Geachte gast, Wij danken u hartelijk voor de door u getoonde belangstelling in “Hotel Den Haag Wassenaar”. Met veel enthousiasme sturen wij u hierbij informatie over de mogelijkheden die wij bieden voor uw bijeenkomst.Wat voor een bijeenkomst u ook ingedachte heeft, een congres, bruiloft, feestelijke borrel, lunch of een exquise diner met entertainment, alles is mogelijk. Wij hebben speciaal deze informatiemap samengesteld, gericht op groepen voor een buffet, lunch of diner. Hotel Den Haag - Wassenaar beschikt over tien multifunctionele zalen voor 10 tot 400 personen, een gastvrije receptie met een gezellige lounge, een sfeervol restaurant, een leuke bar en een zonneterras. Ons hotel omvat 90 comfortabele kamers en 2 romantische bruidssuites. Hotel Den Haag - Wassenaar is nu nog makkelijker bereikbaar. Centraal gelegen op het kruispunt van de N44 en de N14, slechts 3 kilometer van het centrum van Den Haag in het bosrijke Wassenaar. Graag nodigen wij u uit voor een rondleiding en om samen de mogelijkheden voor een geslaagde bijeenkomst te bespreken. Voor een afspraak kunt u contact opnemen via telefoonnummer: 070-5121751 of via
[email protected] Wij hopen u binnenkort te mogen begroeten in” Hotel Den Haag - Wassenaar”. Met vriendelijke groet, Directie en medewerkers Hotel Den Haag - Wassenaar
1
Inhoud Voorwoord_ Vergaderarrangementen Vergaderbuffetten Vergadermenu`s Borrelarrangement Vergaderaccessoires Zaalinformatie Bruiloften, bedrijfsfeesten, recepties en diners Receptiearrangement Feestavondarrangementen8 Verjaardagsarrangementen High Tea koffie tafels Dranken Bittergarnituur Brunchbuffetten Buffetsuggesties 5 landen buffet Menu suggesties Drankenarrangementen Speciale Wensen Wijnkaart Hotelaccommodatie Horecavoorwaarden
1 3 4 4 5 6 7 8 8 8 10 10 10 11 11 12 12 14 15 18 18 19 20 21
2
In de onderstaande arrangementen hebben wij voor u een idee geschetst om een zakelijke bijeenkomst te organiseren. 48 uur voor aanvang van het arrangement dient het juiste aantal te zijn doorgegeven.. De volgende arrangementen zijn gebaseerd op één zaal, eventuele subzalen worden apart berekend.
Vergaderarrangementen 4 uur vergaderarrangement 8.30 - 12.30 of 13.30 - 17.30 of 19.00 - 23.00 uur • onbeperkt koffie en thee • schrijfgerei en flip - over • pepermuntjes • diverse frisdranken Prijs : € 10.00 p.p. € 18.50 p.p. inclusief lunch € 26.50 p.p.inclusief diner
8 uur vergaderarrangement inclusief lunch 8.30 - 17.30 uur. Prijs : € 26,50 p.p. • • • • •
onbeperkt koffie, thee en ijswater schrijfgerei en flip - over pepermuntjes diverse frisdranken lunchbuffet met koude en warme gerechten
8 uur vergaderarrangement inclusief diner 12.30 – 22.00 uur. Prijs : € 32,50 p.p. • • • • • •
onbeperkt koffie, thee en ijswater diverse frisdranken drie gangen diner met twee consumpties schrijfgerei en flip - over pepermuntjes warme snack rond 17.00 uur
24 uur vergaderarrangement inclusief lunch en diner en overnachting. Prijs : v.a..€ 129,50 p.p.p. op basis van een 1 pers. kamer • onbeperkt koffie, thee en ijswater • schrijfgerei en flip - over • pepermuntjes • diverse frisdranken • lunchbuffet met koude en warme gerechten • drie gangen diner met twee consumpties • warme snack rond 17.00 uur • overnachting met ontbijt
3
Vergaderbuffetten Alle overige arrangementen stellen wij graag op maat voor u samen. Tevens is het mogelijk om de arrangementen te combineren met een overnachting op een van onze luxe hotelkamers.
Broodbuffet Belegde broodjes Kopje soep Broodje kroket of saucijzenbroodje Vers fruit Muffin of donuts Onbeperkt koffie, thee, melk, karnemelk en jus d`orange gedurende 1 uur Prijs: € 12,00 p.p.
Vergaderbuffet
Vergaderbuffet de Luxe
(vanaf 20 personen) Hors d’oeuvre varié (vis) Salade Niçoise Griekse salade met feta Hors d’oeuvre varié ( vlees ) Kipsalade Ardennerham met meloen Stukjes kip in satésaus met rijst Rundvlees in stroganoffsaus Diverse groenten en aardappelkroketjes Kopje koffie Prijs: € 19.50 p.p.
(vanaf 20 personen) Koude gerechten: Rundercarpaccio Gerookte paling, Gerookte zalm Salade Niçoise Hors d’oeuvre select Parmaham met meloen Warme gerechten: Tagliatelle met zalm in pestosaus Gesneden varkenshaas met roomsaus en pasta Gesneden ossenhaas Stukjes kip met ananas en kerriesaus met rijst Verse groenten en aardappelkroketjes Kopje koffie Prijs: € 23,75 p.p.
