Geachte gast, Wij danken u hartelijk voor de door u getoonde belangstelling in Hotel Den Haag – Wassenaar. Met veel enthousiasme geven wij u hierbij informatie over de mogelijkheden die wij bieden voor uw bijeenkomst. Wat u ook in gedachten heeft, een congres, bruiloft, feestelijke borrel, lunch of een exquise diner met entertainment; alles is mogelijk! Hotel Den Haag - Wassenaar beschikt over twaalf gerenoveerde, multifunctionele zalen voor 5 tot 400 personen, een gastvrije receptie met een gezellige lounge, een sfeervol restaurant, een leuke bar en een zonneterras. Het hotel omvat 90 comfortabele kamers en 2 romantische bruidssuites. Hotel Den Haag - Wassenaar is nu nog makkelijker bereikbaar. Centraal gelegen op het kruispunt van de N44 en de N14, slechts 3 kilometer van het centrum van Den Haag in het bosrijke Wassenaar. Graag nodigen wij u uit voor een rondleiding en om samen de mogelijkheden voor een geslaagde bijeenkomst te bespreken. Voor een afspraak kunt u contact opnemen via telefoonnummer: 070-5121751 of via
[email protected] Wij hopen u binnenkort te mogen begroeten in Hotel Den Haag - Wassenaar. Met vriendelijke groet, Directie en medewerkers Hotel Den Haag - Wassenaar
1
Inhoud Voorwoord Vergaderarrangementen Borrelarrangementen Vergaderbuffetten Vergadermenu’s Vergaderaccessoires Zaalinformatie Bruiloften, bedrijfsfeesten, recepties en diners Receptiearrangementen Jubileumarrangement Verjaardagsarrangementen High Tea Koffietafels Feestavondarrangementen Dranken Bittergarnituur Brunchbuffetten Buffetsuggesties 5 landen buffet Walking dinner Menusuggesties Mediterraanse arrangementen Drankenarrangementen Speciale Wensen Wijnkaart Hotelaccommodatie Horecavoorwaarden
1 3 5 6 7 8 9 10 10 10 11 11 11 12 13 13 13 14 16 17 18 21 22 22 23 24 25
2
Vergaderarrangementen In de onderstaande arrangementen hebben wij voor u een idee geschetst om een zakelijke bijeenkomst te organiseren. In deze arrangementen zit nog geen zaalhuur berekend. 2 uur vergaderarrangement Prijs: € 5,00 p.p. • onbeperkt koffie en thee • plat en bruisend water 4 uur vergaderarrangement 8.30 - 12.30 of 13.30 - 17.30 of 19.00 - 23.00 uur • onbeperkt koffie en thee • plat en bruisend water • schrijfgerei en flip - over • pepermuntjes • diverse frisdranken Prijs : € 10,00 p.p. € 18,50 p.p. inclusief lunch € 26,50 p.p. inclusief diner € 7,50 p.p. alleen koffie, thee en water 8 uur vergaderarrangement inclusief lunch 8.30 - 17.30 uur Prijs : € 26,50 p.p. • onbeperkt koffie en thee • plat en bruisend water • schrijfgerei en flip - over • pepermuntjes • diverse frisdranken • lunchbuffet met koude en warme gerechten 8 uur vergaderarrangement inclusief diner 12.30 – 22.00 uur Prijs : € 32,50 p.p. • onbeperkt koffie en thee • plat en bruisend water • diverse frisdranken • drie gangen diner met twee consumpties • schrijfgerei en flip - over • pepermuntjes • warme snack rond 17.00 uur
3
24 uur vergaderarrangement inclusief lunch en diner en overnachting Prijs : v.a. € 129,50 p.p. op basis van een 1 pers. kamer • onbeperkt koffie en thee • plat en bruisend water • schrijfgerei en flip - over • pepermuntjes • diverse frisdranken • lunchbuffet met koude en warme gerechten • drie gangen diner met twee consumpties • warme snack rond 17.00 uur • overnachting met ontbijt
Prijzen drankjes Kan koffie Kan thee Diverse flesjes frisdranken
€ 9,50 € 7,00 € 1,75
Snacks tijdens vergadering Belegde broodjes met ham, kaas of rosbief Luxe belegde broodje met brie, gerookte zalm of paling Broodje kroket Saucijzenbroodje Pizzapunt Mini quiches Portie saté (3 stokjes p.p) met stokbrood
€ 1,75 € 3,00 € 2,00 € 2,50 € 2,00 € 2,50 € 4,75
Lunchbuffet in het restaurant
€ 13,50
4
Borrelarrangement Eén uur durend arrangement als aanvulling op bovenstaande vergaderarrangementen. Onbeperkt drankjes Hollands assortiment en 2 koude en 2 warme hapjes p.p. Prijs: € 8,00 p.p. Borrelarrangement de luxe Eén uur durend arrangement als aanvulling op bovenstaande vergaderarrangementen. Onbeperkt drankjes Hollands assortiment en keuze uit drie amuses p.p. (zie hieronder). Prijs: € 11,50 p.p. Amuses Onze amuses worden op een geheel verrassende wijze aan u gepresenteerd, namelijk op kleine bordjes, lepels en in coupes. Koude amuses: • gerookte zalm met kruidenkaas • parmaham met meloen • garnalencocktailtjes • gevulde eitjes • tomaat met mozzarella en basilicum • carpaccio • dun gesneden kalfsvlees met tonijnsaus Warme amuses: • tongrolletjes met een Hollandaisesaus • champignons in bierbeslag • mosterdsoepje met room • pasteitje met kalfsragout • gepelde gamba met knoflooksaus Dessert amuses: • tiramisu • coupje vers fruit • geitenkaasje met honing en notenbrood Prijs: € 2,25 per stuk Er zijn ook verschillende sushi-hapjes op aanvraag verkrijgbaar; 2 stuks voor € 2,25 Deze amuses en sushi-hapjes zijn ook los bij de vergadering te bestellen. Uiteraard zijn er nog veel meer mogelijkheden.
