APRIL 2014 • jaargang 11 • nummer 13
“Groeien met AB Vakwerk” Kleurrijke bloemenpracht dankzij bloeiende samenwerking www.abvakwerk.nl
Biesheuvel Knoflook
Uitbreiden doe je samen
Met korting naar de Keukenhof! pagina 10
Colofon Jaargang 11, nummer 13, april 2014 Oplage: 9.500 exemplaren Uitgave van AB Vakwerk Redactieadres: Postbus 442 8600 AK Sneek T 0515 - 548600 F 0515 - 548601 E
[email protected] Redactie: Aebe Aalberts, Arie Hoek Spaans, Tineke Jorritsma, Conny van Gaans,
Vestigingen Fryslân Dokkum Berltsum Sneek Drachten Wolvega
0519 0518 0515 0512 0561 -
220859 409340 532645 514131 691800
Vestigingen Noord-Holland Texel 0227 Middenmeer 0227 Zwaagdijk 0228 Obdam 0226 Beverwijk 0251 Purmerend 0299 -
502341 502341 567600 454488 860220 646261
Catharina Jansen-Veenstra, Mediapunt, Robert Vinkenborg, René Kistemaker Teksten, Iwan van Nieuwenhoven Fotografie: Marcel Rob, AB Vakwerk Op de foto op de omslag: Tjerk Nagel, Konaxx Onions Grafische verzorging: Lautenbag Reclame, Leeuwarden Druk: Drukkerij van der Eems, Easterein Suggesties? Neem dan contact op met de redactie. Vakblad is een uitgave van AB Vakwerk; verschijnt driemaal per jaar en wordt verzonden naar leden, klanten en medewerkers van AB Vakwerk. Niets uit deze uitgave mag worden overgenomen zonder toestemming van de uitgever.
2
AB Vakblad | April 2014
04
Nordwin College profiteert van kennis en ervaring AB Vakwerk
05
AB Vakwerk professioneel en flexibel
05
AB Vakwerk ook alert op onzichtbare gevaren
06
Uien- en aardappelhandelaar Tjerk Nagel
08
Een bolwerk van vakkundige precisie
10
Bloemenpracht dankzij bloeiende samenwerking
Vertrouwen voor de toekomst AB Vakwerk heeft vertrouwen in de toekomst. 2013 was “het jaar van de verandering” waarin we ingrijpende en soms pijnlijke maatregelen hebben moeten nemen om de coöperatie duurzaam gezond te maken.
12
Terwijl de uitzendmarkt in Nederland een krimp van 3% liet
Biesheuvel Knoflook: “Uitbreiden doe je sámen”
zien, slaagde AB Vakwerk er in op dat onderdeel een groei van ruim 12% te realiseren. Het negatieve bedrijfsresultaat over 2013 is bijna geheel toe te schrijven aan de kosten van de reorganisatie. In het tweede halfjaar wisten we de
14
Vakmensen in de veehouderij: AB Vakwerk zet de norm
16
“Ze moeten mij niet binnen zetten, want dan komt het niet goed...”
jarenlange trend van dalende marges om te buigen in een stijging. Het zo optimaal mogelijk benutten van de uren van onze vaste medewerkers, de marges op die uren en de kosten die we daarbij maken, zullen in 2014 onverminderd onze aandacht vragen. De ontwikkeling daarvan - zoals we die in het tweede halfjaar van 2013 en de eerste maanden van 2014 zagen - stemt mij positief. Als we die lijn vast weten te houden, dan ben ik vol vertrouwen voor de toekomst. Kasper van der Molen, commercieel directeur AB Vakwerk
AB Vakblad | April 2014
3
Nordwin College profiteert van kennis en ervaring AB Vakwerk Een kleine 70 derde- en vierdejaars studenten van het Nordwin College volgden de afgelopen maanden een cursus klauwbekappen. Ze werden daarin geschoold door ervaren en gediplomeerde klauwbekappers van AB Vakwerk. In groepen van vier tot vijf cursisten werd steeds een dagdeel een andere veehouder bezocht waardoor een enorm stuk praktijkervaring werd opgedaan. AB Vakwerk selecteerde voor deze cursus veehouders door de gehele provincie. Daardoor konden de leerlingen de opleiding in hun eigen regio volgen. Na zeven dagdelen instructie en oefenen in de praktijk, volgde een achtste dagdeel waarop examen werd gedaan. Alle cursisten hebben de training succesvol afgerond en zijn klaar voor de praktijk.
