GRATIS. Hoe schrijf je een roman? Wie wordt de eerste Nederlandse Masterchef? Win een originele Lectrr cartoon

Uitgave van Karakter Uitgevers B.V. Najaar 2010 www.karakteruitgevers.nl

Hoe schrijf je een roman?

Wie wordt de eerste Nederlandse Masterchef?

Win een originele Lectrr cartoon

G

RA TI S

Goed voornemen! Ga de extra pondjes te lijf met Het Dukan Dieet!

Snel en zonder moeite je ideale gewicht weer bereiken (en behouden)? HET KAN MET DUKAN! De nieuwe dieetsensatie uit Frankrijk

Sinterklaas, kerst, oud en nieuw – de decembermaand laat elk jaar weer veel mooie herinneringen na. Maar ook wat minder mooie, die je nog lange tijd letterlijk met je meedraagt: de extra pondjes of zelfs kilo’s die je er tijdens de gezellige momenten aan hebt gegeten. Tja, wat kun je eraan doen? Streng zijn voor jezelf natuurlijk, dus vasten of aan een vermageringsprogramma. Met het gevaar dat de kilo’s die je dan snel afvalt, er direct daarna weer aan vliegen. Want de meeste diëten beloven veel, maar helpen je op den duur van de regen in de drup. In Frankrijk (niet voor niets het land van de superslanke Parisiennes) is nu daarop gelukkig een antwoord gevonden: HET DUKAN DIEET.

Int ern be ati sts on elle ale r

Enthousiaste reacties op het Dukan Dieet: Dukan: hélemaal mijn dieet!

‘Bent u – net zoals ik - ook zo moe van punten tellen, calorieën knijpen en die eeuwige eierkoeken? En vooral van dat altijd maar knagende hongergevoel, die rammelende maag en dwanggedachten die alleen maar over eten gaan? Dan is voor u – net zoals voor mij – de oplossing in zicht. Het Dukan Dieet. Want het is (en dat is géén mooipraterij) afvallen ZONDER MOEITE, ZONDER HONGER en ZONDER FRUSTRATIE. Kortom: zonder gedoe. Helemaal: mij. De gedachte erachter is simpel: eet eerst een kleine week alleen maar proteïnen. Nee, geen smerige shakes, maar gewoon voedzame, lekkere eiwitrijke producten: wit vlees, eieren, gevogelte, zuivel en alle verse vis die je maar kunt bedenken. Wanneer je maar wilt en hoeveel je maar wilt. Verder niks. Dus geen vet, koolhydraten of suikers. En waarachtig: in die korte tijd zul je net als ik een paar kilo afvallen. Zonder de hele dag aan eten te denken, want door de biologische reactie van je lichaam verdwijnt je hongergevoel al na anderhalve dag. En wat dacht u van een dagmenu met als ontbijt een hartige omelet, als lunch zalmmousse en als diner tartaar van tonijn, konijn in mosterdsaus en blanc-manger na? Het mag allemaal, als je maar van de koolhydraten, vetten en suikers afblijft. Ikzelf ben nu een week bezig en het voelt als kinderspel doordat ik het grootste deel van de

dag ‘vergeet’ dat ik aan het diëten ben, want IK HEB GEEN HONGER! Morgen ga ik de tweede fase in en verheug me al op de heerlijke groente die ik vanaf dan volop mag eten. Dat ga ik doen tot ik mijn streefgewicht (nee: ik vertel niet wat dat is, maar geloof me, het is zo’n 15 kilo minder dan mijn huidige gewicht) heb bereikt – volgens het boek zal dat over twee maanden zover zijn. En wat ook briljant is, is dat daarna een stabilisatieprogramma volgt dat garandeert dat ik ook werkelijk op dat ideale gewicht zal blijven.

Slechts e9,95

Het Dukan Dieet heeft mij de ogen geopend. Laat dat mooie ook u overkomen, dat gun ik u echt!’ – Piet

De knop om

‘Ik volg sinds 3 maanden het dieet van Dr. Dukan samen met mijn man. Het is eigenlijk geen dieet maar een manier van eten en leven. De knop is door de filosofie van deze man omgegaan in mijn hoofd. Het resultaat: in twee maanden ben ik 12 kilo afgevallen (van 83 naar 71 kilo). De afgelopen maand heb ik gestabiliseerd (streefgewicht bereikt). Mijn man had meer overgewicht en is nog bezig. Hij is tot het weegmoment van afgelopen weekend (we wegen 1 keer per week) 19 kilo afgevallen Hij moet nog 4 kilo.’ – Annemiek

Duidelijk

‘Het boek is duidelijk geschreven en na de eerste 5 dagen was ik inderdaad 4 kilo kwijt.’ - Margreet

ISBN 978 90 6112 889 2 Prijs: € 9,95

Slechts e9,95

Dukan Dieet hit onder celebs Hoe Jennifer Lopez, Gisele Bündchen en Jessica Szohr een ‘bikini body’ krijgen Aan de Engelse krant The Daily Mirror vertelt Jennifer Lopez over haar dieetgeheim: ‘Ik heb veel gesport om van de laatste vijf kilo af te komen. Ik moest mijn eetgewoonten veranderen nadat ik de tweeling kreeg. Ik eet veel minder dan voorheen.‘ Lopez beviel twee jaar geleden van haar tweeling Max en Emme. La Lopez vertelt dat ze het dieet volgt van Dr. Dukan. Een Frans dieet waarbij je voornamelijk proteïnen mag eten. Niet alleen Lopez is fan van het dieet, maar ook Gisele Bündchen en Gossip Girl-actrice Jessica Szohr zweren bij het Dukan dieet. Szohr over het populaire dieet: ‘Ik eet veel proteïnen in de vorm van vlees en soja en ik heb nooit een hongerig gevoel. Als ik me even niet aan het dieet houd, maak ik het goed door de volgende dag te sporten of een kleinere portie te eten.’

www.hetdukandieet.nl 2

ISBN 978 90 6112 899 1 Prijs: € 9,95 3

Nagelbijtend! ‘Hartman wordt steeds beter, schreven we al bij haar vorige boeken en dat is nog steeds zo. We kijken met belangstelling uit naar haar volgende boek om te zien of er een vierde ster te verdienen valt.’ – Vrij Nederland, Detective en Thrillergids ‘Het resultaat is een nagelbijtend spannend boek!’ – Gijs Korevaar (over In vreemde handen) ‘Een ijzersterk verhaal met enkele beladen maatschappelijke problemen en personages die hun eigen dagelijkse beslommeringen maar nauwelijks aankunnen. Hartman vertelt het verhaal op een weergaloze wijze, doordrenkt met vakkennis en gevoel voor emotie. Een moeilijk te evenaren prestatie!’ – Cees van Rhienen, Crimezone (over Schijngestalten)

Slechts e15,-

ISBN 978 90 6112 657 7 Prijs: € 15,00

4

Speciaal voor Karakter Magazine schreef Corine Hartman het korte verhaal Vallende ster. Met een opvallende twist. Want, wie is de dader? Weet jij het? Stuur je antwoord o.v.v. dader ‘Vallende ster’ naar [email protected] en maak kans op een boekenpakket van Corine Hartman.

Vallende ster Als een marionettenpop, die achteloos is neergegooid, en rondom haar hoofd een waaier van bloed. Ik ben in al die jaren wel wat gewend. Een schotwond in het hoofd geeft bij de autopsie een bijzondere kijk in de hersenen, en van uitpuilende ingewanden word ik allang niet meer onpasselijk. De aanblik van een lichaam dat van grote hoogte op een harde ondergrond terecht is gekomen, zou bij mij dus weinig meer teweeg moeten brengen dan oppervlakkige treurnis vanwege een onnodig verlies. Daarnaast zou de aanblik hooguit het recherchebloed in mijn aderen harder moeten laten stromen, omdat ik de waarheid wil achterhalen. Wat is hier gebeurd? Was het wel zelfmoord? Maar ik voel geen oppervlakkige treurnis, geen bloed stromen. Nee, mijn handen trillen, en ze trillen zo heftig dat ik de papieren beker met koffie wegzet om de ongecontroleerde beweging voor mezelf te kunnen houden. Wat doe ik hier in vredesnaam? ‘Inspecteur Puret?’ ‘Ja?’ Ik draai me een kwartslag om, en zie een jonge medewerker van de technische recherche op me af lopen. ‘We zijn voor nu klaar, hier. Typisch geval van zelfmoord, niet?’ Ik neem niet de moeite om te antwoorden. Als hij zijn diploma waard is, weet hij net zo goed als ik dat voorbarige conclusies ontoelaatbaar zijn. ‘Geef me vijf minuten, dan kun je het lichaam weghalen.’ Als ik vlak naast het slachtoffer sta, kijk ik naar boven. Het grijze beton van het bovenste dek van de parkeergarage oogt surreëel tegen de zo mogelijk nog grijzere lucht. Des te reëler is de vrouw, die met glazige ogen naar diezelfde lucht lijkt te staren. Chanel, perfect gemanicuurde nagels, mantelpakje. Haar kleding verraadt dure smaak en perfectie. Toon mij een lijk, en ik schets een leven. Ik werp een laatste blik op het slachtoffer, voor ze afgevoerd wordt. Mijn mobiele telefoon rinkelt. Ik sta op het punt het gesprek aan te nemen, in de veronderstelling dat het een collega is, als ik ‘Sandra’ op de display zie staan. Ik heb geen zin in mijn zus, die me vast alsnog wil overhalen te wachten met werken omdat ik

nog steeds niet heb gehuild na Philippes dood. Tijdens een vorig bezoek aan zuslief was ik bijna zover dat ik een kilo uien wilde gaan snijden om een einde te maken aan haar goedbedoelde en lieve raad. Ik probeer mijn leven weer bijeen te rapen door mijn werk te hervatten, een ritme op te pakken, en verder weet ik het ook niet. Geen afscheidsbriefje. Een impulsieve daad? Eline Zonnenberg klinkt als een naam voor succes, passend bij haar uiterlijk. Geen naam waar een zelfmoordlabel aan kan hangen. Maar ik mag niet vertrouwen op mijn inschattingsvermogen. Niet meer. Ik huiver, en dat heeft niets te maken met deze sombere, kille dag. Wat zou Elines laatste gedachte zijn geweest, voor ze hier op de stenen te pletter sloeg? *** Het slachtoffer was een soapster. Of ik haar niet kende, vroeg een van mijn teamleden tijdens de eerste briefing. Ik was geneigd om ontkennend te antwoorden, maar bij het zien van een aantal foto’s van Eline Zonnenberg in haar rol van geslaagde zakenvrouw en femme fatale Jacqueline, moest ik eerlijkheidshalve toegeven dat ik de serie niet eens zo lang geleden een tijdje heb gevolgd. Zij het met een half oog richting mijn glas whisky, in een stinkende pyjama die ik dag en nacht droeg omdat ik toch geen stap buiten de deur zette. Maar dat vertelde ik er niet bij. Mijn collega’s zijn inmiddels doorgestoomd naar een afrekening in het criminele circuit, maar ik word geacht het rapport over mevrouw Zonnenberg te schrijven. Een milde klus voor een inspecteur die nog met één been in een depressie hangt, heeft mijn chef ongetwijfeld gedacht. Laat haar maar een beetje spartelen in een onbeduidende zaak, zodat ze weer kan ruiken aan het ondervragen van getuigen, het bijwonen van een sectie, wat op zich al een kwelling moet zijn. Als hij dat heeft gedacht zat hij er niet ver naast. Goed. Dat rapport. Krijgt het als conclusie zelfmoord? Het lijkt me alleszins verdedigbaar, want ik heb de afgelopen week de belangrijkste personen in Elines leven gesproken en geen

