalitu. V plnej miere sa prejavila nielen spoľahlivá účinnosť proti burinám, ale aj hlavne vysoká selektivita voči pestovanej plodine, či to bola slnečnica alebo kukurica.
Krátka charakteristika prípravku Herbicídny prípravok WING-P je určený na preemergentné ošetrenie slnečnice a kukurice v dávke 4 l/ha proti dvojklíčnolistovým burinám a jednoročným trávam. Prípravok obsahuje dve účinné látky (dimethenamid-P a pendimethalin) a ich vyvážený pomer v prípravku zabezpečuje požadovanú reguláciu prevažnej väčšiny problémových burín. Pri vhodných vlhkostných podmienkach dosahuje prípravok dlhodobý reziduálny účinok.
2 | Agrotip 11–12/2010
Fungicídny pokus – slnečnica, VÚRV Piešťany Varianta
Hlavné výhody prípravku Wing-P • dôsledná účinnosť proti jednoa dvojklíčnolistovým burinám • jednoduchá aplikácia a obmedzovanie prejazdov po poli • v ysoká selektivita voči všetkým hybridom kukurice a slnečnice • možnosť použitia v PHO • rozdielny spôsob počiatočnej účinnosti účinných látok • dlhotrvajúci reziduálny účinok s pôdnym pôsobením • prípravok nemá obmedzenie pre následne pestované plodiny • v yužitie v klasickej technológii aj CLEARFIELD technológii
Dávka
Termín aplikace
Úroda t/ha
%K
Pictor // Pictor
0,5 // 0,5 l
6 – 8 listov // začiatok kvitnutia
2,53
27
Discus // Pictor
0,2 kg // 0,5 l
6 – 8 listov // začiatok kvitnutia
2,33
20
Pictor
0,5 l
začiatok kvitnutia
2,41
23
Štandard 1
0,4 l
začiatok kvitnutia
2,20
16
Štandard 2
0,75 l
začiatok kvitnutia
2,05
9
Štandard 3
1,0 l
začiatok kvitnutia
2,17
14
Kontrola
Aplikácia fungicídov bola tiež výrazne poznačená nadmernými a dlhodobými zrážkami. Vlhké počasie a následný tlak chorôb dostatočne preverili aj účinnosť fungicídov. Prípravok PICTOR, ktorý zaujal agronomickú verejnosť už v roku 2009 sa však v plnej sile ukázal až v tomto roku. Keďže tlak
1,85
chorôb bol vysoký a načasovanie aplikácií nebolo v mnohých porastoch úplne optimálne, PICTOR potvrdil svoju vysokú kvalitu nielen z hľadiska účinnosti ale tiež vďaka širokému aplikačnému oknu.
Agrotip 11–12/2010
|3
| BASF | Novinky roku 2010 na Slovensku
KONTROLA
PICTOR Krátka charakteristika prípravku Fungicídny prípravok PICTOR je určený na ochranu repky ozimnej a slnečnice ročnej proti širokému spektru hubových chorôb. Prípravok PICTOR účinkuje proti všetkým významným chorobám v slnečnici, ako sú sklerotínia (Sclerotinia sclerotiorum), sivá škvrnitosť (Diaphorte helianthi), pleseň sivá (Botrytis cinerea), foma (Phoma mcdonaldi), alternáriová škvrnitosť (Alternaria altrnata), hrdza slnečnice (Puccinia helianthi) a v repke je prípravok registrovaný proti hlavným chorobám: biela hniloba (Slerotinia sclerotiorum), fómová hniloba (Phoma lingam) a botrytída (Botrytis cinerea). Prípravok obsahuje dve účinné látky boscalid a dimoxystrobín. Systém ošetrovania slnečnice je vo väčšine prípadov zameraný na jedno fungicídne ošetrenie v období na začiatku kvitnutia BBCH 61–65. Systém ošetrovania repky prípravkom PICTOR je zameraný proti chorobám v období kvitnutia. Odporúčaná dávka prípravku PICTOR je 0,5 l na hektár.
Hlavné výhody prípravku • moderná tekutá formulácia - suspenzný koncentrát, ideálna pokryvnosť povrchu listu • v ynikajúca odolnosť proti zmytiu dažďom • pre včely je neškodný • obsahuje novú účinnú látku - boscalid, nový mechanizmus účinku • obsahuje dve účinné látky s rozdielnym mechanizmom pôsobenia • obmedzuje vznik rezistencie • v ysoká flexibilita použitia a dlhé reziduálne pôsobenie • priaznivo ovplyvňuje fyziologické procesy - zvýšenie úrody • v slnečnici má vplyv na zvýšenie obsahu oleja v nažkách Obe novinky potvrdili vysokú kvalitu a dúfame, že si našli pevné miesto vo Vašom systéme ochrany poľných plodín.
Fungicídny pokus - repka, ŠS Bučany Fyziologický efekt - dlhšie zelené rastliny, rovnomernejšie dozrievanie a vyplnenie šešúľ
4 | Agrotip 11–12/2010
Ing. Miroslav Demo Foto: autor
| BASF | Novinky roku 2010 v České republice Capalo, Kinto Duo
Jak obstály novinky BASF v právě uplynulé sezóně? Tak jako po několik let předtím, i v tomto měsíci se na stránkách Agrotipu setkáváte s pokusem zhodnotit vstup našich nových produktů na trh z pohledu firmy, která patří co se týká zavádění nových účinných látech v České republice k nejprogresivnějším. Vloni touto dobou jsem psal o Pictoru s novou účinnou látkou boscalid, letos se zmíním o přípravcích uvedených v záhlaví. Stejně jako vloni, i letos se jedná v případě Capala o přípravek se zcela novou účinnou látkou - metrafenone. Kinto Duo je po letech novým mořidlem BASF, jehož uplatnění, zejména díky spolupráci s firmou Soufflet, je velmi široké.
Capalo, Kinto Duo Nejprve trochu odbočím - co se dá říci o trhu s přípravky na ochranu rostlin v uplynulém roce obecně? Jak jste jistě zaznamenali, BASF přišla jako první s oznámením o razantním snížení jejich ceny. Dolů šly Tango Super, Caramba, Butisan Star, Maraton, Arrat a další, na našich polích hojně používané přípravky. Konkurence na sebe nenechala dlouho čekat a přišla s obdobným poselstvím. Z naší strany to byla reakce na neutěšený stav českého zemědělství, zejména tehdy aktuální ceny komodit, a dále na to, co je českému spotřebiteli obecně stále více zřejmé - jsme trh, který téměř bez reptání snáší vysoké ceny telekomunikačních služeb, bankovních poplatků, ale i běžných předmětů denní spotřeby včetně
potravin. Tímto krokem - snížením cen o cca 10 % - se zmenšil trh s přípravky hodnotově. Další snížení - tentokrát objemové - přišlo v průběhu roku jako logická odezva vás, zemědělců, na nepoměr mezi náklady na výrobu komodit a jejich očekávanou cenou po sklizni.
Agrotip Agrotip 11–12/2010 10/2010
|5
| BASF | Novinky roku 2010 v České republice
Pokusy na ZS Kluky: vlevo neošetřená kontrola; vpravo Capalo+Swing Top
6 | Agrotip 11–12/2010
Výši tohoto poklesu lze v tuto chvíli jen odhadovat. V živé paměti máme všichni brutálně deštivý květen, který neumožnil obvyklou aplikaci fungicidů do obilnin. Ta se doháněla ve druhé polovině června a já bych chtěl poděkovat všem příznivcům tradiční kvality od BASF - naše fungicidy byly aplikovány velmi často a jako celek na trhu významně posílily.
a polních dní v celé republice, kde varianta Capalo+Swing TOP, neměla konkurenci, těšili jsme se na výsledky ze sklizně těchto pokusů - nutno říci, že výsledky předčily naše očekávání. Prakticky všude to byla právě tato varianta, která byla na čele výnosových žebříčků. Budeme na toto zjištění reagovat a připravíme pro rok 2011 možnost nejlepšího ošetření za přístupnou cenu!
Zásluhu na tom má samozřejmě i novinka CAPALO - třísložkový fungicid s novou účinnou látkou metrafenone. Jedná se v podstatě o dlouhodobě nejpoužívanější fungicid Tango Super, doplněný díky metrafenonu o vynikající účinnost proti padlí a chorobám pat stébel. Přestože je určeno díky těmto vlastnostem spíše na začátek aplikační sezóny, zejména jako první ošetření, byli jsme s jeho prodejem velmi spokojeni. Když jsme pak viděli nespočet pokusů
Na konferencích BASF, které proběhnou na tradičních místech, budete seznámeni s novou strategií BASF ve fungicidech do obilnin, jejímž hlavním stavebním kamenem se stane vedle Tanga Super právě Capalo v kombinaci se Swingem Top a nově zaváděná Opera Top. Zde je namístě sdělit všem zájemcům o tento nový fungicid, kteří jej na polních dnech viděli v akci, že Opera Top byla právě zaregistrovaná a bude další novinkou, o které - jsem o tom přesvěd-
čen - budu moci za rok psát jen dobré zprávy! Obsahuje opět novou účinnou látku pyraclostrobin a tradiční epoxiconazole a její schopnost držet zdravé porosty zejména jarního ječmene je mimořádná. Vedle toho bude mít uplatnění zejména u těch náročnějších pěstitelů pšenice, kteří si stěžují na obtížný boj proti DTR a nespecifikovaným skvrnitostem - Opera Top je jedinečným fungicidem proti těmto patogenům. Druhou, velmi úspěšnou novinkou, se stalo v podmínkách BASF trochu netradičně mořidlo Kinto Duo. Jen lidé, kteří se dlouhodobě pohybují na trhu s mořidly dokáží ocenit, když si nějaký produkt dokáže vydobýt místo mezi ostatními pouze díky své kvalitě - a to se právě v případě Kinta Duo stalo. V naší firmě nemáme specialistu, který by objížděl organizace
zabývající se mořením ani nemáme speciální marketing pro tento obor, přesto se tento produkt stal mezi mořidly „skokanem roku“! A ohlasy na jeho používání jsou zatím vynikající - dobrá práce pro obsluhu mořiček, vynikající ulpívání a barvení osiva pšenic, ječmene i žita. Jsem si jist, že ti, kterým se dostane na pole osivo namořené Kintem Duo, ocení i hlavní smysl jeho uvedení na trh - tím je výborná účinnost proti hlavním chorobám obilnin, zejména proti plísni sněžné, kde by Kinto Duo mělo být novým standardem. Na závěr nezbývá než dodat, že i v příštím roce budeme mít důvod v tomto čase psát podobný článek o novinkách roku 2011. Jak jsem již zmínil, zaregistrována byla Opera Top, další již registrovanou novinkou, tentokrát herbicidní, bude WING-P do kukuřic a zejména slunečnic.
