Ezt a képet teljessé e letûnt világ ízeivel tehetjük. Feltárjuk most tehát - DEAD OR ALIVE - e korszak ételeit, zamatát

®

STEAKHOUSE

Ez itt már COLORADO. A szívesen látott vendégek, vándorok földje, ahol a vadnyugat szabad világa, a poros kisvárosok hangulata, a régi saloonok törvényen kívüliekkel, aranyásókkal, hamiskártyásokkal telt képe könnyen rabul ejti az ide betévedôket. Ezt a képet teljessé e letûnt világ ízeivel tehetjük. Feltárjuk most tehát - DEAD OR ALIVE e korszak ételeit, zamatát.

Aki segít:

Porkoláb László

Halkó Szabolcs

Konyhafônök

Üzletvezetô

Üzemeltetô: Irány Colorado Kft. Nyíregyháza, Blaha Lujza stny. 4-6. III. kategória

®

STEAKHOUSE

Specialitások 1.1 Colorado tál 2 személyre (sertéstekercs bundázva, baconnal-csemegeuborkával-lilahagymával-sajttal töltve, párizsi pulykamell,rántott sertésborda, cigánypecsenye kakastaréjjal, tükörtojás, vaslapon sült csirkemell, rántott kelvirág, lapcsánka, rántott sajt, párolt rizs, hasábburgonya, párolt zöldség, vegyes vágott)

4990 ,-Ft

1.2 Barbecue tál 2 személyre (sertés oldalas, bélszínérmék bacongyûrûben, csirkeszárny, kacsamell steak, snidlinges cheddar sajtos burgonyapüré, grillezett kertizöldség, rizs)

8790 ,-Ft v

1.3 Colorado Buffalo Steak /50 dkg bélszínbôl/ (dupla steak, cheddar, pirított bacon, jalapeno, grill paprika, lyoni hagyma, zöldbors mártás, BBQ, steakburgonya) 1.4 Barbecue oldalas (35dkg)

i

UJ

i

UJ

i

UJ

10900 ,-Ft

2470 ,-Ft

1.5 Néma mennydörgés (vaslapon sült mustáros flekken tehéntúrós sztrapacskával)

2490 ,-Ft

1.6 Navaho (bélszíncsíkok, füstölt szalonna, sonka, tejszín, csemege uborka, hagyma)

3890 ,-Ft

1.7 Old Shatterhand kedvence (bélszín Gordon Bleu)

i

UJ

3790 ,-Ft

1.8 Részeges marhapörkölt préritésztával (vörösboros marhapörkölt, galuskával)

2140 ,-Ft

1.9 Csirketál (vödrös csirke) 2 személyre (Pikáns kukoricabundás csirkefalatok: 3db csirkeszárny, 3db csirkecombrész, 3db csirkemellfalatka, hasábburgonya, 1db választható szószzal: barbecue, buffalo vagy ranch)

3290 ,-Ft

1.10 Sziú legenda (rántott sertéskaraj baconnal-csemegeuborkával-lilahagymával, füstölt sajttal töltve)

1870 ,-Ft

®

STEAKHOUSE

hideg-MELEG elôételek 2.1 Tatárbeefsteak 2.2 Texasi csirkehúsos saláta (csirkemell csíkok, uborka, paradicsom, póréhagyma, pirított kenyérkockák, fôtt tojás, pikáns öntet) 2.3 Burgonya saláta snidlinges majonézzel 2.4 Kapros túróval töltött gombafejek tartárral 2.5 Cowboy lepény (lapcsánka) 2.6 Cow-girl (lapcsánka sajttal-tejföllel)

2850 ,-Ft 1270 ,-Ft 790 ,-Ft 1140 ,-Ft 750 ,-Ft 980 ,-Ft

levesek 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7

Erdei gyümölcsleves vaniliafagyival Tejszínes erdei gombaleves csészében Francia hagymaleves pirítóssal csészében Sajtleves pirítóssal csészében Szatmári jérceleves csigatésztával fazékban Orjaleves fazékban Babgulyás marhahúsból

