Herrie in de Hanzekeuken

15e jaargang 10 maart 2010 redactioneel onafhankelijk magazine van de Hanzehogeschool Groningen | e-mail: [email protected] / Foto: Pepijn van den Broeke

12

Herrie in de Hanzekeuken

Kok keurt keuken • Mensa is topidee • BKR voor studieschuld? • Schaf SLB-studiepunten af • 5000 studenten zoeken woonruimte • Hoe brandveilig is jouw huis?

De meeste rijscholen zijn te duur Bij ons rijles vanaf € 29,- per uur Blijvend € 20,- per uur als je bent gezakt Trendy instructeurs Nieuwe lesauto’s Gratis rijles dankzij de Rijles Kadobon Hoge slagingspercentages De mooiste theoriemiddelen Gratis proefles ter kennismaking

Vraag nu een gratis proefles aan op:

RijbewijsConcurrent.nl De gratis proefles is volledig vrijblijvend en zonder enige aankoopverplichting

BUSINESS INFORMATION TECHNOLOGY (MSC) Informatietechnologie is niet meer weg te denken WKVJGVDGFTĎHUNGXGP$GFTĎXGPQPVYKMMGNGPUVGGFU OGGTPKGWYGGPXGTDGVGTFGRTQFWEVGPGPFKGPUVGP YCCTDĎFGKP\GVXCP+6GGPITQVGTQNURGGNV9KNLĎ YGTMGPCCPFGNCCVUVGKPPQXCVKGUGPWKVFCIKPIGP QRJGVITGPUXNCMXCPDGFTĎHUMWPFGKPHQTOCVKEC! Dan is de master Business Information Technology GEJVKGVUXQQTLQW

25 NOVEMBER NG ICHTI MASTERVOORL &GOCUVGTMTĎIVXCPFGGKIGPUVWFGPVGPGPXCP QPCHJCPMGNĎMGFGUMWPFKIGPGGPJQIGDGQQTFGNKPI 1QTFGGN\GNHYYYOCUVGTWVYGPVGPNODK

*'#.6* 5%+'0%'5

/5% &GIG\QPFJGKFU\QTIKUGPQTOKPDGYGIKPI&GXGTITKL\KPI PKGWYGOGFKUEJVGEJPQNQIKUEJGQPVYKMMGNKPIGPGP XGTCPFGTFGKFGGÇPQXGTQRVKOCNG\QTIXTCIGPQOCPFGTG KP\KEJVGP&GDGJQGHVGCCPETGCVKGXGOGPUGPFKGFG QPVYKMMGNKPIGPKPFGIG\QPFJGKFU\QTIDGITKLRGPGPXGTVCNGP PCCTPKGWYGFQGNOCVKIGGPGHHGEVKGXG\QTIKUFCPQQMITQQV $GPLKLGGPDTWIIGPDQWYGTOGVGGPDTGFGMKLMQR \QTIXGTNGPKPIGPFGDKLDGJQTGPFGDGFTKLHURTQEGUUGP! &CPKUFGOCUVGT*GCNVJ5EKGPEGUKGVUXQQTLQW

4.+%* 1 1 8 4 ' 6 /#5

6+0)

6 4 # # /

9KNLGOGGTKPHQTOCVKGQXGTFG\GOCUVGT! YYYOCUVGTWVYGPVGPNJU

€ 10 verdienen in je

lunchpauze!? HanzeMag zoekt voor het Wiebengacomplex

studenten

die HANZEMAG willen promoten (uitdelen in de pauze op woensdag) Interesse?

Bel, mail of kom langs op de redactie: 050 5955588/ [email protected] Zernikeplein 7, kamer A0.04

2 HANZEMAG WOENSDAG 10 MAART 2010 [12]

INHOUD Pagina 4

Versus Schuldbewust lenen of BKR?

Pagina 6

Tweehonderd mbo-nerds volgen drie dagen beta-onderwijs

Pagina 7

Bij de Les Zoutloos onderwijs bij Voeding & Diëtetiek

Pagina 8

SLB-overleg: ‘Schaf de studiepunten voor SLB af’

Pagina 9

Kok Ingrid keurt kantinekeuken

Pagina 10/11

Herrie in de Hanzekeuken. ‘Er zijn te veel ongezonde producten en de gezonde producten zijn te duur’

Pagina 12/13

Binnen vier jaar zoeken 5000 extra studenten woonruimte. Een zegen of een recept voor overlast?

Pagina 14

Hoe brandveilig is jouw huis? Tips van twee studenten Fire Safety Engineering

Pagina 15

Prostitutie en vrouwenhandel ‘Ongeveer tweederde zit gedwongen achter de ramen’

12/13 4 5int

16 10/11

7

versus

r o vo

tegen

Schuldbewust? Een eerstejaars staat na vier jaar studiefinanciering voor minimaal 15.360 euro (exclusief rente) in het krijt, zo becijferde het Nationaal Instituut voor Budgetvoorlichting (Nibud). Een flink bedrag (vorig jaar bedroeg de gemiddelde studieschuld nog 12.523 euro, inclusief rente). Een vermelding bij het Bureau Krediet Registratie (BKR) kan studenten schuldbewust maken, denkt het Nibud. De LSVb voelt meer voor goede voorlichting.

Foto’s: Luuk Steemers

Annemarie Koop, persvoorlichter Nibud ‘Een vermelding bij het BKR is een optie om afgestudeerden te beschermen tegen te hoge maandlasten. Als je na je studie een hypotheek wilt aangaan en niet zegt dat je een studieschuld hebt, dan houden hypotheekverstrekkers daar geen rekening mee. Ze kunnen je een hogere hypotheek aanbieden dan ze anders zouden doen. En dan zit je opeens aan hele hoge maandlasten, waardoor je in de problemen kunt raken. Een BKR-vermelding geeft inzicht, maakt het financiële plaatje compleet. Een alternatief is dat die afgestudeerde zelf aangeeft dat ie een studieschuld heeft. Dan los je het probleem ook op. ‘We willen studenten niet afraden of afschrikken om te lenen. Als dat nodig is, moeten ze het doen. We willen wel dat studenten bewust lenen, dus goed nagaan of ze de lening echt nodig hebben of niet. Als ze die nodig hebben, is het natuurlijk een investering in de toekomst. ‘Als de studieschuld wordt geregistreerd, betekent dat niet dat je op een zwarte lijst komt. Het BKR registreert veel kredieten die mensen hebben uitstaan: roodstand, creditcard, persoonlijke lening, zelfs telefoonabonnementen. Het is puur een administratieve handeling.

Vervolgens krijgen banken daar inzicht in. Ze zien hoe kredietwaardig iemand is en hoe zijn betaalgedrag is. ‘Er zijn ruim elf miljoen mensen geregistreerd bij het BKR. Dat wil helemaal niet zeggen dat je wanbetaler bent of achterstandsbetalingen hebt. Studenten verwarren de BKR-registratie vaak met een A-codering, een achterstandscodering, die laat zien dat je bijvoorbeeld regelmatig je telefoonrekening niet op tijd betaalt. Het BKR maakt daar dan een notitie van. Dan kan de hypotheekverstrekker zeggen: jouw betaalgedrag is niet goed, ik geef je geen hypotheek. Op basis van de registratie alleen zullen ze dat niet doen. Ze zullen zelfs zeggen: ik zie géén codering, ik zie dat je alles netjes betaalt. Ik zie in jou juist een hele goede klant en wil je wél een hypotheek verstrekken. ‘Geldleners maken het studenten tegenwoordig misschien wel te makkelijk. Binnen een paar muisklikken heb je een lening of kun je je lening verhogen. Daarover maken we ons zorgen. De kennis over de leenvoorwaarden is ook beperkt. We hopen dat studenten alerter worden en niet gaan lenen om alleen relaxt te kunnen studeren.’ Loes Vader


Gerard Oosterwijk, voorzitter Landelijke Studenten Vakbond ‘Een positief effect van een BKR-melding zie ik helemaal niet. De LSVb vindt het idee van het Nibud symptoombestrijding van een groter probleem, gebrek aan goede voorlichting. Veel studenten weten niet precies wat de voorwaarden van een studielening zijn en een kleine groep gaat zo’n lening te luchthartig aan. De helft van de studenten is trouwens bang om te lenen, begint al helemaal niet aan een lening en werkt te veel bij. Het gaat dus maar om een klein aantal studenten dat in de rode cijfers komt. ‘De registratie geeft alleen maar een groot effect achteráf. De voorwaarden om een studielening aan te gaan worden slechter en studeren is toch een investering in je toekomst? Voor afgestudeerden die een huis willen kopen kan het echt een probleem worden. In veel steden is het heel moeilijk om een huurappartementje te krijgen en dan moet je wel kopen. Ze lopen tegen een blokkade aan als de bank dan zegt: jij hebt zo’n hoge studielening, je krijgt geen hypotheek. Of: je bent een risico, betaal maar een half procent rente meer. ‘De studielening van nu is een soort van ach-

tergestelde lening van de overheid, die je na de studie prima naar draagkracht kunt aflossen en die niet geregistreerd wordt bij het BKR. Het is essentieel dat de voorwaarden goed blijven. Geef betere voorlichting om studenten duidelijk te maken dat lenen geld kost. Geen drempels opwerpen, maar er voor zorgen voor dat een lening niet met een paar drukken op de knop via internet geregeld kan worden. Vooraf een telefoongesprekje met DUO om te checken of ze de voorwaarden kennen, niet te lichtvaardig lenen en de financiële bijsluiter lezen. Het gaat soms om grote bedragen. ‘Kredietregistratie kan studenten op de lange termijn afschrikken om te gaan studeren. Vooral studenten uit armere gezinnen kunnen de dupe kunnen worden doordat het spook van een hoge studieschuld ze in de nek hijgt. Registratie geeft een ook remmend effect op mensen die nu misschien nog niet willen lenen, maar dat in de toekomst wel zouden moeten omdat ze minder willen gaan bijwerken om meer tijd voor de studie te hebben. En dat is naar.’ Rina Tienstra

KORT NIEUWS

Zumba Xl mateloos populair Zo’n 250 studenten werken zich op 3 maart onder leiding van sportleider Heidi een uur lang in het zweet op Zuid-Amerikaanse salsa- en meringue-ritmes in de Struikhal van het sportcentrum van de Hanzehogeschool en de Rijksuniversiteit. Zumba is momenteel zo populair dat mensen moeten loten om zich voor een cursus in te schrijven. Om ook de mensen die zijn uitgeloot de gelegenheid te geven Zumba te beoefenen organiseert de ACLO een keer per maand Zumba XL workouts. Foto: Daniel Jakubovics

Studenten met minder idealisme haken eerder af

Bij de start van het studiejaar aan de Pedagogische Academie (PA) is al te zien wie er een grote kans loopt om uit te vallen. Uit eerder onderzoek werd al duidelijk dat studenten die een opleiding kiezen uit statusoverwegingen sneller stoppen met de studie dan studenten die inhoudelijk geïnteresseerd zijn. Maar onderzoeksbureau ResearchNed ontdekte dat voor PA-studenten de mate van idealisme ook een belangrijke factor is voor uitval. Voordat ze aan de opleiding begonnen, vermoedde eenderde van de latere uitvallers al dat ze het moeilijk zouden krijgen met wiskunde, rekenen en Engels. PA-studenten zijn, net als studenten van andere lerarenopleidingen, over het algemeen idealistischer dan andere hbo’ers. Tachtig tot negentig procent van hen vindt dat de opleiding perfect past bij hun idealen en normen en waarden. In de rest van het hbo schommelt dat aandeel rond de 75 procent.

CUBE050 steunt startende studentondernemers Wil je als een student een eigen bedrijf starten? Meer weten over het zelfstandig ondernemerschap? Vrijblijvend praten over een nieuw idee? CUBE050 kan studenten helpen. CUBE050 is de Groningse incubator en accelerator die studentondernemers van de HG en de Rijksuniversiteit Groningen en ondernemers in de regio ondersteunt. CUBE050 verhuurt kantoorruimten in een sfeervol, representatief en goed bereikbaar pand. Door de samenwerking van het bedrijfsleven, de overheid en kennisinstellingen wordt een breed pakket aan onderwijs en ondersteuning op het gebied van ondernemerschap gegeven. CUBE050 is een initiatief van de Hanzehogeschool, de Rijksuniversiteit en de gemeente Groningen (www.cube050.nl).

ISO zoekt naar de Lector van het Jaar Internetkrant Science Guide en het Interstedelijk Studenten Overleg (ISO) organiseren voor het eerst de verkiezing van de Lector van het Jaar. ISO: ‘We zijn op zoek naar de lector die onderzoek het best weet te vertalen in onderwijs en zo studenten het meest boeit én bij het onderzoek weet de betrekken.’ De zichtbaarheid van lectoren laat te wensen over, zo blijkt uit een onderzoek van ISO. Weinig studenten kennen hun lector, laat staan dat ze contact met hem hebben. Ken je je lector wel? Geeft hij inspirerende colleges, ontwikkelt hij uitdagende minoren of begeleidt hij je fantastisch bij het afstuderen? Draag hem voor vóór 19 maart. Je kunt het formulier downloaden via www.iso.nl. De winnaar wordt op 22 april bekend gemaakt op het hbo-jaarcongres.

