Food & Drinks Uw verblijf bij ReeHorst verrijken wij graag met smaakvolle verrassingen.
Ons eigen keukenteam, bestaande uit o.a. een chef-kok en twee souschefs, heeft veel ervaring in de verzorging van een scala aan cateringmogelijkheden. Van basic tot zeer uitgebreid. Wij leveren maatwerk waarbij kwaliteit voorop staat. Uw wensen en ideeën bespreken wij graag met u. Van compleet verzorgde broodjeslunches, uitgebreide bittergarnituren, originele themabuffetten tot luxe meergangen diners. Kortom, de mogelijkheden zijn zeer groot.
Ons team van meer dan 100 professionals heeft veel ervaring in de horeca en geeft u graag deskundig advies. 0318-750300
Lunch
Congreslunches CLASSIC LUNCH
ROYAL LUNCH
VERSE BOEREN BROODJES Kies uit een selectie van 6 verse belegde boeren broodjes* van de warme bakker met royaal beleg *o.a. tijgerbolletje, vloerkadet, meergranenbroodje en ciabatta
LUXE BROODJES FESTIVAL Kies uit een selectie van 6 soorten verse luxe broodjes* van de warme bakker met royaal luxe beleg *o.a. sesambroodje, broodje met zonnebloempitten en croissant
SALADE BAR Stel uw eigen royale salade samen met 2 soorten huisgemaakte dressing
SALADE BAR Stel uw eigen royale salade samen met 2 soorten huisgemaakte dressing
SOEP DU JOUR Twee soorten huisgemaakte soep (dagelijks wisselend)
SOEP DU JOUR Twee soorten huisgemaakte soep (dagelijks wisselend)
WARM FINGERFOOD Uw keuze uit een warme seizoensnack en een vegetarische variant
WARM FINGERFOOD Uw keuze uit een warme seizoensnack en een vegetarische variant
GEZOND & LEKKER Vers handfruit uit de mand bestaande uit seizoensfruit
GEZOND, LEKKER & FRIS Vers handfruit uit de mand bestaande uit Seizoensfruit
KOUDE & WARME DRANKEN Halfvolle melk en karnemelk Vruchtensappen Koffie en thee
Diverse smaken fruityoghurt KOUDE & WARME DRANKEN Halfvolle melk en karnemelk Vrunchtensappen Koffie en thee
€ 21,50 per persoon Vanaf 35 personen
€ 19,50 per persoon Vanaf 35 personen Extra lekker bij uw lunch: Assortiment zoetigheden à € 2,25 per persoon Verse fruitsappen à € 3,25 per glas
BIO-LUNCH
ASSORTI BIOLOGISCHE BROODJES Kies uit een selectie van 6 soorten verse luxe broodjes van de warme bakker met royaal beleg BIOLOGISCHE SALADES Groene salade met kip en Japanse dressing Mozzarellasalade met balsamico dressing BIO SOEP DU JOUR Vegetarische soep van de dag WARME QUICHES Biologische quiche met broccoli en feta Biologische quiche met zalm en spinazie VERS FRUIT VAN OM DE HOEK Vers handfruit van de boer bestaande uit appels, mandarijnen, peren en bananen Verse Fruitsalade KOUDE & WARME DRANKEN Halfvolle melk en karnemelk Koffie en kruidenthee Jus d’orange € 23,50 per persoon Vanaf 35 personen
Maak uw lunch nog gezonder! Assortiment fruityoghurt a € 1,50 per stuk Verse fruitsappen a € 3,25 per glas
DELUXE LUNCH A Toscaanse tomatensoep Romige bospaddenstoelensoep VOORGERECHTEN Frutti di mare: gerookte zalm, Noorse garnalen en gerookte forel Carpaccio van de ossenhaas met Parmezaanse kaaskrullen Kaasplateau met Italiaanse kruidenroomkaas, Hollandse oude kaas en Italiaanse kazen Vleesplateau met spinata romana, Parmaham, rosbief en Mortadella Diverse luxe broodjes en croissantjes WARME GERECHTEN Tagliatelle met tomaat en rucola Lasagne met zalm en spinazie Kipspiesjes gemarineerd in yakitori Beenham, Italiaans gekruid met honing en amandelen Hartige groentengratin met Grana Padano Etagères met zoete delicatessen Hierbij koffie en thee, melk en karnemelk en fruitsappen € 23,50 per persoon Vanaf 35 personen