Onderzoek naamsbekendheid AB Vakwerk In samenwerking met de NHL Hogeschool wordt een onderzoek uitgevoerd naar de naamsbekendheid van AB Vakwerk. De komende maanden worden (potentiële) leden en klanten, maar ook medewerkers door studenten van de opleiding commerciële economie benaderd om een beeld te krijgen van de bekendheid van AB Vakwerk. Centrale vragen in het onderzoek zijn: ‘Hoe bekend is AB Vakwerk’ en ‘Hoe zien klanten AB Vakwerk’, oftewel: welke beelden en associaties roept het op? De uitkomsten zullen dienen als ‘nulmeting’ voor een campagne om de naamsbekendheid nog verder te vergroten.
4
AB Vakblad | April 2014
Leden en klanten vinden AB Vakwerk professioneel en flexibel Onlangs hield AB Vakwerk een tevredenheidsonderzoek onder
Klanten zouden het op prijs stellen als AB Vakwerk hen in een
ongeveer 2.000 leden en klanten. Van de respondenten geeft
veranderende arbeidsmarkt met veel regel- en wetgeving ook
bijna 90% aan zeer tevreden te zijn over de diensten van
administratieve rompslomp uit handen kan nemen. Ook valt er
AB Vakwerk. Die tevredenheid wordt uitgedrukt in het
nog winst te behalen uit het anticiperen op wensen die bij
rapportcijfer 7,4. Zij roemen naast de snelle response als er een
klanten zullen ontstaan. Van der Veen herkent die behoeften.
beroep op de dienstverlening wordt gedaan, ook de kennis van
“Juist daarom bieden wij onze klanten en potentiële klanten ook
de organisatie en het nakomen van gemaakte afspraken.
Payrolling aan waarbij we ondernemers volledig ontzorgen zodat
“Dat doet me goed”, laat AB Vakwerk-directeur Hylke van der
zij zich kunnen richten op de bedrijfsvoering. Ook zijn we intern
Veen weten. “Dat onderstreept dat we onze kernwaarden ook
hard bezig om het kennisniveau van onze medewerkers nog
waarmaken.” Van der Veen realiseert zich dat zo’n fraaie score
verder te vergroten zodat die meer dan voorheen proactief
ook verwachtingen wekt. “Daarom gaan we ook niet achterover
kunnen handelen. We denken daarbij ook mee aan de basis en
leunen. We werken voortdurend aan het optimaliseren van onze
daarom participeren we onder andere in diverse
diensten in de sectoren Agri & Food, bouw, grond-, weg- en
opleidingsinstituten.”
waterbouw, groen, industrie en logistiek.”
AB Vakwerk ook alert op onzichtbare gevaren Werken met mest is een van de
om er voor te zorgen dat er een platform
gevaarlijkste kanten van het
komt dat informatie over de mestgas-
boerenvak. De verraderlijkheid zit
problematiek verzamelt en verspreidt.
hem in de onzichtbaarheid van
Daarnaast adviseert de raad dat ‘veilig
dodelijke gassen. Het tragische
werken met mest’ structureel wordt
ongeval in Makkinga ligt nog vers in
opgenomen in de agrarische opleidingen
van bewust dat wisselende omstan-
het geheugen. Drie mannen kwamen
en dat de voorschriften voor het werken
digheden en verschillende situaties op
om en een vierde raakte zeer ernstig
in besloten ruimten met mestgassen
boerenbedrijven het moeilijk maken om
gewond bij het reinigen van een
worden aangescherpt.
dergelijke ongevallen geheel te voorkomen.
mestsilo op een veehouderij. Diverse instanties zoeken naar de oorzaken.
