Fundament Nieuws voor en van alumni van de Hotel Management School Maastricht | nummer 45 | juli 2015
In dit nummer | Blij bij de bank | Ashwin David in the Picture | Sociaal-maatschappelijk betrokken studenten | Zomergroet van Ad Smits
1
6
5
door Nicoline Wisse Smit [F 1994]
Geboren uit een Hotelschool huwelijk:
Anne Been
Je kent er vast wel eentje. Zo’n familie waar iedereen medicijnen studeert. Het lijkt in de genen te zitten. Wij gingen op onderzoek uit. Wat blijkt? Ook het Hotelschool DNA komt in families voor. Anne Been is tweedejaars student. Ze is geboren uit een Hotelschool huwelijk. In deze editie vertellen Anne en haar ouders Hans en Brenda over twee generaties Hotelschool. De sfeer van de open dag Anne Been is tweedejaars. Ze koos voor een hotelschoolopleiding vanwege het brede karakter. Ze somt een rijtje op van de dingen die ze leuk vindt, zoals horeca, leidinggeven, managen en organiseren. Net als haar vader Hans Been [F 1988] koos ze voor Maastricht vanwege de sfeer tijdens de open dag. En dat is niet verwonderlijk. Ook haar moeder, Brenda ter Haar [F 1988], verkoos Maastricht boven Den Haag omwille van de gezellige sfeer en het Bourgondisch karakter.
Horeca en de HMSM Hoewel Hans directeur/eigenaar is van Drifter Concepts BV, gespecialiseerd in promotionele spaar- en loyaliteitsconcepten, en Brenda eigenaar van People in Process, bedreven in teamontwikkeling en interim management, kozen ze voor de Hotelschool vanuit hun liefde voor horeca. Hans komt uit een horecafamilie. Brenda werd verliefd op de horeca tijdens een bijbaantje. Beiden zijn ze niet verbaasd over de keuze van hun dochter. In één adem noemen ze dat Anne op jonge leeftijd het liefste restaurantje speelde. Door tussen neus en lippen toe te voegen dat Anne vroeger
graag initiatief nam om dingen te organiseren en daarbij een beetje de baas speelde, verwijst Brenda naar de management skills die kennelijk al op jonge leeftijd aanwezig waren. Bestaat horeca DNA? Op de vraag of horecagenen bestaan, antwoordt Anne: ‘Dat weet ik niet. Wat ik wel weet, is dat je op de deze school zoveel dingen leert die je gebruikt in je leven. Niet alleen in je baan, maar ook in het dagelijks leven. Ik denk dat papa en mama, vaak onbewust, veel daarvan hebben doorgegeven aan mij.’ Dat Anne veel van haar
★ | Fundament pagina 1
★ | In de Genen www.hotelschoolmaastricht.nl
ouders wegheeft, wordt ook door docenten beaamt. Zo omschrijft de heer Leenders Anne als een aanwezig persoon die goed weet wat ze wil. Hij zei letterlijk dat ik op mijn vader leek: ‘Leuke man, ook zo’n type.’’ De ontgroening als kind van ‘Ja, ik ben lid van Amphitryon. En ja, het is verschrikkelijk om tijdens de ontgroening kind van Hotello’s te zijn. Volgens mij dachten ze dat ik heel veel zou weten, omdat mijn ouders ook lid zijn. Dat was dus niet het geval. Papa en mama hadden zelfs gezegd dat het een heel leuk kennismakingsweekend ging worden…’ Hans en Brenda herkennen de verhalen waarmee Anne in het weekend thuiskomt. Hans maakt een grap over de goede oude tijd. Brenda geeft aan dat ze het kasteel mist in de verhalen van haar dochter. De gezellige bar en de kamers daar. ‘Wij waren iedere avond in de bar. Nu is de bar nog maar drie avonden open. Wij aten ook samen op de campus. Het lijkt alsof de studenten geen tijd meer hebben voor samen. Ze eten zelfs vaak alleen op hun kamer’.’ Wat volgens Hans ook anders is, is een hoger onderwijsniveau. Opleiding toen en nu Als eerste noemt Hans een breder vakkenpakket. ‘Daarmee is de opleiding veel theoretischer geworden. Tegelijkertijd is er nu wel het Teaching Hotel. Dat is een prachtige kennismaking met het hotelwezen. En de stages naar allerlei verre landen en oorden. Als je de berichten op Facebook leest, voelt het aan alsof studenten een half jaar op vakantie gaan. Maar daarna wordt het stil op Facebook. Dat is hopelijk een teken dat het toch een echte stage is.’ Hans vervolgt dat F&B een andere betekenis heeft gekregen op de HMSM. Aan Eugen Pauli refereert hij als de bijbel van toen,
