Gebiedscoöperatie Oregional
Gerard Titulaer Stichting Streekgala
Gebiedscoöperatie Oregional Achtergrond/aanleiding: - Ontwikkelingen in de landbouw, maatschappij, vraag vanuit de markt, ontwikkelingen in de keten - Project “Grenzeloos Vermarkten” - Gangbare (mondiale) landbouw - Regionale Landbouw
Regionale Landbouw Opnieuw verbinden van de voedselproductie met landelijk gebied als natuurlijke productieomgeving. Landwaarden: aantrekkelijk landelijk gebied, natuur en landschap, rust en ruimte, cultuur, identiteit, enz. Productwaarden: smaak, gezondheid, eerlijk, echt, duurzaam, regionaal, transparant, traceerbaar, ambachtelijk, betrokken consumenten en producenten, enz.
REGIONALE LANDBOUW Een duurzame groene afzetketen door ecologische Innovatie Burgers / Consumenten Betrokken burger bij landelijk gebied
Groene en bewuste consument
Landwaarde(n)
Productwaarde(n)
Producent van duurzame omgevingskwaliteit
Producent van gezond en duurzaam voedsel
Producent
Omgevingsanalyse Trends Behoefte aan zingeving/waarden, duurzaam, kwaliteit van leven Behoefte in totaalbeleving : voedsel, natuur/landschap, cultuur
Mensen op zoek naar: • zichzelf/eigen identiteit • betekenis van het leven • waarden • aarde/wortels • zingeving
Behoefte aan zelfverwezenlijking Behoefte aan respect / erkenning Sociale / groepsbehoefte
welvaart
Behoefte aan veiligheid / zekerheid Fysiologische behoefte
Piramide van Maslov
Gebiedscoöperatie Oregional Gemiddeld rendement op het eigen vermogen in vier agroketens (%) Zuivel Toelevering 3,2 Primair 0,5 Verwerking & groothandel 19,1 Retail 22,0
Varkensvlees 13,2 -4,3 9,1 22,0
Groente 32,1 -0,8 26,4 22,0
Fruit ------4,0 23,5 22,0
Ketenrendementen in de Nederlandse agribusiness, varkensvlees, zuivel, groente, fruit (LEI, mei 2007)
8-9-2009 Oudjes in opstand tegen vies eten AMSTERDAM - De bewoners van de zorginstelling Flevohuis in Amsterdam-Oost zijn zo ontevreden over het eten dat ze krijgen voorgeschoteld, dat ze besloten hebben het restaurant van de instelling te boycotten.
Foto: AT5.
Het Flevohuis moet sinds juli wegens bezuinigen het restaurant uitbesteden aan cateraar Albron. De maaltijden worden sindsdien kant en klaar aangeleverd en worden vlak voor etenstijd alleen nog even opgewarmd. De bewoners zijn boos en eten voortaan op hun kamer. Gisteren kregen we pannenkoeken en die smaakten naar schoenzolen", aldus een oudere bewoonster. "De aardappelen zijn niet gaar, met een groot mes kom je er nog niet doorheen." "Voortaan eet ik alleen op mijn kamer", zegt een andere boze bewoonster.