Vergadermenu`s (worden geserveerd in het restaurant)
Menu 1
Menu 2
Soep naar keuze (kip/tomaat /groente of champignon) * Varkensmedaillons met stroganoffsaus of gebakken zalmfilet * Koffie Prijs: € 18,00 p.p.
Kipcocktail of garnalencocktail * Varkenshaas met champignonroomsaus of twee gebakken sliptongetjes * Vanille ijs met chocoladesaus * Koffie Prijs: € 20,50 p.p. 4
Menu 3
Menu 4
Ardennerham met meloen of tomatensalade met mozzarella en basilicum * Op de huid gebakken kabeljauwfilet met kruidenmosterd of duo van rund en kalfsentrecote * Vers fruitsalade met ijs en slagroom * Koffie Prijs: € 26,50 p.p.
Rundercarpaccio of een duo van gerookte zalm en tonijn * Heldere runderbouillon met reepjes omelet * Tournedos met bearnaisesaus of gegrilde zalmfilet met pestosaus * Combinatie van bavarois en heerlijk roomijs * Koffie Prijs:€ 28,00 p.p.
Borrelarrangement: Eén uur durend arrangement als aanvulling op bovenstaande vergaderarrangementen. Onbeperkt drankjes Hollands assortiment en 2 koude en 2 warme hapjes. Prijs: € 6.50 p.p.
Prijzen drankjes: Kan koffie Kan thee Diverse flesjes frisdranken
€ 9.50 € 7.00 € 1.75
Snacks tijdens vergadering: Belegde broodjes met ham, kaas of rosbief Luxe belegde broodje met brie, gerookte zalm of paling Broodje kroket Saucijzenbroodje Pizzapunt Mini quiches Portie saté ( 3 stokjes p.p) met stokbrood
€ 1,60 € 3,00 € 2,00 € 2,50 € 2,00 € 2,50 € 4,75
5
Vergaderaccessoires Flipover Projectiescherm Katheder Diaprojector met scherm Overheadprojector met scherm Geluidsinstallatie met 1 microfoon via zaalversterking Extra microfoon Reversmicrofoon Televisie Video DVD speler CD speler Internet *
€ 15,00 € 10,00 € 17,50 € 35,00 € 35,00 € 30,00 € 12,50 € 25,00 € 35,00 € 35,00 € 30,00 € 30,00 Draadloos (Wifi kaarten) verkrijgbaar bij de receptie Podium € 35,00 Beamer € 100,00 Krachtstroom € 45.00 Examentafels per stuk € 3,00 Fotokopie per stuk € 0,20 Telefoonkosten per impuls € 0,25 Fax verzenden Nederland eerste vel € 1,15 Elk volgend vel per stuk € 0,45 Kapstok € 15.00 Overige accessoires en apparatuur kunnen wij op bestelling voor u verzorgen.
*Wireless internet (KPN hotspot) • • • • •
50 minuten 100 minuten Dagkaart Weekkaart Maandkaart
€ 5,95 € 9.95 € 15,95 € 24,95 € 30,00
Technisch support Indien ons technisch team u moet assisteren met uw eigen apparatuur, zijn de kosten hiervoor € 25,00 per uur.
6
Zaal
m2
Lengte Breedte Hoogte
Gravenzaal *
70
7.7
8.8
2.4 avg.
20
24
30
32
Langenhorstzaal*
150
9
8.8
2.4 avg.
30
24
100
120
Windlustzaal*
100
13
7.7
2.4 avg.
32
32
48
60
Beukenhorstzaal**
100
13
10
2.7
36
36
60
48
Bremhorstzaal**
100
12
10
2.7
30
24
60
60
Santhorstzaal**
65
8
8
2.7
30
24
50
48
Raaphorstzaal**
65
8
8
2.7
30
24
50
48
Eikenhorstzaal
30
8
4.4
2.7
x
16
x
x
Valkenhorstzaal***
200
22
11
2.7
50
40
100
100
Meyendelzaal***
50
13
6.5
2.7
20
24
40
40
Burchtzaal
30
8
4
2.7
x
16
x
x
Persijnzaal
30
8
4
2.7
x
16
x
x
De met sterretjes aangeduide zalen zijn met elkaar te koppelen. In het weekend wordt er voor de zaalhuur het dubbele tarief berekend.
