Lunch € Huisgemaakte soepen met biologisch brood Huisgemaakte wildbouillon met bospaddenstoelen
5,75
Soepen uit de streek Romige pompoensoep met verse kruiden uit eigen tuin
5,75
Doesburgse mosterdsoep met spekjes
5,75
Vroolijke uitsmijters Uitsmijter met kaas
5,00
Te bestellen met bruin of wit brood
Uitsmijter met boerenham
5,00
Te bestellen met bruin of wit brood
Uitsmijter met kaas en boerenham
6,00
Te bestellen met bruin of wit brood
Uitsmijter ‘De Vroolijke Frans’
7,50
Royale uitsmijter met spek, ham, kaas en 4 eieren, met bruin of wit brood
Pannenkoeken Pannenkoek naturel
5,00
Geserveerd met stroop of poedersuiker
Pannenkoek met spek
6,00
Geserveerd met stroop of poedersuiker
Pannenkoek met ham en kaas
6,00
Geserveerd met stroop of poedersuiker
Pannenkoek Italiano
7,50
Pannenkoek met rauwe ham, Parmezaanse kaas en basilicum
Heeft u wensen i.v.m. een allergie of een dieet, laat het ons weten
Lunch, menu, wijn – blz 1
Lunch € Tosti’s Dubbele tosti met kaas
5,00
Dubbele tosti met ham en kaas
5,50
Dubbele tosti met mozzarella, tomaat en basilicum
6,00
Specials Proeverij van wild
11,75
Heerlijke proeverij van wild met wildzwijnsham, paté van hert en rillette van eend met daarbij een perenchutney
Grolsche champignons
8,00
Champignons gebakken in een bierbeslag van Grolsch bier met een knoflooksausje
Carpaccio van het IJsselvallei-rund, keuze uit 2 varianten
11,50
Traditioneel: geserveerd met huisgemaakte pesto, rucola, Parmezaanse kaas en pijnboompitjes. Seizoensmatig: geserveerd met truffelcrème, pijnboompitjes en een krokantje van pastinaak
Lauwwarme salade van duif
8,75
Gebakken duivenborst op een groene salade met hazelnootjes, frambozendressing en pastinaakchips uit eigen tuin
Huisgerookte zalm met wasabimayonaise
9,50
Koud gerookte zalm uit onze eigen rookoven met daarbij een mayonaise van wasabi en krokante kappertjes
Salade van geitenkaas en bospaddenstoelen
8,25
Heerlijke herfstsalade met bospaddenstoelen en zachte geitenkaas met een balsamicodressing en nootjes
Heeft u wensen i.v.m. een allergie of een dieet, laat het ons weten
Lunch, menu, wijn – blz 2
Lunch € Voor bij de koffie Appeltaart van de chef
3,00
Appeltaart gevuld met appels die niet ver van de boom gevallen zijn, walnoten en rozijnen, gemaakt door ‘Ontmoet en co.’ de dagbesteding van Riwis ‘Buiten de Veste’ volgens het geheime recept van onze chef-kok
Brummense bol
3,00
Heerlijke soes gevuld met slagroom en daarop chocolade
Slagroomtoefje
0,35
Voor bij de borrel Portie Van Dobben bitterballen met Doesburgse mosterd (6 stuks)
4,50
Warm borrelgarnituur (8 stuks)
4,25
Koud borrelgarnituur (12 stuks)
5,00
Jonge kaas, oude kaas, worst met olijfjes en mosterd
Portie kaas of olijven Plateau ‘De Vroolijke Frans’
4,25 15,50
Royaal voor 2 personen, voldoende voor 4 personen, met bitterballen, gefrituurde garnalen, kaassoufflés, kaas, worst, olijven, sausjes en brood met kruidenboter
Heeft u wensen i.v.m. een allergie of een dieet, laat het ons weten
Lunch, menu, wijn – blz 3
Voor de kinderen € Kidskip
8,50
Heerlijke kipkluifjes met frietjes en appelmoes
Zalm met pasta
9,50
Gebakken zalmfileetje op een bedje van pasta met botersaus
Portie friet met kroket, appelmoes en mayonaise
5,50
Portie friet met frikandel, appelmoes en mayonaise
5,50
Portie friet met kipnuggets, appelmoes en mayonaise
5,50
Pannenkoek naturel met stroop en suiker
5,00
Kinderijsje
3,00
Heeft u wensen i.v.m. een allergie of dieet, laat het ons weten
Lunch, menu, wijn – blz 4
Voorgerechten € Voorgerechten Proeverij van wild
11,50
Heerlijke proeverij van wild met wildzwijnsham, paté van hert en rillette van eend met daarbij een perenchutney
Lauwwarme salade van duif
8,75
Gebakken duivenborst op een groene salade met hazelnootjes, frambozendressing en pastinaakchips uit eigen tuin
Huisgerookte zalm met wasabimayonaise