5

van hen op leugens kunnen betrappen. Ik heb evenmin aanwijzingen kunnen vinden dat een van hen haar een handje heeft geholpen op dat parkeerdek. In Elines agenda stond een afspraak met haar zus, Gemma, voor een etentje volgende week. Gemma was verbijsterd door de dood van haar zus; ze hadden tijdens hun laatste ontmoeting een woordenwisseling gehad over Elines plannen om voor de tweede keer in het huwelijk te treden. Gemma had het haar afgeraden, had haar jongere zus gewezen op mogelijke dollartekens in Bernards dwepende mannenogen, maar Eline had er niets van willen horen. ‘We zouden het volgende week bijleggen,’ zei Gemma. ‘Althans, dat was mijn insteek. Ik oordeelde misschien te hard, maar ik ben nu eenmaal achterdochtig als een man mijn zus het hof maakt en aanstuurt op een huwelijk.’ Bernard bleek een alleszins aimabele man die dondersgoed in staat was om zelf in zijn luxe levensonderhoud te voorzien, en hij fingeerde zijn verdriet niet, volgens mij. Bovendien had hij geen enkel motief. Hij wist te vertellen dat Eline afscheid had genomen van de soap, en volgende maand aan een nieuwe serie zou gaan werken waar ze zich erg op verheugde. Dat zette me op scherp. Als Eline zich verheugde op een nieuwe carrièrestap, dan lag het niet voor de hand dat ze een einde aan haar leven wilde maken. Ik sprak met Elines ex, die meldde dat hij de avond van Elines dood op het circuit in Zandvoort Michael Schumacher had willen imiteren en bijna was gecrasht. Ik sprak ook met Elines tegenspeler in de serie, Reinier Harmsen. Hij zag er ontdaan uit. ‘Haar afscheid van de serie was al lang bekend onder de collega’s, en ik kan me niet voorstellen dat een van ons haar het nieuwe succes zou misgunnen,’ zei hij. ‘Met menig collega werkte ze jarenlang samen, we waren als familie. De serie gaat haar veertiende seizoen in, Eline heeft als ik het goed heb bijna twaalf jaar meegedaan, en ik hoop volgend seizoen mijn tienjarig jubileum te vieren.’ Ik merkte dat hij moeite had om zijn tranen te bedwingen. Haar agente, Simone Peterse, vertrouwde ik aanvankelijk niet. Ze huilde dikke krokodillentranen, althans dat denk ik. Misschien ben ik te cynisch geworden, wellicht waren de tranen echt omdat het nieuwe contract niet via haar was gelopen. Ondanks het feit dat ze al in de zestig moest zijn, mocht ik haar Simone noemen. Gaandeweg ons gesprek vond ik haar steeds sympathieker worden en ik kon me levendig voorstellen dat

6

jongere acteurs haar als een moeder zagen. Ze leek trots op haar voormalige protegé, omdat die een rol zou gaan spelen in een hoog aangeschreven tv-serie, en ze die stap voorwaarts toch mede te danken had aan haar. ‘Maar u verdient nu dus niets meer aan haar,’ zei ik. ‘Nee, dat klopt, maar dat neemt niet weg dat ik haar alle succes van de wereld gun. Ik beschouwde Eline als een vriendin, en zakelijk gaat het nu eenmaal zo, de een komt, de ander gaat. Ik kom niets te kort en ik doe dit werk eigenlijk alleen nog omdat ik geen afscheid kan nemen.’ Simone wist te vertellen dat Eline twee maanden eerder haar broer had verloren. Hartstilstand, weg. En daar was Eline heftig van geschrokken. Zozeer zelfs, dat ze goed ging nadenken over wat ze nog graag zou willen in haar leven. En dat was die rol, ook al betaalde die nog niet de helft van haar soapinkomen. ‘Maar dan had ze dus iets om voor te leven,’ zei ik. ‘Zeker,’ antwoordde Simone. ‘Maar Eline was eeuwig en altijd onzeker, dus ik kan me ook voorstellen dat deze nieuwe rol, die beduidend meer van haar acteerkwaliteiten zou vragen, juist de reden was van haar beslissing er uit te stappen. Ze drong er vaak op aan dat ik het haar moest zeggen, als ik dacht dat ze haar houdbaarheidsdatum naderde. Ze was altijd bang dat ze over haar top was, niet meer gevraagd zou worden.’ Toen Simone dat zei vroeg ik me af, of ik misschien ook over de top ben, ook al is de neergang dan geforceerd in gang gezet. *** Als ik de deur na een lange werkdag achter me dichtsla roep ik bijna ‘Ik ben er weer!’ zodat het lege huis me daarna dubbel zo hard treft. Geen Philippe, geen verleidelijke etensluchtjes, geen open armen. In plaats daarvan helse stilte, die me treft als een mokerslag. Ik zet de radio aan en probeer met een symfonie van Wagner mijn kant-en-klaarmaaltijd smaakvoller te maken. Bij de derde zoute hap realiseer ik me dat rond deze tijd de soap wordt uitgezonden, en ik schakel de tv in, net op tijd voor de overdreven dramatisch klinkende openingstune. Ik zak onderuit in de driezitsbank. Een te grote bank voor een vrouw alleen, bedenk ik. Ik zie een verdrietig kijkende jongedame met een gladde huid, nog ongetekend door het leven, die steun zoekt bij een beduusd kijkende jongeman, met op de achtergrond een zwaar gesponsorde

designkeuken, te zien aan het merkbeeld dat veelvuldig op de achtergrond aanwezig is. Als ik het me goed herinner zijn het Jacquelines kinderen, of een dochter en haar vriend. Beelden volgen elkaar in snel tempo op. Ik vraag me net af of ik mijn collega vanmiddag verkeerd begreep, toen hij vertelde dat Eline vanavond voor het laatst te zien is in de serie, als ik haar zie. Eline als Jacqueline, in haar jetsetrol. Mijn adem stokt. Ik had er op voorbereid moeten zijn, maar dat is niet het geval, en ik voel kippenvel langs mijn rug omhoog kruipen. Het is een vreemde ervaring om haar zo te zien, terwijl ik eergisteren heb toegekeken hoe haar lichaam werd opengesneden en haar hart op de weegschaal belandde. De conclusie luidde uiteindelijk dat een gebroken nek de doodsoorzaak was. Ik zet Wagner uit, en het tv-geluid aan. Erg stralend oogt ze niet, Jacqueline, maar als ik het verhaal een paar minuten volg, begrijp ik waarom. Jacqueline en de jongelui van de eerdere keukenscène, inderdaad dochter- en zoonlief, zijn getuige van vaders euthanasie. Victor de Groot wil de complete aftakeling voor zijn en verkiest zelf te beslissen over zijn afscheid. Ik moet eerlijk zeggen dat ik onder de indruk ben van het acteerwerk, ook van de beide jongelui. En als Jacqueline na Victors laatste zucht aankondigt het bedrijf van de hand te doen en te emigreren naar het land waar haar enige zus woont, houd ik het amper droog. Hoewel dat, denk ik, komt door het beeld van de dode Jacqueline op mijn netvlies. Of door de lieve woorden die ze wijdt aan de verslofte relatie met haar zus… Ik bedenk dat half Nederland dankzij de roddelbladen inmiddels weet dat Eline is overleden, en zich nu zal afvragen of het niet erg toevallig is, haar vermeende afscheid van de serie en haar dood in de echte wereld. Dat is ook precies wat me dwarszit. Het moment. Een laatste optreden en prompt is ze dood. De parkeergarage ligt naast de studio, waar Eline juist die avond voor de laatste keer in de huid kroop van haar alter ego. De hele avond spookt Elines dood door mijn hoofd, in de overtuiging dat ik de afgelopen week ergens iets heb gemist, maar ik kom er niet uit. ’s Nachts droom ik zoals vrijwel elke nacht over Philippes auto-ongeluk. Zijn dode lichaam, dat uit verwrongen staal moet worden gezaagd, en dan ineens overeind komt, luid schreeuwend dat hij wil leven. De volgende ochtend wil ik het rapport afwerken, eindigend met de conclusie dat Eline Zonnenberg verkoos een einde aan haar leven te maken. Ik heb me net afgezonderd in mijn

kantoor, als het me te binnenschiet wat ik heb gemist. Vanaf dit moment heb ik een moordonderzoek onder handen, ik weet het zeker. Degene die tegen me heeft gelogen, heeft dat niet voor niets gedaan. Ik voel het. Ik ben het niet verleerd, ik ben het recherchebloed niet kwijt. Aan het einde van de middag blijkt dat ik gelijk heb. Degene die tegen me heeft gelogen, bekent verrassend snel Eline een duw te hebben gegeven, zodat ze die doodsmak maakte. Van een collega krijg ik een harde maar goedbedoelde schouderklop. ‘Welkom terug Nicole,’ zegt hij, en ik zie waardering in zijn blik. Ik wil iets terugzeggen, maar ik word gestoord door mijn mobiele telefoon. Sandra, zie ik, en ik besluit op te nemen. Als ze over mijn werk begint, zal ik rustig blijven. Ik zal me sowieso niet ergeren, neem ik me voor. ‘Nic?’ ‘Ja.’ ‘Ik wilde je vragen of je morgen bij ons wilt komen eten.’ Geen adviezen? Niets over werken? Ik ben perplex. ‘Dat is goed.’ ‘Het spijt me dat ik zo in je nek heb zitten hijgen, ik was gewoon zo…’ Mijn lieve, zorgzame zus. ‘Ik kom graag.’ ‘Hè? Wat?’ Ik heb er ineens spijt van, dat ik haar heb afgeweerd, dat ik niet naar haar toe ben gegaan met mijn verdriet. ‘Je moet luisteren, San, ik zeg je net dat het goed is. Ik kom morgen bij jullie eten. Als je maar geen tuinbonen hebt.’ Ze grinnikt. ‘Dan zie ik je om een uur of zes?’ ‘Dat is goed. Tot morgen.’ Als ik de verbinding heb verbroken, besef ik dat ik voor het eerst sinds Philippes dood langer dan een uur niet aan hem heb gedacht. Ik barst in huilen uit, en dat voelt als een enorme opluchting, al ziet het er vast niet zo uit. Einde

Wie heeft er tegen inspecteur Nicole Puret gelogen? En waarom heeft die persoon Eline een doodsmak laten maken?