Voorrondes van de DJ Contest beginnen Negen studenten van de HG en zeven van de Rijksuniversiteit draaien dit jaar in de vijfde editie van de DJ Contest van de CAST. Tom Wilcox, Mr.G, Don Marten, DJ Dirty Harry, Jazzy Johnson, Don Diko, DJ Pascimix, Jeroen Rijskamp, Djfoo Druktemaker, Bobby Steingassner, Anna Bohle, Erzo, Jovanni, Manu-san, MarcelSaints en Histro Peev (foto) strijden op 11 en 12 maart vanaf 21.00 uur in de voorrondes in Simplon (gratis entree). Van elke voorronde gaan er twee dj’s door naar de finale op 20 maart in Simplon. Aanvang 21.45 uur (voorverkoop € 7,50 -, aan de deur € 10,-). (www.hanzecast.nl, preview www. funkimag.nl)

HG-studenten in de race voor GasTerraprijs Jorrit Bijkerk, Emely Dollison, Willem Knol en Coos Walinga zijn met hun project Duurzaam Dorp genomineerd voor de GasTerra Transitie Jaarprijs. Het duurzame dorp van de HG-studenten wordt zelfvoorzienend door de productie van houtpallets in een duurzaam beheerd hakbos. Elk huishouden investeert in een houtpalletkachel. De prijs, die uitdaagt tot het bedenken van creatieve, vernieuwende en in de praktijk toepasbare ideeën rond energieverbruik en duurzaamheid, wordt op 18 maart uitgereikt. Aardgashandelaar GasTerra stelt een prijzengeld van honderdduizend euro beschikbaar. Op de website www.gasterratransitiejaarprijs.nl kan gestemd worden op de genomineerde projecten.

Drie ton subsidie voor HG-klimaatproject Het Kenniscentrum Gebiedsontwikkeling NoorderRuimte van de Hanzehogeschool krijgt driehonderdduizend euro subsidie van Raak Internationaal voor het project Climate (Ex)Change. Als gevolg van de klimaatverandering stijgt de zeespiegel de komende honderd jaar misschien wel 120 centimeter. Alle bij de kustverdediging betrokken partijen denken na over maatregelen om de toekomstige waterstanden het hoofd te kunnen bieden. De Noord-Nederlandse waterschappen benaderden de HG om mee te denken over de aanpak, de vernieuwingen bij het ontwerp, de bouw en het gebruik van materialen. De ideeën moeten voordelig zijn voor de natuur en het toerisme. Met de Jade Hochschule in Oldenburg en Van Hall Larenstein uit Leeuwarden zette de HG een tweejarig project op om de nodige kennis te vergaren.

Groninger Huisjesmelker van het Jaar Verhuurder Wim Bulten uit Groningen is Huisjesmelker van het Jaar geworden. De initiatiefnemers van de prijs, de Landelijke Studenten Vakbond en Rood, de jongerenorganisatie van de Socialistische Partij, vermelden dat Bulten, die de prijs ook in 2003 kreeg, studentes liet strippen om te bepalen wie een kamer kreeg. Ook zou hij ‘lastige’ studenten hebben laten intimideren door handlangers. Andere klachten over Bulten betreffen onder meer het onveilig weghalen van asbest en mishandeling. Bulten noemt de aantijgingen bizar. De initiatiefnemers ontvingen honderden nominaties, voornamelijk uit Amsterdam, Leiden, Utrecht, Eindhoven, Nijmegen en Groningen.

[12] 2010 10 MAART WOENSDAG HANZEMAG 5

Eerste HanzeXperience voor mbo-Techniek & ICT

CHRIS

De jacht op de Types III en IV Jongeren enthousiasmeren voor een technische opleiding is vaak trekken aan een dood paard. Toch vermaakten vijf HG-instituten maar liefst tweehonderd mbo’ers drie volle dagen met bètaonderwijs. En volgend jaar zijn het er meer, belooft Agnes Meijer.

Vier mbo’ers zetten een energiezuinig voertuig in elkaar tijdens de HanzeXperience voor mbo-Techniek & ICT.

Engineering, Bouwkunde & Civiele Techniek, Life Science & Technology, Communicatie & Media en Informatie- & Communicatietechnologie. Tweehonderd mbo’ers maakten de eerste drie dagen van maart uitgebreid kennis met de technische hbo-opleidingen van één van deze vijf instituten van de Hanzehogeschool (HG). Van mechatronica tot gaming, van windmolen tot robotarm, in de Van DoorenVeste namen de mbo’ers tijdens de eerste HanzeXperience voor mbo-Techniek & ICT deel aan één van de zes programma’s die de opleidingen voor deze dagen hadden uitgedokterd. De werving van techniek- en bètastudenten zit al jaren in het slop. ‘Het bedrijfsleven zit te springen om bèta’s’, zegt Agnes Meijer, programmamanager Aansluiting Mbo-hbo, ‘deze opleidingen doen het niet slecht met een gezamenlijk instroom van 280 mbo’ers per jaar, maar we willen er meer en dat kan ook.’ Meijer baseert haar optimisme op een

onderzoek uit 2005 dat beschrijft hoe jongeren van tussen de veertien en achttien jaar aankijken tegen bèta-beroepen. Het Bèta Mentality Model (BMM) onderscheidt jongeren in vier types. Type I (36 procent van de doelgroep) is de concrete bèta. ‘Jongeren die houden van lekker sleutelen. Daar hoeven we weinig moeite voor te doen, die zijn ronduit enthousiast voor techniek.’ Bij Type II (bijna een kwart van de populatie) is werving verspilde moeite. ‘Dat zijn de non-bèta’s. Geen haar op hun hoofd dat eraan denkt om een technische opleiding te volgen.’ Een vijfde van de jongeren (Type III) is tuk op geld en status. ‘De carrière-bèta moeten we doordringen van het besef dat het volgen van een technische opleiding een razendsnelle weg is naar zijn ambities.’ De overige twintig procent is een relatief nieuwe doelgroep, de geïnteresseerde generalist. ‘Idealisten kun je ze noemen, wereldverbe-

teraars. Voor hen is het goed om te weten dat je met een bèta-opleiding dingen kunt veranderen. Denk aan milieuproblematiek. Wie dragen daarvoor oplossingen aan? Bèta’s. Waaraan heeft de Derde Wereld behoefte? Aan bèta’s.’ Het BMM concludeert bovendien dat driekwart van de jongeren (de Types I, III en IV) geschikt is voor een technisch beroep. Om de slapende reus wakker te kussen, bezochten Meijer en haar collega’s de afgelopen tijd technische mbo-opleidingen van het Alfa College, het Noorderpoortcollege, het Drenthe College en de Friese Poort. ‘De provincies door en de klassen in, dat is ons parool. De tweehonderd studenten die aan deze eerste HanzeXperience deelnamen, zijn de oogst van een dikke week voorlichting in de klas. Als we volgend jaar eerder op pad gaan, worden het er zeker meer.’ Tekst en foto: Boudewijn Otten

Mensa Als je studenten vraagt waar we echt eens over moeten schrijven, is het antwoord verrassend vaak ‘het eten in de kantine’. Best raar eigenlijk, want je komt hier niet om te eten en drinken, maar om kennis te verorberen. Slechte docenten, matig geventileerde lokalen, niet verkrijgbare boeken: dat zijn de klachten die je verwacht van studenten. Maar een punt hebben ze wel, die studenten. Mijn referentiekader is alleen de kantine in het Atrium, maar omdat vrijwel alle HG-kantines dezelfde cateraar hebben, zal het op andere locaties niet veel beter zijn. Vooral de soepen en andere warme happen zijn vaak onder de maat en behoorlijk prijzig. De Groninger Studentbond gaat er werk van maken en ze kiezen een mooi moment. Binnenkort is het weer tijd voor een aanbesteding en kan er een nieuwe cateraar uit de bus komen. De GSb wil dat de HG een mensa begint. Voor de jongeren: een mensa is een eetgelegenheid voor studenten, meestal te vinden in de kantines van universiteiten, al hebben ook studentenverenigingen soms hun eigen mensa. Ooit was de mensa razend populair, omdat het spotgoedkoop was. Het eten was niet al te best, puur gaarkeukenvoedsel, maar de prijs maakte alles goed. De paar mensa’s die nu nog bestaan (onder meer in Amsterdam), hebben wel wat weg van goedkope studentenrestaurants, want de huidige student wil niet veel betalen, maar wel een hoge kwaliteit. Op zich is het een lovenswaardig idee van de GSb, ware het niet dat studentenbonden in heel het land dit wel vaker op hun verkiezingsprogramma zetten, maar er uiteindelijk bijna nooit iets van terecht komt. Het is een echte stemmentrekker, want wie wil er nu niet een goede en goedkope eetgelegenheid op school? Op de Rijksuniversiteit Groningen probeerde de studentenbond het ruim tien jaar geleden ook. Iedereen vond het een geweldig idee, maar toen de mensa realiteit werd, kwam er niemand eten. Geweldig dat het eventueel kon, maar gebruiken, ho maar... Ik voorspel dat op de HG hetzelfde gebeurt. Iedereen vindt het een leuk idee, het gaat een half jaar proefdraaien, er wordt verlies gedraaid en het plan gaat de prullenmand in. Eerst maar eens goede soep maken, de prijzen een stukje omlaag en een echte hamburger (met gehakt, op de grill!) serveren, dat lijkt me een veel realistischer streven.

Chris Wind


bij bijde deles les

Een flauw werkcollege In de rubriek Bij de Les neemt een redacteur plaats in de schoolbanken van de Hanzehogeschool. In het Wiebengacomplex geeft Mads Haadsma college over een natriumarm dieet. Meemaken, erbij zijn, denkt Boudewijn Otten.

Foto: Pepijn van den Broeke Foto: Pepijn van den Broeke

Volgend jaar gaat Mads Haadsma met pensioen. Ze moet wel, in 2011 heit de klok 65 en onder de huidige wetgeving is het dan inpakken en wegwezen. Maar tot het moment waarop vadertje Drees haar in de armen sluit, is de coördinator van de opleiding Voeding & Diëtetiek nooit te beroerd om voor de klas te staan. ‘Vandaag gaan we een beetje goochelen met natrium’, zegt ze tegen de achttien eerstejaars die zijn neergestreken in C127, een ruim lokaal op de eerste verdieping van het Wiebengacomplex. De lentezon, die buiten de harten verwarmt, dringt niet door de bordeauxrode gordijnen. De studentes zitten keurig achter elkaar, drie rijen van zes. ‘Hoe is het?’, vraagt Haadsma. En warempel, niet één van de eerstejaars heeft iets gemerkt, de laatste dagen. Het is dus geen aanslag op je lijf, zo’n natriumarm dieet. Want dat volgden de studenten vanaf de eerste dag van maart. Oké, ze zitten pas op dag vier, maar toch. Haadsma is niet verbaasd. ‘Als een patiënt klaagt over een zoutarm dieet, moet je dat met een korreltje zout nemen. Het is gewoon even wennen.’ Bovendien, zoutarm is niet hetzelfde als zoutlóós. ‘In veel voedingsproducten zit al veel zout. Te veel. Als een doorsnee mens besluit om al z’n groenten, aardappelen en vlees, of vis, zonder zout te bereiden, krijgt hij toch nog de dagelijks aanbevolen hoeveelheid natrium binnen. Hoeveel is dat ook al weer?’

De stilte is doods. ‘Nou… hoeveel milligram.’ - 2100, schuchtert een meisje op de eerste rij. ‘Nou, nee. 2400 milligram. En wat eet meneer Dijkstra uit opgave vier? Papieren ritselen, een paar meisjes bestuderen het plafond. - 2150, waagt er eentje. ‘Je vergeet het avondeten. Als je alles meeneemt, zit meneer Dijkstra op 2900, te veel voor een gezond persoon, maar zeker voor iemand met hoge bloeddruk.’

‘Als een patiënt klaagt over z’n zoutarme dieet, moet je dat met een korreltje zout nemen’ De voedingsindustrie strooit kwistig met de zoutmolen. Neem nou brood. Haadsma: ‘Alle fabrieksbakkers in Nederland zijn plechtig overeengekomen om de hoeveelheid zout stapsgewijs te verminderen. In 2010 tien procent minder, volgend jaar weer tien procent eraf, en ga maar door. Al iets van gemerkt, dames?’ De dames schudden van nee.

‘Bestaat er zoutarm brood?’ - Becelbrood. ‘Juist. Daarin zit weinig natriumzout. Welk ander zout gebruikt Becel?’ Dat is de diëtisten in spe bekend: kaliumzout en een snufje magnesiumzout. ‘Is dat goed voor de mens?’ Dat is ook bekend. Kalium- en magnesiumzout zijn gezond, maar het smaakt niet zo lekker. - Een beetje bitter. Het scheelt één stomme, maar voor veel mensen is zoutloos hetzelfde als zouteloos. Als een dieet niet lekker is, houdt geen patiënt het vol, waarschuwt Haadsma. ‘Jullie moeten dus iets doen om het lekker te maken. Wat?’ - Peper. ‘Maar niet zoveel dat het door je keel giert.’ - Hazelnoten. ‘Altijd goed.’ - Kruiden. - Vérse kruiden! ‘Ja, verse kruiden hebben meer smaak. Trouwens, als je gewend bent aan minder zout, proef je andere smaken op de duur beter. Dat is met roken net zo. Als je stopt, proef je veel meer.’ - Ongezouten pinda’s. - Popcorn zonder zout. - Rauwkost. ‘Stel, je geeft een feestje. Een rauwkostparty.

Waarin kun je groenten lekker zoutloos dippen?’ - Olijfolie. - Beetje kruiden erbij. - En azijn. ‘Zure room is ook lekker. Niet in sloten tegelijk, maar het is heerlijk.’ Wie een zoutarm dieet volgt, moet matigen met kaas en vleeswaren. ‘Welke vleeswaren zijn geschikt?’ - Fricandeau, klinkt het zeer beslist. - Kipfilet en rosbief. Drop heet ook te zout te zijn. ‘Klopt dat?’ - Nee. ‘Waarom moet je het toch mijden?’ - Vanwege het zoethout. ‘Uitstekend. In zoethout zit glycerinezuur en dat houdt vocht vast.’ Tal van zoutarme producten passeren de revue. Krentenbollen, karnemelk en fruit. Gevulde koek en yoghurt. Ontbijtkoek natuurlijk, en muesli. - Milk & Fruit, daar zit ook geen zout in. ‘Hè? In melk zit altijd natrium. Is dat niet gewoon een reclametekst?’ - Nee hoor, het staat op de ingrediëntenverklaring. ‘Dan klopt het waarschijnlijk. Die móet juist zijn en dat wordt streng gecontroleerd.’ Boudewijn Otten


frick

Studenten en CvB

Difficulteringsruimte

brainstormen over ander SLB

In 2007 verklaarde Ronald Plasterk dat leraren meer ruimte moesten krijgen om hun belangrijkste taak uit te voeren: onderwijs geven. De toenmalige minister zei erbij hoe scholen dat kunnen bereiken: snijden in management en overhead. Maar Plasterk maakte een fout. Hij gaf het idee een naam: leraren moeten meer Professionele Ruimte krijgen. Niet-docenten waren er als de kippen bij om het begrip te kapen. Haantjevooruit was Sjoerd van der Zee, tot voor kort personeelschef op de Hanzehogeschool (HG). Die doet op de website van de HBOraad zijn difficulteringstactiek uit de doeken: hij organiseerde op de HG koeterwaalse spraakverwarringen over de vraag wat Professionele Ruimte nu eigenlijk betekent. Eerst is het management daarover ‘in gesprek gegaan’, vervolgens gingen de teamleiders ‘in dialoog’ en daarna het HG-voetvolk.