DELUXE LUNCH B Runderbouillon met koriander geserveerd in een glas Parade van minibroodjes geserveerd op schalen en op stokjes Minibroodjes belegd met: - ossenworst en paprika - garnalen en citroen - kalfsrosbief en tonijnmayonaise - gravad lachs en mieriksworteldressing - Italiaanse olijvenkaas - oude kaas en rucolasalade Salade van de chef (bij de schalen met broodjes geplaatst, p.p. een bordje/ schaaltje/beker Mouthteasers (uitgeserveerd): - kip met salsa (koud) - pittig gemarineerde garnalen (warm) - puntje quiche (warm) Etagères gevuld met zoete delicatessen Manden en glaasjes gevuld met vers fruit en fruitsalade Hierbij koffie en thee, melk en karnemelk, fruitsappen en smoothies. € 27,50 per persoon Vanaf 35 personen
Vergaderlunches EXPRESS LUNCH
LUNCHBUFFET
VERSE BOEREN BROODJES Drie stuks verse en gevarieerd belegde broodjes per persoon
VAN DE WARME BAKKER Diverse gesneden broodsoorten en assortiment klein brood
SALADE VAN DE DAG On the side uw eigen salade
HET HUIS VAN BELEG Diverse ambachtelijke belegsoorten en zoetwaren
WARME SNACK Warme seizoensnack naar keuze van de chef (vegetarische versie op verzoek)
SALADE BAR Vier soorten salades (dagelijks wisselend)
VERS FRUIT Vers handfruit uit de mand bestaande uit appels, mandarijnen, peren en bananen
SOUP DU JOUR Twee soorten huisgemaakte soep (dagelijks wisselend)
DRANKEN Halfvolle melk en karnemelk Jus d’orange Koffie en thee
WARM AAN HET BUFFET Drie warme bijgerechten, waarvan één vegetarisch (dagelijks wisselend)
€ 17,50 per persoon Lunch in uw vergaderzaal Tot 15 personen
VOOR DE ECHTE ZOETEKAUW Twee zoete lekkernijen (dagelijks wisselend) GEZOND & LEKKER Vers handfruit uit de mand bestaande uit appels, mandarijnen, peren en bananen Yoghurt en kwark KOUDE EN WARME DRANKEN Melk, karnemelk en verse jus d’orange, koffie en thee € 19,50 per persoon Lunch in Restaurant Valentino Tot 100 personen Even weg uit de vergaderzaal… U kunt ook heerlijk ontspannen lunchen in onze Brasserie!
Diner
CLASSIC DINERBUFFET
ROYAL DINERBUFFET
SOEP VAN DE CHEF Tomatensoep gemaakt van pommodori tomaten (v) Kerriesoep met prei en spekjes
SOEP VAN DE CHEF Asperge roomsoep (v) Heldere runderbouillon met paddenstoelen
KOUDE GERECHTEN Gemarineerde Schotse zalm Salade van Noorse garnalen met guacamole Vitello tonnato Geroosterde beenham met een saus van cranberries Salade caprese (v) Salade met geitenkaas en honing-mosterddressing (v)
KOUDE GERECHTEN Een keur van visterrines met een mierikswortelsaus Zeevruchtensalade van calamares, mosselen, garnalen Salade Nicoise met tonijn, ansjovis en groene olijven Rundercarpaccio met croutons en Old Amsterdam Salade van Barnevelder kip met noten en peer Boerensalade van fetakaas (v) Frisse salade van bleekselderij met citroen-dressing (v)
De voorgerechten worden geserveerd met brood, kruidenboter, Italiaanse olijfolie en tapenade. WARME GERECHTEN Zalmmootjes in een saffraansaus Langzaam gegaarde pangasiusfilet Parelhoen met een jus van dragon Stoofpotje van Wekerom’s EKO kalfsvlees Wrap met gegrilde groenten en blauwschimmelkaas (v) Lasagna met een tomaten-basilicumsaus en Parmazaanse kaas (v) De hoofdgerechten geserveerd met diverse aardappelgarnituren,warme groenten en rijst of pasta (v) = vegetarisch € 29,50 per persoon Vanaf 40 personen Bij groepen kleiner dan 40 personen geldt een toeslag van € 3,50 per persoon
De voorgerechten worden geserveerd met brood, kruidenboter, Italiaanse olijfolie en tapenade. WARME GERECHTEN Tongfilets in een witte wijnsaus Gegrilde roodbaars met een jus van schaaldieren Paella, gele rijst met mosselen, inktvis, kabeljauw, kip en garnalen Lamsbout met een honing-thijmsaus Boeuff Stroganoff De originele Osso buco Strudel van spinazie, ricotta en bospaddenstoelen (v) Tahoe, lekker gemarineerd met Chinese groenten (v) De hoofdgerechten geserveerd met diverse aardappelgarnituren,warme groenten en rijst of pasta
Wilt u uw buffet op een leuke manier uitbreiden met oesters, sushi, kaviaar, bruschetta’s of een ijscoman? Wij informeren u graag over de mogelijkheden!
