Groepen- en arrangementenmap The Colour Kitchen Amsterdam

Groepen- en arrangementenmap The Colour Kitchen Amsterdam


1

Inhoudsopgave Vergaderen 3 Audiovisuele middelen

7

Lunchen met een groep

8

Dineren met een groep

9

Buffet 11 Borrelen 12 Workshops 15


VERGADEREN Zalen voor groepen tot 50 personen Zaalhuur Studio’s • • •

Studio 1 Studio 2 Studio 5 (Bovenstaande prijzen zijn exclusief btw)

1 dagdeel € € €

275,00 275,00 375,00

2 dagdelen € € €

400,00 400,00 575,00

m² 65m ² 65m ² 100m ²

De studio’s worden aan jou opgeleverd in de gewenste opstelling. Hier zitten geen audiovisuele middelen bij inbegrepen.

Zalen voor groepen groter dan 50 personen of plenaire ruimte

Onze Act2Act zaal kan groepen tot 180 personen herbergen, maar kan ook gesplitst worden tot 2 zalen, die beide een capaciteit bieden tot 90 personen. Deze zaal is in hetzelfde gebouw als The Colour Kitchen en heeft, dankzij de levensgrote ramen, een prachtig uitzicht op de binnentuin.

Zaalhuur Act2Act • • •

Zaal Act2Act l Zaal Act2Act ll Zaal Act2Act l+ll

1 dagdeel € € €

375,00 375,00 650,00

2 dagdelen € € €

m²

600,00 95m ² 600,00 95m ² 1000,00 190m ²

Onze dagdelen zijn: 08.00 - 13.00 uur 13.00 - 18.00 uur 18.00 - 23.00 uur


3

VERGADEREN Onze vergaderarrangementen

We bieden de volgende vergaderarrangementen aan bij onze meetingrooms :

4 uurs arrangement • • • • • •

Onbeperkt koffie, thee en mineraalwater Snoepjes en mintjes Gebruik van flip-over Seminar case met kantoorartikelen Begeleiding door een gastvrouw/gastheer van The Colour Kitchen Huisgemaakte kokosmakronen


€ 17,50 per persoon







4

VERGADEREN Eten en drinken

Wij zorgen ervoor dat alle gasten gedurende de meeting niets tekort komen. In onze vergaderarrangementen wordt onbeperkt koffie, thee en mineraalwater geserveerd. Ook staan er snoepjes en mintjes op tafel. Het kan natuurlijk voorkomen dat je wat extra energie kunt gebruiken of dat je een vroege vogel bent, dan zijn de volgende opties een smaakvolle aanvulling op een het standaard vergaderarrangement.

Vergaderontbijt • • • • • • •


Koffie en thee Verse sappen van citrusvruchten Boerenmelk Diverse soorten boerenbrood, verse croissants, Turks brood en pita’s. Boerenkazen, diverse soorten vleeswaren Diverse soorten confituren en marmelades Dadels, vijgen en seizoensfruit

Aanvullend eiergerecht


Zoet tussendoortje


Voor de lekkere trek tijdens een vergadering bereiden wij verse zoetigheden. Denk aan: • Citroentaart • Worteltaart • Brownie

Brownie en handfruit



5

Vergaderen Broodjeslunch


Vers belegde broodjes: • Lekkere jonge of oude rijpener kaas met roomboter en Dijon Mosterd • Franse geitenkaas met geroosterde walnoten, spinazie en honingdressing • Kalfspastrami met kikkererwtenhumus en tomaat • Filet Americain op extra vergine olijfolie, piccalilly en rucola Salades: • Groene salade met geraspte parmezaan en aceto balsamico • Pasta salade

Huisgemaakte soep


Hartig tussendoortje


Voor de lekkere trek tijdens een vergadering bereiden we zelfgemaakte harige snacks. Denk aan: • Pekingeend kroketje • Springroll

Fruitshake


Fruit is niet alleen gezond, maar ook erg lekker. Een verfrissende toevoeging aan de vergadering. We kunnen één van de volgende shakes bereiden: • Een shake van melk met fruit van het seizoen •

Een smoothie van yoghurt met fruit van het seizoen


6

Audiovisuele middelen Audiovisueel • • • • • • • • • •

Beamer Beamerscherm Laptop Presenter remote Laptopgeluidsinstallatie PA geluidsinstallatie Technische ondersteuning p/u Microfoon met draad Microfoon draadloos Reversmicrofoon

1 dagdeel € € € € € € € € € €

75,00 100,00 75,00 15,00 25,00 125,00 35,00 15,00 20,00 45,00

2 dagdelen € € € € € € € € € €

150,00 160,00 95,00 25,00 45,00 175,00 35,00 25,00 35,00 75,00

N.B. De prijzen m.b.t. microfoons / geluidsinstallaties zijn afhankelijk van de vergaderruimten.