Studenten van de HSV presenteerden in de medezeggenschapsraad een aantal ideeën om de studieloopbaanbegeleiding te verbeteren. ‘Schaf de studiepunten voor SLB af.’ ‘Studieloopbaanbegeleiding is geen vak’, vindt Anouk Folstar, fractievoorzitter van de Hanze Studentenbelangen Vereniging. Ook vindt ze het niet logisch dat studieloopbaanbegeleiders (SLB’ers) tegelijkertijd begeleiden en beoordelen. ‘Een rij-instructeur neemt ook niet zelf de examens af bij zijn leerlingen. Haal dat uit elkaar. De SLB’er moet in de eerste plaats vertrouwenspersoon zijn. Op die manier zorg je ervoor dat SLB laagdrempeliger wordt.’ Namens de studenten in de hogeschoolmedezeggenschapsraad (HMR) presenteert Anouk de resultaten van een onderzoek waarvoor de raadsleden spraken met studenten en SLB’ers. Op 15 februari puilt de publieke tribune uit. SLB’ers, studenten en medewerkers van stafbureau Onderwijs & Onderzoek willen het wel eens meemaken, zo’n benen-op-tafel-overleg over studieloopbaanbegeleiding. Eén van de conclusies van de HSV is dat SLB voor docenten vaak bijzaak is, een taak die dient om hun takenlijstje vol te krijgen. Daardoor worden sommige docenten SLB’er terwijl ze het eigenlijk niet goed kunnen of er simpelweg geen zin in hebben. Anouk: ‘Een goede SLB’er heeft niet alleen vakinhoudelijke kennis, maar vooral ook mensenkennis en sociale vaardigheden. Hij moet studenten weten te enthousiasmeren. Bovenal moet

een SLB’er zelf gemotiveerd zijn. Sommige docenten kunnen meer dan één groep aan, terwijl andere juist helemaal geen SLB-taken moeten krijgen.’ Een matige SLB’er kan best een goede worden, voegt ze eraan toe. ‘Maar het schort op de HG aan een gedegen opleiding.’ ‘Je zou studenten eigenlijk geen credits moeten toekennen voor SLB’, meent HSV’er Stephan Vierkant. ‘Credits staan voor een bepaald aantal uren. Maar sommige studenten hebben veel meer begeleiding nodig, anderen juist minder. Veel opdrachten ervaren de studenten niet als zinvol, bijvoorbeeld zelfreflectie. Eerstejaars zijn daar vaak nog helemaal niet aan toe. Wij willen maatwerk, voor studenten die bijvoorbeeld een sollicitatietraining nodig hebben. Anderen hebben behoefte aan extra begeleiding bij Nederlands, presenteren of Engels. Er zijn binnen de HG altijd wel docenten te vinden die dat soort vakken kunnen verzorgen.’ Raadslid Jeanette Huismans plaatst vraagtekens bij het afschaffen van de credits (studiepunten, red.). ‘Wat moet je doen als studenten aangeven dat ze geen begeleiding nodig hebben? Moet je dat dan zomaar accepteren?’ Een aantal docenten op de publieke tribune knikt. ‘Studenten hebben een eigen verantwoordelijkheid’, zegt een docent Faci-

lity Management waar een pilot loopt met gemotiveerde SLB’ers. Volgens Folstar moeten student en SLB’er in samenspraak bepalen wat de student nodig heeft. ‘Daarom is de goede band tussen SLB’er en student juist zo belangrijk.’ Een andere docent vraagt de HSV hoe het moet met de gedragscompetenties. ‘Zaken als organisatiesensitiviteit, hoe besteed je daar tijdens de studie aandacht aan als je het niet in de SLB doet.’ ‘Moet SLB een soort decanaat worden waarbij de student bepaalt waaraan hij behoefte heeft?’, vraagt de voorzitter van de Hanzehogeschool Henk Pijlman zich af. ‘Heel goede studenten hebben de persoonlijker begeleiding misschien niet nodig, en heel ongemotiveerde studenten misschien ook niet, omdat die toch afvallen. Ik ben ongerust voor de grote categorie studenten daar tussenin. Veel studenten willen nu eenmaal met minimale inspanning hun studie halen. Hou houd je ze bij de les?’ ‘Maar’, besluit Pijlman. ‘Deze ideeën bevatten absoluut goede bouwstenen voor een volgend overleg.’ De benen kunnen van tafel, maar SLB zal nog wel even stof tot nadenken geven. Tekst en foto: Luuk Steemers

Iedereen ging kennelijk met iedereen ‘in dialoog’. Je zou denken dat de kous hiermee af was. Maar nee, vindt Van der Zee, de dialoog moet permanent doorgaan. ‘Er zijn kwesties, er is dialoog, er is tevredenheid of ontevredenheid. Het vehikel is de dialoog, als die op orde is kan je alle kwesties aan.’ Behalve de kwestie die Plasterk opwierp. Die schuift de HG op de lange baan van dringendere problemen. Van der Zee over docenten: ‘Men heeft misschien wel last van bepaalde dingen, maar steekt er onvoldoende energie in om die zaken te benoemen en aan te pakken.’ Van der Zee over kritiek: ‘Je moet oppassen dat deze dialoog niet verzandt in een klaagzang en voorkomen dat de mensen de problemen alleen buiten zichzelf zoeken en oplossingen aan anderen overlaten.’ Zoek het lekker zelf uit, stelletje zeikerds, dat is Sjoerds boodschap, de HG verandert niks, hoe graag jullie en Plasterk het ook willen. Van der Zee, die blijkens een afscheidsinterview in PL.HANZE vooral uitblonk in het verzinnen van oubollige smoesjes voor veelvuldig te laat komen (er stond weer een file tussen Groningen en Assen! Haha!), legt tegenwoordig rookgordijnen in het Martini Ziekenhuis. Maar de difficultering op de HG is, zo staat in dezelfde PL.HANZE, in de vertrouwde handen van personeelsadviseur Toos van Lent: ‘Als wij, zoals is afgesproken, de kwaliteit van ons onderwijs en onderzoek willen verhogen, zodat we beter, efficiënter en met meer plezier kunnen werken, dan moeten wij als professionals verantwoordelijkheid nemen voor eigen handelen binnen de professionele ruimte en daarover transparant zijn naar direct betrokkenen.’

Hajo Frick


‘Waar betalen ze dat luxevoedsel van?’

Kok Ingrid keurt de kantinekeuken Kok Ingrid Vermulst (41) is eigenaar van Hotel Restaurant Spoorzicht in Loppersum. ‘Ik ben áltijd met eten bezig.’ Als mystery guest luncht ze in de kantine van het Atrium. De koude kant vindt ze oké, voor de warme hap loopt ze niet zo warm. ‘Veel te veel frituur en die droge tosti’s zou ik schrappen.’

Entourage ‘Wat een prachtige, lichte ruimte zeg, dat Atrium. Alleen het oranje meubilair vind ik niet zo mooi. Ik heb net een cursus interieurarchitectuur gedaan en oranje is een beetje goedkoop. Ik zou bruin kiezen, in de tint van de Australian-balie. Over de koffie hebben ze hier vast geen klachten. Is deze kantine voor medewerkers én personeel? Eten ze ook aan die statafels? Of nemen ze hun broodje vaak mee en eten ze lopend? Dat is niet zo gezond.’

Presentatie De koude kant ‘Het ziet er keurig netjes uit, behalve dan de kapotte broodmanden, die zouden er in mijn hotel uitvliegen. En waarom hebben ze geen tangen voor de broodjes? De zwerverslunch (€ 3,75) is leuk bedacht. En niet duur.’ Ingrid kiest voor een kippensoepje (€ 0,80) als voorafje en bij de verse-broodjesuitgifte voor een bruine pistolet gezond (€ 1,90 ) en wacht even op een Italiaanse bol filet americain met sla (€ 2,50). ‘Goed hoor, ze bakken de broodjes hier zelf af.’

De warme hap ‘Voor een warm gerecht ben je hier bijna alleen aangewezen op frituur. Dat is toch niet meer van deze tijd? Oh, loopt het wel goed? Dan zal er wel vraag naar zijn. Wat is een carrera? Die naam zegt me helemaal niets. En als hier zoveel buitenlandse studenten eten, zou ik de gerechten ook in het Engels presenteren. Voor vegetariërs is er genoeg keuze, maar alleen het vegetarische spinazie-feta-taartje (€ 3,50) hebben ze, denk ik, zelf gemaakt. Dat vind ik trouwens wel weer behoorlijk prijzig.’ Ingrid probeert de hamburger (€ 1,35) en de ham-kaastosti (€ 1,45). ‘De kroketten hoef ik niet. Echt, alleen Kwekkeboom en Van Dobben hebben goede kant-en-klaarkroketten. Inkoop iets duurder, maar veel beter. Dan betaal ik liever een dubbeltje meer.’

Foto: Pepijn van den Broeke

Foto: Luuk Steemers ‘Die versgesmeerde broodjes zijn gewoon goed.’

De saladebar ‘Gelukkig, ze hebben ook een saladebar. Dat ziet er lekker uit. Alleen zie ik weinig echte sla en ik mis het olie-en-azijnstelletje. Zelf zou ik mijn salade liever uit een schaaltje of van een bordje laten eten. In zo’n kleine beker (€ 2,25) hussel je alles door elkaar. Jammer van de verschillende smaken.’ Hoe smaakt het? ‘Die kippensoep is niet veel soeps. Het lijkt wel cup a soup. En hij is te zout. Het was misschien wel het onderste uit de pan, maar ik vind maar één flintertje kip. Dat kan beter. Ik zou liever voor één goede, zelfgemaakte maaltijdsoep kiezen dan voor drie kant-enklare. Zelf pluk ik altijd grote stukken van de gebraden kippenpoten af en doe rijstmie of spaghetti door de soep, veel gezonder dan vermicelli. Daar zit veel kleurstof in. ‘De versgesmeerde broodjes zijn gewoon goed. Niets op aan te merken. Lekker knapperig, goed belegd en ook de rauwkost is vers. Alleen jammer dat ze er margarine op-

smeren. Dit is geen roomboter. Ze zouden je ook kunnen laten kiezen. ‘Lekker, dat spinazie-fetataartje met rode uien! Van mij hadden ze er niet eens die geraspte kaas over heen hoeven strooien. ‘De salades met kikkererwten, artisjok, selderie, rode uit, kappertjes en zongedroogde tomaatjes en die met pasta, paprika en broccoli zijn smakelijke combinaties. De tonijnsalade vind ik geschikter op een broodje, voor een maaltijdsalade zit er te veel mayonaise door. Goede maaltijdsalades als een bordje Niçoise, mozzarella met tomaat of een lekkere rucolasalade met noten, honing en geitenkaas zouden het hier ook goed doen.’ ‘Die ham-kaastosti zou ik direct uit het assortiment halen, die vind ik helemaal niks. Hij smaakt wel naar ham en kaas maar hij is helemaal niet bruin en veel te droog. Niet zo geschikt voor de warmhoudvitrine, net als de gefrituurde gerechten trouwens. En die hamburger is niet meer dan een zoute,

platgeslagen frikadel. Als je het dan tóch doet, maak hem dan van rundergehakt en bak hem op de bakplaat.’

Conclusie ‘De eetcultuur voor studenten is behoorlijk veranderd de laatste jaren. Waar betalen ze dat luxevoedsel van? Ik kom nog uit het tijdperk dat je je eigen brood meenam naar school, zelfs toen ik nog op de hotelschool in Leeuwarden zat. Of we lunchten met vriendinnen in mijn studentenhuis met boterhammen met hagelslag. Qua presentatie en sfeer zouden ze misschien eens bij La Place van V&D kunnen kijken. Daar moet je alles ook zelf halen en opruimen. De prijzen zou ik zeker niet verhogen, die zitten aan de bovenkant van de marge. Maar het assortiment is hier wel zo groot dat je zelf prima een gezonde en lekkere lunch kunt samenstellen.’

