Infowijzer Mijn kind heeft een voedselallergie Voor ouders van kinderen met een voedselallergie. Infowijzers bevatten een selectie van goede boeken en websites rond een bepaald thema. Een team van bibliotheekmedewerkers stelt de infowijzers samen en toetst alle bronnen af aan vooropgestelde kwaliteitscriteria. Je vindt ze terug via google, west-vlaanderen.bibliotheek.be of de lokale catalogus. We streven er naar betrouwbare informatie op te nemen, waarbij we zeker geen standpunt bepalen. Als bibliotheek zijn we niet verantwoordelijk voor de inhoud van de bronnen en de websites. Laatst bijgewerkt op 11/11/14.
Inhoud 1. 2. 3. 4. 5. 6.
Een oriëntatie Omgaan met een voedselallergie in het gezin EHBO bij voedselallergie Hoe uitleggen aan je kind(eren) Kookboeken en recepten Praten met anderen
1. Een oriëntatie Wat is een voedselallergie? Welke soorten zijn er? Wat is het verschil met voedselintolerantie? Hoe krijg je een voedselallergie? Kun je ervan genezen?
Boeken en multimedia in de bibliotheek boek Eetwaar = eetbaar? Kamsteeg J. - Becht - 2013 Dit boek bevat uitgebreide informatie over voedselallergie en de samenstelling van voedsel. Aan bod komen: de allergische reactie, stoffen die het lichaam aanmaakt en de effecten ervan, allergietest en mogelijke behandelingen. Minder toegankelijk boek, enige voorkennis is vereist. Nuttig voor mensen die dieper willen ingaan op het thema. boek Voedselallergie Peters Manouk - Stichting September - 2011 Dit boek bevat informatie over voedselallergie, diagnose en gevolgen. De adressen en organisaties zijn wel in Nederland.
boek Voedselallergieën voor dummies Wood Robert A. - Pearson Education Benelux - 2009 Dit boek geeft, naast algemene informatie over voedselallergieën, ook informatie over hoe je thuis kan omgaan met een voedselallergie. Het geeft ouders tips m.b.t. reizen, uit eten gaan, uitstapjes plannen, naar de crèche of school gaan... Het boek sluit af met een aantal recepten. boek Allergievrije voeding Wright Tanya - Veltman - 2004 In het eerste deel wordt algemene informatie gegeven over voedselallergieën. De symptomen, de diagnose, het eliminatiedieet en de verschillende ingrediënten worden besproken. Het tweede deel bestaat uit allergievrije recepten.
boek Voedselallergieën bij baby's en kinderen De Vos Cora - Van Holkema & Warendorf - 1999 Boekje voor ouders die zich ongerust maken over het eetgedrag, de groei en de ontwikkeling van hun kind en denken aan een voedselallergie. Praktische tips voor boodschappen doen, uit eten gaan, kinderfeestjes, vakanties... Met voorbeelden en ervaringen van andere ouders. Hoewel dit boek al van 1999 is, geeft het wel nog steeds zeer relevante informatie en verhalen: zelfs gedateerd kan dit boek nog nuttig zijn.
Websites Stichting VoedselAllergie http://www.voedselallergie.nl/ Op de Nederlandse website van de Stichting Voedselallergie vind je vrij uitgebreide informatie over de verschillende voedselallergieën. Bekijk ook de brochures. Opgelet bij het deel over wet en regelgeving: dit handelt over de situatie in Nederland. Kind & Gezin http://www.kindengezin.be/voeding/problemen/voedingsproblemen/ernstige-voedingsproblemen/ Op de website van Kind & Gezin krijg je informatie over voedselintolerantie en -allergie. Verschillende allergieën en hun symptomen worden besproken en je krijgt er tips voor de omgang met je allergisch kind.
2. Omgaan met een voedselallergie in het gezin Waarmee moet je rekening houden als je kind een voedselallergie heeft? Waar moet je aan denken als je kind naar de opvang of naar school gaat? Kun je op reis en welke maatregelen moet je treffen?
