Ezt a képet teljessé e letûnt világ ízeivel tehetjük. Feltárjuk most tehát - DEAD OR ALIVE - e korszak ételeit, zamatát

®

STEAKHOUSE

Ez itt már COLORADO. A szívesen látott vendégek, vándorok földje, ahol a vadnyugat szabad világa, a poros kisvárosok hangulata, a régi saloonok törvényen kívüliekkel, aranyásókkal, hamiskártyásokkal telt képe könnyen rabul ejti az ide betévedôket. Ezt a képet teljessé e letûnt világ ízeivel tehetjük. Feltárjuk most tehát - DEAD OR ALIVE e korszak ételeit, zamatát.

Aki segít:

Porkoláb László

Halkó Szabolcs

Konyhafônök

Üzletvezetô

Üzemeltetô: Irány Colorado Kft. Nyíregyháza, Blaha Lujza stny. 4-6. III. kategória

®

STEAKHOUSE

BILLY, A KÖLYÖK Henry McCarty néven született 1859-ben, New Yorkban, később az özvegy édesanyjával nyugatra költöztek. Mikor az anyja újra házasodott, felvette mostohaapja nevét, majd később ezt a nevet William H. Bonney-ra változtatta. Ettől kezdve Billy, a kölyök néven ismerték. Első bűncselekményét, egy kis összegű lopást 15 évesen, Silver Cityben követte el. Ezután Arizonába szökött. Egy kocsmai összeszólalkozás közben lelőtte „Windy" Cahillt 1877. augusztus 17-én, és újra menekülni kényszerült, ezúttal vissza Új Mexikóba. Új Mexikóban Billy belesodródott egy rivális kereskedők között dúló konfliktusba, amely hamarosan kemény csatározásokba torkollott. Tizenhét évesen elszegődött Tunstall-McSween „rendcsináló" gárdáihoz. A fegyveres harcokban hamarosan kitűnt a félelmet nem ismerő jellemével, s mellesleg kitűnő lövésznek bizonyult. Billy részt vett William Brady Sheriff csapdába ejtésében és megölésében 1878. április 1-én, Lincolnban. 1879 és 1880 között marhákat lopott a Texasi Panhandle-ben. 1880. decemberében egy tűzharcot követően Pat Garrett Sheriff letartóztatta. Billyt elítélték Brady Sheriff meggyilkolásáért, és 1881. április 28-án kötél általi halálra ítélték. Billy-nek a kivégzése előtti napon sikerült megszöknie cellájából, miután megölte az őröket és egy sheriff helyettest is. Szökése után Pat Garrett Sheriff végig az ekkor 21 éves Billy nyomában volt, s 1881. július 14-én sikerült rátalálnia egy régi katonai erődben. Garrett a régi erőd egyik elsötétített szobájában végzett Billy-vel. A Sheriff két lövése azonnal megölte Billyt. Billy hírneve az évek során egyre csak emelkedett a róla megjelenő ponyvaregény-történetek hatására, amelyek hősként állították be. Valójában saját maga négy embert ölt meg, és résztvett számos más személy meggyilkolásában. Több szarvasmarha lopás is a lelkén szárad, viszont sohasem rabolt bankot, üzletet vagy postakocsit. Általában sokan szerették, de pokoli természete volt. A híres bandita legendáját sokak szerint nem érdemelte ki.

A vadnyugat "hősei", bármi hajtotta is őket egyénenként, végeredményben törvényeknek engedelmeskedtek. A törvényen kívüliek a törvény emberei voltak. Annak a törvénynek a megtestesítői, amely az aranyon kívül semmit sem tisztelt.

®

STEAKHOUSE

Specialitások 1.1 Colorado tál 2 személyre (sertéstekercs bundázva, baconnalv csemegeuborkával-lilahagymával-sajttal töltve, párizsi pulykamell,rántott sertésborda cigánypecsenye kakastaréjjal, tükörtojás, vaslapon sült csirkemell, rántott kelvirág lapcsánka, rántott sajt, párolt rizs, hasábburgonya,grill zöldség, vegyes vágott)