Rina Tienstra


Studenten klagen over prijzen en assortiment kantines

‘Mensa is een top-idee’ De HG-kantines zijn te prijzig vindt de Groninger Studentenbond. Er moeten ook pinautomaten, goedkope lunches en maaltijden komen. Eind februari dienden de fractieleden van de GSb in de medezeggenschapraad een notitie over de HG-kantines in. Op de volgende pagina’s een toelichting van een GSb’er en reacties van de cateraar Yabeco en het Facilitair Bedrijf van de Hanzehogeschool. Groninger Studentenbond Vice-voorzitter Sjoerd Sijbesma van de GSb-fractie licht de notitie toe die de Groninger Studentenbond in februari indiende in de medezeggenschapsraad. ‘Soms word je gedwongen een duur pistoletje of een kroket te kopen.’ ‘Ik vind de kantine zo duur dat ik er zo weinig mogelijk kom. Met onze notitie willen we aanzetten tot discussie. We hebben enquêtes afgenomen en studenten geïnterviewd in de verschillende schools. Daaruit kwam telkens naar voren dat de kantines te duur waren en de kwaliteit te laag is.’ Dat zegt derdejaars Technische Bedrijfskunde Sjoerd Sijbesma die namens de Groninger Studentenbond (GSb) in de hogeschool Medezeggenschapsraad zit. De GSb schreef onlangs een notitie over de kantines die in de raad is besproken. ‘Nú kunnen we er wat aan doen. De aan-

besteding is binnen een jaar. Yabeco, de hoofdcateraar van de Hanzehogeschool, zal met een aantrekkelijk aanbod moeten komen. Het College van Bestuur herkent het probleem: de kantines scoren laag in tevredenheidsonderzoeken.’ De Hanzehogeschool sprak bij de vorige aanbesteding met Yabeco af dat het basisassortiment (koffie, thee, simpele broodjes, fruit, melk en soep) voor een lage prijs beschikbaar moet zijn. Sjoerd: ‘Maar de prijzen daarvan zijn sinds 2007 met meer dan twintig procent gestegen, koffie zelfs met 28 procent. Soep wordt in grote hoeveelheden gemaakt. Dat moet toch goedkoper kunnen. Ook zie je vaak dat het basisassortiment aan het eind van de middag op is. Dan word je gedwongen een vette frikadel, kroket of een duur pistoletje te kopen.’


‘Er zijn kantines waar je echt moet zoeken naar gezonde producten, zoals in de Van DoorenVeste en het Wiebengacomplex. Daarbij komt dat gezonde varianten vaak een stuk duurder zijn dan de vette happen. Een broodje kroket kost 1 euro 50, een broodje gezond 2 euro 30. Het blijft de verantwoordelijkheid van de student om vet of gezond te kiezen. Ik pleit er dus níet voor om cateraars te verplichten om de vette happen uit het assortiment te halen. Maar de balans is nu compleet scheef. Er zijn te veel ongezonde producten in het assortiment, en de gezonde producten zijn te duur.’ ‘Op veel universiteiten in het buitenland zijn studenten gewend om ’s middags en ’s avonds op school een warme maaltijd te nemen tegen een schappelijke prijs. Hier ontbreken dat soort faciliteiten. Op de HG heb je de keuze uit één of twee warme hap-

pen voor ruim zeven euro. Veel te duur en veel te weinig keuze. Er wordt ook weinig gebruik van gemaakt. Als je een grote bak rijst en een grote pot saus maakt, moet zo’n maaltijd toch voor veel minder dan zeven euro kunnen. Een mensa zoals vroeger, dat zou mooi zijn!’

Facilitair Bedrijf HG Stafmedewerker Facilitair Bedrijf Marcel van den Hul verwacht dat enkele punten uit de GSb-notitie onder het huidig contract met cateraar Beijk (onderdeel van Yabeco) kunnen worden aangepakt. ‘Voor de komende aanbestedingsperiode werken we allerlei opties uit.’ ‘We zien de notitie van de Groninger Studentenbond (GSb) als goede input voor het volgende aanbestedingstraject. We zullen daarin een aantal zaken zeker meenemen.’ Accountmanager Catering & Inrichting Marcel van den Hul heeft dagelijks contact met de cateraars op de Hanzehogeschool. ‘Wij voeren eens per zes maanden vendor-ratinggesprekken. Dan wordt beoordeeld of alles nog volgens het contract loopt. In het contract staat bijvoorbeeld dat de prijzen mogen worden geïndexeerd volgens de cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek.’ ‘Met de GSb bespreken we nog wat we kunnen realiseren binnen het huidige contract. Met een aantal punten in de notitie zijn we nu al bezig. De pinautomaten, bijvoorbeeld. Daarover zijn we al met de cateraar in gesprek.’ ‘Met biologische en fair-trade-producten zijn we heel ver. We halen momenteel meer dan het dubbele van wat er in het contract staat. Ons brood komt uit lokale bakkerijen. Veel mensen weten dat niet. Het is belangrijk

dat mensen zich daarvan bewust zijn. Dan is er misschien ook meer begrip voor de prijsstelling. Daar ligt voor ons nog een voorlichtingstaak.’ ‘Buitenlandse studenten zijn ontevreden over de maaltijden. Dat bleek vorig jaar ook al uit de International Student Barometer, een tevredenheidsonderzoek. Daarin scoorde de HG slecht op catering. Direct na de zomervakantie begonnen we daarom met het aanbieden van gezonde warme maaltijden. Vlees, vis of vegetarisch, dus geen frites met een hamburger. We gaan nu zeker onderzoeken of een mensa goede kansen heeft. We moeten dan ook kijken naar ruimte en faciliteiten. Het is het onderzoeken waard. We staan er positief tegenover. Ik denk dat een paar honderd klanten per dag haalbaar is als je het goed neerzet.’ ‘Het Facilitair Bedrijf heeft een adviserende rol. Uiteindelijk moet het College van Bestuur beslissen en de medezeggenschapsraad daarmee instemmen. Voor de komende aanbesteding werken we een aantal opties en voorstellen uit. Daarbij onderzoeken we het effect van de hoogte van de pachtsom op het niveau van de prijzen. De prijsstelling in onze kantines is trouwens zeer vergelijkbaar met wat de meeste universiteiten en hogescholen vragen. Je moet de prijseffecten van het verlagen van de pachtsom trouwens niet overschatten. Het is echt niet zo dat de prijzen dan ineens veertig procent omlaag gaan.’

Beijk-Yabeco Fokko van der Velde en Marcel de Boer van cateraar Beijk (onderdeel van Yabeco Holding) reageren op de GSb-notitie over de kantines. ‘Een topidee! We willen het best een half jaar proberen met een mensa.’ ‘De zaken die de Groninger Studentenbond opwerpt, horen we voor het eerst. Een echte eye-opener. Soms is dat heel goed. We doen al 23 jaar zaken met de Hanzehogeschool (HG), en willen daar nog minstens 23 jaar aanplakken. Daar hebben we veel voor over. Nu zijn we bijvoorbeeld bezig met een nieuw systeem van flatscreens op alle locaties met duidelijke prijsaanduidingen. Dat kost ons al gauw dertigduizend euro. We zijn niet te beroerd om de beurs te trekken voor een mensa en voor pinautomaten.’ Directeur Fokko van der Velde van cateraar Yabeco, die bijna alle kantines van de HG (behalve die van het Conservatorium en Minerva) in beheer heeft, ziet de mensa wel zitten. ‘Als je per dag zo’n driehonderd eters hebt, moet het lukken voor vijf euro per maaltijd. Ik wil het best een half jaar proberen. Maar we kunnen die investeringen niet zomaar doen. Nu bestaat het risico dat na de volgende aanbesteding een andere cateraar aan het langste eind trekt. Goede afspraken zijn dus nodig. ‘Cateraars die te veel willen verdienen, snijden zichzelf in de vingers. Dan gaat er bij de volgende aanbesteding iemand onder door. Als wij het heel goed doen, hebben we op de HG maar zo’n twee tot tweeënhalf procent rendement. Maar als er iets mis gaat, holt dat rendement achteruit. We kunnen de prijzen

dus niet zomaar tien procent verlagen. We zitten regelmatig met de HG om tafel. We overleggen dan ook over de prijzen. We kunnen die niet zomaar verhogen.’ ‘Sommige prijsverhogingen lijken exorbitant’, meent Manager Contract Catering Marcel de Boer van Yabeco. ‘Zoals de verho-

‘Natuurlijk kun je er als school ook voor kiezen om geen pacht te berekenen’ ging van de koffieprijs met 28 procent. De oorspronkelijke prijs van 35 cent was gebaseerd op gewone koffie. Nu hebben we fairtrade-koffie voor 45 cent. Hetzelfde geldt voor de melk en karnemelk.’ Van der Velde: ‘Dat studenten het duur vinden heeft gedeeltelijk te maken met de keuze van de HG voor biologische en fair-tradeproducten. 27 procent van onze producten is momenteel duurzaam: de koffie, biologische ham, kaas, melk en dito rauwkost. Daarnaast gebruiken we biologisch afbreekbare schoonmaakmiddelen. Die duurzaamheid is prima, maar heeft wel een effect van acht procent op de prijzen. Gewone ham, bijvoorbeeld, kost bij inkoop zes euro per kilo. Voor biologische betalen we rond de vijftien euro, en dat is nog relatief goedkoop, omdat we scherp inkopen.

‘De pachtsom van de HG heeft natuurlijk ook invloed op de prijzen’, vervolgt Van der Velde. ‘Maar ik snap goed dat ze deze prijs vragen. De HG maakt veel kosten: huur, verwarming, de afschrijving van het inventaris. Dus als je me vraagt, vind ik de pachtprijs redelijk, dan zeg ik ja. Maar als je me vraagt of ik liever heb dat de pachtprijs omlaag gaat, zeg ik ook ja. Natuurlijk kun je er als school ook voor kiezen om geen pacht te berekenen.’ ‘Er zijn best mogelijkheden om het goedkoper te maken’, oppert De Boer. ‘Eén daarvan is om onrendabele uren eruit te halen. Het Instituut voor Sportstudies is bijvoorbeeld in het weekend open. Dat kost klauwen met geld. Vóór de aanbesteding waren de kantines tijdens de vakanties gesloten, nu zijn we open van tien tot twee. Bij Economie draaien we dan een omzet van zo’n honderd euro. Als je dat vergelijkt met een normale dag van drieduizend klanten! Dan draaien we een omzet van zo’n 6500 euro. Kortom, als je minder open bent op onrendabele tijden, kun we wat aan de prijzen doen.’ ‘We streven ook naar het aanbieden van meer gezonde producten’, zegt Van der Velde. ‘Op de meeste locaties is de balans goed maar in de Van DoorenVeste moeten ze nog even wachten. Het Facilitair Bedrijf van de HG heeft een mooi plan gemaakt waardoor er ook plek komt voor een salad bar en smoothie bar. Zo kunnen we ook daar een compleet assortiment gaan voeren. Naar verwachting wordt dat in de meivakantie aangepakt.’ Tekst en foto’s: Luuk Steemers


Hoeveel studenten passe

Woonru

Kan de stad Groningen de am

35000 studenten wonen er mo

nog bijna 5000 bij in de kome

voor overlast? Een politicus, ee Frank de Vries (PvdA), wethouder Ruimtelijke Ordening ‘Te vaag, te traag en te laag’, zo omschreef RUG-beleidsmedewerker studentenhuisvesting Jan Wolthuis uw plannen voor studentenhuisvesting vorige week tijdens een debat. Klopt dat niet een beetje? ‘Ik verbaas me een beetje over die uitspraak. Als hij zich zo druk maakt of het wel goed komt, dan moet de universiteit misschien zelf maar gaan bouwen. Ons plan is niet te vaag, er komen op korte termijn al honderden wooneenheden bij. Maar we leven niet in een regelloos land, je kunt niet zomaar even vijf duizend woningen neerzetten. Er moet eerst gesproken worden met bewoners van wijken en studenten, er moet gekeken worden naar de geschiktheid van locaties en er moeten vergunningen worden verstrekt.’ Volgens Wolthuis zijn de cijfers gebaseerd op verouderde prognoses en zullen er meer studenten komen dan wordt ingeschat. ‘We gaan er van uit dat er 4500 extra eenheden nodig zijn tot 2014, maar we zijn bezig met 5600 eenheden, 3800 vast en 1800 tijdelijk. We werken dus al met een behoorlijke marge. Niet alle locaties zullen even snel beschikbaar komen, maar we willen met dit plan aan de stad laten zien dat het ons menens is. We leunen niet achterover, maar zoeken actief naar locaties waar studenten goed kunnen wonen.’ Er is de laatste tijd nogal wat discussie over studentenoverlast. Dat zal niet minder worden als de stad er nog eens vijf duizend studenten bij krijgt, zeker als er honderden studenten op één locatie komen te wonen. Wat doet de gemeente om de relatie tussen stadjers en studenten goed te houden? ‘Tot voor kort hadden we de campagne Doe Normaal Ja! Dat is nu veranderd in Leven in Stad. Dat klinkt positiever, de oude slogan klonk teveel alsof studenten altijd problemen veroorzaakten. Maar het uitgangspunt is hetzelfde: het verbeteren van het wederzijdse begrip tussen stadjers en studenten. We willen vooroordelen wegnemen en dat lukt het beste wanneer mensen met elkaar blijven praten. ‘We helpen bij praktische problemen, we plaatsen bijvoorbeeld veel extra fietsenrekken. Maar de overheid is er niet om buren op elkaar te plakken. Daarom vind ik het hoopgevend dat studentenorganisaties en wijkorganisaties tegenwoordig goed contact hebben. We moeten samen leven. Op sommige plekken in Groningen is inderdaad sprake van een leefbaarheidprobleem, maar als we met elkaar blijven praten, komen we daar wel uit. Groningen is ondenkbaar zonder studenten, dat moeten we goed beseffen. HANZEMAG WOENSDAG 10 MAART 2010 [12] Foto: Luuk Steemers

en er in de stad?

uimte gezocht!

mbities van de RUG en Hanzehogeschool nog wel aan?

omenteel in de stad en daar komen er naar verwachting

ende vier jaar. Een zegen voor de stad of een recept

en psycholoog en een student geven hun visie. Dr. Martijn van Zomeren, Sociaal Psycholoog aan de RUG Er wordt nogal wat gediscussieerd over studentenoverlast. Studenten en stadjers hebben ook gewoon een heel andere levensstijl en –ritme. Is het niet beter om ze gewoon allemaal bij elkaar te zetten op een campus, zodat niemand last van elkaar heeft? ‘Een campus zie ik als een laffe oplossing. Eigenlijk is het helemaal geen oplossing, alleen maar het vermijden van het echte probleem. De ideale oplossing is toch dat je het voor elkaar krijgt om verschillende groepen samen te laten leven.’ En hoe zorg je dat verschillende mensen toch vreedzaam met elkaar kunnen leven? Je moet zoeken naar een eerlijke verdeling, maar ook naar initiatieven die leidden tot positief contact.. Bij Albertus Magnus (studentenvereniging, red.) verplichten ze hun nieuwe leden tegenwoordig om de buren te bezoeken. Het klinkt misschien wat idealistisch, maar dat vind ik een prima initiatief. Net als straatbarbecues. Hoe meer contact in het begin, hoe beter’ Ja prachtig, maar al die straatbarbecues veranderen de levensritmes toch niet? ‘Een straatbarbecue is misschien geen oplossing, maar levert wel een voedingsbodem voor een oplossing. Als je de buren naast je niet kent, ben je snel geneigd de politie te bellen wanneer er overlast is. Heb je je buren al eens ontmoet, dan is de drempel om aan te bellen en over het probleem te spreken een stuk lager.’ Moeten mensen elkaar niet gewoon met rust laten en wat toleranter zijn? ‘Het is een wet in de psychologie dat wanneer een minderheid te groot wordt, althans in de perceptie van de meerderheid, dit vaak leidt tot irritatie. Het slechtste wat je kunt doen in zo’n situatie, is niks. Mensen denken vaak dat niks doen geen consequenties heeft. Het tegenovergestelde is het geval.’ Als je kijkt naar het aantal overlastmeldingen dat de politie binnen krijgt, wordt slechts drie procent veroorzaakt door studenten… ‘Maar cijfers zeggen niet alles. Wie zegt dat bij alle overlast meteen de politie wordt ingeschakeld?’