9,50
Koud gerookte zalm uit onze eigen rookoven met daarbij een mayonaise van wasabi en krokante kappertjes
Salade van geitenkaas met bospaddenstoelen
8,25
Heerlijke herfstsalade met bospaddenstoelen en zachte geitenkaas met een balsamicodressing en nootjes
Voorgerechten uit de streek Grolsche champignons
8,00
Champignons gebakken in een bierbeslag van Grolsch bier met een knoflooksausje
Carpaccio van het IJsselvallei-rund, keuze uit 2 varianten
11,50
Traditioneel: geserveerd met huisgemaakte pesto, rucola, Parmezaanse kaas en pijnboompitjes. Seizoensmatig: met een truffelcrème, pijnboompitjes en een krokantje van pastinaak
Soepen Wildbouillon met bospaddenstoelen
5,75
Stevige bouillon van wild met daarin bospaddenstoelen
Soepen uit de streek Romige pompoensoep
5,75
Huisgemaakte romige pompoensoep geserveerd met verse kruiden uit eigen tuin
Doesburgse mosterdsoep
5,75
Romige soep van Doesburgse mosterd met spekjes
Door ons geserveerde broodproducten worden bereid door biologische bakkerij Verbeek uit Brummen. Heeft u wensen i.v.m. een allergie of dieet, laat het ons weten
Lunch, menu, wijn – blz 5
Hoofdgerechten € Hoofdgerechten vlees Ierse biefstuk met oesterzwammen
19,50
In boter gebakken Ierse biefstuk, geserveerd met een saus van oesterzwammen
Wildstoofpotje met herfstbok
19,50
In herfstbokbier gestoofd wild, op smaak gebracht met koek, geserveerd met een stamppotje van rode kool
Trio van wild
26,50
Gebakken hertenbiefstuk, zwijnshaas en een heerlijke saucisse van wild met daarbij een saus van bospaddenstoeltjes
Hertenbiefstuk met truffel
23,50
Gebakken biefstuk van hert met daarbij een saus van truffel
Hoofdgerechten uit de streek Saltimbocca van Veluwse maiskip
17,50
Veluwse maiskip, omwikkeld met rauwe ham en salie met daarbij een rode uiensaus
Beenhammetje met zuurkool
18,50
Beenhammetje geserveerd met kruidige zuurkool en Doesburgse mosterdsaus
Hoofdgerechten vis Zalm met witte wijnsaus Gebakken zalm met een saus van witte wijn
Roodbaars met venkel
20,50 22,50
Gebakken roodbaars met venkel en een botersaus
Heeft u wensen i.v.m. een allergie of dieet, laat het ons weten
Lunch, menu, wijn – blz 6
Hoofdgerechten € Hoofdgerechten vegetarisch Bietencarpaccio met lauwwarme geitenkaas
16,50
Dun gesneden rode en gele bietjes uit eigen tuin met lauwwarme geitenkaas, op smaak gebracht met honing en tijm
Risotto met pompoen
15,50
Smeuïge risotto met pompoen, nootjes, verse kruiden, Parmezaanse kaas en een vleugje kerrie
Lasagne van bospaddenstoelen
16,50
Romige lasagne van bospaddenstoelen, spinazie en mozzarella
Maaltijdsalade van bospaddenstoelen
15,50
Herfstsalade met bospaddenstoelen, pijnboompitjes, frambozendressing en Parmezaanse kaas
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met een aardappel- en groentengarnituur. Heeft u wensen i.v.m. een allergie of een dieet, laat het ons weten
Lunch, menu, wijn – blz 7
Nagerechten € Nagerechten Panna cotta met mango
7,25
Italiaans roomdessert geserveerd met een compote van mango
Chocolademousse met rood fruit
6,75
Pure chocolademousse met rood fruit en slagroom
Nagerechten uit de streek Coupe ‘De Vroolijke Frans’
7,75
Royale coupe vanille-ijs met gekarameliseerde nootjes, advocaatroom en slagroom
Brummense soes
7,50
Soes gevuld met vanille-ijs en karamelsaus, overgoten met warme chocoladesaus, slagroom en geroosterde amandelschilfers
Betuwse karamelappeltjes
7,25
Warm geserveerde gekarameliseerde Betuwse appeltjes met daarbij apfelstrudelijs en slagroom
Al ons ijs wordt voor ons op ambachtelijke wijze geproduceerd door ijsboerderij ’t Dommerholt uit Borculo Heeft u wensen i.v.m. een allergie of dieet, laat het ons weten
Lunch, menu, wijn – blz 8
Nagerechten € Speciale koffiedesserts Irish coffee
5,50
Koffie, Ierse whiskey en losgeslagen room, geserveerd met chocola.