Nový, speciální „energetický“ fungicid chystáme do řepky. Přípravek je již zaregistrován pod názvem Caryx. Obsahuje dvě excelentní účinné látky v nové inovativní formulaci s vynikajícím fungicidním a morforegulačním účinkem. Doplní je ve speciálních plodinách oblíbená účinná látka iprodione, která se na čas odmlčela a v příštím roce se představí v novém kabátě pod názvem ROVRAL AQUAFLO a pravděpodobně také nová formulace (WG) oblíbeného fungicidu ACROBAT. Jak vidíte, vývoj BASF jde plným tempem a kolegové z registrací mají opravdu co dělat! Již dnes Vám přeji, abyste s těmito novinkami byli spokojeni! Ing. Václav Pavelka Foto autor
Agrotip 11–12/2010
|7
| Zhodnocení roku 2010 | Polní plodiny Vegetační sezóna začala v letošním roce pro bramboráře relativně velmi příznivě. U ranobramborářů se sice výsadba opozdila, ale v bramborářské oblasti vládlo v druhé polovině dubna pro výsadbu ideální počasí. Všechny porosty se však této době vysázet nepodařilo. Od května až do poloviny června následovalo relativně chladné počasí s častými srážkami.
Průběh vegetace a ochrana brambor v roce 2010 Zamokření pozemků zpomalilo jarní práce včetně výsadby brambor, která se tak v některých případech protáhla až do začátku června. S tím byly spojené potíže s udržením sadby v přijatelném stavu. Často bylo nutné sadbu odklíčit, a to i vícekrát, což nepřispělo k jejímu zdravotnímu stavu. Vysázené porosty pak pomalu vzcházely, mokrá půda nebo dokonce zaplavení pozemků podpořily rozvoj některých chorob, zvláště bakterióz. Stav porostů byl obecně velice rozdílný podle termínu výsadby, pěstované odrůdy a lokálních podmínek. Následovalo suché období beze srážek od poloviny června do poloviny července, kdy se růst brambor zpomalil nebo dokonce zastavil. Poté se opět vrátily srážky, často velmi intenzivní, které znamenaly rychlé obnovení růstu a zmlazení porostů. Období s častými srážkami trvalo prakticky do sklizně. Průběh vegetace tedy nebyl ideální, přesto lze očekávat výnosy blížící se průměru minulého roku. Podstatně horší však je kvalita hlíz, která je negativně ovlivněna především fyziologickými poruchami, chorobami i škůdci. Ochrana brambor byla velmi náročná, neboť téměř všichni rozhodující škodliví činitelé nalezli ve složitých meteorologických podmínkách vegetačního období svůj prostor, vážné problémy způsobily fyziologické poruchy (abionózy), virové a bakteriální choroby, z houbových chorob pak plíseň bramboru a také vločkovitost. Problémy jsou se stříbřitostí slupky a ve skladech lze u některých partií očekávat suché hniloby a bakteriózy.
8 | Agrotip 11–12/2010
Zmlazování hlíz
Porosty v bramborářské oblasti, které nebyly vysázeny do konce dubna, byly v mnoha případech postiženy mezerovitostí. Příčinou bylo šednutí dužniny způsobené odklíčením, které při větším rozsahu samo o sobě snižuje klíčivost a energii vzcházení, s následným rozkladem některých hlíz měkkou hnilobou vyvolanou bakteriemi. Významný podíl měla také vločkovitost, resp. její původce, který způsobil oslabení rostlin, nižší počet stonků a následně i těžké poškození hlíz, které je v posledních letech stále vážnějším problémem tam, kde zdrojem infekce je půda. Deštivé počasí a zamokření pozemků trvající do poloviny června dále podporovalo rozvoj bakterií, který se projevil výskytem černání stonku. V bramborářské oblasti došlo též k iniciaci plísně bramboru,
Růstové deformace a rozprasky
objevily se primární infekce a drobná ohniska v zapojených porostech. V ranobramborářské oblasti se lokálně rozvinula epidemie, která zvláště na jižní Moravě zasáhla některé lokality v nebývalém rozsahu. Následující období od poloviny června do poloviny července bylo charakteristické přísuškem. V porostech, které byly v této době ve fázi nasazování hlíz, došlo k infekci hlíz obecnou strupovitostí. Plíseň bramboru stagnovala. Návrat srážek v druhé polovině července, často velmi intenzivních, znamenal rychlé obnovení růstu. Jeho průvodním jevem byly abionózy zahrnující nové nasazování hlíz, zmlazování hlíz projevující se tvarový-
Plíseň bramboru
Plíseň bramboru na hlízách
mi deformacemi, výrůstky, rozprasky, dutostí a sklovitostí. Hlízy také klíčily v brázdě a vytvářely na druhotných stolonech nové hlízky. Všechny tyto projevy nejen výrazně negativně ovlivňují kvalitu, ale také zhoršují skladovatelnost a jsou faktorem podporujícím výskyt skládkových chorob. Velmi vhodné podmínky pro epidemické šíření měla plíseň bramboru, jejíž vizuální projevy byly v porostech patrné hlavně od začátku srpna. Typický pro letošní sezónu byl výskyt choroby na hlízách při relativně nízkém napadení natě, neboť srážky intenzivně smývaly infekční materiál k hlízám do půdy. Trvale vlhká půda také podpořila další rozvoj bakterií a hlízy byly buď infikovány přímo prostřednictvím lenticel nebo bakterie dokončovaly rozklad hlíz primárně
infikovaných plísní. Podmínky vyhovovaly také stříbřitosti slupky. Všechny výše uvedené problémy se také projevily při sklizni a skladování. Zmlazené hlízy jsou často nevyzrálé, snadněji se mechanicky poškozují, vyznačují se nižší přirozenou odolností k infekci původci skládkových chorob a fyziologickou labilitou. Vysoká kontaminace bakteriemi, výskyt hlíz s plísní a u některých partií hluboká forma strupovitosti rovněž zvýšují náročnost na skladovací podmínky. Zvláště při mokré variantě sklizně a nedostatečném osušení hlíz může ve skladu narůstat infekce stříbřitostí slupky.
rob brambor, který předčil i ročníky 2007 a 2008, což se ještě odrazí ve zdravotním stavu sadby. Mandelinka bramborová měla i v bramborářské oblasti dvě generace, významnější škody však byly omezeny deštivým počasím. Opět, jak je v posledních letech obvyklé, lokální škody způsobili drátovci a slimáci. Ing. Ervín Hausvater, CSc. Výzkumný ústav bramborářský, s.r.o., Havlíčkův Brod Foto autor
Ze škůdců se nejvýrazněji projevil vysoký nálet mšic, tj. přenašečů virových cho-
Agrotip 11–12/2010
|9
| Zhodnocení roku 2010 | Polní plodiny
Problematický rok 2010 na Opavsku A takovýto byl krásný porost cukrovky
Kdyby měl zemědělec na Opavsku charakterizovat rok 2010 jedním slovem, musel by použít slova jako extrémní, strašný, šílený a podobně. Do paměti se zapíše jako rok, ve kterém se nahromadily komplikace způsobené nepříznivým počasím. Začalo to už na počátku ledna, kdy napadlo 30 cm sněhu a pak přišel déšť se sněhem. Vše se pokrylo tlustou vrstvou ledu, která lámala stromy a působila velké problémy divoké zvěři. Ledová krusta ležela na polích až do března. Někteří zemědělci vláčeli pole ve snaze tuto vrstvu narušit, jak moc bylo toto opatření prospěšné, je otázkou. Po roztátí sněhu se ukázalo, že vrstva sněhu byla dostatečnou izolací, takže k poškození ozimů
10 | Agrotip 11–12/2010
ledovou krustou naštěstí většinou nedošlo. Problémy způsobil výskyt hrabošů, protože ledová krusta a vrstva sněhu je bezpečně chránily před dravci. Po roztátí sněhu byla pole protkaná pavučinou cestiček a děr. Nadzemní část řepek byla místy silně okousaná, srdíčka ale většinou zůstala zachována, takže rostliny mohly úspěšně regenerovat. V polovině března se oteplilo a rozběhly se jarní práce. Studená a deštivá první polovina dubna je sice trochu zkomplikovala, celkově ale byly podmínky pro jarní práce poměrně příznivé. Zlom nastal 30. dubna, kdy se doslova otevřela stavidla a nepřetržitě pršelo až do 3. června. Pršelo každý den, v květnu nebyl jediný den bez deště a spadlo celkem 249,6% dlouhodobého normálu srážek. Na začátku června pak ke všemu přišly lokální povodně. Půda byla silně rozbahně-
rob nebyl proto tak vysoký, jak by se dalo očekávat. Déšť komplikoval ošetření proti plevelům, navíc pole byla tak rozbahněná, že se do nich nedalo dlouhodobě vjet a byly proto značné problémy v herbicidní ochraně cukrovky a máku. Mák byl asi nejhůře postiženou plodinou. U něj došlo k poškození rostlin nejen vymáčením vodou, a vyhnitím, ale také i žírem slimáků. Po deštích se objevila nebývalá invaze slimáků, hlavně plzáka španělského, který likvidoval téměř vše, na co přišel. Na zahrádkách bylo zcela běžné najít na jedné rostlině brukvovité zeleniny 5–10 exemplářů plzáka, a přestože byli hubeni po stovkách téměř každý den, invaze neustávala. Že takovému tlaku máloco odolalo, je evidentní. Porosty máku, které zbyly,
Toto zbylo z máku
ná a louže na polích vznikaly i tam, kde dlouhá léta před tím žádné problémy s vodou nebyly. Vlivem nadbytku vody a chladna došlo k uhnívání vlasových kořínků cukrovky, řepky a dalších polních plodin, kukuřice měsíc vůbec nerostla, řepka a ovocné stromy byly špatně opyleny. Studené počasí snižovalo infekci ozimé řepky chorobami, výskyt cho-