Zaalhuur Zalen
1/3 dagdeel
2/3 dagdeel
3/3 dagdeel
Gravenzaal 1
€ 140,00
€ 185,00
€215,00
Windlustzaal
€ 150.00
€ 195,00
€ 225,00
Langenhorstzaal
€ 150.00
€ 195.00
€ 225.00
Beukenhorstzaal
€ 175,00
€ 225,00
€ 275,00
Bremhorstzaal
€ 175,00
€ 225,00
€ 275,00
Raaphorstzaal
€ 150,00
€ 195,00
€ 225,00
Santhorstzaal
€ 150,00
€ 195,00
€ 225,00
Eikenhorstzaal
€ 105,00
€ 135,00
€ 160,00
Valkenhorstzaal
€ 160,00
€ 205,00
€ 230,00
Meyendelzaal
€ 135,00
€ 175,00
€ 195,00
Burchtzaal
€ 105,00
€ 135,00
€ 160,00
Persijnzaal
€ 105,00
€ 135,00
€ 160,00 7
Bruiloften, bedrijfsfeesten, recepties en diners Het verzorgen van brunches, buffetten, bruiloften, recepties, diners en feestavonden is een specialiteit van Hotel Den Haag - Wassenaar. Een feestelijke ambiance met gastvrije bediening, een goed glas en verrukkelijke hapjes staan garant voor een geslaagd samenzijn. Wij bieden op maat gemaakte arrangementen, themafeesten en galadiners met vele internationale culinaire mogelijkheden. Bij alle arrangementen, buffetten en diners wordt geen zaalhuur berekend. ( v.a. 20 pers.)
De onderstaande receptie arrangementen kunnen gereserveerd worden vanaf 20 personen.
Receptiearrangement (gedurende 1 ½ uur) Onbeperkt consumpties (exclusief buitenlands gedistilleerd). Bittergarnituur, kaasgarnituur en bitterballen. Zoutjes en nootjes op tafel. Prijs: € 8,75 p.p.
Receptiearrangement de luxe (gedurende 1 ½ uur) Ontvangst met een welkomstcocktail. Onbeperkt consumpties (exclusief buitenlands gedistilleerd). Luxe koude bittergarnituur, warme combihapjes, Soesjes gevuld met ham, kaas en zalm. Zoutjes en nootjes op tafel Prijs: € 12,50 p.p.
De volgende feestavondarrangementen zijn te reserveren vanaf 40 personen.
Feestavondarrangement A Ontvangst met koffie en petit four. Onbeperkt consumpties (exclusief buitenlands gedistilleerd). Hapjesassortiment met kaas, luxe toastjes, bitterballen en warme combihapjes. Zoutjes en nootjes op tafel. Ter afsluiting een kopje koffie Prijs: € 18,50
8
Feestavondarrangement B Ontvangst met koffie en petit four. Onbeperkt consumpties (exclusief buitenlands gedistilleerd) Zoutjes en nootjes. Hapjesassortiment met luxe toastjes, warme combihapjes en bitterballen. Soesjes gevuld met ham, kaas en zalm. Bordje kipsaté met stokbrood. Ter afsluiting een kopje koffie. Prijs: € 23,50
Feestavondarrangement C Ontvangst met koffie en petit four. Onbeperkt consumpties (exclusief buitenlands gedistilleerd) Tortillachips met tomatensalsa en avocadosaus. Hapjes assortiment met gevulde tomaten, eieren en komkommer. Om 22.00 feestelijk buffet bestaande uit: huzarensalade, aardappelsalade, salade Nicoise, gerookte zalm, stokjes saté, kippenpoten en stokbrood met kruidenboter Ter afsluiting een kopje koffie. Prijs: € 28,50
Feestavondarrangement D Ontvangst met koffie en petit four. Onbeperkt consumpties (exclusief buitenlands gedistilleerd) De hele avond door worden er 3 koude, 3 warme en 2 dessert amuses geserveerd. o.a. lepelamuse met carpaccio, lepelamuse met Hollandse garnalen, side plate met een bonbon van gerookte zalm, grote champignon in bierbeslag, scholrolletje gevuld met zalm, lamskoteletje, gefrituurde kaas met honing, sorbetijs Ter afsluiting een kopje koffie Prijs: € 33,50 Bovengenoemde prijzen zijn gebaseerd op een feestavond van 20.00 uur tot 1.00 uur Koffie en petit four is te vervangen door een welkomstcocktail. De petit four kan ook vervangen worden door een bruids- of verjaardagstaart tegen een meerprijs van € 2,00. Kinderen onder de 12 jaar betalen 75%. Bij verlenging berekenen wij € 2,50 per ½ uur per persoon. Voor uw eigen meegebrachte bruidstaart berekenen wij € 0,50 schoteltjesgeld.
