eten drinken slapen
herberg de Kop van ‘t Land Al ruim 8 jaar zijn wij, Liesbeth en Ewout, de trotse eigenaren van Herberg de Kop van ‘t Land. Het koken zonder vlees en vis was (en is) voor ons een enorme uitdaging.
In de Utrechtse horeca hadden wij nog niet eerder ‘met dat bijltje gehakt’. Van meet af aan hebben we gewild dat iedereen hier terecht zou kunnen. Mensen van alle leeftijden en uit alle windstreken. Het maakt ons enorm blij en trots dat we inmiddels kunnen zeggen dat we in die opzet zijn geslaagd. Het zijn al lang niet meer alleen de ‘vega’s’ die ons weten te vinden. Bijna dagelijks trekt een bont gezelschap aan ons voorbij van allerlei mensen. Die ook weer hun eigen (di)eetvoorkeuren hebben.
Uiteindelijk verbroedert één ding ons allemaal; we houden van lekker eten. Niet te moeilijk over doen, gewoon aan tafel plaats nemen en genieten.
z e g t
he t
v o o r t !
Volg ons op facebook en blijf op de hoogte van onze laatste nieuwtjes.
Veel eetplezier!
Mond tot mond is voor ons de beste reclame.
Liesbeth Kroeze en Ewout Faase
Wilt u uw familie, vrienden en collega’s ook laten genieten van de Kop van ’t Land? Wij hebben speciaal daarvoor cadeaubonnen voor elk gewenst bedrag. Vraag het Liesbeth!
verrassingsmenu
voorbeeld menu
Elke week nieuwe gerechten, samengesteld uit het marktaanbod.
Hier volgt een voorbeeld van een menu om u een indruk te geven van de gerechten die Ewout zoal bereidt. Uit deze voorbeeldgerechten kunt u zelf géén selectie maken.
Drie gangen menu met een amuse van het huis
35,00
Vier gangen menu met een amuse van het huis
39,50
Vijf gangen menu met een amuse van het huis
44,50
Zes gangen menu met een amuse van het huis
Zeven gangen menu met een amuse van het huis
Raftomaat met ricotta (nl), salie, granaatappel en aubergine
Gepofte spelt, sap van peterselie en waterkers, snijbiet
49,50
55,00
Extra gang Nederlandse kazen met appelstroop en vijgenbrood 11,00 Kaas i.p.v. zoet nagerecht
extra
Bouillon van shii-take, kombu, yuzu en gerookte bosui
Artisjok met dragon, schorseneer en Noily Prat
6,00
Hartig dessert van geitenkaasmousse, compote en gelei van kwee,
Crème van knolselder, pastinaak en truffel
crumble van oude geitenkaas, desemcrouton, merengue en crudités8,50 Pied de Mouton, duxelle en bloemkool
B i j p a s s end Per glas
wi j n a r r a n g emen t
6,50
Patte de loup met cederappel, sparretak en rozemarijncake
Een Bobarrangement is ook mogelijk Skaepsbloem, Charmeur, Remeker een selectie Nederlandse kazen
P RO E V E R I J Elke maandagavond bent u welkom bij onze Proeverij Een bloemlezing uit onze keuken in een aantal kleine gangen Eventueel kunt u een extra gang nederlandse kazen bestellen
38,50
7,00
wijnkaart
witte wijn fles
Knapse Witte 2011 32,00
glas
Huiswijn wit
4,25
20,00
Hoeve Colonjes, Groesbeek, Nederland. Druiven Helios en Riesel.
Huiswijn rood
4,25
20,00
Mooie balans tussen mineraliteit, frisse zuren en restsuiker.
Huiswijn rose
4,25
20,00
Geur van appel en peer. Een frisse kruidigheid.
Champagne, Fleurie Père et Fils
55,00
Riechsrat von Buhl, Pfalz, Duitsland
Cava Segura Brut Reserva
6,50
32,00
Fraai, floraal en fruitig, met nuances van limoen en geel fruit.
Alcoholvrije Prosecco Vita Nova
6,00
30,00
Frisdroge geurige afdronk.