byly nízké, silně děravé a zaplevelené, rostliny byly velmi malé. Rozsah poškození byl nebývalý. Například jeden náhodně vybraný pěstitel na Opavsku zasel 250 ha máku, 150 ha bylo vodou a slimáky úplně zničeno a ze zbylých 100 ha byl průměrný výnos 0,2 t/ha. Podobně postiženi byli všichni pěstitelé máku v širokém okolí, asi nejbližší pěk-
né porosty byly až na Hané. Výnosový propad nastal také u řepek. Vyšší výnosy byly na lehčích půdách a svažitých pozemcích, porosty na rovině dopadly podstatně hůře. Deště v období dozrávání zhoršovaly také kvalitu obilovin a silně protahovaly sklizeň. Ani koncem léta se situace nějak výrazněji nezlepšila. Od dubna do září byly všechny měsíce více či méně srážkově nadnormální. Zpoždění sklizně obilovin komplikovalo přípravu půdy a setí ozimé řepky, hodně porostů řepky bylo proto zaseto po termínu. Konec srpna a začátek září byly deštivé a studené a ani potom se počasí nijak zvlášť nezlepšílo. Velké problémy způsobovali slimáci, kromě plzáka španělského se začali ve větším množství objevovat slimáček polní a síťkovaný. Poptávka po granulích převyšovala možnosti jejich výroby a distribuce. V září celkem spadlo 159% dlouhodobého srážkového normálu a průměrná teplota byla nižší o 1,87 °C. Studené počasí pokračovalo i v říjnu. Pršelo sice jen poměrně málo, ale dny byly mlhavé a mlhy obvykle přetrvávaly až do odpoledne. Nepřišlo nějaké výraznější babí léto, ozimé řepky proto rostly pomalu. Porosty seté po termínu jsou slabé, rostliny málo vyvinuté. O mnoho lepší není ani situace na zahrádkách. Brambory, kořenová zelenina a košťáloviny byly okousané nebo zničené od slimáků, ožrané byly i květiny. Urodilo se jen velmi málo ovoce a jeho kvalita je podřadná. Komplikace provázely i začátek cukrovarnické kampaně. Při zahájení sklizně bylo cukrovku nutno dolovat z bláta, pole po sklizni připomínala spíše tankodrom rozbrázděný hlubokými kolejemi. Porosty byly místy dost zaplevelené, což komplikovalo seřezávání chrástu. Vyoraná cukrovka byla plná hlíny a zbytků chrástu. S vysycháním polí se kvalita sklizně postupně zlepšovala, výnosy cukrovky ale budou asi o čtvrtinu nižší a také cukernatost je snížená. Optimistickou zprávou je, že přes studené počasí jsou podmínky pro setí ozimých obilnin poměrně příznivé, což by mohlo znamenat kýžený obrat k lepšímu. Doufejme, že předpovědi o přicházející nejtvrdší zimě století se nepotvrdí. Ing. Jiří Havel OSEVA vývoj a výzkum s.r.o. Foto autor
Agrotip 10/2010
| 11
| Zhodnocení roku 2010 | Polní plodiny
Rok 2010: rok extrémů „Rok 2010 byl rokem asi největších extrémů v teplotách i srážkách, co z agronomického hlediska pamatuji“, říká Ing. Jiří Mikšovský, agronom ZS Sloveč, a.s. Tento mezi zemědělskou veřejností známý a úspěšný podnik hospodaří v okolí Městce Králové a jeho pozemky se rozkládají z menší části na relativně lehčích půdách, ale výrazná většina je na půdách těžkých jílovitých, které zejména letos daly agronomům i technice pořádně zabrat. „Pro naše podmínky je ideální ostřejší zima, aby se těžké půdy rozrušily. Zároveň však nesmí přijít mnoho srážek v předjaří“, pokračuje Ing. Mikšovský v hodnocení letošního pěstitelského roku. Zima tak letos celkem vyšla, nicméně bylo mnoho vláhy, takže nakonec se ta nejvhodnější půdní struktura nevytvořila a půda se na mnoha místech v předjaří slila. Zahájení jarní sezóny naproti tomu přišlo poměrně brzy. Setí cukrovky začalo 25. 3., setí jarních obilnin proběhlo rovněž v pořádku. Problémy byly jen na části těžších půd, kde bylo dlouho mokro. Měsíc duben probíhal ve Slovči ze začátku též bezproblémově, většina polních prací byla ukončena do 10. 4. Pak přišlo asi 25 mm srážek a zhruba 30 ha cukrovky muselo být zaseto až 25. 4. Také setí sóji a kukuřice se po-
12 | Agrotip 11–12/2010
dařilo zvládnout do konce dubna. Jinak byl duben standardním měsícem a až na jeho konci se objevily první „příznaky“ sucha. Prvního května však začalo pršet, což skončilo asi 150% úhrnem měsíčního normálu srážek. To by nebylo ještě tak hrozné, kdyby těžké půdy stačily přívaly vody odvádět dolů. V průběhu května bylo jenom minimum dnů bez srážek a do polí šlo vjet jen
asi třikrát, což nastartovalo zpoždění v polních pracích, především v ochraně rostlin „Přednost v ošetření dostala vždy cukrovka, neboť jde o velmi intenzivní plodinu a zejména při ošetření proti plevelům je velmi citlivá na včasnost zásahů“, vzpomíná na letošní deštivý květen Ing. Mikšovský. V obilninách byl problém s ovsem hluchým, který se nepodařilo na některých pozemcích včas ošetřit a tak přišel na řadu nouzově až v červnu,
což už je však drahé a dochází i k poškození kulturní plodiny. Fungicidní ošetření obilnin i řepky se odsunovala, některá neproběhla vůbec. Problémy byly i s pleveli v kukuřici.
Náhlý nástup tropů V červnu se počasí obrátilo a přišel opačný extrém - rychlý nárůst teplot mnohdy přes 30 °C, takže opět byly omezené podmínky pro ošetření porostů. To horší však mělo přijít. Bylo to sucho v kombinaci s vysokými teplotami, které trápilo porosty až do druhé dekády července. Přineslo zasychání porostů s nedostatečně vyvinutým kořenovým systémem. Kukuřice, která měla pro vzcházení chladno a mokro, skočila nyní, kdy se konečně odlepila od země, rovnou do vyprahlých horkých dnů, což se podepsalo na špatně vyvinutém kořenovém systému a horším zakládání palic s menším počtem zrn. Předžňové dozrávání se změnilo v pouhé usychání obilnin i řepky. Ozimý ječmen přesto dokázal dát výnos 7,16 t/ha. Násled-
ná sklizeň řepky sice proběhla v dobrých podmínkách, ale na výnosu se velmi nepříznivě projevilo sucho a vysoké teploty v období dozrávání. Také začátek sklizně ozimé pšenice, která v podniku naplno začala 26. 7., probíhal za velmi pěkného počasí. Od 3. srpna se však počasí opět radikálně změnilo a začalo pršet, což trvalo téměř celý měsíc, kdy v některých dnech spadly i desítky mm srážek. Obilniny začaly poléhat, ale hlavně se rychle zhoršovaly kvalitativní parametry. Takže teprve po 20. srpnu se podařilo téměř dokončit jejich sklizeň. Asi 50 ha pšenice na podmáčených půdách zůstalo nesklizeno a bylo postupně sklizeno během 14 dnů. Jaký to paradox, když v té době již všichni věděli o rostoucích cenách komodit a těšili se na dobré výdělky.
Mokré setí ozimů Opožděná sklizeň se samozřejmě promítla i do zakládání porostů ozimů, zejména řepky. Bylo nutno výrazně změnit plány osevu, neboť některé pozemky nebylo možné kvůli
mokru připravit ani zasít. Naštěstí se podařilo hlavní část řepek zasít alespoň do konce srpna, část ploch však až 3. 9., poslední dokonce 7. 9. Prvně setá řepka relativně dobře vzcházela, takže asi polovinu zaseté výměry bylo nutno ošetřovat morforegulátory. Naopak druhá později setá polovina vyžadovala zásah stimulátorů růstu, neboť září i říjen byly teplotně pod normálem a růst i vývoj řepky probíhal pomalu. Osev ozimých obilnin probíhal od 17. září. Na konci září však v oblasti spadlo během tří dnů až 100 mm srážek. Do té doby bylo zaseto zhruba 40% plánovaných ploch. Pak z pochopitelných důvodů nastala asi desetidenní přestávka v setí, přičemž půda na většině pozemků byla po této silné přírodní závlaze slitá. Někde šlo s technikou vjet do polí až téměř za měsíc po dešti, kolem 20. října. V druhé polovině října se opět jako již po několikáté v tomto roce projevilo na části po-
Agrotip 11–12/2010
| 13
| Zhodnocení roku 2010 | Polní plodiny
zemků sucho, místy dokonce ve vrchní části ornice již výrazné. Od 29. září do konce října spadlo pouze 6 mm srážek. Půda těžce zkoušená velkými přívaly vody a následně zase naprostým suchem v předchozích obdobích roku nebyla schopná vytvořit kvalitní drobtovitou strukturu a umožnit plynulý průsak vody dolů v období srážek a naopak vzlínání ze spodních vrstev v období sucha. Proto současně vedle sebe můžeme na některých pozemcích vidět ještě zbytky louží po srážkách z konce září a zároveň nedaleko již osivo v zcela proschlé půdě. Koncem října již porosty prakticky zastavily růst, protože ráno již přicházejí první mrazy a odpolední teploty už rostlinám nestačí k podpoře růstu. V důsledku zamokření a špatné struktury půdy docházelo také k velmi nerovnoměrnému vzcházení ozimých obilnin, některé plochy pšenice začaly vzcházet také až koncem října, některé později seté zatím čekají na paradoxně opět na vláhu.