Boeken en multimedia in de bibliotheek boek Kinderen en voedselallergie Eggly I. - Unieboek - 2010 Dit boek richt zich specifiek tot ouders van kinderen met een voedselallergie. In het eerste deel vertellen 20 ouders over hun ervaringen met (huis)artsen, reacties van de omgeving, de impact op ouder en kind en de relatie... Ze geven tips over websites, winkels en voedingsmiddelen. In deel twee zijn kinderartsen aan het woord. In deel drie vertellen diëtisten over hun werkwijze. Achteraan staan enkele recepten. boek Nooit meer pindakaas! Schellings Carla - Van Brug - 2008 De auteurs zijn twee moeders van kinderen met een voedselallergie. De medische achtergrond, de beleving van de patiënt, het in de praktijk omgaan met allergieën in het dagelijks leven en de medische, praktische en emotionele ondersteuning en hulpverlening worden achtereenvolgens behandeld. Het boek bevat veel handige tips en ervaringsverhalen die voor ouders praktisch en herkenbaar zullen zijn. boek Ruimte voor kinderen met allergie en astma Ausems-Habes Hansje - Swets en Zeitlinger - 2000 Zelhulpcursus voor ouders over opvoeding en verzorging van kinderen met een allergie. Het geeft informatie over allergie, huilbaby's, slaaptraining en tips om de leefomgeving zo geschikt mogelijk in te richten. Bij enkele hoofdstukken ligt de nadruk op astma en allergische reacties, maar veel informatie en praktische handvatten kunnen nuttig zijn voor kinderen met een voedselallergie.
Websites Ouders, School en Allergie http://www.schoolenallergie.nl/index.htm Website waar een volledig luik gericht is aan ouders van kinderen met een mogelijks levensbedreigende(voedsel)allergie. Wat moet je de school vertellen? Welke producten moet je vermijden? Wat moet je doen in een noodsituatie? Er is ook een luik specifiek voor leerkrachten dat je eventueel kan tonen aan de leerkracht van je kind. Voedingsallergie http://www.voedingsallergie.com/ De website geeft toegang tot de 'allergoflex'. Het is gratis, maar je moet wel registreren. Deze tool geeft een overzicht van de voedselelementen die toegelaten/verboden zijn voor mensen met een voedingsallergie of een combinatie van verschillende voedingsallergiën. Je kiest de producten waar je allergisch voor bent en je krijgt een overzicht van de toegelaten en verboden elementen. Allergiewoordenlijst in 30 talen http://www.food-info.net/allergy.htm Als je op vakantie gaat met een kind met een voedselallergie, kan het handig zijn een woordenlijst mee te nemen. Zo kun je achterhalen of ingrediënten die op een verpakking aangegeven staan schadelijk zijn. Of je kunt gemakkelijker communiceren met een arts. Klik in het Nederlandse luikje op de gewenste doeltaal en er verschijnt een afdrukbaar bestand met de belangrijkste woorden, ingedeeld per categorie.
3. EHBO bij voedselallergie Wat moet je doen als je kind een ernstige allergische reactie vertoont na het eten van een bepaald voedingsmiddel?
Websites Belgisch Antigifcentrum http://www.antigifcentrum.be/ Noodnummer in geval van acute vergiftigingsverschijnselen. Anafylaxie http://www.voedselallergie.nl/anafylaxie Op deze pagina lees je wat je moet doen als anafylaxie, een ernstige en levensbedreigende reactie, optreedt. Dit kan veroorzaakt worden door het eten van bepaalde voedingsmiddelen. Je krijgt ook tips om de reactie te voorkomen.
4. Hoe uitleggen aan je kind(eren) Hoe kan je je kind vertellen wat een voedselallergie is? Hoe leg je uit dat je kind geen taart mag eten op een verjaardagsfeestje?
Boeken en multimedia in de bibliotheek boek Voedselallergie Landau Elaine - Corona - 2011 In duidelijke taal wordt uitgelegd wat allergie is, welke voedingsallergieën veel voorkomen, hoe de diagnose gesteld wordt en waar je op moet letten als je een dergelijke allergie hebt. Boek met basisinformatie voor kinderen van 8 tot 10 jaar.
boek Ik heb voedselallergie De Ruijter Lynette - Noordhoff - 2010 In dit boekje kun je lezen wat voedselallergie is, welke symptomen je kunt tegenkomen bij voedselallergie, wat er gebeurt als je naar de dokter moet, enz. Voor kinderen vanaf 8 jaar.
boek Celia en het koekjesfeest Rojas Beatriz - Inmerc - 2010 Informatief verhaal om jonge kinderen met coeliakie duidelijk te maken wat er met hen aan de hand is, en hoe het nu verder moet met eten en gezond blijven. Bevat glutenvrije recepten voor koekjes, cakes, chocoladetruffels en kaasstengels. Voor te lezen vanaf 4 jaar, zelf te lezen vanaf 8 jaar.
5. Kookboeken en recepten Wat kan je koken voor kinderen met een voedselallergie? Welke vervangmiddelen kan je gebruiken? Welke traktaties kan je geven op kinderfeestjes?