(v) = vegetarisch € 37,50 per persoon Vanaf 40 personen. Bij groepen kleiner dan 40 personen geldt een toeslag van € 3,50 per persoon
Dessert buffetten CLASSIC DESSERTBUFFET
ROYAL DESSERTBUFFET
Witte en bruine chocolade mousse Exotische fruitsalade met kokos
Kaasplank met gerijpte boerenkazen Exotische fruitsalade met kokos Valrhona chocolade taart Boston cheesecake Mango bavaroise Hollandse aardbeien mousse Mousse van kaneelkruidkoek Honing roomijs met tuilles Pistache sorbetijs Perzik sorbetijs Diverse sauzen, coulis en geslagen room
Limoen en frambozen sorbetijs Grand Manier parfait Omelette Sibérienne Bande van Chocolade Klassieke appeltaart Chipolata bavaroise Diverse sauzen, coulis en geslagen room
Vanaf 40 personen € 9,50 per persoon
Vanaf 40 personen € 7,50 per persoon
Topper! CHOCOLADE FONTEIN
Met o.a. verse ananas, aardbeien, druiven, appel, cantuccini, marshmellows, vanillekoekjes en andere lekkernijen € 5,50 en ijsbolletjes of ijstaart € 6,50 Vanaf 40 personen
Thema buffetten STAMPPOTTEN BUFFET (Verkrijgbaar van oktober t/m maart)
ITALIAANS BUFFET
WINTERSE SOEPEN Hollandse bruine bonensoep Erwtensoep met Gelderse rookworst Fries roggebrood en katenspek
ANTI PASTO Plateau met geroosterde courgette, venkel, paprika,bleekselderij en tomaat met Italiaanse vinaigrette Gemarineerde runderlende met Grana Padano Dun gesneden kalfsvlees met tonijnmayonaise en kappertjes Mozzarella met trostomaten en basilicum Salade van tonijn, aardappelen, groene bonen tomaat, peterselie en olijfolie Mosselen geserveerd in pikante tomatensaus Geroosterd knoflookbrood, ciabatta en gekruide focaccia
TRADITIONELE STAMPPOTTEN Zuurkoolschotel uit de oven met casselerrib Boerenkool met rookworst Hutspot met klapstuk Stamppotje rauwe andijvie met spekjes
PRIMI PIATTI Macaroni, fusilli en penne met zalm, pesto of tomatensaus a la minute bereid
BIJGERECHTEN Augurken, zilveruitjes, piccalilly, mosterd en wildjus WINTER KLASSIEKERS Goulash met luchtige aardappelpuree Jachtschotel met rode kool en appelcompote € 19,50 per persoon Vanaf 40 personen. Bij groepen kleiner dan 40 personen geldt een toeslag van € 3,50 per persoon. DESSERT € 4,- per persoon Warm appeltaartje met kaneelijs Poffertjes met vanille ijs en poedersuiker Wentelteefjes met kaneelijs Slagroom en een glas glühwein
SECONDI PIATTI Ossobucco alla Milanese Geroosterde boeren kip in Marsala saus Pangasiusfilet met citroen Gegratineerde aardappelen met rozemarijn Witte bonen met salie Paddestoelen risotto € 29,50 per persoon Vanaf 40 personen. Bij groepen kleiner dan 40 personen geldt een toeslag van € 3,50 per persoon. DESSERTS: € 4,- per persoon DOLCI: Vers fruit met sabayon Tiramisu, Italiaans ijs € 4,95 per persoon CAFFE ITALIANO: Sterke filter koffie met amandelkoekje en een glaasje Di Saronno
BUFFET ‘ROND DE WERELD’ Stel uw eigen buffet samen uit de volgende thema’s. Voor een hapjesbuffet kiest u 3 thema’s Voor een gebalanceerd en volwaardig dinerbuffet kiest u minimaal 5 thema’s. Vanaf 75 personen. Bij groepen kleiner dan 75 personen geldt een toeslag van € 3,50 per persoon. TAPAS Gemarineerde groene en zwarte olijven Gevulde rode en groene pepertjes Chorizo, Serranoham en Lomo Gefrituurde inktvisringen met remoulade saus Warme tijgergarnalen in knoflook olie Gebakken mosselen in tomatensaus Pikante gehaktballetjes (albondigas) € 9,50 per persoon