5
Vergaderbuffetten Naast het lunchbuffet in het restaurant kunt u ook van andere vergaderbuffetten gebruik maken. Deze kunnen in de zaal worden geserveerd. Broodbuffet Belegde broodjes Kopje soep Broodje kroket of saucijzenbroodje Vers fruit Muffin of donuts Onbeperkt koffie, thee, melk, karnemelk en jus d’orange gedurende 1 uur Prijs: € 13,50 p.p.
Vergaderbuffet (vanaf 20 personen)
Vergaderbuffet de luxe (vanaf 20 personen)
Hors d’oeuvre varié (vis) Salade Niçoise Griekse salade met feta Hors d’oeuvre varié (vlees) Kipsalade Ardennerham met meloen Stukjes kip in satésaus met rijst Rundvlees in stroganoffsaus Diverse groenten en aardappelkroketjes Kopje koffie
Koude gerechten: Rundercarpaccio, Gerookte paling, Gerookte zalm, Salade Niçoise Hors d’oeuvre select Parmaham met meloen Warme gerechten: Tagliatelle met zalm in pestosaus Gesneden varkenshaas met roomsaus en pasta Gesneden ossenhaas Stukjes kip met ananas en kerriesaus met rijst Verse groenten en aardappelkroketjes Kopje koffie
Prijs: € 19.50 p.p.
Prijs: € 23,75 p.p.
6
Vergadermenu’s (worden geserveerd in het restaurant) Menu 1
Menu 2
Soep naar keuze (kip/tomaat /groente of champignon) • Varkensmedaillons met stroganoffsaus of gebakken zalmfilet • Koffie
Kipcocktail of garnalencocktail • Varkenshaas met champignonroomsaus of twee gebakken sliptongetjes • Vanille ijs met chocoladesaus • Koffie
Prijs: € 18,00 p.p.
Prijs: € 20,50 p.p.
Menu 3
Menu 4
Ardennerham met meloen of tomatensalade met mozzarella en basilicum • Gebakken kabeljauwfilet met kruidenmosterd of duo van rund en kalfsentrecote • Vers fruitsalade met ijs en slagroom • Koffie
Rundercarpaccio of een duo van gerookte zalm en tonijn • Heldere runderbouillon met reepjes omelet • Tournedos met bearnaisesaus of gegrilde zalmfilet met pestosaus • Combinatie van bavarois en heerlijk roomijs • Koffie
Prijs: € 26,50 p.p.
Prijs: € 28,00 p.p.
7
Vergaderaccessoires Flipover Projectiescherm Katheder Geluidsinstallatie + 1 microfoon via zaalversterking (tot maximaal 60 pax) Geluidsinstallatie + 1 microfoon + versterker en boxen (aanbevolen bij meer dan 60 pax) Extra microfoon Reversmicrofoon Televisie DVD speler CD speler Flatscreen televisie met kabel naar laptop Podium Beamer Krachtstroom Examentafels per stuk Kapstok
€ 17,50 € 25,00 € 17,50 € 50,00 € 175,00 € 25,00 € 25,00 € 35,00 € 30,00 € 30,00 € 75,00 € 35,00 € 100,00 € 45,00 € 3,00 € 15,00
Overige accessoires en apparatuur kunnen wij op bestelling voor u verzorgen. Wireless internet (KPN hotspot) Bij de receptie verkrijgbaar • • • • •
50 minuten 100 minuten Dagkaart Weekkaart Maandkaart
€ 5,95 € 9,95 € 15,95 € 24,95 € 44,95
Technisch support Wanneer u zelf een beamer meebrengt, is het functioneren hiervan ook uw eigen verantwoordelijkheid. Indien ons technisch team u moet assisteren met uw eigen apparatuur, zijn de kosten hiervoor € 40,00 per uur.
8
Zaal
m2
Lengte
Gravenzaal klein* Langenhorstzaal* Windlustzaal* Beukenhorstzaal** Bremhorstzaal** Raaphorstzaal** Santhorstzaal** Eikenhorstzaal Valkenhorstzaal*** Meyendelzaal*** Burchtzaal Persijnzaal
65 150 100 100 100 65 65 30 200 50 30 30
8.8 9 13 13 12 8 8 8 22 13 8 8
Breedte Hoogte 7.7 8.8 7.7 10 10 8 8 4.4 11 6.5 4 4
2.4 2.4 2.4 2.7 2.7 2.7 2.7 2.7 2.7 2.7 2.7 2.7
20 26 34 30 24/30 24 24 X 40 20 X X
20 24 32 30 24 24 24 16 40 20 16 16
45 50 60 60 60 50 50 X 100 40 X X
24 80 60 60 60 40 40 X 100 40 X X
De met sterretjes aangeduide zalen zijn aan elkaar te koppelen.
