fontaine uitgevers zomer 2015

f o n ta i n e u i t g e v e r s zomer 2015

NOPI 2-5 Ottolenghi’s culinaire reizen 6-7 delicious. Proef de wereld! 8-9 Made in India 10-11 Hartstikke lekker 12-13 Zilt en bitter 14-15 50 Curry’s uit Thailand 16-17 De zomer op tafel 18-19 Herman over bonen 20-21 Het forest feast kookboek 22-23 Het Parijs Dieet 24-25 J’aime Paris – I love London 26-29 Moleculen 30-31 Handboek sterrenkunde 32-33 Knappe koppen! 34-35 Raar, maar waar! 36-37 Heruitgaven 38-39 Fondslijst 40-47 Ook deze zomer 48

Over Plenty more:

‘Hardcore fans die Plenty al drie keer van kaft tot kaft hebben doorgekookt, zullen ook dit boek verslinden. Nog-niet-ingewijden zullen met verbazing hun kwijl van de pagina’s vegen.’

yotam ottolenghi en ramael scully

nopi Nieuwe inspiratie met de succesrecepten van Ottolenghi’s Londense restaurant NOPI.

Janneke Vreugdenhil in NRC Handelsblad

yotam ottolenghi wist met zijn bestsellers Plenty, Ottolenghi – Het kookboek, Jeruzalem en Plenty More het gebruik van sumak, za’atar en granaatappelpitten in het hele land op de kaart te zetten. Ottolenghi is tevens eigenaar van een groep gelijknamige restaurants en winkels, met vestigingen in onder andere Notting Hill en Kensington, en van restaurant NOPI. ramael scully, geboren in Kuala Lumpur (Maleisië), begon zijn culinaire carrière op zeventienjarige leeftijd in Sydney (Australië). Tegenwoordig werkt hij in Londen als chef-kok bij NOPI.

2

Formaat 19,5 x 27 cm Omvang 288 pag. Uitvoering gebonden Prijs € 29,95 Verschijnt september Oorspronkelijke uitgever Ebury Publishing | NUR 440 ISBN 978 90 5956 614 9 Distributie in België Agora

Ook voor wie er (nog) niet heeft gegeten valt er meer dan genoeg te genieten in dit vijfde boek van bestsellerauteur en kok Yotam Ottolenghi. NOPI bevat ruim honderd nieuwe recepten die hij samen met zijn chef-kok Ramael Scully schreef. Scully’s onmiskenbaar Aziatische roots gecombineerd met de Midden-Oosterse stijl die we van Ottolenghi kennen leveren onweerstaanbare gerechten op als Geroosterde eendenborst met hazelnoot-bierboter en de NOPI-klassieker Burrata met bloedsinaasappel, korianderzaad en lavendelolie. Met NOPI bewijst Ottolenghi eens te meer waarom we hem en zijn eten in onze harten hebben gesloten.

3

Over Jeruzalem:

‘Eenvoud, lust voor het oog, een en al smaak, mix van Midden-Oosters en Italiaans… woorden schieten tekort. Eén ding is zeker : van de gerechten van Yotam Ottolenghi spat de passie voor lekker eten af!’ delicious.

Eerder verschenen o.a.:

€ 29,95 • 978 90 5956 379 7 Gebonden

4

€ 29,95 • 978 90 5956 538 8 Gebonden

€ 29,95 • 978 90 5956 428 2 Gebonden

€34,95 • 978 90 5956 466 4 Gebonden met linnen omslag

5

‘Mijn basis is eigenlijk alles wat afkomstig is van de Mediterranée en het Oosten, zonnige gebieden die veel gebruikmaken van kruiden en specerijen – wat mij betreft de meest verrassende en spannende keuken die er is.’

yotam ottolenghi

Ottolenghi’s culinaire reizen 9 uur reis- en kooktelevisie met yotam ottolenghi

Yotam Ottolenghi neemt ons mee op een spannende culinaire, culturele en antropologische road trip en persoonlijke ontdekkingsreis. Drie onvolprezen tv-series nu op dvd.

Yotam Ottolenghi

yotam ottolenghi groeide op in Jeruzalem en op dat kruispunt van verschillende culturen ontwikkelde hij zijn passie voor eten. Zijn creatieve onrust inspireerde hem tot een innovatieve kookstijl die wereldwijd aansprak. Het leidde tot het ongekende succes van de bestsellers Plenty, Plenty more, Jeruzalem en Ottolenghi – Het kookboek. Voor de BBC maakte Ottolenghi een serie kookprogramma’s waarin hij op zoek gaat naar zijn culinaire roots.

6

In deze box: Ottolenghi’s Mediterranean Feasts (4 x 1 uur) Ottolenghi’s Mediterranean Island Feasts (4 x 1 uur) Jerusalem on a Plate (1 x 1 uur)

inhoud 3 dvd’s Duur 9 x 60 min. Prijs € 24,95 Verschijnt reeds verschenen NUR 050 isbn 978 90 5956 637 8 Distributie in België Agora

Yotam Ottolenghi bracht in vele keukens een revolutie teweeg met zijn verleidelijke, kleurrijke en onorthodoxe mix van de mediterrane en Midden-Oosterse keukens. In zijn kookprogramma’s neemt Yotam de kijker mee op een culinaire reis. Van de specerijenmarkten van Marokko tot de exotische eetgelegenheden van Istanboel en van de ruige eilanden van de Middellandse zee tot zijn geboortestad Jeruzalem. Hij ontmoet on the spot chefs en lokale keukenhelden, ontdekt bijzondere variaties van streetfood en laat zien hoe gemakkelijk nieuwe en spectaculaire smaken ontstaan wanneer ze gemengd worden met traditionele en tijdloze klassiekers.

7

Over delicious. Het kookboek!:

‘Zo’n kookboek noem je een Fundgrube. (...) Een goudmijn dus.’ Johannes van Dam

valli little

delicious. Proef de wereld! Rondje wereld in 120 eenvoudige en heerlijke recepten

Weer een verrukkelijk boek van delicious.food director Valli Little.

A l ru im 10 0 .0 0 0 d el ic io u s. b o ek en ve rk o ch t valli little is food director van de Australische delicious. Zij kookt als geen ander gerechten die iedereen inspireren en staat garant voor een eenvoudige voorbereiding in de keuken én verbluffende resultaten op tafel. Niet voor niets is de Nederlandse delicious.-redactie fan van haar!

