Jaarverslag Museumbrouwerij De Roos 2014 Omdat Museumbrouwerij De Roos werkt met verschillende werkgroepen die allemaal een jaarverslag maken, bestaat het jaarverslag van de Stichting uit een greep uit die verschillende jaarverslagen. Vanuit de museale werkgroep: Alvorens in te gaan op de ambities en plannen van de Museale Groep voor het komende jaar 2015 en het maken van de bijbehorende begroting, kijken we eerst terug op wat er in 2014 is ondernomen, en hoe zich dit verhoudt tot het eerder opgestelde Jaarplan 2014. Het is een voornemen van het bestuur om eerder dan in voorgaande jaren de begroting vastgesteld te hebben en het daarbij behorende jaarplan. Op het moment van opstellen, medio november 2014, is het museale jaar nog in volle gang en staan nog enkele werkzaamheden en activiteiten gepland. In het begin van het jaar kwam het verwachte bericht: de herregistratie van Museumbrouwerij de Roos is een feit. Op alle punten hebben we erg goed gescoord, zelfs is het zo dat van de criteria die in de toekomst gaan gelden, we nu al aan de norm voldoen. Dit is een flinke pluim voor alle medewerkers en een bewijs dat we op museaal gebied goed werk af blijven leveren. Het bezoekersaantal leek de eerste maanden van het jaar achter te blijven, maar na de zomer is er een flinke spurt ingezet, waardoor we hopen toch met een goed resultaat het jaar te kunnen afsluiten. Samen met de PR Groep, en met ondersteuning van de GBT groep en de Exploitatiegroep, zijn er diverse speciale activiteiten georganiseerd. De Roos heeft actief geparticipeerd in landelijke museumdag, een gecombineerde activiteit van de PR Groep en de Museale Groep. Samen met de musea in Hilvarenbeek, verenigd in Hilvarenbeek Museumdorp, is er een kunstroute samengesteld, in de Roos is een keramiektentoonstelling georganiseerd van één van de eigen vrijwilligers. Een succesvolle activiteit die de Roos nieuwe bezoekers en publiciteit heeft opgeleverd. Een niet geplande activiteit was de zogenaamde Benefik dag. De grafrechten van de zwerver waarnaar één van de Roos bieren is vernoemd, de Rooie Fik, kwamen te vervallen en een snelle gecombineerde actie van de Roos en de lokale omroep VLOH is opgetuigd om geld bijeen te brengen voor het behouden van dit bijzondere graf. De actie heeft veel aandacht getrokken van de pers, zelfs op landelijk niveau! Op de binnenplaats van het museum is een scala aan activiteiten georganiseerd en aan het einde van de dag kon aan het kerkbestuur een bedrag worden overhandigd, waarmee de rechten voor de komende 25 jaar zijn betaald. Later is door de GBT groep het kruis van het graf nog onderhanden genomen, zodat dat er ook weer minimaal 25 jaar tegen kan. De verbeterde kinderrondleiding/speurtocht is in 2014 gereed gekomen. Een mooi stukje werk, dat ons museum extra interessant maakt voor kinderen tussen 7 en 12 jaar. In een speciale kinderdag, toepasselijk kROOSt genoemd, is de vernieuwde speurtocht gepresenteerd door leden van de POL Groep. Door het bestuur is een eerste versie van een lange termijn visie voor de Roos gepresenteerd aan en bediscussieerd met de vrijwilligersgroep. De museale groep heeft uiteraard haar bijdrage hieraan geleverd v.w.b. de lange termijn museale visie. Andere onderdelen betreffen de brouwerij en het proeflokaal/museumwinkel/verkopen aan derden. Een tweede avond, die gericht was op het 1