Zaalhuur In het weekend wordt er voor de zaalhuur dubbel tarief gerekend. Zaal Gravenzaal klein Langenhorstzaal Windlustzaal Beukenhorstzaal Bremhorstzaal Raaphorstzaal Santhorstzaal Eikenhorstzaal Valkenhorstzaal Meyendelzaal Burchtzaal Persijnzaal
1/3 dagdeel (ochtend, middag of avond) € 140,00 € 150,00 € 150,00 € 175,00 € 175,00 € 150,00 € 150,00 € 105,00 € 195,00 € 135,00 € 105,00 € 105,00
2/3 dagdeel (ochtend – middag of middag – avond) € 185,00 € 195,00 € 195,00 € 225,00 € 225,00 € 195,00 € 195,00 € 135,00 € 245,00 € 175,00 € 135,00 € 135,00
3/3 dagdeel (ochtend – middag – avond) € 215,00 € 225,00 € 225,00 € 275,00 € 275,00 € 225,00 € 225,00 € 160,00 € 295,00 € 195,00 € 160,00 € 160,00
9
Bruiloften, bedrijfsfeesten, recepties en diners Het verzorgen van brunches, buffetten, bruiloften, recepties, diners en feestavonden is een specialiteit van Hotel Den Haag - Wassenaar. Een feestelijke ambiance met gastvrije bediening, een goed glas en verrukkelijke hapjes staan garant voor een geslaagd samenzijn. Wij bieden op maat gemaakte arrangementen, themafeesten en galadiners met vele internationale culinaire mogelijkheden. En als u met meer dan 20 personen bent, betaalt u geen zaalhuur. Om uw bijeenkomst nóg gezelliger te maken, kunt u een muziekcomputer huren. Deze computer is zelf te bedienen en bevat 5000 up-to-date nummers uit allerlei verschillende genres! Dit kan alleen als achtergrondmuziek dienen, maar kan ook door middel van een versterker en boxen ter vervanging van een band of DJ zijn. Muziekcomputer als achtergrondmuziek: € 125,00 Muziekcomputer met versterker en boxen: € 300,00 De onderstaande arrangementen zijn te reserveren vanaf 20 personen. Receptiearrangement (gedurende 1 ½ uur) Onbeperkt consumpties (exclusief buitenlands gedistilleerd) Bittergarnituur, kaasgarnituur en bitterballen Zoutjes en nootjes op tafel Prijs: € 9,75 Receptiearrangement de luxe (gedurende 1 ½ uur) Ontvangst met een welkomstcocktail Onbeperkt consumpties (exclusief buitenlands gedistilleerd) Luxe koude bittergarnituur, warme combihapjes, soesjes gevuld met ham, kaas en zalm Zoutjes en nootjes op tafel Prijs: € 13,75 Jubileum arrangement (gedurende 3 uur) Ontvangst met een glas Prosecco Onbeperkt consumpties (exclusief buitenlands gedistilleerd) Er worden 4 koude en 3 warme amuses geserveerd; lepelamuse met carpaccio, lepelamuse met Hollandse garnalen, side plate met een bonbon van gerookte zalm, spiesje van tomaat, mozzarella en basilicum, grote champignon in bierbeslag, scholrolletje gevuld met zalm, lamskoteletje Prijs: € 27,50
10
Verjaardagsarrangement A (Gedurende 3 uur) Ontvangst met koffie en gebak Onbeperkt consumpties (geen buitenlands gedistilleerd) luxe nootjes, hapjesassortiment met kaas, koude bittergarnituur, bitterballen en warme combihapjes Ter afsluiting soep met een broodje Prijs: € 17,00 Verjaardagsarrangement B (Gedurende 3 uur) Ontvangst met een welkomstcocktail Onbeperkt consumpties (geen buitenlands gedistilleerd) luxe nootjes, Canapés met carpaccio, gerookte zalm en tartaar met ei, soesjes gevuld met ham, en zalm, eitjes gevuld met kaascrème en diverse warme hapjes Ter afsluiting een bordje saté met stokbrood en aardappelsalade Prijs: € 19,50 High Tea (Gedurende 3 uur) Ontvangst met een glaasje champagne Onbeperkt koffie, jus d’orange en diverse theesoorten Buffet met daarop sandwiches met eiersalade en komkommer, Sandwiches met roomkaas, garnalen en bieslookmayonaise Sandwiches met gerookte kip, sla en mosterdboter Muffins, mini croissants, minirolleys, petit four, cake en bonbons Prijs: € 17,00 Koffietafel (Gedurende 1,5 uur) Bruin en wit brood, krentenbrood en diverse luxe broodjes Diverse soorten beleg Diverse zoetwaren en roomboter Tijdens de maaltijd wordt een kroket geserveerd Twee keer koffie, thee of melk Prijs: € 11,00 Uitgebreid met: Soep € 12,50 Omelet € 13,00 Vis hors d`oeuvre € 15,00 Gerookte zalm € 16,00
11