i

UJ

i

UJ

750 ,-Ft 650 ,-Ft 650 ,-Ft 750 ,-Ft 870 ,-Ft 950 ,-Ft 1470 ,-Ft

HAMBURGEREK 4.1 Mexikói (húspogácsa, sajt, kukorica, sült hagyma, jalapeno, uborka, saláta, tartármártás) 4.2 Uncle Bill (húspogácsa, sajt, sült sonka, káposzta, paradicsom, uborka, saláta, BBQ mártás) 4.3 Colorado (húspogácsa, sajt, savanyúság, sonka, sajtkrém, saláta, uborka, tartármártás) 4.4 Jack Daniels (húspogácsa, sajt, sült tarja, lilahagyma, torma, saláta, uborka, amerikai mártás) 4.5 Clint Eastwood (húspogácsa, sajt, tükörtojás, pirított gomba, hagyma, uborka, saláta, amerikai mustár) 4.6 Spencer Tracy (dupla húspogácsa, sajt, hagyma, paradicsomos bab, sült bacon, saláta, uborka, BBQ mártás) 4.7 Texas (húspogácsa, sajt, paradicsom, jalapeno paprika, póréhagyma, saláta, uborka, metélõhagymás tartármártás) 4.8 Big Jack (tripla húspogácsa, saláta, cheddar, uborkaszósz, jalapeno, UJ bacon, paradicsom, uborka, lilahagyma, BBQ) UJ 4.9 Csirkeburger (kukoricabundás csirkemell, sajt, sültbacon, paradicsom, saláta, uborka, ranch öntet) i

i

1490 ,-Ft 1550 ,-Ft 1490 ,-Ft 1590 ,-Ft 1520 ,-Ft 1990 ,-Ft 1490 ,-Ft 2470 ,-Ft 1690 ,-Ft

®

STEAKHOUSE

steak marha/KACSA (mindegyik steak szelet 25 dkg bélszínbôl vagy 20 dkg kacsa mellbõl készül)

ELKÉSZÍTÉSI MÓDOK Rare - véres · Medium-rare - közepesen véres · Medium - félig sült, közepe rózsaszín Medium-well - közepesen átsült · Well done - jól átsült · Kacsa esetében rosera sütve MARHA 5750 ,-Ft

KACSA 3750 ,-Ft

5.2 Cowboy steak (bélszín chilisbabbal körítve)

5970 ,-Ft

2970 ,-Ft

5.3 Sheriff steak (bélszín, rókagomba, vörösbor, barnamártás)

5890 ,-Ft

3890 ,-Ft

5.4 Golden steak (bélszín, áfonyadzsemes Tokaji aszús barnamártásban)

5750 ,-Ft

3750 ,-Ft

5.5 Oklahoma steak (bélszín, brandy, lilahagyma, bacon, barnamártás)

5750 ,-Ft

3750 ,-Ft

5.6 Grand Canyon steak (bélszín, libamáj, tejszín, gomba, kapor)

6670 ,-Ft

4670 ,-Ft

5.7 Puskaporos steak (bélszín buffalo szósszal, tarkabors kéregben)

5750 ,-Ft

3750 ,-Ft

5.8 Csingacsguk steak (bélszín, tejszínes zöldborsmártással)

5750 ,-Ft

3750 ,-Ft

4990 ,-Ft

nincs

i

5750 ,-Ft

3750 ,-Ft

i

5970 ,-Ft

nincs

5970 ,-Ft

3970 ,-Ft

5.1 Jack Daniels steak (bélszín, whisky-s BBQ)

5.9 Filet Mignon (bélszínérmék bacongyûrûben barnamártással)

i

UJ

5.10 Vadölõ steak (bélszín buffalo szósz, uborkaszósz)

UJ

5.11 T-Bone steak (BBQ, whisky-s barnamártás)

UJ

5.12 New York steak (bélszín, rózsaborsmártás)

UJ

i

®

STEAKHOUSE

sertéshúsból készült ÉTELEK 6.1 Az Ezüst-tó kincse (bundázott seréskaraj metélôhagymás túróval töltve)