7

Lunchen met een groep Broodjeslunch


Vers belegde broodjes: • Lekkere jonge of oude rijpener kaas met roomboter en Dijon Mosterd • Franse geitenkaas met geroosterde walnoten, spinazie en honingdressing • Kalfspastrami met kikkererwtenhumus en tomaat • Filet Americain op extra vergine olijfolie, piccalilly en rucola Salades: • Groene salade met geraspte parmezaan en aceto balsamico • Pasta salade

Teaser menu We zullen u verwennen met een een voortreffelijk 2-, 3- of 4-gangen Teaser proeverij van al het beste dat The Colour Kitchen te bieden heeft. • 2 gangen menu • 3 gangen menu • 4 gangen menu

Colour your Dreams menu

Prijzen p.p. menu: een bijzondere € € €

32,50 39,50 44,00 € 25,00 per persoon

Dit menu is (onder begeleiding) bedacht en klaargemaakt door onze leerlingen van het Colour your Dreams Project. Dit menu wordt bereid van dagverse en rauwe ingredienten, verkregen van lokale leveranciers. Deze leveranciers worden ook door onze leerlingen bezocht, als onderdeel van hun opleidingstraject. Het menu wisselt dus wekelijks, maar hieronder een voorbeeldmenu: Voorgerecht: Bouillabaise I tomaat I curry I rouille I bruschetta Hoofdgerecht: Harderfilet I roseval aardappel I kwark I meiknol I worteltjes I citrus Nagerecht: Vruchten compôte I crumble I tonka bonen room ijs


8

Dineren met een groep Teaser menu

Een bijzondere proeverij van 4 verschillende voorgerechtjes, hoofdgerechten en desserts. Het voorgerecht is een proeverij van appetizers Het hoofdgerecht bestaat uit 4 elementen: vlees, vis, gevogelte en vegetarisch. Het hoofdgerecht wordt in schalen op tafel geserveerd samen met groenten en andere garnituur. De gerechten worden dus niet standaard per persoon op bord geserveerd, maar zo, dat iedereen wat van elkaar kan proeven. U kunt het Teaser menu uitbreiden met een tussengerecht , dit wordt op dezelfde manier geserveerd.

Teaser menu • 2 gangen menu • 3 gangen menu • 4 gangen menu

Prijzen p.p. € € €

32,50 39,50 44,00

Keuzemenu

Stel zelf een 2-, 3- of 4-gangen diner samen. Afhankelijk van het seizoen zullen we een aantal menusuggesties maken.

Keuze menu • 2 gangen menu • 3 gangen menu • 4 gangen menu


Prijzen p.p. € € €

27,50 32,50 39,50

9

Dineren met een groep Bijpassend wijnarrangement

Je kunt kiezen voor een heerlijk bijpassend wijnarrangement bij het diner. We adviseren graag voor het wijnarrangement te kiezen bij het Teaser menu of bij een keuzemenu.

Bijpassend wijnarrangement

Prijzen p.p.

• 2 gangen menu • 3 gangen menu • 4 gangen menu

€ € €

11,75 17,50 23,25

Huiswijnen Wijnen Witte wijnen

Glas

Fles

• •

€ 3,80 € 4,50

€ 19,75 Fris / aperitief / wit fruit € 23,50 Rijk / houtopvoeding / tropisch fruit

€ 3,80 € 4,50

€ 19,75 Licht hout / soepel / donker fruit € 23,50 Bosfruit / elegant

€ 3,80

€ 19,75 Rood fruit / soepel / bramen

Las Corazas, Macabeo, Spanje De Chansac Chardonnay, Frankrijk

Smaak

Rode wijnen • •

Las Corazas Tempranillo, Spanje Vistamar Reserva Pinot Noir, Chili

Rosé wijnen •

Las Corazas Rosado, Spanje

Onze wijnkaart

Ben je zelf een wijnkenner, of kies je liever zelf je wijn uit? Dan kun je uiteraard ook zelf een heerlijke wijn te kiezen van onze uitgebreide wijnkaart. Vraag ernaar bij onze medewerkers.