Spanish coffee
5,50
Koffie, Tia Maria en losgeslagen room, geserveerd met chocola.
Italian coffee
5,50
Koffie, Amaretto en losgeslagen room, geserveerd met chocola.
French coffee
5,50
Koffie, Grand Marnier en losgeslagen room, geserveerd met chocola.
Afkomstig van de wijnkaart, zoet voor op de dessertkaart Pedro Ximenez Cosecha - Montillia - Moriles - Perez Barquero
4,25
Cosecha met een zuivere en doorzichtige kleur, waardoor deze wijn erg verschilt van de traditionele PX-wijnen. Nectar van rijp en gedroogd fruit in het aroma. Zijdezacht en soepel in de mond. Heerlijk bij chocolade, vanille-ijs en vele kazen!
Muscat de Rivesaltes Blanc
4,25
Frisse, zoete muscatwijn met heerlijke aroma’s van citrusvruchten, exotische vruchten, perzik en abrikoos. De wijn heeft een fraaie, rijke smaak en is 100% biodynamisch.
Lunch, menu, wijn – blz 9
Wijnen per glas of fles € Glas
Fles
3,75
18,50
4,75
23,50
3,75
18,50
3,75
18,50
4,75
23,50
wit droog (huiswijn) Côtes de Gascocne Gros Manseng – Sauvignon blanc Frankrijk - Côtes de Gascogne Mooie heldere en lichtgele kleur. Zeer veel fruit in de mond, fris en rijk.
wit droog Zenato Pinot Grigio delle Venezie Italië – Veneto Helder en fonkelend. Sprekend bouquet met delicate tonen van bloemetjes en fruit.
rosé Selection Cazalviel- Syrah-Grenache-Merlot-Cinsault Frankrijk - Vaucluse Een frisse, aangename rosé met aroma’s van rood fruit. Levendige smaak.
rood (huiswijn) Pasadoble Tinto Spanje - Extremadura Aangename fruitige, volle rode wijn.
rood Epicuro Nero d’Avola Italië – Sicilia Volle en aanhoudende aroma’s van kersen en kruiden. Zachte, warme en elegante smaken
wit zoet Oppenheimer Krötenbrunnen Kabinett Peter Meyer Duitsland - Rheinhessen
3,75
Deze Kabinett wijn is aangenaam zoet en makkelijk drinkbaar.
Lunch, menu, wijn – blz 10
Wijnen per fles € Aperitief Solealto Prosecco Frizzante
23,50
Deze populaire Prosecco heeft veel fruit. Delicate aroma’s met een hint van honing. De belletjes blijven lang in het glas.
Witte wijnen Portillo Sauvignon Blanc – Bodegas Salentein Argentinië - Mendoza
24,50
De kleur is transparantgeel met een lichte zweem lentegroen. Pittige en prikkelende neus, pasgemaaid gras, kruisbes en een partje Granny Smith. Fijne frisse afdronk met een delicaat bittertje. Een echte Sauvignon Blanc!
Montes Reserva Chardonnay – Viña Montes Chilli – Curico Valley
25,50
Zeer fruitige witte wijn met in de neus aroma’s van banaan, ananas en tropisch fruit. Deze chardonnay is een volle en romige wijn met een perfecte balans tussen eikenhout en fruit. Een mooie finale met een aantrekkelijk botertje in de afdronk.
Rode wijnen Côtes du Rhône Les Caprices d’Antoine Frankrijk – Rhône
24,50
Een krachtige wijn met persoonlijkheid. De wijn heeft een diepe robijnrode kleur, de geur is intens met aroma’s van rood fruit en kruiden. De smaak is vol en rond met fruitige vanille tonen. De afdronk is lang en plezierig.
Montes Reserva Cabernet Sauvignon Chili - Colchagua Valley
25,50
Robijnrode wijn met intense aroma’s van cassis en aardbeien, zwarte kersen confiture en chocolade. De hout aroma’s domineren niet, maar zijn wel herkenbaar op de achtergrond. Stevige en rijpe tannine, maar toch zacht en vriendelijk. Een lange fruitige afdronk.
Lunch, menu, wijn – blz 11