14 | Agrotip 11–12/2010
V této době též probíhá sklizeň cukrovky, která zde odstartovala 14. září. Začátek sklizně nebyl optimální, na zamokřených pozemcích byly velké ztráty, porosty byl sklizeny dříve, než by si zasluhovaly, a tomu odpovídal i výsledek 46 t/ha a digesce 16,71%. Do 25. září bylo vyoráno asi 73 ha. Po výše uvedených srážkách v závěru září bylo možno s obtížemi ve sklizni znovu pokračovat až od 6. října na lehčích půdách a na těžkých až od 13. října. V této době sklízené pozemky již vypadaly lépe. Cukernatost se zde pohybovala kolem 18% a přepočtený výnos činil v průměru okolo 70 t/ha.
nec skončili s pěkným průměrem 7,2 t/ha, ale některé porosty dávaly až k 9 tunám. Na kvalitě a vyšších sklizňových ztrátách se podepsaly bohužel srpnové deště. Výnos jarního ječmene se pohyboval na úrovni 5 t/ha. Dobré pěstitelské výsledky jsou nepochybně výsledkem intenzivní a moderní péče, které se ve Slovči porostům tradičně dostává. Silné technické zázemí podniku, využití moderní výpočetní a satelitní techniky a neustálé ohlížení se po nejmodernějších směrech pěstitelské práce a jejich aplikace v praxi řadí ZS Sloveč, a.s. na špičku zemědělských technologií u nás.
Ani výsledky ostatních plodin nejsou přes doslova divoké pěstitelské podmínky letošního roku ve Slovči špatné, i když zůstaly za očekáváními zdejších zemědělců. Průměrný výnos řepky dosáhl 3,31 t/ha v čistém, čož je rozhodně nad republikovým průměrem. Pravda, očekávali zde výnosy přes 4 t, ale ta trocha štěstí, která k tomu měla přispět, letos nepřišla. V případě pšenice očekávali výsledek k 8 t/ha, nako-
Ing. Václav Jirka s přispěním Ing. J. Mikšovského a Ing. J. Soboty Foto autor
| Zhodnocení roku 2010 | Speciální plodiny
Problémy v ochraně ovoce proti houbovým chorobám v roce 2010 Rok 2010 ještě neskončil, ale přesto se již můžeme podívat na některé problémy, které se letos vyskytly v ochraně proti houbovým chorobám ovoce. Letošní rok byl pro ovocnáře extrémně nepříznivý při zajišťování fungicidní ochrany. Začátek roku s vydatnou sněhovou pokrývkou dával naději na normální průběh počasí, který nebude vyžadovat mimořádné ochranářské zákroky. Leč nestalo se tak.
Pozastavený vývoj strupovitosti na listu jabloně (po aplikaci fungicidu)
Chladnější a vlhčí nástup vegetace napomohl většímu výskytu houbových chorob peckovin. V některých oblastech zaznamenali ovocnáři a především drobní pěstitelé silný výskyt kadeřavosti u broskvoní, která totálně zdecimovala neošetřené stromy. Velmi silný byl i výskyt moniliové spály u meruněk a višní. V letošním roce byl zaznamenáván i silnější výskyt spály u třešní a slivoní. Nízké teploty spojené se srážkami i výskytem spálených květů monilií způsobily silný propad květů a byly hlavní příčinou nižší násady plodů především u raně kvetoucích odrůd třešní, slivoní a meruněk. Samozřejmě se to projevilo významným snížením výnosu u těchto plodin.
V případě jabloní docházelo u některých odrůd také k horšímu opylení květů ovlivněnému nižší teplotou. Limitním faktorem při pěstování jablek však byla v roce 2010 strupovitost, která mnohde silně poškodila pěstovaná jablka. Podíváme-li se po příčinách, tak za hlavní důvod silného výskytu strupovitosti lze považovat průběh počasí v měsíci květnu, který bývá dobou nejsilnějšího výletu askospor z přezimujících listů. Jak uvádí graf č. 1, propršelo u nás v Holovousích v měsíci květnu 23 dnů a velmi těžko se hledala vhodná doba k ošetření sadů. V některých oblastech se v tomto období nenalezly žádné bezdešťové dny a sady nešly vůbec ošetřit. Uvedený graf sice uka-
zuje některá volná místa bez deště, ale už zde není uvedena doba, po kterou zůstaly listy mokré po předchozím dešti. Často docházelo k omytí fungicidů následným deštěm a ovocnář se ocital před závažným rozhodnutím, zda postřik, který stojí desítky tisíc korun, zopakovat nebo spoléhat na to, že přípravek nebyl smyt. Samozřejmě je obtížné stanovit hranici, ať už v mm srážek nebo podle délky deště. Rozdílně bude jinak na fungicidní pokryv působit 20 milimetrový déšť, který spadne během 2 až 3 hodin a listy doslova „vypere“ než 20 mm déšť, který spadne za 2 či 3 dny.
Agrotip 11–12/2010
| 15
| Zhodnocení roku 2010 | Speciální plodiny Graf 1: Klimatické podmínky a průběh infekcí strupovitosti jabloně Holovousy - květen 2010 měřeno automatickou meteorologickou stanicí MeteoUNI (VŠÚO Holovousy s.r.o. - parcela Kamenec) Průměrná denní teplota ve 2 m (°C) 30
∅ květen = 12,4 °C ∅ 2009 = 14,0 °C
25
∅ 20 let = 12,5 °C
20 15 10 Moniliová spála na višních
Dalším problémem, který ovlivnil kvalitu ochrany je nedostatek fungicidů se spolehlivou kurativní účinnosti. Na triazolové fungicidy, které se používají proti strupovitosti, si houba vytvořila částečnou rezistenci a nelze je spolehlivě použít po prokázané infekci. V deštivém květnu mohla nastat situace, kdy kontaktní fungicid byl omyt deštěm a následné ovlhčení způsobilo infekci. Opakovaný postřik kontaktním fungicidem, který mohl být někdy proveden až po vzniklé infekci, už neubránil jablka před strupovitostí. I když kurativní účinnost fungicidů není stoprocentní, přesto si myslím, že v letošním roce v období května přidání kurativního fungicidu významně zlepšílo účinnost zásahu těchto směsných aplikací kontaktního a kurativního fungicidu.
5 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Denní úhrn srážek (mm) a prům. rel. vzdušná vlhkost (%) úhrn květen = 101,0 mm 2009
2010
vzd. vlhkost
2009 = 85,8 mm ∅ 20 let = 65,5 mm
25
% 100
20
80
15
10
V následujících relativně normálních měsících červnu a červenci se vyskytlo několik dnů s extrémně vysokými teplotami, kdy mohlo dojít k poškození plodů slunečním úpalem, a vývoj strupovitosti především na plodech se výrazně přibrzdil. V silně deštivém srpnu, kdy propršelo celkem 22 dnů (graf 2), došlo k „probuzení“ strupovitosti, která u některých odrůd (nejvíce u odůdy Golden Delicious a jeho mutantů) začala vytvářet drobnou sekundární strupovitost a tím poškodila do té doby čisté plody. Pokud plody z takto napadených lokalit nebyly ošetřeny proti skládkovým chorobám a umístíme je do chladírny, musíme počítat s tím, že vývoj strupovitosti může pokračovat i na uskladněných plodech, které byly v době naskladnění relativně čisté. Ta-
16 | Agrotip 11–12/2010
5
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Stupeň infekce: slabá střední silná 3 2 1 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Graf 2: Klimatické podmínky a průběh infekcí strupovitosti jabloně Holovousy - srpen 2010 měřeno automatickou meteorologickou stanicí MeteoUNI (VŠÚO Holovousy s.r.o. - parcela Kamenec) Průměrná denní teplota ve 2 m (°C) 30
∅ srpen = 17,8 °C ∅ 2009 = 19,1 °C
25
∅ 20 let = 17,5 °C
20 15 10 Strupovitost na plodu jablek
kové ovoce by bylo dobré co nejdříve prodat, protože ovocnář při vyskladňování v únoru nebo březnu by mohl být nemile překvapen výskytem drobných strupovitých skvrn na skladovaných jablkách. Uvedené příznivé podmínky pro rozvoj strupovitosti byly zřejmě i příčinou prolomení rezistence ke strupovitosti u některých odrůd (Topaz, Rubinola, Rosana ap.) v dalších významných pěstitelských oblastech. Je třeba si uvědomit, že tyto odrůdy se budou jinak chovat na domácích směsných zahradách a jinak v produkčních intenzivních výsadbách, kde jsou vystaveny silnému infekčnímu tlaku. Pěstování rezistentních odrůd jabloní bez fungicidního ošetření asi nebude možné. Závěrem lze jenom doufat, že klimatické podmínky pro pěstování ovoce budou v příštích letech příznivější. Přesto ovocnáři musí i nadále pečlivě sledovat vývoj chorob působících největší škody na pěstovaném ovoci a včas volit vhodnou ochranu proti nim.
5 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Denní úhrn srážek (mm) a prům. rel. vzdušná vlhkost (%) 40
2009
2010
vzd. vlhkost
35
úhrn srpen = 147,2 mm 2009 = 35,2 mm ∅ 20 let = 68,1 mm
30
25
20
15
10
5
0 Ing. Miroslav Lánský Výzkumný a šlechtitelský ústav ovocnářský Holovousy s.r.o. Foto autor
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Stupeň infekce: slabá střední silná 3 2 1 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Agrotip 11–12/2010
| 17
| Zhodnocení roku 2010 | Speciální plodiny
Vyhodnotiť uplynulý rok vo viniciach je veľmi zložité. Zvlášť po rekordnom vlaňajšom roku je tento skoro katastrofálny. S viničom pracujem viac než 40 rokov a takýto rok si nepamätám. Možno pred 30timi rokmi to bolo trocha horšie, keď zimné mrazy poškodili vinič na mnohých miestach až na 80 %.