9
Verjaardagsarrangement A (Gedurende 3 uur) Ontvangst met koffie en gebak Consumpties (geen buitenlands gedistilleerd) luxe nootjes, Hapjesassortiment bestaande uit stukjes kaas, koude bittergarnituur, bitterballen en diverse warme hapjes. Ter afsluiting soep met een broodje. Prijs: € 15,00
Verjaardagsarrangement B (Gedurende 3 uur) Ontvangst met een welkomstcocktail Consumpties (geen buitenlands gedistilleerd) luxe nootjes, Canapés met carpaccio, gerookte zalm en tartaar met ei, soesjes gevuld met ham, en zalm, eitjes gevuld met kaascrème en diverse warme hapjes. Ter afsluiting een bordje saté met stokbrood en aardappelsalade. Prijs: € 17,50
High Tea (Gedurende 3 uur) Ontvangst met een glaasje champagne Onbeperkt koffie, jus d`orange en diverse theesoorten. Buffet met daarop sandwiches met eiersalade en komkommer, Sandwiches met roomkaas, garnalen en bieslookmayonaise. Sandwiches met gerookte kip, sla en mosterdboter. Muffins, mini croissants, minirolleys, petit four, cake en bonbons. Prijs :€ 15,00
Koffietafel (Gedurende 1,5 uur) Bruin en wit brood, krentenbrood en diverse luxe broodjes Diverse soorten beleg Diverse zoetwaren en roomboter Tijdens de maaltijd wordt een kroket geserveerd Twee keer koffie, thee of melk Prijs: € 9,50 Uitgebreid met: Soep € 11,00 Omelet € 11,50 Gerookte zalm € 14.50 Vis hors d`oeuvre € 13.50 10
Bittergarnituur
Dranken Koffie en thee Frisdrank Bier Flesje frisdrank Flesje bier v.a Diverse jenevers Port/sherry/vermouth Appelsap/jus d’orange Glas wijn v.a Buitenlands bier v.a. Buitenlands gedistilleerd v.a. Welkomstcocktail Glas champagne Sourcy mineraalwater(0.75l) Kurkengeld ( per fles) Koffie met bonbon Gebak Petit four Plakje cake Bruidstaart Bruidstaart met glas champagne
€ 1,60 € 1,60 € 1,75 € 1,75 € 2,20 € 1,75 € 2,10 € 1,85 € 2,05 € 2,50 € 3,00 € 4,00 € 3,50 € 4,00 € 4,00 € 2,00 € 2,00 € 1,75 € 0,50 € 4,00 € 6,50
Zoutjes en nootjes p. schaal Bitterballen p.st. Warm bittergarnituur p. st. Kaas, ham en zalmsoesjes p st.. Cerise tomaat gevuld met Tonijn p. st. Ei gevuld met roomkaas p. st. Toastjes met zalm, paté, garnalen, tartaar, tonijn p. st. Luxe bittergarnituur p. st. Stokbroodje belegd met zalm, paling, garnalen, franse kaas en filet Americain. Tortillachips met tomatensalsa of avocadosaus.(8 pers) Schoteltjesgeld
€ 3,50 € 0,50 € 0,50 € 1,00 € 1,00 € 1,00 € 0,65 € 0,80
€ 3,50 € 0,50
Brunchbuffet Ter Horst
Brunchbuffet Langenhorst
(minimaal 20 personen)
(minimaal 20 personen)
Italiaanse tomatensoep met basilicum
Ontvangst met een glas champagne
•
Vleessalade, kipsalade, pasta-tonijnsalade Ardennerham met meloen Filet American Diverse vleeswaren en diverse kaassoorten Omelet gevuld met groenten Ragout Diverse broodsoorten •
Onbeperkt koffie, thee, jus d`orange en melk (gedurende 2 uur) Prijs: € 15,75
•
Runderbouillon met champignons •
Tonijnsalade Ardennerham met verse meloen Kipsalade, vleessalade, tomaten gevuld met garnalen en een bieslooksaus. Roerei met zalm en dille, saté, Gebakken champignons met ham en prei Diverse broodsoorten •
Dessertbuffet bestaande uit vers fruit, diverse soorten ijs, taarten en bavarois •
Onbeperkt koffie, thee, jus d’orange en melk. (gedurende 2 uur) Prijs: € 23,50 De vorige arrangementen zijn te reserveren tot 17.00 uur De verjaardagsarrangementen en high tea zijn te reserveren vanaf 20 personen. 11
Buffetsuggesties Wij zijn gespecialiseerd in het verzorgen van buffetten voor groepen van 20 tot 400 personen. Alle buffetten zijn berekend op minimaal 20 personen. Natuurlijk kunt u uw festiviteit geheel naar eigen wens invullen en wij staan u graag met raad en daad terzijde. Bij al onze buffetten worden vers gebakken stokbrood, room en kruidenboter geserveerd. Kinderen van 3 t/m 11 jaar krijgen 50% korting
Koud-Warm buffet Victoria
Koud-warm buffet Wilhelmina
Prijs: € 19,50
Prijs: € 22,50
Runderbouillon met kervel en champignons
Gerookte zalm, Noorse garnalensalade, Griekse fetasalade, pastasalade, Parmaham met meloen, fricandeau met grove mosterd, salade Nicoise, vleessalade, gesneden varkenshaas met roomsaus, gehaktballetjes in zoetzure saus, aardappelgratin en een groentegarnituur
Chocolade en vanille-ijs met slagroom
Carpaccio van ossenhaas met pesto, oude kaas en dressing
Heldere kippensoep
Gerookte paling, zalm en tonijn, vis hors d’oeuvre, verse haring, gevulde eieren, paté assortiment, tomaten-mozzarellasalade, komkommersalade, dun gesneden kalfsvlees met tonijnmayonaise, beenhamsalade met een julienne van prei, kip-kerryschotel met ananas, boeuff stroganoff, zalmfilets in wittewijnsaus, rijst, pommes noisette en seizoensgroenten..
Sinaasappelbavarois
Koud-warm buffetAlexia
Koud-warm buffet Maxima
Prijs: € 27,50
Prijs: € 32,50
Cocktail van 3 soorten garnalen met whiskysaus
Pomodorisoep met basilicum
Gerookte zalm gevuld met kruidenkaas, gerookte paling, tonijncarpaccio, rundercarpaccio met pesto parmaham met meloen, gevulde eieren, Italiaanse pastasalade, geitenkaassalade, beenham met honing-tymsaus, scholrolletjes gevuld met zalm en Hollandaisesaus, reepjes ossenhaas met rode wijnsaus. aardappelquiche en roerbakgroenten.