Praktisch iedereen die met mest werkt is er wel van doordrongen dat
Op de website van de Onderzoeksraad www.onderzoeksraad.nl zijn het volledige rapport en een animatie over het ongeval te vinden.
Omdat de agrarische sector uit duizenden
mestgassen gevaarlijk kunnen zijn.
relatief kleine bedrijven bestaat, is er
Echter, niet iedereen realiseert zich de
volgens de Onderzoeksraad voor Veiligheid
ernst van die gevaren. Daarbij speelt ook
“Er kan wel veel aan worden gedaan
met name een rol weggelegd voor de
mee dat de eigenschappen van de
door zowel onze opdrachtgevers als onze
brancheorganisaties en belangen-
gassen die de noodlottige ongevallen
medewerkers te blijven wijzen op de
verenigingen om de kennis en het
veroorzaken, anders zijn dan menigeen
gevaren en de noodzaak om zoveel
risicobesef te vergroten. Dat schrijft de
van een gas verwacht.
mogelijk veiligheidsmaatregelen in acht
raad in haar onlangs gepubliceerde
te nemen. Op die manier kunnen we in
rapport. De raad adviseert aan LTO en
Frank Beemster, adviseur arbo en
iedere geval proberen herhaling van
andere agrarische brancheorganisaties
opleidingen van AB Vakwerk, is zich er
zulke ernstige ongevallen te voorkomen.” AB Vakblad | April 2014
5
Uien- en aardappelhandelaar Tjerk Nagel van Konaxx Onions
“Dankzij de flexibiliteit van AB Vakwerk kan ik groeien” Er is geen scherpe neus voor nodig om te ruiken met wat voor product Tjerk Nagel, eigenaar van Konaxx Onions, de kost verdient. Zodra je de loodsen achter zijn kantoor in loopt, dringt onmiskenbaar de lucht van uien door. Jaarlijks worden ongeveer 20.000 ton uien en iets meer dan de helft aardappelen in Sint Jacobiparochie gesorteerd en verpakt. Die vinden op een paar procent na allemaal hun weg naar het buitenland. Belangrijkste afnemers zijn supermarkten, groothandels en verwerkingsbedrijven in Scandinavië, Rusland, CentraalEuropa, de Baltische Staten en Libië. Konaxx Onions ziet zichzelf als een ‘ketenregisseur’. “We zorgen
Het streven van de telers naar een zo groot mogelijke
dat de juiste uien bij de juiste klant komen”, vertelt Nagel. Van
opbrengst per hectare is niet zonder gevolgen gebleven voor de
de totale Nederlandse productie aan uien consumeert ons land
kwaliteit van de uien. Dat baart Nagel zorgen. In samenspraak
slechts 6%. Het overgrote deel is daardoor beschikbaar voor
met een aantal Friese telers werkt Nagel aan een uiensoort
de export. Nederland is de grootste uienexporteur ter wereld,
waarbij minder kunstmest tijdens de groei wordt gebruikt. Dat
terwijl op de productie-ranglijst slechts de veertiende plaats
moet leiden tot een hogere kwaliteit ui die al eerder in het jaar
ingenomen wordt.” Onze consumptie is daarvan één van de
wordt geoogst. Als dat lukt is Konaxx Onions van plan die als
redenen. Nagel: “Gemiddeld eet een Nederlander jaarlijks zes
een echte Friese uiensoort in de markt te zetten.
kilo uien, terwijl dat bijvoorbeeld in Turkije ongeveer drie maal zo veel is.”
De Friese ui past in de ambitie van Nagel om de komende jaren gestaag te groeien. “Voor die groeiambities heb ik
Bij Nagel werken momenteel vier AB Vakwerkers. Van de
AB Vakwerk nodig. Het risico om zelf meer mensen aan te
overige vijf personeelsleden is er ook een kwartet ooit als
nemen is me gewoon te groot. Het is in de productie bij ons
AB’er begonnen bij het bedrijf dat over drie jaar al 100 jaar
hollen of stilstaan. In drukke tijden heb ik via AB Vakwerk de
bestaat. “Die zijn nu in vaste dienst. Dat geeft wel aan dat AB
volgende dag een paar extra medewerkers als dat nodig is.
ons de juiste mensen stuurt.” Ook George Bosma die bij Nagel
Er is nog nooit iets niet opgelost. Dat is een veilig gevoel.”
op kantoor zit als binnendienstmedewerker, is ‘geleverd’ door AB Vakwerk. De afdeling Werving en Selectie vond in hem de juiste aanvulling voor het team van Nagel.
