LAPORAN PELAKSANAAN PEMAGANGAN AREN DI WANAWIYATA WIDYAKARYA “ MITRA MANDALA” KAMPUNG HARIANG DESA HANANG KECAMATAN SOBANG KABUPATEN LEBAK PROVINSI BANTEN TAHUN 2016 Latar Belakang Aren (Arenga pinnata Merr.) adalah pohon serbaguna yang sejak lama telah dikenal menghasilkan bahan-bahan industri. Hampir semua bagian fisik dan produksi tumbuhan ini dapat dimanfaatkan dan memiliki nilai ekonomi. Kegunaan aren dapat dirasakan secara langsung oleh masyarakat baik di dalam maupun di sekitar hutan melalui penggunaan secara tradisional. Namun sayang tumbuhan ini kurang mendapat perhatian untuk dikembangkan, sehingga pohon aren yang dimanfaatkan pada umumnya masih merupakan tumbuhan yang tumbuh liar di alam dan berkembang secara alami. Kerusakan hutan dan konversi kawasan hutan untuk peruntukan lain telah menyebabkan populasi tumbuhan ini berkurang dengan cepat. Seiring dengan perkembangan jaman dan berkembangnya ilmu pengetahuan, masyarakat mulai melirik aren sebagai komoditas hutan yang menguntungkan. Tidak sedikit Kelompok Tani Hutan yang mengembangkan budidaya aren sebagai komoditas pokok untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat sekitar hutan. kegiatan tersebut perlu mendapatkan apresiasi dari pemerintah. Apresiasi yang dimaksud antara lain dengan memfasilitasi untuk menjadi lembaga pelatihan dan pemagangan usaha kehutanan swadaya (LP2UKS) yang selanjutnya disebut Wanawiyata Widyakarya. Wanawiyata Widyakarya adalah model usaha di bidang kehutanan dan atau lingkungan hidup yang dimiliki dan dikelola oleh Kelompok Tani Hutan (KTH) atau kelompok masyarakat sebagai percontohan, tempat pelatihan dan magang bagi masyarakat lainnya. Untuk dapat menjadi lembaga pelatihan/magang berfungsi secara optimal, perlu dilakukan fasilitasi kegiatan berupa percontohan pelatihan dan pemagangan yang dilaksanakan oleh KTH yang dibantu oleh Pusat Penyuluhan. Oleh karena itu, pada tahun 2016 Pusat Penyuluhan memberikan fasilitasi berupa kegiatan pemagangan KTH di LP2UKS/Wanawiyata Widyakarya “Mitra Mandala”, Kampung Hariang Desa Hanang Kecamatan Sobang Kabupaten Lebak Provinsi Banten.
1
Maksud dan Tujuan Kegiatan pemagangan Aren di Wanawiyata Widyakarya “Mitra Mandala”, Kampung Hariang Desa Hanang Kecamatan Sobang Kabupaten Lebak Provinsi Banten dimaksudkan untuk meningkatkan kapasitas masyarakat dalam berusaha di bidang usaha aren dan setelah selesai magang diharapkan masyarakat mampu mengembangkan secara mandiri usahanya baik secara perorangan maupun berkelompok. Adapun tujuan pemagangan aren adalah agar peserta pemagangan mampu melaksanakan
budidaya aren
dengan
baik,
mampu mengolah
pembibitan
Aren
(Penyediaan dan pemilihan Benih Aren yang baik; Penyiapan polybag; Pasir; Papan untuk Bedeng pengecambahan), Pemanenan Buah Aren (Pemanenan air nira dan Pemanenan kolang kaling), Pengolahan Hasil (Pengolahan air nira menjadi gula kotak, gula semut), Proses Sertifikasi organik gula aren, dan Pemasaran gula aren. Selain itu, diharapkan peserta magang dapat menularkan ilmunya kepada KTH lainnya di sekitar tempat tinggalnya. I. PELAKSANAAN KEGIATAN A. Dasar Pemagangan 1. PermenLHK No. P.61/MenLHK-Setjen/2015 tentang Wanawiyata Widyakarya. 2. Surat Keputusan Kepala Pusat Penyuluhan Nomor SK.38/LUH/KP/PPSDM.0/5/2016 tanggal 16 Mei 2016 tentang Penerima Fasilitasi Pembentukan Wanawiyata Widyakarya Tahun 2016. 