INFORMATIKA pro LÁZEŇSTVÍ. Ing. Petr Janík

Mefisto - POS POS - struktura Porovnání terminálu˚ POS - kontrola chodu POS - práce s dotykovou obrazovkou ˇ Záver

ˇ INFORMATIKA pro LÁZENSTVÍ ULGAT/L0015 pˇrednáška cˇ .3

Ing. Petr Janík1 1 [email protected] konzultaˇcní hodiny: stˇreda od 9:45 - 11:15 (pˇredem napsat email o konkrétním problému, který chcete konzultovat)

24. bˇrezna 2010

Ing. Petr Janík

ˇ INFORMATIKA pro LÁZENSTVÍ


Obsah pˇrednášky 1

Mefisto - POS Struktura

2

POS - struktura

3

Porovnání terminálu˚

4

POS - kontrola chodu

5

POS - práce s dotykovou obrazovkou

6

ˇ Záver

Ing. Petr Janík



POS

Informaˇcní systémy - pˇrednáška cˇ .3 1

Mefisto - POS Struktura

2

POS - struktura

3

Porovnání terminálu˚

4


5

POS - práce s dotykovou obrazovkou

6

ˇ Záver

Ing. Petr Janík



POS

MEFISTO - struktura

Ing. Petr Janík



POS

MEFISTO - POS POS / Point Of Sales pokladní systém urˇcený pˇredevším pro restauraˇcní provozy práce s úˇcty v režimu rychlé i pomalé transakce ruzné ˚ typy plateb objednávky do výrobních stˇredisek pˇrímá návaznost na REC a FBS otevˇrená tˇrívrstvá architektura - ruzné ˚ typy prodejních terminálu˚ (Windows PC, TouchScreen, Orderman, Hartek, Walla, ...)

Ing. Petr Janík



POS- struktura

Úkolem pokladního systému je ˇrízení restauraˇcního provozu, sledování toku financí v restauracích a kontrola personálu restaurací. Dále slouží k pˇresné evidenci prodávaného zboží. Ta je nutná pro pˇresnou evidenci skladových zásob a jejich úbytku. ˚

Ing. Petr Janík



Mefisto - POS

Ing. Petr Janík



Mefisto - POS Host Zákazníci restaurace. Hotelová recepce Hotelové úˇcty hostu˚ restaurace. Pokladna Hotelová pokladna, evidence financí restaurace. F and B systém Evidence zboží ve skladech. POS Terminál Pokladny urˇcené pro obsluhu v restauracích. ˇ Tisky a uzáverky Pˇrístup ke všem tiskovým výstupum ˚ obsaženým v systému. Interfaces Napojení na externí systémy (elektronické výˇcepní systémy). Ing. Petr Janík



Mefisto - POS POS Server:je aplikace, která zajišt’uje komunikaci s databází na jedné straneˇ a komunikaci s jednotlivými POS ˇ na jedné stanici síteˇ Terminály na straneˇ druhé. Je spušten ˇ a není tˇreba jej nijak (zpravidla to bývá server síte) obsluhovat POS Terminál:je cˇ ást POS, která je urˇcena pro obsluhující personál v restauraci. Její vzhled muže ˚ být velmi ruzný. ˚ Liší se podle toho, jaký terminál je práveˇ používán. Terminál pro klasickou klávesnici Terminál pro dotekovou obrazovku Terminál pro kapesní zaˇrízení ORDERMAN Terminál pro koncová zaˇrízení tvoˇrená výˇcepními zaˇrízeními - HARTEK, WALLA Ing. Petr Janík



Mefisto - POS

Ing. Petr Janík



Mefisto - POS Pˇri tvorbeˇ systému byla využita tˇrívrstvá architekturu založená na databázovém SQL serveru Borland Interbase, vlastním aplikaˇcním serveru (POS Server) a klienty (POS-Terminál a další zaˇrízení).

Ing. Petr Janík



Tˇrívrstvá architektura POS

Ing. Petr Janík



Porovnání terminálu: ˚ vstupní/výstupní

Ing. Petr Janík



ˇ Porovnání terminálu˚ dle umístení

Ing. Petr Janík



Mefisto - pojmy Pokladna je nazýváno každé prodejní místo. Jedna pokladna muže ˚ mít více prodejních terminálu. ˚ Pokladna muže ˚ i nemusí mít svuj ˚ sklad. Pˇríkladem muže ˚ být napˇr. Restaurace, Sauna, Sál. . . ˇ Terminál, stanice je fyzické zaˇrízení umístené na prodejním místeˇ ˇ Úcetní den definuje kalendáˇrní den, do kterého spadá každý konkrétní doklad (úˇcet) v systému. V POSu je každému úˇctu pˇriˇrazen práveˇ jeden úˇcetní den. Tento den je urˇcen okamžikem uzavˇrení úˇctu. Pro každou pokladnu je však zlom úˇcetního dne definován zvlášt’. Ing. Petr Janík



Mefisto - pojmy

ˇ ˇ Úcetní skupiny slouží pro rozdelení druhových, pˇrípadneˇ i finanˇcních souˇctu˚ do konkrétních úˇcetních skupin. Každá prodejní varianta má definovanou svou úˇcetní skupinu, ˇ do úˇcetního která má potom mimo jiné vliv na zaˇclenení ˇ ˇ dokladu. V bežném provozu se pro POS definují vetšinou tˇri hlavní úˇcetní skupiny: • výroba (AB) • zboží (CD) • ostatní