4990 ,-Ft v

1.2 Buffalo Steak /50 dkg bélszínbôl/ (dupla steak szelet barnamártással, steak v burgonyával)

6990 ,-Ft vv v 3890 ,-Ft v

1.3 Navaho (bélszíncsíkok, füstölt szalonna, sonka, tejszín, csemege uborka, v hagyma) 1.4 Néma mennydörgés (vaslapon sült mustáros flekken tehéntúrós sztrapacskával) 1.5 Grizzly medve kedvence /10dkg/ (pisztráng roston citromfû mártással)

2490 ,-Ft

990 Ft/10dkg

1.6 Prérikrumpli (egyben fõtt burgonya, darálthúsos raguval, füstölt sajttal, v zöldborsmártással leöntve)

2150 ,-Ft v

1.7 Vadnyugati chilisbab

1470 ,-Ft

1.8 Szelidített chilisbab (tejföllel, füstölt sajttal)

1770 ,-Ft

1.9 Törzsfônök étke két személyre (sertéscsülök Pékné módra)

4850 ,-Ft

1.10 Részeges marhapörkölt préritésztával (vörösboros marhapörkölt, galuskával)

2140 ,-Ft

1.11 A Békebíró serpenyôje (lapcsánkába bújtatott marha mexikói módra, sajttal, v tejföllel)

2690 ,-Ft vv

1.12 Mexikói csirke buritto (tortillába tekert csirkemell csíkok mexikói salátával)

1870 ,-Ft

1.13 Csirketál (vödrös csirke) 2 személyre (kukoricabundás csirkefalatok 3 féle szósszal, 3 db csirkeszárny, 3 db csirkecombrész, 3 db csirkemell falatka, hasábburgonya)

3290 ,-Ft

1.14 Aranyásók kedvence (sonkás tojáslepénybe bújtatott sertéstarja, sertéskaraj, csirkemell, hasábburgonya)

2890 ,-Ft

®

STEAKHOUSE

hideg-MELEG elôételek 2.1 Tatárbeefsteak

2850 ,-Ft

2.2 Texasi csirkehúsos saláta (csirkemell, uborka, paradicsom, póréhagyma, v pirított kenyérkockák, fôtt tojás, pikáns öntet)

1270 ,-Ft vv

2.3 Burgonya saláta snidlinges majonézzel

790 ,-Ft

2.4 Majonézes jércemell saláta

1170 ,-Ft

2.5 Éhenkórász saláta (sonka, sajt, uborka, paprika, paradicsom, lilahagyma, saláta, tárkonyecet, fokhagymás-joghurtos öntet)

1270 ,-Ft

2.6 Kapros túróval töltött gombafejek tartárral

1140 ,-Ft

2.7 Fûszeres BBQ csirkeszárnyak (3db egész csirkeszárny BBQ szósszal) v 2.8 Cowboy lepény (lapcsánka)

1280 ,-Ft vv 750 ,-Ft

2.9 Cow-girl (lapcsánka sajttal-tejföllel)

980 ,-Ft

levesek 3.1 Eperkrémleves vaníliafagyival csészében

650 ,-Ft

3.2 Tejszínes erdei gombaleves csészében

650 ,-Ft

3.3 Erôleves tojással csészében

600 ,-Ft

3.4 Francia hagymaleves pirítóssal csészében

650 ,-Ft

3.5 Sajtleves pirítóssal csészében

750 ,-Ft

3.6 Szatmári jérceleves csigatésztával fazékban

870 ,-Ft

3.7 Orjaleves fazékban

950 ,-Ft

3.8 Marhagulyás bográcsban

1270 ,-Ft

3.9 Babgulyás marhahúsból Spencer módra (lilahagymával, tejföllel)

1470 ,-Ft

®

STEAKHOUSE

HAMBURGEREK 4.1 Mexikói (húspogácsa, sajt, kukorica, sült hagyma, zöldpaprika, saláta, tartármártás)