Okay, cijfers zijn niet heilig, maar het doet me wel denken aan mensen uit de provincie die praten over een tsunami van moslims, terwijl er tien in hun dorp wonen. Sowieso is voor ons als onderzoekers de perceptie van mensen niet minder echt dan de objectieve waarheid. Een gevoel van onveiligheid hoeft niet gestaafd te worden door de statistieken. Als mensen het zo ervaren, is dat hun werkelijkheid en zul je dat serieus moeten nemen.’ Hoe zorg je ervoor dat mensen makkelijker accepteren dat er een studentencomplex naast hun huis komt te staan? ‘Het scheelt heel veel wanneer mensen gedurende het proces van besluitvorming goed op de hoogte worden gehouden. We zijn geneigd om besluiten, ook al vallen ze negatief uit, makkelijker te accepteren wanneer het voortraject transparant en eerlijk is verlopen. ‘Mensen hebben bepaalde verwachtingen en vooroordelen. Die kun je wegnemen door ze in contact te brengen met mensen uit straten waar veel studenten wonen. Op die manier krijgen ze een realistischer beeld van hoe het is om naast studenten te wonen.’

Leonie Veraar, studente Nederlands RUG (las deze column voor tijdens huisverstingsdebat op 10 februari) Denkt u zich eens in dat we met deze gehele zaal recht naar boven konden opstijgen. Zeg een paar honderd meter de lucht in. Op een heldere dag zouden we de stad, onze stad, nu haarscherp onder ons zien liggen. Wat direct zou opvallen zijn de hokjes waaruit de stad bestaat. Schots en scheef zoals in het centrum, dat wel, wat beter geordend in de wijken erom heen waar rechte straten elkaar kruisen en aan weerszijden dezelfde huizen staan. Nog wat verder zijn de bedrijventerreinen zichtbaar aan de rand van de stad, en na de woonboulevard komen alweer wat weilanden in zicht. De slimme mensen onder ons zouden precies kunnen vertellen welk hokje welke functie heeft of welke plannen er in de toekomst gerealiseerd zullen worden. Dat is Nederland: over elk stukje land wordt nagedacht. Ook zouden zij ons kunnen vertellen welke mensen zich groeperen in welke hokjes. Waar de studenten wonen en waar de stadjers, want daar bestaat een scherp onderscheid in. Zo vanuit de lucht zijn ook de kritieke punten van de stad wel te overzien. Waar veel mensen gepropt zitten in een klein hokje ontstaat overlast. Zeker wanneer dit mensen zijn met een andere levensstijl. Twee studenten die beiden dronken op hun balkon staan, zullen weinig last van elkaar hebben, ze zullen misschien zelfs vrienden worden, over het balkon heen klimmen en samen het Wilhelmus schallen. Twee jonge ouders met schreeuwende baby’s zullen de blèrende baby van de buren minder snel als overlast ervaren, omdat ze zelf ook deze overlast veroorzaken.

Chris Wind De oplossing ligt dan ook voor de hand: laat iedereen lekker binnen zijn eigen hokje blijven, dan is iedereen gelukkig, toch? Een enclave van rust zou het opleveren, of juist van chaos, wat je maar wilt, kinderen die samen naar school fietsen, studenten die samen tegen de muren piesen. Ideaal.

Nota jongerenhuisvesting De Gemeente Groningen wil tussen nu en 2014 3800 vaste en 1800 tijdelijke wooneenheden voor studenten realiseren. In de nota jongerenhuisvesting worden vier zones genoemd waar kansen liggen voor grootschalige huisvesting: de Reitdiepzone, het gebied rond winkelcentrum Paddepoel, het Bodenterrein en het gebied op en rond de Eendrachtskade. De vraag is of dit gaat lukken, want voor de meeste locaties is een bestemmingsplanwijziging nodig. Projecten kunnen afvallen door interne keuzes bij de ontwikkelende partij of door gebrek aan draagvlak in de wijk. Volgens prognoses uit 2008 zijn er minimaal 4500 extra eenheden nodig voor studenten tot en met 2014.

Maar het wordt tijd om te landen. Ik ben namelijk eens in zo’n enclave geweest. Het heet… Almere. ’s Ochtends reden alle Suzuki Swifts daar gezamenlijk de file in op de snelweg om ’s avonds elkaars parkeerplek in te pikken bij de Albert Heijn en dan, alsof je naar een surrealistische horrorfilm zit te kijken, rijden ze in dezelfde volgorde hun parkeerplaatsen weer op, waarna de lichten aangaan in de rijtjeshuizen en de televisie wordt afgesteld op RTL Boulevard. Om één uur ligt iedereen op één oor. Voor mij, als indringer in het goed functioneren-

de hokje, was het een schokkende ontdekking. Dinsdagochtend om elf uur bevond ik me op die huizenbegraafplaats en kreeg ik zin om naar buiten te rennen en naakt het Wilhelmus te zingen. Misschien functioneerde dit hokje perfect en de inwoners zullen vast een waardevolle bijdrage leveren aan de economie van ons land. Maar voor mij was het vooral Eng en dodelijk Saai! Overlast wordt vaak nogal eenzijdige opgevat. Maar wat de één als overlast ervaart, is voor de ander een inspiratiebron. Niet iedere student wil een nieuwbouwflatje met eigen keuken. Geld of niet, studeren gaat over meer dan luxe. Ieder mens zou eens een paar jaar in een lekkend pand zonder deuren moeten wonen, zonder isolatie en maar met de hele dag Xboxen in de gemeenschappelijke kamer. Op m’n achttiende verhuisde ik naar Groningen. Een vlucht uit de Randstad waar studenten als slachtvee in een kankerverwekkende bus naar betonblokken worden gebracht, waar zo weinig betaalbare wooneenheden zijn in de stad, dat veel studenten maar bij hun ouders blijven wonen. Ik had mijn tijd op al die gekke plekken niet willen missen. Op mijn woonboot aan de Eendrachtskade zag ik de drollen van de buurman drijven en als het vroor bleven ze liggen op het ijs. Het was een waar schouwspel om de eenden die drollen vervolgens te zien opeten. Door mijn bovenbuurman in de Poelestraat ontwikkelde ik een passie voor André Hazes. Avond aan avond hoorde ik hem Andrés smartlappen mee schallen. Juist de diversiteit in een stad brengt levendigheid en iedereen die daar niet tegen kan is vrij om naar Harkstede of Baflo te verhuizen. Net zoals studenten vrij zijn om in een betonblok of op een campus te gaan wonen. In een stad moet gelééfd worden, juíst met die irritante je kamer binnendringende huisbaas, juist met die schijtende duiven, juíst met die schreeuwende studenten (die soms ook best wel eens hard studeren), en juíst met die onverstaanbaar platpratende stadjers. Natuurlijk blijven er altijd verbeterpunten bestaan (ik ontvang graag huursubsidie en ontvang mijn zeventig euro per maand graag met terugwerkende kracht op mijn bankrekening 304625396) Maar laten we niet vergeten dat juist het gespuis en de onvolkomenheden de stad en het studentenleven karakter geven. Pas dan komt een stad tot leven en dat is in Groningen al jaren het geval. Daar mogen we best trots op zijn.


‘Een brandonveilig huis

kun je niet zomaar zien’

De negentienjarige Lieke D'Hont overleed op 4 februari tijdens een brand in een studentenpand aan de Oude Ebbingestraat. Rond half acht kwam de melding over brand binnen bij de hulpverleningsdienst. De brandweer kon het pand door alle rook niet in. In november 2008 keurde de brandweer het pand nog goed. Afgelopen september bleek uit onderzoek dat veel studentenhuizen niet voldoende brandveilig zijn. Anke Veens (vierdejaars) en Joyce Vink (derdejaars) volgen de nieuwe specialisatie Fire Safety Engineering (FSE) van de deeltijdopleidingen van het Instituut voor Engineering. Deze opleiding wordt gevolgd door mensen die op de hoogte moeten zijn van de regels rond brandveiligheid. Joyce is projectleider en brandspecialist bij een architectenbureau en Anke werkt op een adviesbureau voor fysieke veiligheid. ‘Ik vind het verschrikkelijk’, zegt Joyce, ‘zo’n heftige gebeurtenis drukt je wel even met je neus op de feiten. Een ongelukje zit in een klein hoekje, het kan dus bij jou of mij thuis ook gebeuren.’ Anke: ‘Helaas waren er de laatste tijd heel wat woningbranden met fatale afloop. Het grootste gevaar bij een woningbrand, zeker in de nacht, is dat je in je slaap wordt overvallen door rook. Een koolstofmonoxidevergiftiging leidt tot verstikking zonder dat je wakker wordt.’ Joyce: ‘Volgens de politie, die onderzoek heeft verricht naar de oorzaak van de brand in de Oude Ebbingestraat, is het meest aannemelijke scenario dat een dekbed heeft vlamgevat nadat er een lamp op gevallen is. Lieke is vermoedelijk in haar slaap verrast en overleden door de gevolgen van koolmonoxidevergiftiging en verstikking.” Verantwoordelijkheid Anke: ‘In principe wordt er niet in huizen gecontroleerd. Het brandveilig maken van een pand is ook niet de verantwoordelijkheid van de gemeente. Brandveiligheid is in eerste instantie de verantwoordelijkheid van de eigenaar en de gebruikers van een pand.’ Joyce: ‘Bij het verlenen van de bouw- of verhuurvergunning hoort de overheid te controleren of er aan alle voorwaarden is voldaan. Ook brandveiligheid valt daaronder. Het is de verantwoordelijkheid van de eigenaar en gebruiker dat het huis veilig blijft. De gemeente heeft wel een controlerende taak, maar die kunnen niet elke week bij ieder studentenhuis op bezoek om de boel te controleren. Een pand moet goed onderhouden worden. Dat gaat niet alleen over het schilderwerk of een lekkend dak, maar ook over het functioneren van branddeuren of rookmelders.’ Anke: ‘Een brandonveilig huis kun je niet zomaar zien. Overal in Nederland staan onveilige gebouwen. Sinds kort is er wel beter zicht bij

de gemeente op de brandveiligheid in studentenhuizen, doordat woningen waar meer dan vier studenten wonen een vergunning nodig hebben. De Kamerverhuurvergunning.’ Joyce: ‘Ik kan me herinneren dat bij de invoering van die vergunning menig studentenpand vertimmerd moest worden om aan de eisen te voldoen.’ Anneleen Sytsma

TIPS VOOR BRANDVEILIGHEID VAN JOYCE •Trek niet de batterijen uit de rookmelder omdat hij afgaat bij het bakken van een ei. •Zet de gang niet vol met fietsen en stapels oud papier. Daarmee vergroot je niet alleen de kans op het ontstaan van brand, maar blokkeer je ook nog eens de vluchtweg naar buiten. •Gebruik je verstand. •Als je twijfelt aan de brandveiligheid van het pand waarin je woont, informeer dan bij de gemeente wat je er aan kan doen.

VAN ANKE •Wanneer je vermoedt dat het huis waar je woont niet veilig is: -Vraag de huisbaas ernaar te kijken. -Hang zelf rookmelders op. -Woon je in een huis dat een vergunning voor kamerverhuur nodig heeft dan kun je bij de gemeente terecht voor handhaving op het pand. •Zit je op een zolderkamertje, zorg dan voor een vluchtladder. •Hang rookmelders en koolstofmonoxidemelders op. Veel slachtoffers van een brand komen niet eens toe aan vluchten. •Zorg voor brandvertragende materialen voor gordijnen en meubels. •Zorg voor een werkende brandblusser. •Rook niet in bed. •Laat de frituurpan niet onbewaakt achter terwijl je een frikandel frituurt na een avond stappen. Je valt zo op de bank in slaap. • Beste tip blijft; laat die batterijen in de melders zitten en vervang ze meteen wanneer ze leeg zijn!