Feestavondarrangement A Ontvangst met koffie en petit four Onbeperkt consumpties (exclusief buitenlands gedistilleerd) Hapjesassortiment met kaas, luxe toastjes, bitterballen en warme combihapjes Zoutjes en nootjes op tafel Ter afsluiting een kopje koffie Prijs: € 20,50 Feestavondarrangement B Ontvangst met koffie en petit four Onbeperkt consumpties (exclusief buitenlands gedistilleerd) Zoutjes en nootjes Hapjesassortiment met luxe toastjes, warme combihapjes en bitterballen Soesjes gevuld met ham, kaas en zalm Kipsaté in de zaal gegrild, geserveerd met stokbrood en satésaus Ter afsluiting een kopje koffie Prijs: € 24,50 Feestavondarrangement C Ontvangst met koffie en petit four Onbeperkt consumpties (exclusief buitenlands gedistilleerd) Tortillachips met tomatensalsa en avocadosaus Hapjes assortiment met gevulde tomaten, eieren en komkommer Om 22.00 uur feestelijk buffet bestaande uit: huzarensalade, aardappelsalade, salade Nicoise, gerookte zalm, saté in de zaal gegrild, kippenpoten en stokbrood met kruidenboter Ter afsluiting een kopje koffie Prijs: € 29,50 Bovengenoemde prijzen zijn gebaseerd op een feestavond van 20.00 tot 01.00 uur. Koffie en petit four is te vervangen door een welkomstcocktail. De petit four kan ook vervangen worden door een bruids- of verjaardagstaart tegen een meerprijs van € 2,00. Kinderen onder de 12 jaar betalen 75%. Bij verlenging berekenen wij € 2,50 per ½ uur per persoon. Voor uw eigen meegebrachte (bruids)taart berekenen wij € 0,50 schoteltjesgeld.
12
Dranken
Bittergarnituur
Koffie en thee Frisdrank Bier Flesje frisdrank Flesje bier v.a Diverse jenevers Port/sherry/vermouth Appelsap/jus d’orange Glas wijn v.a Buitenlands bier v.a. Buitenlands gedistilleerd v.a. Welkomstcocktail Glas champagne Sourcy mineraalwater (0.75 l) Kurkengeld ( per fles) Koffie met bonbon Gebak Petit four Plakje cake Bruidstaart Bruidstaart met glas champagne
€ 1,80 € 1,75 € 2,00 € 2,00 € 2,20 € 2,00 € 2,10 € 2,00 € 2,50 € 2,50 € 3,50 € 4,00 € 3,50 € 4,00 € 4,00 € 2,00 € 2,50 € 1,75 € 0,50 € 4,00 € 6,50
Brunchbuffet Ter Horst (minimaal 20 personen) Italiaanse tomatensoep met basilicum • Vleessalade, kipsalade, pasta-tonijnsalade, Ardennerham met meloen, filet American, diverse vleeswaren en kaassoorten, omelet gevuld met groenten, ragout, diverse broodsoorten • Onbeperkt koffie, thee, jus d’orange en melk (gedurende 2 uur) Prijs: € 17,50
Zoutjes en nootjes p.p. Bitterballen p.st. Warm bittergarnituur p.st. Kaas, ham en zalmsoesjes p.st. Cerise tomaat gevuld met tonijn p.st. Ei gevuld met roomkaas p.st. Toastjes met zalm, paté, garnalen, tartaar, tonijn p. st. Luxe bittergarnituur p. st. (stokbroodje belegd met zalm, paling, garnalen, franse kaas en filet Americain) Tortillachips met tomatensalsa of avocadosaus (8 pers.) Schoteltjesgeld
€ 0,75 € 0,50 € 0,50 € 1,00 € 1,00 € 1,00 € 0,65 € 0,80
€ 3,50 € 0,50
Brunchbuffet Langenhorst (minimaal 20 personen) Ontvangst met een glas champagne • Runderbouillon met champignons • Tonijnsalade, Ardennerham met verse meloen, kipsalade, vleessalade, tomaten gevuld met garnalen en een bieslooksaus, roerei met zalm en dille, saté in de zaal gegrild, gebakken champignons met ham en prei, diverse broodsoorten • Dessertbuffet bestaande uit vers fruit, diverse soorten ijs, taarten en bavarois • Onbeperkt koffie, thee, jus d’orange en melk (gedurende 2 uur) Prijs: € 23,50
13
Buffetsuggesties Wij zijn gespecialiseerd in het verzorgen van buffetten voor groepen van 20 tot 300 personen. Alle buffetten zijn berekend op minimaal 20 personen. Bij al onze buffetten worden vers gebakken stokbrood, room- en kruidenboter geserveerd. Kinderen van 3 t/m 11 jaar krijgen 50% korting Naast onderstaande buffetten bieden wij ook Surinaamse, Thaise, Japanse, Chinese en Indiase buffetten. Hiervoor kunt u naar een aparte brochure vragen. Koud-warm buffet Victoria
Koud-warm buffet Wilhelmina
Runderbouillon met kervel en champignons Carpaccio van ossenhaas met pesto, oude kaas • en dressing Gerookte zalm, Noorse garnalensalade, • Griekse fetasalade, pastasalade, Heldere kippensoep • Parmaham met meloen, fricandeau met Gerookte paling, zalm en tonijn, vis hors grove mosterd, d’oeuvre, verse haring, gevulde eieren, salade Niçoise, vleessalade, paté assortiment, tomaten-mozzarellasalade, gesneden varkenshaas met roomsaus, komkommersalade, dun gesneden kalfsvlees gehaktballetjes in zoetzure saus, met tonijnmayonaise, aardappelgratin en een groentegarnituur beenhamsalade met een julienne van prei, • Chocolade en vanille-ijs met slagroom kip-kerryschotel met ananas, zalmfilets in wittewijnsaus, pommes noisette, rijst Prijs: € 21,00 In de zaal bereid: boeuff stroganoff, seizoensgroenten •
