Lunch € Huisgemaakte soepen met biologisch brood Doesburgse mosterdsoep met spek
5,50
Courgettesoep uit eigen tuin
5,50
Bouillon van maiskip en groenten uit eigen tuin
5,50
Vroolijke uitsmijters Uitsmijter met kaas
5,00
Uitsmijter met boerenham
5,00
Uitsmijter met kaas en boerenham
6,00
Uitsmijter ‘De Vroolijke Frans’
7,50
Te bestellen met bruin of wit brood Te bestellen met bruin of wit brood Te bestellen met bruin of wit brood
Royale uitsmijter met spek, ham, kaas en 4 eieren, met bruin of wit brood
Pannenkoeken Pannenkoek naturel
5,00
Pannenkoek met spek
6,00
Pannenkoek met ham en kaas
6,00
Pannenkoek Italiano
7,50
Geserveerd met stroop of poedersuiker Geserveerd met stroop of poedersuiker Geserveerd met stroop of poedersuiker Pannenkoek met rauwe ham, Parmezaanse kaas en basilicum
Tosti’s Dubbele tosti met kaas
5,00
Dubbele tosti met ham en kaas
5,50
Dubbele tosti met mozzarella, tomaat en basilicum
6,00
Lunch, menu, wijn – blz 1
Lunch € Specials Brie brûlée met noten
8,50
Grolsche champignons
8,00
Carpaccio van het IJsselvallei-rund
11,50
Serranoham met een salade van meloen
8,50
Spies van in knoflook gebakken gamba’s met aioli
11,50
Groene salade met daarop met rietsuiker afgebrande brie, met daarbij noten, croutons en een balsamico dressing Champignons gebakken in een bierbeslag van Grolsch bier met een knoflooksausje Geserveerd met huisgemaakte pesto, rucola, Parmezaanse kaas en pijnboompitjes
Voor bij de koffie Appeltaart van de chef
3,00
Brummense bol
3,00
Slagroomtoefje
0,35
Appeltaart gevuld met appels die niet ver van de boom gevallen zijn, walnoten en rozijnen, gemaakt door ‘Ontmoet en co.’ de dagbesteding van Riwis ‘Buiten de Veste’ volgens het geheime recept van onze chef-kok Heerlijke soes gevuld met slagroom en daarop chocolade
Voor bij de borrel Portie Van Dobben bitterballen met Doesburgse mosterd (6 stuks)
4,50
Warm borrelgarnituur (8 stuks)
4,25
Koud borrelgarnituur (12 stuks)
5,00
Portie kaas of olijven
4,25
Jonge kaas, oude kaas, worst met olijfjes en mosterd
Plateau ‘De Vroolijke Frans’
Royaal voor 2 personen, voldoende voor 4 personen, met bitterballen, gefrituurde garnalen, kaassoufflees, kaas, worst, olijven, sausjes en brood met kruidenboter
15,50
Heeft u wensen i.v.m. een allergie of een dieet, laat het ons weten
Lunch, menu, wijn – blz 2
Voor de kinderen € Kidskip
8,50
Zalm met pasta
9,50
Portie friet met kroket, appelmoes en mayonaise
5,50
Portie friet met frikandel, appelmoes en mayonaise
5,50
Portie friet met kipnuggets, appelmoes en mayonaise
5,50
Pannenkoek naturel met stroop en suiker
5,00
Kinderijsje
3,00
Heerlijke kipkluifjes met frietjes en appelmoes
Gebakken zalmfileetje op een bedje van pasta met botersaus
Heeft u wensen i.v.m. een allergie of dieet, laat het ons weten
Lunch, menu, wijn – blz 3
Voorgerechten € Voorgerechten Brie brûlée met noten
8,50
Serranoham met een salade van meloen
8,50
Spies van gamba’s met aioli
11,50
Groene salade met daarop met rietsuiker afgebrande brie, noten, croutons en een balsamico dressing Dun gesneden Serranoham met een frisse salade van galiameloen In knoflookolie gebakken gamba’s aan de spies met huisgemaakte aioli
Voorgerechten uit de streek Grolsche champignons
8,00
Carpaccio van het IJsselvallei-rund
11,50
Champignons gebakken in een bierbeslag van Grolsch bier met een knoflooksausje Geserveerd met huisgemaakte pesto, rucola, Parmezaanse kaas en pijnboompitjes