2270 ,-Ft

6.2 Winnetou kedvence (rántott sertésszûz snidlinges-majonézes burgonyasalátával körítve)

2890 ,-Ft

6.3 Borda Fehér Szarvas módra (sertéskaraj, füstölt szalonna, gomba, paprikás-tejfölös mártással)

1920 ,-Ft

6.4 Hamiskártyások pecsenyéje (sertéskaraj, kolbász, hagyma, füstölt sajt fóliába tekerve, paprikás mártással)

1970 ,-Ft

6.5 A hét mesterlövész vacsorája (sertéskaraj három tükörtojással)

1850 ,-Ft

6.6 Misszionáriusok étke (bundázott sertéskaraj aszaltszilvával, camambert sajttal töltve, áfonyaszósszal)

2270 ,-Ft

6.7 John Wayne pecsenyéje (natúr tarja, erôs fûszeres buffalo mártással)

i

UJ

1850 ,-Ft

6.8 Szûzpecsenye bôrharisnyában (sertésszûzpecsenye roston, baconszalonnába göngyölve)

2070 ,-Ft

6.9 Telepesek kedvence (rántott sertésborda)

1650 ,-Ft

6.10 Vonatrabló pecsenye (sertés flekken, fokhagyma, szalonnataréj)

1690 ,-Ft

6.11 Borzongás a prérin (sertésborda lapcsánka masszában sütve, sajttal-tejföllel)

2470 ,-Ft

6.12 Vadnyugati chilisbab

1470 ,-Ft

6.13 Szelidített chilisbab (tejföllel, füstölt sajttal)

1770 ,-Ft

®

STEAKHOUSE

Szárnyasok 7.1 Camambert sajttal töltött pulykamell (bundázva, áfonyával)

1970 ,-Ft

7.2 Eldorádói csirkemellfilé (vaslapon sült csirkemell tejszínes gombamártással)

1820 ,-Ft

7.3 Kentucky fûszervajas csirkemell (csirkemellfilé fûszervajjal-sajttal töltve, bundázva)

1790 ,-Ft

7.4 Kispisztoly kedvence (csirkemell, bacon, sajt, gomba fokhagymás bundában)

1970 ,-Ft

7.5 Mary-Ann kedvence (csirkemell sajttal-sonkával töltve, bundázva)

1970 ,-Ft

7.6 McKenna aranya (szezámmagos rántott csirkemell)

1690 ,-Ft

7.7 Roston sült csirkemell Mississippi módra (sajtmártással)

1790 ,-Ft

7.8 Lávakõrõl pattant csirkemell

1370 ,-Ft

7.9 "A Jó, a Rossz és a Csúf" (roston, párizsi és rántott csirkemell)

1780 ,-Ft

Vegetáriánus

és

kímélô ételek 8.1 Rántott karfiol tartármártással

1070 ,-Ft

8.2 Rántott camambert áfonyával

1830 ,-Ft

8.3 Rántott sajt tartármártással

1590 ,-Ft i

2190 ,-Ft

i

2470 ,-Ft

8.4 BBQ csirke saláta (édes, füstös BBQ szószos grillezett csirkemellszeletek vegyes salátaágyon)

UJ

8.5 Mediterrán csirke saláta (Feta sajtos öntetbe forgatott csirkemellszeletek, friss salátaágyon)

UJ

®

STEAKHOUSE

HALÉTELEK 9.1 2 személyes halfatányéros (sügérfilé roston, pisztráng egészben sütve, pontypatkó Orly módra, harcsafilé rántva, kapros-fokhagymás burgonyagerezd, friss kerti saláta) 9.2 Ponythalászlé (korhelyesen +250 Ft) 9.3 Harcsahalászlé (korhelyesen +250 Ft) 9.4 Harcsafilé rántva 9.5 Pontypatkó Orly módra 9.6 Harcsafilé roston kapros-tejszínes mártással 9.7 Vajas-fokhagymás sügérfilé roston 9.8 Harcsapaprikás túróscsuszával 9.9 Pisztráng roston salátaágyon

4750 ,-Ft

1170 ,-Ft 1490 ,-Ft 1980 ,-Ft 1470 ,-Ft 2170 ,-Ft 2290 ,-Ft 2970 ,-Ft 1150 ,-Ft/10dkg

TÉSZTAÉTELEK 10.1 Túrós sztrapacska 10.2 Túrós csusza

1650 ,-Ft 1650 ,-Ft

KÖRETEK 12.1 12.2 12.3 12.4 12.5 12.6 12.7 12.8 12.9 12.12 12.13 12.14 12.15

Burgonyapüré Snidlinges, cheddar sajtos burgonyapüré Dollárchips (karikaburgonya) Grillezett kerti zöldségek (gomba, póréhagyma, cukkini, padlizsán, paprika, paradicsom, zellerszár) Párolt zöldség (bébirépa, bébikukorica, brokkoli, karfiol, zöldbab, cukkini, padlizsán, lilahagyma, kápia paprika, gomba) Hasábburgonya Krokett Párolt rizs Rizi-bizi Préritészta (galuska) Steak krumpli Vegyesköret (fél adag hasábburgonya, fél adag rizs) Vajas-petrezselymes burgonya