Diverse soorten ijs met slagroom
Tonijncarpaccio met rucola, pijnboompitjes en limoen-dilledressing.
Heldere ossenstaartsoep
Gemarineerde zalm, gerookte paling met dilleroom, surimikrabsalade, garnalensalade, Italiaanse gerookte ham met meloen, beenhamsalade met appel en prei, aardappelsalade, roergebakken scampi’s, hele entrecote aan tafel gesneden, gesneden varkenshaas met roomsaus, aardappelgratin en verse groenten.
Cerise flambé 12
Koud-warm buffet Emma
Amusebuffet
Prijs € 40,00
Prijs per amuse p.st. € 2,25
Trio van carpaccio met ganzenleverkrullen
De gerechten van dit buffet worden op een heel verrassende wijze aan uw gasten gepresenteerd, namelijk op kleine bordjes, lepels en in coupes. Een staand buffet of een lopend diner.
Kervelsoep
Geitenkaassalade, vleessalade, 3 soorten garnalen, haring, Gerookte eendenborst, gerookte paling, verse hele zalm, kalkoenrollade met vers fruit en mosterd honing-mayonaise. Franse kaas plateau
ossenhaas Wellington, kipfilet met kerriesaus, zalm en tongrolletjes met witte wijnsaus, rijst, gebakken aardappels, Provençaalse groenten.
Crêpes Suzette
Koude gerechtjes: Gerookte zalm met kruidenkaas, parmaham met meloen, garnalencocktailtjes, gevulde eitjes, tomaat met mozzarella en basilicum carpaccio, dun gesneden kalfsvlees met tonijnsaus. Warme gerechtjes: tongrolletjes met een Hollandaisesaus, champignons in bierbeslag, mosterdsoepje met room, pasteitje met kalfsragout, gepelde gamba met knoflooksaus. Dessertgerechtjes Tiramisu, Coupje vers fruit, geitenkaasje met honing en notenbrood Bovenstaande gerechten zijn slechts suggesties. Uiteraard zijn er nog veel meer mogelijkheden.
Indonesisch buffet
Italiaans buffet
Prijs:€ 22,50
Prijs: € 27,50
Soto ajam(heerlijke Indonesische kippensoep)
Pommodorisoep
Witte rijst, Nasi Goreng, Bami goreng, Ajam besengek(kip in gele kerrysaus) Zoetzuur varkensvlees Rendang daging (rundvlees in pittige saus) Babi ketjap (in ketjap gesmoord varkensvlees) Sambal goreng boontjes, bumbu balisaus (met gekookt ei in pittige tomatensaus) Saté babi Bijgerechten Sambal, kroepoek, Seroendeng, verschillende Indonesische rauwkost, Vruchtensalade
Koude gerechten Mozzarella caprese, zeevruchtensalade, parmaham met meloen, tapenade rundercarpaccio en pastasalade Carbonara Warme gerechten Toscaanse visschotel met zalm, witvis, courgettes, aubergine tomaat en ui met tomatensaus, gevulde pasta met ricotta, spinazie en een saus van blauwe schimmelkaas. lasagne, Milanese kip. (kipfilet met een mix van groenten, gnochi en tomatensaus) spaghetti Carbonara
Tiramisu
13
5 landen buffet Prijs:€ 35,00 (minimaal 100 pers.)
Italië Parmaham met meloen, Carpaccio met Parmezaanse kaas, pastasalade, lasagne, spaghetti Carbonara, ciabatta en tapenade.
Griekenland Tzaziki, fetakaassalade, tomatensalade, moussaka, aardappelomelet, souvlakispies, gyros met knoflooksaus.
Amerika Gegrilde maïskolven, bonensalade, Ceasarssalad, spare ribs, rib eye, chickenwings, pofaardappelen.
Spanje Paëlla, gambas in knoflooksaus, pittige gehaktballetjes, salade met mosselen en garnalen, olijven, chorizo.
Frankrijk Franse kaas, profiterolles, flensjes met vanille ijs, crème brûlée, diverse bavarois, sinaasappelijs.
Jacques Grillbuffet
St Martin Grillbuffet
Prijs : € 23,00
Prijs: € 31,00
Champignonsoep
Garnalencocktail
Van de grill Biefstukjes, schasliks, saté, kippenpootjes, hamburgers, varkensmedaillons, diverse warme groenten, frites, bijpassende warme sauzen. Koude gerechten Griekse salade, aardappelsalade, pastasalade.
Dame blanche
Licht gebonden kippensoep
Van de grill Haasbiefstukjes, kalfsbiefstukjes, kipfilet, varkensfilet, drumsticks, zalmmootjes, spiesen met kip en ananas. Diverse warme groenten, frites en warme sauzen. Koude gerechten Griekse salade, aardappelsalade en pastasalade.