7

Verpulver je verleden! Iedereen heeft geheimen en in iedereen schuilt een hufter. Jaja, zelfs in jou ;-)... In Dagboek van een hufter worstelt Sjors van Linge met zijn geheime verleden. Maar hij heeft – net als de rest van de wereld – moeite met loslaten. Had hij maar beschikking gehad over een website waar je al je geheimen en je hufterstreken met één druk op de knop kon verpulveren... dat had hem een hoop ellende gescheeld. Rest de vraag: waar loop jij vandaag de dag mee rond en waar wil je vanaf? Guess what, it’s your lucky day

Rauw… ontroerend… schandalig… liefdevol.

Maak nu een nieuwe start! Ga naar de website van Patrick van Rhijn (www.patrickvanrhijn.nl) en biecht jouw geheim of jouw hufterstreek op en vermorzel het voor eens en voor altijd, opdat het je nooit meer dwarszit! En opschrijven is nog gezond ook! Anoniem uiteraard. Tenzij je zelf anders kiest. Laat het los, de rest van je leven begint vandaag!

Dagboek van een hufter, de nieuwe bestseller van Patrick van Rhijn!

8

Patrick van Rhijn schrijvend aan Dagboek van een hufter.

ISBN 978 90 6112 787 1 Prijs: € 19,95

Als zoon van een agressieve dronkenlap, een afwezige moeder en als pispaal van de school leert Sjors van Ling al heel jong dat hij er alleen voor staat en dat liefde en genegenheid niet voor hem zijn weggelegd. Er gloort hoop als hij de mooie, maar kwetsbare Feline leert kennen en ze samen een unieke manier vinden om hun gedeelde eenzaamheid te doorbreken. Maar als Sjors zich, om aan de pesterijen op school en de confrontaties met zijn vader te ontsnappen, aansluit bij een groepje jongens uit de buurt wordt hij onbedoeld meegezogen in een serie even afschuwelijke als hartverscheurende gebeurtenissen waarin hij zowel dader als slachtoffer is. Als er door Sjors’ schuld meerdere slachtoffers vallen, waarvan een zelfs dodelijk, kan hij niet anders dan deze vreselijke waarheid voorgoed trachten te verbergen in de donkerste kamers van zijn verleden. Maar zoals dat met geheimen gaat, daar broeit, wacht, knaagt, loert en smeult het voort om jaren later, juist als hij voor het allereerst de kans ervaart om echt iets van zijn leven te maken, tevoorschijn te springen en hem te dwingen tot actie. Dagboek van een hufter leest niet alleen als tachtig hogesnelheidstreinen, het schopt ook aan tegen de wildgroei van egoïsme, de snel oprukkende verhuftering, het ontlopen van de eigen verantwoordelijkheid en de ‘ikke ikke ikke en de rest kan stikke’-cultuur die onze maatschappij steeds vaker tot een plek maken waarin op het oog doodnormale individuen van het ene op het andere moment veranderen in levensgevaarlijke idoten. 9

Indrukwekkend nieuw boek van René Diekstra Binnenkort in de boekhandel verkrijgbaar. Bestel voor 31 december 2010 en maak kans op een reis met de auteur naar Parijs.* Parijs, 4 september 1830. Een koninklijke rouwstoet arriveert bij de basiliek van St-Denis voor de begrafenis van de laatste prins van Condé en tevens de laatste Bourbon van koninklijken bloede. Van alle begrafenissen die er ooit hebben plaatsgevonden, is deze de meest raadselachtige. Niemand van de aanwezigen weet hoe de 74-jarige prins aan zijn einde is gekomen. Ouderdom of ziekte waren het in ieder geval niet. Was het moord, zelfmoord, een ongeluk? En waarom schittert zijn maîtresse Sophie Dawes, alias barones van Feuchères, op deze begrafenis door afwezigheid? Feit is dat de prins acht dagen tevoren dood in zijn slaapkamer op het kasteel van St-Leu is aangetroffen. haar hielden? Wie was deze barones van Feuchères eigenlijk, die geboren werd als Sophie Dawes, die het schopte tot barones in een vreemd land en daar jarenlang intensieve contacten onderhield met de belangrijkste en machtigste mannen en vrouwen van haar tijd? Die mede-erfgenaam werd van een van de grootste vermogens die Frankrijk in die tijd kende?

Van Engelse vissersdochter tot Franse barones

10

* kijk op www.karakteruitgevers.nl.

Roesja Trimbos©

René Diekstra

Het nieuwe boek van René Diekstra, De macht van een maîtresse, heeft als thema een van de meest raadselachtige gebeurtenissen in de Franse geschiedenis: de dood van de prins van Condé. Veel van de aandacht in deze zaak is altijd gericht geweest op de 30 jaar jongere maîtresse van de prins, de van oorsprong Engelse schone Sophie Dawes. Voor velen is zij schuldig aan de gewelddadige dood van de prins, hoewel niemand dat ooit heeft kunnen bewijzen. Hoe dan ook: Sophie is als femme criminelle de geschiedenis ingegaan. Maar is zij werkelijk het minnares-monster geweest waarvoor zovelen

Sophie werd geboren in St Helens, op het Britse Isle of Wight, als dochter van een alcoholistische visser genaamd Richard Dawes. Ze groeide in bittere armoede op in een werkhuis te Newport en na een korte periode als hulpje op een boerderij kreeg ze werk als kamermeid in Portsmouth. Maar dat de mooie Sophie daar geen genoegen mee nam, blijkt uit het feit dat ze korte tijd later opdook in het decadente nachtleven van Londen, waar ze kamermeisje werd in een luxe-bordeel op Piccadilly. Daar kwam ze op een mooie dag in 1811 de hertog van Bourbon tegen – de latere prins van Condé – en werd ze zijn maîtresse – de rest laat zich raden… Het leeftijdsverschil tussen de twee minnaars was meer dan 30 jaar en het was dan ook geen wonder dat, toen de prins in 1830 in zijn slaapkamer dood werd gevonden, Sophie – inmiddels barones – als voornaamste verdachte werd aangemerkt. Maar toch werd ze niet veroordeeld, volgens sommigen omdat ze onder één hoedje speelde met de nieuwe koning, Louis-Philippe, die medeplichtig zou zijn aan de moord. En de koning veroordelen – daar begonnen de Fransen niet nóg een keer aan!

Chantilly, het Franse kasteel dat Sophie erfde van haar minaar.

ISBN 978 90 6112 750 5 Prijs: € 22,95 Verschijnt januari 2011 11

Grappig en kritisch! Maak kans op een originele Lectrr cartoon! De Vlaamse cartoonist Lectrr, bekend van onder meer Nu.nl, Veronica Magazine, Intermediair, Planet Internet en Nieuws.nl, laat op geheel eigen wijze het jaar 2010 de revue passeren. Alle belangrijke gebeurtenissen uit 2010 worden opgetekend in grappige en kritische cartoons. O.a.: De val van het Nederlandse kabinet, De mijnwerkers in Chili, Het WK voetbal, Het faillissement van Marco Borsato, Q-koorts, De kilometerheffing en nog veel meer. Lectrr is ook actief als stand-upcomedian. Samen met onder andere Hanco Kolk en Peter de Wit trok hij door Nederland met de Cartoonference, een wilde mengeling van conference, strips en stand-upcomedy op het podium. Lectrr werd meermaals genomineerd voor de Press Cartoon Belgium award, verdiende een nominatie voor de Stripschapspenning en verdiende een tweede plaats in de BeNe Cartoon-publieksprijs 2004. In 2009 en 2010 zat Lectrr in de jury van het Internationaal Cartoonfestival van Knokke-Heist.

Karakter Magazine biedt je de unieke kans een originele cartoon van Lectrr te winnen! Wat moet je doen? Doe een suggestie voor een nieuwsfeit dat nog niet door Lectrr getekend is. De meest originele ideëen worden door Lectrr uitgekozen. Stuur een e-mail o.v.v. ‘Lectrr’ naar [email protected] Vermeld het nieuwsfeit en natuurlijk je adresgegevens. ISBN 978 90 6112 820 5 Prijs: € 12,95

12

13

Vanaf 5 december bij BNN op 3

De tv-serie, gebaseerd op het nonfictie boek Boardwalk Empire, ging op 19 september 2010 in première op de Amerikaanse zender HBO en was meteen de best bekeken serie van de afgelopen zes jaar! De Amerikaanse pers is laaiend enthousiast: ‘Television at its finest!’

Amerika 1920. De Eerste Wereldoorlog is net afgelopen, de drooglegging is een feit, Wall Street staat op doorbreken, en alles is te koop. Het is een tijd van verandering. Vrouwen krijgen kiesrecht, radio doet zijn intrede, jonge mensen regeren de wereld. Aan het strand in het zuiden van New Jersey ligt Atlantic City. Een stad in opkomst. Het spectaculaire resort ‘The World’s Playground’, een plek zonder regels met grote hotels, nachtclubs en ongeëvenaard entertainment (Broadway is er niets bij), biedt zelfs de armste sloeber voor slechts een paar dollar het gevoel te kunnen leven als een koning. Door z’n strategische ligging (aan de kust, vlak bij Philadelphia, slechts een paar uur van New York City en minder dan een dag rijden van Chicago) is de stad een uitstekende plek voor ‘rum runners’. En Enoch “Nucky” Thompson (gespeeld door Steve Buscemi), de onbetwiste leider van Atlantic City profiteert er ten volle van. Sluw weet hij de politicus en de gangster in zich te verenigen.

Boardwalk Empire ISBN 978 90 6112 890 8 Prijs: € 17,95 Verschijnt februari 2011

Op 5 december gaat de serie van start op de Nederlandse televisie bij BNN: iedere zondag om 20.30 uur op NL 3. Het boek Boardwalk Empire verschijnt in februari 2011. Maar wij bieden u nu alvast een voorproefje.

Wilt u het boek direct ontvangen bij verschijnen? Mail dan uw bestelling aan: [email protected]. Graag wel onder vermelding van uw postadres en bankgegevens*.

* Zonder bankgegevens nemen wij de bestelling niet in behandeling. Betaling vindt plaats via automatische incasso.

15

Loes den Hollander schrijft een aangrijpende roman

De geboorte van een roman van een roman Nadat ik in 2001 toevallig een verhaal schreef, dat verhaal instuurde voor een wedstrijd en die wedstrijd won, ontstond er een verhalentsunami. Daarna werd schrijven een vanzelfsprekende bezigheid die zich door niets of niemand liet verdringen. De korte verhalen werden afgewisseld met langere, met nog langere en er ontstond een eerste novelle. Het begon mij duidelijk te worden dat ik schrijfster wilde zijn en ik was ervan overtuigd dat ik romans zou schrijven. Maar ik was wel erg bezig met het verzinnen van plots en het opvoeren van spanning en mijn eerste boek werd een literaire thriller. Dat was Vrijdag, al snel gevolgd door Zwanenzang, Naaktportret en Broeinest. Ik dacht in plotten, spanningslijnen, dwaalsporen en verrassingselementen. Toch was er ook ergens in mijn hoofd die overtuiging dat er een roman zou komen. De verhalen van het eerste uur verschenen in de verhalenbundel Loslaten, als voorproefje. En een paar thrillers later verscheen bundel nummer twee: Vreemde liefde. Toen liet de romandrang zich niet langer tegenhouden en ging ik aan de slag met Het scherventapijt. En ik ontdekte dat een roman iets heel anders is dan een literaire thriller. Ik kon me niet meer uitleven in het misleiden van de lezer, het toevoegen van cliffhangers aan het einde van hoofdstukken, het veroorzaken van hartkloppingen. Ik moest me concentreren op het pure verhaal, de verdieping moest tot stand komen zonder afleidingsmanoeuvres. Ik moest de lezer zonder trucs laten zien wat ik bedoelde. De eerste versie wemelde dus nog van thrilleraspecten die ik stuk voor stuk moest uitbannen en vervangen door woorden die meer lieten zien en minder vertelden. Deze roman was voor mij een spannend en leerzaam avontuur. Een avontuur dat voor herhaling vatbaar is.