Debat over vrouwenhandel en prostitutie

‘Ongeveer tweederde zit

gedwongen achter de ramen’

Terwijl op maandagavond 22 februari in Antalya de uit Nederland gevluchte vrouwenhandelaar Saban B. wordt aangehouden, discussieert DwarsDiep in de Machinefabriek, het thuishonk van het Noord Nederlands Toneel, over vrouwenhandel en prostitutie. ‘Als ik zeg dat dit het topje van de ijsberg is, dan zou ik weten hoe groot de ijsberg is, en dat weet ik niet.’ ‘Hoe heet je?’ ‘Maritska.’ ‘Wat kost het?’ ‘25 euro. Sommige meiden doen het voor vijf. Pijpen, neuken of anaal. Het is maar hoe hard je het geld nodig hebt.’ Met een piano en een onvervalst OostEuropees accent warmen twee acteurs van het NNT het gesprek over prostitutie en vrouwenhandel op. Aanleiding is de voorstelling Elf Minuten van het NNT, naar de roman Elf Minuten van de Braziliaanse schrijver Paolo Coelho. ‘Leuk is het allemaal niet’, opent Peter Rehwinkel het gesprek met UKhoofdredacteur Hanneke Boonstra. De burgemeester verklapt dat hij één nacht slecht heeft geslapen sinds hij in september zijn ambtsketen kreeg omgehangen: na een bezoek aan de tippelzone aan de Bornholmstraat. De burgemeester noemt prostitutie een noodzakelijk kwaad. Hij zet het beleid van Jacques Wallage voort om raamprostitutie te concentreren in de

‘Ze werken soms achttien uur per dag en weten dat alleen met een neus vol coke vol te houden’ Nieuwstad. ‘De gemeente wil binnen zes jaar af van de raamprostitutie in het A-kwartier. Je kunt zeggen dat het knussig is in het A-kwartier, maar drugs, vrouwenhandel, junks, dealers… Het is maar wat je knus vindt.’ Voormalig nieuwslezer Noraly Beyer dook voor het NNT in de wereld van de Groningse prostitutie om de verhalen van prostituees af te zetten tegen het verhaal van Coelho. Volgens Beyer zitten de prostituees in Nieuwstad vrijwillig achter de ramen. Ze heeft alleen happy hookers gesproken. ‘Het zijn keiharde werkers en ze verdienen veel respect. Ik word er nederig van.’ Marja ter Horst (zus van oud-minister Guusje, red.),

coördinator mensenhandel en voormalig vertrouwenspersoon migrantenprostituees, denkt dat ongeveer tweederde van de vrouwen gedwongen achter de ramen zit. ‘Ze werken soms achttien uur per dag en weten dat alleen met een neus vol coke vol te houden.’ De meeste meiden van de Bornholmstraat tippelen voor hun viervoudige verslaving: coke, heroïne, drank en pillen. Gonnie Lemckert, zorgoma van de tippelzone, kookt, gaat mee naar het ziekenhuis en geeft de meiden zo nodig een nacht onderdak. Lemckert weet dat raamprostituees af en toe bijtippelen op de Bornholmstraat om de enorme huur van ramen te betalen. Politieman Jan Smid van het Regionaal Uitbuiting Interventie Team (RUIT) weet niet hoe groot het illegale circuit is. ‘Als ik zeg dat dit het topje van de ijsberg is, dan zou ik weten hoe groot de ijsberg is, en dat weet ik niet.’ Hij vertelt dat zeventig procent van de Nieuwstadvrouwen afkomstig is uit Oost-Europa, met name uit Bulgarije. Sinds 2007 is Bulgarije lid van de EU en mogen de vrouwen als ze achttien zijn hier achter de ramen werken. Smid en zijn team controleren de documenten van de dames en proberen erachter te komen of ze worden gedwongen door hun pooier. ‘Maar, als ze hun mond niet opentrekken, is de bewijsvoering lastig.’ Marja ter Horst spreekt over georganiseerde misdaad. ‘De vrouwen worden gechanteerd met bedreigingen aan hun familie, paspoorten worden afgenomen, we hebben ooit zelfs een voodoopriester ingevlogen om een bezwering te verbreken.’ Smid kreeg in Bulgarije een meisje van veertien aangeboden. Vijf euro voor een nacht, en voor vijfhonderd euro kon hij haar meenemen naar Nederland. ‘Minderjarigen hebben bij ons de hoogste prioriteit. Binnen een uur halen we zo’n meisje weg. Als we per jaar zo’n twaalf vrouwen uit de prostitutie krijgen, is dat kicken.’ Loes Vader Speciale studentenvoorstelling van Elf Minuten van het NNT op donderdag 11 maart om 19.00 uur in de Stadsschouwburg.

Foto: Jolanda Brons


cultuur

CLUB FOR THE INTERNATIONAL POP UNDERGROUND OOSTERSTRAAT 44 WWW.VERA-GRONINGEN.NL

Adverteren in HanzeMag?

THEATER

DVD

Elf minuten – Noord Nederlands Toneel

Dance Flick

★★★★★

★★

MAART

Bel Bureau Nassau 020 6230905 Of mail

10 11 12 17 18 19 25 26

KATZENJAMMER // LA GAITE COSMIC PSYCHOS // DE FUCKUPS VADER // AS YOU DROWN // DIVINE CHAOS TIM KNOL // BEANS & FATBACK GOMER PYLE // ASTROSONIQ ISBELLS // VENCE BETTIE SERVEERT // THE MONROES BREAK-FAST XXVII DRUM’NBASS

VERWACHT

DAILY BREAD, KASHMIR, MIDLAKE, YACHT, AND SO I WATCH YOU FROM AFAR

[email protected]

EN VEEL MEERRR...

ELKE ZATERDAG SWINGAVOND )5(($/7(51$7,9('$1&(1,*+7

a

Capuchontrui voor slechts 25 euro! Bij inlevering van deze bon

dR_X]YNNa` ORRYQR[QR Xb[`a

LVahigVVi()!
dddPb_`b``R[OX"[Y dddOX"[Y

Zernikeshop Zernikeplein 11 (050) 595 47 55 [email protected] www.hanze.nl/zernikeshop or Universiteitswinkel Oude Kijk in ’t Jatstraat 39 (050) 363 27 00 [email protected] www.rug.nl/winkel

]\RS`RSSZdO\RS9C

09-07-2009 9:50:44

ga eens uit ons dak

the art of having fun

studentkaart.indd 1

#,

Platformtheater.nl

De Wayans Brothers zijn als carnaval: een rariteitenkabinet, een parodie op het leven en dat alles zo fout mogelijk. Homo’s, blanken, zwarten, dikke mensen, tienermoeders, gehandicapten, iedereen krijgt er zwaar van langs, maar omdat niemand gespaard wordt, is het nooit echt beledigend. En net als bij carnaval zal de één dikke lol hebben en de ander al die flauwekul verschrikkelijk vinden. Het recept is gelijk aan de serie Scary Movie. Waar die films tienerhorror parodieerden, is het nu de beurt aan dansfilms. Step Up, Save The Last Dance, Flashdance, Fame, You Got Served, ze komen allemaal voorbij. Vaak zijn parodiefilms alleen grappig wanneer je de originelen kent, maar in dit geval zijn de betere grappen niet de parodieën, maar de racistische, seksistische grappen. Tienermoeders die hun baby meenemen naar de disco, een danslerares die Camel Toé (op zijn Frans uitgesproken) heet en, inderdaad, nogal grote lippen heeft. Het verhaal heeft niets om het lijf, de Wayansbroertjes proberen gewoon zo veel mogelijk grappen in de film te proppen. Geen hoogstaand entertainment, maar leuk genoeg om een brakke zondagavond mee door te komen.

DVSTVTTFO PQMFJEJOHFO XPSLTIPQT NBTUFSDMBTTFT MF[JOHFO TZNQPTJB QSPKFDUFO FYQPTJUJFT POEFSTUFVOJOHBNBUFVSLVOTU

a

Tien keer elf minuten duurt de NNTvoorstelling Elf minuten die regisseur Ola Mafaalani en toneelschrijver Ko van der Bosch maakten naar het boek van de Braziliaanse schrijver Paulo Coelho. Elf minuten duurt een gemiddelde wip, ook voor de hoofdpersoon, de Braziliaanse prostituee Maria (Malou Gorter) die in een bordeel belandt. Ze observeert haar klanten en hun verlangens. De liefde laat ze niet toe in haar leven, tot ze een jonge kunstschilder ontmoet. Misschien een stereotiep verhaal, maar niets is minder waar. Met journaliste Noraly Beyer deed Ola Mafaalani research in de Groningse prostitutie en verwerkte de verhalen van die vrouwen in haar stuk. Op het rode pluche van de Stadsschouwburg kruipen de personages steeds dichter op je huid en je voelt je een ongemakkelijke voyeur op de baan. De acteurs van het Noord Nederlands Toneel maken er in schitterend vormgegeven decors, in fantastisch licht en sexy kostuums, een visueel en auditief spektakel van dat nog dagenlang door je hoofd spookt. Mooi, lelijk, rauw, zwartkomisch, confronterend, ontroerend. Zo veel van alles, dat je nog een keer wilt gaan kijken. Olala, Ola. Bravo.

&21&(576029,(6'$1&(1,*+76

/UDE+IJKIN@T*ATSTRAAT

Dat je hier goed kan borrelen weet je natuurlijk allang, maar

Een misdadiger Is meer dan zijn delict!

…kom ook eens film kijken! .%2'%.3'/%$+/0%2

Lezing van Jan Eerbeek (hoofd justitiepredikant) Maandag 15 maart, 20.00 uur

www.GSpWeb.nl

ged. kattendiep 13 groningen www.oceallaigh.nl www.iersepub.nl


SETJE(0(0 EURO SETJE(0(0 EURO SETJE(0(0 EURO SETJE(0(0 EURO SETJE"ROTHER,# EURO

SETJE4/.%23SAMSUNG#,0 EURO .)%57%#!242)$'%3

loco

Dirk Pieter van Dis (25), eerstejaars Informatiedienstverlening & Management Toen ik op de mavo zat, werd ik gefascineerd door de scheurende, rauwe sound van elektrische gitaren en buizenversterkers. Een echte Paul Reed Smith zit er voor mij voorlopig niet in, maar deze Jackson is ook lang niet slecht. Het nadeel van buizen is dat het geluid pas tot zijn recht komt als de versterker vol open staat. Omdat ik toch prettig met de buren in mijn flat wil samenleven, heb ik digitale spullen gekocht waarmee ik de buizen kan simuleren. Dat klinkt ook prima als het niet zo hard staat. Ik heb laatst een paar mooie neutrale Adam-monitoren aangeschaft, zodat je het geluid goed kunt beoordelen. Ik componeer zelf muziek op Guitar-pro. Als het goed klinkt, neem ik het op met mijn akoestische gitaar en condensatormicrofoons. Dat zet ik het op Garageband en speel er nog een paar likjes op de Jackson bij. Ik wil met een bandje demo’ s gaan maken. Mijn favoriete muziekstijl is christelijke rock zoals van Kutless. Als je belangstelling hebt, kun je me mailen: [email protected]. Tekst en foto: Luuk Steemers

In & UIT IN&UIT is bestemd voor studenten- en personeelsactiviteiten. Ook kunnen studenten en medewerkers hier gratis hun advertenties kwijt (maximaal 30 woorden). Informatie voor de uitgave van woensdag 24 maart kun je mailen naar [email protected]. De deadline is dinsdag 17 maart.

Word jij het nieuwe gezicht van de medezeggenschap? In mei 2010 worden verkiezingen gehouden voor de studentgeledingen van de HG-medezeggenschapsraden. De verkiezingscommissie is op zoek naar nieuwe gezichten voor deze raden. Wil jij ook meepraten en beslissen over het beleid van de eigen School, Academie of Instituut of de hele Hanzehogeschool? Stel je dan kandidaat! Kijk voor aanmelden (van 16 maart t/m 30 maart) en voor meer informatie op Blackboard: HG>medezeggenschap>verkiezingen. Nootuitgang 2010 Gaat er niks boven… jouw talent? Doe mee aan de jaarlijkse singer/songwriter contest! De finale zal plaatsvinden in de Usva. Geef je op voor 15 maart via: www.nootuitganggroningen.nl. De CAST De CAST organiseert op 18 maart een feest in het cultuurcafé ter ere van het 2 jarig bestaan van het cultuurcafé op Zernikeplein 7. Vanaf 11.00 uur • Een DJ • Traditionele Chinese dans • Groene suikerspinnen • Koemelkwedstrijd waarbij je 4 vrijkaartjes voor de DJ contest op 20 maart kunt winnen! Kom dus allemaal langs op donderdag 18 maart in het cultuurcafé! Kijk voor meer informatie op www.hanzecast.nl

PZZL 1

2

3

8

Studium Generale Groningen Donderdag 11 maart - Dries van Agt - Een schreeuw om recht voor de Palestijnen. De Palestijnse samenleving is door de bezetting door Israël volledig ontwricht. De economie sterft af met als gevolg massale werkloosheid en armoede. Alleen een vredesregeling op basis van internationaal recht kan volgens oudpremier Van Agt leiden tot duurzame vrede. 19.30 – 21.00 uur. Nieuwe Kerk, Nieuwe Kerkhof 1. Toegang gratis. Dinsdag 16 maart - Geluk op bestelling? Maakt geld gelukkig? Rijkere mensen scoren hoger op de geluksladder dan armere. Een toenemend nationaal inkomen in ontwikkelde landen heeft niet echt geleid tot een hoger geluksniveau. Aan dit verschijnsel liggen fundamentele psychologische mechanismes ten grondslag die aanleiding geven tot een pessimistisch mensbeeld. 20.00 – 21.30 uur, Academiegebouw, Broerstraat 5. Studenten gratis, anders € 2,50. Donderdag 18 maart - Kenniscafé – Verdienen aan de Wadden? Het Waddengebied is de parel van het Noorden en behoort als UNESCO- Werelderfgoed tot de top van de wereldnatuur. Maar het gebied wordt intensief gebruikt door inwoners en bezoekers. Hoe ziet een duurzame toekomst van de Wadden eruit? 17.00 – 18.30 uur, Kelder Newscafé, Waagstraat 5. Gratis. Maandag 22 maart 3x Film: Psychologische experimenten. Die Welle. Wat tijdens een schoolproject onschuldig begint met begrippen als groepsdruk en discipline ontwikkelt

4

7 9

5

11

10

12

14 17 21

De CAST Lunchconcerten Dinsdag 16 maart, Novalis Group, jazz, Atrium. Woensdag 17 maart, Vocale Volume, vocale jazz, Atrium. Dinsdag 23 maart, Send, pop, Wiebengacomplex. Woensdag 24 maart, Kees Krabben Kwartet, jazz, Minerva Dinsdag 30 maart, winnaar dj contest, Atrium. Woensdag 31 maart, Above the Rules, pop, Van Doorenveste