1290 ,-Ft

4.2 Uncle Bill (húspogácsa, sajt, sült sonka, káposzta, paradicsom, saláta, BBQ mártás)

1350 ,-Ft

4.3 Colorado (húspogácsa, sajt, savanyúság, sonka, sajtkrém, saláta, tartármártás)

1290 ,-Ft

4.4 Jack Daniels (húspogácsa, sajt, sült tarja, lilahagyma, torma, saláta, amerikai mártás)

1390 ,-Ft

4.5 Clint Eastwood (húspogácsa, sajt, tükörtojás, kakukkfû, gomba, saláta, amerikai mártás)

1320 ,-Ft

4.6 Spencer Tracy (dupla húspogácsa, sajt, hagyma, paradicsomos bab, sült bacon, saláta, BBQ mártás)

1780 ,-Ft

4.7 Texas (húspogácsa, sajt, paradicsom, erõs paprika, póréhagyma, saláta, metélõhagymás tartármártás)

1290 ,-Ft

4.8 Becca (húspogácsa, sajt, citrom, fokhagyma, zöldpaprika, saláta, mézes mustáros öntet)

1290 ,-Ft

®

STEAKHOUSE

marhasteakek (mindegyik steak szelet 25 dkg bélszínbôl készül) 5.1 Jack Daniels (bélszín, gyöngyhagyma, whisky, barnamártás)

4450 ,-Ft

5.2 Cowboy (bélszín chilisbabbal körítve)

4850 ,-Ft

5.3 Sheriff (bélszín, rókagomba, vörösbor, barnamártás)

4450 ,-Ft

5.4 Golden (bélszín, áfonyadzsemes Tokaji aszús barnamártásban)

4450 ,-Ft

5.5 Oklahoma (bélszín, brandy, lilahagyma, bacon, barnamártás)

4450 ,-Ft

5.6 Grand Canyon (bélszín, libamáj, tejszín, gomba, kapor)

5170 ,-Ft

5.7 Puskaporos (bélszín chili szósszal, tarkabors kéregben)

4750 ,-Ft

5.8 Csingacsguk szelet borsmártásban (bélszín, tejszínes zöldborsmártással)

4990 ,-Ft

5.90 Nyomkeresõ Bélszínlángos (bélszín, grill kukorica, csípõs szósszal)

4850 ,-Ft

5.10 Vadölõ Steak (bélszín, torma, áfonya)

4450 ,-Ft

®

STEAKHOUSE

sertéshúsból készült ÉTELEK 6.1 Az Ezüst-tó kincse (bundázott seréskaraj metélôhagymás túróval töltve)

2270 ,-Ft

6.2 Winnetou kedvence (rántott sertésszûz snidlinges-majonézes burgonyasalátával körítve)

2890 ,-Ft

6.3 Billy ökle (sertésflekken, füstölt kolbász, lecsó, borsó, bab, gomba)

1870 ,-Ft

6.4 Borda Fehér Szarvas módra (sertéskaraj, füstölt szalonna, paprikás, gombás, tejfölös mártással)

1920 ,-Ft

6.5 Cowboyok kincse (sertéstarjába rejtett szalonna, sonka, gomba, hagyma, tojás, v zöldborsó, füstölt sajt)

1890 ,-Ft v

6.6 Hamiskártyások pecsenyéje (sertéskaraj, kolbász, hagyma, füstölt sajt fóliába v tekerve, paprikás mártással)

1970 ,-Ft v

6.7 A hét mesterlövész vacsorája (sertéskaraj három tükörtojással)

1850 ,-Ft

6.8 Manitu bocskora (sertéskaraj roston sütve, pirított gombával, sonkával-sajttal) v 6.9 Misszionáriusok étke (bundázott sertéskaraj aszaltszilvával, camambert sajttal töltve, áfonyaszósszal)

1870 ,-Ft v 2270 ,-Ft

6.10 Prérihagymás flekken

1850 ,-Ft

6.11 Sárkánypecsenye (natúr tarja, erôs fûszeres mártással)

1850 ,-Ft v 2070 ,-Ft

6.12 Szûzpecsenye bôrharisnyában (sertésszûzpecsenye roston baconszalonnába göngyölve) 6.13 Telepesek kedvence (rántott sertésborda)

1650 ,-Ft

6.14 Vonatrabló pecsenye (sertés flekken, fokhagyma, szalonnataréj)

1690 ,-Ft

6.15 Borzongás a prérin (sertésborda lapcsánka masszában sütve, sajttal-tejföllel)

2470 ,-Ft v 1870 ,-Ft

6.16 A Sziú legenda (rántott sertéskaraj baconnal, lilahagymával, csemegeuborkával, füstölt sajttal töltve)

®

STEAKHOUSE

Szárnyasok 7.1 Bankrabló hús (csirkenyárs szalonnával, hagymával, kolbásszal, kukoricával)