ISBN 978 90 6112 488 7 Prijs: € 19,95

Is het dan gedaan met de literaire thrillers? Ik dacht het niet. Maar het ene genre hoeft het andere niet te bijten, er zitten gewoon niet alleen thrillers maar ook romans in mijn hoofd en ze willen allemaal een keer de drukpers zien. Ik ben inmiddels begonnen aan mijn tiende literaire thriller. En aan mijn tweede roman. Maar eerst wens ik de lezers veel leesplezier met Het scherventapijt. Het scherventapijt is een meeslepende en ontroerende roman vol onbestemde eenzaamheid en een hang naar veiligheid en erkenning. Schitterend uitgewerkte personages, invoelbare psychologie en intense relaties vormen de basis van dit aangrijpende verhaal, waarin drie heel verschillende vrouwen een gemeenschappelijke achtergrond delen: hun eenzame jeugd. De drie vrouwen, die elkaar niet kennen, strijden elk op hun eigen manier met de schimmen uit hun verleden.

Annelies kan de vraag over wie haar vader is niet naast zich neerleggen. Charlene is al haar hele leven bezig met afstand nemen van haar verwachtingen. Marina zoekt al sinds haar huwelijk naar een reden om in trouw en loyaliteit te geloven. Door een daad van zinloos geweld kruisen zich hun wegen en blijken ze onlosmakelijk met elkaar verbonden te zijn.

ISBN 978 90 6112 619 5 Prijs: € 12,95 16

ISBN 978 90 6112 216 6 Prijs: € 19,95

ISBN 978 90 6112 116 9 Prijs: € 19,95

ISBN 978 90 6112 257 9 Prijs: € 19,95

ISBN 978 90 6112 229 6 Prijs: € 19,95

ISBN 978 90 6112 770 3 Prijs: € 19,95

ISBN 978 90 6112 439 9 Prijs: € 19,95

ISBN 978 90 6112 458 0 Prijs: € 19,95

ISBN 978 90 6112 239 5 Prijs: € 12,95

ISBN 978 90 6112 629 4 Prijs: € 12,95 17

Jenny Nelson

interview

‘Georgia’s kooklessen laat je watertanden!’ Julia Buxbaum, auteur van Anders dan liefde. Georgia’s kooklessen is een roman die zich afspeelt in de ‘juicy, spicy and hot scene’ van het moderne restaurantwezen. Het zal je gezonde trek geven naar meer van Jenny Nelson. Jenny Nelson woont met haar man in New York en werkt als redacteur en producer voor onder andere vogue.com en style.com. Georgia’s kooklessen is haar eerste boek.

Wanneer zag je Georgia’s kooklessen voor het eerst in de boekhandel liggen en wie heb je toen als eerste gebeld? Dat is heel apart. Ik zag Georgia’s kooklessen pas een dag na de officiële publicatie in de boekhandel liggen. Dit was helemaal niet de planning. Ik liep al weken met de droom rond dat ik de dag van de officiële publicatie wakker zou worden in mijn huis in ‘Upstate New York’, mijn dochters naar hun vakantiekamp zou brengen en vervolgens naar New York zou rijden voor mijn officiële feestje dat later die avond plaats zou vinden. Dat zou mij meer dan genoeg tijd geven om verschillende boekhandels te ‘stalken’. Ik had zelfs mijn camera meegenomen. Ik nam mij voor een flink aantal Barnes & Nobles, een Borders en een Indie boekhandel in de buurt van ons appartement te bezoeken. Het liep echter allemaal anders. Ik kwam veel later dan gepland in de stad aan, met ongelakte nagels! (en je kunt geen boeken signeren zonder gelakte nagels!), moest nog familie ontvangen, naar de kapper, diverse gastenboeken tekenen en gastvrouw spelen voor mijn officiële boekenfeestje. Kortom, geen tijd! De volgende dag liep ik naar mijn plaatselijke boekhandel en werd daar verwelkomd door een prachtige Georgia’s Kooklessen display, torens

18

aan boeken, postermateriaal etc. Er was verder niemand in de winkel, dus ik nam de tijd om het allemaal op me te laten inwerken.

Wanneer begon je jezelf serieus te nemen als schrijver? Toen ik mijn agent vond. Het werkte bevestigend dat er iemand anders was – iemand die het kon weten – die mijn boek goed vond. Goed genoeg in ieder geval om mij een contract aan te bieden, wat betekende dat er een kans was dat ze het kon verkopen. Als mensen mij nu vroegen hoe het met mijn boek ging, kon ik (in plaats van te zeggen dat ik het nog steeds aan het herschrijven en corrigeren was, iets waar ik wel eeuwig mee door had kunnen gaan) zeggen: ‘Ik heb zojuist een contract gesloten met een agent’. Het hebben van een agent betekende dat ik op weg was naar grote hoogten.

Als je huis op dit moment zou afbranden, en je had slechts tijd om drie boeken uit het brandende inferno te redden, welke zouden dat dan zijn? The Great Gatsby, omdat ik dat elk jaar herlees, Vreemd Land van Jhumpa Lahiri, omdat het me helemaal overdonderd heeft en Three Junes van Julia Glass, omdat het gaat over familie en relaties.

Wat heeft je geïnspireerd om Georgia’s kooklessen te schrijven? Ik ben altijd gefascineerd geweest door het werk achter de schermen in een restaurant en vooral door de mensen die er werken. Het is verrassend hoe een kalme, goed georganiseerde eetzaal niets laat zien van de hectiek, de gekte en waanzin die in de relatief kleine ruimte erachter, de keuken, plaatsvindt. Toen mijn ideeën over het boek vorm begonnen te krijgen, wist ik vrijwel direct dat Georgia een chef moest zijn. Ik kon haar voor me zien in een keuken, wist hoe ze zou handelen en reageren. Geen enkele andere carrière was mogelijk.

Je brengt de sfeer en locatie, de schoonheid van San Casciano, de hectiek van New York, de druk in de keuken van een toprestaurant echt tot leven. Op dit moment woon je in New York, maar heb je veel tijd in Italië doorgebracht? Heb je er veel research moeten doen (behalve natuurlijk heel veel lekker eten)? Ik heb het geluk gehad veel tijd doorgebracht te hebben in Italië, vooral in Toscane. Mijn man en ik zijn getrouwd in Fiesole, in een villa die ooit eigendom was van Dante Alighieri (een scène die terugkomt in het boek als Georgia terugblikt op een huwelijk dat zij samen met Glenn heeft bijgewoond). Naast terugvallen op mijn eigen ervaringen heb ik echter ook veel research gedaan over Toscane en Sicilië: over de architectuur, het landschap en natuurlijk het eten en de wijnen. Voor het eten hoef je trouwens New York niet uit, want er zijn hier fantastische Italiaanse restaurants. En het hielp ook dat mijn schoonmoeder is opgegroeid in Milaan.

Er staan fantastische omschrijvingen van maaltijdvoorbereidingen in het boek. Kook je zelf ook? Waar haalde je de inspiratie vandaan voor het unieke en typische gerecht dat Georgia creëert voor Trattoria Dia? Ik hou van koken, maar met een tweeling van zes jaar is het vaak belangrijker om een maaltijd op tafel te krijgen dan om een fantastisch recept klaar te maken. Gelukkig zijn het beide goed eters en bereid alles te proberen. Ik mag dus niet klagen. Het liefst maak ik Italiaanse gerechten. Wat betreft het unieke gerecht van Georgia: ik wilde dat het vegetarisch was, en omdat ik met alle plezier voor de rest van mijn leven risotto zou willen eten, dacht ik dat het wel leuk zou zijn eens een bijzondere variant te maken in plaats van een traditionele risotto.

Komen Nana’s keuken en de personen uit Georgia’s kooklessen terug in je volgende boek? Of heb je het gevoel dat het verhaal van Georgia verteld is? Ik denk niet dat Georgia’s verhaal af is. En ik zou haar graag een bezoek brengen. Ik werk nu aan een roman over een vrouw wiens wereld op z’n kop staat als haar man wordt beschuldigd van een misdaad en in de gevangenis terechtkomt. Ze wordt gedwongen haar dure Manhattanleventje op te geven en verhuist naar het platteland. Net als in Georgia’s kooklessen speelt eten een belangrijke rol, maar op een heel andere manier. Het gaat vooral over liefde, familie en zelfontdekking.

Een sfeervolle mix van Een huis in Toscane, Julie & Julia en Rode rozen en tortilla’s.

ISBN 978 90 6112 507 5 Prijs: € 14,95 Verschijnt januari 2011

19

Een unieke kans om tijdens de feestdagen eens lekker uit te pakken!

SA

TIONE

Gratis

Bakken ISBN 978 90 6112 909 7 Prijs: € 29,95 (vanaf 1-1-2011 geldt een prijs van € 34,95) zie ook pagina 32 en 33 van dit magazine

Carpaccio ISBN 978 90 6112 819 9 Prijs: € 22,50

Sicilicious ISBN 978 90 6112 938 7 Prijs: € 29,95

Wat je als wijnliefhebber moet weten ISBN 978 90 6112 919 6 Prijs: € 19,95 zie ook pagina 26 en 27 van dit magazine

Argentinísima ISBN 978 90 6112 829 8 Prijs: € 29,95

Grow your own drugs ISBN 978 90 6112 868 7 Prijs: € 22,50 zie ook pagina 34 t/m 37 van dit magazine

Zelfgemaakt en meegebracht ISBN 978 90 6112 968 4 Prijs: € 17,95

Een jaar met James Wong ISBN 978 90 6112 879 3 Prijs: € 22,50 zie ook pagina 34 t/m 37 van dit magazine

Boerenjongens kookboek ISBN 978 90 6112 927 1 Prijs: € 15,-

TITEL

IN G

CULINAIRE ACTIE

AA

Wat je als kok moet weten ISBN 978 90 6112 877 9 Prijs: € 19,95

LE

Kijk uit naar deze actiesticker:

SEN

Koopt u in de boekhandel* een van de culinaire actietitels dan krijgt u de culinaire thriller Aangebrand van Ton de Zeeuw er gratis bij!

