Groots Genieten van Kleine Gerechten
Wat is Diverto?
Houd je van de authen-eke Mediterrane keuken, ben jij iemand die liever geniet van drie kleinere gerechten dan van één compleet menu en hou jij van kwaliteit die je echt proe; en die niet in de entourage zit? Kom dan eens langs bij Diverto.
Wat betekent Diverto? De naam Diverto is afgeleid van ‘diver-re’, dat in het Italiaans betekent ‘amuse’ of ‘amuseren’. Diverto serveert mini gerechten die lijken op amuses maar dan in een completere vorm. Daarnaast is ‘amusement’ een belangrijk onderdeel van Diverto. Geen officiële sfeer maar juist ongedwongen eten op hoog niveau. Diverto neemt daarbij afscheid van het klassieke restaurant. Het verschil wordt gemaakt in de servering van kleinere gerechten en dat borrelen en dineren volledig samen kunnen gaan. Het wordt een combina-e van de ongedwongenheid van een tapas restaurant maar dan met de kwaliteit van een top restaurant.
Waarom Diverto? Michel Kagenaar hee; als bekende sterren-‐kok zijn ster ingeleverd omdat hij juist een keer een restaurant formule wou neerzeJen met kleine kwaliteitsgerechten zonder dat deze werd gehinderd door het decorum van Michelin. Daarnaast vroeg Robert Memel zich meerdere malen af waarom er nog geen horecaconcept was waar je kleine gerechten kon bestellen in combina-e met kwaliteit. Toen zij hierover samen spraken kwamen zij er al snel uit. Ze moesten een nieuwe restauranNormule gaan opstarten en deze zou gaan heten: Diverto.
Het Concept Groot Genieten van Kleine Gerechten Het publiek hee; behoe;e aan diversiteit. Diverto neemt afscheid van het klassieke restaurant. Gasten met kleine honger of degenen die gaan voor de snelle bite kunnen het natuurlijk ook gewoon houden bij één klein gerecht. Daarnaast is Diverto bij uitstek geschikt voor groepen waarbij de gasten op verschillende -jden arriveren. Laatkomers kunnen al-jd makkelijk aanschuiven. Diverto’s gerechtjes zijn gebaseerd op de Mediterrane keuken.
De Gerechten Diverto hee; 35 kleinere gerechtjes op de kaart die variëren in de prijsklasse tussen de € 6,00 en € 11,50. Vergeleken met een normaal restaurant staan twee á drie van deze kleinere gerechten gelijk aan een gangbaar diner. PRIJSBELEID Breed toegankelijk, value for money and… experience
De Entourage Nonchalant Mediterraan Doordat er niet meer vastgehouden wordt aan het vaste restaurant stramien van vijf tot zeven gangen maar aan kleine gerechten is er veel meer een ongedwongen sfeer waarbij samenkomen, sociale mogelijkheden en eten makkelijker in elkaar overgaan. Het formele restaurant is Diverto zeker niet waardoor er ook veel meer ruimte is voor lunch en borrels. Mensen kunnen makkelijker afspreken en aanschuiven want je bestelt gewoon een gerechtje bij.
Het sfeerbeeld dat Diverto gaat uitstralen. Ongedwongen, relaxed, spontaan en gemakkelijk
De Mood
De principes van Diverto Visie • Mensen willen een leukere vrije-jdsbesteding als ze gaan dineren. Diverto wil goed eten combineren met een ongedwongen manier van eten en gezellig uitgaan. Missie • Diverto gaat de restauranNormule omgooien. In plaats van hele menu’s maakt Diverto kleine gerechten zodat het keuzepallet voor de gasten groter wordt en ze ook meer regie hebben over hun eigen avond. Strategie • Geïnspireerd op de Mediterrane keuken en natuurlijk de connota-es met lekker weer en een warme ongedwongen sfeer zal Diverto dit met zijn kleine gerechten gestalte gaan geven.
Posi-onering • Ongedwongen tafelen met je vrienden of familie in combina-e waarbij kleine mooie gerechtjes het anders en daardoor leuker maken met de kwaliteit van een top restaurant. Onze sterrenkok Michel Kagenaar is hierin de inspira-ebron. Proposi-e • Groots genieten van kleine gerechten