6
AB Vakblad | April 2014
“Het is in de productie bij ons hollen of stilstaan. In drukke tijden heb ik via AB Vakwerk de volgende dag een paar extra medewerkers als dat nodig is.”
“Er is nog nooit iets niet opgelost. Dat is een veilig gevoel”
AB Vakblad | April 2014
7
Een bolwerk van vakkundige precisie “Het planten van bollen voor de Keukenhof vraagt concentratie”, vertelt Sybrand de Jong (43). “Je plant de juiste bol, op de juiste plek. De soorten, kleuren en contouren, alles moet kloppen. Je bestudeert de tekeningen, zet vervolgens de lijnen uit en gaat aan de slag. De afstand tussen de bollen is centimeterwerk. Gelukkig heb ik iets met cijfers. Je plant de bollen naast en ónder elkaar. Eerst een late soort, de vroege bloeiers er bovenop. De Keukenhof bloeit altijd, dat is het mooie. Met dertig man planten we elk najaar zeven miljoen bollen. Als je in het voorjaar de contouren letterlijk ziet opbloeien, geeft dat een bijzonder gevoel. Daar doe je het voor. Ik zet me ook graag in voor het onderhoud. Een verzorgd gazon, strakke paden en kleurrijke percelen: daar wordt iedereen toch blij van?”
8
AB Vakblad | April 2014
“Je plant de juiste bol, op de juiste plek. De soorten, kleuren, contouren, alles moet kloppen” lees verder op pagina 10
AB Vakblad | April 2014
9
Kleurrijke bloemenpracht dankzij bloeiende samenwerking
“Je werkt samen aan
een voorjaarspark
van internationale
Bij Nederlands grootste bloemenpark, de Keukenhof, draait alles
allure”
om maatwerk verzekert manager Parkbeheer Henk de Mooij. “Alles is bijzonder, ook de inzet van arbeid. AB Vakwerk weet wat wij nodig hebben.” Henk de Mooij, accountbeheerder Janco Groot en AB’er Sybrand de Jong over hun bijzondere samenwerking. Een drieluik. “Wij beschikken over zo’n vijfentwintig
veel AB’ers lang bij ons in dienst zijn. Wij
aantrekkelijk”, zegt de Jong. “Juist omdat
tuinmannen en normaal gesproken redden
kunnen dus vaste, loyale vakwerkers
we hier al langer komen, weet je veel. Wat
wij het daar mee”, stelt Henk de Mooij. “In
aanbieden.”
is er leuker dan die kennis te delen?”
tijdens de show, hebben wij echter extra
Medewerkers die het snáppen
Samen kijken naar de wensen
mankracht nodig. Dan doen wij een beroep
“Het planten van bollen steekt inderdaad
Succesvolle samenwerking vraagt om
op AB’ers die hier al jaren komen en in
behoorlijk nauw”, ervaart AB’er Sybrand de
betrokkenheid en overleg. “Regelmatig
onze werkwijze passen.” En die werkwijze
Jong. “Maar het is vooral ook leuk: je werkt
zitten wij om tafel om de wensen en
is al even bijzonder als de bloemen
samen aan een voorjaarspark van
behoeften in kaart te brengen”, aldus
tentoonstelling zelf. “Wij planten
internationale allure.” “Het is belangrijk
Groot. “Zo kunnen wij de organisatie
uiteenlopende bollen op diverse niveaus,
dat medewerkers iets hebben met de
gericht van dienst zijn.” De Mooij beaamt
volgens specifieke patronen”, zegt De
Keukenhof”, benadrukt De Mooij. “Zo
dat: “Wij krijgen soms personeel
Mooij. “Het is met recht precisiewerk.