Boeken en multimedia in de bibliotheek boek Het heden ik kookboek Reuzenaar Anne Marie - Kosmos - 2014 Gerechten zonder pakjes en zakjes, zonder suiker en vrijwel geheel koemelk- en glutenvrij.
boek Koken voor kids met allergieën Tomnay Susan - De Lantaarn - 2013 Boek met recepten voor (gezinnen met) kinderen met een voedselallergie. Per recept wordt vermeld voor welke allergie het geschikt is. De beschrijving van de recepten is vrij eenvoudig. Kinderen kunnen eventueel meehelpen met koken of de voorbereiding. boek Allergiekookboek Collins Marloes - Terra - 2010 Dit kookboek richt zich op de negen meest voorkomende voedselallergieën. Per recept wordt aangeduid voor welke voedselallergie het geschikt is of kan aangepast worden. Richtlijnen om het recept aan te passen staan onderaan het recept en zijn nauwkeurig en vindingrijk. Er zijn voor-, hoofd- en nagerechten en recepten voor speciale gelegenheden en feestjes. boek Sweet! by Sam Loman Samantha - Kluitman - 2009 Recepten van gerechten en traktaties voor kinderen. Bij de recepten is rekening gehouden met voedselallergie en -intolerantie. Bij elk recept staat een overzicht van de voedingsmiddelen die allergenen bevatten, en wat eventueel een alternatief voor een gebruikt ingrediënt kan zijn.
boek Basiskookboek bij voedselallergie en -intolerantie Van Berkel Ineke - Van Dishoeck - 2008 In dit kookboek worden gerechten gegeven met aanpassingen voor zestien voedselovergevoeligheden, zowel bekende (als gluten en lactose) als minder bekende (waaronder aardappel, maïs en vis). Elk hoofdstuk begint met een aantal basisrecepten, telkens met bereidings- en kooktijd, de ingrediënten en de bereidingswijze. Daarna volgen de dieetaanpassingen en enkele variaties op het recept (zonder allergieaanpassingen). De recepten omvatten zowel 'gewone' maaltijden als bakgerechten en kindertraktaties. boek Iedereen eet mee! Molenschot Erik - Gottmer/Becht - 2007 Boek met recepten voor kinderen met een allergie of intolerantie voor noten, soja, koemelk en ei. De recepten zijn onderverdeeld in ontbijten, fastfood, soepen, bijgerechten, vlees, vis en gevogelte, pasta en pizza, feestelijke recepten en nagerechten. Leuke lay-out met foto's en kindertekeningen. Niet geschikt voor een glutenvrij dieet. boek Smikkelen en smullen Reuzenaar Anne Marie - Kosmos-Z&K - 2004 Kookboek met basisinformatie over voedselallergie bij kinderen. Bij de recepten staan vervanglijsten van bepaalde producten. Er staan ook tips bij voor feestjes.
boek Kookboek voor mensen met een voedselallergie Lannoo - 2004 Meer dan 400 recepten door en voor mensen met een voedselallergie. Duidelijke kleurpictogrammen vermelden de geschiktheid. De gerechten gaan van eenvoudige belegen broodsoorten tot gerechten uit verschillende internationale keukens. Veel aandacht voor tussendoortjes als cake, gebak en koek.
Websites Catalogus Bibliotheken http://west-vlaanderen.bibliotheek.be/ In de catalogus kun je zoeken naar kookboeken met recepten voor jouw specifieke allergie. Typ een trefwoord als 'glutenvrij' in de zoekbalk en kies rechts de gewenste gemeente. Smulweb / Glutenvrije recepten http://www.smulweb.nl/zoeken/?query=glutenvrije&type=recepten Op deze website vind je een aantal glutenvrije recepten. Koemelkvrije recepten http://www.smulweb.nl/zoeken/?type=recepten&query=koemelkvrij Hier vind je een aantal koemelkvrije recepten.
6. Praten met anderen Waar kan je praten met andere ouders van kinderen met een voedselallergie? Waar kan je je eigen ervaringen delen?
Websites
Stichting Voedselallergie https://www.facebook.com/Voedselallergie Op de Facebookpagina van de Stichting Voedselallergie kan je terecht met je vragen. Je kan ook vragen en antwoorden van anderen lezen. Forumindex - AllergiePlein http://www.allergieplein.nl/forum/ Op het Allergieplein-forum vind je heel wat nuttige informatie. Je kan ook vragen stellen. Het forum is ingedeeld in verschillende categorieën. Er is een specifiek luik rond voedselallergie. Coeliakie Forum http://vcv.coeliakie.be/tiki-forums.php Op de website van de Vlaamse Coeliakie Vereniging kun je terecht op het forum om vragen te stellen of ervaringen te delen. Er is o.a. een specifiek onderdeel over kinderen met coeliakie.