Coupe caramel
Dessertbuffet Prijs: € 7,50 p.p. Dit buffet is samengesteld om uw buffet op feestelijke wijze af te sluiten. Het dessertbuffet kan ook als vervanging van het standaard dessert tegen een meerprijs van € 4.50 p.p. Chocolade fontein € 5.00 p.p. min.20 personen 14
Menu suggesties. Groepen tot 20 personen kunnen in het à la carte restaurant een keuze maken uit de à la carte kaart. Voor onderstaande menu suggesties geldt 1 menu per groep. Voor busgezelschappen hebben wij een aparte brochure.
Keuzemenu 1 € 20,00 Romige tomatensoep met basilicum en room. Lichtgebonden mosterdsoep met croutons. Gebakken champignons met groenten, geserveerd met toast. Salade van tomaten, mozzarella en een dressing van olijfolie en balsamico. Kipfilet met sinaasappelsaus. Zalmfilet met witte wijnsaus. Varkenshaas met roomsaus. Cordon bleu met een romige kaassaus. Pêche melba. Chocolade mousse Vanille roomijs met slagroom en koffiesiroop.
Keuzemenu 2 € 25,00 Salade met gefrituurde geitenkaas, gemengde noten en een honingdressing. Gerookte zalm met crème fraiche. Italiaans gerookte ham met meloen en vers gemalen peper. Gerookte kipfilet met vers fruit. Combinatie van 2 soorten garnalen op een bedje van sla, geserveerd met cocktailsaus. Tomaten basilicumsoep. Thaise kippensoep met mihoen en een vleugje kokos. Gebakken kabeljauw met zachte mosterdsaus. Varkenshaas verscholen onder de brie met roomsaus en bieslook. Tournedos met pepersaus. Varkensmedaillons met stroganoffsaus. Roodfruit bavarois. Tartufo grande Stacciatella-ijs met slagroom en vanillesaus. Duo van sorbetijs met vers fruit.
15
Keuzemenu 3 € 30,00 Tonijncarpaccio met tomaten-tapenade en een frisse salade. Duo van gerookte zalm en gerookte paling. Gerookte eendenborstfilet met cumberlandsaus. Heldere kippensoep Runderbouillon met reepjes omelet. Ossenstaartsoep. Tournedos met een heldere pikante saus en vruchten. Kalfsentrecote met kaassaus. Stukje zalm en witvis met bearnaisesaus. IJstaart. Profiterolles met chocoladesaus en slagroom. Coupe tricolore.
Luxe menu`s Menu 4
Menu 5
€ 32,50
€ 35,00
Zalmtartaar van verse en gerookte zalm met een dille saus.
Rundercarpaccio met oude kaas, pesto en pijnboompitten,
Heldere kalfsbouillon met verse tuinkruiden.
Tournedos gevuld met Ardennerham op een bedje van pasta en champagnesaus
Feestelijke ijstaart
Kervelsoep
Tongrolletje gevuld met zalm en Hollandaisesaus
Kalfsentrecôte met tomaat en gegratineerd met mozzarella
Parfait caramel
Menu 6
Menu 7
€ 37,50
€ 40,00
Dun gesneden kalfsvlees met tonijnsaus
Gamba cocktail
Lichtgebonden kreeftensoep met dille
2 grote garnalen van de grill met aïoli en pasta
Gesneden ossenhaas gevuld met varkenshaas en een rode portsaus.
Grand dessert
Cappuccino van krab
Krokant gebakken zwezerik met Calvadossaus
Biefstuk van de haas met roompaté en rode wijnsaus
Kaasplateau
Crêpes Suzette 16
Pinokkio kindermenu € 10,50 Tomatensoep
Frites, appelmoes, mayonaise, keuze uit kipnuggets, kroket, frikadel, saté .
Kinderijsje
Vorkjesdiner (min. 30 personen) € 31,00 Het vorkjesdiner is een diner welk u lopend kunt nuttigen, de gerechten worden op kleine bordjes en kleine glaasjes met slechts een vorkje geserveerd, vandaar de naam vorkjesdiner. Het is een leuk alternatief voor een zittend diner. Uitstekend geschikt voor grotere groepen, die de avond een informeel karakter willen geven. Zalmtartaar met dille
Wrap met gerookte tonijn en tapenade
Toastje Parmaham met knoflookdressing en ei.