Wijnarrangement per glas
6,50
Riesling Deidesheimer 2013
33,00
Silvaner Ratsherr 2010, Max Müller 45,00 Volkach, Franken, Duitsland Veel terroir, fruitig, droog en zachte zuren. Lange en elegante afdronk. Het is ook mogelijk een bob-arrangement te bestellen (halve glaasjes) Grüner Veltliner ‘Hasel’ 2013 29,00 Birgit Eichinger, Kamptal Oostenrijk Charmante wijn, zacht geel fruit en een vrouwelijke elegantie, zuiver, rond, iets peperig in afdronk. Grüner Veltliner ‘Lamm’ 2010 56,00 Birgit Eichinger, Kamptal Oostenrijk Gracieus, fluweelzacht, rijp geel fruit. Houtgerijpt en rokerig. Marsanne 2013, D’Astruc
26,00
Limoux, VdP d’oc, Frankrijk Peer, bloemig, meloen. Rond, mild en vol. Les Tuileries 2012, Jougla Saint-Chinian, Frankrijk. Grenache, Vermentino Viognier. Zacht en elegant, maar ook fijn fris. Expressieve neus, grapefruit, perzik, bloemen en ananas.
27,50
Elise Muscat sec 2013
26,00
Vera Cruz Verdejo 2011
28,50
Piquemal, Côtes Catalanes, Frankrijk
Rueda, Spanje
Aromatisch en bloemig, fris en rond.
Aroma’s van citrusfruit, bloesems en kruiden. Hij heeft een volfruitige smaak met een licht, zeer aangenaam bittertje en een lange afdronk.
Pouilly-Fuisée 2011
46,00
Chateau de Pierreclos, Frankrijk
Esporao Branco 2012
Bloemig aroma, complex en mooie mineraliteit. Lichte houttoets.
Alentejo, Portugal
34,50
De meest bekroonde Portugese witte wijn. Krachtig en smaakvol. Fumicicioli blanc 2011
33,00
Verfijnde minerale smaak met citrusfruit en een lichte houttoon.
Corse Sartène, Frankrijk Top Vermentino; zacht geurend met frisse zuren. Elegant en
La Sapata, Aligoté Riesling 2012 21,00
sappig met diepgang. Iets kruidig.
Podgoria Sarica Niculitel DOC, Roemenië Fruitig, jong en levendig. Fris met groene tonen, mineraliteit, droog.
Reve Pecorino 2011
42,00
Velenosi, Offida D.O.C.G. Marche, Italië Vanille, boter en exotisch fruit. Wijn met veel smaak, zachte zuren en goede bitters. Ronco Calaj, Pinot Grigio 2012
32,50
Russolo, Friuli, Italië Stuivend, sappig, wit fruit en lange afdronk. Weißburgunder doc 2011
35,00
Falkenstein, Vinschau Alto Adige, Italië Weelderig, crèmig en rijk. O’Rosal 2011, Terras Gauda Rias Baixas, Spanje. Albarino, Loureiro en Caino Blanco. Tintelend fris op de tong, intens volle wijn met een medium body en een eigen karakter.
43,00
rode wijn Cuvee Colonjes Recortis rood 2011 32,00
Nau 2012, Mora & Memo 43,00
Groesbeek, Nederland
Cannonau di Sardegna, Italië
Vol, krachtig, droog, 8 maanden houtrijping.
Robijnrode kleur. Zachte geur van rijpe braambessen, specerijen en cacao. Rijke, volle smaak met zachte tannines.
Initiale 2012, Jougla
27,00
Saint-Chinian, Frankrijk. Mourvèdre, Carignan, Syrah, Grenache.
Teroldego Rotalino 2011 33,00
In geur en smaak impressies van fruit met kruiden. Veelzijdig en
De Vescovi Ulzbach, Trentino, Italië
zeer plezierig. Zwoele aanzet en dan wat peperig. Veel sappig fruit
Intense florale neus; bosbessen, bramen en viooltjes.
en milde tannine.
Evenwichtig en vol maar elegant. Nadruk op fruitigheid.