i

UJ

490 ,-Ft 650 ,-Ft 490 ,-Ft 850 ,-Ft

i

UJ

850 ,-Ft 490 ,-Ft 490 ,-Ft 490 ,-Ft 490 ,-Ft 490 ,-Ft 490 ,-Ft 490 ,-Ft 490 ,-Ft

®

STEAKHOUSE

saláták 13.1 13.2 13.3 13.4 13.5 13.6 13.7 13.8 13.9 13.10 13.11

Friss vegyes saláta Paradicsom saláta (lilahagymás dresszinggel) Coleslaw (amerikai káposztasaláta) Jalapeno (szeletelt csípõs paprika) Uborka saláta Tejfölös uborkasaláta Káposzta saláta Ecetes paprika Csemege uborka Vegyesvágott Kovászos uborka

i

UJ

590 ,-Ft 390 ,-Ft 450 ,-Ft 450 ,-Ft 390 ,-Ft 450 ,-Ft 390 ,-Ft 390 ,-Ft 390 ,-Ft 390 ,-Ft 450 ,-Ft

desszertek 14.1 14.2 14.3 14.4 14.5 14.6 14.7 14.8

Csokis almás palacsinta Mazsolás túrós palacsinta vanília/csoki öntettel Fagylaltkehely Colorado sajttorta erdei gyümölcsraguval Mogyorókrémmel töltött palacsinta Brownie (vaníliafagylalt, karamellöntet) Palacsinta ízes/kakaós Somlói galuska

i

UJ

i

UJ

i

UJ

750 ,-Ft 750 ,-Ft 750 ,-Ft 950 ,-Ft 650 ,-Ft 850 ,-Ft 600 ,-Ft 850 ,-Ft

ÖNTETEK 15.1 15.2 15.3 15.4 15.5 15.6

Fokhagymás tejfölös / kapros tejfölös Buffalo (csípõs) Cheddar sajtszósz Ranch (majonézes, joghurtos, fokhagymás, fûszeres) Mézes-mustáros BBQ

i

UJ

i

UJ

350 ,-Ft 350 ,-Ft 450 ,-Ft 350 ,-Ft 350 ,-Ft 350 ,-Ft

®

STEAKHOUSE

ITALOK Csapolt sörök Soproni Ászok Krusovice Cerne

0,3l pohár

0,5l korsó

290 Ft 350 Ft

490 Ft 570 Ft

Üveges sörök Heineken Gösser alkoholmentes Gösser citromos Gösser alkoholmentes citromos Edelweiss szûretlen búzasör Soproni 1895 Strongbow Apple Ciders

Whiskey-k Johnnie Walker Red Label Jack Daniel’s Jack Daniel’s Honey Jim Beam Famous Grouse Skotch Chivas Regal 12 years

Tequilák Tequila Sierra Silver El Jimados Reposado

Konyakok, borpárlatok Metaxa *** Metaxa ***** Hennessy V.S.

Gin Gordon’s

Rum Bacardi Carta Blanca

Keserûlikõrök-Aperitif Zwack Unicum Zwack Unicum Szilva Jagermeister Martini Bianco

Vodka Finlandia

4 cl 590 Ft 600 Ft 600 Ft 590 Ft 590 Ft 990 Ft

2 cl 295 Ft 300 Ft 300 Ft 295 Ft 295 Ft 495 Ft

4 cl 590 Ft 670 Ft

2 cl 295 Ft 335 Ft

4 cl 590 Ft 690 Ft 980 Ft

2 cl 295 Ft 345 Ft 490 Ft

4 cl 550 Ft

2 cl 275 Ft

4 cl 590 Ft

2 cl 295 Ft

4 cl 590 Ft 590 Ft 590 Ft

2 cl 295 Ft 295 Ft 295 Ft

4 cl 450 Ft

980 Ft 1140 Ft 1 üveg 390 Ft 390 Ft 390 Ft 390 Ft 690 Ft 550 Ft 390 Ft

0,33 l 0,33 l 0,33 l 0,33l 0,5l 0,5l 0,33l

1dl 490 Ft

1 liter

1 liter 14750 Ft 15000 Ft 15000 Ft 14750 Ft 14750 Ft 24750 Ft 1 liter 14750 Ft 16750 Ft 1 liter 14750 Ft 17250 Ft 24500 Ft 1 liter 13750 Ft 1 liter 14750 Ft 1 liter 14750 Ft 14750 Ft 14750 Ft