Soepen uit de streek Courgettesoep uit eigen tuin
5,50
Doesburgse mosterdsoep
5,50
Bouillon van maiskip en groenten uit eigen tuin
5,50
Romige soep van Doesburgse mosterd met spekjes Heldere bouillon van Veluwse maiskip met wisselende groenten uit eigen tuin
Door ons geserveerde broodproducten worden bereid door biologische bakkerij Verbeek uit Brummen. Heeft u wensen i.v.m. een allergie of dieet, laat het ons weten
Lunch, menu, wijn – blz 4
Hoofdgerechten € Hoofdgerechten vlees Ierse biefstuk met oesterzwammen
19,50
Runderribeye van de grill 250 gram
24,50
In boter gebakken Ierse biefstuk, geserveerd met een saus van oesterzwammen Gegrilde ribeye van rund met daarbij een kruidenboter met kruiden uit eigen tuin
Hoofdgerechten uit de streek Veluwse waterzooi van kip
19,50
Veluwse eendenborst
20,50
Ribroast van het Veluws landvarken
19,50
Stoofpotje van Veluwse maiskip met prei, wortel en bleekselderij, geserveerd met geurige basmatirijst Gebakken eendenborst van Veluwse boerderijeend met daarbij een compôte van rabarber uit eigen tuin Ribroast van de grill met daarbij een saus van rode ui en honing
Hoofdgerechten vis Zalm met spinazie
19,50
Botervis van de grill
21,00
Gebakken zalm op een bedje van spinazie en een botersaus Gegrilde botervis met pesto en cherrytomaatjes
Hoofdgerechten vis uit de streek Forel van de chef
Forel gevangen door de chef, gebakken met amandelen en geserveerd met citroen
18,50
Lunch, menu, wijn – blz 5
Hoofdgerechten € Hoofdgerechten vegetarisch Maaltijdsalade geitenkaas brûlée
15,50
Hartig taartje van spinazie
16,50
Tompouce van groenten uit eigen tuin
16,50
Lasagne van aubergine en mozzarella
17,50
Frisse salade met gebruleerde geitenkaas, noten en balsamicodressing Huisgemaakte hartige taart van spinazie met tomaat, kaas en daarbij pesto Tompouce van bladerdeeg met wisselende groenten uit eigen tuin Huisgemaakte lasagne van aubergine, tomaat, mozzarella en noten
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met een aardappel- en groentengarnituur. Heeft u wensen i.v.m. een allergie of een dieet, laat het ons weten
Lunch, menu, wijn – blz 6
Nagerechten € Nagerechten Coupe Romanoff
7,75
Crème brûlée met sinaasappel
7,25
Coupe van vanille ijs met aardbeien en een saus van verse aardbeien uit eigen tuin met daarin room en een scheutje wodka Met rietsuiker gebrande crème brulee met een vleugje sinaasappellikeur en een bol sinaasappelroomijs
Nagerechten uit de streek Coupe ‘De Vroolijke Frans’
7,75
Brummense soes
7,50
Hangop met rood fruit en kletskoppen
7,50
Royale coupe vanille-ijs met gekarameliseerde nootjes, advocaatroom en slagroom Soes gevuld met vanille-ijs en karamelsaus, overgoten met warme chocoladesaus, slagroom en geroosterde amandelschilfers Ingedikte yoghurt van ijsboerderij Dommerholt geserveerd met rood fruit, kletskopjes en slagroom
Al ons ijs wordt voor ons op ambachtelijke wijze geproduceerd door ijsboerderij ’t Dommerholt uit Borculo Heeft u wensen i.v.m. een allergie of dieet, laat het ons weten
Lunch, menu, wijn – blz 7
Nagerechten € Speciale koffiedesserts Irish coffee
5,50
Spanish coffee
5,50
Italian coffee
5,50
French coffee
5,50
Koffie, Ierse whiskey en losgeslagen room, geserveerd met chocola. Koffie, Tia Maria en losgeslagen room, geserveerd met chocola. Koffie, Amaretto en losgeslagen room, geserveerd met chocola.