Ing. Petr Janík



Mefisto - pojmy

ˇ (food cost) je jeden z hlavních ˇ Cenové rozpetí Rozpetí ukazatelu˚ provozu sledovaných manažery hotelu. Jedná ˇ mezi skladovou (nákladovou) a prodejní cenou se o pomer ˇ jinými slovy vyjadˇruje, a udává se v procentech. Rozpetí kolik procent z výsledné prodejní ceny na stˇredisku tvoˇrí náklady (skladová cena). Vyjádˇrení vzorcem: food cost = skladová cena / prodejní cena * 100

Ing. Petr Janík



Mefisto - pojmy Marže je další zpusob ˚ pro vyjádˇrení vztahu nákladu˚ a prodejních cen pro dané zboží (prodejní variantu). Marže ˇ je vlastneˇ procenty vyjádˇrená pˇrirážka ke skladové cene, pomocí níž vznikne prodejní cena. Vyjadˇruje se v procentech. Platí následující vzorce: skladová cena + (skladová cena * marže/100) = prodejní cena marže = [(prodejní cena / skladová cena) - 1] * 100 Osokonta(osobní konta) jsou množiny údaju˚ vážících se ˇ informace o jeho cˇ erpání zboží ke klientovi, které schranují cˇ i služeb poˇcítaných pro delší cˇ asový interval, napˇr. jeden ˇ mesíc. (agendy závodních jídelen, klubové, zákaznické cˇ i ˇ zamestnanecké karty, reprefondy) Ing. Petr Janík



Mefisto - OSOKONTA Možnosti použití Osokonta se používají všude tam, kde jsou namarkované úˇcty v POSu navázány na konkrétní osobu a udržovány po delší cˇ asové období než je jeden den (Klubové karty, Personální strava, Veˇrejné stravování,Evidence cˇ erpání reprefondu) ˚ Režimy použití Kredit - V režimu kredit musí nejprve na osokonto klient složit minimální nebo libovolnou cˇ ástku a do její výše pak postupneˇ muže ˚ cˇ erpat zboží cˇ i služby na osokonto. Debet - V tomto režimu klient cˇ erpá z osokonta do mínusu a záporný zustatek ˚ je vyrovnáván v pravidelném intervalu, napˇríklad formou strhávání ze mzdy, fakturace apod. Hybrid - Tento režim je kombinací pˇredešlých dvou. Ing. Petr Janík



Mefisto - OSOKONTA

ˇ Funkcnost osokont Modul osokont zajišt’uje následující funkce navázané na osokonta: Hlídání zustatku ˚ ˇ limit Financní Druhový limit Automatická sleva/pˇrirážka

Ing. Petr Janík



ˇ dne POS - prub ˚ eh ˇ dne V modulu POS se nespouští žádná Prub ˚ eh ˇ pravidelná uzáverka systému. Všechny markované úˇcty se ponechávají v databázi v puvodním ˚ stavu, dokud jejich stáˇrí nepˇrekroˇcí definovanou mez (napˇr. 1 rok). Poté je automaticky aplikaˇcní server pˇresune do speciálního archivu, kde jsou nadále k dispozici k výstupním sestavám. Každý úˇcet je pevneˇ pˇriˇrazen do úˇcetního dne podle cˇ asu jeho uzavˇrení, pˇriˇcemž zlom úˇcetního dne muže ˚ být definován pro každou pokladnu v jiný cˇ as (napˇr. úˇcet poˇrízený v 6:30 na personálním bufetu bude pˇriˇrazen aktuálnímu dni, ale úˇcet uzavˇrený ve stejný cˇ as na pokladneˇ Casino se zapoˇcte do dne pˇredešlého, jelikož noˇcní provoz kasina zapoˇcal již pˇredešlý veˇcer). Ing. Petr Janík




Ing. Petr Janík



POS - kontrola

ˇ Systém MHS obecneˇ eviduje vetšinu zásahu˚ uživatelu˚ jak do nastavení systému, tak jakékoliv dodateˇcné úpravy dokladu˚ úˇctu˚ apod. Práveˇ veškeré "nebezpeˇcné" (zneužitelné) operace s úˇcty POS jsou obsahem stornoprotokolu. ˚ Jedná se o standardní sestavu, její pruvodce ˚ se spouští z hlavního menu aplikace (POS Tiskové sestavy - Stornoprotokoly).

Ing. Petr Janík



POS - kontrola ˇ Stornoprotokoly Tato sestava umožnuje zobrazit za daný interval a samozˇrejmeˇ za vybranou pokladnu a/nebo ˇ uživatele veškeré nebo vybrané operace provádené na ˇ pˇrímo markované stornolpoložky, tisk úˇctech dodateˇcne, mezisouˇctu˚ apod. Stornoprotokoly lze tisknout ve tˇrech hlavních úrovních podrobnosti: Celkoveˇ pouze poˇcty jednotlivých kritických operací Druhoveˇ druhový soupis stornovaných položek Druhoveˇ detail každá jednotlivá operace s cˇ asem storna a stornujícím Ing. Petr Janík



POS - popis dotykové obrazovky

Ing. Petr Janík



POS - popis obrazovky 1 POS funkce pro ovládání pokladny 2 Pˇrepínaˇce rozložení klávesnic (pˇrechod na jinou klávesnici) 3 Ruzné ˚ typy plateb 4 Numerické klávesy 5 Klávesy pro markování zboží 6 Vstupní ˇrádek POS Terminálu 7 Hlaviˇcka úˇctu 8 Okno úˇctu

Ing. Petr Janík



ˇ Záver ˇ Co nás cˇ eká pˇríšte? ˇ hotelový systém MEPHISTO :-) Opet modul F and B

ˇ Dekuji za pozornost. Ing. Petr Janík


INFORMATIKA pro LÁZEŇSTVÍ. Ing. Petr Janík

Recommend Documents