gaan wij voorzichtig om met hoe wij ons
aangeleverd via telers. Wij hebben
Als er een bol verkeerd wordt geplant,
profileren. We zijn nu eenmaal de etalage
AB Vakwerk verzocht de facturering te
merk je dat pas tijdens bloei, dus altijd
van de bollenhandelaren en willen dat zo
regelen en ons daarmee te ontzorgen,
te laat. Daarnaast is het werk lichamelijk
goed mogelijk doen. We moeten kunnen
zodat wij ons kunnen richten op ons eigen
zwaar. We hebben dus medewerkers
rekenen op vaste medewerkers die dat
werk: een show neerzetten die zijn
nodig die weten wat ze doen én van
snáppen.” AB’ers Sybrand de Jong en
weerga net kent.” En die show mogen we
aanpakken weten.”
Antoon Twaalfhoven behoren tot die
volgens De Mooij ook dit jaar zeker niet
medewerkers.
missen: “We hebben het terrein op
“Voor onze show zijn kwaliteit en
“Ze werken hier ook tijdens het
verschillende punten verfraaid en
continuïteit erg belangrijk”, weet
Keukenhofseizoen. Sybrand en Antoon
vernieuwd. Er valt van alles te zien en
accountbeheerder Janco Groot van
verzorgen het onderhoud en staan
beleven. Zoals miljoenen tulpen, dertig
AB Vakwerk. “Er is behoefte aan
bezoekers graag en goed te woord.” “Veel
spectaculaire bloemenshows, prachtige
medewerkers met groenervaring en de
mensen stellen je tijdens de show vragen
kunstobjecten en verrassende inspiratie
juiste mentaliteit. Groot voordeel is dat
en dat maakt het werk extra
tuinen. Jong en oud, iedereen bloeit hier op.”
piektijden, zoals bij het planten, rooien en
10 AB Vakblad | April 2014
Extra fleurig nieuws: Lezers van dit Vakblad kunnen met korting naar dit ongeëvenaarde bloemenfestijn. Knip de bon hieronder uit of bestel uw kaarten online. Keukenhof (thema: Holland) is geopend van 20 maart tot en met 18 mei, dagelijks van 8.00 tot 19.30 uur. Kijk ook op:
www.keukenhof.nl
Kom met voordeel naar Keukenhof! Bij inlevering van deze bon bij de kassa van Keukenhof heeft u € 1,50 voordeel op de entreeprijs van € 15,00. Vermijd wachtrijen en koop uw entreekaart met dit voordeel online op www.keukenhof.nl. Gebruik hiervoor de kortingscode keukenhof27. Deze actie loopt van 20 maart t/m 18 mei 2014 en is geldig voor maximaal 4 personen.
www.keukenhof.nl
Deze actie is niet geldig in combinatie met andere acties en is niet inwisselbaar voor contanten.
AB Vakblad | April 2014
11
Zó maakt u pittige Tjaptjoi met kip! Ingrediënten: 2tl Verse knoflookpuree, ketjap manis, scheutje gembersiroop, 2 kipfilets, 1 rode en 1 gele paprika, 1 grote wortel, 6 grote champignons, ½ prei, 3 grote paksoi en Chinese koolbladeren, handvol taugé, 1 ui, sesamolie en oestersaus. Bereiding: • Breng een pan water aan de kook. Snijd de paprika’s en wortel in grove stukken, leg ze 1 minuut in kokend water en giet snel af. Laat direct afkoelen onder de koude kraan. Zet apart in een bak
koud water.