Heldere runderbouillon met kervel en room
Aubergineschuitje met diverse groenten, gegratineerd met gorgonzola
Tongrolletje gevuld met zalm en een Hollandaisesaus geserveerd met druiven en een wortelpuree
Tranche van eendenborst op een schijfje bloedsinaasappel met een sausje van bieslook en zoete uien, afgeblust met een rode wijn
Flinterdunne entrecote opgerold met courgette en prei met kruidensaus geserveerd met een rucolasalade en Kruidenrisotto
Gebakken geitenkaasje op appel geserveerd met stroop en notenbrood
Chocolademousse met vanillesaus en sinaasappel Bovenstaande menu`s en buffetten zijn uit te breiden met: Spoom € 3,50 p.p. Warme beenham € 115,00 p.st (50 pers.) Speenvarken € 205,00 p.st.(50 pers.) Gerookte zalm € 8,50 p.p. Gerookte paling € 8,50 p.p. Kaasplateau € 5,00 p.p. Menukaarten € 1,00 p.st. Chocoladefontein € 5.00 p.p. 17
Mediterraanse Arrangementen Arrangement 1: 24,00 Euro p.p. (19.00 uur – 00.00 uur) Ontvangst met koffie en petit four; Diverse drankjes met uitzondering van buitenlands gedistilleerd Zoutjes & nootjes Eten: kipshoarma of lamskebab met rijst en groene salade, Turks brood
Arrangement 2: 26,00 Euro p.p. (18.30 uur – 00.00 uur) Ontvangst met koffie en petit four; Diverse drankjes met uitzondering van buitenlands gedistilleerd Zoutjes & nootjes Eten:kipshoarma of lamskebab met krieltjes, gemengde salade,Turks brood Bruidstaart als dessert
Arrangement 3: 30,00 Euro p.p. (18.30 uur – 00.00 uur) Ontvangst met koffie en bruidstaart Diverse drankjes met uitzondering van buitenlands gedistilleerd Zoutjes & nootjes Eten: Buffet; Salade ui en tomaat, salade nicoise, kipstoofschotel, lamskoteletjes, hete kipshoarma, rijst met noten en rozijnen, aardappel , roerbakschotel van groenten, stokbrood en Turks brood.
Arrangement 4: 39,00 Euro p.p. (18.30 uur – 00.00 uur) Ontvangst met muntthee of melk Met kaas gevulde dadels Diverse drankjes met uitzondering van buitenlands gedistilleerd) Zoutjes en nootjes Diner: Voorgerecht: Vispastilla Hoofdgerecht: Lamsvlees met warme worteltjes en boontjes, gedroogde pruimen en jus, aardappels en komkommer/tomaatsalade en Marokkaans brood. Dessert: Schaal met verschillende soorten fruit Ter afsluiting bruidstaart met koffie. Indien u halal-vlees geserveerd wenst te hebben berekenen wij hiervoor een meerprijs van € 2,00 p.p. U betaalt geen zaalhuur vanaf 20 personen arrangement, Príjswijzingen voorbehouden.
18
Drankenarrangementen Voor of tijdens uw lunch, diner of buffet kunt u kiezen uit verschillende drankarrangementen. Bij alle arrangementen serveren wij alleen binnenlands gedistilleerd.
Aperitief arrangement: Gedurende 1 ½ uur voorafgaand aan uw diner of buffet serveren wij u onbeperkt alle aperitief drankjes. (excl. Buitenlands gedistilleerd) Op tafel staan verschillende nootjes, tortillachips met tomatensalsa, quacamole en bitterballen.
Prijs: 7,50 p.p. Drankenarrangement : Tijdens uw diner of buffet serveren wij u gedurende drie uur onbeperkt alle gewenste drankjes. Wij zetten ijswater, Blanc de Blanc en Clos du Merlot op tafel. Alle andere drank is op aanvraag. (excl. Buitenlands gedistilleerd) Prijs: € 11,00 p.p. Bij verlenging berekenen wij € 2.50 per ½ uur. Indien buitenlands gedistilleerd wordt besteld, wordt dit extra in rekening gebracht. Voor kinderen van 3 tot 11 jaar geldt een speciale kinderprijs van € 7.00.
Speciale Wensen Ondanks onze uitgebreide informatiemap, kan het zijn dat hetgeen u zoekt er net niet in staat. Behalve onze standaard arrangementen zijn er ook mogelijkheden voor busmenu’s, multiculturele arrangementen en themafeesten, zoals een Black en White party, Las Vegas avond en nog veel meer. Tevens kunt u gebruik maken van onze veelzijdige party-service, die bij u thuis of op welke andere locatie u ook wenst, alles tot in de puntjes kan verzorgen. Wij zijn altijd bereid u nader te informeren en adviseren. Voor meer informatie kunt u contact opnemen met onze afdeling zaalreserveringen.