Sinaasappelbavarois Prijs: € 24,50 Koud-warm buffet Alexia
Koud-warm buffet Maxima
Cocktail van 3 soorten garnalen met whiskysaus
Tonijncarpaccio met rucola, pijnboompitjes en limoen-dilledressing
Pomodorisoep met basilicum
Heldere ossenstaartsoep
Gerookte zalm gevuld met kruidenkaas, gerookte paling, tonijncarpaccio, rundercarpaccio met pesto, gevulde eieren, parmaham met meloen, Italiaanse pastasalade, geitenkaassalade, beenham met honing-tymsaus, scholrolletjes met zalm en Hollandaisesaus, aardappelquiche In de zaal bereid: reepjes ossenhaas met rode wijnsaus, roerbakgroenten
Gemarineerde zalm, gerookte paling met dilleroom, surimikrabsalade, garnalensalade, Italiaanse gerookte ham met meloen, beenhamsalade met appel en prei, aardappelsalade, hele entrecote aan tafel gesneden, gesneden varkenshaas met roomsaus, aardappelgratin In de zaal bereid: roergebakken scampi’s, roerbakgroenten
• •
•
Diverse soorten ijs met slagroom
• •
•
Cerise flambé Prijs: € 32,50
Prijs: € 28,50
14
Koud-warm buffet Emma Trio van carpaccio met ganzenleverkrullen • Kervelsoep • Geitenkaassalade, vleessalade, 3 soorten garnalen, haring, Gerookte eendenborst, gerookte paling, verse hele zalm, kalkoenrollade met vers fruit en mosterd honing-mayonaise Franse kaas plateau • ossenhaas Wellington, kipfilet met kerriesaus, zalm en tongrolletjes met witte wijnsaus, rijst In de zaal bereid: gebakken aardappels, Provençaalse groenten • Crêpes Suzette Prijs € 40,00 Indonesisch buffet
Italiaans buffet
Soto ajam (heerlijke Indonesische kippensoep) • Witte rijst, Nasi Goreng, Bami goreng, Ajam besengek (kip in gele kerrysaus) Zoetzuur varkensvlees, Rendang daging (rundvlees in pittige saus) Babi ketjap (in ketjap gesmoord varkensvlees) Sambal goreng boontjes, bumbu balisaus (met gekookt ei in pittige tomatensaus) Saté babi Bijgerechten Sambal, kroepoek, Seroendeng, verschillende Indonesische rauwkost, Vruchtensalade
Pommodorisoep • Koude gerechten Mozzarella caprese, zeevruchtensalade, parmaham met meloen, tapenade rundercarpaccio en pastasalade Carbonara Warme gerechten Toscaanse visschotel met zalm, witvis, courgettes, aubergine tomaat en ui met tomatensaus, gevulde pasta met ricotta, spinazie en een saus van blauwe schimmelkaas, lasagne, Milanese kip (kipfilet met een mix van groenten, gnochi en tomatensaus) spaghetti Carbonara • Tiramisu
Prijs: € 24,00
Prijs: € 27,50
15
5 landen buffet (minimaal 100 pers.) Italië Parmaham met meloen, Carpaccio met Parmezaanse kaas, pastasalade, lasagne, spaghetti Carbonara, ciabatta en tapenade Griekenland Tzaziki, fetakaassalade, tomatensalade, moussaka, aardappelomelet, souvlakispies, gyros met knoflooksaus Amerika Gegrilde maïskolven, bonensalade, Ceasarssalad, spare ribs, rib eye, chickenwings, pofaardappelen Spanje Paëlla, gambas in knoflooksaus, pittige gehaktballetjes, salade met mosselen en garnalen, olijven, chorizo Frankrijk Franse kaas, profiterolles, flensjes met vanille ijs, crème brûlée, diverse bavarois, sinaasappelijs Prijs: € 35,00 Jacques Grillbuffet
St Martin Grillbuffet
Champignonsoep • Van de grill Biefstukjes, schasliks, saté, kippenpootjes, hamburgers, varkensmedaillons, diverse warme groenten, frites, bijpassende warme sauzen Koude gerechten Griekse salade, aardappelsalade, pastasalade • Dame blanche Prijs: € 24,50
Garnalencocktail • Licht gebonden kippensoep • Van de grill Haasbiefstukjes, kalfsbiefstukjes, kipfilet, varkensfilet, drumsticks, zalmmootjes, spiesen met kip en ananas, diverse warme groenten, frites en warme sauzen Koude gerechten Griekse salade, aardappelsalade en pastasalade • Coupe caramel Prijs: € 31,00
Dessertbuffet Dit buffet is samengesteld om uw buffet op feestelijke wijze af te sluiten met diverse soorten ijs, taarten, bavarois, vers fruit en slagroom. Prijs: € 7,50 p.p. Als vervanging van het standaard dessert geldt een meerprijs van € 4.50 p.p.