Formaat 21,5 x 27 cm Omvang 304 pag. Illustraties kleurenfoto’s Uitvoering paperback met flappen | Prijs € 27,95 Verschijnt augustus Oorspronkelijke uitgever HarperCollins | NUR 440 ISBN 978 90 5956 617 0 Distributie in België Agora


€ 24,95 • 978 90 5956 539 5 Paperback met flappen

8

Er is geen betere manier om nieuwe inspiratie voor je dagelijkse maaltijd op te doen dan verder te kijken dan je eigen keuken. In het met oogstrelende foto’s samengestelde delicious. Proef de wereld! van bestseller auteur Valli Little staan 120 nieuwe recepten waarmee je doordeweekse gerechten een internationale draai geeft – stressvrij en verrukkelijk. Van Spaanse ham-manchego kroketjes en Indiase zalmkebabs tot Pavlova met Turks fruit en Vichy-wortelsoep met gekruide croutons. Mooie, eenvoudige wereldgerechten met de favoriete smaken van Valli. Genieten!



9

‘Heerlijk, opwindend (...) zeer persoonlijk voedsel, levendig en authentiek – de beste soort. En, eerlijk gezegd, ik wil alles uit dit boek koken.’

meera sodha

Made in India Recepten uit een Indiaas familiearchief

Nigella Lawson

Een feest van meer dan 130 heerlijke Indiase recepten. Echt Indiaas eten is vers, eenvoudig en vol smaak. In Made in India dient Meera Sodha de gerechten op waarmee ze zelf opgroeide. In tegenstelling tot het eten dat je krijgt bij je lokale currytent is haar eten fris en verrassend snel en gemakkelijk te maken. Meera verzamelde in haar boek meer dan 130 heerlijke familierecepten afkomstig uit drie generaties. Van Hot chapati’s en Kipcurry met pistache en yoghurt, Samosa’s met lam en munt tot kleurrijke bijgerechten als Raita met granaatappel en munt en Spinazie met zwarte peper, knoflook en citroen. Een essentieel boek voor iedereen die van Indiaas eten houdt en niet te veel gedoe in de keuken wil.

meera sodha woont, schrijft en kookt in Londen. Begeesterd door haar moeders recepten en die van haar voorouders besloot Meera deze te verzamelen en te noteren. ‘Ik raakte echt in paniek bij het idee dat als ik ze niet zou opschrijven, deze recepten voor altijd zouden verdwijnen,’ zegt ze. Made in India is haar eerste kookboek.

Formaat 18,9 x 24,6 cm Omvang 320 pag. Uitvoering gebonden Prijs € 29,95 Verschijnt september Oorspronkelijke uitgever Fig Tree | NUR 442 ISBN 978 90 5956 585 2 Distributie in België Agora

‘Simpele en duidelijke recepten en vol van smaak. Een geweldige kennismaking met een nieuwe keuken – of een hernieuwde kennismaking met een oude.’ The Guardian

10

11

annemieke en janine jansen

Hartstikke lekker Voorkomen is beter dan genezen

Minder suiker, vet en zout – en toch lekker eten!

‘Spelt leidt tot zuiver bloed en geeft een vrolijk gemoed.’ Uit: Physica (1150) van Hildegard van Bingen

De zussen janine en annemieke jansen aten hun hele jeugd vetarm en later ook zoutarm vanwege een ziekte van hun vader. Bewust eten is voor hen daardoor een tweede natuur geworden. Annemieke is cardioloog in het Groene Hart Ziekenhuis in Gouda. Janine werkt als grafisch ontwerper van onder meer boeken en omslagen.

12

Formaat 19,5 x 24,5 cm Omvang 192 pag. Uitvoering paperback met flappen | Prijs € 24,95 Verschijnt juni Vormgeving Janine Jansen NUR 440 ISBN 978 90 5956 619 4 Distributie in België Agora

De laatste tijd vond er in de medische wetenschap een belangrijke verschuiving plaats. De van oudsher slechte reputatie van vetten blijkt maar ten dele terecht. Recente studies laten zien dat met name ‘goede’ vetten heel belangrijk zijn voor onze gezondheid. Ook weten we nu dat naast slechte vetten ook zout en vooral suiker veel kwaad aanrichten. Dit fris vormgegeven en op wetenschappelijke leest geschoeide kookboek staat boordevol gemakkelijke, gezonde maar vooral fijne recepten ter voorkoming van met name harten vaatziekten, nieraandoeningen en herseninfarcten. Hartstikke lekker laat zien welke ingrediën ten gemakkelijk te vervangen zijn voor gezondere varianten zonder concessies te doen aan smaak. Een verrassend lekker kookboek met ruim honderd recepten – niet alleen voor harten andere patiënten, maar voor iedereen: jong en oud, kern gezond en een beetje of chronisch ziek.

13

ria loohuizen

Zilt en bitter Van artisjok tot zeewier

100 uitgelezen recepten met uitgesproken smaken. Dat een bittere smaak niet per se afschrikt, is de afgelopen jaren wel bewezen door de opmars van rucola. Tot de andere inmiddels behoorlijk ingeburgerde bittere kruiden en groenten behoren aardpeer, witlof en postelein. Ook zilte producten als zeekraal en zeewier maken de laatste tijd furore – waarbij de wetenschap dat deze groenten heilzame kwaliteiten hebben natuurlijk ook een rol speelt. In Zilt en bitter gaat Ria Loohuizen in op de cultuurhistorische achter grond en culinaire waarde van bekende en minder bekende planten als absinthalsem, boerenwormkruid en cichorei. Ook krijgen de eigenzinnige en verrassende smaken van zeekraal, zeesla en zoutmelde aandacht. Een inspirerend boek vol nieuwe smaaksensaties.

‘Wie met Loohuizen de natuur in gaat, leert kijken. Wie niet kijkt, ziet niet dat de natuur ons ongelooflijk veel te bieden heeft. Nog beter is om je voor je de natuur ingaat, een boek van Ria Loohuizen te lezen.’ Marjoleine de Vos in NRC Handelsblad ria loohuizen bekwaamde zich dertig jaar geleden al in het plukken en bereiden van wilde paddenstoelen. Langzamerhand breidde zij haar kennis van eetbare natuurproducten uit tot planten, noten en bessen. In diverse cultuurhistorische boeken over wild eten deelt zij deze kennis met alle (thuis)koks die deze nieuwe manier van eten omarmen. Van haar hand verschenen eerder: Bos op je bord, Kweepeer, mispel en vijg en Bes boven bes.

