Inzichten op verpakkingsgebied: innovaties en trends

Inzichten op verpakkingsgebied: innovaties en trends Roland ten Klooster Leerstoel Packaging Design and Management – Universiteit Twente Plato product consultants 1

Plato product consultants Design consultancy on packaging Delft, sinds 1991

2

1

3

Ontwerp Plato product consultants

Ontwerp Plato product consultants

4

2

Leerstoel Packaging Design and Management Leerstoel bij Opleiding Industrial Design Engineering (1 dag per week) • 5 EC Master vak (1ste jaar van het Master Programma) • Minor/Capita Selecta/Vrije opdrachten • Bachelor en Master Theses • Onderzoek betreffende Packaging Design and Management 5

Leerstoel wordt gecoördineerd door het NVC en medegefinancierd door elf bedrijven

6

3

7

Onderzoeksthema’s 1. 2. 3. 4. 5.

Ontwerpmethoden Supply Chain 2015 De verpakkingslijn van de toekomst De intuïtieve verpakking De wispelturige consument

8

4

De grote lijnen Hoeveel leerstoelen zijn er in Europa die zich bezighouden met het integraal ontwerpen van verpakkingen? En hoeveel opleidingen in het reguliere onderwijs? 9

Schematische weergave van de verpakkingsketen

10

5

Wijzigingen in en onbekendheid met de keten • Keten bepaalt mede programma van eisen • Systeem om wijzigingen te registreren is niet aawezig 11

De grote lijnen

Als je ‘s winters een glazen potje naar de garage of schuur brengt, dan kost dit meer energie (verlies van warmte, verlichting), dan dat je bespaart.

12

6

De grote lijnen De aanvoer van een kilo aardbeien uit Chili kost 2 tot 4 kg kerosine à € 0,35. Wat is de boodschap die uitgaat van het heffen van belasting op het bakje voor de aardbeien dat 12 gram weegt? 13

De grote lijnen • 200 miljard euro productie goederen • 3,5 miljard euro verpakkingen en verpakkingsmaterialen • > 5 miljard euro goederen die doel niet bereiken (over datum, beschadigd, kapot, etc.) • Verpakkingsafval < 3% van alle nationale afval 14

7

Behoefte aan ijs Carbon Foot Print Ben & Jerry's (2008) Sourcen van ingredienten (chocolade, fruit, granen) Energie voor koelen Zuivel supply chain Transport gereed product Verpakking Rest

15

Cijfertjes • In Nederland opent iedere inwoner gemiddeld 7 verpakkingen per dag • 140.000 stuks in uw leven • In Nederland: 43 miljard per jaar • Europa: 25.000 per seconde • Het gemiddelde gewicht van een verpakking is 25 gram • Grote aantallen en verwerkingsnelheid: veel standaardisatie • Ontwikkeling niet geheel duidelijk • Als iets fout gaat, dan al snel een ‘Kassa’ 16 item

8

Wetgeving • ‘verpakking’ op wetten.nl – 34 Wetten – 124 Algemene maatregelen van bestuur – 142 Ministeriële regelingen

17

18

9

Ongrijpbare wereld • • • • • • •

Veel aspecten Niet goed georganiseerd Onderlinge concurrenten Gemakkelijke prooi Politiek, media, milieubewegingen Gebrek aan visie Daar heeft BASF ook last van 19

Verpakkingsfunctionaliteiten Verpakkingsfunctionaliteiten Productfunctionaliteiten Productfunctionaliteiten Ontwerp gerelateerd Design (vormgeving)

Gebruiksfunctionaliteiten Gebruiksfunctionaliteiten Doel: Doel: het hetkunnen kunnengebruiken gebruiken van vanhet hetproduct product

Psychologisch Wijze van gebruik

Conserveren/ Conserveren/ Beschermen Beschermen

Bedrijfseconomisch Kosten verpakking

Distribueren Distribueren

Kosten proces Maatschappelijk

Informeren Informeren

Politiek Regionaal/mondiaal

Meer strategisch van aard

Meer tactisch van aard

20

10


Gebruiksfunctionaliteiten Gebruiksfunctionaliteiten Doel: Doel: het kunnen het kunnengebruiken gebruiken van vanhet hetproduct product










21

Onderzoek twee Engelse universiteiten - Meetinstrument

22

11

Resultaten roepen vragen op

23

Kunnen gebruiken van product • Conflicten: – Veiligheid – Productkwaliteit – Kosten – Handelingen/tijd – Octrooien

– gebruiksgemak – gebruiksgemak – gebruiksgemak – gebruiksgemak – gebruiksgemak

• Vraagt om modellering 24

12

De intuïtieve verpakking Wat is convenience? • Bachelor project Sanne Tiekstra voor Friesland Foods • Wat is ‘convenience’? • Conclusie: Er bestaat geen algemeen geaccepteerde definitie van convenience • Maar wat in de definitie hoort te staan, kan wel op rij gezet worden

25

Is the concept convenient?