Koffie, Grand Marnier en losgeslagen room, geserveerd met chocola.
Afkomstig van de wijnkaart, zoet voor op de dessertkaart Pedro Ximenez Cosecha - Montillia - Moriles - Perez Barquero
4,25
Muscat de Rivesaltes Blanc
4,25
Cosecha met een zuivere en doorzichtige kleur, waardoor deze wijn erg verschilt van de traditionele PX-wijnen. Nectar van rijp en gedroogd fruit in het aroma. Zijdezacht en soepel in de mond. Heerlijk bij chocolade, vanille-ijs en vele kazen! Frisse, zoete muscatwijn met heerlijke aroma’s van citrusvruchten, exotische vruchten, perzik en abrikoos. De wijn heeft een fraaie, rijke smaak en is 100% biodynamisch.
Lunch, menu, wijn – blz 8
Wijnen per glas of fles € Glas
Fles
wit droog (huiswijn) Côtes de Gascocne Gros Manseng – Sauvignon blanc Frankrijk - Côtes de Gascogne
3,75
18,50
wit droog Zenato Pinot Grigio delle Venezie Italië – Veneto
4,75
23,50
rosé Selection Cazalviel- Syrah-Grenache-Merlot-Cinsault Frankrijk - Vaucluse
3,75
18,50
rood (huiswijn) Pasadoble Tinto Spanje - Extremadura
3,75
18,50
rood Epicuro Nero d’Avola Italië – Sicilia
4,75
23,50
wit zoet Oppenheimer Krötenbrunnen Kabinett Peter Meyer Duitsland - Rheinhessen
3,75
Mooie heldere en lichtgele kleur. Zeer veel fruit in de mond, fris en rijk.
Helder en fonkelend. Sprekend bouquet met delicate tonen van bloemetjes en fruit.
Een frisse, aangename rosé met aroma’s van rood fruit. Levendige smaak.
Aangename fruitige, volle rode wijn.
Volle en aanhoudende aroma’s van kersen en kruiden. Zachte, warme en elegante smaken
Deze Kabinett wijn is aangenaam zoet en makkelijk drinkbaar.
Lunch, menu, wijn – blz 9
Wijnen per fles € Aperitief Solealto Prosecco Frizzante
Deze populaire Prosecco heeft veel fruit. Delicate aroma’s met een hint van honing. De belletjes blijven lang in het glas.
23,50
Witte wijnen Portillo Sauvignon Blanc – Bodegas Salentein Argentinië - Mendoza
24,50
Montes Reserva Chardonnay – Viña Montes Chilli – Curico Valley
25,50
De kleur is transparantgeel met een lichte zweem lentegroen. Pittige en prikkelende neus, pasgemaaid gras, kruisbes en een partje Granny Smith. Fijne frisse afdronk met een delicaat bittertje. Een echte Sauvignon Blanc!
Zeer fruitage witte wijn met in de neus aroma’s van banaan, ananas en tropisch fruit. Deze chardonnay is een volle en romige wijn met een perfecte balans tussen eikenhout en fruit. Een mooie finale met een aantrekkelijk botertje in de afdronk.
Rode wijnen Côtes du Rhône Les Caprices d’Antoine Frankrijk – Rhône
24,50
Montes Reserva Cabernet Sauvignon Chili - Colchagua Valley
25,50
Een krachtige wijn met persoonlijkheid. De wijn heeft een diepe robijnrode kleur, de geur is intens met aroma’s van rood fruit en kruiden. De smaak is vol en rond met fruitige vanille tonen. De afdronk is lang en plezierig.
Robijnrode wijn met intense aroma’s van cassis en aardbeien, zwarte kersen confiture en chocolade. De hout aroma’s domineren niet, maar zijn wel herkenbaar op de achtergrond. Stevige en rijpe tannine, maar toch zacht en vriendelijk. Een lange fruitige afdronk.
Lunch, menu, wijn – blz 10