Formaat 19,5 x 23 cm Omvang 176 pag. Uitvoering paperback met flappen | Prijs € 19,95 Verschijnt juni Vormgeving Aperta NUR 440 ISBN 978 90 5956 610 1 Distributie in België Agora



14


15

Over 50 Curries uit India:

‘Dit is niet zomaar een verzameling Indiase recepten, dit is de currybijbel!’

vatcharin bhumichitr

50 Curry’s uit Thailand

Metro

De beste Thaise curryrecepten verzameld in een handzaam boek.

vatcharin bhumichitr kwam in 1976 naar Londen en ontwikkelde zich sindsdien tot een van Engelands beste Thaise chefs en kookboekenschrijvers. Tegenwoordig woont en werkt hij weer in Thailand. Van zijn hand verscheen onder meer 70 Thaise curry’s. Vatch’ werk is vertaald in zes talen.

Formaat 15,5 x 19,7 cm Omvang 224 pag. Uitvoering paperback Prijs € 12,95 Verschijnt juni Oorspronkelijke uitgever Kyle Books | NUR 442 ISBN 978 90 5956 620 0 Distributie in België Agora

Eerder verschenen:

Bekende favorieten als Groene curry, regio nale specialiteiten als Zuidelijke kipcurry, Gevulde kerriemossselen en Pittige roerbak van zeebanket – ze zijn nu allemaal te vinden in het nieuwe boek van de vermaarde Thaise chef Vatcharin Bhumichitr. De authentieke en uiterst gevarieerde Thaise keuken is beroemd om het gebruik van verse kruiden en groenten. Maar het begint allemaal met het maken van een goede currypasta – het hart van vrijwel ieder curry – bereid met aromatische kruiden en specerijen. Vatch begint dan ook met het uitleggen hoe je een reeks van deze pittige mengsels maakt. De prachtige foto’s en handige tips helpen je vervolgens de niet te versmaden groente-, vlees- en viscurry’s zelf te bereiden. 50 Curry’s uit Thailand is de opvolger het succesvolle 50 Curries uit India en heeft hetzelfde aantrekkelijke miniformaat.

€ 12,95 • 978 90 5956 375 9 Paperback

16

17

stéphane reynaud

De zomer op tafel Seizoensgerechten uit de fameuze culinaire almanak 365

92 goede redenen om aan tafel te gaan. Kip met knoflookkorst, Lamsspiesen met basilicum, Ratatouillepotjes met verse geitenkaas, Kersenclafoutis en Abrikozen van de barbecue: in de namen van de gerechten die Stéphane Reynaud voor ons verzamelde klinkt de zomer al door. In dit boek geeft hij voor iedere dag van de maanden juni, juli en augustus een heerlijk seizoensrecept. Fijne Franse gerechten waar we een voorbeeld aan kunnen nemen. Met voor-, hoofd- en nagerechten in Reynauds bekende no-nonsense stijl, de grappige anekdotes over Marie en Léon en de uitnodigende fotografie van Marie-Pierre Morel. Dit boek biedt iedere liefhebber van de eenvoudige Franse keuken volop inspiratie om te koken met wat het seizoen te bieden heeft.

Over 365:

‘Een boek dat net als Reynaud zelf doortrokken is van het plezier van simpel koken.’ NRC Handelsblad

stéphane reynaud heeft een restaurant in Montreuil (nabij Parijs) in Frankrijk. Als kleinzoon van een slager groeide hij op met vlees, een product dat hij dan ook erg serieus neemt. Hij geniet ervan te koken voor vrienden en familie – niet in de laatste plaats voor zijn drie kinderen. Van zijn hand verschenen eerder het veelgeprezen A propos bistro, Gebraad, 365, Barbecue & plancha en Hart, lever, niertjes.

Formaat 19,5 x 24,5 cm Omvang 148 pag. Uitvoering gebonden Prijs € 14,95 Verschijnt juni Oorspronkelijke uitgever Marabout | nur 440 isbn 978 90 5956 621 7 Distributie in België Agora


€ 14,95 • 978 90 5956 600 2 Gebonden

18


19

‘Koken doe je met al je zintuigen en je verstand. De recepten zijn voer voor je verstand. Maar laat ook je gevoel spreken. Want recepten zijn geen wetten maar richtingwijzers.’

herman den blijker en jaap van rijn

Herman over bonen Er zijn boeken vol geschreven over paddestoelen, wild en vergeten groenten. Maar over bonen – waarvan we veel meer eten dan van al deze producten bij elkaar – zijn nauwelijks kookboeken verschenen. Tijd om dit recht zetten!

Herman den Blijker

herman den blijker stroopt graag de mouwen op. Hij combineert op succesvolle wijze het ondernemerschap met het kookambacht. Herman bestiert Restaurant Las Palmas, is presentator van succesvolle televisieprogramma’s als Mijn tent is top, Hermans Helden, Herrie in de keuken en Herrie gezocht en hij schrijft kookboeken. Jaap van Rijn is auteur van Mosseltijd en medeauteur en fotograaf van Het Nederlands Viskookboek en Vis uit blik. Hij maakte samen met Den Blijker al zeven kookboeken.

20

Formaat 20 x 24 cm Omvang 160 pag. Uitvoering gebonden Prijs € 16,95 Verschijnt juni Vormgever Tijs Koelemeijer NUR 440 ISBN 978 90 5956 635 4 Distributie in België Agora

Ve ra n d e ri n g v a n boon doet e te n !

Vergeten groenten? Alleen de boon mag zich volgens Den Blijker op zo’n predicaat beroepen. En als leverancier van heilzame voedingsstoffen is hij gelijkwaardig aan de peperdure superfoods, waar steeds meer mensen hun gezondheid mee op peil proberen te houden. Bonen bewijzen dat gezond eten geen rib uit het lijf hoeft te kosten en ook heel lekker kan zijn. Herman over bonen presenteert allerlei soorten bonen verwerkt in de Hollandse pot, eenpansgerechten, salades en soepen. Maar ook de fijnproever wordt niet vergeten: voor wie eens een ander boontje wil, geeft Herman bijzondere recepten met onder andere zwarte bonen, mungbonen en adzukiboontjes.

21

‘Ik heb Erin leren kennen als een vrolijk, origineel en bijzonder mens. En dat zie je allemaal terug in haar boek.’

erin gleeson

Het forest feast kookboek Eenvoudige vegetarische gerechten uit mijn zomerhuis

100 vegetarische recepten waar je je hand niet voor omdraait.

Yvette van Boven

Van Rozemarijnzandkoekjes en Meloentaart tot Ovengebakken koolmandjes en Artisjokharten in bierbeslag. Geïnspireerd door haar bosrijke omgeving maakt kunstenares en fotografe Erin Gleeson niet alleen aquareltekeningen, maar ook frisse vegetarische gerechten. Stap voor stap legt ze haar recepten uit, gerangschikt naar type gerecht en variërend van voorgerechten en salades tot zoetigheden en cocktails. Een feest op elke pagina en een plaatje op je bord!

erin gleeson besloot in 2011 om het roer om te gooien: ze verruilde haar drukke leven als succesvolle freelance fotograaf in New York voor een heel wat minder hectisch leven in de bossen van Californië. Daar startte ze de blog The Forest Feast, waar ze haar eenvoudige, maar heerlijke vegetarische recepten deelt met de rest van de wereld.