• Champignons en prei grof snijden. Snijd het paksoiblad van de harde steel en snijd het blad en steel in grote stukken. Voeg de uitgesneden paksoinerf bij de paprika’s/wortelen. Voeg de overgebleven koolbladeren toe. Snijd de ui in grote ringen en doe er 1tl verse knoflookpuree door. • Laat de kipfilets uitlekken. Verhit een scheut sesamolie in een wok en doe de ui en de overige verse knoflookpuree er bij. Kipfilets toevoegen en omscheppen op hoog vuur. Voeg prei, champignons, wortelen, kool nerf, en paprika’s toe. Doe er dan pas (!) een flinke scheut oestersaus bij en laat een minuut goed door pruttelen. Doe als laatste de taugé erbij met de rest van de koolbladeren. Heel kort blijven doorroeren. Direct opdienen. Meer informatie en recepten vindt u op www.biesheuvelknoflook.nl
12 AB Vakblad | April 2014
Biesheuvel Knoflook:
“Uitbreiden doe je sámen” Biesheuvel Knoflook in Slootdorp was acht jaar geleden de allereerste klant die bij AB Vakwerk gebruik maakte van de dienst Payrolling. Een samenwerking waaraan de knoflookteler zeker geen ‘rare nasmaak’ overhield. “We hebben met elkaar veel kunnen bereiken”, stelt de ondernemer. “Want uitbreiden doe je sámen.” “We hebben als akkerbouwbedrijf altijd oog gehad voor
door je handen. De wortel en stengel worden verwijderd, dan
vernieuwing”, vertelt Arjan Biesheuvel (47). “Zo zagen mijn
wordt de knoflook gepeld en vervolgens wordt het product
vader en ik op een gegeven moment kansen in de
klaargemaakt voor transport of verwerking. In piektijden
knoflookteelt. We maakten een voorzichtige start en langzaam
hebben wij daardoor zeker zestig medewerkers nodig.” Voor
maar zeker speelde de knoflook een steeds grotere rol binnen
een deel van deze medewerkers verzorgt AB Vakwerk de
ons bedrijf.” Het familiebedrijf, dat Arjan vijftien jaar geleden
payrolling. “Dat bespaart ons veel administratieve rompslomp
van vader Jan overnam, is inmiddels volledig gespecialiseerd in
en zorgen”, ervaart Biesheuvel. “Zo is de verzuimbegeleiding
de teelt, verwerking en bewaring van verse knoflook. “We
van AB Vakwerk optimaal. Een medewerkster kampte onlangs
blijven zoeken naar nieuwe mogelijkheden”, vervolgt de
met een burn-out. Dankzij de juiste ondersteuning kon ze vrij
ondernemer. “Zo vermeerderen we ons plantgoed zelf en
snel, en met een goed gevoel, weer aan het werk.”
importeren we verse knoflook uit verschillende werelddelen. Van Argentinië, Zuid-Afrika, Egypte tot Zuid-Europa. De
Goed zorgen voor medewerker
knoflookteelt in Nederland loopt namelijk van juni tot
“Uitganspunt is dat wij goed voor onze medewerkers zorgen”,
november en wij willen onze klanten jaarrond leveren. Verder
vertelt accountbeheerder Payroll Conny van Gaans van
maken wij verschillende producten, zoals knoflookpuree. Mild
AB Vakwerk. “Als je goed bent voor mensen, stralen ze dat uit
van smaak en niet onbelangrijk: je ruikt er minder van uit de
en daar profiteert de klant weer van. Wij gaan voor een
mond.” Biesheuvel onthult meteen het teeltgeheim: “Wij
langetermijnrelatie met klanten en weten daardoor exact wat
oogsten onze knoflook vóórdat het product rijp is.”
de specifieke wensen en behoeften zijn op het gebied van arbeid. Bovendien hebben we alle expertise in huis. Als Arjan
Steeds meer vraag
plotseling uitzendkrachten nodig heeft, is één belletje genoeg.”
De vraag naar verse knoflook(producten) uit Slootdorp neemt
“Of het nu gaat om medewerkers of het ontplooien van
gestaag toe. “Steeds meer slagerijen, groentezaken,
innovatieve ideeën: je hebt elkaar nodig”, stelt Biesheuvel.
delicatessewinkels en supermarkten weten ons te vinden”,
“Mijn vader verzorgt binnen ons bedrijf rondleidingen en mijn
zegt de ondernemer. “Wat ons groeikracht geeft? Ons product
vrouw Helma richt zich op de samenstelling en verkoop van
én het feit dat wij graag samenwerken. Onze knoflook wordt
speciale groente-cadeaumanden. We doen het echt samen.”