OOST WEST, THUIS BEST Saté van de haas met pittige pinda saus Knapperige loempia’s (kip en vegetarisch) met chili saus Cantonese bakjes met noodles, garnalen en oestersaus Indonesische pasteitjes met zoetzuur
VIS AAN DE SCHELDE Gerookte IJsselmeer paling, makreel en gerookte zalm met garnituur Hollandse haring met uitj0es aan de kar Kleine grijze en roze garnalencocktails A la minute bereide mootjes warme botervis met soja en wasabi Warme kibbeling met knoflooksaus Bijpassende sausen en stokbrood € 9,50 per persoon
PASTA, BASTA! Tomaat met mozzarella en basilicum Runder carpaccio met Grana Padano Lasagne a la Bolognese Assortiment pizza punten € 6,50 per persoon
€ 6,50 per persoon
TEX-MEX Tacos en tortilla’s met pittige kippenreepjes en rundvlees met guacamole, sour cream, Cheddar kaas en tomaten salsa als de traditionele Tex-Mex toppings € 6,50 per persoon
DESSERT PARADE Assortiment ijstaarten, parfaits, bavaroises, mousses, soesjes en vers fruit met geslagen room en bijpassende coulis en sauzen € 6,50 per persoon
IN TOUCH WITH THE DUTCH Hollandse frieten in een geruite puntzak met mayonaise Terschellingse garnalenkroketjes en Van Dobben bitterballen Hollandse erwtensoep met roggebrood en katenspek € 6,50 per persoon
INTERNATIONALE KAASMARKT Selectie internationale boerenkazen met walnoten, blauwe en witte druiven Stokbrood, notenbrood en vijgenbrood € 7,50 per persoon
STREETFOOD PARADE
JAVAANS BUFFET
Een proeverij van gerechtjes uit verschillende windstreken De gerechtjes worden op een verrassende en eigentijdse manier uitgeserveerd.
BOEMBOE BAILI IKAN Verse vis in een pikante saus
PARADE VAN AMUSE LEPELS Gerookte Schotse zalm met citroen crème fraiche Mousse van eend met rode biet gelei Kalfsvlees met rucola en tonijn mayonaise Auberginerolletje gevuld met geitenkaas en basilicum SUSHI NIGIRI, SUSHI MAKI Heerlijke rijsthapjes en rijstrolletjes van verse zalm, tonijn, krab en groenten Met traditionele Japanse sojasaus en wasabi UIT HET GLAASJE, VAN HET BORDJE Hollandse garnalen met avocado schuim Carpaccio van rundvlees met Parmezaan Groene asperge gerold in Serranoham Spiesje van trostomaat met Buffalo mozzarella RONDJE WARME TAPAS Gamba spiesjes in tomaten saus Gefrituurde inktvisringetjes met ravigotte Mosselen in knofllooksaus Pikante gehaktballetjes CHINA TOWN Cantonese bakjes gevuld met rijstnoedels en jumbo garnalen in oestersaus Mie met Oosterse kip met koriander BARAK DE FRITUUR Vlaamse frieten in een puntzak met majo Van Dobben bitterbal met Zaanse mosterd Terschellings garnalenkroketje met remoulade SWEET DREAMS Italiaanse ijscokar met verschillende smaken Kleine dessert glaasjes gevuld met zoete lekkernijen
FRIKADEL PAN Balletjes gehakt in tomatensaus RENDANG Stukjes rundvlees in pikante saus BABI PANGANG Stukjes varkensvlees in gembertomatensaus AJAM BOEMBOE MALAKA Stukjes kip in een gekruide pindasaus ATJAT TJAMPOER Zoetzuur gemengde groenten TOEMIS BOONTJES Groene boontjes met tomaat en sambal oelek SAJOER LODEH Diverse soorten gemengde groenten SEROENDENG Mengsel van pinda’s, kokos, kruiden en Javaanse suiker KERRIE TELOR Hard gekookte eieren in een pikante kerriesaus PISANG GORENG Gebakken banaan NASI PUTIH Gestoomde witte rijst KROEPOEK Garnalen chips ---------------------------------------COUPE PISANG AMBON € 3,75 per persoon Vers roomijs met banaan en Pisang Ambon JAVAANSE KOFFIE € 3,75 per persoon Koffie met traditionele spekkoek
€ 39,50 per persoon Vanaf 40 personen. Bij groepen kleiner dan 40 personen geldt een toeslag van € 3,50 per persoon.