hij lijkt zich af te vragen of de student tegenwoordig nog wel het verschil weet tussen een ijsmachine en Magimix. Tegelijkertijd roemt hij het brede karakter. ‘Ik heb vooral mijn voordeel gedaan met alles wat zich afspeelde rondom de praktijk, Amphitryon, disputen, jobpen. Het ontwikkelen van sociale vaardigheden. Als mensen mij vragen wat ik op de Hotelschool heb geleerd, antwoord ik steevast: ‘Handig zijn!’’ Brenda vult aan dat de aansluiting met het bedrijfsleven nu veel beter lijkt dan toen. Er zijn colleges over ervaringen, docenten uit het bedrijfsleven en er wordt gekeken naar de huidige arbeidsmarkt. Talen zijn meer gericht op spreekvaardigheid. Ook is er een goede aansluiting met de mogelijkheden van social media.’ Balans feesten en studie Wat volgens Brenda niet is veranderd, is de balans tussen feesten en studie. In de verhalen van Anne herkent ze haar eigen studentenleven. Zelf kan ze zich echter niet herinneren dat je verplicht was om te werken tijdens evenementen van Amphitryon. ‘Niet nodig ook, want je deed het voor elkaar en met elkaar. Dat was een belangrijk leerpunt: alleen samen is het succesvol.’ Ouderlijk advies ‘Wat ik hoop dat Anne anders doet? Stages in Nederland. Trek er op uit! Doe nieuwe ervaringen op, nieuwe culturen, nieuwe talen. En leer je eigen boontjes doppen. Dat had ik zelf ook meer gewild’, vertelt Brenda. En als Anne ooit zelf kinderen heeft die voor de HMSM kiezen, hoe luidt haar advies dan? Anne: ‘Precies hetzelfde als wat mijn ouders tegen mij hebben gezegd: ‘Geniet, het is zo’n toffe tijd!’ ★
foto Guy van Grinsven
In Memoriam
Joep Graler Op 21 mei bereikte ons het heel droevige bericht dat Joep Graler [F 1995] is overleden. Na een slopende ziekte heeft deze levensgenieter het leven los moeten laten. Joep was een markante persoonlijkheid. Dat was hij al in de tijd dat hij studeerde aan de hotelschool. Positief kritisch, en goed en vlot van de tongriem gesneden. Op de hotelschool is ook zijn liefde voor de wijn geboren. Die uitte zich in het voorzitterschap van Caves. Na zijn studie had hij verschillende banen, altijd met de focus op het in vervulling laten gaan van zijn passie: wijn maken. Zijn levensvervulling vond hij in de aankoop van de wijngaard Domaine des Trois Orris in de Roussillon in de Franse Pyreneeën. Hij moest de wijngaard weer vanaf de grond opbouwen, letterlijk en figuurlijk. Daar genoot hij van, hij legde er zijn ziel en zaligheid in. In het begin leefde hij er primitief en sober. Al zijn geld en energie stopte hij in de wijngaard. Maar de opbrengsten werden steeds beter en na de sobere jaren braken de ‘overvloedige’ jaren aan. En dan openbaart zich een verschrikkelijke ziekte. Joep is de strijd aangegaan maar heeft uiteindelijk verloren en zich erbij moeten neerleggen. Alles wat hij met inspanning en liefde heeft opgebouwd, heeft hij nu moeten achterlaten. We zullen hem missen, deze flamboyante Nederlandse ‘Fransman’. Wij wensen zijn nabestaanden en vrienden heel veel sterkte toe. Namens directie en medewerkers Hotel Management School Maastricht, Ralph Leenders [Docent Bedrijfsethiek] en Gregor Thissen [Tutor gastvrijheid, restaurantprocessen en smaak]
Anne met haar ouders Hans Been en Brenda ter Haer
★ | Fundament pagina 2
★ |De Mening www.hotelschoolmaastricht.nl
Blij bij de bank
door Karin Kleijnen
Zijn bankiers hebzuchtige monsters, vraagt journalist Joris Luyendijk zich af in zijn begin dit jaar verschenen boek ‘Dit kan niet waar zijn’. Luyendijks bestseller over de financiële crisis en het bankierswereldje is de bankiers niet bijzonder positief gezind. Hoe gaat het eigenlijk met onze eigen oud-studenten in de bankwereld? Wat hebben ze meegenomen van hun jaren bij de Hotelschool? Zijn het ware financiële dienstverleners geworden of – dát zal toch niet waar zijn? – zelfverrijkende bankiers? En durven ze op een feestje nog wel voor hun werk uit te komen? Drie van hen aan het woord.
masterstudies gedaan. In alle eerlijkheid denk ik niet dat de Hotelschool de meest geschikte opleiding is ter voorbereiding op een carrière in het bankwezen, het is wel een mooie basis. Mijn vervolgstudies hebben de Hotelschool een beetje ingehaald. Het analytische aspect van de financiële wereld, de complexiteit van financiële producten, dat allemaal proberen te doorgronden is nagenoeg onmogelijk, maar spreekt mij nu meer aan dan de omgang met klanten.