De actietitels waarmee u een gratis exemplaar van Aangebrand kunt verkrijgen, zijn:

NB I E D

Aangebrand Cora Traarbach is de slechtste kok van het land. Ze mengt ingrediënten die niet kúnnen en denkt dat te maskeren door het ‘fusion’ te noemen. Ze is een gevaar in de keuken, vindt culinair journalist Nic Hak, die voor ‘Natafelen met Nic’, zijn wekelijkse rubriek in dagblad De Courant, argeloos haar restaurant binnengewandeld is en bijna over zijn nek is gegaan. Cora ziet de bui al hangen en laat al haar erotische talenten op de humeurige culinair recensent los, maar Nic trapt er niet in. Dat blijkt niet slim, want Cora’s wraak zal groot zijn als Nic’s recensie ooit wordt gepubliceerd…

ISBN 978 90 6112 738 3 Prijs: € 9,95

20

*Kijk op onze website www.karakteruitgevers.nl/culinaireactie voor een overzicht van de deelnemende boekhandels.

21

Vegetarisch leven is een hippe lifestyle! Het dagblad Metro meldde op 2 november 2010 dat het helemaal in is om parttime vegetariër te zijn Het aantal mensen dat heel weinig of praktisch geen vlees eet, groeit flink. Gelegenheidsvegetariërs zijn helemaal van nu. Floris de Graad, directeur van de Vegetariërsbond zegt: ‘Het heeft ermee te maken dat steeds meer mensen op hun gezondheid letten. En doordat de omvangrijke problemen rondom de productie van vlees steeds meer aandacht krijgen.’

de wijze waarop wij deze moeten blijven verzorgen, neemt toe. De aandacht voor ons eigen welbevinden, welzijn en onze gezondheid wordt meer en meer in verband gebracht met aandacht voor de omgeving waarin wij leven. Ecologische ‘awareness’ is niet langer meer een ‘geitenwollensokken’-begrip, maar meer en meer een hippe levensstijl.

Meer dan 1 miljoen Nederlanders en Belgen, 3,5 miljoen Engelsen en bijna 6 miljoen Amerikanen eten vegetarisch. Het aantal mensen dat er echt voor kiest om helemaal geen vlees meer te eten, neemt volgens De Graad wel iets toe, maar blijft door de jaren heen redelijk stabiel. Het zijn vooral de motieven om minder vlees te eten die veranderen.

Je hoeft geen vegetariër te zijn om toch ten volle te kunnen genieten van de vegetarische keuken die wat betreft creativiteit en kwaliteit niets inboet ten opzichte van een maaltijd mét vlees of vis.

De bewustwording dat wij zelf verantwoordelijk zijn voor de aardbol waarop wij leven en

Steeds meer sterrenrestaurants bieden een volwaardig vegetarisch menu. De vegetarische bibliotheek van Karakter laat zien hoe veelzijdig, smakelijk en creatief de vegetarische maaltijd kan zijn.

Deze titels zijn onderdeel van onze culinaire najaarsactie zoals vermeld op pagina 20 en 21 van dit magazine.

Vegeterranean ISBN 978 90 6112 886 1 Prijs: € 34,95

Een dinopauze voor iedereen Door Erik van Vliet, auteur van Koelbloedig Jongens tussen de zes en de twaalf beleven, bijna zonder uitzondering, hun dinopauze. De vlucht naar de prehistorie begint plotseling en houdt al even onverwacht weer op. Meestal op het rampzalige moment van de eerste ontluikende liefde voor de vrouwelijke variant van de eigen soort. Achtjarige jongens praten even achteloos en vanzelfsprekend over Euoplocephalus en Pachycephalosaurus als hun vrouwelijke leeftijdgenootjes het over dolfijnen en paarden hebben. En elk nieuw inzicht komt in de overtreffende trap; de sterkste, de grootste en de gevaarlijkste. Al gauw ontdekken ze de volgorde waarin de gebeurtenissen zich voltrokken. De tijd dat de dinosauriërs de wereld beheersten, duurde twee keer zolang als de periode die daarna kwam. Onze zoogdierenrealiteit is echt niet het hoofdgerecht. Eerder een soort bescheiden toetje. De dino-interesse betreft dus een wezenlijk aspect van de geschiedenis van het leven. Is er iets zinvollers denkbaar om je jonge jaren aan te wijden? Inzicht in de prehistorie doet ons beseffen hoe volstrekt toevallig onze aanwezigheid op aarde is. Het maakt bescheiden en plaatst de mensheid in het juiste perspectief. Dinogekte is beslist andere koek dan

Het meest tot de verbeelding sprekende raadsel is natuurlijk de vraag waarom de dino’s er niet meer zijn. En waarom het verdwijnen zich zo plotseling voltrok. Het denkbeeld dat die komeetinslag bij Yucatán de oorzaak zou zijn, is natuurlijk volstrekte lariekoek. De krokodillen en schildpadden overleefden het immers wel. En sommige slakken ook. Maar andere slakken juist weer niet. Wie het verband ziet, mag het zeggen. Als je de dinopauze hebt gemist, heb je eigenlijk iets essentieels in het leven gemist. Het is echter nooit te laat. Wie de opkomst en ondergang van de dinosauriërs wil beleven, moet naar het DinoBos in Amersfoort komen. Oog in oog met Tyrannosaurus Rex en Brachiosaurus. Als je dat allemaal hebt beleefd en overleefd, kun je meepraten. En voor wie de verklaring wil over dat mysterieuze uitsterven, heb ik een thriller geschreven.

De kleine vegetariër ISBN 978 90 6112 809 0 Prijs: € 19,95

e 12,95

De dikke vegetariër ISBN 978 90 6112 947 9 Prijs: € 49,95

De dunne vegetariër ISBN 978 90 6112 957 8 Prijs: € 19,95

22

Vegetarisch barbecueën ISBN 978 90 6112 998 1 Prijs: € 19,95

Vegetarisch uit eten ISBN 978 90 6112 988 2 Prijs: € 19,95

belangstelling voor voetbal, mode of games. Je moet die warme liefde dan ook koesteren en stimuleren. Daarom is in DierenPark Amersfoort het DinoBos gecreëerd, een wandeling door de tijd langs zo’n zeventig bijna echte dinosauriërs. Een van de charmes van de dinofascinatie is dat we het meeste gewoon niet weten. Waren ze nu allemaal koudbloedig en echt zo dom? De kleurrijke dinopauzeliteratuur kenmerkt zich door slagen om de arm als ‘hoogstwaarschijnlijk’ en ‘het zou zelfs kunnen dat…’. Raadselen stimuleren het creëren van eigen hypotheses. Het ware wetenschappelijk denken ontwaakt.

Het DinoBos van DierenPark Amersfoort

Koelbloedig geeft het enige echte antwoord op de grootste vraag uit de geschiedenis van het leven Koelbloedig, opnieuw een briljante maar bizarre science-thriller van de Schaduwprijswinnaar 2009! ‘Met zijn ongegeneerde durf en zijn atonale stem schept Erik van Vliet een verontrustend biologisch universum in de Vinexwijk.’ – Willem Asman, auteur van Wondermans eindspel en De Cassandra Paradox

ISBN 978 90 6112 687 4 Prijs: € 12,95 23

Iedere zondag om 21.30 uur te zien bij

Annelou is 49 en woont in Den Haag.

Annelou: ‘Ik heb ruim 100 kookboeken, ik heb in Frankrijk, Italië, Turkije en in New York gewoond en heb me daar in alle keukens verdiept. Ik kijk veel naar kookprogramma’s, lees graag kooktijdschriften en ik heb van mijn moeder geleerd om Indisch te koken.’

Arno is 43 en woont in Rotterdam.

Arno: ‘Van kleins af aan was ik altijd al aan het bakken en koken. Ik kon er mijn creativiteit in kwijt. Ik droom van een eigen restaurant in Spanje, waarbij het genieten van eten en entertainment hand in hand gaan.’

Bas is 24 en woont in Harreveld.

Wie wordt de eerste Nederlandse Masterchef? In september 2010 is voor het eerst op de Nederlandse tv de strijd losgebarsten om de felbegeerde titel Masterchef. Uit ruim 600 kandidaten bleven uiteindelijk 12 finalisten over die wekelijks de strijd met elkaar aangaan om de titel Masterchef, 25.000 euro prijzengeld en een prominente plaats voor hun receptuur in het Masterchef kookboek!

Masterchef – Het kookboek bundelt alle succesrecepten uit deze eerste serie. Of het nu gaat om vlees-, vis- of vegetarische gerechten; de kandidaten uit Masterchef tonen hun talent, creativiteit en vindingrijkheid. Maar bovenal laten ze zien dat zij het in zich hebben om het hoge culinaire niveau dat van de Nederlandse Masterchef verwacht wordt, waar te maken. Het boek wordt aangevuld met basisinformatie als

Bas: ‘Ik ben afkomstig uit een horecafamilie, koken is altijd al een passie geweest. Maar een specifieke studie in deze richting heb ik bewust niet gekozen omdat ik graag een zo breed mogelijke kennis van hospitality wilde bezitten. Ik heb daarom de opleiding middelbare -/ en hogere hotelschool gevolgd.’

Billie Jane is 22 en woont in Amsterdam.

Billie Jane: ‘Ik heb middelbare hotelschool gedaan waarin ik 3 jaar lang eenmaal per week kookles kreeg of les in de bediening. Daarnaast kook ik veel thuis, voor vrienden en familie. Ik zoek graag recepten op het internet en pas ze aan naar mijn eigen smaak.’

Chiel is 38 en woont in Bergen.

Stuur vóór 10 december 2010 een e-mail met uw antwoord en uw adresgegevens naar [email protected] o.v.v. ‘Masterchef’ en maak kans op een Masterchef-waardig kookboekenpakket! ISBN 978 90 6112 860 1 Prijs: € 24,95 Verschijnt januari 2011 24

Joleen: ‘Ik ben jarenlang werkzaam geweest in de horeca als gastvrouw en manager. Nu ben ik lid van een hoogwaardige kookclub en ik verblijd graag vrienden en familie met fantastische diners. Ik heb vele kookboeken en magazines maar geef altijd mijn eigen draai aan de gerechten die ik bereid.’

Mascha is 29 en woont in Leiden

Mascha: ‘Van jongs af aan ben ik geïnteresseerd in koken. Het experimenteren en mijn grote liefde en passie voor koken is vooral tot uiting gekomen tijdens mijn studententijd. Van mijn moeder heb ik de basisbeginselen meegekregen en ervaring heb ik opgedaan met behulp van kookboeken, kookprogramma´s, internet en door veel te proberen.’

Mireille is 43 en woont in Amsterdam.

Mireille: ‘Koken is een aangeboren obsessie… ik bakte op mijn 8ste al (stiekem) mijn eerste taart. Mijn culigenen heb ik geërfd van mijn Italiaanse moeder en deze zijn geperfectioneerd door mijn Franse opvoeding en vele buitenlandse reizen. Ik verzamel culinaire tijdschriften en kookboeken. In mijn vakanties ga ik op zoek naar nieuwe culinaire geneugten.’

Thanh is 33 en woont in Arnhem.

Thanh: ‘Mijn culinaire achtergrond is ontstaan als keukenhulp op een binnenvaartschip. Daarnaast kook ik graag hobbymatig voor vrienden en collega’s. Ideeën haal ik veel uit kookprogramma’s, maar ik ga ook af op mijn eigen creativiteit en gevoel.’

Tom is 46 en woont in Amsterdam.