€ 29,50 per persoon Vanaf 40 personen. Bij groepen kleiner dan 40 personen geldt een toeslag van € 3,50 per persoon.
SPAANS BUFFET Mediterrane tomatensoep met een knoflookbroodje Pittige Spaanse kippensoep Brood met kruidenboter en tapenade Zuidspaanse serano ham met meloen Milde pepers met zachte gekruide kaas Pasta salade met chorizo en olijven Tomatensalade met rode ui, tonijn en gemarineerde ansjovis Spaanse carpaccio met sherrydressing en manchego kaas Frisse groene salade met stukjes feta kaas aangemaakt met citroen en olijfolie
DESSERT € 4,- per persoon Breid uw buffet uit met een heerlijke Creme Catalana, met sinaasappelijs, een fruitsalade en sangria per glas
Kalfsstoofpot met een amandel sherrysaus Gegrilde gekruide kip met olijvensaus Gebakken zalm met gekruid broodkruim en dille Paella met kip en gekruide garnalen Spaanse gehaktballetjes in piri-pirisaus, geserveerd met gepofte aardappel in kruidenroom, groenten komkommersalade en roerbakgroenten € 29,50 per persoon Vanaf 40 personen. Bij groepen kleiner dan 40 personen geldt een toeslag van € 3,50 per persoon.
FRANS BUFFET Franse uiensoep met kaascroutons Bouillabaisse met diverse vissoorten uit de Middellandse zee Geserveerd met baguettes met olijven boter Franse beenham met groene asperges en een honingmosterdsaus Salade Nicoise: salade met tonijn, haricot verts, olijven en ansjovis Rozeval aardappel uit de oven met panchetta en Franse salami Gerookte heilbot met limoendressing en zeekraal Gegrilde kip met zongedroogde tomaatjes Salade van bospaddenstoelen en bleekselderij Boeuf stroganoff, reepjes biefstuk in een klassieke stroganoffsaus Kalfsballetjes in een mooie tomaten-olijvensaus Garnalenspiesjes in knoflookmarinade Coq au vin, kipkarbonade in een robuuste witte wijnsaus Gegrilde zalmfilet met romige kreeftensaus Gebakken aardappels Seizoensgroente
DESSERT € 4,- per persoon Pêche melba met frambozensaus, verse fruitsalade met Grand Marnier, mocca bavarois met koffiesaus, soesjes, slagroom, bijpassende coulis en sauzen
€ 29,50 per persoon Vanaf 40 personen. Voor groepen groter dan 40 personen geldt een toeslag van € 3,50 per persoon.