Mee eens of mee oneens?
Bij banken kun je alleen maar carrière maken als je geen emoties hebt Bart: ‘Mee oneens. De getallen waar wij mee werken, vertegenwoordigen een droom, behoefte of emotie van een klant. Tijdens de crisis in 2008 heb ik dromen in duigen zien vallen. Als mens doet dat wel wat met je. Waar mogelijk probeer ik mensen te behoeden voor ondoordachte keuzes waarvan het aannemelijk is dat ze verstrekkende financiële gevolgen kunnen hebben. Tegelijkertijd voel ik me niet verantwoordelijk voor de hebzucht van klanten. Ik leg voldoende emotie in mijn werk zonder het belang van de bank uit het oog te verliezen. Helaas werken er in iedere sector, ook in de onze, mensen met een verkeerde inborst.’ Geert: ‘Mee oneens. Bij ING werken mensen met emoties zoals ieder ander mens werkzaam in een andere sector. Stellingen als deze werken stigmatiserend en scheren alle bankmedewerkers over een kam.’ Casper: ‘Absoluut niet mee eens. Zonder emoties kun je een klant niet goed bedienen. Als je zelf niet over de nodige emoties beschikt, wordt het immers erg lastig om je in een ander te verplaatsen.’
Bart van Ogtrop [F 2005]
Associate Business Banker bij National Australia Bank [NAB] in Sydney, Australië – verstrekt kredieten tot 25 miljoen Australische dollar [bijna 18 miljoen euro] aan het midden- en kleinbedrijf – werkte voorheen in Nederland en Zwitserland als private banker ‘Tijdens de Hotelschool hebben we een keer een gastcollege gehad van een recruiter van ABN AMRO. Studenten vroegen waarom ABN interesse had in hotello's. Het antwoord: het is makkelijker om een hotello kennis van financiële producten bij te brengen dan iemand met een economische of financiële achtergrond te leren hoe hij of zij zich dienstverlenend moet opstellen. Daar ben ik het roerend mee eens. Maar bij mijn werk miste ik wel de theoretische diepgang. Daarom heb ik nog twee
Mijn eerste baan was bij ABN AMRO. Hier zat mijn hotelschoolachtergrond me aanvankelijk in de weg aangezien ik alleen maar vanuit de klant dacht en minder vanuit het belang van de bank. Ook nu vertel ik nog wel eens aan collega’s: ‘gast ben je omdat je dat zelf wilt, klant omdat het moet.’ Ik ben van mening dat banken klanten nog steeds niet centraal stellen, in ieder geval niet naar de maatstaf van een hotello, al roepen ze allemaal in koor van wel. Natuurlijk begrijp ik ook dat een klant maar een van de vele stakeholders is in de bedrijfsvoering van een bank. Ik ben er niet 100% van overtuigd dat banken over tien of twintig jaar nog in de huidige vorm bestaan. Wellicht gaan consumenten direct van elkaar lenen. Of betreedt een disruptive innovator de markt om het bankwezen vervolgens volledig op zijn kop te zetten, vergelijkbaar met wat low-cost vliegmaatschappijen als Ryanair en EasyJet in de luchtvaart gedaan hebben. De toegenomen wet- en regelgeving en negatieve publieke opinie dwingen de financiële wereld om zich de komende jaren opnieuw uit te vinden. De nadruk zal meer op risicomanagement dan op rendement komen te liggen. Heel interessant, om die transitie van dichtbij mee te maken.’
