Stanislav Staněk odd. technologie a techniky chovu hospodářských zvířat ve spolupráci s: doc. Ing. Oldřichem Doležalem, DrSc. a Ing. Vojtěchem Zinkem
JAK LÉPE A EFEKTIVNĚ ODCHOVÁVAT TELATA?
Co chcete sdělit?
„zaostřeno na kritické období mlezivové výživy”
OBSAH PŘÍSPĚVKU
ztráty v odchovu telat
mlezivová výživa
ŠETŘENÍ V ODCHOVU TELAT Graf 1: rozdělení chovů podle plemen
• • • • •
hodnoceno 175 chovů plemena C a H ø užitkovost krav v chovech 7454,6 kg mléka ø velikost stáda – 395 krav (ø v ČR 273 krav) sledovány byly všechny věkové kategorie skotu – – – –
parametry užitkovosti (dojivost, přírůstky, reprodukce, brakování, somatické buňky) ustájení (počet stájí, technologie a jejich stáří, typy podlahovin, dojení, výběhy, napájení) výživa telat (mlezivová a mléčná výživa, chovatelské strategie – zimní měsíce), zootechnická úkony (označování, odrohování, ošetřování telat, péče o paznehty, způsoby odstavu telat) aj.
Graf 2: chovy podle počtu chovaných krav
CELKOVÉ ZTRÁTY TELAT Národní statistická data (ČSÚ) • všechna narozená telat – nezjišťují se • mrtvě narozená telata – nezjišťují se • živě narozená telata – zjišťují se na 100 krav (celkově za dojená i masná plemena) • úhyny telat do 3. měsíce věku – zjišťují se Důvodem min. šetření je požadavek EU (Eurostatu a MZe) a snaha o minimální administrativní zátěž chovatelů!?
Celkové ztráty telat do odstavu z šetření - 10,2 % – z toho mrtvě narozená telata – 5,0 % – z toho úhyny telat do odstavu – 5,2 % náklady na narozené tele •
cca 4 333 Kč (Poláčková et al., 2010)
•
lze stanovit jako 6 % z ročních nákladů na krávu tj. 65 747 x 0,06 = 3944 Kč
Graf 3: celkové ztráty telat do odstavu (šetření)
MRTVĚ NAROZENÁ TELATA Mrtvě narozená telata podle plemen (5,0 %) • C – ø 4,8 % • H – ø 5,5 % • • •
Graf 4: mrtvě narozená telata podle plemen
UK – 7,9 % USA – 11 % SWE – 6 %
V zahraničí jsou za mrtvě narozená považována i telata, která uhynula do 24 hod. (SWE, FIN, CAN) a 48 hod. p.p. (USA) Graf 5: mrtvě narozená telata v hodnocených chovech
ÚHYNY TELAT DO ODSTAVU uhynulá telata podle plemen (ø 5,2 %) • C – ø 5,4 % • H – ø 4,6 %
Graf 6: úhyny telat do 3. měsíce věku v ČR
Nejčastější příčiny úhynů telat • • • •
nezvládnutá ošetřovatelská péče špatná hygiena při přípravě a krmení mlezivové a mléčné výživy, nedostatečná hygiena ustájení – kvalita lože, asanace ustájení, stáří technologie neadekvátní mlezivová výživa – pozdní podání, nízká kvalita…
Graf 7: úhyny telat do odstavu - šetření
JAKÉ FAKTORY MOHOU OVLIVNIT ÚHYNY TELAT? Tabulka 1: porovnání různých způsobů odchovu telat ve vztahu k úhynům
Univerzitní centrum veterinárního lékařství Davis (USA, 2012)
ZDRAVOTNÍ PROBLÉMY V ODCHOVU TELAT Graf 8: zdravotní problémy v odchovu telat podle chovatelů
ODDĚLENÍ TELETE OD KRÁVY ø čas oddělení telete od krávy - 6,5 hod.
Graf 9: čas oddělení telat od krav v hodnocených chovech
důvody pro časné oddělení telete od krávy • snížení infekčního tlaku – – –
• • •
v IPK – 29 % chovů v SPK – 67 % chovů vazné ustájení – 4 % chovů
podojení krávy – přesun na dojení (dojení v porodně x dojírna) kontrola kvality mleziva individuální kontrola příjmu mleziva teletem
Tabulka 2: úhyny telat v závislosti na délce pobytu s matkou v porodním kotci
Crowley et al., 1997
ZÍSKÁVÁNÍ MLEZIVA Správné načasování dojení - strategie – – –
– –
dojení vers. napájení reservním mlezivem obsah Ig klesá každou hodinu po otelení o 4 % při II. dojení – pokles obsahu bílkovin o 40 % a Ig o 30 %, a to v porovnání s mlezivem z I. dojení stres v dojírně má negativní vliv na kvalitu mleziva množství nadojeného mleziva do 8,5 l
Hygiena dojení je klíčová!
MLEZIVO OD PRVOTELEK – ANO NEBO NE? Graf 10: napájení telat mlezivem od prvotelek
Mlezivo od prvotelek • • •
chovatel má ve stádě 20 až 40 % prvotelek, a to v závislosti na intenzitě brakování krav ve stádě krmit mlezivo po individuální kontrole zabránit stresu prvotelek v dojírně – doporučujeme vysokobřezí jalovice pouštět cca 3 až 4 týdny před plánovaným otelením do dojírny – návyk na zacházení, hluk apod.
