GERAFFINEERDE KOFFIE EXPERTISE EVOLUTION Klaar voor iedere uitdaging
3
De Franke Evolution laat geen wens onvervuld. Hij behoort tot de elite van de koffiemachines en overtuigt gastronomie professionals in drie opzichten: De Evolution biedt een bovenmatige prestatie in een verrassend compacte afmeting. Met zijn geperfectioneerde technologie is er vrijwel geen opgave die hij niet aankan. En hij is een echte blikvanger – tijdloos en elegant. Geen wonder dat de Evolution veel bewonderaars heeft in restaurants, bars, hotels en catering. Kortom, het is een machine met karakter.
4
oPTIMAAl Te HANTeReN De bonenhouders kunnen zonder moeite makkelijk verwijderd worden dankzij geïntegreerde glijders. Deze zorgen voor een optimale doorvoer van de bonen, ook bij gebruik van olieachtige bonen.
INdIVIdUeel GeBRUIK De grote, overzichtelijke productknoppen kunnen individueel geprogrammeerd en beschreven worden. Of het nu in een zelfbedieningszaak is met maximum 6 producten, of in een zaak met bediening met tot 20 producten, u behoudt op ieder moment het overzicht.
FleXIBel INSTelBAAR Dankzij de traploos aan te passen hoogte van de koffie-uitloop - van 80 tot 150 mm – kunt u allerlei maten van koppen en kannen gebruiken. De geoptimaliseerde koffietoevoer en de gecombineerde koffie-uitloop garanderen een perfecte koffietemperatuur. De koppen worden gelijkmatig gevuld, ook als u de dubbele uitloop gebruikt.
UITGEWERKT TOT IN HET DETAIL De Evolution biedt alles wat de ervaren koffieliefhebber wenst en wat de kostenbewuste koper overtuigt. Deze functionele compacte machine is tijdloos in design en tegelijkertijd gericht op de hoofdzaak: het produceren van niet te evenaren koffiekwaliteit.
Be XI
l IN S T e l
B
AA R
Het automatische reiniging- en spoelsysteem voor het koffie- en melkgedeelte vereenvoudigt het onderhoud van en de zorg voor de machine. De combi-uitgiftekop is eenvoudig te verwijderen en kan zonder probleem in de vaatwasmachine. Dit garandeert een optimale hygiëne en een constant hoge koffiekwaliteit. Kwaliteit overeen-
Fle
MAKKelIJK Te ReINIGeN
MA
IJK Te ReIN eN
5
l Ke
IG
K
komstig met HACCP-normen is gegarandeerd.
I
dU VI
eel Ge
BR UI
K
IN d
I
T
eN
OPT
l Te HAN
eR
M
AA
6
KOffIE MET MELK: ZO EENVOUDIG KAN VARIATIE ZIJN Met het intelligente CF melksysteem maakt u een Cappuccino, Café Latte, Latte Macchiato en warme of koude melk in een oogwenk. De melkuitloopkop is geïntegreerd in de uitloopkop van de koffiemachine. Hierdoor is gelijktijdig gebruik van koffie en melk mogelijk, naar keuze met één of twee uitlopen. De volgorde van de melkuitgifte is vrij programmeerbaar – voor, tijdens of na de koffie. En dankzij de permanente koeling is de melk altijd vers. MelKBeReIdING MeT SYSTeeM Het modulaire CF melksysteem is eenvoudig te bedienen en schoon te maken – en het is optimaal geïntegreerd in het onwerp van de Evolution. Het automatische spoel- en reinigingsprogramma zorgt voor een vlekkeloos optreden. Het staat borg voor een hygiënische verwerking van de melk, op ieder moment. Afhankelijk van de instelling wordt het melksysteem automatisch gereinigd na ieder product of na een bepaalde periode. De uitloopkop is goed toegankelijk en kan eenvoudig verwijderd worden om te reinigen
MelKVeRWeRKING IN eeN ooGoPSlAG – – – – –
�Instelbare melktemperatuur �Melkuitloopkop voor twee melkproducten �Uitgifte van koude melk �Constante dosering �Display op de machine toont vulhoeveelheid
– Automatisch reiniging- en spoelprogramma – Blokkering van melkproducten als de melkcontainer leeg is – Geschikt voor zelfbediening in combinatie met munter – Herkennen of een kopje geplaatst is d.m.v. sensor (optie)
Melkoplossingen Verschillende mogelijkheden voor melkopslag maken de uitgifte van verse melk mogelijk, voor elke hoeveelheid en voor elke beschikbare ruimte.
evolution met koelkast Ke225 (6 liter) en koppenwarmer voor ca. 80 koppen
evolution met Chill&Cup – opslag van 5 liter koude melk, gecombineerd met de koppenwarmer voor ca. 80 koppen. 8
facts & figures KENMERKEN VAN DE EVOLUTION
h1 = 27
602
284
h2 = 47
h3 = 102
50 80 –150
Ristretto Espresso Koffie Koffie met warme melk Cappuccino Latte Macchiato Heet water Warme melk Koude melk
240 Tassen/h 240 Tassen/h 180 Tassen/h 150 Tassen/h 150 Tassen/h 120 Tassen/h 25 Liter/h 120 Tassen/h 150 Tassen/h
Model ELECTRICITEIT
POWER
Evolution
5,2 kW
400 V 2LN PE 50/60Hz 16 A
602
(Andere electrische aansluitmogelijkheden op verzoek)
784
ADD-ON UNITS
metalen slang, verbinding met G3/8” aansluiting, L= 1,5 m 0,8 tot 8,0 bar (80 tot 800 kPa) Max. 7°dH 13°fH Max. 100mg/l 7 50 80 –150
25 224
Franke Kaffeemaschinen AG Franke-Strasse 9 CH-4663 Aarburg
Fon +41 62 787 36 07 Fax +41 62 787 30 10 www.franke.com
h1 = 27
h2 = 47
320
h3 = 102
320
602
70W 100 W 100 W 100 W 70 W 150 W 2.4 kW
.
WATERAANSLUITING Toevoer Waterdruk Waterhardheid Chloorgehalte Ideale pH-waarde
164
284 500
110
230 V 1LN PE 50/60 Hz 10 A 230 V 1LN PE 50/60 Hz 10 A 230 V 1LN PE 50/60 Hz 10 A 230 V 1LN PE 50/60 Hz 10 A 230 V 1LN PE 50/60 Hz 10 A 230 V 1LN PE 50/60 Hz 10 A 230 V 1LN PE 50/60 Hz 16 A
h1 = 27
h2 = 47
h3 = 102
784
d1
602
302
287
320
d2
Koeleenheid KE225 (6 liter) Koeleenheid KE 320 (10 liter) Koeleenheid onderbouw UT (10 liter) Chill & Cup (5 liter/80 koppen) 602 Basic koelbox unit UKE (5 liter) Koppenwarmer (50-80 koppen) Chocoladedispenser Exquisit 50 80 –150
164
25
500
TYPES ELECTRICITEIT POWER