Formaat 16,2 x 22,3 cm Omvang 240 pag. Uitvoering gebonden Prijs € 16,95 Verschijnt juni oorspronkelijke uitgever Abrams | nur 444 isbn 978 90 5956 633 0 Distributie in België Agora

N u a ls v o o rd e li g e e d it ie !

‘De typografie en de styling zijn van een pure schoonheid, elke pagina is een kunstwerk.’ Jonah Freud in Het Parool

22

23

dr. jean-michel cohen

Het Parijs Dieet Eet als de Fransen en blijf slank

Parijse lifestyle als basis voor duurzaam afvallen.

‘Door zijn progressieve en holistische driestappenplan ontd ek je de best practices van de Franse manier van eten, een nieuwe benadering van voedsel en een manier om het leven te vieren.’

Het Parijs Dieet bewijst dat afvallen en op gewicht blijven geen onhaalbare zaak is. Aan de hand van 325 eenvoudig te bereiden recepten en handige tips presenteert vooraanstaand voedingsdeskundige Jean-Michel Cohen de Parijse levensstijl. Hij legt uit waar om we worstelen met ons gewicht en houdt daarbij rekening met fysieke, psychologische en culturele factoren die van invloed kunnen zijn op onze eetgewoonten. Het geheim? Op gezette tijden bewust genieten van ons eten zonder bepaalde voedingsgroepen uit te sluiten. Zo is er ook ruimte voor af en toe een glaasje wijn of een bord pasta. Met zijn baanbrekende methode wist Cohen al meer dan 1 miljoen mensen te motiveren.

San Francisco Guardian

jean-michel cohen is een van de prominentste voedingsdeskundigen van Frankrijk. Hij heeft een zeer succesvolle praktijk waarin hij mensen met eetproblemen behandelt. Hij is een veelgevraagde gast op televisie en schreef een reeks boeken over voeding en afvallen waarvan wereldwijd ruim 1 miljoen exemplaren zijn verkocht.

24

Formaat 15 x 23 cm Omvang 256 pag. Uitvoering paperback Prijs € 14,95 Verschijnt juni Oorspronkelijke uitgever Flammarion | NUR 443 ISBN 978 90 5956 508 1 Distributie in België Agora

25

‘Als God kon koken, heette hij Alain Ducasse.’ Twan Huys in College Tour

26

27

Over zijn standaardwerk 190 recepten uit de kookschool van Alain Ducasse:

alain ducasse

J’aime Paris - I love London 100 lekkere adresjes + 1 uitvouwbare kaart

‘Een schatkamer vol prachtige juwelen.’ De Telegraaf

chef-kok alain ducasse ontwikkelde al op jonge leeftijd een grote voorliefde voor mediterrane gerechten. In zijn indrukwekkende loopbaan – op dit moment leidt hij driesterrenrestaurants in Monaco, Parijs en Londen – is hij steeds op zoek naar vernieuwing, niet alleen als kok, maar ook als hoteleigenaar, restaurantontwikkelaar, auteur en docent.

28

Formaat 12,5 x 16,5 cm Omvang 244 pag. Uitvoering gebonden Prijs € 15,95 Verschijnt september Oorspronkelijke uitgever Alain Ducasse Édition nur 440/500 isbn parijs 978 90 5956 623 1 isbn londen 978 90 5956 622 4 Distributie in België Agora

100 culinaire adressen in Parijs en Londen, aanbevolen door Alain Ducasse. Van buurtmarkten tot gastronomische restaurants en van bijzondere wijnbars tot home made bakery’s. Voor iedereen die naarstig op zoek is naar het allerbeste dat wereldsteden te bieden hebben op culinair gebied zijn er nu Duccasse’ stadsgidsen Parijs en Londen in de reeks J’aime. Deze luxe uitgevoerde en compacte stadsgidsen brengen iedere gourmand naar de beste locaties, hoogstpersoonlijk aanbevolen door een van ’s werelds beste chefs. Alain Ducasse presenteert in zijn uitbundig van foto’s voorziene gidsen honderd van de beste restaurants, cafés, bars, markten, hotels en andere food-aanbieders. Een stijlvol cadeau voor foodies die een citytrip naar Parijs of Londen plannen.

29

‘Ik ben zo diep onder de indruk van Moleculen dat ik mijn gevoelens slechts kan uiten met één woord: prachtig.’

theodore gray

Moleculen Een visuele verkenning van de elementen en de structuur van alles

Moleculen zoals we ze nog nooit gezien hebben. Gray legt in Moleculen haarfijn uit hoe atomen verbindingen vormen met moleculen en vertelt over het verschil tussen organische en anorganische chemie. Hij vervolgt met een verkenning van de enorme hoeveelheid materialen die uit moleculen bestaan – denk aan zepen en oplosmiddelen, oliën, gesteenten en ertsen, touwen en vezels, pijnstillers en gevaarlijke drugs, zoetstoffen, parfums en stinkbommen, kleuren en pigmenten en controversiële verbindingen, waaronder asbest, cfk’s, en thimerosal. Moleculen bevat adembenemende foto’s en heldere schema’s van de verbindingen en hun chemische bindingen. Het is het langverwachte vervolg op Gray’s bestseller De Elementen.

Oliver Sacks

‘De wetenschap is hier zo elegant gepresenteerd, alsof je een juwelencatalogus doorblader t. Het is onmogelijk het boek weg te leggen.’ Jamie Hyneman, Amerikaans televisiepresentator

theodore gray is de auteur van een aantal succesvolle boeken en van de column ‘Gray Matter’ in het tijdschrift Popular Science. Hij is eigenaar van periodictable.com en de maker van de fotoposter van het periodiek systeem die te zien is in universiteiten, scholen en musea in de vs en in televisieseries als MythBusters en Hannah Montana.

Formaat 25,5 x 25,5 cm Omvang 240 pag. Uitvoering gebonden Prijs € 29,95 Verschijnt augustus Oorspronkelijke uitgever Black Dog & Leventhal nur 910 isbn 978 90 5956 624 8 Distributie in België Agora

Eerder verschenen:

€ 24,95 • 978 90 5956 361 2 Gebonden

30

31

govert schilling Over Deep Space:

‘Een boek om je aan te verlekkeren.’