Tabulka 3: pořadí laktace vers. kvalita mleziva
Kehoe et al., 2011
Graf 11: původ mleziva, kterým jsou telata napájena
KONTROLA KVALITY MLEZIVA kolostroměr • rozebíratelný set • měřit při doporučené teplotě (22 až 23 °) • praktická barevná a současně číselná stupnice • rozdíly mezi škálou hodnocení kolostroměrů v EU a USA • cena – 800 až 900 Kč refraktometr • hodnocení kapalin na základě lomu světla • mechanické nebo elektronické • není zde závislost na teplotě mleziva • pro hodnocení mleziva – refraktometr pro stanovení sušiny mléka • vysoká spolehlivost (85 až 95 %) • 22 % - vysoce jakostní mlezivo, 18 až 21 % - průměrné, 17 % a méně – mlezivo špatné kvality • cena – cca 1 500Kč Tabulka 4: hodnocení kvality mleziva kolostroměrem se stupnicí EU
Graf 12: kontrola kvality mleziva kolostroměrem v chovech - průzkum
CHYBY PŘI KONTROLE KVALITY MLEZIVA nejčastější chyby při hodnocení kvality mleziva • • • • •
odběr vzorku pro měření za delší dobu od nadojení mleziva hodnocení značně zpěněného vzorku mleziva kolostroměr (jednoduchý) je umístěn do mělké nádoby příliš úzká nádoba pro kolostroměr – ulpívání ke stěně nedodržení předepsané teploty mleziva (teplota při hodnocení - 22 až 23 °C!)
Tabulka 5: vliv teploty mleziva při jeho hodnocení na zjištěné výsledky
NAČASOVÁNÍ NAPÁJENÍ TELAT MLEZIVEM Graf 13: absorpce Ig v závislosti na čase
šetření v chovu skotu •
telata byla poprvé napojena v ø za 3 hod.
doporučení • • •
první napojení uskutečnit do 2,5 hodiny od narození lépe mezi 1 a 2 hod. nejpozději do 6 hod. (zákonný požadavek)
rizika pozdního napojení telat • •
↓ schopnost střeva absorbovat proalátky – riziko selhání pasivního přenosu (FTP) mezi nadojením (ohřevem) mleziva a jeho zkrmením – do 30 min. – jinak ↑ počet mikroorganismů
Gould, 2012
Graf 14: doba prvního podání mleziva teleti
ORIENTAČNÍ MNOŽSTVÍ ZKRMOVANÉHO MLEZIVA
orientační dávka (vysoce jakostní mlezivo) • dávka na I. napojení 4 až 5 % z ž.hm. • celková denní dávka 10 % z ž.hm. Platí pro zdravá telata! Tabulka 6: orientační dávky mleziva
Tabulka 7: množství podaného mleziva ve vztahu k četnosti úhynů
Četnost krmení telat • 2x denně – 48,9 % chovatelů • 3x denně – 41,3 % • 4x denně – 9,8 % chovatelů Napájení telat mlezivem min. 3x
Crowley et al., 1997
PŘESNÉ STANOVENÍ EFEKTIVNÍ DÁVKY MLEZIVA Tabulka 8: Minimální dávky mleziva při požadavku 16 g IgG na 1 l plasmy při efektivní absorpci imunoglobulinů 25 % u telat v období mlezivové výživy
*) oranžově jsou znázorněné velmi vysoké dávky mleziva
Graf 15: přežívání telat v závislosti na obsahu IgG v krevním séru telat
selhání pasivního přenosu IgG v séru <10,0 mg⋅ml-1 •
• •
zvýšení nemocnosti telat • průjmová onemocnění • respiratorní onemocnění zvýšení úhynů telat neadekvátní růst telat
Gould, 2012
UCHOVÁNÍ MLEZIVA A OHŘEV Graf 16: rezervní zásoby mleziva v podnicích - šetření
uchování mleziva • chlazení • • •
max. 5 až 7 dní 1 až 2 l nádoby teplota 1 až 2 °C
• mražení • • •
max. 1 rok řádně označené – číslo krávy, kvalita vaky – 1 až 3 l, PET láhve 1,5 až 2 l
• konzervace • • •
trvanlivost až 6 dní kyselinou mravenčí (8,5 %) pro telata od 3. dne věku neutralizace jedlou sodou (3 až 4 g/l)
rozmrazování • • •
doba mezi rozmrazováním a napojením telete do 45 minut teplota vody 45 °C mikrovlnná trouba – De Frost program nebo * * , nutné pravidelné míchání – „eliminace horkých ložisek“
Čím se právě zabýváme? odchov telat • měření základních tělesných rozměrů u telat do 8. týdne věku ve vztahu k rozměrovým parametrům individuálního ustájení šetření v odchovu telat • strategie ve výživě telat (mlezivová a mléčná výživa, starter, voda aj.) • ustájení telat – technologie, umístění ustájení na farmách, kapacity, materiály aj. • zootechnika – metody odstavu, ošetřování telat, odrohování telat, vážení telat aj. šetření u ostatních kategorií skotu dojnice, jalovice a býci ve výkrmu
DĚKUJI ZA POZORNOST! Stanislav Staněk
[email protected]