Obr. 2. Hrozno pred oberačkou
Rok 2010 vo viniciach Čo spôsobilo túto neúrodu a mizernú kvalitu? V prvom rade mimoriadne vysoké zrážky na začiatku vegetácie. Asi na celom území Slovenska padli rekordné zrážky. Nikto to nečakal a nie každý vedel a mohol proti tejto nepriazni zasiahnúť. Prvú chybu urobili mnohí vinohradníci, že počas týchto rekordných zrážok používali vo viniciach proti peronospóre kontaktné fungicídy. Ani tie najlepšie nemohli zabrániť vzniku a rozvoju peronospóry, ktorá mala ideálne podmienky na vývoj. Už v období začiatku kvitnutia bolo potrebné používať systémové fungicídy proti peronospóre a tí, ktorý použili systémové fungicídy proti peronospóre aspoň s vedľajším účinkom proti botrytíde, urobili prvý krok k menším problémom v nasledovnom období s obidvomi chorobami.
Naša spoločnosť BASF ponúkla pestovateľom viac možností a som veľmi rád, že väčšina mojich partnerov poslúchla a problémov s ochranou mali podstatne menej, než tí, ktorí používali kontakty. Konkrétne sme ponúkli Cabrio Top spolu s Kumulusom na prvé ošetrenia. Bol to dobrý tip, potvrdzujú to tí vinohradníci, ktorí toto ošetrenie uskutočnili. Ďalej sme ponúkli Acrobat s kuratívnym účinkom na peronospóru a Forum, tak isto s kuratívnym účinkom a s dobrým vedľajším účinkom na botrytídu. Pri stretnutiach s vinohradníkmi, ktorí tieto prípravky použili, môžem konštatovať vysokú spokojnosť s účinkom oboch fungicídov. Dôležité bolo aj pri týchto fungicídoch skrátiť interval ošetrení na 10–12 dní. Ošetrenie v tomto období sa nedalo vykonať v každom vinohrade. Do niektorých nemohli vojsť postrekovače a tam sa dalo len pozerať, ako peronospóra decimuje úrodu. Ďalší problém vznikol na mnohých miestach aj po krupobití. Vinice boli silno poškodené a niektoré toto krupobitie pocítia negatívne aj v nasledovnom roku. Drevo nevyzreje dokonale a aj jazvy, ktoré spôsobili krúpy, môžu spôsobiť problém.
18 | Agrotip 11–12/2010
Ďalšou chorobou, ktorá prispela k redukcii produkcie hrozna, bola múčnatka. Málokedy je vidieť na jednom strapci vyvinutú peronospóru aj múčnatku. V tomto roku to bolo bežné. Aj proti múčnatke bolo potrebné používať špičkové fungicídy a skracovať interval ošetrení. Kto to tak nerobil, mal problém. BASF mala v tomto roku v ponuke dva špičkové fungicídy proti múčnatke. Collis, ktorý je v ponuke už dlhšie, a Vivando, ktoré malo premieru v tomto roku. Čo treba vedieť o Vivande. Je to nový moderný fungicíd proti múčnatke s novou účinnou látkou metrafenone. Má systémový účinok a dobrý kuratívny účinok. Napriek tomu odporúčame používať Vivando pred vznikom infekcie, alebo na začiatku vzniku infekcie. Dávkovanie je jednoduché - 0,2 l/ ha, účinkuje až 14 dní, v integrovanej produkcii sa môže použiť 3×. Aj cenove patrí k lacnejším fungicídom. Podľa predaného množstva môžem povedať, že Vivandom bolo ošetrených viac než polovica viníc na Slovensku. Podstatné je ale to, že užívatelia Vivanda boli spokojní s účinkom, a to nás teší najviac.
| Zhodnocení roku 2010 | Speciální plodiny Daždivé počasie naznačovalo, že budú vhodné podmienky aj na botrytídu. Kto chcel oberať neskôr, musel ošetriť aj proti botrytíde. Aj na túto chorobu máme čo ponúknuť. Tretí rok je na trhu Cantus, moderný sýstémový fungicíd s dobrým účinkom aj na múčnatku. V tomto to roku bol ideálny fungicíd, bola múčnatka aj botrytída. Druhý botryticíd od BASF je Mythos. Pri dvoch ošetreniach proti botrytíde ho odporúčame ako druhý fungicíd v poradí, týmto využijeme účinok Cantusu proti múčnatke, ktorá sa ešte v období aplikácie môže vyskytovať. Cantus podporuje vyzrievanie dreva a jeho zelený efekt – dlhšie zelené listy má pozitívny vplyv na asimiláciu a celkový zdravotný stav viniča. Napriek uvedenému sa niektorým vinohradníkom podarilo dopestovať zdravú Obr. 1. Posledné strapce Veltlínu - poškodenie krúpami
Obr. 3. Hrozno pred oberačkou, okres Pezinok
úrodu. Použili dobré fungicídy a mali možnosť vstúpiť do viníc hneď po daždi. Zdravú úrodu som mal aj ja, aj keď bola nižšia než vlani. Na obrázku č. 1 sú posledné strapce Veltlínu v mojej záhrade, ktoré boli ošetrené 6 ráz a iba prípravkami BASF. Na dreve je vidieť poškodenie krúpami v máji. Dátum fotenia bol 9. 11. 2010. Obrázky č. 2 a č. 3 som fotil 25. 10. 2010, ukazujú zdravotný stav hrozna pred oberačkou, boli ošetrené Cantusom a následne Mythosom. Vinohrad je v okrese Pezinok. Na záver treba dúfať, že takýto rok sa nezopakuje tak skoro a že vinohradníci prežijú ekonomickú stratu z pestovania hrozna. Ďakujem mojim partnerom – vinohradníkom za spoluprácu a už teraz sa teším na nasledovný rok, ktorý bude určite príjemnejší než uplynulý. Ing. František Polák Foto autor
Agrotip 11–12/2010
| 19
| Komunální hygiena |
Storm WBB, Fendona, Goliath Gel, Tenopa
Komunální hygiena - nový segment pro BASF Nejenom v oblasti zemědělství se potýkáme s hmyzími škůdci a hlodavci. Různí synantropní živočichové nás doprovázejí prakticky na každém kroku, někdy o tom ani pořádně nevíme. Každé velkoměsto má například podstatně více obyvatel z říše potkanů a krys, než obyvatel lidských. V obchodech, restauračních provozech, ale i v domácnostech se můžeme potkat s rusy (v tomto případě s malým „r“), šváby i s jinými zástupci z říše hmyzu, či jiných členovců. A velká část hotelů na celém světě a samozřejmě i u nás se potýká se silným napadením štěnicemi. Řada z vás si jistě řekne, že kromě krys a potkanů se nejedná o problém, který by se vás týkal. Jedná se však o velký omyl. Nedávno jsem například řešil sám u svého syna problém, který mi nastolil se slovy „máme doma nějaké brouky“. A opravdu, zřejmě si spolu s potravinami přinesli domů
jedince druhu Blatella germanica (tedy rusa obecného). Tam stačí jedna samička s ootékou (schránkou s 32 oplodněnými vajíčky) a problém je na světě. Když už zmíněný (velmi skrytě žijící hmyz) doma objevíte, zpravidla je váš dům, či byt již docela slušně zamořený. Mně pomohlo, že BASF v nedávné minulosti rozšířila portfólio svých aktivit i o produkty a především o „know how“ v tomto oboru investicí do přední světové firmy, tedy koupí britské firmy SOREX. Zmíněné „brouky“ jsem u syna v bytě „vymydlil“ velmi elegantním a pro bydlící (i děti) velmi bezpečným a zároveň razantním způsobem. Stačil cca 1 g gelového přípravku (Goliath Gel), který se aplikuje bodově (asi 30 bodů - jeden bod cca 0,03 g) na nepří-
Storm WBB ®
Moderní rodenticidní přípravek poslední generace - bezkonkureční účinnost na cílové organismy!
Vysoce účinná požerová nástraha ve formě voskových bloků k hubení škodlivých synatropních hlodavců: potkana (Rattus norvegicus), krysy obecné (Rattus rattus) a myši domácí (Mus musculus) - v uzavřených objektech.
20 | Agrotip 11–12/2010
stupných místech (za kuchyňskou linkou, v prostupech stoupaček, za vanou, pračkou, ledničkou ...) a do týdne byl klid. Podobně rychlé a účinné řešení nabízí BASF i proti ostatním nepříjemným „spolubydlícím“. Kromě insekticidů BASF postupně registruje i novou řadu účinných rodenticidů, které se v blízké budoucnosti objeví na českém i slovenském trhu. Vesměs se jedná o přípravky pro profesionální použití, o jejich možnou aplikaci budete tedy muset požádat odbornou firmu. V další části Agrotipu, věnované této problematice se můžete seznámit podrobněji s jednotlivými produkty, které jsou v současnosti povoleny a prodávány odborným firmám v České republice a na Slovensku. Ing. Ladislav Niklíček, CSc.
Fendona
®
Jednička mezi postřikovými přípravky. Vysoce výkonný reziduální insekticid s okamžitým účinkem Fendona ® 6 SC je klíčovou zbraní v arzenálu profesionální kontroly škůdců díky svému rychlému a spolehlivému působení, širokému spektru účinnosti a zároveň vysoké bezpečnosti pro okolí. Fendona® 6 SC působí proti celé řadě druhů hmyzích škůdců a to jak kontaktem s přípravkem, tak jeho pozřením, a to již při použití nízkých dávek. Fendona ® 6 SC vyniká nad ostatními syntetickými pyretroidními postřiky svou účinností a stabilitou, a to díky vylepšené formulaci mikrokrystalických částic.
Široké spektrum účinnosti Fendona® 6 SC se doporučuje po celém světě pro hubení téměř všech druhů křídlatého i bezkřídlého hmyzu v domácích a komerčních prostorech i ve veřejných zdravotních zařízeních. Vysoce účinné je hubení mravenců, štěnic, brouků, švábů, much, blech, komárů a dalšího hmyzu, který přenáší nemoci, jakož i molů, rybenek, termitů a vos. Přípravek je vhodný pro bytové i komerční prostory - včetně továren s potravinářskými provozy - a veřejné budovy, jako jsou nemocnice, hotely a restaurace.
Fendona ® 6 SC se rychle a snadno aplikuje a se svým environmentálním profilem je obzvláště vhodná pro hubení hmyzu v citlivých místech.