Chiel: ‘Koken heb ik mezelf aangeleerd en een beetje afgekeken. Ik heb wel een aantal wijncursussen gevolgd. Lekker eten zit in mijn DNA en aangezien je niet iedere dag uit eten gaat, ben ik thuis ook veel aan het koken.’

Tom: ‘Mijn kennis van het koken heb ik voor een groot deel van mijn moeder. Later vulde ik die kennis aan door zelfstudie, uit kookboeken (ik heb inmiddels een aardige collectie), recepturen, en door het bereiden van meergangendiners voor vrienden en bekenden.’

Estée is 19 en woont in Arnhem.

Urbian is 39 en woont in Rotterdam.

productkennis, snijtechnieken en verschillende masterclasses.

Wie wordt de grote winnaar van Masterchef?

Joleen is 35 en woont in Geffen.

Estée: ‘Op mijn achtste kreeg ik van mijn moeder mijn eerste kookboekje, vanaf dat moment is mijn passie voor eten ontstaan. Toen ik 17 jaar was, heb ik één maandje stage gelopen bij de bekende chef en patissier Roger van Damme in Antwerpen. Ik had hem zelf een brief geschreven of ik in de vakantie een maand in zijn bedrijf mocht kijken en werken. Het was een groot succes.’

Urbian: ‘Mijn passie voor koken is ontstaan toen ik als klein kind bij mijn moeder in de keuken stond om te kijken en mee te helpen. Na de middelbare school wilde ik de koksopleiding doen, maar uiteindelijk heb ik een ander beroep gekozen. Mijn passie voor koken bleef altijd bestaan. Ik bleef koken voor het genot van anderen.

25

Proost!

In de volksmond heet een mousserende wijn al snel ‘champagne’, maar weinig mensen weten dat alleen de bubbels uit de Franse streek Champagne ook daadwerkelijk die naam mogen dragen. De echte champagne

Champagne is een mousserende wijn, die wordt geproduceerd in het gelijknamige gebied in Frankrijk. Witte champagne is de bekendste, maar er is ook rosé champagne. Alleen mousserende wijn uit deze regio, gemaakt volgens de méthode champenoise, mag de naam champagne dragen. Buiten deze regio heet de vinificatie méthode traditionnelle.

Sekt

Naast wijn wordt er in december natuurlijk voornamelijk champagne gedronken. Wat is er leuker dan het nieuwe jaar met een flinke knal van de champagnekurk in te luiden? Ruim 60 procent van de jaarlijkse champagneconsumptie wordt in de laatste twee weken van het jaar gedronken. Op 1 januari tussen 00.02 en 00.30 uur spoelt men de oliebollen met de inhoud van ongeveer 1 miljoen flessen Champagne weg, één derde van de totale jaarconsumptie.

Sekt is de Duitse naam voor mousserende wijn. Vroeger werden de druiven voor sekt vaak geïmporteerd. Tegenwoordig mogen deze voor de Deutscher Sekt alleen uit Duitse wijngaarden komen. Voor de vinificatie van sekt zijn meerdere druivenrassen geschikt. De Riesling-druif is onder de hogere klasse echter het meest populair. Sekt wordt vaak verward met Perlwein en Schaumwein. Perlwein is een witte of rode parelende (mousserende) wijn gemaakt volgens de méthode Charmat. Schaumwein is gemaakt volgens de méthode gazéifié. Dat is ‘stille’ wijn waar koolzuur aan toegevoegd is. Door deze verwarring heeft sekt nog steeds de naam goedkoop te zijn.

Cava

Cava is een Spaanse mousserende wijn, die vooral geproduceerd wordt in de Penedèsstreek, een wijngebied ten zuidwesten van Barcelona. Wijnen met de kwaliteitsaanduiding of denominación de origen Cava zijn volgens de methode van het gisten op de fles (método tradicional) vervaardigd. De cava krijgt zijn kwaliteit van drie inheemse druivensoorten: de Xarel·lo, de Macabeo en de Parellada. Dit zijn de druivensoorten die traditioneel en het meest gebruikt worden. Toch kunnen ook andere druiven gebruikt worden. Josep Raventós begon in 1872 met de productie van cava in zijn wijnmakerij Codorníu in Sant Sadurní d’Anoia. Tientallen wijnhuizen zijn tegenwoordig in dit dorp gevestigd. Een wet en een toezichthoudende commissie zorgen er sinds november 1991 voor dat men zich aan strenge bepalingen houdt. Deze wet en commissie streven naar garantie van de constante kwaliteit van de cava. Een echte cava is aan de vierpuntige ster onderop de kurk te herkennen.

26

Prosecco

Prosecco is zowel de naam van een Italiaanse mousserende wijn als van de witte druivensoort waar deze wijn van gemaakt wordt. De prosecco-wijn komt uit een gebied ongeveer 50 km ten noorden van de Italiaanse stad Venetië in de regio Veneto. De wijn kan als vino frizzante of als spumante worden gemaakt. Het verschil zit hem in de bubbels. Spumante is de Italiaanse kwaliteitsbenaming voor een mousserende wijn die ten minste 11% alcohol bevat. Frizzante geeft aan dat de wijn halfmousserend is. Deze variant bevat weinig koolzuur doordat hij zijn tweede gistingsproces niet op de fles, zoals de spumante, maar in roestvrijstalen tanks ondergaat: de méthode Charmat of cuvée close. De methode houdt in dat de tweede gisting in een gesloten tank plaatsvindt, waarbij het door die gisting geproduceerde koolzuurgas oplost in de wijn. Door het veel grotere volume van de tank zal deze tweede gisting veel sneller verlopen dan bij een méthode traditionnelle (die een tweede gisting op fles kent). Dit procedé geeft de prosecco-wijn zijn frisse, schuimige mousse. Doordat deze bereidingsmethode minder arbeidsintensief is, is de wijn ook goedkoper. Spumante is er in twee versies: droog en halfzoet. De laatste ontstaat door temperatuurregulaties, waardoor tijdens het rijpingsproces niet alle suiker in alcohol wordt omgezet en de wijn lichtzoet blijft.

Meer over mousserende wijn en antwoorden op 334 wijngerelateerde vragen, staan in Wat je als wijnliefhebber moet weten. ISBN 978 90 6112 919 6 Prijs: € 19,95

27

Maak kans op een prachtig boekenpakket!

Het prijzenpakket bestaat uit: De mensenrover van Sabine Thiesler

Het slachtoffer van Kathryn Mackel

Na de toptitels Huis van stilte, De kinderverzamelaar en Dodenakker verrast en shockeert auteur Sabine Thiesler opnieuw met een thriller die je bloed en adrenaline door de aderen doet gieren.

Psychiater Susan Stone draagt veel leed met zich mee, té veel voor één mens: zowel haar moeder als haar zoon hebben zelfmoord gepleegd, en haar man is gestorven aan een hersentumor. Als dan ook nog haar vader, een paardenfokker in Colorado, een trap krijgt van een wild paard, besluit ze hem te gaan helpen en tegelijkertijd haar eigen kwelgeesten onder de loep te nemen.

De jonge kunststudente Giselle wordt op klaarlichte dag door een dronken automobilist aangereden en komt daarbij om het leven. Haar vader Jonathan, succesvol fotograaf en mediamanager, komt haar dood niet te boven en zakt weg in alcoholisme, depressie en verwaarlozing. Daardoor loopt ook zijn huwelijk op de klippen.

Zie pagina 31

Win deze boeken

Op een nacht in november stapt Jonathan in zijn auto en rijdt weg; zonder doel, zonder geld en zonder hoop. Uiteindelijk strandt hij in een verwaarloosd vakantiehuisje van een Toscaanse boerenfamilie. Als Jonathan daar hun blinde dochter Sophia leert kennen, betekent dat voor hem een grote schok: ze lijkt als twee druppels water op zijn overleden dochter…

Maar op échte geesten heeft ze niet gerekend: als ze op een dag door het schitterende landschap van Colorado galoppeert, vindt ze een jonge man die vastgeketend zit in een ravijn. De kettingen verdwijnen in het zwarte gat van een grot. Susan neemt de jongen mee naar haar vaders ranch, zonder te weten dat ze daarmee ook duistere krachten bevrijdt… Regisseur Paul Verhoeven is momenteel bezig met de verfilming van Mackels The Surrogate (De draagmoeder). Inmiddels is Oscarwinnares Halle Berry gecontracteerd om de hoofdrol te spelen.

Toen in de zomer van 2005 de sudoku-puzzel in Nederland geïntroduceerd werd, waren ze er in Japan al bijna twintig jaar aan verslingerd. Maar wist u dat deze breinbreker, waar inmiddels hele volksstammen verslaafd aan zijn, is bedacht door de Amerikaan Howard Garns, een oud-architect die na zijn pensioen puzzels is gaan ontwerpen? Sudoku, wat een samenvoeging is van suuji wa dokushin ni kagiru, wat in het Japans zoveel betekent als ‘getallen blijven alleen’, werd pas een wereldwijd fenomeen toen The Times in 2004 elke dag een puzzel begon te plaatsen en de rest van de wereld ervan in de ban raakte. In het Amsterdamse Scheepvaartmuseum wordt sinds 2005 zelfs jaarlijks het Nederlands kampioenschap Sudoku gehouden. Test met deze puzzel uw eigen sudoku-kunsten, de eerste vijf goeie inzendingen winnen een bloedstollend boekenpakket! Stuur de oplossing naar marketing@ karakteruitgevers.nl o.v.v. ‘sudoku’. Vermeld uw naam en adres!

ISBN 978 90 6112 777 2 Prijs: € 19,95 28

ISBN 978 90 6112 677 5 Prijs: € 17,95 29

e 12,95 Aan de oever van de Styx van Michael Peinkofer

Het koptische geheim van Gregg Loomis

De gladiator van Philipp Vandenberg

Herfst 1884. Een gevangeniscel in Londen, donker en vies. Daarin een levenloos lichaam - is de man dood? Onder zijn tong een muntje - het betaalmiddel voor Charon, de veerman in het dodenrijk. De jonge archeologe Sarah Kincaid is vertwijfeld, want de bewegingloze man is niemand anders dan haar geliefde Kamal. Maar... er is een laatste mogelijkheid om hem te redden.

Een gewelddadige overval in het British Museum. De buit: de archeologische vondst van de eeuw... Een gala-avond in het British Museum om de vondst van de eeuw te vieren wordt ruw verstoord. Overvallers gaan ervandoor met kostbare evangelie-rollen. Langford Reilly opent meteen de jacht op een agressieve misdaadorganisatie.

Door zijn onverschrokken optreden in de arena groeit gladiator Gaius Vitellius uit tot het grootste idool van zijn tijd. Een bloedstollend spannende historische thriller, die zich afspeelt in het oude Rome. Voor de fans van spectaculaire tv-series als Spartacus en Rome!