1870 ,-Ft

7.2 Brokkolis pulykamell pisztolycsôbôl lôve (pulykamell csõben sütve brokkolival, besamellel)

2190 ,-Ft

7.3 Camambert sajttal töltött pulykamell (bundázva, áfonyával)

1970 ,-Ft

7.4 Eldorádói csirkemellfilé (vaslapon sült csirkemell tejszínes gombamártással)

1820 ,-Ft

7.5 Kanadai pulyka juharsziruppal (roston sült pulykamell)

1870 ,-Ft

7.6 Kentucky fûszervajas csirkemell (csirkemellfilé fûszervajjal-sajttal töltve, bundázva)

1790 ,-Ft

7.7 Kispisztoly kedvence (csirkemell, bacon, sajt, gomba fokhagymás bundában)

1970 ,-Ft

7.8 Mary-Ann kedvence (csirkemell sajttal-sonkával töltve, bundázva)

1970 ,-Ft

7.9 McKenna aranya (szezámmagos rántott csirkemell)

1690 ,-Ft

7.10 Roston sült csirkemell Mississippi módra (sajtmártással)

1790 ,-Ft

7.11 Lávakõrõl pattant csirkemell

1370 ,-Ft

7.12 Apacsok étke (mézes - chilis csirkemellcsíkok)

1690 ,-Ft

7.13 "A Jó, a Rossz és a Csúf" (roston, párizsi és rántott csirkemell)

1780 ,-Ft

Vegetáriánus

és

kímélô ételek 8.1 Aranyrögös burgonya túróval (snidlinges-tejfölös-túrós töltött burgonya szezámmaggal)

980 ,-Ft

8.2 Hatlövetû zöldségtál (sajt, grill zöldség besamel mártással csõben sütve)

1270 ,-Ft

8.3 Rántott karfiol tartármártással

1070 ,-Ft

8.4 Rántott camambert áfonyával

1830 ,-Ft

8.5 Rántott sajt (tartármártással)

1590 ,-Ft

8.6 Pocahontas álma (dijoni mustáros csirkemell, friss kerti salátával)

2270 ,-Ft

®

STEAKHOUSE

HALÉTELEK 9.1 2 személyes halfatányéros (sügérfilé roston, pisztráng egészben sütve, pontypatkó Orly módra, harcsafilé rántva, kapros-fokhagymás burgonyagerezd, friss kerti saláta)

4750 ,-Ft

9.2 Ponythalászlé (korhelyesen +250 Ft)

1170 ,-Ft

9.3 Harcsahalászlé (korhelyesen +250 Ft)

1490 ,-Ft

9.4 Vegyeshalászlé (korhelyesen +250 Ft)

1350 ,-Ft

9.5 Harcsafilé rántva

1980 ,-Ft

9.6 Pontypatkó Orly módra

1470 ,-Ft

9.7 Harcsafilé roston kapros-tejszínes mártással

2170 ,-Ft

9.8 Vajas-fokhagymás sügérfilé roston

2290 ,-Ft

9.9 Harcsapaprikás túróscsuszával

2970 ,-Ft

9.10 Pisztráng roston salátaágyon

1150 Ft/10dkg

TÉSZTAÉTELEK 10.1 Kapros-túrós sztrapacska

1650 ,-Ft

10.2 Túrós csusza

1650 ,-Ft

10.3 Bolognai spagetti

1490 ,-Ft

10.4 Carbonara spagetti

1890 ,-Ft

®

STEAKHOUSE

gyermek menük 11.1 11.2 11.3

Indiánlány kedvence (rántott sajt hasábburgonyával, mogyorókrémes palacsinta) Lucky Luke (párizsi csirkemellcsíkok hasábburgonyával, túró gombóc) Kicsi Rita (sajtos göndörvirsli mosolygósburgonyával, mustár, ketchup, majonéz, csíkos palacsinta)

1170 ,-Ft 1170 ,-Ft 1170 ,-Ft

KÖRETEK 12.1 Burgonyapüré

490 ,-Ft

12.2 Dollárchips (karikaburgonya)

490 ,-Ft

12.3 Grillezett kerti zöldségek (karfiol, brokkoli, bébirépa, cukkini, padlizsán, zöldbab, lilahagyma, paprika, bébikukorica)