16
Walking dinner € 31,00 (minimaal 30 personen) Het walking dinner is een diner welk u lopend kunt nuttigen. De gerechten worden op kleine bordjes en in kleine glaasjes geserveerd. Het is een leuk alternatief voor een zittend diner. Uitstekend geschikt voor grotere groepen, die de avond een informeel karakter willen geven. Zalmtartaar met dille • Wrap met gerookte tonijn en tapenade • Toastje Parmaham met knoflookdressing en ei • Heldere runderbouillon met kervel en room • Aubergineschuitje met diverse groenten, gegratineerd met gorgonzola • Tongrolletje gevuld met zalm en een Hollandaisesaus geserveerd met druiven en een wortelpuree • Tranche van eendenborst op een schijfje bloedsinaasappel met een sausje van bieslook en zoete uien, afgeblust met een rode wijn • Flinterdunne entrecote opgerold met courgette en prei met kruidensaus geserveerd met een rucolasalade en kruidenrisotto • Gebakken geitenkaasje op appel geserveerd met stroop en notenbrood • Chocolademousse met vanillesaus en sinaasappel
17
Menu suggesties Groepen tot 20 personen kunnen in het à la carte restaurant een keuze maken uit de à la carte kaart. Grotere groepen kunnen één van onderstaande keuzemenu’s kiezen. Hierbij geldt dat er wel een voorselectie dient te worden gemaakt van twee gerechten per gang. Zo kunnen de mensen op de avond zelf dus nog uit twee voorgerechten, twee hoofdgerechten en twee nagerechten kiezen. Voor busgezelschappen hebben wij ook nog andere menusuggesties. Keuzemenu 1 € 20,00 Romige tomatensoep met basilicum en room Lichtgebonden mosterdsoep met croutons Gebakken champignons met groenten, geserveerd met toast Salade van tomaten, mozzarella en een dressing van olijfolie en balsamico • Kipfilet met sinaasappelsaus Zalmfilet met witte wijnsaus Varkenshaas met roomsaus Cordon bleu met een romige kaassaus • Pêche melba Chocolade mousse Vanille roomijs met slagroom en koffiesiroop Keuzemenu 2 € 25,00 Salade met gefrituurde geitenkaas, gemengde noten en een honingdressing Gerookte zalm met crème fraiche Italiaans gerookte ham met meloen en vers gemalen peper Gerookte kipfilet met vers fruit Combinatie van 2 soorten garnalen op een bedje van sla, geserveerd met cocktailsaus • Tomaten basilicumsoep Thaise kippensoep met mihoen en een vleugje kokos • Gebakken kabeljauw met zachte mosterdsaus Varkenshaas verscholen onder de brie met roomsaus en bieslook Tournedos met pepersaus Varkensmedaillons met stroganoffsaus • Roodfruit bavarois Luciano’s choice Stacciatella-ijs met slagroom en vanillesaus Duo van sorbetijs met vers fruit
18
Keuzemenu 3 € 30,00 Tonijncarpaccio met tomaten-tapenade en een frisse salade Duo van gerookte zalm en gerookte paling Gerookte eendenborstfilet met cumberlandsaus • Heldere kippensoep Runderbouillon met reepjes omelet Ossenstaartsoep • Tournedos met een heldere pikante saus en vruchten Kalfsentrecote met kaassaus Stukje zalm en witvis met bearnaisesaus • IJstaart Profiterolles met chocoladesaus en slagroom Coupe tricolore
Luxe menu`s Menu 4 € 32,50
Menu 5 € 35,00
Zalmtartaar van verse en gerookte zalm met een dille saus. • Heldere kalfsbouillon met verse tuinkruiden. • Tournedos gevuld met Ardennerham op een bedje van pasta en champagnesaus • Feestelijke ijstaart
Rundercarpaccio met oude kaas, pesto en pijnboompitten, • Kervelsoep • Tongrolletje gevuld met zalm en Hollandaisesaus • Kalfsentrecôte met tomaat en gegratineerd met mozzarella • Parfait caramel
19
Menu 6 € 37,50
Menu 7 € 40,00
Dun gesneden kalfsvlees met tonijnsaus • Lichtgebonden kreeftensoep met dille • 2 grote garnalen van de grill met aïoli en pasta • Gesneden ossenhaas gevuld met varkenshaas en een rode portsaus • Grand dessert
Gamba cocktail • Cappuccino van krab • Krokant gebakken zwezerik met Calvadossaus • Biefstuk van de haas met roompaté en rode wijnsaus • Kaasplateau • Crêpes Suzette
Pinokkio kindermenu € 10,50 Tomatensoep • Frites, appelmoes, mayonaise, keuze uit kipnuggets, kroket, frikadel, saté • Kinderijsje
Bovenstaande menu`s en buffetten zijn uit te breiden met: Spoom € 3,50 p.p. Warme beenham € 115,00 p.st. (50 pers.) Speenvarken € 205,00 p.st. (50 pers.) Gerookte zalm € 8,50 p.p. Gerookte paling € 8,50 p.p. Kaasplateau € 5,00 p.p. Menukaarten € 1,00 p.st.
