Kalte und Warme Vorspeisen / Hideg és meleg előételek 1
Puszta”- Salat mit Fetakäse und Gyulaer Paprika-Wurst
(Pepperoni, Gurken, Tomaten, lila Zwiebeln, Radieschen, schwarzen Oliven, grüner Blattsalat, Puszta Dressing)
14-
„Puszta” salátástál (paprika, uborka, paradicsom, lilahagyma, retek, zöld levélsaláták, oliva, balsamecetes vinaigrette, Gyulai kolbásszal és chilis sajttal)
2
Pikantes Ochsentatar mit Gewürzbutter, Toastscheiben mit Gartengemüse-Bouquet 120 gr.
19.-
„Tüzes” ökör bélszín – tatár beefsteak szeletelt friss ropogós zöldségekkel, pirítóssal, fűszervajjal
3
Hortobágyer Palatschinken gefüllt mit Pouletgulasch, in Sauerrahmpaprikasauce angerichtet
15.-
Hortobágyi húsos palacsinta házi tejföllel készített paprikás mártásban
Suppen / Levesek 4
Ungarische klassische Gulaschsuppe mit hausgemachten Knöpfli Alföldi gulyásleves házi csipetkével csészében / bográcsban ,
5
Grűnes „Elixir”
normale Suppentasse 9.-, Portion als Hauptgang
(Broccoli, Romanesco, Blumenkohl, Grüne Erbsen, mit grüner gewürzparfümierter Cremesuppe)
15.9.-
Zöld „elixír” (brokkoli, romanesco, kelvirág, cukorborsóból készült zöldfűszerekkel illatosított zöldség krémleves)
Vegetarische Hauptspeise / Vegetáriánus étel 6
Gartengemüseparade
(Gedünstetes und grilliertes Gemüse, Zucchinirösti und Basilikum-Babytomaten)
24.-
Konyhakerti „zöldségparádé” (sült és párolt zöldségek, cukkini tócsni, zöldborsópüré, bazsalikomos konfitált bébi paradicsom, „rizstészta papír” Alle Preise inkl. MwSt
Somodi Tanyas Hauptspeise Spezialitäten / Somodi Tanya specialitások 7
„Unterwasserlieblinge” Fischteller (Zander auf der Haut gebraten, geräucherter Lachs, panierter Dorsch, Garnelen mit Kartoffelpüree und Gemüse-Julienne mit Babyspinat) „Víz alatti kedvencek” haltál (bőrén sült fogas filé, füstölt lazac, tőkehal bundában, fokhagymás királyrák, burgonyapürével, bébi parajos zöldség”hínárral”
8
Schonendgegarte Pouletbrust mit Butter glasiert, dazu ein Minze-Zuckererbsenpüree, Zucchini-Kartoffel-Canapé und Cocktailtomaten-Confit
40-
32.-
Falusi jércemell kíméletesen sütve zöldfűszeres habzó vajjal fényezve, mentás cukorborsópürével, cukkinis tócsni kanapén, koktélparadicsom konfittal
9
Schweinfilet in rosa Pfefferkruste mit Trüffel-Gänseleber-Sauce, zartes Butterschwenkgemüse
38.-
Szűzpecsenye rózsabors kéregben sütve, trüffel - libamáj mártással, zsenge zöldségekkel
10
Schweinefleisch mit Szegediner Sauerkraut, ungarische Paprikawurst, Sauerrahm und Salzkartoffeln
28-
Szegedi húsos savanyú káposzta főtt hordóburgonyával, házi tejföllel, friss kaporral
11
Lammhaxe an Rosmarinsauce (Ragout von grünen Bohnen mit Champignons, Tomaten und Letscho untergemischt, Bratkartoffeln, Polenta gefüllt mit Fetakäse
42.-
Rozmaringos konfitált báránycsülök szépasszony módra (ezüsthagymás, baconszalonnás, zöldbabos, paradicsomos, csiperkegombás lecsóval, rozmaringos sült parázsburgonyával, fetasajtos puliszkával)
12
Rindsgulasch im Rotwein geschmort garniert mit Hirtenknöpfli und gedünstetem Gemüse
30.-
Vörösboros marha lábszárpörkölt pásztortarhonyával, párolt zöldségekkel