Gebiedscoöperatie Oregional Omgevingsanalyse Omgevingsanalyse: consumentengedrag Nederland • 35% heeft behoefte aan verantwoord en vers voedsel • 45 % weet niet waar de verse producten uit de supermarkt vandaan komen • 39 % eet liever vers uit eigen streek dan vers uit het buitenland • 31 % van de Nederlanders eet regelmatig biologische producten • 43 % is bereid om meer te betalen voor verse en biologische producten •15-20% is te typeren als Cultural Creative (streeft duurzame levensstijl na)
Gebiedscoöperatie Oregional Doelstelling: De gebiedscoöperatie heeft als doel - Op een duurzame en economische basis grensoverschrijdend producten en diensten (o.a. agrotoerisme, educatie) uit de regio te vermarkten in combinatie met vermarkten en versterken van de gebiedskwaliteit - Een zo goed mogelijke prijs te realiseren voor de producten en diensten van haar leden - De burgers/consumenten betrekken bij haar activiteiten “Eerlijke producten en diensten uit eigen regio en grenzeloos genieten”
Gebiedscoöperatie Oregional Regionale, korte keten Regionale keten
Producenten Boeren en tuinders in het werkgebied
Vraag/aanbod
Gebiedscoöperatie Oregional
Verwerkers (in regio)
Informatie Communicatie
Afnemers Zorginstellingen, scholen, cateraars, horeca, consumenten en bedrijfskantines
Gebiedscoöperatie Oregional Onderscheidende kenmerken:
- Kwaliteitsproducten: Vers en smaakvol
genieten
echt, puur, ambachtelijk, exclusief, beleving
- Regionaal (gebied met straal van max. 50 km) Verbinden Stad en (platte)land, regionale economie, aantrekkelijk landelijk gebied
- Duurzaam (Cradle to Cradle) totale keten(productie, verwerking, verpakking, etc.), korte, transparante keten, welzijn dieren
- Eerlijke prijs voor de producent (+ 15% - 30%) en klant / consument
- ‘Gezonde’ producten (zo weinig mogelijk/geen toevoegingen)
Gebiedscoöperatie Oregional Analyse afzetgebied startfase Kerncijfers afzetgebied startfase −336.000 inwoners −74.000 ‘Cultural Creatives’ −€899 miljoen p/j aan eten en drinken door consumenten
Afzetgebied
−€102 miljoen omzet p/j in restaurantsector −€435 miljoen p/j bestedingen in de toeristische sector −Toeristisch aantrekkelijk
Voedingsgebied
Gebiedscoöperatie Oregional Regionale voedselketen 20% minder CO2-uitstoot
CO2 uitstoot / persoon / jaar 12 10 8 6 4 2 0
3,3 ton
- 15 -20 % 1,7 ton
Aandeel voedsel Overig
Huidig
100% regionaal voedsel
Gebiedscoöperatie Oregional Markt/vraag Marktpotentieel (Nijmegen en directe omgeving)
Gebiedscoöperatie Oregional Gebiedslabel Gebieds-/productlabel Oregional: Origineel, oorspronkelijk, echt, vers, lekker en smaakvol, ambachtelijk, Regionaal, dichtbij, herkenbaar, transparant, controleerbaar Verbondenheid tussen producent en consument, producent en burger, stad en land Duurzame ketens, CO2 reductie, grondstoffen uit eigen regio, hergebruik afvalstromen, duurzame minimale verpakkingen, landschap als energiebron (Cradle tot Cradle)
Gebiedscoöperatie Oregional Gebiedslabel Doelstelling −Herkenbaarheid/borging eigen identiteit Opbouw −Vermelding ‘O’ −Vermelding Regio (Düffel, Maasduinen, Ooijpolder, etc.) −Vermelding producten & diensten & ondernemer/bedrijf −Optioneel bedrijfstak in de ‘O’ Kwaliteitsborging via certificering −Bestaande certificeringsystemen als basis −Geleidelijke opbouw marktgericht kwaliteitsaanduiding −Ondernemer bepaalt eigen profiel/identiteit
Gebiedscoöperatie Oregional Kwaliteitssysteem Kwaliteitsontwikkeling Natuur Max 30 p. voor:
Milieu Max 30 p. voor:
Dierenwelzijn Max 20 p. voor:
Water Max 20 p. voor:
• Weidevogelzorg • Diploma agrarisch natuurbeheer • Elk procent v/h bedrijfsoppervlak met natuurpacht of natuurcontract
• Voor elk % stikstofverlies/ha lager dan de landelijke norm •Gebruik van louter groene lijstmiddelen •Verwijdering van asbestdaken en recycling van kuilfolie
• welzijnsmatten in de ligboxen •Potstal of andere welzijnsstal •Dag en nacht weidegang gedurende minimaal 120 dagen
• waterberging, extra spuit- en bemestingsvrije zone langs water •Alleen gebruik van slootvriendelijke bestrijdingsmiddelen •deelname projecten biol. beheer sloten
Energie Max30 p. voor: • toepassen van zonne-energie •Installatie voor warmteterugwinning bij melkkoeling •Aankoop van groene stroom
Recreatie Max 10 p. voor: • recreatieve neventakken (camping, logies en ontbijt) •Regelmatige openstelling voor bezoekers/excursies •Openstelling land voor wandelaars
Educatie Max 10 p. voor: • Rondleiding aan groepen v/d basis- of middelbare school •Organiseren meehelpdagen op de boerderij
Bijeenkomst Sint Maartenskliniek 9 september 2009
Lekker eten, een beter milieu & gezondheid begint bij je eigen bord. Lekker & gezond uit eigen regio Genieten uit & in eigen regio Duurzaam in eigen regio Behoud van natuur en landschap in eigen regio Contact met eigen regio Goed voor de economie in eigen regio.