Few manipulations, short time and limited force

consider checklists It is clear where/how to open, use and reclose the package

people with less strength are able to use it, people with more strength are too

consider lateral grips

Test convenience in an early stage

Concept, idea, sketch of a packaging target market

Testing should be done in actual situations 26

13


People with less strength are able to use it, people with more strength are too

target market consider checklists

Concept, idea, sketch of a packaging It is clear where/how to open, use and reclose the package Few manipulations, short time and limited force


consider lateral grips consider checklists

Testing should be done in actual situations 27

Opdracht aan studenten • Hoe maak je deze verpakkingen open? • Geef dit weer • Geef krachten aan • Voorkeur • Etc.

28

14


people with less strength are able to use it, people with more strength are too

target market consider checklists

Remind rituals Try to find out in how many ways people approach the packaging. Adjust the packaging design to this People don’t read

Concept, idea, sketch of a packaging

consider checklists

It is clear where/how to open, use and reclose the package

Are you sure? Did you test it?

Few manipulations, short time and limited force


consider lateral grips consider checklists Testing should be done in actual situations 29

Checklists? • • • •

Objectief vastgestelde kracht Is niet kracht die uitgeoefend wordt Die is groter Redenen – Flexibiliteit verpakking – Wrijving – Dimensies –… 30

15

En wat betekent dit voor kunststoffen? • Meer cijfers betreffende wrijving, stijfheid, grip, etc. meenemen • Concepten sneller testen (weten hoe een gebruiker handelt) • Prototypes realistischer voor wat betreft bovenstaande

31












32

16

Beschermen/conserveren Tijd en afstand overbruggen: kwetsbaarheden van producten • Biologisch (micro-organismen) • Biochemisch (enzymen) • Chemisch (zuurstof, …) • Fysisch (UV, opname geur, uitdrogen, vochtopname, temperatuur, statische lading, …) • Mechanisch (schokken, trillingen) • (Calamiteiten) 33

Beschermen/conserveren Aspecten zoals • Product stabiliteit • Barrières tegen gassen, vocht, aroma’s • Barrières tegen UV • Temperatuur controle • Mechanische buffering • Bundelen van producten • Weghalen of -houden van statische lading 34

17

Conserveren/beschermen Product Kwetsbaarheid, type, smaak, ingrediënten, componenten, etc.

Verpakking

Goed verpakkingsontwerp is statisch overbepaald

Mate van bescherming Valhoogte, houdbaarheidstermijn, temperatuur range, 35 etc.

Materiaal, dikte, vorm, kleur, structuur, etc.

Protecting/conserving Product Kwetsbaarheid, type, smaak, ingrediënten, componenten, etc.

Verpakking Materiaal, dikte, vorm, kleur, structuur, etc.

Goed verpakkingsontwerp is statisch overbepaald

Mate van bescherming Valhoogte, houdbaarheidstermijn, temperatuur range, 36 etc.

18

Ontwikkelingen • Gezond, genot, gemak (GGG) • Vele vormen van ‘intelligentie’ mogelijk in de verpakking • Signalering, regulering – Vrijgeven van stoffen uit het materiaal – Interactie omgeving/binnenomgeving/product (bv. equilibrium modified atmosphere packaging)

• Grote kansen voor kunststoffen 37

geperst rs e v r te li 0 0 .0 0 5 Lowlands 2007: 38

19












39

Informatie overbrengen Druktechnieken vragen veel aandacht • Offset • Flexografie • Diepdruk • Zeefdruk • Tampondruk • Digitale druktechnieken 40

20

‘Aardse’ problemen • Logo’s niet aangepast aan drukproces • 7 kleurenontwerp voor 6 kleurenmachine • Detailfoto’s die in droge offset op een plastic bekertje moeten • Eisen aan kleurechtheid in 4 kleuren flexo zonder steunkleur • Ontwerpen die niet afgestemd zijn op het verpakkingsproces 41

42

21












43

70% van de keuzes wordt gemaakt voor het schap

44

22

45

46

23

Seven elements that make up the total appearance physical

graphical

Jan Tijssen 2007

47

How far can you go before losing your image?

48

24

What does the product need?

49

50

25

Vraag aan studenten: How far can you go before losing the image? 51

M Damhuis

52

26

Ontwikkelingen • • • • •

Design verkoopt Transparantie Glans Luxe uitstraling Grote kansen voor kunststoffen

53












54

27

Politiek en regionale/mondiale ontwikkelingen • Wet- en regelgeving • Milieu – C2C? – Biologisch afbreekbaar? – Huishoudelijk afval scheiden aan de bron? 55

Recensie van rapport Deltacommissie

56

28

57

De grote lijnen Door het toevoegen van 1,5 gram aluminium aan een kartonnen verpakking wordt de houdbaarheid van vruchtensap verlengd van een week gekoeld naar langer dan een jaar ongekoeld. 58

29

De grote lijnen Milieubelasting meten van verpakkingen is als het meten van de milieubelasting van een auto zonder te kijken naar het benzineverbruik.

59

Carbon Foot Print • Verpakking is onderdeel van systeem om product tijd en afstand te laten overbruggen • Is niet te isoleren van product • Landelijke media kan een dergelijke gewogen boodschap niet goed brengen • Laten we kennis en inzichten goed gebruiken 60

30

Beslissingsproces verpakkingsontwikkeling

61

Beslissingsproces

Moeite met inzichten

Expert knowledge, moet groeien

Kennis en inzichten moeten nog groeien

62

31

Dank voor uw aandacht

63

32

Inzichten op verpakkingsgebied: innovaties en trends

Recommend Documents