★ | Fundament pagina 3
★ |De Mening www.hotelschoolmaastricht.nl
weer heel anders is dan bijvoorbeeld bij het dochterbedrijf in Turkije. Daarnaast is de toegenomen en versnipperde regulering in de financiële sector een financiële Sudoku die zijn weerga niet kent. Factoren zoals deze bepalen mede de strategie van een bank en het is een voorrecht om daarover mee te mogen denken.’
vind ik een mooie combinatie met het leidinggeven. Een warm welkom voor de klant is een zeer belangrijk aspect bij de bank. Het gevoel gastvrij ontvangen te worden, te worden gezien en oprechte aandacht te krijgen. Dat betekent dus ook dat ik hierover veel met mijn teamleden in gesprek ben en probeer het juiste voorbeeld te geven. Ik zou echt niet weten waar ik over tien, twintig jaar werk. Dingen veranderingen zo snel. Ook hoe er tegen arbeid aangekeken wordt. Ik sta open voor alles, zolang er plezier en uitdaging aan te beleven is.’ ★
Met gêne of vol trots op een goede baan?
Geert Wijnhoven [F 1994]
Global Treasurer Wholesale Banking bij ING Bank NV Amsterdam – begon in 1996 bij ING en leerde vanaf toen de vele aspecten van financiële markten en producten kennen – kreeg in 2008, ‘toen het er echt om spande’, de verantwoordelijkheid van Treasurer – zijn afdeling beheert en controleert alle geldstromen van de bank – benoemt de jaren 2008-2011 als de zwartste periode in het bestaan van ING en voor hem als werknemer als stressvol maar ook als onvergetelijk ‘Financiële instellingen plaatsen zeker sinds de financiële en economische crisis de cliënt centraal. In de gastvrijheidsindustrie heeft men al sinds mensenheugenis begrepen dat het centraal stellen van de cliënt cruciaal is voor een optimale cliëntbeleving. Primair denken vanuit de cliënt is iets wat de financiële wereld heeft kunnen leren van de gastvrijheidssector. Toch denk ik niet dat de Hotelschool voor een carrière als die van mij de meest geschikte opleiding is. Maar een puur financiële opleiding ook niet. Het gaat om een combinatie van factoren waarbij de opleiding moet zorgen voor voldoende bagage om het vak intellectueel aan te kunnen. Belangrijk aan de HMSM-achtergrond vind ik de mate van aandacht die wordt besteed aan de ontwikkeling van de sociale ik, de eigen emotionele intelligentie. Mijn huidige functie dwingt mij om na te denken over de toekomstige balans van een financiële instelling. Een balans die beïnvloed wordt door cliëntenstromen waarbij de demografische samenstelling in Nederland
Casper Plochg [F 1993]
Kantoordirecteur ABN AMRO Cluster Valkenswaard en Eersel – was eerder bij ABN AMRO accountmanager, projectmanager en leidinggevende – een belangrijk onderdeel van zijn huidige dagelijkse werk is het coachen van teamleden – begeleidt tevens de adviseurs Inkomen & Vermogen en werkt mee aan het opnieuw vormgeven van de dienstverlening bij inkomens- en vermogensadvies ‘Vlak voordat ik begon, was de bank een nieuwe koers ingeslagen in het aannemen van mensen: men was op zoek naar medewerkers uit andere sectoren, sectoren waar je ervaring opdoet met klantgerichtheid. Door de jaren heen is klantbeleving steeds belangrijker geworden. Hotello's zijn bij uitstek sterk in het leveren van de juiste klantbeleving. De Hotelschool heeft mij goed getraind in allerlei vaardigheden die in mijn werk dagelijks van pas komen. Communicatieve vaardigheden en vergadertechnieken bijvoorbeeld. Daarnaast heb ik ook ontzettend veel geleerd van enkele functies die ik heb gehad bij Amphitryon en bij het dispuut Primus Inter Pares. Tot slot kun je ook veel profijt hebben van het netwerk dat je vanuit de Hotelschool hebt. Het leukste van mijn huidige functie vind ik de variatie die erin zit. De klant neemt natuurlijk een belangrijke rol in en dat
Is het nog wel leuk om op een verjaardagsfeestje te vertellen dat je bij een bank werkt? Bart: ‘In 2008 en de jaren erna zeker niet. Ik vertelde liever dat ik paaldanser was in een homo bar. Ik deel de mening van enkele mensen uit het boek ‘Dit kan niet waar zijn’, dat vooral in de top het grote graaien van toepassing was. Of is. Begrijp me niet verkeerd, voor wat ik doe word ik naar mijn smaak goed betaald maar niet in de mate die in de media wordt geschetst.’ Geert: ‘Een goed gesprek met ruimte voor nuance en wederzijds respect ga ik niet uit de weg. Dit soort gesprekken ga ik in privésfeer aan maar ook in de maatschappij waar ik probeer deel te nemen aan de genuanceerde discussie.’ Casper: ‘Tsja, ik zou liegen als ik zou zeggen dat dit tegenwoordig niet anders is dan vroeger. Sinds de financiële crisis kijkt de gemiddelde mens toch anders aan tegen banken en het vertrouwen in banken is behoorlijk aangetast. Het zal een tijd duren voordat dat weer hersteld is. Het raakt me. Vooral omdat ik echt van mening ben dat wij het klantbelang hoog in het vaandel hebben staan en ons werk zeer integer doen.’