De Styx, wat in het Grieks letterlijk ‘Haatstroom’ betekent, is in de Griekse mythologie de rivier die de bovenwereld scheidt van de onderwereld. Charon was de veerman die de schimmen van de overledenen, als zij rust wilden vinden in het rijk van Hades, de Styx overzette. Als veergeld gaf men de doden een muntstuk mee in de mond. Bij de Styx zwoeren goden hun plechtigste eden. Als ze die gelofte om wat voor reden dan ook niet nakwamen, kon de desbetreffende godheid een jaar lang niet meer ademen, geen nectar drinken of ambrozijn eten, en mocht hij of zij gedurende negen jaar niet deelnemen aan de beraadslagingen of feesten van de goden.

Het woord ‘kopt’ is afgeleid van de Griekse vertaling voor Egyptenaar en is een (Arabische) verbastering van het Griekse woord voor Egypte Aegyptos. Ptolemaeus I, opvolger van Alexander de Grote, bracht - als heerser over Egypte - grote groepen huursoldaten naar zijn land waaronder Joden, Syriërs, Grieken, Macedoniërs en Perzen. Ptolemaeus gaf zijn huursoldaten stukken land tussen de Egyptische bevolking. Dit zouden de gebieden zijn waar vandaag de christelijke bevolking van Egypte woont. Tijdens de regering van Ptolemaeus II (285-247 v. Chr.) werd er al in Alexandrië een Griekse vertaling van de Tenach of het Oude Testament gemaakt: de Septuagint. De Koptische gemeenschap in Nederland bestaat anno 2010 uit ongeveer 6.000 leden. De meesten zijn afkomstig uit Egypte, Soedan, Ethiopië en Eritrea. Er zijn zeven koptische parochies in Nederland, die rechtstreeks ressorteren onder de koptische paus Shenouda III van Alexandrië. Sinds eind jaren 90 werken deze parochies al samen met andere christelijke gemeenschappen. In 2005 traden ze toe tot de Raad van Kerken in Nederland.

e 12,95

ISBN 978 90 6112 508 2 Prijs: € 12,95 30

ISBN 978 90 6112 587 7 Prijs: € 12,95

e 9,95

ISBN 978 90 6112 527 3 Prijs: € 9,95

Stuur de oplossing naar [email protected] o.v.v. ‘sudoku’. Vermeld uw naam en adres! 31

Leuk om te doen: feestkoekjes bakken! De kerstvakantie is het uitgelezen moment om samen met de kinderen leuke dingen te ondernemen. Als het weer het toelaat ga je natuurlijk lekker met de kinderen naar buiten voor een boswandeling of een sneeuwballengevecht, maar mocht dat niet in het programma passen, dan is samen koekjes bakken een gezellige bezigheid! Ieder bakt zijn eigen koekjes, en wat is nu een leukere beloning dan het opeten van al die feestelijke heerlijkheden met een lekkere beker warme chocolademelk erbij?

A

Sla het deeg plat.

C

Snijd het teveel aan deeg rond het papier af.

E

Snijd met koekjesstekers koekjes uit het deeg. Druk hard om helemaal door het deeg heen te snijden.

32

B

Rol het deeg uit tussen twee vellen bakpapier of vetvrij papier.

D

Schuif de deeglap, nog op het papier, op een bakplaat.

F

Trek de koekjes los van het omringende deeg, dat je opnieuw kunt uitrollen. Leg de koekjes in de koelkast en bak ze dan tot ze lichtbruin zijn.

Feestkoekjes voor 30 koekjes

•2  80 g bloem (+ 60 g extra om mee te bestuiven) • ¾ tl bakpoeder • ½ tl zout •2  65 g boter, iets koeler dan kamertemperatuur • 1 tl vanille-extract • 200 g fijne of gewone kristalsuiker • 1 ei • 1 eidooier Meng in een kom de bloem, het bakpoeder en zout. Klop de boter met de vanille en suiker tot een luchtig mengsel. Klop het ei en de eidooier erdoor. Zeef het bloemmengsel over het botermengsel. Meng alles met een houten lepel – het is nu te stug om met een mixer te kloppen – of in een staande mixer met de platte menghaak, tot alles goed is gemengd en er geen losse bloem meer te zien is. Begin met een staande mixer op een lage snelheid, zodat de bloem niet in het rond vliegt. Schakel dan over op de middelste stand en klop het deeg 30-60 seconden, tot het loskomt van de kom, een samenhangende massa vormt en de motor moeizamer gaat draaien. Als er nog losse bloem op de bodem van de kom ligt, kun je die met een rubberen spatel door het deeg roeren en het dan nog 15 seconden mengen. Sla het deeg plat met een deegroller. Rol het uit tot een rechthoek van 33 x 43 cm (de afmetingen van een standaardbakplaat) en 3-6 mm dik, en doe dat tussen vellen vetvrij papier of bakpapier, zodat je het niet hoeft te bestuiven met extra bloem en je het gemakkelijker kunt verplaatsen. Leg het in de koelkast tot het koud is. Steek met koekjesstekers koekjes uit het koude deeg en trek het teveel aan deeg weg. Rol deze resten opnieuw uit en maak meer koekjes. Leg de koekjes met papier en al op een bakplaat en zet ze in de koelkast. Verwarm de oven voor op 165 °C. Bak de koekjes 15-20 minuten, tot ze lichtbruin zijn. Laat ze afkoelen tot ze stevig zijn en leg ze op een rooster, of zet de bakplaten op roosters. Je kunt de koekjes 1 week bewaren in een luchtdicht afgesloten trommel.

Koekjes decoreren met eiwitglazuur voor ca. 120 g eiwitglazuur, genoeg voor 30 koekjes

1

2

3

4

5

6

Eiwitglazuur kun je op verschillende manieren gebruiken om koekjes te decoreren. Je kunt het over de bodem van een ovenschaal verdelen en de koekjes erin dopen, of het met een papieren spuitzakje op de koekjes spuiten; je kunt het ook kleuren of het meteen met een kwastje aanbrengen. • 2 eiwitten • 200 g poedersuiker, of meer indien nodig voedingskleurstof Klop het eiwit en de poedersuiker met een garde glad en dik. De garde moet een licht spoor achterlaten op het glazuuroppervlak. 1. Doop een koekje met de bovenkant omlaag in het eiwitglazuur. Houd het daarna enkele tellen boven het glazuur, zodat het teveel er af kan druipen. 2. Keer het koekje om. Beweeg het koekje een beetje om het glazuur gelijkmatig te verdelen. 3. Je krijgt een gemarmerd effect als je een druppel voedselkleurstof met een vork door het eiwitglazuur roert. Doop het koekje met de bovenkant in het gekleurde glazuur. 4. Bestrijk koekjes met een kwast met eiwitglazuur. 5. Sommige mensen houden de koekjes liever in de hand. Anderen bestrijken de koekjes het liefst als ze op een werkblad liggen, zoals op foto 4. 6. Hier wordt de rand van een stervormig koekje versierd met een papieren spuitzakje met geel eiwitglazuur, op smaak gebracht met citroenolie.

Wil je nóg meer leuke tips en ideeën opdoen?

Bakken van James Peterson is hét standaardwerk met meer dan 350 recepten en technieken en ruim 1500 foto’s.

ISBN 978 90 6112 909 7 Prijs tot 1-1-2011: € 29,95, daarna € 34,95

33

BOEK GROW YOUR OWN DRUGS

GROW YOUR OWN DRUGS BOEK

Beken d van BBC e n VRT T V1

Apotheek uit eigen keuken Etnobotanicus James Wong laat in de langverwachte opvolger van zijn bestseller Grow your own drugs zien hoe gemakkelijk, goedkoop en lonend het is om - ongeacht het seizoen - de juiste natuurlijke ingrediënten te vinden.

Een jaar met JamesWong

�

Eenvoudige crème Een ongelooflijk simpel recept voor een basiscrème. U kunt de crème aanpassen aan uw eigen behoefte door andere ingrediënten toe te voegen.

Hij leert u hoe u deze ingrediënten zelf in de tuin kunt kweken, maar ook waar u ze in de natuur kunt vinden, en - voor mensen met weinig tijd - waar ze te koop zijn. Met een paar blaadjes uit uw achtertuin maakt u niet alleen remedies tegen alledaagse kwaaltjes maar ook schoonheidsproducten en praktische middeltjes die het huis laten geuren en de kat van vlooien verlossen. Leuk om te maken en perfect om te geven!

1

Doe de bijenwas, emulgerende

maken van een crème. Als u al het

was en olie in een pan en

water in één keer toevoegt of niet

verhit alles langzaam tot de was

voldoende klopt terwijl u het erbij

gesmolten is.

giet, zullen de twee vloeistoffen

2

Giet het warme water er in een

samen niet de gewenste gladde

dun straaltje en al kloppend

emulsie vormen. Langzaam

bij. De kleur van het mengsel

gieten en krachtig kloppen, dat

moet nu meteen veranderen, het

is het geheim.

wordt roomwit. Geen paniek als de textuur wat dun lijkt, want de crème zal veel dikker worden bij

3

Roer eventueel het vitamine C-poeder (als natuurlijk con-

serveermiddel) en de etherische

het afkoelen. Hoe eenvoudig ook,

olie erdoor en doe de crème in

dit is de belangrijkste fase bij het

schone potjes met schroefdeksel.

PLUKKEN NA DE VORST Rijpe kaas en oude wijn hebben meer smaak dan jonge. Voor sommige vruchten geldt hetzelfde: je kunt ze beter aan de struik of boom laten hangen tot de eerste strenge vorst. De intense kou start een chemisch proces dat de tannine afbreekt en de hoeveelheid suiker in het fruit verhoogt, wat een vollere, aangenamere smaak oplevert. Dit geldt voor onder meer kweeperen, mispels, sleepruimen en rozenbottels (na de vorst zie je hoe rozenbottels feller kleuren en wat zachter worden). De winter is dus hét moment om rozenbottels te gaan plukken en ze te verwerken in vitamine C-rijke siroop en andere preventieve middelen (eet elke dag een lepel of smeer de jam/gelei op brood). Dat helpt u de winter door.

Bij cadea utjes is het niet alleen de geda chte maar ook de inspanning die telt. Cadeau-ideetjes: zelfge ma a kte potpou rri, zoetgeu rende bodyscru bs, badzout in een glazen pot, potten met geneeskrachtig gelei, honing en ja m.

40 BLOEMEN & PLANTEN

34

DECEMBER 2010

DECEMBER 2010

Uit: Bloemen & Planten (december 2010)

BLOEMEN & PLANTEN

41

35

BOEK GROW YOUR OWN DRUGS

GROW YOUR OWN DRUGS BOEK

Metaalpoets

Tapijtverfrisser

Heermoes wordt van oudsher gebruikt om metaal te reinigen vanwege het hoge gehalte aan silicium. Wrijf met de verse stengel over het metaal of maak een aftreksel en laat het voorwerp erin weken.

1 2

Verhit de oven voor op 180 ºC. Verdeel de cranberry’s en appel over twee bakplaten.

4

Strooi wat bloem op een werkvlak en rol het deeg uit

tot een lap van ongeveer 3 mm dik. Steek er met een uitsteek-

Strooi de koekkruiden erover

vormpje van 7 cm doorsnee

en verdeel er vlokjes boter over.

rondjes deeg uit en leg die in een

Besprenkel het geheel met de

ingevet muffinbakblik. Prik de

ahornsiroop en rooster het fruit

bodem van elk pasteitje in met

25-30 minuten in de oven, tot

een vork en bak ze 15 minuten

het er wat gerimpeld uitziet en

in de oven.

mooi goudbruin is. Bij diepvriescranberry’s kan het langer duren voor de sappen zijn verdampt.