20
Mediterraanse Arrangementen Arrangement 1: € 26,00 p.p. (18.30 uur – 00.00 uur) Ontvangst met koffie en petit four Diverse drankjes met uitzondering van buitenlands gedistilleerd Zoutjes & nootjes Eten: kipshoarma of lamskebab met rijst en groene salade, Turks brood Arrangement 2: € 28,00 p.p. (18.30 uur – 00.00 uur) Ontvangst met koffie en petit four Diverse drankjes met uitzondering van buitenlands gedistilleerd Zoutjes & nootjes Eten:kipshoarma of lamskebab met krieltjes, gemengde salade,Turks brood Bruidstaart als dessert Arrangement 3: € 32,00 p.p. (18.30 uur – 00.00 uur) Ontvangst met koffie en bruidstaart Diverse drankjes met uitzondering van buitenlands gedistilleerd Zoutjes & nootjes Eten: Buffet; Salade ui en tomaat, salade nicoise, kipstoofschotel, lamskoteletjes, hete kipshoarma, rijst met noten en rozijnen, aardappel , roerbakschotel van groenten, stokbrood en Turks brood Arrangement 4: € 41,00 p.p. (18.30 uur – 00.00 uur) Ontvangst met muntthee Met walnoot gevulde dadels Diverse drankjes met uitzondering van buitenlands gedistilleerd Zoutjes en nootjes Diner: Voorgerecht: Kippastilla Hoofdgerecht: Lamsvlees met gedroogde pruimen, uien en jus, komkommer/tomaatsalade en Marokkaans brood Dessert: IJs met vruchten en slagroom Ter afsluiting bruidstaart met koffie U kunt de kippastilla vervangen door vispastilla tegen een meerprijs van € 4,00 p.p.
21
Drankenarrangementen Voor of tijdens uw lunch, diner of buffet kunt u kiezen uit verschillende drankarrangementen. Bij alle arrangementen serveren wij alleen binnenlands gedistilleerde dranken. Aperitief arrangement Gedurende 1 ½ uur voorafgaand aan uw diner of buffet serveren wij u onbeperkt alle aperitief drankjes (excl. buitenlands gedistilleerd). Op tafel staan verschillende nootjes, tortillachips met tomatensalsa, quacamole en bitterballen. Prijs: 8,50 p.p. Drankenarrangement Tijdens uw diner of buffet serveren wij u gedurende drie uur onbeperkt alle gewenste drankjes. Wij zetten plat en bruisend tafelwater, Blanc de Blanc en Clos du Merlot op tafel. Alle andere drank is op aanvraag (excl. buitenlands gedistilleerd) Prijs: € 12,50 p.p. Bij verlenging berekenen wij € 2.50 per ½ uur. Indien buitenlands gedistilleerd wordt besteld, wordt dit extra in rekening gebracht. Voor kinderen van 3 tot 11 jaar geldt een speciale kinderprijs van € 8,00.
Speciale Wensen Ondanks onze uitgebreide informatiemap, kan het zijn dat hetgeen u zoekt er net niet in staat. Behalve onze standaard arrangementen zijn er ook mogelijkheden voor busmenu’s, multiculturele arrangementen en themafeesten, zoals een Black en White party, Las Vegas avond en nog veel meer. Tevens kunt u gebruik maken van onze veelzijdige party-service, die bij u thuis of op welke andere locatie u ook wenst, alles tot in de puntjes kan verzorgen. Wij zijn altijd bereid u nader te informeren en adviseren. Voor meer informatie kunt u contact opnemen met onze afdeling zaalreserveringen.