★ | Fundament pagina 4
★ | In the Picture www.hotelschoolmaastricht.nl www.hotelschoolmaastricht.nl www.hotelschoolmaastricht.nl
From Curaçao to Maastricht door Ankie Hoefnagels
This time Fundament focusses on Ashwin David, lecturer in Law and HMSM graduate. The interview was held in English, Ashwin’s first language. Ashwin David was happily studying hotel management on his beloved island Curaçao and was about to embark on an internship on the Bahama’s, when he fell in love with Indira. She had just been accepted as a medical student at Maastricht University. When she told him there was a hotel management school in Maastricht too, his romantic heart made him apply. Accepted after a personal interview, he enrolled in the 3rd year and followed a quirky tailor- made program based on whether the semester was available in English. Spending his first six months on campus, a Chinese neighbor and a fellow Carribean student dragged him through the inevitable culture shock. Then just before Ashwin would be leaving to Abu Dhabi, his father fell ill and Ashwin switched internship destinations to the Hyatt Regency Caraçao. His father passed away before he could reach the island and Ashwin worked incredibly hard, just to suppress the pain. The support he received from Yvonne Munnichs and other Maastricht staff during that difficult time tightened the bond with HMSM. Ashwin graduated and enrolled at Maastricht Law School. From Hotel to Law School Law School is not a road much taken by HMSM graduates, but it fit Ashwin’s ambitions excellently. Enthusiastically: ‘Law is everywhere and it connects everything, from what we are [not] allowed to do, to what we are entitled to [human rights]. Law suits me so well because I am always asking ‘why’?’ The problem based learning method of Maastricht University came natural to Ashwin, and being in a class with students from across the world, discussions were lively and inspiring. His lack of knowledge relative to Law Bachelors was compensated by his working twice as hard. Eventually, Ashwin even took two specializations, international corporate law and human rights. And obtaining the Master title is not the end of it. His interest in Corporate Social Responsibility
[CSR] is to be taken to a higher level, a PhD track: ‘CSR is a recent phenomenon in the hospitality sector, and it is also a novelty in the hospitality curriculum. Investigating how the gap between the corporate world and human rights can be closed, a regular niche in law. The two worlds have such different frames of reference: efficiency versus human dignity. But now that the world has become transparent, there is no natural place for immoral behavior. If companies do not make CSR a standard element of their way of working, customers will eventually vote with their feet. If I can help to decrease human rights violations by companies, my PhD will be successful.’ Teaching at HMSM ‘Becoming a Law lecturer at HMSM was just a coincidental as many other things in my life. I met Rita Kusters and there was a vacancy. And that’s how it went!’ Ashwin started as a lecturer while some of his fellow international students were still around. On an average day he would be attending lectures in the morning and giving them in the afternoon, biking between the Bouillonstraat and Limmel. In the beginning everything was odd: ‘Entering the staff room, being at the same level as my teachers, dropping the Mr. and Mrs. It was a second acculturation process! In the beginning I sat in the canteen with my former classmates. But the staff were really open to me, and took me seriously right from the start. It was a warm bath really. And now I feel completely at home and part of the crew.’ The future Much as Ashwin loves working at HMSM, his career path will eventually lead him back to sunny Curaçao, together with his then medical doctor girlfriend. ‘I don’t miss home, but I am always thrilled to go there. I feel incredibly close to my mother and family and cannot think of a better place to be than Curaçao.’ ★
Some facts about Ashwin Born: 4 July 1989, Curaçao Career path: Mavo, Havo, Hotelschool Curaçao, semester The Hague, Funda Maastricht [F 2012], Master Globalization and Law dually specialized in firstly Corporate and Commercial law and secondly Human Rights law [2014]. Currently: HMSM Lecturer in Law, Regional Internship supervisor and student recruiter Caribbean, member international office, PhD candidate at Maastricht University [from September 2015].
Who is Ashwin? Ambition at 10 years old: Pilot! Until I realized I had fear of heights. Lessons learned from childhood: Perseverance, you always have a choice, self-discipline. Role model: My mom, she worked hard and sacrificed a lot so that we [my siblings and I] could reach our goals and dreams in life. Best advice ever received: Don’t do anything to others what you do not want them to do to you [my mom].