Agrotip 11–12/2010
| 21
| Komunální hygiena |
Tenopa
Storm WBB, Fendona, Goliath Gel, Tenopa
®
Kombinovaný přípravek se dvěma účinnými látkami. Dokonale hubí všechny vývojové fáze hmyzu. Rozsáhlé pokusy a zkušenosti z komerčního použití prokázaly, že Tenopa® poskytuje vynikající ochranu proti širokému spektru bezkřídlého a křídlatého hmyzu včetně mravenců, štěnic, brouků, švábů, much, blech, molů, rybenek apod. Svou účinností ve všech životních fázích hmyzu - od vajíčka přes larvu nebo nymfu po dospělého jedince - poskytuje daleko úplnější a soustavnější ochranu, než jakýkoliv jiný insekticid. Jde o postřik minimalizující možnost opětovného zamoření po provedení zásahu. Přípravek je stejně vhodný pro bytové i pro komerční prostory - včetně továren s potravinářskými provozy - i veřejné budovy, jako jsou nemocnice, hotely a restaurace.
Tenopa ® zaručuje dokonalé hubení nejproblematičtějších hmyzích škůdců, poskytuje kompletní a spolehlivou ochranu i v případě nejodolnějších druhů. Tenopa ® účinkuje na všechny vývojové fáze křídlatého a bezkřídlého hmyzu, čímž je dosaženo nejefektivnější dlouhodobé ochrany. Tenopa ® vyniká nad ostatní postřiky díky jedinečné kombinaci rychle působícího insekticidu a vysoce efektivního regulátoru růstu hmyzu. Tenopa ® se rychle a snadno rozpouští a se svým environmentálním profilem je obzvláště vhodná pro hubení hmyzu v citlivých lokalitách.
7
1
6 Životní cyklus štěnice
2
Tenopa je účinná vůči všem životním fázím štěnice - vajíčku, nymfě i dospělému jedinci
1. Vajíčko 2. První nymfální stádium 3. Druhé nymfální stádium 4. Třetí nymfální stádium 5. Čtvrté nymfální stádium 6. Páté nymfální stádium 7. Dospělý jedinec
22 | Agrotip 11–12/2010
5 3 4
Goliath Gel ®
Produkt nejvyšší kvality s nejrychlejším účinkem na šváby Goliath ® Gel je nejlepší způsob minimalizace nákladů na hubení švábů při maximálním účinku. Goliath ® Gel je přípravek k okamžitému použití obsahující insekticidní účinnou látku fipronil, která působí okamžitě. Goliath ® Gel se aplikuje snadno a přesně a zaručuje rychlou, dlouhotrvající a úspornou ochranu proti švábům a rusům. Goliath® Gel se aplikuje přerušovaně v malých dávkách, které jsou bezpečné a bezproblémové i na těch nejcitlivějších místech.
Rychlé a spolehlivé působení s okamžitými výsledky Vysoká účinnost fipronilu a chuťová přitažlivost gelové formulace pro cílové organismy činí Goliath® Gel rychlejším a spolehlivějším, než je jakákoliv jiná gelová návnada nebo insekticidní postřik. Je účinný proti všem důležitým druhům švábovitých, včetně rusa domácího (Blatella germanica), švába obecného (Blatella orientalis), švába amerického (Periplaneta americana) a švába hnědopruhého (Supella longipalpa).
Jediná dávka v množství 0,03 g Goliath® Gelu na dané místo je schopná zahubit 1000 švábů a díky vylepšené formulaci je vysoce přitažlivá pro jedince hledající potravu i v přítomnosti jiných zdrojů potravy. To znamená, že konzumace začíná téměř okamžitě po aplikaci a švábi poté hynou během několika hodin.
Při každém lehkém stisknutí páky dávkovací pistole aplikujete 0,03 g přípravku Goliath® Gel ve formě kapky o velikosti přibližně 3–4 mm.
Agrotip 11–12/2010
| 23
| Insekticidy BASF |
Použití v lesním hospodářství
Insekticidní síť Woodnet a systém Trinet v ochraně lesa proti lýkožroutu smrkovému Lýkožrout smrkový (Ips typographus L.) patří k nejzávažnějším škůdcům smrkových porostů střední Evropy. Jeho přemnožení může zapříčinit odumírání rozsáhlých ploch smrkových porostů. Nejdůležitějším prvkem ochrany lesa proti lýkožroutu smrkovému je prevence spočívající ve včasném odstraňování atraktivního dříví pro namnožení lýkožrouta.
Lýkožrout smrkový (Ips typographus L.) Photo by urjsa, flickr.com
Vlastní obrana proti tomuto škůdci je založena na včasné a účinné asanaci napadeného dříví. Asanace se provádí jednak mechanicky - odkorněním (na dřevoskladech nebo v lese), jednak chemicky - pomocí insekticidů. Obecně známé používání lapáků (opět s následnou asanací) nebo feromonových lapačů je pouze doplňkovou metodou. Otrávené lapáky jsou do určité míry alternativou feromonových lapačů, jejichž použití bylo původně vázáno na nepřístupné lokality, kde nebyly možné tak časté kontroly (a současně zpočátku také nahrazovaly nedostatek feromonových lapačů). Chemická asanace (postřiky) má negativní dopad na životní prostředí. Jde jednak o hubení necílových organizmů, jednak jde o úlety při aplikaci, které ovlivňují půdní fauna, vodu apod. Rizikem, a ne nevýznamným, je snížená nebo v krajním případě žádná účinnost při nesprávné aplikaci (např. nesprávně připravená jícha, aplikace na mokrý povrch, déšť po aplikaci než postřik zaschne apod.). Další ‚nevýhodou‘ postřiků je omezená doba účinnosti, která je zpravidla 10 týdnů (při do-
24 | Agrotip 11–12/2010
držení správného technologického postupu), takže v případě použití otrávených lapáků je nutné aplikaci v tomto termínu opakovat.
Insekticidní síť jako alternativa Zcela novou alternativou v rámci ochrany lesa proti l. smrkovému je aplikace insekticidní sítě Woodnet, resp. systému Trinet (výrobce firma BASF). Jde o síť napuštěnou insekticidem ze skupiny syntetických pyrethroidů - alphacypermetrhrinem, tj. stejnou účinnou látkou, která je obsažena např. v insekticidu Vaztak 10 EC. Sítí Woodnet lze nahradit preventivní ošetření insekticidy, které se však z pohledu ochrany lesa nejeví jako efektivní. V kombinaci s feromonovými odparníky lze však takto ošetřené dříví (jednotlivé kmeny nebo skládky) použít jako otrávené lapáky, a to pravděpodobně s velmi vysokou efektivitou. Dle údajů výrobce je tato síť účinná 2 roky. Její aplikace není závislá na povětrnostních podmínkách (je možné aplikovat na mokrý povrch, těsně před deštěm nebo dokonce i za deště). Odpadají nežádoucí úlety. Jde tedy o zásadní změnu proti stávající aplikaci insekticidů.
Aplikace sítě Woodnet
Systém Trinet pak nahrazuje otrávené lapáky - trojnožky. V tomto případě je insekticidní síť Woodnet aplikována na hliníkové konstrukci - trojstranném jehlanu, navnazeném feromonovým odparníkem. Lýkožrouti přistávají ne na otrávených polenech, ale na insekticidní síti a jsou tímto hubeni.
Registrační pokusy systému Trinet V roce 2010 byla v našem ústavu testována biologická účinnost insekticidní sítě Woodnet a systému Trinet. Jednalo se o registrační pokusy pro ověření biologické účinnosti přípravku proti lýkožroutu smrkovému.
Čtyři testy byly klasické registrační pokusy. Jednometrová polena byla obalena sítí Woodnet a navnazena feromonovými odparníky Pheroprax A. Protože dosud neexistuje obdobný přípravek jako Woodnet, proto byl jako standard v rámci testování použit postřik insekticidem na bázi syntetického pyrethroidu se stejnou účinnou látkou, tj. Vaztak 10 EC. Každá varianta (polena ošetřená sítí Woodnet a polena ošetřená přípravkem Vaztak 10 EC) měla 7 opakování; společně se 7 neošetřenými kontrolními poleny bylo na každé lokalitě tedy celkem 21 polen. Každé poleno bylo vždy podloženo trusníkem, ze kterého se pravidelně vybírala otrávená imaga. Současně bylo sledováno množství rozvinutých požerků, které značilo přeživší brouky. Na základě těchto dvou údajů bylo možné stanovit procentuální účinnost. Po vyhodnocení všech variant je jasné, že do polen obalených sítí Woodnet se brouci nezavrtávali, zůstávali mrtví jednak pod poleny v trusníku i na polenech pod sítí nebo v jejích záhybech (avšak bez stop po zavr-
Skládka pokrytá sítí Woodnet Agrotip 11–12/2010
| 25
| Insekticidy BASF |
Použití v lesním hospodářství
Montáž systému Trinet
távaní). Ani na konci letové aktivity nebyly shledány žádné úspěšné závrty s rozvinutými požerky, kde by brouci dokončily svůj vývoj. U polen ošetřených klasickým způsobem, tj. insekticidem Vaztak 10 EC docházelo po 10 týdnech ojediněle ke ztrátě účinnosti a v několika případech se brouci úspěšně zavrtávali a dokončovali svůj vývoj. Již z dřívějších testů bylo známo, že doba účinnosti delší než 10 týdnů takto ošetřených polen je nespolehlivá; ošetření standardním způsobem není schopno zajistit účinnost po celou dobu letové aktivity lýkožrout smrkového. Síť Woodnet v rámci těchto testů prokázala plnou účinnost po celou dobu letové aktivity lýkožrouta smrkového bez nutnosti výměny sítě (tj. opakování ošetření).