3

5

Haal de pasteitjes uit de oven en schep de cranberry-

appelvulling erin. Zet ze weer in

Haal het geroosterde fruit

de oven en bak de pasteitjes

uit de oven en doe het in

nog 5 minuten.

een kom. Voeg de suiker, rum of Cointreau en de sinaasappelrasp toe en meng.

Een eenvoudig middeltje om een muf of smerig tapijt op te frissen. Natriumbicarbonaat helpt geurtjes te neutraliseren, de kruiden werken desinfecterend en zorgen voor een heerlijke geur.

6

Laat de pasteitjes afkoelen

Dit is voldoende voor een doorsnee-ka mer, maar het middel blijft een jaar goed in een luchtdicht afgesloten bus.

en bestrooi ze dan met

poedersuiker.

Eet er 1 - 2 per dag, bewaar ze in een luchtdicht afgesloten trommel en eet ze binnen een week op.

Een jaar met James Wong - James Wong, geïllustreerd met fullcolour foto’s, 224 pagina’s, Karakter Uitgevers. Prijs: € 22,50 ISBN 978 90 6112 879 3.

42 BLOEMEN & PLANTEN

36

DECEMBER 2010

DECEMBER 2010

Uit: Bloemen & Planten (december 2010)

BLOEMEN & PLANTEN

43

37

Karakter Interactive, succesvolle uitgever van excellente educatieve software!

Visuele stappengids Picasa

Voorjaar 2011: Entreetoets en CITO-toets. Vanaf augustus bereiden leerlingen zich hierop voor met Toetstrainers.

De beste software ter voorbereiding van de Entreetoets in groep 7! Steeds meer ouders willen dat hun kinderen aan het einde van groep 7 goed voorbereid aan de Cito Enteetoets beginnen. Door de Toetstrainers Entreetoetsen te gebruiken krijgen zowel ouders als leraren een gedetailleerd inzicht in de eventuele problemen die bij een kind spelen. Zodra de problemen gesignaleerd zijn, kan daar extra aandacht aan besteed worden door bijvoorbeeld gebruik te maken van de Toetstrainer Entreetoets Toetstrainer Entreetoets door ons uitgegeven software uit De leerlijn. Taal voor groep 7 Rekenen voor groep 7 De voorbereiding is dan optimaal voor de Cito ISBN 978 90 6112 544 0 ISBN 978 90 6112 554 9 Entreetoets die in mei en juni worden afgenomen.

naf

prijs va

€15,95

Met de nieuwe titel Entreetoets Studievaardigheden oefenen leerlingen van groep 7 de volgende vaardigheden: · Informatie zoeken in naslagwerken · Conclusies trekken uit schema’s, tabellen, grafieken · Kaartlezen · Hanteren van studieteksten

Nieuw!

Picasa is het meest gebruikte, gratis programma voor het verbeteren van uw digitale foto’s en het beheren en ordenen van uw video’s en foto’s in overzichtelijke albums en mappen. Heeft u tijdens het werken met Picasa regelmatig vragen als: hoe orden ik mijn foto’s, hoe snijd ik een foto bij of hoe geef ik een foto een fraai effect? In de Visuele stappengids Picasa krijgt Visuele stappengids Picasa u antwoord op deze en andere ISBN 978 90 5905 047 1 160 pagina’s | Prijs: €12,95 veelgestelde vragen. full colour | A5-formaat

www.visualsteps.nl/stappengidspicasa

Entreetoets Studievaardigheden voor groep 7 ISBN 978 90 6112 664 5

De beste software om je thuis en op school voor te bereiden op de Cito-toets (Eindtoets basisonderwijs) Wat doen de Toetstrainers? Geheel volgens de indeling van de Cito-toets kan met de Toetstrainers achter de computer geoefend worden. De kinderen oefenen met de Toetstrainers met het doel een eerste indruk te krijgen van het niveau waarop de kinderen zich bevinden. Eventuele hiaten in kennis en vaardigheden worden opgespoord en de kinderen kunnen alvast wennen aan de systematiek van de meerkeuzevraag en de tijdsdruk. Meer Informatie? Ga naar www.toetstrainer.nl

Toetstrainer Rekenen Hoofdrekenen ISBN 978 90 6112 721 5

Toetstrainer Rekenen Cijferend rekenen ISBN 978 90 6112 731 4

Toetstrainer Taal Spelling ISBN 978 90 6112 601 0

Toetstrainer Taal Woordkeus ISBN 978 90 6112 741 3

Toetstrainer Informatieverwerking Hanteren van informatiebronnen, lezen van kaarten, tabellen en grafieken ISBN 978 90 6112 771 0

Toetstrainer Informatieverwerking Identificeren en afleiden van informatie uit teksten ISBN 978 90 6112 791 8

Toetstrainer Wereldoriëntatie Aardrijkskunde en natuuronderwijs ISBN 978 90 6112 761 1

naf

prijs va

€13,95

Toetstrainer Wereldoriëntatie Geschiedenis en maatschappelijke verhoudingen ISBN 978 90 6112 781 9

Oefenen met spreekwoorden, gezegden ISBN 978 90 6112 622 5

SLIM OEFENEN – nieuwe serie software voor school en thuis: efficiënt leren in eigen tempo Een nieuwe serie cd-roms waarmee kinderen zelfstandig kunnen oefenen met specifieke leerstofonderdelen van de basisschool. De software geeft contextgevoelige feedback en beschikt over een logboekfunctie voor ouders en leerkrachten. Kenmerkend voor de serie: eenvoudige bediening, direct aan de slag, ongelimiteerd oefenen, voor thuis én op school. Meer informatie? Ga naar www.karakterinteractive.nl

Nieuw! SLIM OEFENEN met d’s en t’s en sterke en onregelmatige werkwoorden (vanaf groep 6) ISBN 978 90 6112 584 6

Nieuw!

Nieuw!

SLIM OEFENEN met begrijpend en studerend lezen (vanaf groep 7) ISBN 978 90 6112 604 1

SLIM OEFENEN met de tafels (vanaf groep 4) ISBN 978 90 6112 614 0

Nieuw! SLIM OEFENEN met cijferend rekenen, de vier hoofdbewerkingen (vanaf groep 5) ISBN 978 90 6112 634 8 M

Precies wat ouders en leerkrachten zoeken: Direct aan de slag Zelfstandig oefenen en toetsen Hulp bij iedere fout Inclusief logboek Voor thuis en op school

naf

prijs va

€12

,95

De LeerLijn: snel aan de slag op je eigen niveau!

De programma’s op de cd-roms in de serie De LeerLijn bevatten leerlijnen voor diverse onderwerpen. De LeerLijn-programma’s zoeken eerst uit wat het kind al weet. Als dat eenmaal duidelijk is kan het oefenen beginnen, precies op het juiste punt in de leerlijn. Afhankelijk van de prestaties geeft het programma na ieder onderdeel toestemming om een toets te maken. Aan het eind van de leerlijn ontvangt het kind een mooi diploma. Meer Informatie? Ga naar www.leerlijn.nl

Word, Excel en PowerPoint voor senioren Met dit boek leert u hoe u de programma’s Word, Excel en PowerPoint kunt inzetten voor dagelijkse toepassingen. Bijvoorbeeld voor het schrijven en opmaken van brieven in Word. In Excel leert u uw financiën bijhouden in de vorm van een huishoudboekje. Met PowerPoint maakt u een leuke diavoorstelling van uw vakantiefoto’s, inclusief geluidseffecten, illustraties en gesproken tekst. Let op! U moet zelf beschikken over het programmapakket Office 2010 of Office 2007 om met dit boek te kunnen werken.

Word, Excel en PowerPoint voor senioren ISBN 978 90 5905 107 2 464 pagina’s | Prijs: €29,95 full colour | gebonden boek www.visualsteps.nl/wordsenioren

Digitale fotobewerking met PhotoStudio voor senioren Fotobewerking is de meest beoefende hobby op de computer. Ook u kunt aan de hand van dit boek aan de slag met het bewerken van uw digitale foto's van uw (klein)kinderen, vakanties en dagjes uit. In dit boek maakt u stap voor stap kennis Digitale fotobewerking met met de mogelijkheden van digitale PhotoStudio voor senioren ISBN 978 90 5905 077 8 fotobewerking. 320 pagina’s | Prijs: €24,95 full colour | gebonden boek

naf

prijs va

€14 ,95

www.visualsteps.nl/ fotobewerkingsenioren Inclusief cd-rom met het volledige, Nederlandstalige programma PhotoStudio 5.5

De LeerLijn De LeerLijn De LeerLijn De LeerLijn De LeerLijn De LeerLijn De LeerLijn (Staart)delingen Metriek Stelsel Procenten Breuken Werkwoordspelling Spelling Ontleden ISBN 978 90 6112 523 5 ISBN 978 90 6112 642 3 ISBN 978 90 6112 632 4 ISBN 978 90 6112 652 2 ISBN 978 90 6112 503 7 ISBN 978 90 6112 493 1 ISBN 978 90 6112 662 1

Zorg voor voldoende voorraad!

Deze boeken zijn verkrijgbaar bij iedere boekhandel in Nederland, via www.visualsteps.nl en bij internetboekwinkels.

Word nu abonnee van de gratis Visual Steps Nieuwsbrief die per e-mail wordt verspreid en profiteer van gratis PDF-cahiers, kortingsacties en prijsvragen! Bovendien maken abonnees elke maand kans op een boek naar keuze! Aanmelden: www.visualsteps.nl/nieuwsbrief

- Ingezonden mededeling -

Een prachtig prentenboek voor jong en oud! Unieke aanbieding! Arie is een klein, bijzonder spinnetje. Hij woont tussen de vele blaadjes aan de takken van tante Acacia. In tegenstelling tot andere spinnetjes kan Arie geen web weven. Op een dag merkt hij dat de takken van tante Acacia steeds kaler worden. Verdrietig vertelt zij dat de Langnekken die ’s nachts langskomen, haar takken kaal eten. Samen met zijn nieuwe vriendinnetje, het dappere en enigszins eigenwijze miertje Fenna, bedenkt Arie een plan om de Langnekken te verdrijven.

Knip onderstaande bon uit en ontvang maar liefst e2,45 korting op de prijs van het boek!

e12,50

Titel:

Arie en de Langnekken

Auteur:

Antoinette Hertsenberg & Len Munnik

ISBN

978 90 6112 577 8

Prijs: €

e14,95

Actieprijs: €

e12,50

Actienummer: 901-83287 Actieperiode: 20 november 2010 t/m 20 februari 2011

© Karakter Uitgevers B.V. 2010

Uitgave van Karakter Uitgevers B.V. Najaar 2010

Voor alle gegevens in deze brochure geldt: wijzigingen voorbehouden. De producten in deze brochure zijn verkrijgbaar in boekhandel en warenhuis en via www.karakteruitgevers.nl