10

BUFfet We bieden in ons restaurant ook de mogelijkheid om een diner in de vorm van een buffet te laten plaatsvinden. Op deze manier hebben we ruimte voor maximaal 300 personen.

Voorbeeld buffet


Voorgerechten • Brood met diverse dips, zoals Hummus met munt, Babba Gannoush, Paprika Hummus • Pittige tomatensoep • Thaise noodlesoep met koriander • Yufkarolletjes, gevuld met lamsgehakt, en yoghurtsaus • Salade van Mozzarella di Buffola en Pommodori tomaten • Salade Niçoise met tonijn en haricots verts • Couscoussalade met kalfspastrami, kaneel, granaatappel en sinaasappel Hoofdgerechten • Lamsspiesjes met salsa verde en seizoensgroenten • Gebakken zeewolf met groene kool, ansjovis en limoenbotersaus • Spiesjes van kippedijen van de BBQ met vanillezout • Koreaanse Bibimbap, met beef, krokante groentes en wilde rijst Nagerechten • Bitterkoekjes griesmeelpudding • Vanille-ijs en aardbeienijs • Crème van sereh met limoenschuimpjes • Langzaam gegaarde en gemarineerde ananasschijfjes NB. Dit zijn voorbeelden van een buffet, de definitieve gerechten hangen af van het seizoen en de verkrijgbaarheid van ingrediënten.


11

Borrelen Borrelarrangementen

The Colour Kitchen is een uitstekende locatie voor borrels na een vergadering of voor aanvang van een diner. We hebben een prachtig uitgeruste bar, een cocktailbar, een heerlijk assortiment aan huiswijnen en een uitgebreide wijnkaart. Gezellig borrelen in een sfeervolle omgeving waar diverse culturen samenkomen. Voor groepen kun je kiezen uit de volgende arrangementen.

Drankenarrangement basic • • • •

Bier Wijn wit, droog en zoet, rosé en rood Port, sherry, vermouth Frisdranken en sappen

Drankenarrangement XXL Drankenarrangement basic, aangevuld met: • Binnenlands- en buitenlands gedistilleerd • Speciaalbieren • Whisky, cognac • Likeuren Wij serveren gedurende de vooraf afgesproken tijd alle dranken uit het door jouw gekozen assortiment. We registreren alle verbruikte dranken achteraf.


12

Borrelen Snackarrangementen

Bij de borrel horen snackjes. Je kunt kiezen uit de volgende snackarrangementen:

Snacks I


Dit arrangement omvat de volgende snacks: • Cassave chips • Bladerdeeg stengels • Bruschetta met kikkererwtenmousse, gedroogde tomaat, rode ui en peterselie

Snacks II


Dit arrangement omvat de volgende snacks: • • • •

Cassave chips Bladerdeeg stengels Bruschetta met kikkererwtenmousse, gedroogde tomaat, rode ui en platte peterselie Groente korketje met pikante zoete saus


13

Borrelen Snacks III


Dit arrangement omvat de volgende snacks: • Cassave chips • Bladerdeeg stengels • Bruschetta met kikkererwtenmousse, gedroogde tomaat, rode ui en platte peterselie • Groente korketje met pikante zoete saus • Fataya, bladerdeeg gebakje met geitenkaas, nootjes en groene kruiden

Snacks IV


Dit arrangement omvat de volgende snacks: • Cassave chips • Bladerdeeg stengels • Bruschetta met kikkererwtenmousse, gedroogde tomaat, rode ui en platte peterselie • Groente korketje met pikante zoete saus • Fataya, bladerdeeg gebakje met geitenkaas, nootjes en groene kruiden • Oriëntaalse borrelnootjes • Peking eend kroketje met plumsausje


14

Workshops Onze workshopruimte is compleet ingericht voor het creëren van de mooiste en lekkerste gerechten. Onder begeleiding van ons team gaan jullie zelf aan de slag en laat je iedereen versteld staan van je kookkunsten! Er worden diverse workshops aangeboden. Van het koken van een 3-gangendiner tot een cocktailworkshop. Of leer bijvoorbeeld echt Marokkaans of Libanees koken!