bijvoorbeeld verwerkt in uiteenlopende streekproducten, zoals
Rest nog één vraag: waarom is verse knoflook zo in trek? Arjan
kaas. Maar ook in streekgerookte zalm.” Voor Biesheuvel
Biesheuvel: “Knoflook zit vol vitamine, werkt als een natuurlijk
Knoflook (goed voor zo’n 35 hectare) is samenwerking ook het
antibioticum en is een sublieme, natuurlijke smaakmaker. Dat
sleutelwoord als het gaat om arbeid. “De knoflookteelt is
lijken me redenen genoeg.”
bijzonder arbeidsintensief. Elk geoogst bolletje gaat drie keer
AB Vakblad | April 2014
13
Deelname praktijkonderwijs DTC Leeuwarden
Vakmensen in de veehouderij: AB Vakwerk zet de norm Door techniek, robotisering en schaalvergroting veranderen de taken en functies binnen de veehouderij continu. Iedere werknemer zal zich regelmatig moeten bijscholen in nieuwe technieken en vakkennis. Dat is voor AB Vakwerk reden om mee te doen aan een gloednieuw, toonaangevend praktijkonderwijsinstituut dat sinds september vorig bestaat; het Dairy Training Centre (DTC). Op de plaats van het voormalig PTC+ worden daar trainingen en opleidingen gegeven. Vanaf medio 2015 zal dat gebeuren vanuit de Dairy Campus in Leeuwarden. Naast de bedrijfsverzorgers van AB Vakwerk zal Dairy Training Centre groepen vanuit de hele wereld scholen in de meest actuele stand van zaken in de veehouderij.
Over het laten aansluiten van onderwijs op de praktijk ging
komt er veel meer bij kijken. Er zijn meer specialisaties, er
AB Vakwerk-directeur Hylke van der Veen het gesprek aan
is meer techniek en je moet het overzicht kunnen houden.
met Theun Brouwer, die maar liefst 25 jaar ervaring heeft als
Dat er in de Dairy-branche functies zijn op alle niveaus,
trainer in het praktijkonderwijs voor de veehouderij.
tot universitair aan toe, zegt toch ook wel iets over de veranderingen in de laatste kwart eeuw.”
Krachtige partij voor trainingen Theun werkt bij Dairy Training Centre, de gloednieuwe
Friesland: Silicon Valley voor de zuivel
onderwijsinstelling voor de zuilvelsector. Daarin
Hylke benadrukt dat op het gebied van zuivel Friesland
participeren naast AB Vakwerk ook PTC+ en The Friesian.
uniek is in de wereld: “Wat Silicon Valley voor de
Er ontstaat daarmee één krachtige partij die zich richt
informatietechnologie is, is Friesland voor de zuivel. Het
op de nationale en internationale markt voor trainingen
Dairy Training Centre komt niet toevallig op dezelfde
en expertiseontwikkeling in de melkveehouderij en
locatie als de The Dairy Campus waar alle spelers van de
melkverwerking. De drie partijen brengen ervaring en
zuivelbranche samen komen voor onderwijs, onderzoek,
kennis in over training, advies en arbeidsbemiddeling.
netwerken en ondernemen. Het DTC beschikt daarmee voor
In 25 jaar onderwijspraktijk zag Theun veel veranderen:
het praktijkonderwijs over de kortst mogelijke lijnen naar
“Vroeger was het voldoende als je de handen uit de
kennis én alle belangrijke spelers in de zuivelsector.” Met
mouwen wilde steken. Dat is nog wel zo, maar tegenwoordig
wetenschap en kennis naast de deur, ligt de focus bij het
14 AB Vakblad | April 2014
“De markt vraagt ook steeds meer om trainingen op managementgebied”
Dairy Training Centre straks vooral op het praktijkonderwijs.
AB Vakwerk stelt norm met arbeid
Theun Brouwer: “Het gaat om leren en instrueren over
De modernisering in de veehouderij gaat continu door, de
alles wat er bij de melkveehouderij en in de zuivelsector
ene innovatie volgt de andere op. “Daarin ligt voor ons ook
komt kijken. We gaan verder dan alleen het aanleren van
een reden om mee te doen aan deze onderwijsinstelling”,
vaardigheden als melken, klauwbekappen en het omgaan
verklaart Hylke. “We willen dat onze eigen mensen zich
met melkrobots. De markt vraagt ook steeds meer om
continu blijven bekwamen in de nieuwste mogelijkheden.
trainingen op managementgebied.”