850 ,-Ft

12.4 Hasábburgonya

490 ,-Ft

12.5 Krokett

490 ,-Ft

12.6 Párolt rizs

490 ,-Ft

12.7 Rizi-bizi

490 ,-Ft

12.8 Préritészta (galuska)

490 ,-Ft

12.9 Steak krumpli

490 ,-Ft

12.10 Vegyesköret (fél adag hasábburgonya, fél adag rizs)

490 ,-Ft

12.11 Vajas-petrezselymes burgonya

490 ,-Ft

®

STEAKHOUSE

saláták 13.1 13.2 13.3 13.4 13.5 13.6 13.7 13.8 13.9

Friss vegyes saláta Paradicsom saláta (hagymás dresszinggel) Uborka saláta Tejfölös uborkasaláta Káposzta saláta Ecetes paprika Csemege uborka Vegyesvágott Kovászos uborka

590 ,-Ft 390 ,-Ft 390 ,-Ft 450 ,-Ft 390 ,-Ft 390 ,-Ft 390 ,-Ft 390 ,-Ft 450 ,-Ft

desszertek 14.1 Amerikai palacsinta (vastagtésztás palacsinta juharsziruppal)

750 ,-Ft

14.2 Csokis almás palacsinta

750 ,-Ft

14.3 Mazsolás túrós palacsinta vanília/csoki öntettel

750 ,-Ft

14.4 Fagylaltkehely

750 ,-Ft

14.5 Gundel palacsinta flambírozva

950 ,-Ft

14.6 Mogyorókrémmel töltött palacsinta

650 ,-Ft

14.7 Batyus almás palacsinta vaníliás öntettel

850 ,-Ft

14.8 Somlói galuska

850 ,-Ft

14.9 Házi túrógombóc édestejföllel

850 ,-Ft

14.10 Almatallér édesköntösben

650 ,-Ft

14.11 Palacsinta ízes/kakaós

600 ,-Ft

ÖNTETEK 15.1 15.2 15.3 15.4 15.5 15.6 15.7 15.8

Fokhagymás tejfölös / kapros tejfölös Ketchup Majonéz Tartármártás Tejföl Mézes-mustáros BBQ Chili mártás

250 ,-Ft 200 ,-Ft 200 ,-Ft 250 ,-Ft 200 ,-Ft 250 ,-Ft 350 ,-Ft 250 ,-Ft

®

STEAKHOUSE

ITALOK Csapolt sörök Soproni Ászok Soproni Fekete Démon

0,3l pohár 290 Ft 320 Ft

0,5l korsó 490 Ft 520 Ft

Üveges sörök Heineken Gösser alkoholmentes Gösser citromos

Whiskey-k Johnnie Walker Red Label Jack Daniel’s Jim Beam Famous Grouse Skotch Chivas Regal 12 years

Tequilák Tequila Sierra Silver El Jimados Reposado

Konyakok, borpárlatok Metaxa *** Metaxa ***** Hennessy V.S.

Gin Gordon’s

Rum Bacardi Carta Blanca

Keserûlikõrök-Aperitif Zwack Unicum Jagermeister Martini Bianco

Vodka Finlandia

1 liter 980 Ft 1040 Ft 1 üveg 390 Ft 390 Ft 390 Ft

0,33 l 0,33 l 0,33 l

4 cl

2 cl

1 liter

590 Ft 600 Ft 590 Ft 590 Ft 990 Ft

295 Ft 300 Ft 295 Ft 295 Ft 495 Ft

14750 Ft 15000 Ft 14750 Ft 14750 Ft 24750 Ft

4 cl

2 cl

1 liter

590 Ft 670 Ft

295 Ft 335 Ft

14750 Ft 16750 Ft

4 cl

2 cl

1 liter

590 Ft 690 Ft 980 Ft

295 Ft 345 Ft 490 Ft

14750 Ft 17250 Ft 24500 Ft

4 cl

2 cl

1 liter

550 Ft

275 Ft

13750 Ft

4 cl

2 cl

1 liter

590 Ft

295 Ft

14750 Ft

4 cl

2 cl

1 liter

590 Ft 295 Ft 14750 Ft 590 Ft 295 Ft 14750 Ft 1dl 490 Ft 1 liter 4900 Ft 4 cl

2 cl

1 liter

450 Ft

225 Ft

11250 Ft

®

STEAKHOUSE

Pálinkák-Párlatok Rézangyal 55% Meggypálinka Rézangyal 55% Szilvapálinka Rézangyal 55% Kajszibarack Demeter Sárgabarack Demeter Birs Demeter Bodza Demeter Szomolyai Cseresznye Demeter Körte Demeter Meggy Demeter Almapálinka Demeter Szilva Demeter Sárgamuskotály Szõlõ Demeter Vilmoskörte