22
WIJN VIN WEIN WINE Rosé wijnen
Frankrijk
Witte wijnen
Spanje Huiswijnen
Klassieke wijnen
Duitsland Elzas Loire Bourgogne
Wereldwijnen
Argentinië Californie
Côtes de Provence -Domaine les Couversets Sancerre Rose selection De Casta Rosado - Miguel Torres Bergerac Blanc Sec. Vin Blanc Moelleux, Vin de Pays d'Oc Graves Supérieur Chardonnay Bichot, Vin de Pays d' Oc Zeller Schwarze Katz Pinot Blanc Domaine Fernand Engel Sancerre Domaine de la Perriere Poully Fumé Les Logères - Guy Saget Mâcon Villages - Albert Bichot Chablis - Domaine Long-Depaquit Trapiche Chardonnay Twin Fin – Pinot Grigio
Dessert wijn Rode wijnen
Trwea Chardonnay reserva Mc Pherson Semillion/Sauvignon Gran -Viña Sol - Miguel Torres Bellingham Chenin Blanc/ Viognier Saint Clair Sauvignon Blanc Nieuw Zeeland Marlborough Spanje Moscatel Oro Huiswijnen Clos du merlot
Franse wijnen
Beaujolais
1/2 € 7.00 € €
€ €
€ € € 7.00 € € 7.50 € € € € € € 8.00 € 11.50 € € €
13.50 19.50 14.50 13.00 12.50 14.50 13.50 13.50 15.50 22.50 21.50 15.50 22.50 15.50 18.50
€ € € €
15.50 17.50 19.50 17.50
Chili Australië Spanje Zuid Afrika
Wereldwijnen
Champagnes
Beaujolais Villages Georges Duboeuf Fleurie Georges Duboeuf Côtes de Beaune Villages – Bourgogne Dufouleur Père et Fils Rhône Côtes du Rhône Villages Châteauneuf du Pape – Domaine du Vieux Lazaret Saint Emilion Château Rozier Pomerol Chateau Bel Air Argentinië Trapiche Cabernet Sauvignon Chili Trewa Cabernet Sauvignon Reserva Mc Pherson Shiraz / Australië Cabernet Sauvignon Italië Chianti - Classico Vignamaggio Miquel Torres - Coronas Spanje (Tempzanillo) Rioja Baron de Ley Reserva Nieuw Zeeland Saint Clair Marlborough Pinot Noir Luxemburg Cave Saint Rémy Prosecco Frizante, La Tordera Frankrijk Champagne Beaumet Brut Champagne Beaumet Brut Rosé
1/1
€ 22.50 € 5.50 p.gl. € 7.00 € 13.00 € 15.50 € 17.50 € 9.75
€ 19.50 € 15.50
€ 11.75 € € € € €
23.50 19.50 24.50 15.50 15.50
€ 17.50 € 19.50 € € € € 9.00 € € € 18.00 € €
17.50 21.50 22.50 17.50 19.50 34.50 36.50
23
Hotelaccommodatie Hotel Den Haag - Wassenaar beschikt over 90 ruime hotelkamers, inclusief een mindervalide kamer. Alle kamers zijn voorzien van een twinbed, televisie, ligbad, aparte douche, toilet, telefoon, internetaansluiting en föhn. Er zijn ook een aantal niet roken kamers en een aantal luxe kamers, waar een 3e of 4e bed geplaatst kan worden. Daarnaast zijn er 2 luxe suites , die beiden een open badkamer met jacuzzi hebben. Ontbijt Elke ochtend kunt u terecht in ons restaurant voor een uitgebreid ontbijtbuffet met diverse broodsoorten, vleeswaren, kaas, roereieren, spek, tomaat, fruit, yoghurt, koffie, thee en sappen. Kortom het zal u aan niets ontbreken.
Tweepersoonskamer v.a. Luxe kamer op de begane grond v.a. Bruidssuite Extra bed Ontbijt Babybed Toeristenbelasting
€ 75,00 € 85,00 € 160,00 € 11,50 € 12,50 € 7,00 € 2,50
24
Uniforme Voorwaarden Horeca Op alle door ons aangegane overeenkomsten zijn van toepassing de Uniforme Voorwaarden Horeca (UVH). Deze liggen bij ons ter inzage en worden op verzoek onverwijld kosteloos toegezonden. De UVH zijn bindend voor iedereen die van onze diensten gebruik maakt. Annulering Annulering dient altijd schriftelijk te geschieden. Voor eventuele kosten verwijzen wij u naar de Uniforme Voorwaarden Horeca (UVH). Wijzigingen Het door u op te geven aantal personen kan tot 48 uur voor aanvang van het betreffende evenement met maximaal 10% gewijzigd worden. Dit kan zowel schriftelijk als mondeling kenbaar worden gemaakt aan onze afdeling zaalreservering. Indien geen wijziging is doorgegeven, dan wordt het gereserveerde aantal personen berekend. Debiteurenbeleid In bepaalde gevallen is het mogelijk u een factuur op rekening te doen toekomen. De betalingstermijn hiervan is 14 dagen na factuurdatum. Bij overschrijding van de betalingstermijn zal invordering plaatsvinden via ons incassobureau, onder berekening van rente en kosten. Aanbetaling Wij behouden ons het recht een aanbetaling te verlangen. Het betreffende bedrag dient uiterlijk 4 weken voor aanvang van het evenement te zijn voldaan. Deze aanbetaling zal na eindcalculatie op de factuur, dan wel op de contant-nota, in mindering worden gebracht. Contante betaling Bij contante betaling accepteren wij alle creditcards, alsmede de Van der Valk Clubcard. Uiteraard kan ook betaald worden met pin of cheques. Bankrelaties; ING 650444760 en/of Postbank 415 512 Reclames Reclames inzake facturen of contant betaalde nota’s dienen binnen 8 dagen na factuurdatum schriftelijk kenbaar gemaakt te worden aan de afdeling administratie van Hotel Den Haag Wassenaar. Nadien vervalt elk recht op reclame. Aansprakelijkheid Hotel Den Haag - Wassenaar kan niet aansprakelijk worden gesteld voor vermissing van en/of beschadiging aan materialen, apparatuur en andere eigendommen die door u in onze accommodatie zijn geplaatst, of die u heeft laten plaatsen. Banquetingmap ‘Hotel Den Haag – Wassenaar’ - Juni 2010. Alle voorgaande prijslijsten komen hierbij te vervallen. Prijzen onder voorbehoud.
25