Drinks
Dranken KOFFIE EN THEE Kopje koffie of thee Cappuccino Espresso Warme chocolademelk Melk / Karnemelk Koffie & thee arrangement ( onbeperkt koffie/thee per dagdeel) Koffie & thee arrangement (onbeperkt koffie/thee per dag)
€ € € € € € €
2,15 2,30 2,15 2,50 1,85 7,50 11,50
1FRISDRANKEN EN VRUCHTENSAPPEN Frisdranken, per flesje Jus d’orange Verse jus d’orange Vruchtensappen, per flesje Fruitsmoothie, per flesje
€ € € € €
2,25 2,75 3,25 3,25 3,25
2B6MINERAALWATER ReeHorst bronwater, petfles 0,5 cl Bronwater, petfles 0,50cl Bronwater, fles 0,75cl
€ 1,50 € 2,50 € 4,50
3B7APERITIEF Glas Prosecco Glas Champagne Kir Kir Royal Pernod Campari Dry Sherry Medium Sherry Martini (Bianco / Rosso) Port (wit / rood)
€ € € € € € € € € €
4,50 8,50 3,50 5,50 3,50 3,50 3,25 3,25 3,25 3,25
BIEREN Glas bier (Tap) 0,25 cl Flesje bier 0,33 cl Malt bier (Flesje) 0,33 cl Diverse seizoensbieren vanaf
€ € € €
2,50 2,75 2,50 3,-
4B8WIJNEN Huiswijnen; wit, rood, rosé per glas € 3,50 per fles € 18,50 Naast onze huiswijnen schenken wij een diversiteit aan wijnen van de kaart, wij vertellen u hier graag persoonlijk meer over.
BUITENLANDS GEDISTILLEERD Bacardi Rum € Bacardi Black € Malibu Rum € Gordon Gin € Absolut Vodka € Sauza Tequila €
3,50 4,25 3,95 3,50 4,25 3,50
BINNENLANDS GEDISTILLEERD € 3,25 Beerenburg, Jonge Jenever, Oude Jenever, Corenwijn, Jagermeister, Vieux, Bessenjenever WHISKY Ballantines € Famous Grouse € Johnny Walker Red € Johnny Walker Black € Glenfiddich 12 years € Four Roses Bourbon € Jack Daniels €
3,75 3,95 3,95 4,25 4,25 4,25 4,25
COGNAC Courvoissier V.S. € Hennesy V.S.O.P. € Remy Martin V.S.O.P. € Armagnac € Calvados €
4,25 4,25 4,50 4,50 4,50
8BLIKEUREN € 4,25 Amaretto, Baileys Irish Cream, Cointreau, DOM Benedictine, Drambuie, Tia Maria, Grand Marnier Rouge BORREL UURTJE (1 uur) € 11,50 Na afloop van uw bijeenkomst kunt u onder het genot van een hapje en een drankje napraten. Wij serveren voor u drankjes uit het Hollands assortiment en 4 (warme en koude) hapjes per persoon. DRANKUITKOOP Wij serveren tijdens uw borrel of feestavond onbeperkt dranken uit het Hollands Assortiment. Het assortiment bestaat uit; bier, rode- witte en rosé huiswijn, frisdranken, vruchtensappen, mineraalwater, sherry, port, vermouth. Drank uitkoop (2 uur) per persoon Verlenging drankuitkoop per persoon per uur
€ 14,50 € 5,-
Bites
Patisserie - Snacks - Breaks 6 ZOETE LEKKERNIJEN (per stuk) Assortiment roomboterkoekjes € 0,75 (per persoon) Assortiment chocolaatjes € 0,75 (per persoon) Vruchtengebakjes en chocoladegebakjes € 1,80 (per persoon) Luxe banketbakkerskoek € 1,75 Croissant vers uit de oven: chocolade, ham/kaas € 2,25 Warm appelflapje € 1,25 Muffin: blueberry, naturel, chocolade € 1,75 Petit four € 2,00 Petit four met uw logo (vanaf 100 personen) € 2,75 Etagere met slagroomsoesjes, truffels, frandises vruchtengebakjes, Italiaanse petit fours, roomboterkoekjes € 3,25 (per persoon) Etagere met lekkere taarten zoals: appelkruimeltaart, chocoladetaart vruchtentaart en slagroomtaart. Aan u de keuze! € 2,75 (per persoon)
Maak uw bijeenkomst persoonlijk met uw logo op een petitfour.