Likõr Bailey’s

4 cl

2 cl

1 liter

950 Ft 950 Ft 950 Ft 650 Ft 790 Ft 790 Ft 650 Ft 590 Ft 650 Ft 590 Ft 590 Ft 650 Ft 650 Ft



4 cl

2 cl

1 liter

600 Ft

300 Ft

15000 Ft

Pezsgõk 3750 Ft/palack 1800 Ft/palack 1800 Ft/palack

Hungária Extra Dry Törley Charmant Doux Törley Gála

Üveges üdítõk Coca Cola, Coca Cola Light Fanta Kinley Gyömbér/Tonic Sprite Cappy rostoslé (narancs, alma, õszibarack) Nestea citrom/barack NaturAqua ásványvíz (savas, szénsavmentes) NaturAqua ásványvíz (savas, szénsavmentes)

Kávéféleségek Eszpresszó kávé Cappucino Jeges kávé Forró tea

0,25l 0,25l 0,25l 0,25l 0,2l 0,25l 0,25l 0,75l

1 üveg 290 Ft 290 Ft 290 Ft 290 Ft 310 Ft 310 Ft 270 Ft 470 Ft 1 adag 270 Ft 350 Ft 490 Ft 290 Ft

®

STEAKHOUSE

Borok Villány Bock Royal Cuvée Villány Bock Ermitage Gere Cabernet Sauvignon

0,75l 0,75l 0,75l

Szekszárd Heimann Merlot Sebestyén Kadarka Thummerer Tréfli Cuvée

0,75l 0,75l 0,75l

Tokaj Béres Hárslevelû Béres Magita Cuvée Béres Tokaji Száraz Szamorodni Béres Tokaji Édes Szamorodni Béres Tokaji Aszú 3 puttonyos

0,75l 0,5l 0,5l 0,5l 0,5l

Etyek Nyakas Budai Chardonnay Konyári Cabernet Sauvignon Konyári Rosé Balatonlelle Szeremley Szemelt Rizling