Châteauneuf-du-Pape, Adrastée 2010 75,00
Grifo Nero, Russolo 2010 36,50
Topwijn van de koning van de Rhône. Philippe Cambie.
Venetië, Italië
Grenache van eeuwenoude wijnstokken. Zeer krachtig, rijk en weelderig.
Pinot Nero. Rijp rood fruit, gedoseerd hout en een romige lange
Geparfumeerde neus, met framboos, zoethout en lavendelgeur, in de
afdronk. Soepel, vol en zacht.
finale wierook. Zachte tannines en een lange afdronk. MaVie Muenzenrieder 2010
35,00
Georg Ramoser Vernatsch 2011 27,00
Burgenland, Oostenrijk
Bolzano, Italië
Blend van Zweigelt, Cabernet Sauvignon en Merlot.
Licht en fruitig, korte houtrijping. Vanille en pruim, harmonisch,
Heeft weg van een Bordeaux. Aards, zacht in de mond met
vol maar niet te zwaar.
zwoele tonen van vanille, kaneel en zwarte bessen.
Cabernet Franc, Dissegna 2013 26,00
Atlantis Red 2007 27,50
Venezia D.O.C., Italië
Santorini, Griekenland
Kruidig en veel fris rood fruit en een ronde body.
Volle wijn met zachte tannines, 6 mnd eikenhout. In neus rood fruit, pruimen en leer. Gebalanceerd, zijdezacht
Montefalco Rosso 2011, Di Filippo
25,00
met een lange afdronk.
Umbrië, Italië Sangiovese, Barbera en Sagrantino. Sappig rood fruit, fijne kruidigheid.
Pinotage Olifantsberg 2011
Beste biologische wijnproducent van Italië van de afgelopen jaren.
Breedekloof, Zuid-Afrika Fluweelzacht als een Pinot Noir, kersen, moerbei en eucalyptus. Rijke tannine en een klein bittertje.
33,00
slapen Geniet van de Kop van ‘t Land en kom bij ons logeren.
Er zijn drie smaakvol ingerichte gastenkamers met heerlijke bedden en een eigen badkamer. Als u langer wilt blijven kunt u ook een van onze appartementen gebruiken. Deze zijn comfortabel ingericht en zijn voorzien van eigen sanitair, keuken en t.v.
Herberg de Kop van ‘t Land is de ideale plek om de Biesbosch te ontdekken. Als u wilt hebben wij fietsen klaar staan en kunnen we een tochtje met de fluisterboot regelen. Op verzoek maken wij een picknickmand voor u klaar. Informeer naar de mogelijkheden bij Liesbeth en Ewout.
D e prijs van de gastenkamers is 89 euro per nacht inclusief ontbijt. Als u blijft dineren of een boeking van meerdere nachten maakt is de prijs 79 euro. Het appartement kost 349 euro per week exclusief ontbijt. Een lang weekend (vrijdag tot maandagochtend) in het appartement kost 245 euro, inclusief ontbijt. Tot ziens!
A16 ROTTERDAM
A15/E31
N216
ALBLASSERDAM
A27/E11
N214 KNOOPPUNT GORINCHEM
UTRECHT
A15/E31 N3 PAPENDRECHT ZWIJNDRECHT DORDRECHT
HARDINXSVELD-GIESSENDAM
SLIEDRECHT-WEST
HOLLANDSE BIESBOSCH
A16/E19
WERKENDAM
BANDIJK
‘S GRAVENDEEL
N322 A27/E11 N267
BRABANTSE BIESBOSCH
DORDTSE BIESBOSCH N283
A16 ROOSENDAAL
RAAMSDONKSVEER
BREDA
BREDA
Herberg De Kop van ’t Land Zeedijk 32 ~ 3329 LC Dordrecht T 078 630 06 50 ~
[email protected] www.kopvanhetland.nl
Op dinsdagen en woensdagen zijn wij gesloten. Het restaurant gaat om 17.30 uur open. We stellen het zeer op prijs als u eventuele dieetwensen van tevoren aan ons doorgeeft.