Kookworkshop


Jullie worden ontvangen door één van onze colourworkers met een drankje en eenhapje. Na een uitleg over het menu gaan we verder met het verdelen van de taken. Hierna volgt er een rondleiding door onze keuken. Vervolgens gaan jullie lekker aan de slag om een verrukkelijk diner op tafel te zetten. Kook, eet en geniet! Tijdens deze workshop zullen jullie een 3-gangen Teaser menu bereiden en duurt ongeveer 3 uur.

Baristaworkshop


En dan is er koffie! De tijd van een simpel kopje koffie is verleden tijd na deze barista training. Leer alles over koffie. Waar komt het vandaan, hoe wordt het verwerkt en toegepast, maar nog belangrijker, hoe maak ik lekkere koffie. Onder leiding van een van onze eigen barista’s leer je alle kneepjes van het koffievak! De workshop duurt 2 uur, inclusief koffie en thee, waarbij de koekjes natuurlijk niet ontbreken!


15

Workshops Cocktail workshop


Shaken, not stirred! Cosmopolitans, Mojito’s, Bloody Mary’s… Na deze workshop draai jij je hand hier niet meer voor om. Samen met onze bartender ga je in onze cocktailbar aan de slag. Je leert niet alleen diverse cocktailrecepten, maar ook speciale technieken om de cocktail precies op de juiste smaak en kwaliteit te brengen. Nippend aan je eigen cocktail kijk je terug op een zeer geslaagde workshop! De workshop duurt 2 uur, inclusief een borrel (cocktail) en een hapje..

Wijnworkshop


Wat is goede wijn? Een lekkere wijn is voor iedereen anders. Sommige mensen willen graag een fruitige jonge wijn en anderen houden meer van een volle krachtige wijn. Tijdens de wijnworkshop maak je op ontspannen wijze kennis met een aantal mooie wijnen en doe je praktische informatie op die van pas komt bij het kiezen van wijn én het combineren van wijn en spijs. Maar ook het openen van een fles en het serveren komt in deze workshop aan bod. De workshop duurt 2 uur, inclusief een borrel en hapje.


16

Workshops Mama Sana workshop (zonder aansluitend diner)


Mama Sana is geboren in Gujranwala, Pakistan. Haar echte naam is Shaheen Sana en ze woont in Nederlands sinds de jaren 70. Haar passie voor koken startte op haar 11e, daar ze de oudste van haar gezin was, ze had 5 broers. Ze hielp haar familie door te koken en te zorgen voor haar broers. Iets waar ze extra aandacht aan besteedde was het zoeken naar de perfecte match tussen Westers en Oosters koken. De naam ‘Mama Sana’ is bedacht door de vrienden en vriendinnen van haar kinderen, die keer op keer een excuus bedachten om te mogen komen leren koken en eten met de gehele Sana familie. In het Latijns betekend ‘Sana’ gezond. Mama Sana focust zich op twee dingen wat betreft traditioneel Pakistaans koken; hoe goedkoop, maar bovenal gezond te koken. Nu gaat Mama Sana een nieuw avontuur aan, na jarenlange ervaring in de keuken. Mama Sana’s workshops zijn voor iedereen die iets wil leren over de zuid-oosterse keuken en hoe deze te mixen met de Westerse. Er wordt je ook meer geleerd over de voordelige werking van allerlei kruiden en specerijen. Al met al een (kook)ervaring voor de rest van je culinaire leven!

Mama Sana workshop (mét aansluitend diner)


Er is ook de mogelijkheid om de Mama Sana workshop met een aansluitend Pakistaans diner te reserveren met een keuze uit de volgende menu’s: Menu 1: Menu 2 Daal Soep (linzen Soep) Murgh Daal Soep (kip linzen soep) Murgh Masala ( Kip Masala) Murgh Tandoori (Tandoori Kip) Kabli Chana (kikererweten) Bhuni Sabzi ( Mix Groneten) Zeera Pilao (komijn rijst) Mutter Pilao (Doperwten Rijst) Halwa (Semolina Pudding) Ande ka Halwa ( Semolina met Ei) Deze workshop is inclusief 2 drankjes.


17

Groepen- en arrangementenmap The Colour Kitchen Amsterdam

Recommend Documents