★ | Fundament pagina 5
★ | Sociaal maatschappelijk www.hotelschoolmaastricht.nl www.hotelschoolmaastricht.nl
HOSPITALITY FROM THE HEART
door Nicoline Wisse Smit [F 1994]
Over Hospitality Consultancy Hospitality Consultancy is de consultancy tak van de HMSM. De ‘Hospitality Consultants’ ontwikkelen nieuwe hospitality concepten en oplossingen om gastvrijheid te optimaliseren. Dit doen zij bij zorgorganisaties, dienstverleners en overheidsinstellingen. De consultants werken zowel bij externe opdrachtgevers als binnen het onderwijs. Opgedane praktijkervaring wordt gedeeld met studenten en de uitkomsten van onderzoek worden gebruikt voor nieuwe concepten en oplossingen.
foto Jean-Pierre Jans
De minor Horizons in Hospitality In het derde jaar nemen studenten deel aan twee minors van 10 weken. Ze bieden de student de mogelijkheid om zijn kennis te verdiepen of te verbreden. De minor Horizons in Hospitality laat de studenten de brede horizonten van gastvrijheid verkennen. Het is een open minor. Dat betekent dat studenten van Zuyd en exchange studenten van buitenlandse partneruniversiteiten deel kunnen nemen.
In april verscheen een artikel in Dagblad De Limburger over een bezoek van studenten aan het asielzoekerscentrum Maastricht. De oprechte betrokkenheid spatte er vanaf. Sociaal-maatschappelijk engagement speelt ook binnen het onderwijs een steeds grotere rol. Community Involvement noemt de HMSM het. Of het nu om een training in een verzorgingstehuis gaat of om sociale activiteiten met asielzoekers, de student anno 2015 is betrokken. ‘Kruisbestuiving’ lijkt het magische woord als Tom Keller [F 2015] vertelt over de huidige opzet van de HMSM. Sinds zijn afstuderen werkt hij bij Hospitality Consultancy en bij het lectoraat Gastronomy in Foodservice van Peter Klosse. Als eerste voorbeeld van de kruisbestuiving noemt hij het drieluik onderwijs en onderzoek, Teaching Hotel en Hospitality Consultancy [ofwel: Take, Feel & Share the next step in hospitality]. Onbewust gebruikt hij het woord weer, met co-creatie in het verlengde, als hij de brug slaat naar de bijdrage van studenten aan de projecten van Hospitality Consultancy zoals Sevagram. ‘Sevagram is een onderscheidende maatschappelijk betrokken zorgorganisatie. Ze huurden Hospitality Consultancy in om de gastvrijheid in hun restaurants te optimaliseren. De gedachte dat eten emotie is en bijdraagt aan het welzijn van mensen lag aan de basis. Onderdeel van het project was het trainen van medewerkers op het gebied van gastvrijheid. Om hun slagkracht te vergroten betrokken zij studenten bij het project. Tijdens het project waren de studenten getuige van een omslag. Ze realiseerden zich dat zij het waren die het verschil maakten. Sevagram boekte resultaat, terwijl de studenten zich bewust werden van hun
vaardigheden en maatschappelijke functie,’ vertelt Tom terwijl zijn ogen fonkelen van plezier. De betrokkenheid van studenten bij projecten zoals Sevagram maakt deel uit van Community Involvement. Iedere student besteedt een x-aantal uur aan iets dat niet in de boeken staat. Zolang het maar te maken heeft met gastvrijheid. Ook het recente contact met de asielzoekers sluit hierbij aan.
één van de asielzoekers schrijft ze: ‘De man praat vloeiend Engels, heeft een aantal diploma’s en toch is hij een 0, niks, een nummertje voor vele mensen, een ‘asielzoeker’.’ Verderop in haar verslag: ‘Speciaal voor ons hebben een aantal bewoners de hele dag in de keuken gestaan. Wederom ben ik stil. De vrolijkheid en de lach van de gezichten van deze mensen, omdat wij het lekker vinden en verrast zijn, is onbetaalbaar.’