vrijwilligersbeleid, is mede door de geringe opkomst minder goed verlopen. Door een tussentijdsvertrek van de voorzitter van het bestuur, het aantreden van een interim-voorzitter en het proces om te komen tot een nieuwe bestuursstructuur, zijn de visiedocumenten nog niet tot besluitvorming en afronding gekomen. Dit is echter wel gepland voor het einde van 2014. In 2014 is een benchmark ontwikkeld om de Roos te kunnen vergelijken met andere musea. Eerst is aan de rondleidersgroep gevraagd om bij museumbezoek de benchmarkformulieren in te vullen, later is dit onder de aandacht gebracht bij de gehele vrijwilligersgroep. Voor de rondleidersgroep zijn weer de gebruikelijke rondleidersavonden verzorgd, met steeds een regulier vergaderdeel en een kennisverruimingsdeel. In het reguliere vergaderdeel wordt het wel en wee van de rondleiders besproken, planning, kwaliteit van de rondleidingen, opleidingsbehoefte e.d. In het tweede deel is onder meer aandacht besteed aan oude granen en hop. Met een aantal rondleiders is een bezoek gebracht aan een historische brouwdag in het Openluchtmuseum van Bokrijk. Ook is doorgewerkt aan de collectieregistratie van de bibliotheek en aan de verbetering van het ladesysteem, maar de hiervoor benodigde hoeveelheid tijd bleek veel groter te zijn dan verwacht. Deze activiteiten zijn daarom nog niet afgerond. In okotober 2014 heeft een eerste overleg plaatsgehad met een deskundige derde partij over het verbeteren van de kelderpresentatie. Het betreft hier zowel de hard- als software. Door het uivallen van de beamer in de kelder heeft het hardware onderdeel voorrang gekregen en na een inventarisatie van de genoemde derde partij is besloten over te gaan tot aanschaf van een nieuwe hoge resolutie beamer met een nieuw scherm. Een nieuwe editie van de Kroniek der Brabantse Brouwhistorie staat nog gepland voor eind 2014. En uiteraard hebben de reguliere activiteiten van de museale groep in 2014 plaatsgevonden. Concluderend: het Jaarplan 2014 is redelijk nauwgezet gevolgd en, op enkele uitzonderingen na, ingevuld. Vanuit de pr werkgroep: Een van de eerste taken van het afgelopen jaar was het maken van het beleidsplan waarin de PRgroep heeft opgenomen welke ambitie deze groep heeft en welke doelen daarbij nagestreefd gaan worden. Dit beleidsplan is mede ingegeven door de nieuwe visie van het bestuur en heeft u allemaal verstrekt gekregen bij de jaarplannen voor 2015. In het jaarplan van 2014 hebben wij een aantal activiteiten opgenomen, waarvan hieronder de resultaten zijn te vinden. 1. Achtergrondzeil Het afgelopen jaar zijn er achtergrondzeilen gemaakt; een voor de binnenplaats, die onder meer tijdens ons Historisch Bierfestival gebruikt wordt en een drieluik voor achter de Rooskraam die gebruikt wordt bij festivals die de Roos bezoekt. Daarnaast zijn er nieuwe platen gemaakt voor onze bar. 2. Evaluatie bestaande arrangementen en vaststellen nieuwe arrangementen De evaluatie van de bestaande arrangementen heeft plaatsgevonden en daaruit is gebleken dat deze niet die resultaten hebben opgeleverd die daarvan verwacht werden. Het maken van nieuwe arrangementen staat gepland voor 2015, alhoewel we nu wel al een historische rondleiding hebben. 2
3. Beleidsplan voor meerdere jaren maken Het beleidsplan voor de komende twee jaar is gemaakt en wordt tegelijk met de jaarplannen van de werkgroepen toegezonden. 4. Nationale en internationale festivals en beurzen bezoeken De PR-groep heeft begin van het jaar afgesproken aan meerdere festivals deel te nemen. Naamsbekendheid van De Roos was prioriteit en aantrekkelijke bijzaak zijn wat extra opbrengsten voor De Roos. Dit heeft geresulteerd in het deelnemen aan de volgende festivals: - 10 externe festivals, te weten in Den Bosch, Oirschot, Tilburg, Oisterwijk, Heerlen, Valkenswaard, Waalwijk, Kapelle, Haaren en Reusel; - 1 bio- en streekproductenmarkt in Dongen; - 1 familiedag in Dongen; - 1 netwerkbijeenkomst van de BOM te Oisterwijk; - 1 zomeravondfeest in Hilvarenbeek; - 1 presentatie bij Den Elshorst te Baarschot. Veel enthousiaste reacties