3. Surat Keputusan Kepala Pusat Penyuluhan Nomor SK.57/LUH/KP/PPSDM.0/8/2016 Tanggal 25 Agustus 2016 tentang pembentukan panitia penyelenggaraan kegiatan pemagangan di lembaga pelatihan dan pemagangan usaha kehutanan swadaya (LP2UKS)/Wanawiyata Widyakarya Tahun 2016. B. Jenis/Nama Pemagangan Jenis/nama pemagangan adalah “pemagangan aren”, diharapkan agar peserta pemagangan mampu mempraktekan budidaya aren dengan baik, mampu mengolah mampu mengolah pembibitan Aren (Penyediaan dan pemilihan Benih Aren yang baik; Penyiapan polybag; Pasir; Papan untuk Bedeng pengecambahan), Pemanenan Buah Aren (Pemanenan air nira dan Pemanenan kolang kaling), Pengolahan Hasil (Pengolahan air nira menjadi gula kotak, gula semut), Proses Sertifikasi organik gula 2
aren, dan Pemasaran gula aren. Pemagangan lebih ditekankan pada kegiatan praktek dengan harapan setelah mengikuti kegiatan pelatihan/pemagangan tersebut seluruh peserta mendapatkan ilmu baru yang dapat diaplikasikan di dalam kegiatan kelompoknya dan menularkan ilmu yang telah didapat ke kelompok tani lain di sekitar tempat tinggalnya. C. Materi Pemagangan Materi pemagangan aren meliputi: 1. Pembibitan Aren (Penyediaan dan pemilihan Benih Aren yang baik; Penyiapan polybag; Pasir; Papan untuk Bedeng pengecambahan), 2. Pemanenan Buah Aren (Pemanenan air nira dan Pemanenan kolang kaling), 3. Pengolahan Hasil (Pengolahan air nira menjadi gula kotak dan gula semut dengan berbagai rasa), 4. Proses Sertifikasi organik gula aren, 5. Diskusi tentang Pemasaran gula aren. D. Metode Pemagangan Kegiatan pemagangan dilakukan melalui metode penyampaian materi di ruang Wanawiyata Widyakarya dan praktek di lapangan. E. Fasilitator/Narasumber 1. Marthen Teri, SP (Penyuluh Kehutanan BP4K Kabupaten Lebak, Provinsi Lebak 2. Anwar (Ketua Wanawiyata Widyakarya Mitra Mandala) 3. Rohmat (Bendahara Wanawiyata Widyakarya Mitra Mandala) 4. Rendy Sulistriyo Wardani (praktisi BIOCERF) F. Peserta Peserta berjumlah 10 orang yang merupakan ketua dan atau anggota KTH yang bergerak di komoditas aren. Peserta tersebut direkomendasikan oleh Taman Nasional Gunung Ciremai, Taman Nasional Gunung Halimun Salak, BP4K Kabupaten Pandeglang, BP4K Kabupaten Cirebon, dan BKP5K Kabupaten Bogor. Tabel. 1 Daftar Peserta Pemagangan Tahun 2016 di Wanawiyata Widyakarya Mitra Mandala 3
Nama Peserta
Alamat
Instansi Pembina
Kontak
No 1.
Saepudin KTH Gunung Sirah
Desa Gunung Sirah, Kecamatan Darma, Kabupaten Kuningan, Provinsi Jawa Barat
Taman Nasional Gunung Ciremai
081320707776
2.
Nana KTH Sangiang
Desa Gunung Manik, Kecamatan Banjaran, Kabupaten Majalengka, Provinsi Jawa Barat
Taman Nasional Gunung Ciremai
085624717233
3.
Andi KTH Berkah Tani
Desa Sukajaya, Kecamatan Sobang, Kabupaten Lebak, Provinsi Banten
Taman Nasional Gunung Halimun Salak
-
4.
Said KTH Bina Tani
Desa Cirompang, Kecamatan Sobang, Kabupaten Lebak, Provinsi Banten
Taman Nasional Gunung Halimun Salak
-
5.
Rukanda KTH Sinar Lestari
Desa Cibaliung, Kecamatan Cibaliung, Kabupaten Pandeglang, Provinsi Banten
BP4K Kabupaten Pandeglang
082297183811
6.
Hendi Djuhaeni, AS KTH Bina Harapan
Desa Panambangan, Kecamatan Sedong, Kabupaten Cirebon, Provinsi Jawa Barat
BP4K Kabupaten Cirebon
082129608825
7.