Handboek sterrenkunde Ultiem basisboek waarin alle denkbare vragen over sterren kunde helder en begrijpelijk worden beantwoord.

nrc Handelsblad

‘Van sterrenhopen tot de Melkweg, en van buitenaards leven tot sterrenbeelden, werkelijk alles komt aan bod (...). Dit handboek is met de snelheid van het licht op weg een klassieker te worden.’ Roots

Govert Schilling is wetenschapsjournalist en succesvol auteur. Hij schrijft over sterrenkundige onderwerpen en van zijn hand verschenen inmiddels meer dan vijftig succesvolle boeken – voor kinderen en volwassen – over het onderwerp. Schilling is dagelijks te volgen op zijn eigen website www. allesoversterrenkunde.nl. Ook onderhoudt hij zijn eigen app Sterrenkijken met Govert Schilling.

Formaat 20 x 24 cm Omvang 256 pag. Uitvoering gebonden Prijs € 24,95 Verschijnt reeds verschenen Vormgeving x-hoogte nur 917 isbn 978 90 5956 634 7 Distributie in België Agora

G e a c tu - a li se e rd e 7 e d ru k

Handboek Sterrenkunde staat boordevol nuttige informatie, schitterende illustraties, interessante weetjes, tips om zelf de sterrenhemel waar te nemen, en natuurlijk de nieuwste resultaten van het ruimteonderzoek. Sterrenkundejournalist en succesauteur Govert Schilling laat geen stukje van het heelal onbelicht. In 166 overzichtelijke deelonderwerpen neemt hij de lezer mee langs zon, maan en planeten, via sterren, nevels en sterrenhopen naar melkwegstelsels, clusters en de geboorte van het heelal. Door de talloze kruisverwijzingen, de vele tabellen en het uitgebreide register is Handboek Sterrenkunde ook een uitstekend sterrenkundig naslagwerk. Eerder verschenen o.a.:

€ 24,95 • 978 90 5956 572 2 Gebonden met stofomslag

32

€ 34,95 • 978 90 5956 603 3 Gebonden

33

Over Op expeditie!:

‘Een geweldige kennismaking met non-fictie voor kinderen die van avontuurlijke verhalen houden.’

deborah kespert

Knappe koppen! Ontdek hoe de slimste uitvindingen aller tijden gedaan werden

De fascinerende verhalen achter vele bekende uitvindingen.

School Library Journal

Over Eureka!:

‘(…) het allermooiste aan dit boek is het beeld. Van elke wetenschapper is minstens een foto, een prent of olieverfschilderij opgeduikeld.’ Kidsweek

deborah kespert is auteur van kinderboeken. Ze schreef onder meer het succesvolle Op expeditie. In dezelfde serie verscheen ook Eureka! van Mike Goldsmith.

Formaat 19,5 x 26 cm Omvang 96 pag. Uitvoering gebonden Prijs € 16,95 Verschijnt augustus Oorspronkelijke uitgever Thames & Hudson | nur 210 isbn 978 90 5956 626 2 Distributie in België Agora

Vo o r jo n g e n s e n m e is je s vanaf 9 ja a r

In Knappe koppen! maken jonge lezers op een sprankelende manier kennis met uitvinders als Archimedes, Leonardo da Vinci, James Watt en de gebroeders Wright: stuk voor stuk out of the box-denkers die mee hebben geholpen onze huidige wereld vorm te geven. Dit boek, vol levendige verhalen en mooie illustraties, is onderverdeeld in vijf thema’s (Pioniers, Communicatie, Techniek, Transport en In de ruimte) en laat zien hoe nieuwe manieren van communicatie, snel reizen en de verkenning van de ruimte onze wereld fundamenteel hebben veranderd. Uitvinders in spé vinden in dit boek diverse spannende mini-experimenten. Knappe koppen! brengt de opwinding voor wetenschappelijke uitvindingen tot leven. Eerder verschenen o.a.:

€ 16,95 • 978 90 5956 471 8 Gebonden

34

€ 16,95 • 978 90 5956 522 7 Gebonden

35

Raar, maar waar! Wat moet een astronaut weten voordat hij de ruimte in mag? Wie bereikte voor het eerst de Zuidpool? Hoe maak je zelf jeukpoeder, een mierenhotel of een fluitje van fluitenkruid? En wie vond de gloeilamp uit? De kinderen jeugdboeken van Fontaine Uitgevers staan bomvol informatie voor nieuwsgierige wijsneuzen en bolleboosjes in de dop. Ze sluiten dan ook perfect aan bij het thema van de Kinderboekenweek 2015: natuur, wetenschap en techniek. Aansprekende onderwerpen, mooie fotografie en illustraties en met veel zorg uitgegeven: deze boeken zijn gemaakt om kinderen te inspireren en de wereld om hen heen te helpen ontdekken.

Va na f 9 ja ar

6- 12 ja ar

Va na f 8 ja ar € 16,95 978 90 5956 471 8 Gebonden € 14,95 978 90 5956 470 1 Gebonden

Va na f 9 ja ar

€ 15,95 978 90 5956 587 6 Integraalband met elastiek

Va na f 9 ja ar

Va na f 8 ja ar

€ 14,95 978 90 5956 512 8 Gebonden

€ 16,95 978 90 5956 522 7 Gebonden

Va na f 9 ja ar

€ 14,95 978 90 5956 478 7 Gebonden

5- 8 ja ar

Va na f 8 ja ar € 14,95 978 90 5956 602 6 Gebonden

De 61e editie van de Kinderboekenweek vindt plaats van 7 t/m 18 oktober 2015. € 14,95 978 90 5956 561 6 Gebonden

36

€ 16,95 978 90 5956 626 2 Gebonden

37

carlo petrini

machteld smid

Dutch Cookbook

Slow Food

De 50 bekendste gerechten van Hollandse bodem.

Vo ll ed ig En ge ls ta li g

Formaat 12 x 18 cm Omvang 96 pag. Uitvoering gebonden, Engelstalig | Prijs € 8,95 Verschijnt juni | nur 442 isbn 978 90 5956 631 6 Distributie in België Agora

frans m. de jong

Ons voedsel Over wat erin zit, hoe het wordt gemaakt & wat het met ons doet

Uitgebreide en ge ac tu a li se er de ui tg av e Formaat 22,5 x 28 cm Omvang 576 pag. Uitvoering gebonden Prijs € 39,95 Verschijnt juli | nur 440 isbn 978 90 5956 632 3 Distributie in België Agora

38

Over het belang van smaak

Haring met uitjes, balkenbrij en ons nationale gerecht stamppot: doodgewone, maar heerlijke gerechten uit het vaderlands repertoire. Samen vormen ze het ideale culinaire souvenir voor wie ons land van pepernoten en hete bliksem in zijn hart heeft gesloten.