hebben wij tijdens die festivals ontvangen, waaruit kon worden opgemaakt dat het aantal bezoekers zou kunnen gaan stijgen, maar ook dat er wellicht bier van ons zou worden afgenomen. Dit is mede mogelijk gemaakt door een kleine groep vrijwilligers die zich bereid toonden om deze festivals te bemensen. De PR-groep is deze groep dan ook zeer dankbaar en wil hen langs deze weg heel hartelijk bedanken. Daar tegenover staat dat er ook festivals niet door konden gaan, omdat we niemand voor deze festivals konden vinden, dan wel dat de kosten voor de PR-groep op dit moment iets te hoog waren. Dit zijn de Horecava in Amsterdam en bierfestivals in Enschede, Apeldoorn, Rijen en Nieuwstadt. Daarnaast hebben we het festival bij de Burgh bieren voorbij moeten laten gaan, waarvoor we als enige museumbrouwerij een uitnodiging hadden gehad en die ons graag wilde hebben. Ook hadden we een uitnodiging ontvangen voor Brabant Fair waar we helaas ook geen gehoor aan konden geven. 5. Mogelijkheden verkennen internationale en nationale bezoekers te enthousiasmeren voor een bezoek aan Museumbrouwerij De Roos De Chinese markt is in opkomst en mede op basis daarvan is een vertaalster Chinees uit Hilvarenbeek bereid gevonden om voor ons rondleidingen in het Chinees te doen en zijn we bezig om deze markt te verkennen. Daarnaast is op de festivals uitvoerig aandacht geschonken aan ons museum. 6. Representatieavonden houden t.b.v. caféeigenaren, slijterijen, pers en busondernemingen Het afgelopen jaar heeft de PR-groep een avond gehouden voor horecaondernemers en slijterijen, welke helaas slecht is bezocht. In 2015 nemen wij wederom actie om deze avonden te organiseren. 7. Uitdragen van activiteiten van Museumbrouwerij De Roos Gestart is met een samenwerking met Will van Gerwen om te komen tot het bezoeken van ons museum door gezelschappen die met de bus gebracht zullen worden, al dan niet in combinatie met een andere activiteit in de Kempen. In de verschillende geschreven media zijn er afgelopen jaar 10 persberichten gepubliceerd over de activiteiten van De Roos. Artikelen zijn geschreven in de Recreant en andere toeristische bladen. De festivalkrant bij het Historisch Bierfestival mag in dit verband ook nier ontbreken. De speurtocht voor kinderen die door Mariette Kobussen is gemaakt, is opgeleukt en zal verder in 2015 worden opgepakt. 3
8. Bierproeverijen organiseren alsmede toer langs campings e.d. met bierproeverij Samen met de Museale Groep is een start gemaakt met nieuwe bierproeverijen. Rondleiders zullen worden opgeleid en de PR-groep gaat er vanuit dat deze in 2015 van start kunnen gaan. 9. Promotieteam samenstellen De PR-groep heeft het afgelopen jaar intern verschillende pogingen ondernomen om een promotieteam samen te stellen, dat met name het bemensen van festivals en het verder promoten van ons museum ter hand zou nemen. De PR-groep betreurt het dan ook, dat slechts een enkeling zich heeft aangemeld. Dit betekent ook dat de PR-groep niet op alles positief kan reageren en we kansen voorbij moeten laten gaan. 10.Website vernieuwen Er is een conceptplan gemaakt voor een nieuwe internetsite waarvan de implementatie in 2015 zal plaatsvinden. 11.Het leveren van een bijdrage bij de totstandkoming van een nieuw planningsysteem Er heeft een herbouw plaatsgevonden van het huidige planningssysteem, waarbij de planners nadrukkelijk zijn betrokken. Het streven is om dit per 1 januari 2015 live te laten gaan. 12.Actief inzetten van de social media, waaronder Facebook Het afgelopen jaar is veel gebruikt gemaakt van Facebook, met berichten die mensen moeten interesseren naar Museumbrouwerij De Roos te komen. Deze zijn te vinden onder Museumbrouwerij De Roos op Facebook.