0,75l 0,75l 0,75l 0,75l

Eger Gál Tibor Egri Bikavér

0,75l

1 dl

palack

-

5900 Ft 4425 Ft 5300 Ft

1 dl

palack

490 Ft 470 Ft

3600 Ft 3675 Ft 3525 Ft

1 dl

palack

350 Ft -

2625 Ft 3950 Ft 2450 Ft 2950 Ft 3950 Ft

1 dl

palack

290 Ft 350 Ft 380 Ft

2175 Ft 3300 Ft 2625 Ft 2850 Ft

1 dl

palack

-

4275 Ft

®

STEAKHOUSE

BUTCH CASSIDY ÉS A SUNDANCE KÖLYÖK: Robert Leroy Parker alias „Butch Cassidy" 1866-ban született, miután a szülei Utah államban telepedtek le. Tizenéves korában nagy hatással volt rá Mike Cassidy marhatolvaj, aki megtanította a pisztoly használatára, lovagolni, lasszózni és a későbbiekben nagy hasznát vett különböző lótolvajlási trükkökre. Miután elutazott Cassidy-vel a coloradoi Telluride-be, Butch csatlakozott a Tom McCarty és Matt Warner bankrabló pároshoz. 1887-ben részt vett egy meghiúsult vonatrablásban, de ez a kudarc azért nem szegte kedvét és kirabolt egy pár bankot Denverben és Telluride-ban. Először a George Cassidy nevet használta, de miután egy mészárosnál dolgozott Rock Springsben, Wyomingban, ráragadt a Butch Cassidy név, amely már végig kísérte őt egész életében. Butch dolgozott, mint bányász, hentes, marhapásztor (cowboy), de hamarosan áttért a törvényen kívüli oldalra. Egy Utah, Colorado és Wyoming határán fekvő, a törvényen kívüliek által felállított hegyi táborban, Brown's Hole-ban találkozott Harry Longabaugh-val, ismertebb nevén „a Sundance kölyökkel" és a hírhedt Wild Bunch banda többi tagjával. 1892-ben marhatolvajlás miatt két évre ítélték. Szabadulása után visszatért Brown's Hole-ba, és pár banditát gyűjtve elkezdte az öt évig tartó bank- és vonatrablás sorozatát. Wyoming és Dél-kelet Utah mély canyonjaiban megbújva intézték a támadásaikat a vonatok ellen. 1901. szeptemberében, Butch és két másik társa kirabolta a First National Bankot Winnemucca-ban, Nevadában, 32000 $-t zsákmányolva. Ezek után Forth Worth-ban, Texasban húzódtak meg, s amíg ott voltak Butch, Sundance és a banda néhány tagja lefényképeztette magát. Butch pimaszul elküldte a képet a Winnemucca-i banknak, megköszönve tulajdonosainak a nagy szajrét. A kép később nyomra vezette a híres Pinkerton iroda detektívjeit. 1901 végén, Butch, Sundance és Sundance szeretője Etta Place áthajóztak Dél-Amerikába, ahol feltételezések szerint egy ranchet irányítottak, mielőtt újra elkezdtek bankokat és vonatokat rabolni. 1908-ban, Bolíviában haltak meg, és a legenda szerint bolíviai katonák ölték meg őket, miután kiraboltak egy aranybányát. Fennmaradt egy másik verzió is, miszerint a két férfi visszatért az Egyesült Államokba. Úgy tudják, hogy 1925-ben Butch meglátogatta a családját Utah-ban; egy másik teória szerint zsoldosként szolgált a Mexicói Forradalomban, és ezután Spokane-ben Washington Államban telepedett le William T. Phillips álnév alatt, és ott halt meg 1937-ben. Sundance elvette Ettát feleségül, és évekig Mexikóban és Új Mexikóban éltek. 1957-ben halt meg 96 éves korában.


®

STEAKHOUSE

JESSE & FRANK JAMES: A Missouriból származó James fivérek voltak a leghíresebb banditák az amerikai vadnyugaton. Frank 1843-tól 1915-ig, Jesse 1847 és 1882 között élt. Hosszú a bűnlajstromuk rablásokból és a gyilkosságokból. A déli államokkal szimpatizáltak a polgárháború alatt. Frank egy déli szabadcsapathoz csatlakozott, amely a KansasMissouri határvidéken portyázott. Frank itt kötött barátságot Cole Youngerrel. Jesse ezalatt a „Bloody Bill" lázadóknál harcolt. Mindkét csapat fosztogatott a rabszolgatartás-ellenes városokban, rajtaütöttek az északiak csapatain, így a háború alatt sikerült elsajátítaniuk a rablás fortélyait. Jesse az egyik csatában súlyosan megsebesült. Felépülése után, 1866. február 13-án, Frankkel kiraboltak egy bankot Liberty-ben, Missouri államban, miközben lelőttek egy bámészkodót. Cole Younger néhány testvérével együtt csatlakozott a James fiúkhoz, és így megalakult a James Banda. Iowa-tól Alabamán keresztül egészen Texas-ig folytatták a bankrablásokat, és 1873-tól elkezdtek vonatokat is rabolni, emellett még fosztogattak postakocsikat, üzleteket sőt még magánszemélyeket is. A banda hamarosan a regényírók fantáziájának tárgyává vált, s hősökként tüntették fel őket a kalandregények olvasói számára. Az emberek szimpátiája tovább növekedett, miután az őket üldöző békebírók, hogy elkapják őket, dinamitot dobtak szüleik házára. A légnyomás leszakította az édesanyjuk karját, és megölte Jesse nyolc éves féltestvérét. 1876. szeptemberében megpróbálták kirabolni a Minnesota állambeli Northfield város First National Bankját. Ez a lépés végzetesnek bizonyult. Cole-t, Jim-et és Bob Youngert elfogták és életfogytiglani fegyházra ítélték. A James fiúknak sikerült megmenekülniük. Három évig Nashville-ben, Tennessee államban húzódtak meg, majd egy új bandában tűntek fel. Az első rablásuk 1879. októberében történt, amikor egy vonatot sikerült kifosztaniuk. Számos gyilkosság és rablás után 5000 $-os vérdíjat tűztek ki a fejükre. Az egyik bandatag, Robert Ford, Jesse ellen fordult, és lelőtte őt a vérdíj fejében, 1882. április 3-án, mialatt Jesse felállt egy székre, hogy megigazítson egy képet a szobája falán. Hónapokkal később Frank feladta magát. Habár három, külön lefojtatott tárgyalás is volt a rablások és a gyilkosságok ügyében, végül nem tudták rábizonyítani a bűnösségét, s felmentették. 1915-ig a hátralévő éveit egy családi farmon töltötte, és ugyanabban a szobában halt meg, amelyben megszületett.