22

18

13 15

19 23

24 25 27

26 28


16

6 15 21 10 28 7 2 20 26 21 7 21 4

zich na enkele dagen tot een serieuze beweging: Die Welle. Andersdenkenden worden uitgesloten, tegenstanders worden vijanden en oude vriendschappen worden beëindigd. 19.30 – 22.00 uur, Academiegebouw, Broerstraat 5. Studenten gratis, anders € 2,50. Woensdag 24 maart - Geluk op bestelling? - Reisleiders en gelukszoekers. Het ophelderen van de misverstanden over geluk is van belang voor de positieve psychologie. Optimisme, emotionele intelligentie, actief problemen oplossen, goede sociale vaardigheden en het hanteren van stress zijn belangrijke bouwstenen voor de geestelijke gezondheid. Maar hoe kunnen deze positieve krachten worden uitgebouwd? 20.00 – 21.30 uur. Academiegebouw, Broerstraat 5. Studenten gratis, anders € 2,50. Informatie: Studium Generale Groningen, Oude Boteringestraat 13, 0503635463, www.rug.nl/studium. KEI zoekt Event Managers Vanaf december is het bestuur van de Stichting KEI bezig met de organisatie van de KEIweek 2010. Momenteel zijn we op zoek naar Event Managers! Als Event Manager sta je het bestuur bij in de organisatie en invulling van evenementen in de KEI-week. Tijdens de KEI-week zul je de leiding krijgen over deze evenementen! Ben jij geïnteresseerd? Solliciteer dan vóór 5 april door een motivatiebrief met CV te sturen naar [email protected]. Vraag een informatiepakket aan via [email protected] of kijk op de website www.keiweek.nl. ISO zoekt bestuur Een half miljoen studenten zoeken vijf bestuurders, iets voor jou? Heb je zin om een jaar iets anders te doen dan colleges volgen? Lijkt het je leuk om een jaar te discussiëren met het ministerie van Onderwijs, Tweede-Kamerleden en bestuurders van universiteiten, hogescholen en andere organisaties? Kortom, heb je zin in een fantastisch jaar, waarvoor je ook nog een uitstekende

vergoeding krijgt? Solliciteer dan voor een bestuursfunctie bij het ISO! Geïnteresseerd? Kijk op www.iso.nl of bekijk promofilmpje op Youtube, vraag een informatieboekje via [email protected] of kom langs. Solliciteren kan tot 15 maart. Recruiting Noord Op 24 maart - Martiniplaza. Tijdens dit evenement kunnen talentvolle studenten, starters en professionals kennismaken met het Noordelijke bedrijfsleven en andersom. Recruiting Noord biedt een platform aan studenten en Noordelijke bedrijven, om zo bij te dragen aan het behoud van jong talent in Noord Nederland en de regionale ontwikkeling te stimuleren. Dit jaar is er een speciale actie gericht op de kleinere MKB. Info: info@ recruitingnoord.nl of bel 0505497149. Prins Claus Conservatorium Kijk voor het programma op: www.hanze.nl/ prinsclausconservatorium. GSp Kijk voor alle info op: www.gspweb.nl. Gamesbedrijf zoekt stagairs Zoek je een stageplaats bij een gamesbedrijf? Gamedeveloper Two Tribes zoekt programmeurs, designers, artists en marketing stagiairs! Interesse? Kijk op www.twotribes.com/jobs voor meer informatie. Vrouwencafé de Koningin zoekt vrijwilligers! We zijn op zoek naar enthousiaste vrijwilligers die meedenken over activiteiten voor 2010! Een frisse wind zou ons meer dan goed doen. Denk bij vrijwilligerswerk niet alleen aan opbouwen van een feest maar ook aan PR, aanvragen subsidies/fondsen, bedenken activiteiten, onderzoek, netwerken etc. Ben je een steengoed PR-talent of heb je geweldige ideeën, twijfel dan niet en meld je aan. [email protected].

Titaantjes (en zo meer) orizontaal H 1 Eén van de hoofdpersonen (6) 4 Boeken tegen afbraakprijzen (5) 8 Zou smelten door opwarming van de aarde(5) 9 W.F. … of Toon … (7) 10 Eensgezind (7) 11 Dochter van Tos, (Annie M.G.) (4) 12 Die vogel komt voor bier (3) 14 Arre… of Carry … (4) 15 … Zonderland (Pinkeltje) (4) 18 Lullig deksel (3) 21 … Zonderland, turner (4) 23 … van Dis (Nathan Sid) (7) 25 Remco … of Jan … (7) 26 Heleen van … (Mannentemster) (5) 27 Jo, Willem-Jan of Christine … (5) 28 Kerf (6)

Verticaal 1 Kees van … (Paradiso) (6) 2 Beroepsdialect (7) 3 Kunstdoctor (8) 4 …, wie ben ik? (4) 5 Roerige maand (5) 6 Bah (6) 7 Hoofdonderwerp van een roman (5) 13 Aanbidden (8) 16 Schrift … of psycho… (7) 17 Schrijver van het pzzl-thema (6) 19 … Alighieri (Goddelijke Komedie) (5) 20 Lelijk dom(6) 22 Af… of weder… (5) 24 Winter… of knoflook… (4)

De schuin gedrukte opgaven zijn cryptisch, de vet gedrukte hebben met het thema te

maken, net als de oplossing. Mail het woord naar: [email protected] en ding mee naar een cadeaubon van 10 euro. Inzenden t/m donderdag 18 maart. De vorige PZZL is gewonnen door: Arjen Zomerman. De oplossing is: GEMEENTERADEN. Boudewijn Otten

LEEUW

Lieve Loes Heeft je beste vriendin gezoend met de jongen waar jij al tijden vlinders van in je buik krijgt? Ben je verliefd op je docent en kun je je niet meer op je studie concentreren? Lig je niet lekker in je projectgroep en begrijp je niet waarom? Mail Loes, onze enige echte ervaringsdeskundige. Inzenden mag zelfs anoniem. [email protected].

Lieve Loes, Eén van de leden van mijn projectgroep mag mij om de één of andere reden niet en probeert me op allerlei manieren te tackelen. Als ik een idee inbreng, hoont hij het weg en als ik hem feedback geef op zijn gedrag, lacht hij me uit. Hij herschrijft mijn gedeeltes van de verslagen zelfs zonder met mij te overleggen. De andere projectleden houden zich afzijdig, ze vinden dat ik beter voor mezelf moet opkomen. Maar hij is zo dominant dat ik helemaal dichtklap als hij mij weer eens afkraakt. Ik werk hard en haal goede cijfers, het ligt dus echt niet aan mijn inzet. Emily Lieve Emily, Ik kan je maar één advies geven, Emily. Bijt van je af, hoe moeilijk het ook lijkt. Als je het nu niet doet, blijft ie je tackelen. Heb je echt

Colofon HanzeMag is het redactioneel onafhankelijke magazine van de Hanzehogeschool Groningen. Het blad verschijnt tweewekelijks. Redactie-adres Zernikeplein 7 A0.04 en A0.05, Groningen Postadres Postbus 30030, 9700 RM Groningen telefoon: 050 5955588 | fax: 050 5955590 | e-mail: [email protected] | Internet: www.hanze.nl/hanzemag Redactie Chris Wind - hoofdredacteur 050 5955585 [email protected] Boudewijn Otten - (eind)redacteur 050 5955582 [email protected] Luuk Steemers - redacteur 050 5955581 [email protected] Rina Tienstra - redacteur 050 5952570 [email protected] Loes Vader - redacteur 050 5955588 [email protected] Fotografie Pepijn van den Broeke - www.pepijnfoto.nl Robert van der Molen - www.toxic2.nl Redactie HanzeMag Illustraties Mathieu van der Bij & Xiao Feng Chiu | Sam Peeters | Leo van der Reest | Ricky van Duuren Lay-out Renée Zaal - www.reneemedia.nl Basis lay-out Art Studio - Groningen Productie Redactie HanzeMag & Grafische Industrie De Marne B.V. Oplage: 6.000 Advertenties Bureau Nassau 020 6230905 [email protected] Abonnementen 60 euro per jaar 050 5955588 [email protected]

geen flauw idee waarom je zijn pispaaltje bent? Is hij niet stiekem verliefd op je en probeert ie op deze manier aandacht te trekken? Negatieve aandacht is ook aandacht. Als ik in jouw schoenen stond, zou ik een afspraak met hem maken om erover te praten. Met z’n tweeën. Doe er alles aan om jezelf op dat moment sterk en zeker te voelen. Trek je lekkerste kleren aan en je stoutste schoenen, neem een lange luie douche of bad, was je haar, mediteer, leef je frustraties uit op een boksbal… Voor mijn part neem je een valeriaantje of een borrel (ééntje), maar ga de confrontatie aan. Vraag hem waarom hij je weghoont, uitlacht, afkraakt en je verslagen herschrijft. Hij kan zich in een één-op-ééngesprek niet achter de andere projectleden verschuilen, of de populaire jongen uithangen ten koste van jou. Bereid het gesprek goed voor, desnoods oefen je eerst met een vriendin. Bijt je erin vast als een pitbull. Ik denk dat als je nu met die gast afrekent je daar de rest van je leven baat bij zult hebben, want zulke eikels zul je altijd tegenkomen. Lieve Loes, Ik heb laatst op een gala een jongen ontmoet, die ik behoorlijk leuk vind. Hij is duidelijk ook van mij gecharmeerd. Op onze tweede date verscheen ik gewoon in mijn daagse kloffie met m’n second hand Mamaminitasje. Toen hij mijn tas zag, kreeg hij bijna een rolberoerte. Wat bleek: hij heeft een passie voor tassen. Hij kickt waanzinnig op dure tassen met veel vakjes. Ik loop net zo lief met een plastic zak van

de Aldi als met een Louis Vuiton. Maar hij vindt het echt belangrijk dat ik een mooie tas koop. Ik vind hem te leuk om te laten lopen, maar heb ook geen zin om daar in mee te gaan. Wat vind jij, Loes? Anny Lieve Anny, Tjasses Anny, is die gast geen homo? Een vent die op damestassen kickt. Ik weet het niet. Doet me denken aan mijn lieve vriendin J. Haar ex, type stoere bouwvakker, had z’n eigen lingeriesetje, panty’s, rokje, topje bij haar liggen. Zij had er geen probleem mee, maar ik zou het niet woest aantrekkelijk vinden. De vraag is hoe ver ga je om iemand te behagen? Aan de ene kant denk je: het gaat maar om een tas (of komt het lingeriesetje volgende maand?). Aan de andere kant is het behoorlijk overheersend. Neemt hij je zoals je bent of wil hij liever niet naast je lopen met je met je Mamaminietje? Ik heb zelf een vriendje gehad die mij een Bridgetas van bijna vierhonderd euro cadeau gaf en een zijden Armanisjaal (gaap!). Die tas paste totaal niet bij me en die Armanisjaal heb ik zodra het vriendje exit was snel omgeruild voor m’n gehaakte H&M’etje. Ik had alleen niet het gevoel dat ik mijn eigen smaak daar geweld mee aandeed. Ik denk dat dat het cruciale punt is. Laat die tassenfetisjist jou een fijne Prada, Armani, Chanel, Louis Vuiton of Birkin cadeau doen en bekijk of je je daar lekker mee voelt. In de liefde is het altijd zoeken naar de balans tussen een beetje water bij de wijn en niet over je eigen grenzen gaan.

Tussen de weilanden ‘Dit hebben we in Amsterdam niet’, hoorde ik een ras-Amsterdammer eens verrukt uitroepen. Het was zes uur ’s ochtends en we zaten in de Bienvenue, het pizzavreetparadijs van de Peperstraat. Met hernieuwde interesse keek ik om me heen. In die ordinaire eettent moest iets bijzonders te ontdekken zijn. Mijn blik viel op een rood met bruine brij die was uitgesmeerd over de grond. Het kon een overleden pizza zijn, maar evengoed was het mogelijk dat ik naar de uitgekotste versie zat te kijken. Onmogelijk dat hij hierop doelde: in Amsterdam liggen overal kroketjes en burgers en soms zelfs mensen uitgesmeerd over de grond. Ook de hiphopgastjes met zware blow-oogleden konden het niet zijn. Vragend keek ik dus naar mijn vriend. Met stevige uithalen kwam zijn verhaal. ‘Dat je hier kunt gaan zitten om zes uur ‘s ochtends en dat ze je bestelling opnemen en je eten komen brengen.’ Het was me nooit zo opgevallen. In Groningen doet alles het nog zo ‘s ochtends vroeg, en in dat licht is de bediening een kleinigheidje. De reden dat ik dit saaie kakverhaal onthouden heb, is omdat ik er Amsterdammers mee onderuit kan halen. Die arrogante binnen-de-ringdenkers vragen erom. Waarom ik in godsnaam ‘daar ergens tussen de weilanden’ ben gaan wonen, terwijl ik in dat geweldige kinky Hillywood geboren ben. De stap van de Randstad naar het Noorden is voor hen dezelfde als een New Yorker die besluit in Buffalo te gaan wonen. Daarom maak ik al jaren een aantekening in mijn hoofd bij ieder uniek pluspunt dat ik hoor over Groningen. Om ze af te troeven, op hun bek te laten gaan. Als importGroninger ben ik het schoolvoorbeeld van assimilatie. Dacht ik altijd... Na bijna zes jaar Groningen, begint er toch wat te kriebelen. Vrienden verhuizen die kant uit, mijn familie woont er nog. Soms stel ik me voor hoe het zou zijn mijn vader te kunnen bellen en te zeggen: ‘Zullen we koffie drinken op het Leidse?’ Bij mijn zus te gaan eten op een vergeten dinsdagavond, met mijn nichtje hard te lopen door het Vondelpark. Stiekem verlang ik daar al een tijdje naar. Sinds gisteren heb ik de knoop doorgehakt: na de zomer verander ik in een arrogante binnen-de-ringer. Leonie Veraar


legal alien Studies:

International Physiotherapy Programme

Native Country: Mexico Loves:

tennis, running, lacrosse

Hates:

people not taking care of their city, throwing their garbage everywhere

Heroes:

Ivan Lendl, Pele, Nelson Mandela

Iván Sánchez Ramírez (35)

Your first name is Russian? ‘Yes. It causes a lot of misunderstandings and fun since my looks are rather latino. But I don’t have any Russian roots at all. My mother just liked Russian names. In fact it is the same kind of name as Jan, Juan, Joseph or John.’