13.Het ontwerpen en vervaardigen van alle reclame materiaal van De Roos Het afgelopen jaar zijn de volgende activiteiten op dit terrein verricht. Café reclameborden groot en caféstandaards; Flyer Historisch Bierfestival en diverse verwijsborden; Boekje met overzicht van de bieren tijdens het Historisch bierfestival, inclusief stemformulieren; Oorkonde publieksprijs bij het Historisch Bierfestival; Stickers mobiele bar; Etiketten Rooie Fikkaas en een bordje voor de winkel i.v.m. titel ‘Beste kruidenkaas 2014’; Folder t.b.v. Stg. Hilvarenbeek Museumdorp; Aanpassing tekstbordjes in het museum in het kader van ‘Operatie Stofdoek’; Nieuwjaarskaart; Aanpassen van bestaande etiketten aan nieuwe regelgeving; Ontwerpen en uitvoeren van nieuwe etiketten (Justus Gruyt, Grof Geschut, biermosterd, diverse likeuren, etc.) Ontwerpen en stapsgewijs invoeren van de nieuwe huisstijl. 14.pROOSt De pROOSt is het afgelopen jaar drie maal uitgebracht.
Buiten deze activiteiten heeft de PR-groep, samen met de overige werkgroepen, veel aandacht besteed aan BeneFik, de actie rondom de grafrechten van Rooie Fik, waarbij de publiciteit voor het museum de landelijke pers heeft gehaald. 4
Vervolgens is mede door toedoen van de PR-groep het fysieke netwerk volledig vervangen, is er wifi aangelegd, zowel voor het publiek als privé binnen De Roos, heeft er een mailmigratie naar een nieuwe provider t.b.v. stabiele mailomgeving en is er een nieuwe camera voor het beveiligingssysteem gekomen. Samen met Landal Duc de Brabant is er een experiment geweest om te komen tot de Donderdag Bierdag, die in 2015 zeker nog vervolgd zal gaan worden. De PR-groep heeft de discussie over de verruiming van de openingstijden opgestart. Dit met de gedachte om deel te gaan nemen aan de museumkaart, daar dit een positieve impact kan hebben op onze bezoekers, maar ook in de samenwerking met andere musea in Hilvarenbeek. Dit kan echter als de vrijwilligers hier achter staan en de bezetting ook gerealiseerd kan gaan worden. Vanuit de PR-groep is Museumbrouwerij De Roos vertegenwoordigd in het bestuur van Stg. Hilvarenbeek Museumdorp, waarbij wij onder meer aanwezig zijn op de Senioren EXPO in Veldhoven. De samenwerking en coördinatie binnen de werkgroepen is verbeterd, waardoor er zaken sneller kunnen worden gerealiseerd. In dit verband kan gezegd worden dat de PR-groep in samenspraak met de Exploitatie Groep de invulling van de functie relatiebeheerder/verkoper heeft opgepakt. Vanuit de brouw werkgroep: Met vallen en opstaan hebben we de nieuwe ketel die geplaatst is aardig onder de knie gekregen. Diverse aanpassingen aan de installatie zijn nog gedaan. Wat het brouwen van onze eigen standaard bieren betreft hebben we de doelstelling om minimaal één, mogelijk twee standaardbieren permanent te brouwen, gehaald. Ook wat het efficiënter bottelen betreft hebben we vooruitgang geboekt. De besparingen zijn: minder watergebruik en daardoor minder verbruikskosten, minder verbruik en kosten van desinfecteermiddelen en wat heel belangrijk is, één vrijwilliger minder nodig. In 2013 hebben we een microscoop aangeschaft en 2014 heeft in het teken gestaan van experimenteren, instructie door een deskundige. Tot het daadwerkelijk toepassen van de opgedane kennis zijn we nog niet gekomen. In samenwerking met de werkgroep Onderhoud gebouwen en techniek zijn er extra gistvaten geplaatst en in gebruik genomen. Vanuit de exploitatie werkgroep: Verkopen De verkopen zijn afgelopen jaar erg toegenomen en daardoor zijn de voorraden tot een minimum geslonken aan het eind van het jaar. Hieraan is te merken dat speciaal- en streekbieren erg populair zijn. Vooral onze winkel loopt voortreffelijk. We hebben een contract afgesloten met de groothandel DeliXL, maar dit loopt nog niet zo geweldig. Hierbij zullen we de vinger aan de pols houden. Er zijn enkele internetwinkels opgestart die bij ons al bieren hebben ingekocht. Deze nieuwe trend biedt natuurlijk wel kansen. Evenals vorig jaar hebben we aan het Brabants Landschap 2 brouwsels Heidebier verkocht. Ook aan Henra aanhangwagens hebben we een partij bier verkocht met hun eigen etiket ter gelegenheid van een jubileum. In het proeflokaal willen we ook bieren op fles verkopen, maar dat loopt nog niet naar wens. Komend jaar gaan we hier meer aandacht aan schenken. 5
De Brabantse Ontwikkelingsmaatschappij (BOM) heeft bij ons een partij bier gekocht ter gelegenheid van haar Oudejaarsbijeenkomst.