Suhartono KTH Kahirupan
Desa Panambangan, Kecamatan Sedong, Kabupaten Cirebon, Provinsi Jawa Barat
BP4K Kabupaten Cirebon
-
8.
Mansyur KTH Taruna Tani
Desa Karyasari, Kecamatan Leuwiliang, Kabupaten Bogor, Provinsi Jawa Barat
BKP5K Kabupaten Bogor
085881568494
9.
Junaedi Abdullah KTH Manggis
Desa Karyasari, Kecamatan Leuwiliang, Kabupaten Bogor, Provinsi Jawa Barat
BKP5K Kabupaten Bogor
085817372140
10.
Ikra Saputra KTH Riung Gunung
Desa Puraseda, Kecamatan Leuwiliang, Kabupaten Bogor, Provinsi Jawa Barat
BKP5K Kabupaten Bogor
085810240085
4
G. Panitia Pemagangan Sesuai Surat Keputusan Kepala Pusat Penyuluhan Nomor: SK.57/LUH/KP/PPSDM.0/8/2016 Tanggal 25 Agustus 2016 tentang pembentukan panitia penyelenggara kegiatan pemagangan di LP2UKS/Wanawiyata Widyakarya tahun 2016 terdiri dari: 1. Yaya Sudarya, A.Md 2. Buhory 3. Dudi H. Waktu Pemagangan Pemagangan aren dilaksanakan selama 3 hari mulai tanggal 29 Agustus sampai 1 September 2016 dengan jumlah jam pelajaran 30 JPL. I. Pembiayaan Biaya penyelenggaraan kegiatan fasilitasi pemagangan KTH di LP2UKS/ Wanawiyata Widyakarya “Mitra Mandala” Kampung Hariang Desa Hanang Kecamatan Sobang Kabupaten Lebak Provinsi Banten bersumber dari DIPA Satker Pusat Penyuluhan, Badan Penyuluhan dan Pengembangan SDM tahun 2016. J. Pelaksanaan Pemagangan Kegiatan pemagangan diawali dengan melakukan koordinasi dengan BP4K Kabupaten Lebak dan KUB Mitra Mandala. Ditindaklanjuti dengan permintaan rekomendasi peserta magang dari Taman Nasional Gunung Ciremai, Taman Nasional Gunung Halimun Salak, BP4K Kabupaten Pandeglang, BP4K Kabupaten Cirebon, dan BKP5K Kabupaten Bogor. Setelah didapatkan peserta rekomendasi tersebut, Pusat Penyuluhan menindaklanjuti dengan surat pemberitahuan kepada narasumber dan wakil masing-masing KTH yang terpilih sebagai peserta. Berikut jadwal pemagangan wanawiyata widyakarya Mitra Mandala. Tabel 2. Jadwal pemagangan wanawiyata widyakarya Mitra Mandala Waktu 14.00 – 16.00 16.00 – 18.30 08.15 – 09.30
09.30 – 09.45 09.45 – 12.00
Acara
Narasumber
Hari I, Senin/ 29 Agustus 2016 Registrasi di BP4K Kab. Lebak Perjalanan menuju lokasi pemagangan Hari II, Selasa/30 Agustus 2016 Pembukaan dan Sambutan - Kepala BP4K Kab. Lebak - Kepala Balai Taman Nasional Gunung Halimun Salak
Keterang an Panitia
1 JPL 1 JPL
Coffee break
Pembibitan Aren (Penyediaan dan
Marthen Teri, SP 2 JPL 5
12.00 – 13.00 13.00 – 16.00 16.00 – 16.30 16.30 – 18.00 17.00 – 19.00 19.00 – 20.00 06.00 – 07.00 07.00 – 10.00
pemilihan Benih Aren yang baik; Penyiapan polybag; Pasir; Papan untuk Bedeng pengecambahan). Ishoma Pemanenan Buah Aren (Pemanenan air nira dan Pemanenan kolang kaling). Coffee break dan solat ashar Diskusi hasil praktek Istirahat dan solat magrib
Coffee break
11.45 – 13.00 13.00 – 14.30
Ishoma Pengolahan Hasil (Pengolahan air nira menjadi gula semut) Melanjutkan Pengolahan Hasil (Pengolahan air nira menjadi gula semut dengan berbagai rasa
16.45 – 19.00 19.00 – 20.00 06.00 – 07.00 07.00 – 10.00
Melanjutkan Pengolahan Hasil (Pengolahan air nira menjadi gula kotak)
11.45 13.00 14.30 14.30 15.00