Een vurig pleidooi voor smaak en diversiteit.

machteld smid is freelance redacteur en schrijver en heeft haar eigen redactie- en tekstbureau Spijkerschrift. Eerder verschenen van haar hand onder andere Geboren in 1980 en High Tea.

De moderne mens staat ver af van zijn dagelijks brood: vaak heeft hij geen idee van de oorsprong van zijn voedsel. Ons voedsel wijst onbevooroordeeld de weg in de wereld van de voedingsmiddelenindustrie. Dit unieke naslagwerk bevat alle informatie over ons voedsel: wat erin zit, hoe het wordt geproduceerd en wat het met ons doet. Bewuste keuzes voor een gezond voedingspatroon liggen hiermee binnen handbereik.

frans m. de jong is al meer dan 35 jaar professioneel met voeding bezig. Eerst als directeur-eigenaar van Biochem, een advies- en onderzoeksbureau voor voedingsmiddelen. Tegenwoordig schrijft hij boeken over voeding en beheert hij zijn website www.voedingswaardetabel.nl.

Formaat 13,5 x 21 cm Omvang 208 pag. Uitvoering gebonden met stofomslag | Prijs € 18,95 Verschijnt reeds verschenen Oorspronkelijke uitgever Slow Food Editore | NUR 440 ISBN 978 90 5956 613 2 Distributie in België Agora

De Slow Food-beweging, 25 jaar geleden opgericht door Carlo Petrini, telt inmiddels wereldwijd zo’n 100.000 leden. Volgens Slow Food is voeding een essentieel onderdeel van ons bestaan en is de kwaliteit van ons leven daarom onvermijdelijk verbonden met goed eten. Slow Food laat zien hoe belangrijk voedsel is en pleit voor diversiteit in smaak, het leren kennen van de verschillende productiegebieden en producenten, het respecteren van de verschillende seizoenen én vraagt aandacht voor de sociale functie van eten. In dit boek brengt Petrini de uitgangspunten en de ontwikkelingsfasen van de Slow Food-beweging aan de orde. Deze speciale heruitgave verscheen ter gelegenheid van de uitreiking van de Johannes van Damprijs aan Carlo Petrini en bevat een voorwoord van Louise Fresco.

carlo petrini is (mede)oprichter en voorzitter van Slow Food International. De organisatie groeide onder zijn leiding uit tot een wereldwijde beweging die zich richt op de bescherming van traditionele voedingsmiddelen en agrarische biodiversiteit. Petrini is journalist en gastronoom van beroep en woont in Bra (Piemonte).

39

culinair

Hazebroek Leonard elenbaas Hete vuren &Jeroen

culinair

Jeroen Hazebroek & Leonard elenbaas

Hete vuren KoKen op vuur & houtsKool

Prijs € 18,95 ISBN 978 90 5956 599 9 Paperback met flappen

Prijs € 15,95 ISBN 978 90 5956 408 4 Gebonden








Prijs € 24,95 ISBN 978 90 72975 12 6 Paperback met flappen Mimi Thorisson

Mimi Thorisson

_ Mijn _

keuken

_ Mijn keuken _

Een jaar koken op het Franse platteland

fontaine uitgevers

Prijs € 34,95 ISBN 978 90 5956 589 0 Gebonden met stofomslag






Prijs € 14,95 ISBN 978 90 5956 552 4 Paperback











Prijs € 34,95 ISBN 978 90 5956 466 4 Gebonden met linnen omslag





Prijs € 13,95 ISBN 978 90 5956 598 2 Integraalband


















éveiller au goût tout en prenant soin de leur santé : c’est

ue nous souhaitons tous faire pour nos bébés. Cet apprentissage

ence dès 6 mois avec la diversification alimentaire ; ils ont

s une capacité insoupçonnable à maîtriser les goûts et prennent

onnes habitudes pour plus tard. Les recettes que je vous propose adaptées aux différents âges, entre 6 mois et 3 ans, et combinent

urs et nutrition, deux éléments essentiels selon moi. Bien manger

ence au berceau ! »

Prix 15 € TTC

40

41

culinair

culinair Prijs € 27,95 ISBN 978 90 5956 465 7 Gebonden met stofomslag


























HEMSLEY HEMSLEY


HEMSLEY HEMSLEY

DE KUNST OM

GOED TE ETEN

DE KUNST OM GOED TE ETEN

JASMINE EN MELISSA HEMSLEY

Prijs € 24,95 ISBN 978 90 5956 517 3 Paperback met stofomslag



Als je iets te vieren hebt, kun je dat nog feestelijker, nog lekkerder en nog stijlvoller maken door zelf een taart te bedenken en te bakken. Het is helemaal niet moeilijk. Alle taarten in dit boek heb ik gemaakt in mijn eigen keuken met twee verschillende bakvormen. In plaats van fondant gebruik ik botercrème, meringue of

handmatig of ruw. Als je die combineert met bloemen, een slinger met vilten bolletjes of papieren diamanten geeft dat elke keer een ander effect. Je mag de taarten in dit boek natuurlijk namaken. Je kunt ook zelf een taart bedenken die helemaal past bij je eigen feest. Ik leg daarom alle onderdelen van een taart stuk voor stuk uit. Hoe groot moet je taart worden? Welke technieken gebruik je? Welke smaak vind je het lekkerst? Welke stijl brengt je in de juiste sfeer? Ik hoop dat de foto’s van taarten en bijpassende cupcakes, cake pops, meringues en koekjes je zullen helpen om van elk feest een unieke en onvergetelijke gebeurtenis te maken.

42

ta a r t e n in st i j l

ganache om de taarten af te werken. Dat is veel makkelijker, maar geeft de taarten ook een moderne uitstraling. De gebruikte technieken kunnen heel precies zijn, maar ook

moniek rump

moniek rump

Taartcn in St�l

Taartcn in St�l feestelijk bakken:

recepten, technieken, styling





















43

natuur

culinair Prijs € 19,95 ISBN 978 90 5956 290 5 Paperback met flappen


‘

’

H A ’N D B O E K

nrc Handelsblad

Slow food staat voor puur, smakelijk en gevarieerd eten, en is het tegenovergestelde van fast food – gemaakt om haastig en gedachteloos te consumeren. De Slow Food-beweging, opgericht in 1989, telt inmiddels wereldwijd zo’n honderdduizend leden en groeit nog steeds. Aan de basis staat de overtuiging dat voeding een essentieel onderdeel is van ons bestaan en dat daarom de kwaliteit van het leven onvermijdelijk verbonden is met goed eten. Slow Food wil laten zien hoe belangrijk voedsel is door te pleiten voor diversiteit in smaak, het leren kennen van de verschillende productiegebieden en producenten, het respecteren van de verschillende seizoenen en door aandacht te vragen voor de sociale functie van eten. In dit boek komen de belangrijkste uitgangspunten en de ontwikkelingsfasen van de Slow Foodbeweging aan de orde. Voor deze speciale heruitgave – ter gelegenheid van de uitreiking van de Johannes van Damprijs aan oprichter en voorzitter Carlo Petrini – schreven Samuel Levie en Joris Lohman van voorsnijden|hakken|kleinsnijden|fileren de Youth Food Movement een voorwoord.