SNACKS (per stuk) Warm Hollands saucijzenbroodje € 2,25 Vlaams frietje met mayonaise € 2,50 Mexicaanse tortilla met guacamole € 2,75 Broodje Van Dobben kroket € 2,75 Wrap met roomkaas en gerookte zalm € 4,50 Sushi met wasabi en soja € 4,50 (per persoon) Brollie (brood op een stokje) met gerookte kip en geitenkaas € 4,50 Broodje shoarma met tzatziki- en cocktailsaus € 4,50 Belegd broodje € 2,50 Luxe belegd broodje € 3,75 BREAKS Verse fruitsmoothie (mango-passievruchten, banaan-caramel, aardbeien-blauwe bessen, etc) € 3,50 Verse fruitsalade met Sourcy (rood/blauw) € 4,25 Sourcy vitamin water € 2,50 Milkshake (banaan, frambozen met witte chocolade, aardbeien met munt, etc.) € 3,50 IJs assorti € 2,-
Hapjes voor op tafel HOLLANDS WORST & KAAS PLATEAU (4 stuks per persoon) Boeren kruidenkaas, belegen kaas, Leerdammer Ossenworst, boeren leverworst, cervelaatworst
€ 2,50 per persoon
OOSTERS TAFELGARNITUUR (circa 6 personen) € 5,00 Gerookte amandelen, kroepoek en wasabi nootjes KLASSIEK TAFELGARNITUUR (circa 6 personen) € 6,Knapperige notenmelange en zoute roomboterkoekjes GEZOND TAFELGARNITUUR (circa 6 personen) € 7,Selectie van rauwkost met o.a. wortel, komkommer, cherry tomaat, paprika en bleekselderij geserveerd met kruidenyoghurt- en cocktailsaus
Hapjes to walk DELUXE KOUDE BORRELHAPJES (4 stuks per persoon) € 5,50 per persoon Open Sandwich met gerookte zalm en crème fraiche, crostini met gerookte kip en cranberry compote, amuselepel met kalfsvlees en tonijnmayonaise, wrap met roomkaas en gegrilde paprika WARME BORRELHAPJES (4 stuks per persoon) Van Dobben bitterballen met mosterd, kiploempiaatjes met chili saus, kipnuggets en kaassoufflés
€ 3,50 per persoon
DELUXE WARME BORRELHAPJES (4 stuks per persoon) Japanse garnalen met soja saus, spiesje met gebakken zalm, kiploempiaatjes met chili saus en spiesje van sesamkip
€ 4,50 per persoon
MEDITERRAANSE HAPJES (5 stuks per persoon) € 6,- per persoon Gemarineerde groene olijven, manchego kaas, chorizo, pittige gehaktballetjes in tomatensaus, garnalen in knoflook olijfolie en inktvisringen met basilicum mayonaise WERELDSE HAPJES (5 stuks per persoon) € 6,- per persoon Miniwrap met pikante kip, Bali balletjes met chilisaus, Japanse garnaal met sojasaus, crostini met gerookte kip en cranberry compote en crostini met vitello tonato TALK OF THE TOWN (7 stuks per persoon) € 15,- per persoon Amuselepel met gerookte zalm en kappertjes, lange vingertoast met gerookte heilbot, crostini met runder carpaccio en Parmezaan, bruschetta met Serranoham en meloen, ovale sandwich met eendenlever mousse, cherrytomaatje met chèvre balletje en bieslook, kroketje van Terschellingse garnalen, tempura van grote garnaal met chili dip, mini kipsaté met pinda-limoensaus en groente loempiaatje met sesam en soja
Afternoon tea AFTERNOON TEA EEN SPRANKELEND BEGIN Een sprankelend glas Prosecco Of alcoholvrije cocktail SOEP EN ZO Kopje krachtige bouillon met kervel SANDWICH PARADE met o.a. Sandwich met gerookte Schotse zalm en mierikswortelroom Sandwich met vitello tonato Sandwich met gerookte kalkoenborst en cranberry compote Sandwich met eiersalade WARM VAN HET BUFFET Pasteitje met vulling van bospaddestoelen Quiche gevuld met groene asperges en zalm Spiesje met gemarineerde gamba’s in tomatensaus VOOR DE ECHTE ZOETEKAUW met o.a. Scones met lemon curd en clotted cream Mini muffins met chocolade, aardbeien en noten Assortiment patisserietaartjes Assortiment madeleines en macarons Selectie van chocolaterie en boterkoekjes HEERLIJKE THEE De Afternoon Tea wordt geserveerd met een variatie aan heerlijke theesoorten
€ 22,50 per persoon Vanaf 20 personen