Ishoma Diskusi tentang Pemasaran gula aren Penutupan Penyelesaian Administrasi Peserta Kembali ke tempat asal masingmasing
13.00 14.30 15.00 15.00
Proses Sertifikasi organik gula aren
2 JPL Penginapa n Panitia Panitia 2 JPL (Praktek) 2 JPL (Praktek)
2 JPL (Praktek)
H. Anwar
2 JPL (Praktek) 2 JPL (Praktek) 2 JPL (Praktek)
H. Anwar Sdr. Rohmat
Panitia Makan Malam dilanjutkan istirahat Panitia Hari IV, Kamis/1 September 2016 Makan pagi Pengolahan kolang kaling dan aneka H. Anwar jenis makanan Sdr. Rohmat
Coffee break
Panitia 4 JPL
H. Anwar
Coffee break dan ishoma
10.00 – 10.15 10.15 – 11.45 – – – –
H. Anwar Panitia
Makan Malam dilanjutkan istirahat Panitia Hari III, Rabu/31 Agustus 2016 Makan pagi Pengolahan Hasil (Pengolahan air nira H. Anwar menjadi gula kotak) Sdr. Rohmat
10.00 – 10.15 10.15 – 11.45
14.30 – 16.45
H. Anwar
Rendy Sulistriyo Wardani Panitia H. Anwar Panitia Panitia
Panitia
2 JPL (Praktek) 2 JPL (Praktek)
2 JPL 2 JPL
6
II. PERMASALAHAN YANG DIHADAPI
Berdasarkan hasil monitoring dan evaluasi selama pelaksanaan pemagangan aren di wanawiyata widyakarya “Mitra Mandala” adalah lokasi kelompok pemagangan wanawiyata widyakarya “Mitra Mandala” di Kampung Hariang Desa Hanang Kecamatan Sobang Kabupaten Lebak Provinsi Banten letaknya 45 km dari pusat kota Kabupaten Lebak. Dapat ditempuh dengan kendaraan roda 4, tetapi medan yang ditempuh cukup berat. Jalan berbelok, berlubang, dan naik turun bukit sehingga memerlukan waktu yang lebih lama dari yang seharusnya. III.
PENUTUP
Kesimpulan dan saran
Berdasarkan uraian di atas dapat disimpulkan sebagai berikut: 1. Kegiatan pemagangan Wanawiyata Widyakarya “Mitra Mandala” Kampung Hariang Desa Hanang Kecamatan Sobang Kabupaten Lebak Provinsi Banten dilaksanakan pada tanggal 29 Agustus sampai 1 Oktober 2016. 2. Pelaksanaan pemagangan aren masih seperti pelatihan seperti biasa. Hal ini terlihat dari belum seluruh peserta pemagangan terlibat aktif dalam praktek-praktek sesuai dengan topik pemagangan aren. Berkenaan dengan hal tersebut sebagai bahan perbaikan untuk kegiatan pemagangan selanjutnya maka kami mengusulkan agar waktu pemagangan ditambah menjadi minimal 1 bulan. Hal ini diperlukan untuk lebih memperdalam materi-materi yang harus dikuasai dalam budidaya jamur kayu. 3. Peserta pemagangan aren sangat mengapresiasi pelaksanaan pemagangan yang merupakan bentuk perhatian pemerintah pusat terhadap anggota kelompok tani hutan (KTH), namun peserta pemagangan berharap bahwa pelaksanaan pemagangan dapat dilaksanakan sampai ke tingkat desa. 4. Diperlukan pendampingan lebih lanjut terhadap peserta yang telah melaksanakan pemagangan aren, sehingga ilmu yang diperoleh selama mengikuti pemagangan dapat segera diimplementasikan oleh KTH masing-masing serta untuk menjaga semangat untuk berwirausaha dalam bidang budidaya aren.
7
FOTO KEGIATAN
Lokasi Pemagangan “Mitra Mandala”
Pembuatan gula semut
Penjemuran gula semut
Oven pengering
alat pemeras kunyit
1
Proses perebusan nira untuk gula cetak
Kunjungan lapang Peserta pemagangan aren
Pembuatan minuman jahe, kunyit, aren
Penjelasan materi
Pengambilan nira
Peserta pemagangan, Kapusluh dan Kabid kelembagaan
2