Last time you were in Mexico? ‘Last Christmas I went to San Luis Potosí to visit my family. I travel to Mexico once a year. When I was nineteen I became a professional tennis player in Europe. In Mexico there were no more interesting tournaments for me to play and I wanted to further my tennis career. I lived in Germany, Italy and France and travelled all

around Europe to play and work as a tennis coach. Since 2006 I have lived in Groningen. But I am still working as a tennis coach in Dubai during the holidays.’

because of the high reputation of the expertise and education here. I chose Groningen because it is a natural, local city. I have been living in big cities all my life.’

because I want to do a master in Manual Therapy or Movement Science in Utrecht. And after that? I don’t know yet. Maybe I will open my own clinic in Dubai or Abu Dhabi.’

Why the hell did you come to Groningen? ‘That is a long story. Frankly speaking, it never crossed my mind to move to Groningen. In 2001 I had an accident on the tennis court, I fell on my racket and injured my hand. Because I ignored that a little bit, it did not heal. I still can’t bend my wrist. It was the end of my tennis career. During my revalidation I got interested in physiotherapy. I applied in Germany first, but people advised me to go to the Netherlands

Could you live here forever? ‘Why not? I built up my future here. I like the Dutch, they are nice and open. I got many Dutch friends and I even live with two tennis friends in one house at the moment. And I play competition tennis at Veracket.’

Can you give us a Mexican Proverb? ‘Camarón que se duerme se lo lleva la corrien.’ Shrimps that sleep, get carried by the tide. Your crown prince Willem-Alexander used this proverb in a speech in Mexico a few months ago. But unfortunately his Argentinian translator made a hilarious mistake, using the word cincada instead of corriente. No problem in other South American countries, but in Mexico it means something like fucked up.’ Text and photo: Rina Tienstra

What are your plans for the future? ‘I am doing a minor Public Health now and I will stay in the Netherlands for another four years

Students critical about canteen food at Hanze University

‘Way too expensive and not enough choice’ High prices, no decent meals during lunch time, too many snacks: The food in the canteens of Hanze University has been high on the complaints list of many students, especially the international ones. The GSB party wrote a report about it. Vice-president Sjoerd Sijbesma explains what his party wants to change. ‘Sometimes the only choice you have is to buy an expensive bread roll or a kroket.’ ‘I try to avoid the canteen as much as possible, just because I think it is really expensive. With our report we want to start a debate. We have interviewed students from different schools of Hanze University. From the results we concluded that the canteens are too expensive and the quality is insufficient.’ Third-year Technical Business student Sjoerd Sijbesma, vice-president of GSB, the party that represents students in the participation council of Hanze University, is crystal clear. Something needs to change, quickly. The GSB recently wrote a report about the canteens which has been discussed by the board. ‘Soon, the canteens will be contracted out again, which means several catering companies get the chance to score a contract. The current principal catering company of Hanze University, Yabeco, will have to come up with an attractive offer. The executive board of the university recognizes the problem. In student questionnaires the canteens always score low.’ During the last contract negotiations, Hanze University agreed with Yabeco that the basic selection (coffee, tea, simple bread rolls, fruit, milk and candy) has to be available at a low price. Sjoerd: ‘But the prices have risen by more than twenty percent since 2007, coffee even by 28 percent. Soup is made in large quantities. It should be possible to sell that at a much lower price. Another problem is that the basic products are usually sold out at the end of the afternoon. Then the only choice you have is to buy an expensive bread roll or a kroket.’ ‘There are canteens were you really have to search for healthy products, like in the Van DoorenVeste and Wiebingacomplex. The healthy products are usually also a lot more expensive than the unhealthy snacks, like broodje kroket. A broodje kroket costs one euro fifty, a healthy sandwich is two euro thirty. It is still the responsibility of the student to choose between fat and healthy food. I don’t want to claim that the catering company should get rid of all the unhealthy food. But right now, it is completely off balance. There

are too many unhealthy products, and the healthy food is too expensive.’ ‘At many international universities students are used to eat a hot meal in the afternoon and at night, for a very decent price. We don’t have these kind of facilities here. Here you have one or two hot meals for about seven euro. Way too expensive and not enough choice. Students are not interested in that. If you use huge bags of rice and big cans of sauce, it should be possible to make a decent meal for way less than seven euro. We need a mensa (cheap university restaurant) like we had in the old days, that would be great!’

Some highlights from the GSB report on Hanze canteens:

•

• •

•

Basic products like milk, sandwiches, and soup should be affordable for students. The prices of these products have still risen significantly in the last three years. The price of coffee has even increased with 28 percent. The basic products are usually sold out at the end of the after noon. Make sure that students can have a simple but complete lunch – sand wiches, milk, soup, or fruit – for maximum two euro. Research the possibility for starting a mensa (cheap university restau rant) at Zernike. The canteen should offer good warm meals for maxi mum 5 euro. This is mainly important for international students who are used to eating warm meals twice a day and for part time students who want to eat before evening classes. There should be ATM machines in all canteens.

Text and photo: Luuk Steemers

[11] 2010 17 FEBRUARI WOENSDAG HANZEMAG 4 INT

In Short... Zumba! More than one hundred students, mostly girls, were ready to Zumba on Wednesday 3 March. Student sport association ACLO organizes a Zumba XL event once in a while to get students acquainted with this relatively new aerobics trend. Zumba is an aerobic fitness program created by dancer and choreographer Beto Perez. Instead of house beats or hiphop, it focuses on latin music like salsa, merengue, soca and samba. It literally means ‘fast moving and fun making’. Photo: Daniel Jakubovics

More internationals Hanze The number of international students studying at Hanze University is still increasing. Currently, 1655 foreign students get their education at Hanze, compared to 1434 in 2008/2009. Internationals now make up for 6.7 percent of the student population. The majority, 77 percent, comes from Europe. Eighteen percent of the internationals comes from Asia, although one third of these Asian students comes from countries that can be considered Asia as well as Europe (like Russia, Armenia, Georgia, Israel and Turkey). After many years of steady decline, the amount of exchange students has also risen for the first time in six years. Last year, Hanze attracted 305 exchange students, this year they welcomed 376, the highest number since 2003.

International Week Once a year, Dutch students try their best to make international students feel at home during the International Week. It is a week organized for international and Dutch students to get together with fellow students from all over the world. The International Week is organized by student organizations ESN Groningen, SIB, AEGEE, Albertus Magnus and Dizkartes. The goal of this week is to promote integration between Dutch and international students and to familiarize them with each other’s culture. The International Week provides a unique opportunity to take a closer look at the Dutch student culture, through the so-called Yearclub Mix. Organized activities vary from a pub quiz, coffee afternoon, and movie night to workshops and a food market. All activities are totally free of charge! You can find more information about the events on http://www. international-week.nl/ Advertisements

International Dinner International Café Groningen (the organizers of the free Christmas dinner in December) would like to invite international students on one Saturday each month to a social evening from six till ten o’clock. There will be a simple meal (also for vegetarians) and a tenminute talk about things you can encounter in the Netherlands, with plenty of opportunity for you to talk about your own experiences, as well as to meet and make friends with others. The first meeting will be on 20 March, and the talk will be about The Undutchables. The venue is Hereweg 1 in Groningen. For more details, a map and to sign up, visit www.internationalcafe.nl. Entry is free, but let the organizers know you are coming, so they know how many people they have to cook for.

Education under Attack There is a dramatic increase in attacks on educational institutions since 2004. In Education under Attack, UN organization Unesco reports that in the last years there have been attacks on educational staff, students and institutions in at least 31 countries. The dramatic intensification of attacks reported in Afghanistan, India, Pakistan and Thailand and the sudden explosion of attacks during military operations in Georgia and Gaza have been the most worrying new trends. Failure to eradicate the problem in Colombia, Nepal and Iraq and the scale of ongoing attacks in the Democratic Republic of the Congo, Somalia and Zimbabwe are matters of grave concern. An often overlooked but significant worry is the number of countries where universities and their students and lecturers have been targeted, such as Colombia, Iraq, Iran and Zimbabwe.

€ 10 verdienen Want to earn €10 in je during

lunchpauze!? lunch break?! HanzeMag iszoekt voorfor het HanzeMag looking Wiebengacomplex

students studenten

to promote/hand out our magazine die de Hanze willen promoten during lunch break every other Wednesday at the Wiebinga Complex (uitdelen in de pauze op woensdag) Interesse?

Interested? Bel, mail of kom langs op de redactie: Call, email, or drop by our office: 050 5955588/ [email protected] 050-5955588 / [email protected] Zernikeplein 7, room A0.04 Zernikeplein 7, kamer A04


‘How can they afford this luxury food?’

Cook Ingrid tests the Atrium canteen Cook Ingrid Vermulst (41) is the owner of Hotel Restaurant Spoorzicht in Loppersum. ‘Food is my life.’ As a mystery guest she has lunch in the canteen of the Atrium. The cold food is okay, she thinks, but she is a lot less enthusiastic about the warm snacks. ‘Way too many deep-fried products and I would skip the grilled cheese sandwiches.’

Entourage ‘The Atrium is a beautiful, bright space. But the orange furniture is not really my thing. I just did an interior decorating course and orange looks a bit cheap. I would pick brown, like the color of the Australian bar. I’m sure no one complains about the coffee. Is this canteen for students and employees? Do they eat at these high tables as well? Or do they take away their food and eat it while they walk? That is not so healthy.’

Presentation Cold food ‘It looks neat, except for the broken bread baskets. If this was my hotel, I would already have thrown them in the garbage. And why don’t they have tweezers to take the bread? The Zwerverslunch (vagabond lunch (€ 3,75) ) is a cool idea and not too expensive.’ Ingrid chooses a chicken soup(€ 0,85)as a starter and a healthy pistolet (€ 1,90) and waits for her Italian bun with filet Americain and salad (€ 2,60). ‘Very good, they bake the prebaked bread here.’

Salad bar ‘‘Thank God, they also have a salad bar. Looks rather tasty. Although I don’t see much lettuce and I miss the oil and vinegar. I would prefer to eat my salad from a small plate or out of a bowl. In such a small cup (€ 2,25) everything mixes very quickly. That’s a waste of flavours.’ How does it taste? ‘The chicken soup is rather crappy. It looks like cup-a-soup. And it is way too salty. Maybe I got the last bit of soup left, but I can only find one tiny piece of chicken. Lots of room for improvement. I think they should choose to make one homemade rich soup instead of three ready-mades. I always put pieces of grilled chicken in my soup and use noodles or spaghetti instead of vermicelli, which contains lots of colourants.’ ‘The fresh sandwiches that they make for you are good. No criticism at all. They are crunchy, well-filled, and the salad is fresh as well. Too bad they use margarine instead of real butter. They should give you a choice.’

‘I love the spinach feta cake with red onions! I think they didn’t even have to top it with cheese. ‘The salad with chick peas, artichoke, celery, red onion, capers, and sundried tomatoes and the one with pasta, peppers, and broccoli are both great, very tasty combinations. The tuna salad is more useful to put on a sandwich, it contains too much mayonnaise. Good meal salads like a plate of Nicoise, mozzarella with tomatoes, or a rucola salad with honey, nuts and goat cheese would also work really well here.’ ‘The grilled ham and cheese sandwich should be banned from this canteen, I don’t like it at all. It tastes like ham and cheese, but the bread is still white and both the cheese and bread are much too dry. The fact that they put it in these compartments that keep the food warm, doesn’t do much good to the quality either. The same goes for the snacks, they should not be kept warm. The hamburger is nothing more than a salty, flattened frikandel. If you

want to sell hamburgers, then you should use beef and bake it on a grill.’

Conclusion ‘The food culture of students has changed radically in the past years. How can they afford this luxury food? When I was a student, I brought my own sandwiches to school, even when I studied at the hotel management school in Leeuwarden. Or I had lunch with my friends in our student house, just sandwiches with chocolate sprinkles. ‘If they want to improve the presentation and atmosphere, they should have a look at La Place, the restaurant of the V&D warehouse (at Grote Markt, red.). The system is similar, you also have to get your own food with trays. The prices should definitely not go up, I think they are already on the high side. But the selection is wide enough to be able to put together a healthy and good lunch.’ Rina Tienstra

Warm snacks ‘If you want a warm dish, there is not much choice besides deep-fried snacks. Isn’t that completely outdated? Oh, they sell really well? Well, I guess there is a demand for snacks then. What’s a carrera? I have never heard of that before. If many international students eat here as well, I would also present the dishes in English. There is plenty of choice for vegetarians, but I think they only prepared the spinach-feta-cake (€ 3,50) themselves. Rather expensive for a small slice, I’d say.’ Ingrid tries the hamburger (€ 1,35) and the grilled ham and cheese sandwich (€ 1,45). ‘I really don’t want the kroket. Really, only the Kwekkeboom and Van Dobben kroketten are worth it. They are a bit more expensive, but it is completely worth the extra ten cents.’

Photo: Luuk Steemers


Wednesday 10 maart 2010 Independent Magazine of Hanze University of Applied Sciences / email [email protected] / Photo: Pepijn van den Broeke

12

? d o o f e z n a H h it w y p p Ha

Cook tests canteen food in Atrium • Students critical about Hanze University canteens • Legal Alien Ivan played professional tennis

Herrie in de Hanzekeuken

Recommend Documents