Koffie: Latte Macchiato Koffie Espresso Cappuccino Koffie Verkeerd Dubbele espresso Dubbele koffie Irish koffie Amelander koffie Biologische thee: Groen, Naturel Groen, Perzik/Orange Groen, Citroen Zwart, Earl Grey Zwart, Cranberry Rooibos, Naturel Rooibos, Spring is in the Air Rooibos, Sinaasappel/Citroen Verse munt thee Kruidenthee, Kamille Kruidenthee, Brandnetel Melk: Warme Chocomel met slagroom met likeur & slagroom Karnemelk of melk Gebak: Sweet Bites, 3 verschillende zoete hapjes Warme wafel met kersen en slagroom Appelgebak met Cranberry Appelgebak Slagroom Wafel Muffin chocolade Muffin vanille/hazelnoot
Biologische sappen: Appelsap Appel-Vlierbes Appel-Cranberry Appel-Aardbei Tomatensap
Huisgemaakte sappen: Amelander vlierbloesemsap
Huisgemaakte sappen: Frisdranken: Ginger Ale Pepsi Cola Sinas Druivensap Sourcy Blauw Sinaasappelsap Bitter Lemon Appelsap Fristi
Cassis Pepsi Cola light 7-up Ice Tea Sourcy Rood Tonic Chocomel Rivella Ice Tea green
Ranja Tafelwater fles Sourcy rood/blauw Binnenlands Gedestilleerd: Beerenburg Nobeltje Klein Vaarwatertje Corenwijn Torentje Advocaat Bessenjenever Vieux Jonge jenever Oude jenever Likeuren & Aperitief: Baileys Grand Marnier Malibu Passoa Kahlua Campari Amaretto Limoncello Martini Rood & Wit Sherry Dry, Medium en PX Witte Port Rode Port Ruby Rode Port Tawny Rode Port Dow's 10 year Tawny Er zijn nog meer dranken op voorraad. Waaronder verschillende soorten: Whisky, Cognac of Gin. Vraag naar de mogelijkheden.
Wijn: Huiswijn SLURP! Van Ilja Gort: Sauvignon Blanc Sweet Chardonnay Rood Rosé Wit: The Manor, Zuid-Afrika Sauvignon Blanc Lindemans, Australië, Chardonnay Rood: El Coto Vintage Crianza, Rioja El Coto Vintage Gran Reserva, Rioja aanbiedingsprijs op=op Place in the Sun Zuid Africa, Merlot Cava Brut MSVA Champagne Veuve Amiot demi sec Martini Prosecco Doc Bier van de tap: Heineken 0,25 Heineken 0,35 Heineken 0,50 Speciaalbieren van de bierkaart: Affligem Blond Radler Lemon Affligem Dubbel Radler Grapefruit Affligem Tripel Radler 0,0 % Desperados Amstel 0,0% Wieckse Witte Trappist Rochefort 10 Erdinger 0,5 Texelse Skuumkoppe Texelse Bock Texelse Noorderwien Amstel Bock
Snacks: Portie bitterballen ( 8 stuks) Twee kroketten met brood Twee kroketten met patat Patat met mayo Patat met frikadel Patat met kroket Frikadel Kroket Stokbrood met eigengemaakte kruidenboter Tortillachips met chilisaus en crème fraîche Kaasplankje met vier verschillende soorten Amelander kaas, olijven, walnoten en brood Mini loempia's
( 8 stuks)
Noten-mix ( walnoten, cashewnoten, pinda's) Olijven Sweet Bites ( verschillende proeverijen) p.p. Heeft u een allergie? Meld het ons!
Lunch: Carpaccio Salade met geconfijte eend Salade met geitenkaas, paddenstoelen en noten Salade met gerookte zalm en Hollandse garnalen Uitsmijter ham/kaas Boerenomelet Omelet ham of kaas Stokbroodje tonijnsalade Stokbroodje gezond Broodje warme beenham met honing-mosterdsaus Broodje geitenkaas met walnoot en honing Tosti ham/kaas Luxe hamburger, wit broodje met hamburger, ei, sla, kaas en saus Pannenkoek naturel Pannenkoek appel of kaas of spek Pannenkoek appel+spek+kaas Mosterdsoep, met prei en spekjes Tomatensoep, gevuld met verse groenten Pompoensoep met Friese droge worst Erwtensoep, volgens recept van de Chef met roggebrood en spek Plates: Geconfijte eend met frites en salade Kabeljauw met frites en salade Kalfsentrecote met frites en salade Eendenborst met frites en salade Heeft u een allergie? Meld het ons!
Voorgerechten koud: In pesto gemarineerde rundercarpaccio met pijnboompitten en parmezaanse kaas Garnalencocktail met een roos van gerookte zalm Vegetarische salade met geitenkaas Deze voorgerechten worden geserveerd met brood en boter Stokbrood met eigengemaakte kruidenboter Soepen: Soep van geroosterde pompoen met zalm en gember creme fraiche Met verse groenten gebonden tomatensoep Mosterdsoep met uitgebakken spekjes en preiringetjes Alle soepen zijn glutenvrij en worden geserveerd met brood. Alleen op aanvraag is dit brood glutenvrij. Voorgerechten warm: Oosterse salade met warme makreelfilet Lauw warme salade geconfijt eendenvlees en cranberry compote Paddenstoelen risotto met een saus van geroosterde paprika
Proeverij van voorgerchten
Hoofdgerechten vis: Op de huid gebakken kabeljauw met een huisgemaakte hollandaise Warme huisgerookte Red Sockeye zalm met een mayonaise van mierikswortel Hoofdgerechten vlees: Rosé gebakken eendenborst met een friszoete saus van cranberry en honing Tournedos met gebakken bospaddestoelen en een rode wijn saus Stoofpot van Amelander duinkonijn Hoofdgerechten vegetarisch: Tarte tatin van geroosterde flespompoen met noten, gegratineerd met geitenkaas Vegetarische mix op maat gemaakt door de Chef Alle hoofdgerechten worden geserveerd met 5 verschillende soorten passend garnituur. Kleine kaart (kinderen en senioren): Mini eendenborst met cranberry saus Kabeljauwfilet met hollandaisesaus Kogelbiefstuk met eigengemaakte kruidenboter Bij deze drie gerechten wordt een aangepast garnituur geserveerd. Macaroni met een tomatensaus van gepureerde groenten en kaas Patat met broodje hamburger Patat met frikadel of kroket Pannenkoek
Nagerechten – IJskaart:
Huisgemaakte Tiramisu Dame Blanche; vanille roomijs met warme chocoladesaus en slagroom Coupe Advocaat; vanille roomijs met advocaat en slagroom Coupe Cranberry; vanille roomijs met cranberrysaus en slagroom Crème Brûlée Grand Dessert Warme wafel, 1 bol vanille roomijs en slagroom Klein ijsje; 1 bol vanille roomijs met aardbeiensaus en slagroom Sorbetijs; 3 verschillende soorten vruchtenijs en slagroom Schatkistje Raket ijsje Verrassingsei AANBIEDING: Avond van de Chef Verrassingsmenu, 3 gangen Verrassingsmenu, 5 gangen
Heeft u een allergie? Meld het ons!
€ 35,- per persoon € 45,- per persoon