19
WIJN VIN WEIN WINE Rosé wijnen
Frankrijk
Witte wijnen
Spanje Huiswijnen
Klassieke wijnen
Duitsland Elzas Loire Bourgogne
Wereldwijnen
Argentinië Californie
Dessert wijn Rode wijnen
Chili Australië Spanje Zuid Afrika Nieuw Zeeland Spanje Huiswijnen
Franse wijnen
Beuajolais
Wereldwijnen
Champagnes
Côtes de Provence -Domaine les Couversets Sancerre Rose selection De Casta Rosado - Miguel Torres Bergerac Blanc Sec. Vin Blanc Moelleux, Vin de Pays d'Oc Graves Supérieur Chardonnay Bichot, Vin de Pays d'Oc Zeller Schwarze Katz Pinot Blanc Domaine Fernand Engel Sancerre Domaine de la Perriere Poully Fumé Les Logères - Guy Saget Mâcon Villages - Albert Bichot Chablis - Domaine Long-Depaquit Trapiche Chardonnay Twin Fin – Pinot Grigio
1/2 € 7.00 € 7.00 € 7.50
€ 8.00 € 11.50
Trwea Chardonnay reserva Mc Pherson Semillion/Sauvignon Gran -Viña Sol - Miguel Torres Bellingham Chenin Blanc/ Viognier Saint Clair Sauvignon Blanc Marlborough Moscatel Oro Clos du merlot
1/1 € € € € € € € € € € € € € € €
13.50 19.50 14.50 13.00 12.50 14.50 13.50 13.50 15.50 22.50 21.50 15.50 22.50 15.50 18.50
€ € € €
15.50 17.50 19.50 17.50
€ 22.50 € 5.50 p.gl. € 13.00 € 7.00
Beuajolais Villages Georges Duboeuf Fleurie Georges Duboeuf Bourgogne Côtes de Beaune Villages -Dufouleur Père et Fils € 9.75 Rhône Côtes du Rhône Villages Châteauneuf du Pape - Domaine du Vieux Lazaret € 11.75 Saint Emilion Château Rozier Pomerol Chateau Bel Air Argentinië Trapiche Cabernet Sauvignon Chili Trewa Cabernet Sauvignon Reserva Australië Mc Pherson Shiraz/ Cabernet Sauvignon Italië Chianti - Classico Vignamaggio Spanje Miquel Torres - Coronas ( Tempzanillo) Rioja Baron de Ley Reserva Nieuw Zeeland Saint Clair Marlborough Pinot Noir Luxemburg Cave Saint Rémy € 9.00 Prosecco Frizante, La Tordera € 18.00 Frankrijk Champagne Beaumet Brut Champagne Beaumet Brut Rosé
€ € € €
15.50 17.50 19.50 15.50
€ € € € € € € € €
23.50 19.50 24.50 15.50 15.50 17.50 19.50 17.50 21.50
€ € € € €
22.50 17.50 19.50 34.50 36.50
20
Hotelaccommodatie Hotel Den Haag - Wassenaar beschikt over 90 ruime hotelkamers, inclusief een mindervalide kamer. Alle kamers zijn voorzien van een twinbed, televisie, ligbad, aparte douche, toilet, telefoon. Internetaansluiting en föhn . Hotel Den Haag - Wassenaar heeft ook een aantal niet roken kamers en een aantal luxe kamers, waar een 3e bed geplaatst kan worden. Daarnaast hebben wij 2 luxe suites . De luxe suites hebben beide een open badkamer met jacuzzi.
Ontbijt Elke ochtend kunt u terecht in ons restaurant voor een uitgebreid ontbijtbuffet met diverse broodsoorten, Vleeswaren, kaas, roereieren, spek, tomaat, fruit, yoghurt, koffie, thee en sappen. Kortom het zal u aan niets ontbreken.
Tweepersoonskamer Luxe kamer op de begane grond Bruidssuite Extra bed Ontbijt Babybed Toeristenbelasting
v.a. v.a.
€ 75,00 € 85,00 € 160,00 € 11,50 € 9,00 € 7,00 € 2,05
21
Uniforme Voorwaarden Horeca Op alle door ons aangegane overeenkomsten zijn van toepassing de Uniforme Voorwaarden Horeca (UVH). Deze liggen bij ons ter inzage en worden op verzoek onverwijld kosteloos toegezonden. De UVH zijn bindend voor iedereen die van onze diensten gebruik maakt. Annulering Annulering dient altijd schriftelijk te geschieden. Voor eventuele kosten verwijzen wij u naar de Uniforme Voorwaarden Horeca (UVH). Wijzigingen Het door u op te geven aantal personen kan tot 24 uur voor aanvang van het betreffende evenement (diner, buffet etc.) met maximaal 10% gewijzigd worden. Dit kan uitsluitend schriftelijk kenbaar worden gemaakt aan onze afdeling zaalreservering. Indien geen wijziging is doorgegeven, dan wordt het gereserveerde aantal personen berekend. Debiteurenbeleid In bepaalde gevallen is het mogelijk u een factuur op rekening te doen toekomen. De betalingstermijn hiervan is 14 dagen na factuurdatum. Bij overschrijding van de betalingstermijn zal invordering plaatsvinden via ons incassobureau, onder berekening van rente en kosten. Aanbetaling Wij behouden ons het recht een aanbetaling te verlangen. Het betreffende bedrag dient uiterlijk 4 weken voor aanvang van het evenement te zijn voldaan. Deze aanbetaling zal na eindcalculatie op de factuur, dan wel op de contant-nota, in mindering worden gebracht. Contante betaling Bij contante betaling accepteren wij alle creditcards, alsmede de Van der Valk Clubcard. Uiteraard kan ook betaald worden met pin of cheques. Bankrelaties; ING 650444760 en/of Postbank 415 512 Reclames Reclames inzake facturen of contant betaalde nota’s dienen binnen 8 dagen na factuurdatum schriftelijk kenbaar gemaakt te worden aan de afdeling Administratie van Hotel Den Haag - Wassenaar. Nadien vervalt elk recht op reclame. Aansprakelijkheid Hotel Den Haag - Wassenaar kan niet aansprakelijk worden gesteld voor vermissing van en/of beschadiging aan materialen, apparatuur en andere eigendommen die door u in onze accommodatie zijn geplaatst, of die u heeft laten plaatsen. Banquetingmap “Hotel Den Haag - Wassenaar”oktober 2005. Alle voorgaande prijslijsten komen hierbij te vervallen. Prijzen onder voorbehoud.
22