Skládky dřeva v Horní Plané
Roznos trojnožek Trinet podél porostní stěny
26 | Agrotip 11–12/2010
U VLS, s. p., divize Horní Planá byly v rámci dalších pokusů sítí Woodnet obaleny celé skládky dřeva. V lesním provozu se skládky smrkového dřeva dají za kalamitního stavu lýkožrouta smrkového využít jako „otrávené lapáky“, tj. ošetřují se insekticidy a navna-
zují se feromonovými odparníky. K ošetření by mělo dojít dříve, než se skládka vytvoří, tzn. musí se ošetřit jednotlivé kmeny (jinak nelze zaručit dostatečnou pokryvnost, protože kůrovci zalézají i do nitra skládky, kde nedošlo k ošetření). V případě, že skládka zůstane v lese nebo jeho bezprostřední blízkosti po celou dobu letové aktivity lýkožrouta smrkového, je nutné postřik opakovat a zde se opět projevuje problém nedostatečného ošetření „celého povrchu skládky“, tj. i jejího vnitřku. Po obalení skládky sítí tento problém odpadá. Pokud nedojde k mechanickému porušení sítě Woodnet, brouci se ke kmenům nedostanou. Je zde i předpoklad, že brouci, kteří byli pod kůrou před pokrytím skládky sítí, se přes ni nedokážou dostat k atraktivním stromům v porostech, protože po kontaminaci insekticidem uhynou (stejně, jako když se pokouší prokousat sítí ke kmenu a založit novou generaci). Tato hypotéza by měla být v následujícím roce testována. Síť Woodnet tedy může nahradit postřik insekticidem s mnohem vyšší efektivitou a šetrností.
Závěr
Klasicky ošetřená skládka insekticidem s obarveným smáčedlem
Jak bylo uvedeno již výše, alternativou k feromonovým lapačům jsou otrávené trojnožky, jedna z forem otrávených lapáků. Ty je schopen alternovat systém Trinet. I po prvním roce testů je zřejmé, že očekávání spojené s účinnou aplikací sítě Woodnet, resp. systému Trinet, a jejím uplatnění v ochraně lesa proti l. smrkovému splňuje vysoké nároky na účinnost. Lze jen doufat, že se v brzké době stanou nedílnou součástí běžně využívaných metod v rámci ochranářské praxe. Přispějí tak nejen k vyšší efektivitě (delší doba účinnosti, aplikace i za ne zcela příznivých povětrnostních podmínek), ale i ekologizaci obranných opatření (snížení zátěže v důsledku úletů při aplikaci). Lapák - evidovaný, skácený, zdravý, zpravidla odvětvený úrovňový smrk nebo jeho část, atraktivní pro lýkožrouta, připravený pro kontrolu a hubení lýkožroutů; jako lapák je možné využít i vývrat nebo zlom uvedených parametrů. Feromonový lapač - past sloužící k zachycení lýkožroutů, v níž je použito k lákání feromonových návnad; lze je použít ke kontrole i hubení lýkožrouta.
Mrtví lýkožrouti na klasicky ošetřeném polenu
Otrávený lapák - skácený a odvětvený smrk nebo jeho část (optimální délka 4 m s ohledem na efektivní účinnost feromonové návnady), celopovrchově ošetřený vhodným insekticidem těsně před rojením lýkožrouta a opatřený feromonovou návnadou; mohou se používat i čerstvá polena sestavená do trojnožek, s feromonovou návnadou umístěnou pod vrcholem. Feromonový odparník - nosič obsahující určité množství feromonu zajišťující jeho samovolné uvolňování do ovzduší v množství vhodném pro lákání škůdce. Trusník - zařízení k zachycování trusu hmyzu žeroucího v korunách stromů; obvykle orámované plátno o ploše 1 m2. Bývá využíván i pro jiné účely. Ing. Marie Geráková Výzkumný ústav lesního hospodářství a myslivosti, v.v.i. Jíloviště - Strnady Foto autorka
Uhynulí lýkožrouti na síti Woodnet Agrotip 11–12/2010
| 27
| BASF novinka na evropském trhu | Bruselský byrokratický aparát nedávno ukázal sílu, kterou bychom nečekali, když nově utvořená evropská komise povolila pěstování geneticky modifikované odrůdy brambor Amflora a tím ukončila třináctiletý proces tahanic po evropských institucích. Tato zpráva není pozitivní jen pro BASF, ale i pro české zemědělce, kteří si od pěstování této odrůdy slibují zvýšenou úrodu. To však není velkým překvapením, jelikož vice než polovina 250ti hektarového území vymezeného pro plánované pěstování Amflory pro tento rok v Evropě spadá právě do České republiky.
Amflora
„Solanum bohemicum transgenicum“
V Čechách se pěstování Amflory věnují tři společnosti - Radešínská Svratka, Nové Město na Moravě a Velká Losenice, každá na 50ti hektarech. “Očekáváme, že za dva, tři roky se celková plocha na pěstování Amflory rozroste na 450 až 500 hektarů. Potřebujeme vyprodukovat až 3000 tun škrobu, abychom plně využili potenciál naší škrobárny”, říká Jaroslav Michal, manažer společnosti Proagro Radešínská Svratka. “Je samozřejmě zajímavou příležitostí pěstovat něco, co bude opravdu znamenat spolehlivý zisk”, vysvětluje s energií a poukazuje na nedávné chabé výnosy některých zemědělských plodin. Amflora byla též odsouhlasena k využití jako krmivo pro zvířata. “To není směr, kterým se
28 | Agrotip 11–12/2010
chceme ubírat”, pokračuje Michal. “V tomto momentě je veškerá produkce určena pro průmyslová odvětví a použití v nich. Jedná se o bezpečnější formu podnikání, než jsou konzumní brambory. Při pěstování Amflory můžeme využít veškerou naši zemědělskou půdu, kterou máme k dispozici, stejně tak jako naše produkční kapacity; můžeme začít prodávat naprosto nový produkt.” Proti pěstování geneticky modifikované odrůdy nenamítají nic ani sousední farmáři a zemědělci z Radešínské Svratky, což je opakem toho, co jsme zaznamenali v jiných zemích Evropy. To jen podporuje rozhodnutí společnosti Proagro, která se chce soustředit výlučně na pěstování odrůdy Amflora.
Odrůda brambor Amflora
Celá letošní sklizeň bude zpracována ve škrobárně v nedalekém Hodíškově, která je ve vlastnictví samotných zemědělců. Do budoucna v ní budou zpracovávány pouze GM brambory a vyprodukovaný škrob bude určen pro další zpracování a využití v průmyslových odvětvích. Distribuce škrobu (očekávaný výnos je odhadován na 1000 tun) a dodávky bramborové sadby budou řízeny výlučně společností BASF. “Jsme velmi spokojeni. Jsme placeni za naše know-how v oblasti pěstování brambor a produkci škrobu. BASF bude hlavním odběratelem škrobu, tudíž nám odpadne starost a čas, který bychom museli strávit marketingem a prodejem”, odhaluje Michal některé detaily smlouvy.
Čeští zemědělci posuzují geneticky modifikovanou odrůdu především na základě jejího přínosu, zatímco prvořadá je její kvalita a ne jen ekonomický benefit a celková lukrativnost pěstování produktu. Nedívají se na pěstování geneticky modifikovaných plodin jako na produkt pocházející z ďáblovy dílny, ani jako na dar z nebes; dívají se ně jako na něco, co principielně patří k životu a staví se k této problematice racionálně. “Nové technologie jako geneticky modifikované organismy jsou pro českého zemědělce velmi atraktivní,” vysvětluje profesor Drobník, jeden z pionýrů biotechnologie v České republice. “Chtějí produkovat vysoce kvalitní potraviny vypěstované efektivní cestou, zatímco budou zachovávat
kladný přístup k přírodě. Díky pěstování geneticky modifikovaných organismů se jim podaří naplnit obě ambice.” Rádi bychom popřáli českým zemědělcům hodně štěstí a věříme, že první sklizeň Amflory pro ně byla úspěšná i přes nepříznivé počasí, díky němuž se výsadba zdržela až do konce května. Zemědělci si jistě zaslouží úspěch, byť už jen kvůli jejich otevřenému přístupu a podpoře inovací v zemědělství. Mgr. Filip Dvořák, BASF Ősterreich, GmbH Foto E. Hanušová
Agrotip 10/2010
| 29
| Reportáž | Španělsko hraje ve vinařském světě velmi důležitou roli a se svými 1,2 miliony hektarů je největším vinařským územím v Evropě. V produkci vína jej mírně předčí pouze Francie a Itálie, což je zapříčiněno větším podílem španělských vinic v kategorii DO (označení vín nejvyšší kvality podle geografického systému jednotlivých apelací - Denominacion de Origen) s regulovanou výnosností. Ještě před několika desítkami let to byla spíše kvantita než kvalita, která určovala hodnocení a všeobecné mínění o španělských vínech. Tato situace se však radikálně změnila a nástup velmi kvalitních vín z oblastí Rioja, Navarra, Penedes či Ribera del Duero významně pozvedl prestiž španělského vinařství.
Půvabná majitelka vinařství
30 | Agrotip 11–12/2010
Poznávejme světová vína s BASF 2010
Pokračování seriálu „Poznávejme světová To byl také důvod, proč jsme pro pokračování našeho seriálu „Poznávejte světová vína s BASF“ zvolili právě tuto zemi. Konkrétně to byla Andalusie, známá svou bohatou gastronomií, nádhernými a zajímavými víny, ale také rozmanitou krajinou a krásnými historickými památkami. Andalusie je při rozloze 87 620 km2 téměř stejně velká jako Portugalsko a je také největší ze španělských autonomních celků. Je rovněž nejlidnatější, žije zde 6,5 mil. obyvatel. Z geografického hlediska je Andalusie nesmírně rozmanitá. Rozkládá se od Středozemního moře až k pobřeží Atlantského oceánu a od východu k západu ji protíná dlouhé údolí řeky Guadalquivir, ohraničené pohořím Sierra Morena na severu a Sierra Nevada na jihu.