1 liter 4900 Ft 2 cl 225 Ft

1 liter 11250 Ft

®

STEAKHOUSE

Pálinkák-Párlatok Rézangyal 55% Meggypálinka Rézangyal 55% Szilvapálinka Rézangyal 55% Kajszibarack Demeter Sárgabarack 40% Demeter Birs 40% Demeter Bodza 40% Demeter Szomolyai Cseresznye 40% Demeter Körte 40% Demeter Meggy 40% Demeter Almapálinka 40% Demeter Szilva 40% Demeter Sárgamuskotály Szõlõ 40% Demeter Vilmoskörte 40% Demeter Szilva 50% Demeter Alma 50% Demeter Szeder 50% Irsai Olivér szõlõ 50%

Likõr Bailey’s

4 cl 950 Ft 950 Ft 950 Ft 650 Ft 790 Ft 790 Ft 650 Ft 590 Ft 650 Ft 590 Ft 590 Ft 650 Ft 650 Ft 790 Ft 790 Ft 790 Ft 790 Ft

2 cl 475 Ft 475 Ft 475 Ft 325 Ft 395 Ft 395 Ft 325 Ft 295 Ft 325 Ft 295 Ft 295 Ft 325 Ft 325 Ft 395 Ft 395 Ft 395 Ft 395 Ft

1 liter 23750 Ft 23750 Ft 23750 Ft 16250 Ft 19750 Ft 19750 Ft 16250 Ft 14750 Ft 16250 Ft 14750 Ft 14750 Ft 16250 Ft 16250 Ft 19750 Ft 19750 Ft 19750 Ft 19750 Ft

4 cl 600 Ft

2 cl 300 Ft

1 liter 15000 Ft

Pezsgõk 3750 Ft/palack 1800 Ft/palack 1800 Ft/palack

Hungária Extra Dry Törley Charmant Doux Törley Gála

Üdítõk Coca Cola, Coca Cola Light Fanta Kinley Gyömbér/Tonic Sprite Cappy rostoslé (narancs, alma, õszibarack) Nestea citrom/barack NaturAqua ásványvíz (savas, szénsavmentes) NaturAqua ásványvíz (savas, szénsavmentes) Burn energiaital

0,25l 0,25l 0,25l 0,25l 0,2l 0,25l 0,25l 0,75l 0,25l

1 üveg 290 Ft 290 Ft 290 Ft 290 Ft 310 Ft 310 Ft 270 Ft 470 Ft 550 Ft

Kávéféleségek Eszpresszó kávé / Hosszú kávé Cappucino Latte Machiato Jeges kávé Koffeinmentes kávé Forró tea Forró csoki (fehér, classic)

1270 adagFt 350 Ft 450 Ft 590 Ft 290 Ft 290 Ft 450 Ft

®

STEAKHOUSE

Borok Villány Bock Royal Cuvée Villány Bock Ermitage Gere Cabernet Sauvignon Gere Kopar

0,75l 0,75l 0,75l 0,75l

Szekszárd Heimann Merlot Sebestyén Kadarka

0,75l 0,75l

Tokaj Béres Hárslevelû Béres Magita Cuvée Béres Tokaji Száraz Szamorodni Béres Tokaji Édes Szamorodni Béres Tokaji Aszú 3 puttonyos

0,75l 0,5l 0,5l 0,5l 0,5l

Etyek Nyakas Budai Chardonnay Konyári Cabernet Sauvignon Konyári Rosé Balatonlelle Szeremley Szemelt Rizling

0,75l 0,75l 0,75l 0,75l

Eger Gál Tibor Egri Bikavér Thummerer Tréfli Cuvée

0,75l 0,75l

1 dl

palack

-

5900 Ft 4425 Ft 5300 Ft 9250 Ft

1 dl

palack

490 Ft

3600 Ft 3675 Ft

1 dl

palack

350 Ft -

2625 Ft 3950 Ft 2450 Ft 2950 Ft 3950 Ft

1 dl

palack

290 Ft 350 Ft 380 Ft

2175 Ft 3300 Ft 2625 Ft 2850 Ft

1 dl

palack

470 Ft

4275 Ft 3525 Ft