®

STEAKHOUSE

WYATT EARP: Wyatt Berry Strapp Earp-ként született 1848-ban, Monmouth-ban, Illionis államban. Ő volt a leghíresebb békebíró a vadnyugaton, habár az élete nyolcvan évéből csak hat évet szolgált a törvény embereként. Több mint hat láb magas, szőke hajú és kék szemű ember volt. Megjelenésében kifogástalan személyiség, úgy tudták, hogy sohasem lépett ki az utcára kabát és nyakkendő nélkül. Az első, a jog betartatásával kapcsolatos munkáját 1870ben Lamar-ban, Új Mexikóban kapta, ahol az első számú békebírónak jelölték ki. 1871-ben azonban elhagyta a várost, miután első felesége, Urilla Sutherland meghalt tífuszban. Kansasba, Texasba, majd Új Mexikóba utazott, ahol volt szerencsejátékos, postakocsi-hajtó, bölényvadász; síneket fektetett a Union Pacific vasúttársaságnál, és természetesen dolgozott mint békebíró is. Rendőrként szolgált Wichitaban, Kansasban, és 1878-ban városi helyettes marsall lett Dodge Cityben. Itt találkozott Bat Mastersonnal és Doc Holiday-vel. Szintén itt ismerte meg későbbi második feleségét Cecelia „Mattie" Blaylock-kot. Hogy hogyan jellemezte Bat Masterson Wyatt-et: „azon kevesek egyike, akit úgy ismerek, hogy nem érez félelmet, egy csendes szerény ember, aki sohasem hangoskodik, de minden körülmények között egy hűséges barát és egyaránt veszélyes ellenség." 1879-ben a feleségével együtt Tombstone-ba, Arizona államba utaztak. Egy bányászváros, ahol nem ismerték a törvényeket. Wyatt itt csatlakozott a fivéreihez, Virgilhez, Morganhez, Jameshez, és Warrenhez. 1880-ban Virgilt a város marsalljává nevezték ki, mialatt Wyatt postakocsikat kísért. Alkalmanként bátyját is helyettesítette tisztségében. Az egyik dolog, amely kiváltotta a később jól ismert ellenszenvet az Earp fivérek és a Clantonok között, (ami tulajdonképpen fegyveres harchoz vezetett) az Wyatt vonzódása egy san franciscoi színésznőhöz, nevezetesen Josephine Sarah Marcushoz, aki egy fellépés révén került a városba. Marcus korábban az egyik Clanton fiú barátnője volt. Wyatt és Josephine egyre közelebb kerültek egymáshoz, s amikor Wyatt felesége meghalt, ő és Josie összeházasodtak. Az igazi összecsapásra az Earp testvérek és a Clantonok között 1881. október 26-án került sor, ami két Clanton fiú halálával, s Virgil és Morgan Earp sebesülésével végződött. 1882. március 28-án lelőtték Morgant, mialatt egy tombstone-i kocsmában billiárdozott. 1906-tól 1929-ig Wyatt és Josie beutazták az egész vadnyugatot, s végül Los Angelesben telepedtek le. Wyatt Earp 1929. január 13-án halt meg. 1931-ben könyv jelent meg az életéről „Wyatt Earp, a vadnyugati marsall" címen. Ezután számos Earp ellenes könyv is napvilágra került, amelyben bérgyilkosként, csalóként és hamiskártyásként tüntették fel. A vadnyugat "hősei", bármi hajtotta is őket egyénenként, végeredményben törvényeknek engedelmeskedtek. A törvényen kívüliek a törvény emberei voltak. Annak a törvénynek a megtestesítői, amely az aranyon kívül semmit sem tisztelt.

Ezt a képet teljessé e letûnt világ ízeivel tehetjük. Feltárjuk most tehát - DEAD OR ALIVE - e korszak ételeit, zamatát

Recommend Documents