A tak se v posledních říjnových dnech sešla skupina výherců naší soutěže, vinařů a vinohradníků z Moravy (z české oblasti se, bohužel, nikdo nepřihlásil) a Slovenska, aby tuto zemi navštívila. Už let z Vidně do Malagy byl pro některé zážitek, letěli totiž poprvé. Ale ty největší zážitky nás teprve čekaly. Náš plán navštívit významná a typická vinařství, známá města s památkami, ochutnat alespoň některá z vín i něco z andaluské kuchyně byl nabitý, náročný. Hned po příletu do Malagy jsme navštívili vinařství (bodegas) Quintapenas. Bylo založeno v roce 1880 a během dlouhé historie se vypracovalo z malého rodinného vinařství na jedno z nejvýznamnějších.
malé rodinné vinařství uprostřed hor, Chinchila, pojmenované po manželce majitele. Obhospodařují 18 ha vinic a vyrábějí skvělá červená vína, která jsme samozřejmě ochutnali, spolu s tapas - pro Španělsko typickými malinkými chlebíčky, obloženými čímkoliv. Po tomto pěkném zážitku jsme sjeli dolů, abychom zase vystoupali na protější stranu hor a ubytovali se na noc. Druhý den jsme se přesunuli na jihozápad, do městečka Jerez de la Fronterra. Je to krásné středověké městečko známé především výrobou sherry a chovem andaluských koní. Díky šťastné souhře přírodních podmínek v tomto nejjižnějším cípu Španělska vzniklo unikátní dolihované víno, které se společně s portským dělí o nejvyšší stupínek obliby v této kategorii. Vděčí za to také siru Francisu Drakeovi, který přivezl zpět do Anglie 2 900 sudů sherry jako válečnou kořist a nevědomky tak Španělům zajistil největší odbytiště tohoto vína. Pro výrobu jsou povoleny pouze tři odrůdy: Palomino, Pedro Ximenez a Moscatel Fino. Princip výroby spočívá v působení kvasinkového povlaku (flor) na hladině vína v nedolitých sudech, který vínu dodá specifické vlastnosti, vůni a chuť. Pokud je flor dostatečný, vzniká nejžádanější a nejlepší typ sherry Fino. Dalšími druhy jsou Amontillado, Oloroso nebo Cream. My jsme navštívili vinařství Bodegas Gonzales Byass, které je celosvětově známé především svým sherry Tio Pepe. Gonzales Byass bylo založeno v roce 1835 a v současnosti vyrábí sherry, brandy, ostatní vína (Rioja, Cava atd.), ovocné a krémové likéry,
vína s BASF“ Českoslovenští vinaři
Vyrábí sladká vína, typická pro oblast Malagy – Moscatel. Malagská vína jsou nejstarší vína Španělska, vyráběná z hroznů odrůdy Moscatel a Pedro Ximenez, pěstovaných v hornatých oblastech provincie Malaga, Axarquii a v okolí Rondy. Bylo to naše první setkání s těmito víny, pro mnohé dost překvapivé, protože technologie zpracování vytváří úplně jiný charakter vín, než na která jsme zvyklí. Takže diskuze nebrala konce a také diky skvělé průvodkyni (pochází ze Slovenska) jsme se dozvěděli téměř všechno, co nás zajímalo. Později jsme pokračovali na sever do oblasti Rondy. Po dlouhé cestě do kopců v podhůří Sierra Nevady jsme navštívili krásné, Nádherný pohled na vinice Agrotip 11–12/2010
| 31
| Reportáž |
Poznávejme světová vína s BASF 2010
Španělé jsou gurmáni
olivové oleje a vinné octy. Je to kolos, dnes už hodně komerčně orientovaný, návštěvníci se vozí vláčkem a jedna skupina střídá druhou. Přesto je to zážitek, navštívit a ochutnat jejich produkci. Po pozdním obědě (ve Španělsku je to normální) jsme navštívili další z významných producentů vína a brandy - La Bodega Jose Estévez je rodinné seskupení s vysokou prestiží nejen ve výrobě vína, ale i chovu koní čisté španělské rasy. Měli jsme možnost vidět i rodinné muzeum plné originálů Picassa, Dalího, Miróa a dalších, ale také například „sklep“ s 25 tisíci sudy zrajícího vína. A aby tradice nebylo málo, večeři jsme absolvovali v typické andaluské restauraci s představením národního tance - ohnivého flamenca a mnozí si ho i zatančili! Třetí den cílem našeho cestování bylo hlavní město Andalusie – Sevilla. Čekala nás panoramatická prohlídka. Město leží ve výšce pouhých 10 metrů nad hladinou moře, kolem řeky Guadalquivir a je zde nejteplejší léto v celém Španělsku. Sevillu založili již Féničané, a po nich se zde vystřídali také Řekové a Kartaginci, Římané. Mimo to, že je hlavním městem Andalusie, je také hlavním městem flamenca a býčích zápasů. Na rozloze 141 km2 žije asi 700 tisíc obyvatel. Sevilla jako by zůstala v těch starých andaluských časech a moderní doba snad čeká někde před branami města.
32 | Agrotip 11–12/2010
Atmosféru umocňují místní lidé, kteří jsou na svou Sevillu náležitě pyšní (někdy až příliš), koně projíždějící městem a všudy přítomná vůně pomerančovníků. Světová výstava EXPO 92, která se zde pořádala také z části k 500. výročí první Kolumbovy plavby přes Atlantik, se stala neopakovatelnou. Po té jsme se přesunuli na západ, do oblasti Montilla, která je nejteplejší oblastí Andalusie. Za Sierrou Morenou se krajina otevře, zazelená, ukážou se kopečky a kopce s rozsáhlými olivovými háji - vlastně to nejsou háje, ale plantáže. Obdělávání olivových plantáží a sklizeň oliv je jedinou obživou tisíců česáčů, kteří ve skupinách putují od statku ke statku, jak pokračuje sklizeň. Nezaměstnanost v Andalusii je mnohem větší než v ostat-
ních španělských krajích, o Malaze se píše jako o hlavním městě nezaměstnanosti. Andalusie má přes 6 miliónů obyvatel a navíc 2 milióny emigrantů, kteří odešli za obživou buď do jiných provincií nebo do západní Evropy. Z autobusu však tato krajina působí velmi pěkně, upraveně a máte pocit, že tady se lidé mají dobře a umí žít. V závěru dne jsme navštívili vinařství Bodega Robles, které produkuje ekologická vína a v současnosti je jedním z nejdynamičtěji se rozvíjejících producentů vín.
Nádvoří bodegy Conzales Byas
Olivovníky pod pohořím Siera Nevada
Náš poslední den v Andalusii byl ve znamení Malagy. Malaga, původním názvem „Malaka“ (plátek solené ryby), byla založena Féničany v roce 800 před Kristem a využívána jako obchodní enkláva.Je to páté nejdůležitější město Španělska a je jedním z moderních velkoměst Evropy, bohaté na mezinárodní rozmanitost a kulturní odlišnosti. Od roku 1992 se Malaga těší z bohaté infrastruktury, a to nejen díky celkovému rozvržení svých ulic a širokých bulvárů, ale také díky výbornému napojení na dálnice. Navíc je třeba připomenout, že místní letiště je jedním z nejdůležitějších v Evropě. My jsme měli možnost jen krátké prohlídky, čas ubýval rychleji, než bychom si přáli, čekala nás ještě návštěva muzea vina s degustací (jak jinak) a setkání s představitelem Regulační komise D.O. Malaga. Otázky na systém pěstování, výroby vín apod. nebraly konce, my jsme se však už museli loučit. Čekal nás rychlý oběd, přesun na letiště a cesta domů. Až na menší problémy s našim španělským řidičem autobusu, byť místní, často bloudil (už jsme to brali jako místní folklór), se naše putování za vínem vydařilo
I Alonso tam byl
a všichni jsme se vrátili ve zdraví, obohaceni o množství nezapomenutelných zážitků. Doufejme, že se nám bude dařit na tolik, abychom i v budoucnu mohli navštívit některou další zemi, spjatou s tím nádherným mokem – vínem. Protože tento Agrotip je posledním číslem tohoto roku, dovolte mi, abych Vám všem specialistům poděkovala za spolupráci v tomto těžkém roce a popřála hodně zdraví a sil do roku příštího. A těším se na shledanou! Ing. Drahomíra Musilová Foto autorka Uličky s révou Agrotip 11–12/2010
| 33
Pozvánka na cyklus seminářů 2011
BASF a zemědělství v roce 2011 aneb „Očekávejte více“ Vážení přátelé, dovolte nám, abychom Vás touto cestou pozvali na každoročně pořádaný cyklus odborných seminářů společnosti BASF. Tématem letošních seminářů budou nejen novinky v podobě přípravků na ochranu rostlin a jejich doporučení, ale také nový koncept v zemědělství. Na seminářích budou představeny i různé způsoby řešení legislativních omezení při aplikaci pesticidů. Program semináře BASF a zemědělství v roce 2011 aneb „Očekávejte více“ 08:30–09:00 Prezence 09:00–09:30 Představení konceptu AgCelence – „Očekávejte více“ 09:30–10:30 Nový systém fungicidní ochrany obilnin přípravky BASF 10:30–10:50 Coffee break 10:50–11:50 Možnosti řešení legislativních omezení při aplikaci POR 11:50–12:30 Novinky v pěstitelské technologii řepky ozimé 12:30–13:00 Kompletní herbicidní doporučení do kukuřice a slunečnice 13:00–14:00 Oběd Místa a termíny konání seminářů: 12. 1. 2011 Hradec Králové - Kongresové, výstavní a společenské centrum ALDIS 18. 1. 2011 Brno - Hotel Voroněž I. 26. 1. 2011 Velká Bystřice - Hotel Zámek 27. 1. 2011 Opava - Masarykova střední škola zemědělská, Aula 1. 2. 2011 Hluboká n.V. - Parkhotel 2. 2. 2011 Příbram - Zámecká rest. Dobříš 3. 2. 2011 Polepy - Motorest Na Kovárně 8. 2. 2011 Horní Cerekev - Hotel Rustical 9. 2. 2011 Plzeň - Prazdroj – Na Spilce 10. 2. 2011 Mladá Boleslav - Galatea 15. 2. 2011 Nymburk - Hotel Ostrov
Na semináře se mohou zájemci přihlásit buď pomocí korespondenční návratky, která je přílohou tohoto Agrotipu, anebo jako v předchozím roce elektronicky přes webové stránky společnosti BASF:
www.agro.basf.cz Všichni zákazníci, kteří se přihlásí přes internetové stránky, budou odměněni zajímavým dárkem. Těšíme se na setkání s Vámi!