SNIJ ‘We moeten ons verdedigen tegen de algehele waanzin van fast life door rustig te genieten van de dingen des levens.’ Uit de oprichtingsver klaring van Slow Food International

TECHNIEKEN

carlo petrini




Prijs € 12,95 ISBN 978 90 5956 392 6 Paperback met plastic hoes

Carlo Petrini is (mede)oprichter en voorzitter van Slow Food International. De organisatie groeide onder zijn leiding uit van een actie tegen de opening van een McDonald’s-vestiging in Rome tot een wereldwijde beweging die zich richt op de bescherming van traditionele voedingsmiddelen en agrarische biodiversiteit. Petrini is journalist en gastronoom van beroep en woont in zijn geboorteplaats Bra (Piemonte).


Praktische fototips van National Geographic-fotograaf Edwin Giesbers

Over het belang van smaak

De Nederlandse en Belgische natuur zijn fotogeniek. Maar hoe ga je met het schaarse licht in de winter om? Hoe maak je een silhouet bij een zomerse zonsondergang? Wanneer is het de tijd om herten te fotograferen? En waar moet je zijn om vlinders of vossen vast te leggen? Professioneel natuurfotograaf Edwin Giesbers legt het in deze praktische gids allemaal uit. Per maand laat hij een mooie plek in de Nederlandse of Belgische natuur zien, en geeft hij tips voor de juiste fotograﬁe op dat moment. Hij richt zich op cameratechnieken, accessoires, voorbereiding, belichting en compositie. Maar ook op een onderwerp zíen, bekijken en een beeld net even anders maken waardoor het zich onderscheidt van de middelmoot. Edwin Giesbers werkt als natuurfotograaf, zijn foto’s zijn gepubliceerd in vooraanstaande tijdschriften als National Geographic Magazine, BBC Wildlife Magazine, Terre Sauvage en Camera Natura. Hij reisde voor zijn reportages de hele wereld over, van Antarctica tot Borneo, maar Nederland is zijn voornaamste werkterrein. Edwins beelden zijn wereldwijd regelmatig bekroond bij toonaangevende internationale wedstrijden. Zo won hij meerdere eerste prijzen bij de European Nature Photographer of the Year en Nature’s Best in Amerika.

ISBN 978 90 488 1449 7

9 789059 566132

14199 Handboek Snijtechniek.indd 1



Handboek Natuurfotografie Omslag V2.indd 1



hummelo

wetenschap & techniek

Prijs € 16,95 ISBN 978 90 5956 573 9 Integraalband

Handboek

natuurfotografie Nederland & België Een praktische gids om zelf het hele jaar door de mooiste natuurfoto’s te maken

Edwin Giesbers

www.nationalgeographic.nl/boeken

26-08-14 09:05

oudol f



Handboek natuurfotografie Nederland & België - Edwin Giesbers

SNIJTECHNIEKEN

Vier bekende chef-koks – waaronder twee met Michelinsterren bekroonde – laten u aan de hand van foto’s op duidelijke wijze zien welk gereedschap u moet kiezen, hoe u uw culinaire talenten kunt vergroten en hoe u de keukentechnieken onder de knie kunt krijgen.

Dit boek leert u stap-voor-stap de juiste vaardigheden die nodig zijn om fantastische gerechten te bereiden en met plezier en zelfvertrouwen in de keuken te staan.

‘

carlo petrini slow food

Hoe ontbeen je een lamsbout? Hoe wordt een vis gefileerd? Wat is de beste manier om een ui te snijden? Handboek snijtechnieken laat u stap-voor-stap zien hoe u de perfectie in al uw snijtechnieken in de keuken kunt bereiken.

MARCUS WAREING|SHAUN HILL|CHARLIE TROTTER|LYN HALL

TECHNIEKEN

De tijd van passief consumeren is Tegenover uniformiteit, voorbij – de liefhebbers vanWAREING|SHAUN goed en smaakvervlakking en globalisme MARCUS HILL|CHARLIE TROTTER|LYN HALL lekker eten moeten zich inzetten voor stelt Slow Food diversiteit, het behoud van hun eetcultuur. smaakrijkdom en regionaliteit. nrc Handelsblad Ze hebben niet alleen de tong, maar ook het hart op de juiste plaats.

HANDBOEK

HANDBOEK

SNIJ














13-03-2012 14:17:49


oudolf oudolf hh uu m mm m ee ll oo


25 jaar hubble

Schitterend heelal GOVERT SCHILLING Aarde en mens in een onbegrensd universum

fontaine uitgevers



44

45

divers







Prijs € 24,95 ISBN 978 90 5956 525 8 Gebonden met tweezijdig bedrukt stofomslag





Prijs € 19,95 ISBN 978 90 77438 02 2 Paperback met elastieksluiting








Legenda Metrostation

wandelgids parijs

Brug/viaduct

BliksEMBEzoEkEn zijn gestroomlijnde wandelroutes voor wie de hele stad in een dag, in een weekend, zomaar voor de gezelligheid of met kinderen wil zien.

Gebouw Park Bezienswaardigheid

parijs Tunnel

q

Wandelroute met genummerde bezienswaardigheden Gebouw Park

Spoorwegstation

STEPNEY

St. Paul's Cathedral

Buurt

Bezienswaardigheid

Er is geen betere manier om een stad Montmartre te leren kennen dan te voet door haar drukke en verrassende buurten N te struinen. Wandelgids Londen bevat Champs-Élysées vijftien gedetailleerdeHet wandelroutes het Louvre & Châtelet & Seine waarmee u door de stad loopt alsof Palais-Royal Les Halles u er geboren en getogen bent. Eiffeltoren & Les Invalides

WhirlWind Tours 12

n tot deKensington Eilanden 40 BuurTWandElinGEn, van de City en Westminster en Knightsbridge: alle op de kaart aangegeven bezienswaardigheden worden beschreven. n Quartier latin 54

TyPisCh Parijs besteedt aandacht aan onderwerpen die kenmerkend zijn voor de stad, zoals haute couture, impressionisten en cabaret. hET BEsTE van Parijs geeft informatie per thema, zoals uitzichten over Parijs, kleine musea, straatmarkten en brocantes, en koninklijke paleizen.

hET BEsTE van londEn geeft informatie per thema, zoals de afternoon tea, n Eiffeltoren & les invalides 144 markten en chique winkels.

sliM oP Pad, lEkkEr ETEn, aan TE BEvElEn en WisT u daT... zijn tekstblokjes die u helpen het beste uit uw bezoek aan Parijs te halen.

slim oP Pad, lEKKEr ETEn, aan TE BEvElEn en WisT u daT... zijn tekstblokjes die u helpen het beste uit uw bezoek aan londen te halen.