De gevangenis in Limmel is sinds 2014 gesloten. Sinds enige tijd is hier een asielzoekerscentrum gevestigd. De HMSM wilde een goede buur zijn. Tijdens een kennismaking met de landelijke organisatie COA vond een verkenning plaats. Emily Teunissen, betrokken bij Hospitality Consultancy en de minor Horizons in Hospitality, besloot om er invulling aan te geven. De minorstudenten bezochten het asielzoekerscentrum. Waar ze een rondleiding hadden verwacht, gebeurde er iets heel bijzonders. De studenten spraken uitgebreid met de asielzoekers en werden geraakt door hun verhalen. Zo schrijft studente Jana Somon: ‘‘Hoe zal dit voelen’, gaat direct door mijn hoofd. Hoe verschrikkelijk zal het voelen om alles wat je lief is, zo’n goed leven achter te laten. En dat alles voor vrijheid en veiligheid. Dingen die voor ons zo vanzelfsprekend zijn.’ Over
De groep studenten besluit iets terug te doen. Onder de noemer Sharing is Caring nodigen ze de asielzoekers terug uit. Sommigen spelen spelletjes, anderen verkiezen een gesprek. Met eten en drinken als verbindend element ontstaat opnieuw een onvergetelijk moment. Het maakt de over het algemeen nogal zelfverzekerde studenten stil. Alles valt van hen af. Ze luisteren naar wie de mens tegenover hen nu echt is. ‘Gelijkwaardige verbinding, echt oog hebben voor de ander, vormt de basis van gastvrijheid. Dankzij het project ervoeren de studenten een andere dimensie van gastvrijheid. Ook dat is kruisbestuiving. Het sluit aan bij het sociale, inlevende karakter van de HMSM student. Dat onderscheidt ons ook van de overige hotelscholen’, besluit Tom trots. ★
★ | Fundament pagina 7
★ | Om te weten www.hotelschoolmaastricht.nl
Om te weten door Leonne Huveners
1
Ben je verhuisd, heb je promotie gemaakt, een post-hbo of post-universitaire studie afgerond of ben je voor jezelf begonnen, laat het ons weten. ‘Om te weten’ besteedt aandacht aan wetenswaardigheden van de HMSM en somt veranderingen en ontwikkelingen op betreffende jouw loopbaan. ‘Om te weten’ staat stil bij het wel en wee van alumni. Feiten en cijfers, geef ze aan ons door!
2
Jorn Spiertz [F 2008] wint accelerator programma 3
4
5
6
BABIES 1) 15 november: Julian, zoon van Elaine Epskamp [F 2007] en Bram de Jager. 2) 5 december: Cato, dochter van Lennaert Peeters [F 2006] en Anne Martine de Jong. 3) 15 december: Rose Aimée, dochter van Esther Beeren [F 2005] en Casper Neuman, zusje van Daphne. 4) 21 maart: Valentijn, zoon van Rosaline Kleppe [F 2007] en Chris Niemeijer [F 2008]. 5) 16 april: Loek, zoon van Sophie Wouters [F 2007] en Joeri Verbossen. 6) 25 mei: Keita Rogier, zoon van Rogier Luijnenburg [F 2002] en Saeko Otake.
Reünie in Maastricht 20 mei 2015. Precies 50 jaar geleden werd de Funda uitgereikt op Kasteel Bethlehem aan 32 afgestudeerden van de Katholieke Hotelschool. De HBS- en Gymnasiumstudenten studeerden in twee jaar af, de Mulo B studenten in drie jaar en sommigen deden er langer over. De opleiding telde ± 110 studenten, allen jongens, die intern op kasteel Bethlehem woonden. Toen werd de basis gelegd voor een bijzondere relatie en een verbondenheid. Dat werd gevierd in Maastricht met gastheerschap en gastvrijheid in Teaching Hotel, Stadhuis, Bisschopsmolen en Château Neercanne.
Na zijn opleiding aan de HMSM en het behalen van een Master International Business begon Jorn Spiertz [F 2008] voor zichzelf. PakketMail biedt het MKB slimme verzendoplossingen waarmee tijd en kosten bespaard worden. Onlangs werd PakketMail geselecteerd om deel te nemen aan het prestigieuze internationale accelerator programma Lisbon Challenge / Beta – I. Een intensief, drie maanden durend programma dat Jorn en zijn compagnon helpt om PakketMail naar een hoger niveau te tillen en te lanceren in het buitenland.
HUWELIJK
Froukje van Rijen [F 2006] en Erik Theeuwes [F 2008] zijn op 23 mei in het huwelijk getreden.
Inge Bouwmans [F 2010] en Michel Gesthuizen [F 2009] zijn op 2 april op Curaçao in het huwelijk getreden.
Down Town Dixie in de Melkweg
Cerès Bosman [F 2010] en Pieter Cornelissen [F 2010] zijn op 16 mei in het huwelijk getreden.
Op 19 september speelt de Down Town Dixie band in de Melkweg in Amsterdam. De schoolband viert haar 25-jarig bestaan. Een jubileumfeestje voor oud-hotello’s en vrienden en familie van de bandleden. Kijk op de Facebook-evenementenpagina Down Town Dixie 25 jaar Jubileum Feest voor kaarten, koop ze bij de receptie in BackStage Hotel te Amsterdam of mail naar fmjangenent@ casema.nl
Denise Schrama [F 2010] en Willem Overakker [F 2010] zijn op 23 mei in het huwelijk getreden.