Desserts / Édességek 13
Marikas Palatschinken
(gefüllt mit Baumnuss-Rumcreme, rote Waldfruchtsauce und Erdbeerglacé, Schokoladensauce)
14.-
Marika palacsintája (rumos főzött diókrémmel töltött palacsinta piros erdei gyümölcsmártással, eperfagyival, csoki öntettel)
14
Dessert Paradies
(Mohnkuchen, Akazienhonig, in Tokajer eingeweichte Rosinen Vanille–Orangen Mohn – Parfait mit Pistazien „Schwamm“
Mákos „Lütyü” (Tokaji Aszu nektár espumával, vaníliás narancsos mákparféval, pisztácia”szivacssal” Alle Preise inkl. MwSt
16.-
Chateau Vincent Don Giovanni 2008 Wunderschön erfrischend, sehr fruchtig, intensiver Geschmack, wunderbare Perlbildung. Ein wunderschön erfrischender Sekt zum Apero oder ein guter Begleiter, zu einem leichten Essen oder einfach so zu geniessen.....ein muss für Champagner Liebhaber der Spitzenklasse! Cüpli 10cl 10.-
Pannonhalmi Prior Rheinriesling 2015 Dieser traditionell ausgebaute Wein erhielt sein volles Aroma vom mediterranen Charakter des Gebietes Pannonhalma, Laut Vinum, ältestes Weingut der Welt, "since 996" !
Tokaji Furmint 2011 Bouquet nach weissen Frühlingsblumen, von hellem Karamell, Muskatnussblüte, Lindenblüte, Muskat, Vanille, fruchtig mit eleganten Säuren, goldgelbe Farbe. Ein Muss für Geniesser, sensationell zu Weichkäse, Schimmelkäse, Enten-oder Gänseleber, Kuchen, Früchten oder zu einem süssen Dessert. Dessert-Wein -
4cl 6.- 10cl 10.
Ein einzigartiger, karakteristischer Wein, sehr fruchtig, elegant, intensives Bouquet nach Stachelbeeren, Paprika, frisch geschnittenes Gras, exotische Früchte, grüne Äpfel, saure Drops, Johannisbeeren , Zitrusfrüchte, Karamel, Vanille, Quitten, Rosenblüten, Gewürze, Gras, Litschis. Angenehm erfrischende Säuren, helle goldgelbe Farbe. Eine wunderbare Frucht, die nach immer mehr verlangt..... Der Wein wurde mit reduktiver Technologie 6 Monate im Stahltank ausgebaut.
Ein Muss für Riesling-Liebhaber, unheimlich fruchtig, sensationell zu leichtem Essen, Käse oder einfach so zu Geniessen... 10cl 7.- 75cl 44.00
Szekszárdi Modos Statio Reserve Barrique 2011 Rotwein, der von den feinsten Merlot und Cabernet Sauvignon -Trauben von Szekszárd hergestellt wird! Traumhaft fruchtig, kräftig, mit wunderschönen Röstaromen und elegant eingebundenen Tanninen. Am Gaumen kräftig aber ganz samtig, Geschmack nach dunklen Beeren, Pflaumen & Sauerkirschenmarmelade. …. ein schöner Wein, mit Potenzial! Die Farbe, dunkles Bordeauxrot. Zu einem feinen Essen, oder natürlich einfach zum Geniessen… 10cl 6.- 75cl 42.-
Pannonhalmi Pinot Noir Barrique 2015 Dieser traditionell ausgebaute Wein erhielt sein volles Aroma vom mediterranen Charakter des Gebietes Pannonhalma Laut Vinum, ältestes Weingut der Welt, "since 996" ! Ein super Pinot Noir, seidig, sinnlich mit roten und schwarzen Früchten mit Elementen von Rosen, erdigen Tönen sowie Kräutern und Holz. Angenehm feine Säuren, rubinrote Farbe. Eine wunderbare Frucht, die nach immer mehr verlangt..... Der Wein wurde mit reduktiver Technologie 9 Monate im Eichenholzfass ausgebaut. Einer der besten Pinot Noir aller Zeiten! 10cl 7.50 75cl 52.-