AB Vakwerk neemt mensen aan en maakt ze beter. De vraag naar arbeid in deze sector verandert heel erg snel
Vakman, ondernemer, manager
met de robotisering en de ICT. De markt weet ook dat onze
In de praktijk van de veehouderij komt het volgens Theun
mensen niet zomaar wat bijsloffen. AB Vakwerk is het aan
ook aan op zaken als het goed kunnen uitlezen van
zijn stand en aan de leden verplicht om de norm te stellen
gegevens die uit de computer rollen. Tijdens het melken
op het gebied van arbeid. Wij willen als eerste de kennis
bijvoorbeeld kunnen tegenwoordig metingen worden
overbrengen naar de boer en niet als tweede. AB Vakwerk
gedaan en dat levert een stortvloed aan gegevens op.
is er voor de continuïteit van de agrarische sector en zorgt
“Een medewerker moet in staat zijn vanuit die data een
daar voor met vakmensen; medewerkers die niet alleen hun
vertaalslag te maken. Wat zegt dat over die koe, het voer,
werk doen maar ook nog even meedenken. Wij moeten er
de gezondheid, de verzorging of noem het maar op. Wat kan
voor zorgen dat die vakmensen er ook in de toekomst nog
ik hier mee om het rendement te verhogen? Daarbij zijn er
zijn. Een bedrijfsverzorger - misschien moeten we die wel
veel regels, neem alleen maar op het gebied van milieu,
‘interim- agrarisch medewerker’ noemen - moet zomaar een
waar je mee te maken hebt. Dat alles vraagt van agrarische
heel bedrijf over kunnen nemen. Dat is nogal wat. Daarin
medewerkers veel meer dan alleen een paar goede handen.
past dat we onze medeverantwoordelijkheid pakken voor
Je bent tegelijkertijd vakman, ondernemer en manager. En
goed praktijkonderwijs, in het belang van de veehouders die
daarbij gaat het ook nog eens over levend vee, dieren van
op ons rekenen.”
vlees en bloed.” Meer informatie: www.dairytrainingcentre.com
AB Vakblad | April 2014
15
Siebe Venema (42) is een echt buitenmens. Al twaalf jaar werkt hij bij AB Vakwerk. Eerst voor de gemeente Skasterlân en nu voor de gemeente Heerenveen. Het hele jaar door doet Siebe werk op hoog niveau. Vanuit een hoogwerker snoeit hij bomen die anders een gevaar voor het verkeer kunnen opleveren of andere bomen in hun ontwikkeling belemmeren. Vanaf de najaarsstorm die Nederland eind oktober teisterde is Siebe samen met zijn collega tot ongeveer half januari bezig geweest om de schade die daardoor was aangericht te herstellen. “Nu zijn we weer bezig met het normale onderhoud.” Tot een jaar of dertien gelden runde Siebe een agrarisch bedrijf. Daarna maakte hij de overstap naar AB Vakwerk. Bij zijn boerderij in Ouwsterhaule heeft hij nog een paar hectare land waarop drie Friese paarden lopen. De rust die de edele viervoeters uitstralen staat in schril contrast met een andere hobby die Siebe lang had: autocross. Een jaar of twintig stond hij aan de start bij veel crosswedstrijden die in de
“Ze moeten mij niet binnen zetten, want dan komt het niet goed”
regio werden georganiseerd. Nog niet zo lang geleden besloot hij echter om het gaspedaal wat minder diep in te drukken en stopte hij met crossen. Naast de snoeiwerkzaamheden wordt Venema ook ingezet bij de gladheidsbestrijding. “Dan kan het gebeuren dat je om vier uur ’s ochtends opgeroepen wordt om te strooien, daarna in de hoogwerker klimt en dan om een uur of vier ’s middags pas weer thuis bent.”