PrakTisChE inforMaTiE helpt u bij het organiseren en voorbereiden van uw reis.

PraKTisChE informaTiE helpt u bij het organiseren en voorbereiden van uw reis.

dETailkaarTEn, klEurEnfoTo’s en adviEzEn van ervaren reisschrijvers maken uw ontdekkingstocht compleet.

dETailKaarTEn, KlEurEnfoTo’s en adviEzEn van ervaren reisschrijvers maken uw ontdekkingstocht compleet.

nadEr BEkEkEn geeft uitgebreide informatie over musea en andere bezienswaardigheden, zoals de notre-dame, het louvre en de arc de Triomphe.

ook in deze serie

londEn, BuurT voor BuurT

Le Marais & De Bastille Eila nd e

en BliKsEmBEzoEKEn zijn gestroomlijnde St.-Germain wandelroutes & Quartier Latin voor wie de heleMontparnasse stad in een dag, in een weekend, zomaar voor de gezelligheid of met kinderen wil zien.

handige wandelroutes om snel de stad n le Marais & Bastille 96 TyPisCh londEn besteedt aandacht aan onderwerpen die kenmerkend zijn voor te ontdekken n het & Palais-royal 112 de stad, zoals Koninklijk londen, shakespeare’s londen en louvre de pubcultuur.

BuurTWandElinGEn, van de Eiffeltoren en les invalides tot Châtelet en les halles: alle op de kaart aangegeven bezienswaardigheden worden beschreven.

ook in deze serie

wandelgids

Voetpad

st.-Germain & Montparnasse 70 nadEr BEKEKEn geeft uitgebreide informatie overnbelangrijke musea en andere bezienswaardigheden, zoals Westminster abbey, st.nPaul’s en de&national Gallery. Châtelet les halles 86

wandelgids

Bloomsbury

londen handige wandelroutes om snel de stad te ontdekken




Trafalgar Square & Soho

Covent Garden De City naar Ludgate Hill mes ha South Bank

Westminster

Chelsea, Belgravia, & Knightsbridge

WhirlWind Tours 12

n de City 40 n Westminster 54 n south Bank 70 n Trafalgar square & soho 84 n Covent Garden naar ludgate hill 98 n Bloomsbury 112 n Chelsea, Belgravia, & Knightsbridge 142 n East london 158




Kensington & South Kensington

n Kensington & south Kensington 126

n Champs-Élysées 130 n Montmartre 160


N

don Lon st Ea

Wandelroute met genummerde bezienswaardigheden

Parijs, BuurT voor BuurT

wandelgids londen

Docklands Light Railway Station

wandelgids londen

Tunnel

Musée Picasso

Metrostation

wandelgids parijs

Stroomrichting rivier

q

Legenda

Er is geen betere manier om een stad te leren kennen dan te voet door haar drukke en verrassende buurten te struinen. Wandelgids Parijs bevat veertien gedetailleerde wandelroutes waarmee u door de stad loopt alsof u er geboren en getogen bent.

Richting bezienswaardigheid

T

geschiedenis & cultuur









Prijs € 15,95 ISBN 978 90 5956 587 6 Integraalband met elastiek


jeugd




Wist je dat je van rozenbottels jeukpoeder kunt maken? En van zeesla vissenvoer? Al eens zelf chocopasta gemaakt? Madeliefjes en paardenbloemen zijn heerlijk in de sla en brandnetels gaan natuurlijk in de heksensoep! Rond verschillende thema’s en omgevingen hebben Erica Bakker en Ellen van den Broek een wildplukboek voor kinderen en andere beginnende wildplukkers gemaakt. Ze vertellen waar je welke gangbare eetbare bloemen, planten en vruchten kunt vinden en wat je ermee kunt doen. Een boek dat laat zien wat er buiten de deur allemaal voor leuks en lekkers te vinden is. Met prachtige tekeningen, bijzondere activiteiten en eenvoudige maar verrassend lekkere recepten. Erica Bakker en Ellen van den Broek ondernamen met hun kinderen veel buitenactiviteiten. De herinneringen daaraan vormden de aanleiding voor dit boek waarin ze de kennis van al die jaren verzameld hebben. Rachelle Klaassen studeerde aan de Design Academy en combineert haar liefde voor de natuur en talent voor tekenen in dit boek. ‘Alles wat u altijd al wilde weten over speurtochten. (…) Samengesteld door twee cracks, die er een echt gezinsboek van hebben gemaakt. ’ J/M


46

47

ook deze zomer Zie losse brochure

Prijs € 39,95 • Uitvoering gebonden • Verschijnt juni • ISBN 978 90 5956 608 8 50

www.fontaineuitgevers.nl

België

Nederland

correspondentieadres

correspondentieadres Fontaine Uitgevers B.V. Postbus 48 1243 ZG Kortenhoef Graaf Florislaan 38 1217 KM Hilversum T +31 (035) 538 54 10 F +31 (035) 656 33 26 E [email protected] W www.fontaineuitgevers.nl @ twitter.com/fontaine_uitg

besteladres boekhandel Centraal Boekhuis

verkoop Michiel Boek (manager verkoop en marketing) M +31 (0)6 531 251 57 E [email protected] Stephan Beckers (binnendienst) E [email protected]

pers en promotie Bartina Deighton-Oostindie M +31 (0)6 535 164 51 E [email protected]

Agora Ninovesteenweg 24 9320 Aalst T +32 (053) 78 87 00 E [email protected] W www.agorabooks.com

verkoop buitendienst Martine De Smet E [email protected] Lin Louage E [email protected] Debbie Van Wassenhove E [email protected]

verkoop binnendienst Marisa Braem E [email protected] Gerda Vandenplas E [email protected]

pers en promotie Wouter Claes E [email protected]

fontaine uitgevers zomer 2015

Recommend Documents