Prijzen Afgelopen jaar zijn de prijzen voor de winkel, horeca en detaillisten marktconform aangepast. Ook voor vrijwilligers zijn de prijzen aangepast wat gepaard ging met wat schermutselingen rond enkele vrijwilligers. Voor komend jaar zijn geen prijswijzigingen te verwachten. Bieren Het begrip “Bier van de maand” is in overleg met de brouwgroep gewijzigd in “Wisseltap” waardoor we de bieren steeds eerst kunnen opmaken alvorens een nieuw bier op de tap te zetten. Voor het Festivalbier is gekozen voor een lekker drinkbaar bier dat ook werd verkocht als Pezerikkenbier. Dit in verband met het 44 jarig bestaan van de Stichting Beekse Carnaval De Pezerikken. Het Obligatiebier was dit jaar een Dubbele van 7,5%. Deze viel erg goed in de smaak bij het publiek, zodat in de toekomst de Dubbele Konjel volgens dit recept wordt gebrouwen. Jammer genoeg zijn er enkele brouwsels mislukt. In overleg met de brouwgroep wordt gezocht naar oorzaken en oplossingen. Evenementen Afgelopen jaar hebben we een viertal evenementen gekend. BOF (Biks Oranje Fist) op Koningsdag is naar tevredenheid verlopen. Overleg met Scouting leerde dat zij volgend jaar misschien een andere opzet willen. Afwachten dus. De Fikdag is ook goed verlopen en een goede gelegenheid om de Roos nog eens onder de aandacht van de Beekse bevolking te brengen. Het Festival is wat de Exploitatiegroep betreft ook prima verlopen. Hierbij zijn onze taken beperkt tot inkoop en voorraadbeheer. De Obligatiedagen waren dit keer uitgebreid naar 4 dagen i.p.v. 3. Het was wat lastiger om hiervoor de personele bezetting rond te krijgen. Verder ook dit prima verlopen.
Bardiensten Afgelopen jaar hebben we voor het eerst een nieuwe vorm van planning van bardiensten ingevoerd. Over het algemeen is dit naar wens verlopen, zij het dat we nog wat dingen moeten bijschaven. Het consequent doorvoeren van de planningen en afspraken is nog wel een probleem. Ook tijdens vakantieopenstellingen en extra boekingen buiten de normale openstellingen is soms nog een probleem. We moeten nog meer aandacht besteden aan de kennis van de barmedewerkers omtrent de verschillende bieren en het brouwproces, zodat ze de klanten beter kunnen adviseren en vragen kunnen beantwoorden. Opslag De gehuurde opslagruimte aan het Hoog Spul wordt intensief gebruikt. In de loop van het jaar hebben we stellingen geplaatst van gekregen steigermateriaal waardoor we meer incourante- en lichte voorraden hoger kunnen wegzetten. Hierdoor hebben we op de vloer meer ruimte om te kunnen manoeuvreren met pallet- en steekwagens.
6
De “binnenplaats” bij de brouwerij is eigenlijk aan de krappe kant. De lege fusten en kratten en nieuwe flessen nemen dusdanig veel plaats in dat er weinig ruimte over blijft om te kunnen manoeuvreren. Bij uitbreiding van de warme kamer wordt dit probleem nog groter. De opslag “onder de bar” kan nog wat efficiënter worden ingericht. Hieraan zullen we de komende tijd aandacht aan schenken. Aantal bezoekers 2014 Museumbrouwerij De Roos: Rondleidingen 4271 Rondleidingen met audioguide 487 Bezoekers proeflokaal 1771 Bezoekers met bierproeverij 291 TOTAAL 6820
Hilvarenbeek, 31 maart 2015 Tejo Verhoeven, secretaris.
7