★ | Fundament pagina 6
★ | Colofon
★ | In en om de HMSM
www.hotelschoolmaastricht.nl
door Ankie Hoefnagels
Nummer 45, juli 2015 Fundament is een uitgave van het Alumni Netwerk van de Hotel Management School Maastricht. Afkortingen HMSM: Hotel Management School Maastricht THCB: Teaching Hotel Château Bethlehem
Zomergroet Dank aan onze oud-studenten Beste alumni, Nu het collegejaar 2014-2015 voorbij is, past een moment van reflectie en vooruitzien. Een moment dat gelijktijdig de gelegenheid biedt om jullie te bedanken voor alle steun aan de HMSM anno 2015. Aan de HMSM denken wij terug aan een dynamisch studiejaar met vele educatieve en facilitaire vernieuwingen. Medewerkers en studenten van de HMSM gaan met een welverdiend reces, maar in het schoolgebouw wordt hard gewerkt om van het Four Seasons restaurant een spetterende eet-, drink- en vergadergelegenheid te maken: REFRESH! Degenen die nog herinneringen hebben aan de broodkelder zullen zeker hun ogen uitkijken. Een woord van dank aan jullie is zeer op zijn plaats! Het afgelopen jaar hebben ontelbare alumni ons gesteund met prachtige gastcolleges, leerzame stageplaatsen en uitdagende afstudeeropdrachten. In de vernieuwde introductie, het BOOSTcamp, stellen jullie onze eerstejaars in de gelegenheid om topbedrijven te bezoeken met oud-studenten als rolmodellen. Onze studenten vinden dit geweldig, zoals jullie zelf je wellicht ook nog wel een gastcollege van een oud-student herinneren. Jullie spelen ook een belangrijke rol bij de selectie van nieuwe studenten. Jullie professionele blik helpt ons om boven tafel te krijgen of ‘het iemand naar de zin maken’ ook een professionele drive is van een kandidaat. Een aantal alumni heeft afgelopen jaar meegewerkt aan een onderzoek naar de factoren die helpen om succesvolle loopbanen van afgestudeerden te voorspellen. Dit onderzoek verrijkt de interpretatie van de scores op onze MDI persoonlijkheidstest die we inzetten bij de selectie.
Daarnaast zie ik velen van jullie regelmatig terug op de Hotelschool. Jaarclubs, disputen en gangen overnachten in het Teaching Hotel, als lid van de Adviesraad IHAB, als redacteur van Fundament, bij events van Amphitryon, maar ook als trotse ouders van een eerstejaars zoon of dochter. Die generaties weerspiegelen onze rijke historie. En daar zijn wij trots op. Ik ontmoet zo velen van jullie en met groot plezier. Tijdens die gesprekken ontvang ik veel advies en wijze lessen, worden zorgen gedeeld en dromen uitgesproken. Die gesprekken inspireren en voeden mij! De HMSM is zo sterk als haar alumni. Waar relaties met alumni nu grotendeels rechtstreeks tussen alumni en docenten plaatsvinden, iets dat wij van harte toejuichen, hopen we het komende jaar de alumni-power verder te vergroten. Ik wil dan ook afsluiten met de oprechte wens om jullie nog vaker te mogen tegenkomen in het studiejaar 20152016. Jullie zijn altijd van harte welkom in REFRESH!, de personeelsruimte [het oude wijnlokaal] en L’Étoile in het THCB. Ik nodig jullie uit om op vertoon van deze Fundament en vermelding van je afstudeerjaar een zonnig alumnibiertje te komen drinken op ons terras.
Redactie Ankie Hoefnagels Leonne Huveners Karin Kleijnen Nicoline Wisse Smit Redactie-adres Hotel Management School Maastricht Alumni Netwerk Postbus 3900 6202 NX Maastricht T: +31 (0)43 352 8282 F: +31 (0)43 352 8285
[email protected] De redactie behoudt zich het recht voor om ingezonden stukken te herzien voor publicatie. De meningen en ideeën weergegeven in Fundament komen niet noodzakelijkerwijs overeen met die van de redactie. Copyright is in handen van Fundament en van de individuele auteurs. Niets uit deze uitgave mag worden gekopieerd zonder goedkeuring van de redactie.
ISSN: 1876-4088
Ik wens jullie een heerlijke zomer toe! Met warme groet, Ad Smits
★ | Fundament pagina 8
